informe ingenio

7/23/2019 informe ingenio

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INGENIERÍA PESQUERAUNICA

NIDAD DE PROD CCION

CENTRO PISCICOLA “EL INGENIO”

Crianza y producción de Oncorynchus mykiss !rucha arco iris"

INDICE

RESU#EN

IN$RO%UCCION

I& 'UGAR %E E(ECUCION %E 'A PRAC$ICA PRE)PRO*ESIONA'I&+& An!eceden!esI&,& U-icación po./!icaI&0& Cic.o -io.ó1ico

II& GENERA'I%A%ES+&+& U-icación 1eo1r23ca+&,& U-icación po./!ica+&0& Es!ruc!ura or12nica

III& CAREC$ERIS$ICAS 4IO$ICAS 5 A4IO$ICAS %E' RIO C6IAPUQUIOIII&+& *ac!ores a-ió!icosIII&,& *ac!ores -ió!icos

I7& CARAC$ERISI$CAS %E 'A IN*RAES$RUC$URAA& 6idr2u.ica4& Pisc/co.aC& comp.emen!aria

7& %ESCRIPCION %E' PROCESO PRO%UC$I7O %E $RUC6AS EN C&P&IREPRO%UCCION #ANE(O %E O7AS8 'AR7AS8 A'E7INOS8 (U7ENI'ES8 PRECO#ERCIA'ES8 CO#ERCIA'ES REGIS$RO %EPRO%UCCION8 E$C&A& Proceso de reproducción con!ro.ada4& #ane9o de .ar:as y a.e:inesC& C.asi3cación8 in:en!ario e ins!a.ación de !ruchas

7I& A'I#EN$O 5 A'I#EN$ACION %E $RUC6AS7I&+& A.imen!ación7I&,& Composición ;u/mica7I&0& %ie!a a.imen!icia7I&<& #ane9o !=cnico de a.imen!ación

7II& SANI%A% PISCICO'A>&+& En?ermedades comunes>&,& Pro3.a@is>&0& Con!ro.

7III& CONC'USIONES

IN*OR#E %E PRC$ICAS PRE)PRO*ESIONA'ES




IB& RECO#EN%ACIONESB& 4I4'IOGRA*IA

RES MEN

E. presen!e in?orme de prac!icas Pre)Pro?esiona.es se rea.izo e. , dea1os!o a. 0+ de a1os!o de. aDo ,+&En e. cen!ro Pisc/co.a e. In1enio& Ene. cua. descri-e e. acondicionamien!o y mane9o de .os es!an;ues8 e.cu.!i:o in!ensi:o de !ruchas arco iris&Onchorinchus mykiss Fa.-aum8+>,H as/ como !am-i=n e. mane9o de a.imen!ación&

'a" !rucha arco iris se carac!eriza por !ener e. cuerpo cu-ier!o con 3nasescamas de ?orma de ?usi?orme y mucus8 .a co.oración de .as !ruchas:aria de acuerdo a. am-ien!e ;ue :i:e8 edad8 se@o y o!ros ?ac!ores como.a inuencia de. medio am-ien!e ;ue .o rodeaJ en riachue.ossom-reados presen!a co.or p.omo oscuro8 mien!ras ;ue en es!an;ues y 9au.as o!an!es a. es!ar -ien e@pues!o a .os rayos so.ares o?rece una!ona.idad mas c.araK de un co.or azu.ado a :erde o.i:a en su par!esuperior o dorso8 en .a par!es .a!era.es una ?ran9a ro9iza p.a!eadoiridiscen!e y con e. a-domen -.ando8 adem2s posee -as!an!es .unares

ne1ros y marrones en .a pie. por .o ;ue !am-i=n se ..ama pecosa& Posee1randes :en!a9as de mane9o a ni:e. de crianza in!ensi:a !eniendo .os?ac!ores necesarios para es!o como ca.idad de !erreno y recurso h/drico&

Se desarro..aron di?eren!es ac!i:idades8 en e. 2rea de producciónKSanidad& A.e:ina9e8 Se.ección8 A.imen!ación y a.1unos d/as Reproducción&

En e. 2rea de sanidad se re:iso .a .impieza de es!an;ues as/ como .adesin?ección de es!os como se desin?ec!o .os ma!eria.es de pescau!i.izados en .a se.ección de !ruchas8 reco.ección de muer!os8 .impieza

de .os cana.es8 .impieza de desarenador&En e. 2rea a.e:ina9e se reco.ec!o y .impio ar!esas de peces con!aminadoscon hon1os para e:i!ar su con!a1io8 as/ como .a .impieza de es!an;ues yse.ección de .os a.e:ines para de!erminar si o-!endr2n .a !a..a 9u:eni. y!ras.adar.os a. es!an;ue correspondien!e8 empezar a.imen!ar a .osa.e:ines&





En e. 2rea de se.ección se pesca a .os peces para poder c.asi3car.os yde acuerdo a e..o !ras.adar.o8 pero es!os sopor!an e. es!r=s por e..o sede-e mane9ar.os de manera ;ue se pueda de!erminar .a -iomasa de.

es!an;ue y peso uni!ario de .a !rucha8 .o cua. es impor!an!e paraca.cu.ar .a ración a.imen!aria diaria de. pez&

En .o respec!a a. 2rea de reproducción no se rea.izaron muchos deso:espor;ue no hu-o muchos deso:es&

INTROD CCIÓN

'a Escue.a Acad=mica de In1enier/a Pes;uera de .a ?acu.!ad deIn1enier/a Pes;uera y A.imen!os de .a Uni:ersidad San 'uis Gonza1a deIca 8 inc.uye en .a ?ormación de. es!udian!e e. curso de Prac!icas Pre)Pro?esiona.es 8 para .o cua. e. a.umno para su desarro..o 8 de-e rea.izar

prac!icas en e. campo de .a in1enier/a y di:ersos cen!ro de in:es!i1ación8 .a-ora!orios8 cen!ros de producción y de e@perimen!ación 8 donde e.es!udian!e !iene .a opor!unidad de desarro..ar 8 en .as ins!i!uciones en-ase a su !a.en!o 8 capacidad de in:es!i1ación 8 crea!i:idad 8responsa-i.idad 8 =!ica 8 en!re o!ros con .a 3na.idad de ad;uirirconocimien!os pr2c!icos a !ra:=s de un con!ac!o con e. mundo .a-ora.an!es de cu.minar sus es!udios y !am-i=n conocer .as !=cnicas propiasu!i.izadas en cada ins!i!ución & Es por esa razón ;ue considero ;ue .apr2c!ica ;ue rea.izamos en e. Cen!ro Pisc/co.a ?ue muy impor!an!e ennues!ra ?ormación pro?esiona.&

