INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCAL

“Fortalecimiento al cultivo y procesamiento de Cacao en la parte media de la cuenca del río Nahualate para el mejoramiento de los

paisajes productivos resilientes al cambio climático en los municipios de Chicacao y San Antonio Suchitepéquez,

departamento de Suchitepéquez”

Organización Comunitaria

Cooperativa Agrícola Integral “TUNECA” R.L.

Guatemala, Enero de 2018

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y

socioeconómicas redes fortalecidas en Guatemala

1

San Antonio, Enero de 2018.

Señor

Igor Garafulic

Director de País

Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) Presente.

Señor Director:

Asunto: Informe Final del PCL 01: “Fortalecimiento al cultivo y procesamiento de Cacao en la parte

media de la cuenca del río Nahualate para el mejoramiento de los paisajes productivos resilientes al

cambio climático en los municipios de Chicacao y San Antonio Suchitepéquez, departamento de

Suchitepéquez”, equivalente a quinientos treinta mil doscientos cincuenta quetzales exactos (Q.

530,250.00), según planificación financiera trimestral detallada a continuación.

Acuerdo de Subsidio número 00075911

Título del PCL Nombre del PCL: Fortalecimiento al cultivo y procesamiento de Cacao

en la parte media de la cuenca del río Nahualate para el mejoramiento

de los paisajes productivos resilientes al cambio climático en los

municipios de Chicacao y San Antonio Suchitepéquez, departamento de

Suchitepéquez.

Lugar de intervención Departamento de Suchitepéquez, Municipio de Chicacao y San Antonio

Suchitepéquez.

Duración PCL 18 meses

Fondos totales del PCL Q. 530,250.00

Fondos recibidos hasta el trimestre Q. 530,250.00

Fondos ejecutados hasta el trimestre Q. 530,250.00

Porcentaje de fondos ejecutados 100%

Datos de la OL: Nombre legal de la Organización Local (OL): Cooperativa Agrícola

Integral Tuneca R.L. Dirección: 3ª calle y 5ª avenida zona 1 de San Antonio Suchitepéquez. Persona de referencia: Jorge Antonio Estrada Estrada E-mail:jorgemeshoestrada@yahoo.com cooperativatunecarl@gmail.com Teléfono:(502) 5946-7815, (502) 7870-4586

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Representante legal

Cooperativa Integral R.L.

EJECUCIÓN FINANCIERA POR TRAMOS PCL 01

Categorías de presupuesto Reglón Monto ejecutado

Monto total ejecutado

Monto aprobado

Saldo

Tramo 1 Tramo 2 Tramo 3 Tramo 4

Fortalecimiento de la OC

Compra de mobiliario y equipo para oficinacomputadoras

72205 Q - Q Q Q - Q - Q -

Honorarios por servicios jurídico

74115 Q - Q Q Q - Q - Q - Q -

Capacitaciones todos los gastos relacionados a talleres por capacitación

75705 Q - Q Q Q5,800.00 Q5,800.00 Q76,803.60 Q71,003.60

Sub total fortalecimiento de la OC Q - Q Q Q5,800.00 Q5,800.00 Q76,803.61 Q71,003.60

Gastos administrativo de la OL

Gastos por administración (10% del monto total de PCL)

75105 Q5,302.50 Q15,907.50 Q15,907.50 Q15,907.50 Q53.025.00 Q53,025.00 Q -

sub total gastos administrativos de la OL

Q5,302.50 Q15,907.50 Q15,907.50 Q15,907.50 Q53,025 Q53,025.00 Q -

Gastos por implementación del PCL

Pago total o parcial de los sueldos del personal de la OL dedicada a tiempo parcial o total al PCL, como consultorías y servicios profesionales de técnicos o expertos, como administradores, asistentes, contadores, abogados, agrónomos, ingenieros, expertos de género, expertos de pueblos indígenas, interpretes

71305 Q4,315.52 Q49,924.48 Q49,680.00 Q37,032.00 Q140,952.00 Q51,786.20 -Q89,165.80

Compras de materiales y equipo para fortalecimiento institucional de las OC; insumos, materiales y maquinarias, para la implementación de actividades

