Infografía resumen nueva normativa sobre productos ibéricos
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Precinto NEGRO Fuente : BOE 1/2014, de 10 de Enero 100% ibérico De cebo De bellota ibérico ≥50% Se basa en dos criterios fundamentales, uno racial y otro de alimentación /manejo de los animales ibérico ≥50% De bellota ibérico ≥50% Un organismo garantiza el origen racial del animal De cebo de campo Se coloca un precinto inviolable en el matadero PATA NEGRA Precinto ROJO = No pueden utilizar imágenes de bellotas o de la dehesa Precinto VERDE Precinto BLANCO Artículo completo Datos de contacto
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Precinto NEGRO
Fuente : BOE 1/2014, de 10 de Enero
100%ibérico
De ceboDe bellota
ibérico≥50%
Se basa en dos criterios fundamentales, uno racial y otro de alimentación /manejo de los animales
ibérico≥50%
De bellota
ibérico≥50%
Un organismo garantiza el origen racial del animal
De cebo de campo Se coloca un precinto inviolable en el matadero
PATA
NEGRA
Precinto ROJO
=No pueden utilizar
imágenes de bellotas o de la dehesa
Precinto VERDE Precinto BLANCO
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