En .a ac!ua.idad E. Cen!ro Pisc/co.a E. In1enio" es un cen!ro depromoción8 capaci!ación e in:es!i1ación de .a acuicu.!ura a ni:e.re1iona. y naciona.8 con e. o-9e!i:o de coadyu:ar en e. desarro..o socio





económico de .a Re1ión (un/n8 u!i.izando en ?orma op!ima y sos!enida8.os recursos h/dricos para .a producción de o:as y a.e:inos de !rucha1enerando au!oa-as!ecimien!o y a-as!ecimien!o a dis!in!os cen!ros de

producción pisc/co.a de .a re1ión y de. pa/s J !am-i=n producción y :en!ade !ruchas de !a..a y peso comercia. J adem2s rea.iza .a e9ecución depro1ramas socia.es como po-.amien!o yLo repo-.amien!o de am-ien!esna!ura.es con a.e:inos de !ruchas y por u.!imo permi!e .a capaci!ación yasesoramien!o a .os represen!an!es de .as di?eren!es pisci1ran9ascomuna.es y pri:adas 8 as/ como a personas na!ura.es ;ue es!2nin!eresados en .a crianza de .a !rucha&

I. L GAR DE EJEC CIÓNDE LA PRACTICA PRE-

PROFESIONALES

CENTRO PISCÍCOLA EL INGENIO (C.P.I)-DIREPRO-

J NÍN

'as ins!a.aciones de. CPI es!2n diseDadas y cons!ruidas especia.men!econ 3nes pisc/co.a8 para e. cu.!i:o con!ro.ados de Oncorhynchus mykissFa.-aum&+>,H !rucha arco iris"8 cuen!a con una es!ruc!ura hidr2u.icacon?ormada por .a -oca!oma8 cana.es principa.es8 secundarios y dedesa1Me8 desarenador sedimen!ador y una in?raes!ruc!ura pisc/co.acon?ormada por cua!ro sa.es de incu-ación8 con sus ar!esas !ipohorizon!a.8 para .a crianza de .ar:as y a.e:ines in/cia.es& +>es!an;uesrec!an1u.ares de concre!o armado8 0 para a.e:ina9e 8, 9u:eni.es 8





,0crecimien!o8 +0en1orde8 en1orde y comercia.ización8 reproduc!ores8 !am-i=n un es!an;ue para .a pesca depor!i:a hecho depiedra pero es!a en desuso&

$am-i=n !iene un .a-ora!orio8 a.mac=n de a.imen!os para peces8a.mac=n 1enera.8 o3cina de adminis!ración8 audi!orio8 :i:ienda paraprac!ican!es y !ra-a9adores8 :es!uario para e. persona. 8 ser:iciohi1i=nicos 8 en!re o!ros&Cuen!a con un recorrido !ur/s!ico por .as ins!a.aciones de. CPI&

II.ANTECEDENTES

'a !rucha Oncorhynchus mykiss Fa.-aum8 +>,H8 comnmen!e ..amada!rucha arco iris"8 es ori1inario de .a re1ión de. r/o Sacramen!o Ca.i?orniade .a cos!a Occiden!a. de .os Es!ados unidos de Nor!e Am=rica8 ..e1o a.Per e. aDo de +,8 como resu.!ado de .as 1es!iones rea.izadas an!e .aem-a9ada de .os Es!ados unidos en nues!ro pa/s por .os seDores4&$&Co..ey y e. %r& #i!che..8 ser:idores de .a e@ Cerro Pasco CopperCorpora!ion8 cre2ndose e. primer criadero en 'a Oroya8 adyacen!e a. Go.? C.u-8 donde se empezaron a incu-ar o:as8 criar .ar:as y a.e:inos de!ruchas& En +08 e. %r& (&*&#i!che. o-se;uioa. Sr& (uan #ora.es 7i:anco8 !ruchas es!a-.eci=ndose su criadero enQuichuay 8 !ras.ad2ndose pos!eriormen!e a In1enio a ori..as de. r/o Ch/a8

e. mismo ;ue ?ue o3cia.izado por e. 1o-ierno a !ra:=s de .a %irección depesca ..amado Cen!ro Coopera!i:o de Piscicu.!ura (un/n8 e. mismo ;ue secons!ruyo .a -ase de. Cen!ro Pisc/co.a E. In1enio"&E. CPI se ha especia.izado en .a crianza de !rucha arco iris" o mykiss& E.cu.!i:o8 en es!e cen!ro pisc/co.a8 se carac!eriza en con!ro.ar y diri1ir .asdis!in!as ?ases de producción8 desde .a e@!racción de hue:os y semenhas!a .a se.ección de .os reproduc!ores &

IMPORTANCIA DEL CPI

Producción de o:as y a.e:ines para au!oa-as!ecimien!o ya-as!ecimien!o a di:ersas pisci1ran9as a ni:e. .oca.8 re1iona. y naciona.&Producción y :en!a de !ruchas de !a..a8 peso comercia.&E9ecución de pro1ramas socia.es de repo-.amien!o en am-ien!es





na!ura.es de a.e:ines&Capaci!ación y asesoramien!o a .os represen!an!es de pisci1ran9ascomuna.es y pri:adas8 as/ como a personas na!ura.es y 9ur/dicas ;ue

deseen rea.izar ac!i:idades de acuicu.!ura con crianzas de !ruchas&Pres!ar ser:icios de e9ecución de pr2c!icas pre)pro?esiona.es ypro?esiona.es a .os e1resados de dis!in!as uni:ersidades de. pa/s&

Tipo de pi!i!"#$"%&' %e acuerdo a Arana ,<H8 se1nK

%ensidad de car1a y e. mane9o KIn!ensi:aNmero de especies Kmonocu.!i:oNi:e. de producción Kcomercia.#edio en ;ue se desarro..a Kacuicu.!ura con!inen!a.

Cic.o :i!a.K cic.o comp.e!o6a-i!o a.imen!icioK Carn/:oroUnidad de cu.!i:oK es!an;ues raceaysSa.inidadK A1ua du.ceCarac!er/s!icas de. u9o de a1uaK corrien!e .o!icoHA.imen!ación de. pezK comp.e!aEs!ra!e1ia de a.imen!aciónK pro1ramada#ercadoK a.imen!ación humana&

.. *IOLOGIA GENERAL DE LA “TR C+A ARCO IRIS”

,i!&!i $&/o0i!&

ReinoK Anima.Su- ReinoK #e!azoosPhy.umK Chorda!aSu- Phy.umK 7er!e-ra!aSper C.aseK Gnas!oshoma!aC.aseK Os!eichyesSu- C.aseK Ac!inop!ery1ii

OrdenK Sa.moni?ormesSu- OrdenK sa.monidei*ami.iaK Sa.monidaeGeneroK OncorhynchusEspecieK Oncorhynchus mykiss .-um8 +>,H





I.1. Ci!#o *io#2i!o

E. desarro..o -io.ó1ico de .a !rucha comprende .as si1uien!es par!es&) O3& 4e!"d&d&.-son .as o:as ;ue aca-an de ser ?ecundadas&