72210 Q41,732.11 Q70,252.85 Q48,022.94 Q56,381.10 Q216,389.00 Q276,663.59 Q60,274.59

Capacitación, todos los gastos relacionados a talleres por capacitación

75705 Q - Q - Q58,085 Q43,099.24 Q101,184.24 Q40,690.69 -Q60,493.55

Viáticos 71620 Q300.00 Q300.00 Q609.90 Q281.00 Q1,490.90 Q3,814.72 Q2,323.82

Combustible 71635 Q1,148 Q772 Q3,673 Q5,815.86 Q11,408.86 Q27,466.20 Q16,057.34

Subtotal Gastos por implementación PCL

Q47,495.63 Q121,249.33 Q160,070.84 Q142,609.20 Q471,425.00 Q400,421.40 -Q71,003.60

Totales Q52,798.13

Q137,156.83 Q175,978.34 Q164,316.70 Q530,250.00 Q530,250.00 Q0.00

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1. Resumen Ejecutivo

El proyecto Fortalecimiento al cultivo y procesamiento de Cacao en la parte media de la cuenca

del río Nahualate para el mejoramiento de los paisajes productivos resilientes al cambio climático

en los municipios de Chicacao y San Antonio Suchitepéquez, departamento de Suchitepéquez, se

realizó en el periodo del 15 de junio del año 2016 al 15 de junio del año 2017 en donde:

El proyecto implemento varias actividades de adaptación al Cambio Climático en las aldeas

Margaritas del Rosario, El Triunfo, Cantón Barrios del municipio de San Antonio; aldea Cutzán en el

municipio de Chicacao con 100 beneficiarios directos, con la finalidad de mejorar el cultivo de

cacao, adaptándolo a un sistema agroforestal, en tal sentido se procedió a la elaboración de a) Un

vivero con 25,000 plantas de cacao criollo injertado, que se les entrego a los socios y beneficiarios

del área de influencia de la cooperativa; b) 13,300 plantas forestales con especies nativas que

fueron entregadas en conjunto con las plantas de cacao, para darle el soporte forestal al proyecto;

c) 10,000 plantas de bambú de la variedad Guadgua para la siembra y protección de 25 kilómetros

en la ribera del rio Nahualate; d) producción de 500 quintales de abono orgánico, utilizando para

ello coqueta roja y aboneras tradicionales, entregado a los beneficiarios productores de cacao; e)

con lo anterior se logró el establecimiento de 39.5 ha de sistemas agroforestales; f) para la

protección y conservación de suelos, se implementaron estructuras de bioingeniería (siembra con

trazo de curvas de nivel, establecimiento de barreras vivas y muertas) en 5 ha de tierra con

problemas de erosión hídrica.

Se fortalecieron las capacidades de cien beneficiarios con: a) capacitación sobre el establecimiento

de sistemas agroforestales con el cultivo de cacao; b) capacitación en materia de protección y

conservación de los recursos hídricos (manejo y siembra de cultivo de bambú) c) capacitación sobre

el almacenamiento y procesamiento de cacao d) capacitación sobre buenas prácticas de

manufactura de productos derivados del cacao.

Para mejor la capacidad de producción de chocolate, la cooperativa dono a cuatro grupos de

mujeres un molino, tostador, sellador y mesa de acero inoxidable, en las comunidades Margaritas

del Rosario, El Triunfo, Cantón Barrios, del municipio de San Antonio y Cutzán en Chicacao.

Se construyó la infraestructura básica de un vivero, bodega y canales para la elaboración del abono

orgánico, además se estableció una parcela demostrativa de un sistema agroforestal.

4

2. Descripción de las áreas de intervención

El proyecto se desarrolló en la cuenca del rio Nahualate, en los municipios de San Antonio y

Chicacao. En el proyecto participaron comunidades del área de influencia de la cooperativa, entre

las cuales mencionamos las siguientes: Margaritas del Rosario, El Triunfo, Cantón Barrios, lugares

aledaños al municipio de San Antonio, y Reposición Moca del municipio de Chicacao. La mayoría de

sus habitantes son ladinos, encontrándose personas de la etnia Kakchiquel y Quiches.

Las características biofísicas del área, donde se concentra un 80% de mayoría de beneficiarios, están

ubicadas a una altura promedio de 400 msnm, temperatura promedio de 14°C a 35°C, precipitación

pluvial promedio de 2,000 a 3,000 mm anuales, perteneciendo a la zona de la costa sur.

