Informe Curtido de Piel de Conejo (1)

8/17/2019 Informe Curtido de Piel de Conejo (1)

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INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROCESOS INDUSTRIALES II

UNIVERSID D CÉS R V LLEJO

FACULTAD DE INGENIERÍAESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAL


“CURTIDO DE PIEL DE CONEJO”

INTEGRANTES:

MAMANI CAPRISTANO, Jennifer.

RIVERA RAMIREZ, Ydania Vanessa.

SULCA CARRERA, Katty Thalía

DOCENTE:

ING. NELSON RAMIREZ

HUARAZ- PERÚ

2016


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“MÉTODOS DE CONSERVACION DE

LA MATERIA PRIMA”

INTEGRANTES:

MAMANI CAPRISTANO, Jennifer Judith.RIVERA RAMIREZ, Ydania Vanessa.

SULCA CARRERA, Katty Thalía

UNIVERSID D CÉS R V LLEJO

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE


CURSO:


HUARAZ- PERÚ

2015


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INTRODUCCIÓN

El hombre ha utilizado muchos recursos para satisfacer sus necesidades, las pieles no podían ser

la excepción, y se dan en ellas los primeros intentos de conservación con tratamientos

primitivos, tales como rociar las pieles con cenizas para suavizarlas un poco y se conservaran por

más tiempo, hasta llegar a la época en que son descubiertos los taninos y utilizados para el

curtido de manera más eficiente.

La aparición de fibras sintéticas y de plásticos en el mercado desplazo en gran manera la

tradición del curtido de las pieles, al grado de abandonar la actividad por parte de pueblos o

familias completas que se dedicaban al curtido y elaboración de productos de piel.

En la búsqueda de alternativas de producción y aprovechamiento de especies animales que

tengan características adecuadas para la producción de alimentos y de subproductos

susceptibles de comercializar, es importante considerar al conejo doméstico como una especie

capaz de producir carne de excelente valor nutricional y pieles de gran calidad peletera, en poco

tiempo y a bajo costo.

Un buen curtido le da un gran valor a la piel y puede ser el factor decisivo para la compra o

rechazo de la misma. El éxito de un Curtido Artesanal depende del empleo de los materiales

adecuados, de una formula correcta y su estricto control, de las herramientas y la destreza de

los operadores y de la dedicación y el esmero en la terminación de las pieles. El curtido artesanal

requiere poca inversión, pero muchos conocimientos técnicos y capacitación.

El proceso de fabricación de una piel comprende 3 etapas: Ribera, Curtido, Engrase y

Terminación. Cada una a su vez está formada por varios procesos. El objetivo de las etapas, en

especial el del curtido es obtener la piel en las mejores condiciones y evitar que esta se dañe

antes del curtido. En la etapa del engrase (un proceso de terminación), las fibras de la piel son

lubricadas por sustancias oleosas que se depositan entre ellas, el terminado, empieza con el

secado de la piel, hace manifiesta la suavidad del cuero y deja el pelo con toda su belleza y

lozanía inherentes, todo listo para el uso.

En el presente trabajo se describe un proceso para el curtido casero de la piel de conejo el cual

se puede aplicar fácilmente y con éxito.


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OBJETIVO GENERAL.

Realizar el curtido de la piel de conejo y obtener la piel en las mejores condiciones.

Realizado mediante el curtido vegetal.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Dar a conocer algunos de los procedimientos y métodos artesanales que existen para

el curtido de pieles de conejo.


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MATERIALES

MATERIALES

½ kilo de Tara seca.

1 olla.

1 balde.

5 litros de agua

Cocina

Aceite de oliva

Jabón neutro

Piel de conejo


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PROCEDIMIENT0:

CURTIDO DE LA PIEL DE CONEJO

Paso n° 1: Se sacrifica al conejo, y se le

suspende de ambos miembros

posteriores, para luego realizar el cortede la piel y el desprendimiento de la

misma hacia abajo


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Paso n° 2: Se hierve 5 litros de

agua y se le añade la tara, lo cual

se le moverá cada cierto tiempo

Paso n° 3: Se deja hervir la tara por 30

minutos, luego se realiza el vaciado en un

recipiente para su respectivo enfriado

hasta 28 °


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Paso n° 4: Se realiza el remojado del cuero

del conejo en el agua de tara, lo cual debe

estar en un movimiento cada cierto tiempo,

ara ue el cuero se curta uniformemente.

Paso n° 5: Luego se incorpora el cuero y

la tara en un balde, donde estará

remojado durante 24 horas


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Paso n° 6: Después de 8 horas de estar

remojado el cuero tiende a ponerse cada

vez más blanco.