,) O3& e0,%io&%i&.-son .os hue:os ?ecundados ;ue despu=s de unpromedio apro@imado de ,< d/as de incu-ación8 ec.osionan paracon:er!irse en .ar:a&

!) L&%3&.-cuando e. hue:o u o:a em-rionaria ec.osiona se denomina.ar:a8 .a cua. presen!a un saco :i!e.ino8 de. cua. se a.imen!a duran!e doso cua!ro semanas dependiendo de .a !empera!ura& Una :ez ;ue es!as

reser:as han sido a1o!adas y e. saco :i!e.ino ha sido a-sor-ido8 e. a.e:/nse !rans?orma en cr/a y asciende a .a super3cieJ es!a ?ase dura en!re +<y , d/as&

d) A#e35.-en es!a ?ase empiezan a nadar mas .i-remen!e y procurarsee. a.imen!o por si mismo& Son peces pe;ueDos ;ue miden de < cm& A +cm& Con un peso ;ue osci.a en!re +& 1r& A , 1r&

e) J"3ei#.-en es!a e!apa .os or1anismos !ienen !odas .ascarac!er/s!icas de .os adu.!os8 es decir8 ya !iene h2-i!os propios de .aespecie8 como ser ac!i:os y nadar con!ra .a corrien!e8 a!rapar sus presas

para a.imen!arse& Son peces ;ue miden de + cm& A +cm& Cuyo pesoes 1enera.men!e de , 1r& A +1r&

4) Ad"#$o.-presen!a !res ?ases ;ue son impor!an!es en e. procesoreproduc!i:o&

Pre –comercial.-es .a ?ase en .a cua. e. pez es a.imen!ado parapreparar.o has!a ;ue ..e1ue .a !a..a comercia.&Comercial.)es .a ?ase especia.8 donde .os peces han reci-ido e.proceso de en1orde Tpara ser comercia.izados8 es!os miden + cm&A , cm& Con un peso de , a , 1r&Reproductor.)son .os peces de donde se permi!ir2n o-!ener .aso:as ;ue se desarro..an ?a:ora-.emen!e en e. proceso produc!i:o&





II.GENERALIDADES

. ,i!&!io 2eo2%64i!&

Latitud Sur : +,<T+>TT

Longitud Oeste : >TTT Altitud: 0<, m&s&n&m& rea total del terreno : ,8<+m, &,<+ 6aH Per!metro total : +8<& #' rea del espe"o de agua : &+&>, m,

Origen del R!o C#iapu$uio: de manan!ia.es !ipo Reocreno8'imnocreno8 6e.eocreno&

. ,i!&!i Po#5$i!&

Para"e : Ayuso

Distrito : In1enio Pro%incia : 6uancayo Departamento : (un/n

.1 E$%"!$"%& O%26i!& de# Ce$%o Pi!5!o#& “E# I2eio”

&E'A()RA

ASIS(EN(E DE PROD)CCIONAREAS AD*INIS(RA(I+AS

AREAS A),ILIARES





AREA DE A. DE ALE+INA&E A. DE SELECCINA. DE ALI*EN(ACIONPROD)CCION CO*ERCIAL

A. DE *EDIO A*IEN(E / SANIDAD A. DEIN+ES(I0ACION / CAPACI(ACION

)NIDAD DE PROD)CCION 1(RANCA 0RANDE2

III. CARACTERISTICAS *IOTICAS 7 A*IOTICAS EN EL RIO

C+IAP 8 IO

Recurso 3!drico: R!o C#iapu$uio. E. cuerpo de a1ua au!i.izar8 de-e ser poseer carac!er/s!icas adecuadas de acuerdoa su cauda. y ca.idad ?ac!ores ?/sicos8 ;u/micos y -io.ó1icosH&'as propiedades ?/sicas como !empera!ura8 p68 o@i1eno8!ransparencia8 !ur-idez8 e!c&8 pueden es!ar some!idas acam-ios -ruscos como pueden ser8 .os cam-ios a!mos?=ricos yc.im2!icos& 'as propiedades ;u/micas son m2s es!a-.es y sus:ariaciones son m/nimas& 'os es!udios son rea.izados en cadacam-io de es!ación8 pues es!o inuye en .os ?ac!oresmencionados&

(erreno: Se de-e ase1urar una e@!ensión de !erreno su3cien!e8se de-e e:i!ar 3.!raciones y p=rdidas de a1ua& E. !erreno es!au-icado cerca de. recurso h/drico y !iene una pendien!e nomuchos es!an;ues de , a 0 V &A.1unos es!an;ues !ienen 0 aV aun;ue o!ros no&





III. FACTORES A*IOTICOS

A4 ASPEC(OS 'ISICOS

Cantidad de aguaE. :o.umen de a1ua disponi-.e en ?orma permanen!e duran!e e.aDo8 :a de!erminando .a capacidad de producción de .as !ruchas8es impor!an!e con!ar con -uenos :o.menes de de a1ua ;uease1uren una producción cons!an!e por campaDa& En e. cen!ropisc/co.a .a can!idad de a1ua :aria de acuerdo a .as es!aciones deaDo 8 de-ido a .as ..u:ias&

• (emperatura'as !ruchas como or1anismos ec!odermos sopor!an .as :ariacionesde !empera!ura sin em-ar1o es!e es uno de .os par2me!ros ?/sicos;ue inuye en .as ac!i:idades 3sio.ó1icas de .os peces comoKrespiración8 crecimien!oK a.imen!ación y reproducción& Para e.desarro..o sa!is?ac!orio en .a producción de !ruchas en ?ormain!ensi:a se considera en!re .os a +>C8 para .a reproducción eincu-ación de a +,C y para crecimien!o y en1orde de +, a +C&

'as !empera!uras menores de +C no son muy recomenda-.espara es!a !ruchicu.!ura in!ensi:a8 pues e. crecimien!o de .as!ruchas se hace demasiado .en!o y .as a1uas con !empera!urasmayores de +C de-en e:i!arse ya ;ue es!as son de escasoo@i1eno disue.!o y se producen en?ermedades&

4 ASPEC(OS 5)I*ICOS

P3'a concen!ración de iones de hidro1eno en e. a1ua e@presa unaacidez o a.ca.inidad8 .as a1uas neu!ras o .i1eramen!e a.ca.inas son.as me9ores para .a crianza de !ruchas8 siendo e. ran1o para e.desarro..o sa!is?ac!orio de & y &8 siendo e. op!imo e. >& a &&





• O6igeno disueltoE. ran1o op!imo de o@i1eno disue.!o es!a en e. ran1o de & a

&m1L.8 como .a crianza de !ruchas se rea.iza con 1randesdensidades de peces es recomenda-.e ;ue .a can!idad de o@i1enodisue.!o no sea menor de &m1L.!&