Los suelos corresponden a las series Suchitepéquez y Chocolá, caracterizándose por ser suelos

profundos, con buen drenaje, franco limoso y alto contenido de materia orgánica. Considerados de

los mejores de la república, aptos para el establecimiento de cualquier cultivo que se adapte a la

zona.

Las actividades socioeconómicas de los socios que conforman la cooperativa “TUNECA” son

diversas, destacándose el cultivo de Cacao, Café, ya que la mayoría de personas se dedica a estos

dos cultivos; otro pequeño grupo sobrevive de actividades comerciales como venta de artículos de

primera necesidad, otros laboran en las grandes fincas e ingenios de la región.

En cuanto al trabajo que desarrolla la cooperativa se menciona que actualmente se da asistencia

técnica en varios aspectos de la producción y comercialización del cultivo de cacao beneficiando a

más de 300 personas.

Actualmente la Cooperativa Integral “TUNECA”, busca la construcción del centro de acopio para

lograr en un futuro cercano la industrialización de los productos obtenidos del cultivo de cacao, se

está desarrollando un sistema de trazabilidad con los posibles proveedores de materia prima.

3. Objetivo General

▪ Aumentar la resiliencia ante el cambio climático de los paisajes productivos y de los sistemas

socioeconómicos en cuatro comunidades de los municipios de Chicacao y San Antonio

Suchitepéquez en jurisdicción de la cuenca del Río Nahualate, amenazados por los impactos

del cambio climático y la variabilidad climática, en particular los fenómenos

hidrometeorológicos aumentan en frecuencia e intensidad.

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3.1 Objetivos Específicos

3.1.1 Implementar un vivero forestal y un vivero agroforestal, para el establecimiento de sistemas

agroforestales con el cultivo de cacao, con cien beneficiarios de cinco comunidades de los

municipios de Chicacao y San Antonio Suchitepéquez.

3.1.2 Proteger la ribera del rio Nahualate con acciones de adaptación al cambio climático a fin de

evitar las inundaciones y pérdida del afluente con reforestaciones en las riberas del río Nahualate.

3.1.3 Fortalecer la capacidad productiva y manejo en el almacenamiento y procesamiento del

cultivo del cacao a través de la mejora de la infraestructura y manejo del cultivo.

4. Metodología

4.1 En la implementación de vivero agroforestal y producción de abono orgánico: La actividad se

desarrolló de la siguiente forma: Identificación del área para establecer el vivero forestal, en dicha

área se realizó en terrenos de un socio de la cooperativa correspondiente a un área de 3,000 m2, el

cual cuenta con acceso y pozo para riego. En el llenado y alineado de 25,000 bolsas para el cultivo

de cacao participaron los beneficiarios llenando y alineado 13,300 bolsas de las plantas forestales

nativas; En el llenado y alineado de 10,000 bolsas para plantas de bambú; con el manejo de la

lombriz coqueta roja para obtener 500 quintales de abono orgánico. Todos los productos fueron

entregados en su totalidad a los beneficiarios del proyecto. Esto se hizo con mano de obra

contratada por el proyecto coordinado por técnico de campo.

4.2 Para implementar los Sistemas Agroforestales con cacao: Se realizó de la siguiente manera: Se

capacitaron a 100 personas sobre el tema “Implementación de Sistemas Agroforestales en el

Cultivo del Cacao”. Posterior a la capacitación se procedió al establecimiento de 49.5 ha de

sistemas agroforestales con el cultivo de cacao, sembrando especies forestales nativas como

(Matilisguate, Tapalcuite, Hormigo, Cedro, Caoba, Palo Blanco, Conacaste). Se desarrolló e

implementó un Plan Agronómico de Manejo del Cultivo del Cacao, en las hectáreas con sistemas

agroforestales. En 5 ha de suelo con sistema agroforestal establecidos, se elaboraron estructuras de

bioingeniería de conservación (curvas de nivel, barreras vivas, barreras muertas, terrazas

individuales). Se estableció una parcela demostrativa de sistemas agroforestales en el cultivo de

cacao en 1ha de terreno. Para estas actividades, se implementaron las fuentes de verificación,

como listados de participación de socios y beneficiarios con su respectiva firma y DPI, geo

referencia de los terrenos en donde se desarrollaron las acciones, plan de capacitación e insumos

entregados a todos los participantes empleando los requisitos administrativos en cotizaciones,

compra y entrega de los mismos.

