Inac boletin semanal 20102012
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INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR
Montevideo, 26 de octubre de 2012
IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente
1
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Información al 20 de octubre de 2012
4% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.
10% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.
6% superior a igual fecha de 2011.
Precios
Faena
BOVINOS
OVINOS
PORCINOS
EN PIE BOVINO
4ta. BALANZA BOVINO
EN PRE-DRESSING BOVINO
En el período de referencia, las divisas son un 8% mayor que igual período de 2011.
Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 8% mayor en dólares y 11% superior en volumen peso canal.
Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 5% en dólares y aumentaron un 13% en volumen peso canal , a igual período de 2011.
Neg. Concertados
Exportación
BOVINA
TOTAL DEL SECTOR
4ta. BALANZA BOVINO
EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS
OVINA
VOLUMEN
INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN
PRECIO DEL CORDERO
Montevideo, 26 de octubre de 2012
2
1.1. BOVINOS
Gráfica 1
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
FAENA DE BOVINOSal 20 de octubre de cada año
del 1 de enero al 20 de octubre de 2012
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.618.241cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.
300
600
900
1200
1500
1800
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 20 de octubre de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
1.469.797100,0
9.427
797.104
640 0,7
89.930
57.526
53.559
TOTALENERO
SETIEMBRE
33,6
41.084
2012*
OCTUBRE**
32.787
TOTAL VACAS
2.683
750.755
38.873
165.982
46,9
523.843
731.621
35.003 2,2
20,2
10.067
155.276
292.434 18,7
314.391
10,0
51,1
NOVILLOS
TERNEROS
TOTAL NOVILLOS
TOROS 21.342
47.216
% OCTUBRE**
10,6
41.7962.923
501.875 533.644 32,9
2011
%ENERO
SETIEMBRE TOTAL
10.525
VACA 6 D. 54.843 3,6 2,7
TOTAL
20.935 1,322.704 19.9451,4
104.9141.513.327 1.559.727
990
324.436
496.207
20,0
46,4 690.537
292.566
11.164
12.011
27.636
2.216
21.825
3,3
144.112
51,7
17,5 280.423
749.888
176.577
1.362
58.090
0,58.373
836.409
281.837
10,9
9,9 155.45710.512149.073
FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
159.585VAQUILLONAS
NOVILLITOS
26.788
31.769VACAS
705.791 44.964
NOVILLO JOVEN 297.648
3.464
263.571
7.875
50.095
778.319
167.005
18.266
9.572
498
NOVILLO 6 D.
100,01.618.241
0
Vacas Novillos Total
3
1.2. OVINOS
Gráfica 2
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
FAENA DE OVINOS
del 1 de enero al 20 de octubre de 2012
al 20 de octubre de cada año
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 670.255cabezas, significando las ovejas un 20%, los capones un 12% y los corderos un 62% del total.
0
100
200
300
400
500
600
700
800
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 20 de octubre de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
103.094670.255
386.798
2011
70.307
OCTUBRE** %
6.153 47.971
203.589
292
68.114
TOTAL
OVEJAS 27,3
6,5
CAPONES
2012*
125.655
13,779.000 101.98815.123
41.81831.967
0,5
100,0
2.685
5,234.816
0,42.879
20,3
FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
BORREGOS
CORDEROS
TOTAL
356.891
84.943585.312
CARNEROS
641.312
ENERO SETIEMBRE
%
2.849
10.886
316.491
TOTAL
136.196 11.219
OCTUBRE**
10.541
ENERO SETIEMBRE
192.370
11,8 86.865
60.473
4.060
62,3417.364
194
52,0
3.768
100,0744.406
4
1.3. PORCINOS
Gráfica 3
del 1 de enero al 20 de octubre de 2012
al 20 de octubre de cada añoFAENA DE PORCINOS
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 151.238cabezas, representando los cerdos un 92% del total.
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
0
50
100
150
200
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 20 de octubre de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
CERDOS
ENERO SETIEMBRE
%
138.341
TOTALENERO
SETIEMBRE
10.528127.813
OCTUBRE**
7,9
92,1131.97391,5
10.638LECHONES
100,0
11.394
143.318
707 11.345
9.695122.278
12.031 132.916 10.402151.238139.207TOTAL
8,5
100,0
1.503 12.897
TOTAL
FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
OCTUBRE**
2012* 2011
%
Cerdos Lechones Total
5
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)
1,829
Año anteriorSemana al 20/10/2012
2,090
igual respecto al valor de la semana anterior
Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 92,6% de novillos, 86,4% de vacas y 90,5% de vaquillonas.