Di76ido de car8ono 9CO4'as !ruchas son muy sensi-.es a .os cam-ios de dió@ido decar-ono e. cua. de-e es!ar en concen!raciones menores de > ppm8su in!o@icación por CO, se reconoce por;ue presen!an pro-.emasde dese;ui.i-rio8 adormecimien!o y disminución de .a ?recuenciarespira!oria8 adem2s .os peces no permanecen en .a super3cie&

Alcalinidad ; dure<aEs!a re?erido a .a presencia de sa.es car-ona!o de ca.cio y-icar-ona!o de ca.cio& A1uas con a.ca.inidad a.!a8 ayudan a ;ue seman!en1a mayor e. p6 por .as maDanas8 mien!ras ;ue a1uas con-a9a a.ca.inidad ?aci.i!an .os cam-ios de p6 en un per3. de ,<horas& A1uas con ni:e.es -a9os de a.ca.inidad son pocosproduc!i:os de-ido a .a poca presencia de CO, y de -icar-ona!o8adem2s a1uas de a.ca.inidad -a9a 1enera.men!e son ?uer!emen!e2cidos y no presen!an condiciones adecuadas para ;ue :i:an

or1anismos acu2!icos&Para .a crianza de !ruchas re;uiere a1uas cuya a.ca.inidad uc!anen!re , a , m1L.! ó en!re a , ppm&'a dureza es .a concen!ración de iones8 -2sicamen!e de ca.cioCaH8 ma1nesio #1H y o!ros me!a.es en e. a1ua8 se e@presa enm1L.!& 'os ni:e.es de a.ca.inidad !o!a. y dureza !o!a. para .a crianzade !ruchas se recomienda es de a 0 m1L.!&

III. FACTORES *IOTICOS





Se puede encon!rar en e. a1ua di:ersas c.ases de or1anismos!an!o :e1e!a.es 3!op.anc!onH como anima.es zoop.anc!onH&

• 'itoplanctonSon or1anismos muy pe;ueDos como -ac!erias8 a.1as y hon1osmicroscópicos ;ue o!an .i-remen!e en e. a1ua8 !iene di?eren!esco.ores8 pueden ser dia!omeas8 .as a.1as pardos doradas8 .as a.1as:erdes y .as a.1as :erdeazu.adasJ .as ;ue dan a. a1ua un co.or ;uecorresponde a. a.1a ;ue se encuen!ra en mayor proporción&

=ooplancton

E. zoop.anc!on cons!i!uye .a comunidad anima. m2s amp.ia y:ariada so-re .a ;ue se !iene conocimien!o& Casi !odos .os 1ruposzoo.ó1icos es!2n represen!ados8 desde .os pro!ozoarios8 an?/podos6ya..e.a sp&H has!a .os :er!e-rados en sus es!ados .ar:ariosJ y sise considera a .os :e1e!a.es&

+egetales macro>ticaSon 1randes p.an!as8 cons!i!uyen en .a principa. ?uen!e decompues!os de or12nicos8 cons!i!uyendo si1ni3ca!i:amen!e a .aproduc!i:idad de. a1ua8 se c.asi3can en p.an!as emer1en!es8

o!an!es como .a 'emna .en!e9a de a1ua"8 E.odea sp sir:en dea.imen!o a a.1unos peces8 es adem2s impor!an!e por;ue -rindapro!ección a .os a.e:inos en e. am-ien!e na!ura.&

entosSon or1anismos ;ue se 39an a. ?ondo o ;ue permanecen en e.?ondo y :i:en de .os sedimen!os de .os cuerpos de. a1ua8des.iz2ndose so-re e..os& Se puede di?erenciar en!re .a comunidad-en!ónica ;ue ocupan .os ?ondos& En e. primer caso8 a. reci-ir .a.uz so.ar8 se pueden desarro..ar muchas especies de a.1as :erdes ypardas8 as/ como a.1unas p.an!as ?aneró1amas& En!re e..as ha-i!anmo.uscos -i:a.:os y 1as!erópodos8 e;uinodermos8 an=.idos8 ymuchos peces adap!ados a ras!rear .os ?ondos $ricomyc!erus sp&H&

Necton





Son !odos a;ue..os or1anismos capaces de nadar y desp.azarsepor sus propios medios8 como .os peces8 Ores!ias y $ricomyc!erussp&

I9 CARACTERISTICAS DE LA INRAESTR CT RA DEL CENTRO

PISCICOLA EL INGENIO

A. IN'RAES(R)C()RA 3IDRA)LICA

a. OCA(O*A.-..amada !am-i=n !oma de a1ua o sis!ema decap!aciónJ es!ruc!ura de impor!ancia para cap!ar e. a1ua de. cursode. r/o o riachue.oJ su cons!rucción y carac!er/s!icas depende de.recurso h/drico8 de. !erreno8 de .a necesidad de. a1ua o de.:o.umen de producción& U-icada en .a par!e mas a.!a de .oses!an;ues de modo ;ue e. a1ua .e1ue por 1ra:edad y con unapendien!e apro@imada de +)0V& Cuen!a con una compuer!are1u.a-.e ;ue a-as!ece a !odo .a pisci1ran9a& As/ mismo cuen!acon una re9i..a ;ue e:i!a e. paso por e. cana. de cier!os ma!eria.es

como piedras8 !roncos y ramas& Presen!a dos compuer!asme!2.icas re1u.a-.es con rondana es!ruc!ura de concre!o armadode .as si1uien!es medidas K

LongitudK ,&>m Anc#oK ,&>m AltoK ,&>m *uroK &,m de corona

E@is!en , -oca!omasK una principa. y o!ra secundariaJ .a primera

se encuen!ra u-icada a. inicio de .a pisci1ran9a y .a se1unda a .ani:e. de .os es!an;ues de .os reproduc!ores&

8. DI5)E DE CON(ENCION&)cuen!a con un di;ue con !rescompuer!as re1u.a-.es con rondana 8 es!ruc!ura de concre!oarmado8 de .as si1uien!es medidasK Longitud: &m





Anc#o: ,&>m *uro: &0m de corona Compuertas: p.anchas me!2.icas de , mm de espesor de