4.3 Protección de la Ribera de Ríos con la Siembra del Cultivo de Bambú: Con esta acción se quiere

evitar la evaporación acelerada de los cuerpos de agua y detener el desbordamiento del caudal del

rio en temporada de invierno, efectuándose de la siguiente manera: Se capacito a 100 personas

sobre el tema “El cultivo de Bambú y sus usos, para mitigar el cambio climático”, con esta

6

capacitación se pretendía crear conciencia en las personas, sobre el cuidado de la ribera de los ríos,

y como se podría lograr utilizando el cultivo de bambú. Con la capacitación dada se procedió a la

siembra de 25 kilómetros lineales en las riberas de ríos de la cuenca del rio Nahualate y el rio

Ixtacapa, siendo apoyados por socios y beneficiario. Se implementó un Plan Agronómico de

Manejo del cultivo de bambú, tratando con esto de trascender en el tiempo el cuidado y uso del

cultivo mencionado.

4.4 Fortalecimiento de socios y beneficiarios de la cooperativa en el tema de almacenaje y

procesamiento del cultivo de cacao: Con este tema se eleva la capacidad técnica y se tienen las

habilidades en la implementación de buenas prácticas de manufactura, en el cultivo del cacao. Esto

se logró de la siguiente manera: Se capacito a 100 personas en el tema “Procesamiento y

almacenamiento del Cultivo de Cacao”. Se implementó un Centro de Almacenamiento y

Procesamiento del cultivo del cacao, cercano al área del vivero.

4.5 Fortalecimiento a 4 grupos de mujeres en la Producción y Procesamiento del Cultivo del Cacao:

Con esta actividad se fortaleció e incentivo la producción de chocolate en los distintos grupos

beneficiados. Se realizó de la siguiente manera: Se capacito a 60 mujeres en cuatro grupos de 15

persona, sobre el tema “Buenas Prácticas de Manufactura para Productos Derivados del Cultivo

de Cacao”. Los grupos fueron dotados de equipo básico para mejorar las capacidades de

manufactura de chocolate. Se realizaron los trámites administrativos para realizar las compras

(cotizaciones, resoluciones de compra, gestión de emisión de cheque). Se compraron y entregaron

los insumos según plan del proyecto con sus respectivos respaldos (factura, fotocopia de DPI

proveedor, listado de participante en la actividad, geo referenciación del lugar, planes de

capacitación, etc.) Se elaboró el informe técnico y administrativo.

5. Resultados

Cumplimiento con el plan de trabajo del PCL 03, Cooperativa TUNECA.

PCL: Fortalecimiento al cultivo y procesamiento de Cacao en la parte media de la cuenca del río Nahualate para el mejoramiento

de los paisajes productivos resilientes al cambio climático en los municipios de Chicacao y San Antonio Suchitepéquez,

departamento de Suchitepéquez.

Resultados Propuestos Indicadores Metas Avances al 11 de

Octubre del 2017

Avances %

1. IMPLEMENTACION DE VIVERO AGROFORESTAL Y PRODUCCIÓN DE

ABONO ORGANICO (LOMBRICULTURA).

1.1 Producción de plantas

injertadas de Cacao 25,000 25,000 100

1.2 Producción de especies

forestales nativas 13,300 13,300 100

1.3 Producción de plantas de Bambú

10,000 10,000

chusquines 100

1.4 Producción de quintales de

abono orgánico (Lombricompost) 500 500 quintales 100

2. IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMA

AGROFORESTAL CON CACAO 2.1 Capacitación sobre sistemas

agroforestales con Cacao 100 100 100

7

2.2 Establecimiento de hectáreas

de sistemas agroforestales 39.5 39.5 ha 100

2.3 Implementación de un plan de

manejo agronómico del cultivo de

Cacao 1 1 100

2.4 Estructuras de bioingeniería

para la conservación de suelos en

hectáreas de sistemas

agroforestales

5 5 100

2.5 Hectárea de parcela

demostrativa de sistema

agroforestal con Cacao 1 1 100

PCL: Fortalecimiento al cultivo y procesamiento de Cacao en la parte media de la cuenca del río Nahualate para el mejoramiento

de los paisajes productivos resilientes al cambio climático en los municipios de Chicacao y San Antonio Suchitepéquez,

departamento de Suchitepéquez.