VAQUILLONA GORDA
NOVILLO GORDO
VACA GORDA
14 al 20 de octubre de 2012
2,090
0,1% similar respecto al valor de la semana anterior
inferior respecto al valor de la semana anterior0,3%
Semana al 20/10/2012 Semana anterior Año anterior
USD/kg. USD/kg. USD/kg.
Semana anterior
1,834 1,776
Año anterior
1,9461,945 USD/kg. 1,839 USD/kg. USD/kg.
2,014 USD/kg. USD/kg. USD/kg.
Semana anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Semana al 20/10/2012
Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
2. PRECIOS
** Porcentaje de cobertura de la información:
Gráfica 4
89,5% vaquillonas
Semana al 20/10/2012Mediana
1,8515
NOVILLOS EN PIE
Vacas gordas
0,1570
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
Vaquillonas gordas
0,0977
Novillos gordos 2,0700
5,34%
97,3% novillos gordos
97,5% vacas gordas
Desviación estándar
Modo
7,51%
1,9300 4,94%
Medidas de dispersiónMedidas de posición
2,0709
Coeficiente de variación
1,9349
1,8900
0,0962
VACAS EN PIE
0
500
1000
1500
2000
2500
1,93
1,97
2,01
2,05
2,09
2,13
2,17
2,21
2,25
2,29
2,33
2,37
2,41
2,45
2,49
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
0
500
1000
1500
2000
1,61
1,65
1,69
1,73
1,77
1,81
1,85
1,89
1,93
1,97
2,01
2,05
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
Total de Kg. en pie: 9.872.458
Nº de cabezas:19.940
Total de Kg. en pie:4.782.197
Nº de cabezas:10.605
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
USD/kg. en pie USD/kg. en pie
6
2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)
Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.
USD/kg. 3,243
0,5% superior respecto al valor de la semana anterior
3,222
VACA GORDA
3,491
NOVILLO GORDO
VAQUILLONA GORDA
USD/kg.
Semana anterior
Semana anterior
USD/kg.
superior respecto al valor de la semana anterior
Semana al 20/10/2012
USD/kg.
14 al 20 de octubre de 2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Semana al 20/10/2012
1,2%
0,7%
superior respecto al valor de la semana anterior
3,449
2. PRECIOS
Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente
Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie
69,1%
Semana al 20/10/2012 Semana anterior
0,5% superior respecto al valor de la semana anterior
Semana anterior
71,5%Vaquillonas
Novillos gordos
Vacas gordas 76,9%
80,5%
99,6%
Novillos gordos 60,59%
USD/kg. 3,341 3,325
59,86%
Semana al 20/10/2012
VAQUILLONA GORDA
56,39% 56,92%
USD/kg.
Semana al 20/10/2012
Semana anterior
58,22% 58,52%
Vacas gordas
67,5%
Vaquillonas gordas
7
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)
,
USD/kg.
Semana anterior Año anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Semana al 20/10/2012
similar respecto al valor de la semana anterior
3,691 USD/kg.
NOVILLO GORDO
3,614 3,603 USD/kg.
0,3%
Semana anterior
USD/kg. USD/kg.
superior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA
Año anterior
3,485
Semana al 20/10/2012
14 al 20 de octubre de 2012
3,861
Año anterior
USD/kg. 3,862
USD/kg. 3,548
VAQUILLONA GORDA similar respecto al valor de la semana anterior
Semana anteriorSemana al 20/10/2012
3,696 USD/kg. 3,695 USD/kg.