+& de a.!o por +&>m de ancho& Plata?orma: &m de .ar1o por +m de ancho&

c. CANAL DE COND)CCION.-..amado !am-i=n cana. de cap!ación oderi:ación8 es un cana. ;ue conduce o deri:a e. a1ua desde .a-oca!oma hacia .os cana.es de dis!ri-ución y .os es!an;ues decrianza& Su cons!rucción y carac!er/s!icas es!a orien!ada por e.cana. re;uerido y e. !erreno& 'a can!idad de. a1ua de-e serre1u.ada y es!a de-e ..e1ar a .os es!an;ues a una a.!ura m/nimade 0 cm8 de. -orde superior de .os es!an;ues& Es!e cana. !ieneuna pendien!e de +)V por e. !ipo de !errenoE. cana. accede a .os es!an;ues y deri:a e. e@ceden!e de a1uapor e. desa1Me&

d. ALI+IADERO.- es una es!ruc!ura ;ue !iene como 3na.idad dee.iminar e. e@ceso de a1ua ;ue en!ra por .a -oca!oma a. cana. decap!ación8 especia.men!e en .os meses de ..u:ias8 es!a u-icadodespu=s de .a -oca!oma&

e. DESARENADOR.-!am-ien conocido como pre)3.!ro8 se u-ica1enera.men!e despu=s de. a.i:iaderoJ con dimensiones de ancho ypro?undidad mayores a. cana. de deri:ación8 en es!e e. a1uareduce su :e.ocidad permi!iendo sedimen!ar .as par!/cu.as en

suspensión como 1ra:a y arena& En .as =pocas de ..u:ia .os r/osarras!ran demasiados só.idos en suspensión8 .os ;ue a. ..e1ar a .oses!an;ues e?ec!an .a produc!i:idad y .a respiración de .os peces&E. a1ua de-e sa.ir de. desarenador mucho mas .impia y c.ara& E.piso o e. ?ondo de. desarenador de-e !ener una pendien!eadecuada hacia e. cana. de desa1Me con .a 3na.idad de e.iminar e.ma!eria. acumu.ado& 'a .impieza de. desarenador se rea.iza !res acua!ro :eces a. aDo8 en =pocas de ..u:ias se acumu.a mas





sedimen!o& U-icado a .a a.!ura de. se1undo !ramo de. cana.principa. de a.imen!ación8 de concre!o armado con .as si1uien!esmedidasK

Largo: ,m Anc#o: <&m Alto: ,&m en .a en!rada y 0& en .a sa.ida&

?. 'IL(RO.-es una es!ruc!ura ;ue se encuen!ra en desuso de-ido a;ue es!a es!ruc!ura ?ue u!i.izadas en a.1n momen!o 8 y cuya?unción era pro:eer a .a sa.a de incu-ación8 ar!esas y es!an;ues

de .ar:as y a.e:ines in/cia.es con a1ua .i-re de par!/cu.as ensuspensión8 ya ;ue a :eces e. !amaDo de .as par!/cu.as so.idas sonmuy pe;ueDas& Sus medias sonK

Largo: &m Anc#o: 0&m Altura: +&m

2. CANAL DE DISTRI* CION.- es e. ;ue dis!ri-uye e. a1ua ;ue sereci-e de. cana. principa. o de deri:ación a cada -a!er/a dees!an;ues8 de es!e a !ra:=s de !omas .a!era.es cana.es a-ier!os o

!u-osH a cada uno de .os es!an;ues de crianza8 es recomenda-.ees!os cana.es por ;ue .as !u-er/as o-s!ruyen por ma!eria.essó.idos reduciendo .a capacidad de a-as!ecimien!o poracumu.ación de car-ona!os cuando e. a1ua es dura& Susdimensiones son se1n e. cauda. de a1ua re;uerida por .oses!an;ues8 su cuan!/a es correc!a cuando .a re.ación en!re .acapacidad de a.macenamien!o de a1ua de. es!an;ue m0H y e.





cauda. de a1ua ;ue a-as!ece en una hora m0LhH es i1ua. a uno omenos &E. a-as!ecimien!o de. a1ua a cada es!an;ue de-e in1resar por .o

menos a 0 cm de. -orde superior de. es!an;ue para ?aci.i!armayor o@i1enación y e:i!ar .a ?u1a de .os peces a. 3na.&

Canal principal.- es!ruc!uras de concre!o armado de una!o!a. de ,&>m.8 de ?ormas y medidas di?eren!es en !res!ramosK

En el primer tramo de +<&<m. de ?orma rec!an1u.ar

de +&,m de ancho por +& de a.!ura& En el tramo medio de +>>&<m. de ?orma !rapezoida.

de &>m de ancho de .a -ase8 +&+0m de ancho de.cana. en .os -ordes superiores y &>,m de a.!ura&

En el ultimo tramo de 0&>, m. de rec!an1u.ar de&m de ancho y &de a.!ura

Canales secundarios.-cuen!a con > cana.es secundariosde a.imen!ación8 de concre!o armado de .as si1uien!es

medidasK Primer canal de 0&+m. para es!an;ues de. +)0

a.e:ina9eH8 de &0m de ancho por &m de a.!ura& Segundo canal de 0&,m. para es!an;ues de. 0>)

<9u:eni.es IH8 de &m de ancho y &m de a.!ura& (ercer canal de +,,&m. para .a -a!er/a de

es!an;ues de 9u:eni.es II con &<m de ancho por&m de a.!ura&

Cuarto canal de ><&m. para .a -a!er/a de es!an;ue<>) crecimien!o I8 con &<m de ancho por &m

de a.!ura& 5uinto canal de ,&m. para -a!er/a de es!an;ue

)>, en1orde IH8 con &<m de ancho por &<m dea.!ura&

Se6to canal de 0,&m. para .a -a!er/a de es!an;ues)+ en1orde y comercia.izaciónHJ de &<m deancho por & de a.!ura&





:. CANAL DE DESAG;E

.-in?raes!ruc!ura ;ue co.ec!a e. a1uau!i.izada de .os es!an;ues desde .os mon9es o ar;ue!as dedesa1M= ..e:ando a. rio o o!ros casos hacia o!ro es!an;ue para unse1undo uso& Es!os cana.es de-en !ener un ancho adecuado1enera.men!e de ?orma rec!an1u.ar y e. ?ondo de. cana. de-e sermas -a9o ;ue e. piso de. es!an;ue& 5 una pendien!e ;ue permi!e .asa.ida r2pida de. a1ua y un drena9e comp.e!o de. a1ua de .oses!an;ues cuando no es!2n con !ruchas para ?aci.i!ar .a .impieza8desin?ección8 enca.ado sin ;ue !en1a ;ue per9udicar e.?uncionamien!o de .os o!ros es!an;ues de .a misma -a!er/a&Cuen!a con ocho cana.es de desa1Me o pur1a de concre!o armadode di?eren!es medidas8 para cada una de -a!er/a de es!an;ues&

Primer canal de &,m. pur1a e. a1ua de uso de dos-a!er/as de es!an;ues +)+ a.e:ina9e IH8 de &m de anchoy & m de a.!ura&

Segundo canal de &m. pur1a e. a1ua de uso de .a-a!er/a de es!an;ue +)0 a.e:ina9e IIH8 de &m de anchoy de a.!ura +&0m&

(ercer canal de >&0m. pur1a a1ua de uso de .a -a!er/a dees!an;ues 0>)< 9u:eni.es IH8 de &m de ancho y &<mde a.!ura&

Cuarto canal de +,& m. pur1a e. a1ua de uso de .a-a!er/a de. es!an;ue <> a. < 9u:eni.es IIH8de &m deancho y &m de a.!ura5uinto canal >&0m. pur1a e. a1ua de uso de .a -a!er/a dees!an;ues de. > a. < crecimien!o IH8 de &<m de ancho y&de a.!ura&