Resultados Propuestos Indicadores Metas Avances al 11 de

Octubre del 2017

Avances %

3. PROTECCIÓN DE RIBERAS DE RÍO CON BAMBÚ

3.1 Personas capacitadas el Cultivo

de Bambú y sus usos, para mitigar

el Cambio Climático 100 100 100

3.2 Reforestación lineal (Km) con el Cultivo de Bambú en riberas de río 25 25 100

3.3 Implementación de un Plan de Manejo Agronómico del Bambú 1 1 100

4. FORTALECER A SOCIOS DE LA COOPERATIVA PARA ALMACENAMIENTO Y

PROCESAMIENTO DEL CACAO

4.1 Capacitación para 100 personas

para el procesamiento y

almacenamiento del cacao. 100 100 100

4.2 Implementación de un centro

de almacenamiento y

procesamiento de cacao. 1 1 100

5. FORTALECER A GRUPOS DE MUJERES PARA LA PRODUCCIÓN Y PROCESAMIENTO

DE CACAO

5.1 Capacitación sobre Buenas

Prácticas de Manufactura para

productos derivados del Cacao (60

personas).

60 mujeres

capacitadas

4 capacitaciones

planificadas (4

ejecutadas) 100

5.2 Fortalecer a cuatro grupos de

mujeres con equipo básico para

producción de chocolate (15

mujeres/grupo).

4

Compra de equipos para los

4 grupos de

mujeres

100

1. Implementación de un vivero agroforestal y producción de abono orgánico:

Como resultado se cumplió el objetivo de la producción de 25,000 plantas de cacao injertado.

13.300 plantas de árboles forestales y 10,000 plántulas de bambú, sembrándola en sistemas

agroforestales y riberas de ríos, empleando esta actividad como una práctica de adaptación al

cambio climático, se obtuvo además 500 quintales de abono orgánico. Las plantas producidas en

este resultado fueron sembradas en un área de 39.5 ha utilizadas en sistemas agroforestales en el

cultivo de Cacao, en esta actividad se empleó un costo de Q 172,260.26.

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Cuadro No.1 Vivero Forestal

No. Comunidad Producción de árboles Actividades realizadas

1

Finca Las Campanas,

Aldea San Ramón

25,000 cacao

13,300 especies forestales

10,000 plántulas de bambú

1. Manejo de plantaciones en vivero.

2. Métodos culturales y fitosanitarios.

3. Capacitación y

asistencia técnica

para la producción de

abonos orgánicos.

2

Abono orgánico:

Se produjeron 500 quintales,

con el uso de coqueta roja

Las semillas que se utilizaron fueron en su mayor parte nativas del área, utilizando Cacao, Palo

Blanco, Hormigo, Volador, Puntero, Matilisguate, Cedro, Caoba, Canoj, siendo semillas

recientes, propia del lugar, libre de plagas y enfermedades, garantizando alto porcentaje de

germinación para el trasplante inmediato a la bolsa.

El manejo agronómico del vivero, a través de la asistencia técnica, garantizo el éxito de la

producción de plantas de calidad.

9

Instalación de sarán para el vivero Agroforestal; Especies forestales nativas de la región Cacao, Palo

Blanco, Hormigo, Volador, Puntero, Matilisguate, Tapalcuite, Cedro, Caoba, Canoj

Preparación de suelo para el llenado de bolsas

Uso de aboneras y cunetas con Lombricompost 2.

Implementación de sistemas agroforestales:

En la implementación de sistemas agroforestales, se trabajaron cinco indicadores 1.) Capacitación a

100 persones sobre la implementación de sistemas agroforestales. 2.) Establecimientos de 39.5 ha

de sistemas agroforestales con énfasis en conservación de suelo y agua. 3) Implementar un manejo

agronómico del cultivo de cacao bajo el sistema SAF. 4) Dentro de los mismos sistemas establecidos

se trabajaron 5 ha con estructuras de bioingeniería de conservación (curvas de nivel, terrazas

individuales, control de cárcavas, siembra de barreras vivas y muertas). 5) Establecer 1 ha de

terreno una parcela demostrativa.