2. PRECIOS
Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,
Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en
kilos en pie, fueron:
Gráfica 5
VACAS EN CUARTA BALANZA
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
NOVILLOS EN CUARTA BALANZA
Novillos gordos 91,9%
87,7%
89,2%
82,4%
86,1%
Vaquillonas gordas
91,6%Vacas gordas
90,1%
51,04%
Semana al 20/10/2012
Vaquillonas gordas 52,82%
54,16%Novillos gordos
Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"
Semana anterior
52,72%
50,82%
93,4%
Semana anterior
54,19%
92,2%
Vacas gordas
Año anterior
Semana al 20/10/2012
0
300
600
900
1200
Miles de kgs. en 4ta. balanza
0
400
800
1200
1600Miles de kgs. en 4ta. balanza
Total de Kg. en 4ta.:4.927.062
Nº de cabezas:18.366
Total de Kg. en 4ta.:2.166.798
Nº de cabezas:9.444
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
3,43
3,49
3,55
3,61
3,67
3,73
3,79
3,85
3,91
USD/kg. en 4ta. balanza
3,61
3,67
3,73
3,79
3,85
3,91
3,97
4,03
4,09
4,15
4,21
4,27
4,33
4,39
4,45
USD/kg. en 4ta. balanza
8
2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO
CORDERO 0,4% superior respecto al valor de la semana anterio r
USD/kg. 3,662
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
45,52%
Semana anterior
14 al 20 de octubre de 2012
44,99%
USD/kg.
Semana al 20/10/2012
Semana al 20/10/2012
95,3%91,8%
Semana anterior
Rendimiento en gancho
3,675
Porcentaje de cobertura**
2. PRECIOS
Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico
Gráfica 6
DISTRIBUCION DE FRECUENCIACORDEROS EN GANCHO
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.
0
25
50
75
100
125
3,40
3,46
3,52
3,58
3,64
3,70
3,76
3,82
3,88
3,94
Miles de kgs. en gancho
USD/kg. en gancho
Total de kg. en gancho:447.944
Total de cabezas:25.372
9
2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)
MEDIA RES NOVILLO
MEDIA RES VACA
CARCASA DE CORDERO
MEDIA RES NOVILLO/VACA
4,67
PROM.
4,35
14 al 20 de octubre de 2012
101,70 86,00
107,10131,20
92,77
91,60
78,00
USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)
5,79
PROM.MIN.
4,61
$/kg
MAX.
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
93,00 86,52
115,10
2. PRECIOS
Vaca19%
Participación porcentual:
Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):
Media res
Gráfica 7
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(Media res)
Novillo
0.76%0.72%
EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO
0.95%
Vaca Novillo/Vaca
Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
E F M A M J J A S O N D
2008 2009 2010 2011 2012
USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)
Novillo81%
Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.
10
3.1. SECTOR CARNICO
CARNE EQUINA 1,64 23.827
9.620
VOLUMEN
56,42
CARNE PORCINA
del 1 de enero al 20 de octubre de 2012
(.) 6(.) (.)
1,71 23.7745.426
3,70
01/01/2011 AL 20/10/2011
IMPORTE % VOLUMEN %
VOLUMEN FISICO E IMPORTE *
(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)
%
51.239CARNE OVINA
1,851,72
01/01/2012 AL 20/10/2012
1.131.384 81,81 1.048.755
% IMPORTE
CARNE BOVINA
2,72
PRODUCTO
178.219
53.7542,52 4,18
5.800
81,59199.699
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.
8.009
56,03
Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.383millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.
3. EXPORTACIÓN
Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos
* Cifras procesadas el 24.10.2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
100,00
CARNE DE CONEJO
221
PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL
3.926
3,11
0,14
(.)
CARNE BOVINA
15,153,30 48.177
CARNE DE AVE 11.751
PRODUCTO
MENUDENCIAS
CARNE PORCINA
CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR
21.234
TOTAL GENERAL 318.070
01/01/2011 AL 20/10/2011
11.041
PESO CANAL
100,00100,00 100,00
INGRESO PROMEDIO
0,130,07
4,15
1.670
5,80 53.289
83
1,34
0,10
18.452
232
4,42
39.348
5.120
(.)
0,56
3,06
(.) 6(.) (.)
3,019.5581,543,32
3.807
1.015
4.09712.506
353.919
01/01/2012 AL 20/10/2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO
4.869
297.204
CARNE OVINA
44.235
PRODUCTO CARNICO GENERICO
1.395
0,10
0,06
5,69
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE
61.068
7.792
45.705
(.) 3
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO
267.155
6390,07
1.285.421
5.692
0,20
38.348
2,27
366
8.039
15,39
12,38 2,77
INGRESO PROMEDIO
PESO CANAL
1.383.015
(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)
54.478
(.)