Se6to canal de ,+&+m. pur1a e. a1ua de uso de -a!er/a dees!an;ues a. >, crecimien!o IIH de &m de ancho y

&<m de a.!o& S@ptimo canal de >&<m. pur1a e. a1ua de uso de .a

-a!er/a de es!an;ues de. >0 a. 0 en1orde IH8 de &>m deancho y &>m de a.!o&

Octa%o canal de <0&m. pur1a e. a1ua de uso de .a-a!er/a de es!an;ues de. a. + en1orde ycomercia.izaciónH8 de &m de ancho por &>m de a.!o&





*. IN'RAES(R)C()RA PISCICOLA

Es!a re?erido a .os es!an;ues o recin!os en .os cua.es se e?ec!a .acrianza de .os peces & en .a crianza in!ensi:a de !ruchas8 .acons!rucción de es!an;ues o a .a u!i.ización de cier!os am-ien!es8rene condiciones o carac!er/s!icas especia.es 8 para cada e!apa-io.ó1ica o:as 8.ar:as8 a.e:ines8 9u:eni.es8 !rucha para en1orde yreproduc!oresH&'a !rucha arco iris"8 es una especie ;ue se adap!a -ien a. cu.!i:oin!ensi:o8 siempre ;ue se .e -rinda a1uas adecuadas&

a4 ES(AN5)ES NA()RALES.- den!ro de es!os podemos considerara;ue..os ;ue se cons!ruyen a !a9o a-ier!o y de pre?erencia en!errenos arci..osos a 3n de e:i!ar .a 3.!ración& Como e. es!an;uenumero +>&

84 ES(AN5)ES AR(I'ICIALES.-son am-ien!es especia.men!ediseDados y cons!ruidos con ma!eria.es !a.es comoK cemen!o8.adri..o y !am-ien con re?uerzo de piedras8 se -usca ;ue en .os

es!an;ues no e@is!a 3.!ración y ;ue .a super3cie no sea muyirre1u.ar o porosa8 con .a 3na.idad de ?aci.i!ar .os !ra-a9os de.impieza :aciados y mane9o de peces& En o!ros pa/ses se u!i.izaes!an;ues de me!a.es y de 3-ra de :idrio& .a e.ección de. !ipo dees!an;ues a u!i.izar en una 1ran9a es!a de!erminada por .ascarac!er/s!icas de. !erreno y a-as!ecimien!o de. recurso h/drico8siempre ;ue e. a1ua sea aparen!e ca.idadJ desde es!e pun!o de:is!a podemos encon!rar .o si1uien!e K





ES(AN5)ES DE DERI+ACION.-son a;ue..os es!an;ues ;ue se

cons!ruyen apro:echando .as carac!er/s!icas !opo1r23cas de.!erreno& %e manera ;ue e. a1ua ;ue .os a-as!ece son deri:ados de.rio8 riachue.o o manan!ia. hacia .os es!an;ues median!e un cana.8de ah/ su nom-re pecu.iar& Para es!e 3n en curso principa. de. rio?uen!e de a1uaH se cons!ruye .a !oma o cap!ación de. a1ua& Es!e!ipo de es!an;ue 1enera.men!e en .os ancos de .os :a..es comoes!e& Se1n .a !opo1ra?/a de. !erreno y .a can!idad de a1ua au!i.izar den!ro de .os es!an;ues de deri:ación8 encon!ramos .osi1uien!eK

Estan$ue en paralelo.- cons!i!uyen .a dis!ri-ución idea.para 3nes !ruchico.as cuando .a disponi-i.idad de a1ua es desu3cien!e cauda.J .os es!an;ues se cons!ruyen uno a. .adode. o!ro8 presen!ando cada uno de es!os un a-as!ecimien!o ydesa1ue indpendien!e ;ue ?aci.i!a .a .impieza8 e. mane9o y e.:aciado de un es!an;ue sin ;ue ocasione nin1nincon:enien!e a .os o!ros es!an;ues& E. sis!ema dees!an;ues puede adap!arse a !errenos o :a..es anchos8 omedianamen!e anchos con pendien!e moderada8

.ó1icamen!e menor a .os ;ue se u!i.iza en .os es!an;uescon!inuos&

SALAS DE INC)ACION

E. CPI cuen!a con < sa.as de incu-ación

Sala de incu8aci7n NBEs!a sa.a reci-e a .as o:as ya ?er!i.izadas y permanecenunos , d/as apro@imadamen!e has!a ;ue aparezcan suso9os pos!eriores& %espu=s de .os , d/as son !ras.adas a .a





sa.a de incu-ación ,8 cuen!a con ar!esas de 3-ra de :idrio8-as!idores y !a-.a de 7on 4ayer&%imensiones de .as ar!esas K

Ancho &,m'ar1o ,&mCauda. &,>'!Ls

Sala de incu8aci7n NEn es!as sa.as .as .ar:as empiezan a sa.ir de su saco :i!e.inoy empiezan a comer para .ue1o !ras.adar.o a .a sa.a 08cuen!a con + ar!esas me..izos de cemen!os y -as!idores& $iene un .ar1o de ,+&,me!ros y un ancho & me!ros y unaa.!ura de ,& me!ros&

Anc#o .mLargo .m(irante .FmCaudal .GLtHs

Sala de incu8aci7n NEs!a sa.a es!a .os a.e:inos de mas o menos <& cm sonse.eccionados de .a sa.a , has!a unos & cm donde don!ras.adados a .os es!an;ues de a.e:ina9e& $iene > ar!esasme..izos de concre!o armado& $iene un .ar1o de ,&, me!ros un ancho de >& me!ros yuna a.!ura de 0& me!ros&

Anc#o &<,m'ar1o <&<m $iran!e &<mCauda. &'!Ls

Sala de incu8aci7n NF





Es!a sa.a es se.eccionada para ..e:ar a .os a.e:inos a .oses!an;ues de a.e:ina9e una :ez ;ue !en1an su !amaDoadecuado& Cuen!an con , ar!esas me..izos

Ancho &0m'ar1o <&<m $iran!e &0<mCauda. &'!Ls

(A*AJO REAL DE LOS ES(AN5)ES DEL CPI

Estan$ues de ale%ina"e: cons!ruido de concre!o armadode .as si1uien!es carac!er/s!icasK

