5/20/2018 Higiene y Manipulacion de Alimentos

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Grupo #1 Cocineros de Primera

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Temas A Exponer Definicion de Manipulacin

Historia de la Manipulacion de Alimentos

Reglas de la Manipulacion

Limpieza e Higiene

Las Vitaminas

Los Minerales

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La antigua y la Nueva Piramide De Los Alimentos

La Rueda de los Alimentos

Definicin de Manipulador

consejos para una adecuada manipulacin

investigacin profunda de manipulacin

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Integrantes

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Ana

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Qu es la manipulacin? Es la accin y efecto de manipular con las manos o con

instrumentos los alimentos.

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Uribe Urismel

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Historia De La Manipulacin

La preocupacin del hombre por su salud ha existidodesde los primeros tiempos, interesndose, en conocerqu alimentos podan suponer un riesgo para su salud

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PRIMITIVA la mujer de pocas primitivas fue la primera en

realizar un control de los alimentos, diferenciando deforma intuitiva los alimentos dainos de los que no loeran

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RELIGIOSA

A la hora de practicar en condiciones higinicas lossacrificios de aquellos animales que se ofrecan a losdioses y proceder tras ellos, al reconocimiento de lascarnes realizado por las castas sacerdotales.

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CLSICA En la Grecia Clsica, se inici el desarrollo de normas

higinicas en la inspeccin de alimentos,especialmente la carne.

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