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL
1.848
13,91 39.999
0,441,61
20.140
17.276
43.801
9
11
3.2. CARNE BOVINA
3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 8
al 20 de octubre de cada año
del 1 de enero al 20 de octubre de 2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 297.204toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UnionEuropea, Mercosur e Israel concentrando el 85% del total exportado.
3. EXPORTACIÓN
FED. RUSA
29%
NAFTA
16%U.E.
MERCOSUR
12%
ISRAEL
11%
CHINA
6%
VENEZUELA
4%OTROS DEST.
6%
2012
FED. RUSA
36%
NAFTAU.E.
18%
MERCOSUR
9%
ISRAEL
8%
CHINA
4%
VENEZUELA
5% OTROS DEST.
7%
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 24.10.2012
** Cifras al 20 de octubre de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.
267.155TOTAL 280.126
OTROS DESTINOS
CANADÁ
ESTADOS UNIDOS
NAFTA 45.172
95.401
TOTAL
CHILE
MÉXICO
17.077 297.204 250.061 17.094
FEDERACION RUSA
ARGENTINA
VENEZUELA
MERCOSUR
ENERO SETIEMBRE
2.771
32.138
48.585
1.725
45.813UNION EUROPEA
7.160
25.884
129
768
REPÚBLICA POPULAR CHINA 2.110
479
817
BRASIL
PARAGUAY
32.634 2.622
1
353
1
946
11.111
20.351
ISRAEL
VENEZUELA 10.587
32.954
14.436 16.546 11.094
3 15
72
87.856
49.048
ENERO SETIEMBRE
OCTUBRE**
16
3.876
2011 (en tons. Peso canal)
DESTINO
34.539
1.407
TOTAL
920
2.953
OCTUBRE**
13.940
35.091
13
13.020
7.5453.677
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
33.044
2012*
81.909
1.495
19.920
17.4971.0491.542
10.587 13.691
18.163 16.44816.621
85.586
33.433
564 48353
2.427
15
45.387
27.292
7.232
11.879
22.076
35.256 24.680
512
1.500
2.060
10.949
11.107
22.620
14.540
831
839 20.758
849
11.926
47.814
612
11.461
12.607
Participación porcentual sobre volumen peso canal
U.E.
16% 13%18%
*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.
12
3.2. CARNE BOVINA
3.2.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 9
al 20 de octubre de cada año
del 1 de enero al 20 de octubre de 2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.131 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto conFederación Rusa e Israel representan el 85% del total exportado en dólares.
3. EXPORTACIÓN
0%
10%
20%
30%
40%
U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST.
25,7%
19,9%13,8%
13,6% 12,0%
4,0% 3,8%7,2%
29,5%
25,9%
10,9%10,4%
8,4%
4,9%3,0%
7,0% 2012 2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 24.10.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.
** Cifras al 20 de octubre de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
TOTAL 1.063.359 68.025 1.131.384 981.921 66.834 1.048.755
FEDERACION RUSA 20.847
ARGENTINA
44.951
81.204
59.392
9.961
BRASIL
(miles de dólares USA)
UNION EUROPEA 17.087
9.639 250.363
292.502290.513
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
CANADÁ
PARAGUAY
VENEZUELA
NAFTA
ESTADOS UNIDOS 11.127
153.994
73.322
5.891
145.037
2.392
2.955
3.571
48.578
84.450ISRAEL
MÉXICO 25
4.77568.54781.2117.43973.772
35.715
VENEZUELA 44.951
133.673
139
2.310
164
REPÚBLICA POPULAR CHINA
4.832
OCTUBRE** OCTUBRE**
13.462
ENERO SETIEMBRE
MERCOSUR
CHILE
1.2721.272
41.207
3.164
33.406
6
140.532
740
DESTINO
2012*
272.540
215.667
17.973
104.280
116
19.319
11.540
7.011
3.789
135.754
163
19.023
118.115
3.201
2.119
109.524
271.210
2011
6.596
31.654
51.534
43.077
47.803
6
88.021
90.089
116
296
TOTALENERO
SETIEMBRE
63.181
113.900
225.306
TOTAL
309.590
63.978
103.939
5.245
106.988
156.577
1.956
60.776
88.215
3.904
OTROS DESTINOS
37.186 29.262
85.257
2.081
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
13
3.3. CARNE OVINA
3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 10
del 1 de enero al 20 de octubre de 2012
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
al 20 de octubre de cada año
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 12.506toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 74% del total exportado.