Cantidad:0 unidades *edida: ++&de .ar1o por +&m de ancho de

pro?undidad

rea total :<+<&m,

Estan$ues de "u%eniles

Cantidad: +< unidades& *edida: es!an;ues de &>m de .ar1o por ,&m

de ancho y +&m de pro?undidadJ , es!an;ues de +mde .ar1o por 0&m de ancho y +&,m de pro?undidady < es!an;ues de ,m de .ar1o por 0&m de ancho yde +&0m de pro?undidad&

rea total:<& m,

Estan$ues de crecimiento: cons!ruido deconcre!o cic.ópeo

Cantidad: , unidades *ediada: + es!an;ues de ,0&>m de .ar1o por

&m de ancho y de +&0m de pro?undidadJ +





es!an;ues de ,&m de .ar1o por &m de ancho yde +&0m de pro?undidad&

rea total: ,<,&m,

Estan$ues de engorde: construido de concre!o cic.ópeo

Cantidad: +0 unidades& *edidas: 0&m por & y +&,m de pro?undidad rea total: +&m,

Estan$ues de engorde 9aca8ado4: comercia.izacióncons!ruido de ma!eria. de concre!o cic.ópeo&

Cantidad: > unidades *edidas: ,&m de .ar1o por 0&m de ancho y de

+&0m de pro?undidad& rea total: &m,

Estan$ues de reproductores: cons!ruido de concre!ocic.ópeo&

Cantidad: > unidades& *aterial de construcci7n: concre!o cic.ópeo y concre!o

simp.e &

*edidas di%ersos: un es!an;ue de &>m por +& y+&0m de pro?undidadJ un es!an;ue de +0&,m de .ar1opor &m de ancho y de +&0m de pro?undidadJ unes!an;ue de +<&m de .ar1o por >&m de ancho y de+&m de pro?undidad& 5 cua!ro es!an;ues de ?ormasirre1u.ares&

rea total: ++& m,&





Estan$ues de deso%e ; de recuperaci7n: cons!ruido porconcre!o cic.ópeo&

Cantidad: unidades& *edidas: 0 es!an;ues de +,&m de .ar1o por 0&m de

ancho y de +&m de pro?undidad8 un es!an;ue de +0&mde .ar1o por <& de ancho y de +&+m de pro?undidad yun es!an;ue de +&m de .ar1o por 0&m de ancho y+&+m de pro?undidad& Un es!an;ue de +<&,m de .ar1opor 0&m de ancho y de +&+m de pro?undidad&

rea total: ,<&m,

Estan$ue de e6perimentaci7n: cons!ruido por concre!ocic.ópeo&

Cantidad: 0 unidades *edidas: una -a!er/a de +, es!an;ues de +&m de

.ar1o por &,m de ancho y &>m de pro?undidad J una-a!er/a de +, es!an;ues de ,&m de .ar1o por +&m deancho y de &>m de pro?undidad y o!ra -a!er/a de +,es!an;ues de <&0<m de .ar1o por ,&0m de ancho y de&>m de pro?undidad&

rea total: ,00&>m,&

Estan$ue de pesca deporti%aK en desuso

Cantidad: una unidad&

*aterial de construcci7n: piedra em-o;ui..ada *edidas: ?orma irre1u.ar& rea total: +&m,&

*EDIDA DE ES(AN5)ES





ES(AN5)ES DE ALE+INA&E 9B-K4

ES(AN5)EN

ES(AN5)EN

ES(AN5)ENB

LAR0OE,(ERNO

B.Gm B.Km BB.m

LAR0OIN(ERNO

B.m B.m BB.m

ANC3OE,(ERNO

B.Fm B.Fm B.Fm

ANC3OIN(ERNO

B.m B.m B.m

AL()RA(O(AL

9entrada deagua4

.m .m .m

AL()RA(O(AL

9salida deagua4

.m .Bm .m

ANC3O DELCANAL

9salida deagua4

.Gm .Fm .Fm

AL()RA B.Fm B.Fm B.Fm

ES(AN5)ES DE ALE+INES-&)+ENILES 9G-KF4ES(AN5)ENFB 9m4

ES(AN5)ENB 9m4

ES(AN5)ENK 9m4

LAR0O F.KB K. .KK





E,(ERNOLAR0O

IN(ERNOF.B K. .FK

ANC3OE,(ERNO

. . .FG

ANC3OIN(ERNO

F. . .K

AL()RA(O(AL

9entrada deagua4

B.F B. B.FG

AL()RA(O(AL

9salida deagua4

B. B.F B.

AL()RA DEA0)A

9entrada delagua4

B. . .GG

AL()RA DEA0)A 9salida

del agua4

B.K B. B.

ANC3O DELCANAL

9salida deagua4

. .B .F

AL()RA B. B. B.B

ES(AN5)ES DE &)+ENILES / PRE-CO*ERCIALES 9KF – 4

ES(AN5)E 9m4 ES(AN5)EGF 9m4 ES(AN5)EK 9m4LAR0O

E,(ERNOK.GK BK.F B

LAR0OIN(ERNO

BK. BK .KG

ANC3O .F F. .K





E,(ERNOANC3O

IN(ERNO. . .

AL()RA(O(AL

9entrada deagua4

B. B.G B.

AL()RA(O(AL

9salida deagua4

B. B. B.BF

AL()RA DEA0)A

9entrada4

B. B.B .GG

AL()RA DEA0)A

9salida4

B.B B.G .

ANC3O DELCANAL

9salida deagua4

.K . .K

AL()RA B.GG .G B.F

ES(AN5)ES DE CO*ERCIALES 9-BK4ES(AN5)E B

9m4ES(AN5)E B

9m4LAR0O E,(ERNO . .BLAR0O IN(ERNO B.F B.K

ANC3O E,(ERNO F. FANC3O IN(ERNO .K .GAL()RA

(O(AL9entradade agua4

B.FK B.F

AL()RA (O(AL9salida de agua4

B. B.G

AL()RA DE A0)A B.K B.





EN LA EN(RADAAL()RA DE A0)A

EN LA SALIDA.K .G

ANC3O DELCANAL 9salida de

agua4

B. B.

C. ES(R)C()RA CO*PLE*EN(ARIAEs!a es .a cua. permi!e mane9ar !odo e. cen!ro pisc/co.a&

• La8oratorio: cons!ruido con ma!eria. no-.e en un 2rea de +0+&<,

m, &, m, primer piso y >,&,, m, se1undo pisoH&• Almac@n de alimentos para peces: cons!ruido con ma!eria.

no-.e en un 2rea de +>& m,

• Almac@n de Mrea general: cons!ruido con un ma!eria. no-.e en

un 2rea de ,& m, +,& m, en e. primer piso y +,& m, en e. se1undo pisoH&

• CMmara de congelamiento: cons!ruido con ma!eria. no-.e en un

2rea de >&< m

,

&• O>cina de administraci7n centro de computo-sala desesiones ; arc#i%o: cons!ruido de ma!eria. no-.e con un 2rea de

+&, m,

• Auditorio: de ma!eria. no-.e cons!i!uida un 2rea de ++& m,

• +i%ienda de residente: cons!ruido de ma!eria. no-.e en un 2rea

de +,&,< m,

• Ser%icios #igienicos: , ser:icios p-.icos8 cons!ruida en un 2rea

de &> m,

•

+estuarios del personal o8rero: cons!ruidos de ado-e en unarea de <&> m,

9 DESCRIPCION DEL PROCESO PROD CTI9O DE

TR C+AS EN C.P.I. (REPROD CCION< MANEJO DE

O9AS< LAR9AS< ALE9INOS< J 9ENILES< PRE-





COMERCIALES 7 COMERCIALES= REGISTROS DE

PROD CCION< ETC)

DIA0RA*A SORE EL 'L)&O DE PROCESO DE PROD)CCION DE(R)C3AS EN EL C.P.I.