Paso n° 7: La apariencia del cuero después

de 16 horas


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Paso n° 8: Después de 24 horas de estar

remojado el cuero esta blanco en su

totalidad y se realiza su respectivo lavado

con jabón neutro.

Paso n° 9: Se pone a secar en la sombra

es decir donde los rayos del sol no

lleguen.


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Paso n° 10: finalmente al cuero ya seco se

le adhiere el aceite de oliva con un poco

de agua y jabón neutro y se le estira, para

la flexibilidad y fácil moldeo del cuero


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DISCUSIÓN:

Según el informe presentado por alumnos de la UNAM – 2010 “Curtido de pieles

“mencionan,” Se denomina curtido al proceso de someter las pieles de animales a una

serie de tratamientos con diversas sustancias llamadas curtientes y otras diversas

operaciones, destinadas a producir en ellas modificaciones químicas y físicas, con el fin

de convertirlas en material duradero, casi imputrescibles, apenas permeable al agua y,

a la vez, suave, elástico y flexible, ósea el cuero o la piel curtida”. Concordamos con el

concepto definido ya que se obtuvo un material flexible y ligero, se observó que este

material es duradero ya que presenta características que lo definen así.

Para Javier Muños A. el buen curtido de pieles de conejo es cuando presenta las

características de: flexibilidad (que se pueda enrollar en la mano con un pañuelo y que

al dejar en libertad tome su forma original. Sin arrugarse), no quebradiza, no presentar

rotos, estar limpia, brillantez en el pelo, perfecta adhesión del pelaje, estas

características son importantes ya que definen si se realizó correctamente el proceso

del curtido de piel de conejo. En el presente informe se obtuvieron algunas de estas

características, sin embargo se tiene en cuenta la importancia ya que la obtención del

cuero tiene un fin para nosotros.

El cuero curtido con el extracto de la hoja de tara presenta un buen grado de curtido

determinado mediante la temperatura de encogimiento 78 °C, comparables con los

cueros obtenidos a partir de extractos comerciales. Por lo tanto podemos inferir que la

hoja de tara tendría un buen potencial de comercialización, ya que esta especie sería

una fuente de taninos regionales con ciclos de obtención de cueros, de esta manera se

contribuye con el cuidado del medio ambiente ya que no es toxico a diferencia del

curtido por cromo.

Según la revista SILVATEAM. El tiempo promedio del proceso del curtido vegetal es

similar al del cromo, los productos curtidos al vegetal son más caros. Se requiere de más

destreza para poder curtir los cueros, lo cual significa que son de mejor calidad Los

colores que pueden resultar del curtido vegetal son limitados El calor directo puede

hacer que los productos de curtido vegetal se achiquen o quiebren, nosotros

concordamos con lo que menciona el autor ya que se obtuvo un cuero más reducido de

tamaño, sin embargo por la calidad es recomendable realizar este tipo de curtido.


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CONCLUSIONES:

Para obtener la piel de conejo en las mejores condiciones, éstas fueron sacadas de

tiempo en tiempo del balde. Además para generar una curtición uniforme y buena

difusión fueron aceleradas mediante movimiento del contenedor de la piel.

El aprendizaje de cada uno de los que se mencionan en este informe, es relativamente

fácil. Por lo que consideramos esta actividad accesible para que cualquier persona

pueda llevarlos a efecto. Además de que la producción de productos y subproductos del

conejo, a nivel familiar provee una fuente de ingresos económicos.


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RECOMENDACIONES:

Para obtener una piel de buena calidad se debe adquirir una piel de conejo recién

faenado. Esta es una piel verde y debe ser remojada en agua fría para quitar los restos

de sangre. Si se deja por sí solo, la sangre oscurecerá a la piel. Remójalo en agua fría

inmediatamente para enfriar la piel. Luego de media hora, la piel estará fría. Escurrirla

para quitar la mayor parte del agua.

El mejor método de secado es el colgado al aire. El secado se debe hacer en locales

frescos y ventilados, evitando insectos y ácaros, y la exposición directa al sol.

En la etapa de engrasado, se debe utilizar poca solución, procurando no manchar el pelo

y no impregnarla demasiado, pues tomará un color amarillento y le dará un aroma

desagradable al secar.


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ANEXO:

SACRIFICADO

DESOLLADO

LAVADO

CURTIDO

ENGRASADO

SECADO

MATERIA

PRIMA

(CONEJO)

CUERO

H2O

tara

Aceite vegetal

Aire/va or

DIAGRAMA DE BARRAS DEL PROCESO DE CURTIDO DE PIEL DE CONEJO

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