10

Cuadro No.2 Implementación de Sistemas agroforestales

No. Comunidad Siembra en SAF Actividades realizadas

1

Aldea Margaritas del

Rosario; El Triunfo;

Cantón Barrios;

Cutzán Chicacao

Capacitación en SAF

1.Se capacito a 100 personas 2. Se sistemas agroforestales en 4 comunidades 3. Se le dio seguimiento a los

SAF

4.Se implementaron curvas de nivel, terrazas individuales, barreras vivas 5.Se estableció una parcela

demostrativa

2 39.5 ha de siembra de cultivo

de cacao con forestales

3 Implementación de Manejo

Agronómico

4 5 ha de conservación suelos

5 Implementación de 1 ha de

Parcela Demostrativa

Las capacitaciones se realizaron en diferentes comunidades a distintos grupos homogéneos de

hombres y mujeres, en el área de influencia de la cooperativa. El establecimiento de los sistemas

agroforestales se realizó en las mismas comunidades donde se realizaron las capacitaciones. Siendo

las comunidades; Cantón Barrios, Margaritas del Rosario, El Triunfo todas del municipio de San

Antonio y Cutzán del municipio de Chicacao. Estas áreas fueron geo referenciadas (GPS)

Capacitación y entrega de material vegetativo para el establecimiento de los sistemas

agroforestales

A estos mismos grupos de trabajo se les brindo la asistencia técnica dando paso a la

implementación de un manejo adecuado de los sistemas agroforestales. Como parte de la

conservación de suelos, se les indico que la siembra era en curvas de nivel, se corrigieron en

algunos sitios la pendiente con terrazas individuales, siembra de barreras vivas y muertas, y en

un terreno aledaño al vivero forestal se ubicó la parcela demostrativa.

11

Preparación e implementacion de la parcela demostrativa

Para alcanzar esta actividad se invirtieron Q 40,942.36. En esta actividad se involucraron un

promedio de más de 100 personas entre hombres y mujeres.

3. Protección de riberas de ríos:

En este resultado son tres indicadores 1.) Capacitación a 100 personas sobre la protección y siembra de

bambú en riberas de ríos 2.) Siembra de 25 kilómetros lineales con bambú en riberas de ríos. 3.)

Implementación de un manejo agronómico adecuado para el cultivo de bambú.

Cuadro No.3 Protección de riberas de ríos con siembra de Bambú

No. Comunidad Siembra de Bambú Actividades realizadas

1

Aldea Margaritas del

Rosario; El Triunfo;

Cantón Barrios;

Cutzán Chicacao

Capacitación en Siembra

y uso de Bambú 1.Se capacito a 100 personas 2. Se sembraron 25 kilómetros de bambú en las riberas del rio Nahualate e Ixtacapa 3.Se implementó un Manejo

Agronómico

2

25 km de siembra de bambú en

la ribera del rio Nahualate e

Ixtacapa

3 Implementación de Manejo

Agronómico

En el indicador de capacitaciones se lograron dando cuatro talleres en igual número de

comunidades, con un promedio de 100 personas capacitadas, con vulnerabilidad o cercanas a ríos.

La siembra de los 25 kilómetros con bambú se realizó en el rio Nahualate, Ixtacapa y riachuelos

secundarios que pasan dentro de las comunidades del proyecto.

Siembra de bambú en la ribera del rio Nahualate e Ixtacapa

12

Con las mismas personas capacitadas y que colaboraron en la siembra se implementó un manejo

agronómico adecuado de la siembra y posterior uso del bambú. Para lograr alcanzar el objetivo se

invirtió una cantidad de Q 12,500.00

4. Fortalecer a socios de la cooperativa en el Almacenamiento y Procesamiento del cultivo de Cacao:

El logro de este indicador fue establecer un lugar para procesar el cacao y poder tener semilla

beneficiada de buena calidad; se compró equipo básico, como básculas, sacos, fermentadores;

capacitando además a un promedio de 100 personas de cuatro comunidades distintas en este

tema, para el logro de este indicador se utilizaron Q 51,999.14

Cuadro No.4 Fortalecimiento de los socios en Almacenamiento y Procesamiento de Cacao

No. Comunidad

Almacenamiento y

Procesamiento de

cacao

Actividades

realizadas

1 Finca las Campanas

Aldea Margaritas del Rosario; El Triunfo;