3. EXPORTACIÓN
MERCOSUR
35%
CHINA
13%
JORDANIA
7%
LIBIA
5%
OTROS DEST.
14%
2012
MERCOSUR
25%
CHINA
18%
JORDANIA
3%
LIBIA
0,7%
OTROS DEST.
17%
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 24.10.2012
** Cifras al 20 de octubre de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.
1.994
726
272 1.643
25
3.6073.243
25
85226
598
(.)
JORDANIA 826
462
75 75
324
4.070
169
11.041
1.825
324
LIBIA
1.850
1.731
1.515
9.95012.506
598
ARGENTINA
REPÚBLICA POPULAR CHINA
UNION EUROPEA
1.371
ENERO SETIEMBRE
DESTINOOCTUBRE**
MERCOSUR
TOTAL
334
TOTAL
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
(en tons. peso canal)2011
BRASIL
2012*
1.09110.775
2.704
2.603 2.7291253.888
OCTUBRE**ENERO
SETIEMBRE
1002.603
249 1.824OTROS DESTINOS 1.575
4.347458
3.888
2.517
458
TOTAL
4.347
Participación porcentual sobre volumen peso canal
U.E.
26%
13%
U.E.
37%
14
3.3. CARNE OVINA
3.3.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 11
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
del 1 de enero al 20 de octubre de 2012
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 20 de octubre de cada año
3. EXPORTACIÓN
Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 51 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con Jordania representan el 75%del total exportado en dólares.
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%42,0%
24,9%
7,6% 7,5%4,9%
13,0%
31,1%
41,5%
10,2%
0,7%
14,1%
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 24.10.2012
** Cifras al 20 de octubre de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.
372
1.343
4.958 513 5.471
6.680
TOTAL 45.244 5.996 51.239
6.662
49.276 4.478 53.754
7.577
LIBIA 2.527 2.527
914OTROS DESTINOS 5.895 785
REPÚBLICA POPULAR CHINA 3.166 686 3.852
JORDANIA 3.791 105 3.896
3
1.343
91
12.738 19.948 2.344 22.292
88
16.608BRASIL 19.392 2.153 21.545
372
(miles de dólares USA)
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
OCTUBRE**ENERO
SETIEMBRE
16.70021.545 15.993
DESTINOTOTAL
ENERO SETIEMBRE
619
19.392 707
15.989
2012* 2011
OCTUBRE** TOTAL
2.153
UNION EUROPEA 10.472 2.266
MERCOSUR
ARGENTINA
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
0,0%
10,0%
MERCOSUR U.E. JORDANIA CHINA LIBIA OTROS DEST.
7,6% 7,5%
2,5% 0,7%
15
4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION
Gráfica 12
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
14 al 20 de octubre de 2012
El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 20.10.2012 es:
- 1,2% superior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 6,6% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011
(*) Base: semana al 03.01.09 = 100
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
110
120
130
140
150
BA
SE
:S
eman
a al
01.
01.0
9=10
0
INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H
,
SEMANA AL
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
100,0
13-Oct-2012
116,4
143,5
06-Oct-2012
01-Ene-2009
01-Ene-2012
01-Ene-201001-Ene-201122-Oct-2011
134,6134,6
132,5
130,3
INDICE
20-Oct-2012 134,1
90
100
110
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
Sem
ana
al
PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS
2009 2010 2011 2012
16
4.2. VOLUMEN
Gráfica 13
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
14 al 20 de octubre de 2012
El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 20.10.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 21,4% superior para carne bovinarefrigerada y 6,2% superior para carne bovina elaborada.
0
50
100
150
200
250
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L 20
11 =
100
INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
SEMANA
22-Oct-201120-Oct-2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
106,2121,4
INDICE ELABORADA
100,0
INDICE REFRIGERADA
100,0
0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L
INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011
REFRIGERADA ELABORADA
17