Cantón Barrios; Cutzán Chicacao

Capacitación en

Almacenamiento y

Procesamiento de

Cacao

1.Se capacito a 100 personas 2. Se remodelo un lugar para que fuera el centro de acopio 3.Se compró

equipo básico 2

Remodelación y

equipamiento de

centro de acopio

Remodelación y equipamiento del centro de acopio

13

5. Fortalecimiento a grupos de mujeres para la producción y procesamiento del cultivo de cacao:

Este resultado que es de importancia para la Cooperativa tuvo dos actividades: Capacitación a cuatro grupos de quince mujeres. Dotar a estos grupos de equipo básico para la producción de chocolate.

Cuadro No.5 Fortalecimiento a grupo de mujeres en la Producción y Procesamiento de Cacao

No. Comunidad Producción y Procesamiento de

cacao Actividades realizadas

1 Aldea Margaritas del

Rosario; El Triunfo;

Cantón Barrios;

Chicacao

Capacitación en

Producción y Procesamiento de

Cacao

1.Se capacito a 100 personas

2.Se compró equipo básico:

Molino, Tostador, Mesa

Inoxidable, Sellador 2

Dotación de equipo a cuatro

grupo de mujeres

Se capacito a cuatro grupos de 15 mujeres, en el tema de Producción y Procesamiento de Cacao,

utilizando un técnico contratado del INTECAP, PPS de la USAC. Después de ser capacitadas se le

entrego por grupo un molino, un tostador, una selladora y una mesa de acero inoxidable para

moldear chocolate. Para lo cual se utilizó una inversión total de Q 69,684.24

Grupo de mujeres recibiendo las capacitaciones sobre la producción de chocolate

Entrega de equipo: molino, mesa de acero inoxidable, tostador y sellador; por grupo para la

elaboración de pasta de chocolate

14

6. Logros importantes.

1. Con el vivero se obtuvieron plantas de cacao injertado de calidad, incrementando el área de

cultivo, mejorando los sistemas del cultivo del cacao a través de la asistencia técnica, se

incorporaron nuevos agricultores.

2. Con el establecimiento de los sistemas agroforestales se protege el ambiente y se apoya la

reducción de los efectos del cambio climático, teniendo gente más consciente sobre este

tema.

3. Con la siembra de bambú en la ribera de los ríos, se evitará la evaporación acelerada de los

cuerpos de agua, se evitara el desbordamiento de los mismos, teniendo comunidades más

seguras y prevenidas para estos desastres naturales.

4. Con la producción y uso de abono orgánico, se conserva el suelo, enseñando a las personas

a no depender solo de los fertilizantes químicos.

5. Se tienen más de 100 personas capacitadas, en la producción de cacao con un sentido de

conservación de los recursos naturales.

6. El contar con un centro de acopio remodelado permite que los socios tengan un mejor

servicio de la parte de la cooperativa, brindando un lugar adecuado para el almacenaje del

producto, los productores de cacao tendrán un lugar seguro donde vender su producción.

7. La entrega de equipo básico para la producción de chocolate, permitirá que los cuatro

grupos de mujeres beneficiadas, puedan elaborar chocolate de calidad, a un menor costo

de producción

7. Sostenibilidad post-proyecto.

Cooperativa Agrícola Integral “TUNECA” R.L. cuenta con un buen equipo de trabajo, por lo que los

resultados alcanzados en este proyecto se acomodan perfectamente al plan de trabajo planificado

por la cooperativa para los años subsiguientes la meta es alcanzar la industrialización de los

productos obtenido del cultivo de cacao

En cuanto a la conservación del ambiente, se considera que el establecimiento de los sistemas

agroforestales traerá beneficio económico a los involucrados, por lo que se considera que los

proyectos tendrán el debido seguimiento.

8. Lecciones aprendidas.

El proyecto tomando en cuenta los procesos administrativos tuvo que programar semanalmente las

actividades y conllevo a que participara mínimo el equipo técnico y apoyo de algunas personas de la

organización para lograr sacar adelante el trabajo.

15

En la situación del injerto se tiene que buscar personal adecuado y con bastante experiencia porque

de lo contrario esta actividad tendrá un alto porcentaje de fracaso.