PROD)CCION PROPIAAD5)ISICION DE (ERCEROS

a4 #ane9o de reproduc!ores aH Impor!ación

-H %eso:e)?er!i.ización

cH Incu-ación

O+AS E*RIONADAS

) %esin?ección) Cuidado y con!ro. de sanidad

LAR+ASCuidado y con!ro. de sanidad

ALE+INOS INICIALES

) Con!ro. de sanidad) A.imen!ación) Se.ección

ALE+INOS .-Bcm

) Con!ro. de sanidad) A.imen!ación) Se.ección

&)+ENILES B-B cm- Con!ro. de sanidad- A.imen!ación- Se.ección

PRE-CO*ERCIALES B-Gcm) Con!ro. de sanidad) A.imen!ación) 'impieza

CO*ERCIALES Gcm





CO#ERCIA'IWACIXNH

A. PROCESO DE REPROD)C(ORES CON(ROLADA'a !rucha arco iris es una especie o:/para cuya ?ecundación ese@!erna8 para reproducirse re;uiere a.canzar .a madurez [email protected] ;ue se presen!a apro@imadamen!e a .os 0 aDos de edad en.as hem-ras y de , a , aDos y medio en .os machos8 ;uienesson mas precoces&'as !a..as promedio en ;ue .a !rucha inicia e. deso:e son

:aria-.es8 1enera.men!e en!re .os , a , cm8 en e. caso de .osmachos y de , a 0 cm8 en .as hem-ras&'a reproducción de .a !rucha se inicia en es!a zona a 3nes de.a-ri. y se pro.on1a has!a e. mes de sep!iem-re8 siendo .osmeses de mayo a 9u.io .os de mayor ac!i:idad reproduc!i:a8 .osperiodos de deso:e son anua.es8 es!a ac!i:idad se rea.iza !an!oen am-ien!es na!ura.es8 como en ?orma ar!i3cia. siempre ycuando se encuen!ren .as condiciones apropiadas&

• *ANE&O DE REPROD)C(ORESSon considerados reproduc!ores a .as !ruchas hem-ras ymachos ;he han a.canzado .a madurez se@ua. ydi?erenciando e. se@o 8 donde es!os ?ueron pre:iamen!ese.eccionados desde a.e:inos considerando .as si1uien!escarac!er/s!icas a des!acarK r2pido crecimien!o8 -uenacon:ersión a.imen!icia8 adecuada con?ormación corpora.8-uena 3sio.o1/a reproduc!i:a8 adecuadas condicionessani!arias duran!e su :ida8 -uena adap!ación a .osmedios am-ien!a.es ?/sicos y ;u/micos de su en!orno&

DI*OR'IS*O SE,)AL

*AC3O 3E*RA

4oca y mand/-u.a Grande ypun!ia1uda

Pe;ueDa yredondeada

%ien!es A1udos No muy a1udos





#uscu.a!ura %ura Sua:e

A-domen %uro #as -.anda

Poro 1eni!a. No prominen!e Prominen!e

Co.or nupcia. #uy ne1ruzco Norma.

Ancho de cuerpo An1os!a Ancha

*orma de cuerpo %e.1ada Redondeada

E&EC)CION DEL DESO+E

E. deso:e cons!i!uye .a .i-eración de .os 1ame!os de .osó:u.os en .as hem-ras y .os esperma!ozoides en .osmachos8 an!es de rea.izar e. deso:e se !iene ;ue rea.izar.a se.ección de .os reproduc!ores& Se co.ocan en un corra.8se cap!ura una !rucha hem-ra por e. pedncu.o cauda.con .a mano pro:is!a de un 1uan!e de .ana8 para no.as!imar.a8 man!eniendo e. cuerpo de. pez o-.icuamen!econ .a ca-eza den!ro de .a mesa de deso:e8 con .a manoderecha y dedos pu.1ar e /ndice se e?ec!a una .i1erapresión y sua:es ?ricciones en .a par!e :en!ra. de arri-ahacia a-a9o orien!ando hacia e. poro 1eni!a.8 con es!aoperación se :a o-!eniendo .os o:u.os en ?ormaindi:idua.& .ue1o se procede de .a misma manera con e.macho8 !ra!ando de ;ue e. esperma es!e en .a mismacan!idad de o:u.os 8 en una proporción de , hem-ras por+ macho

*E(ODO DE +ON A/EREs!e m=!odo es e. mas usado en .a pisci1rana9 de In1enio

DESO9E DEL ESTAN8 E >?

) 6em-ras K +) #achos K +,

7on 4ayer Y >Z





+0,

'ue1o e. resu.!ado se di:ide L,

+0,L,Y>& >

'ue1o -uscas en !u !a-.a de 7on 4ayer

N de hue:os por .i!roY +,8<>

SA'A N+

AR$ESA 6ORIWON$A' +

4AS$I%ORESK +8 ,8 08 <8

7O'U#ENK ,& 'I$ROS PL-as!idor

CA%A 4AS$I%ORK & .i!ros

N%E 6UE7OS +,&<>[,& Y 0++&

INS(R)*EN(OS PARA EL DESO+E

) $azón) Re1adera) #esa de deso:e) 4a.de) Cana.e!a 7on 4ayer) (arra) P.uma

AL0)NOS DA(OS A (ENER EN C)EN(A

) A , o , d/as !odos ec.osionan) A + d/as .e es!2n sa.iendo .os o9os) A .os ,, d/as pasan a.a sa.a N ,) A .a semana o + d/as se echan en una p.aca pe!ri para :er

e. 1rado de ?er!i.ización 8 para eso se .e hecha una so.ucióniso!ónica

) Se !iene un -uen mane9o de .a sa.a de reproducción8 y secuen!a con a1ua de -uena ca.idad para .as o:as&





) $am-i=n una !empera!ura adecuada&) Una -uena can!idad de o@i1eno disue.!o idea.&) 'a sa.a de-e de es!ar cu-ier!a de .os rayos so.ares ya ;ue

es!os causan daDos a .as o:as en .o ;ue .es puede a?ec!ar esa .os o9os ;ue :an sa.iendo&) Se !iene ;ue !ener una -uena y adecuada .impieza de .as

o:as muer!a para no pro.i?eren .os hon1os&

*ANE&O DE O+AS D)RAN(E LA INC)ACION EN LASALA NE6tracci7n de #ue%os muertos

Se e?ec!ua con una pinza o por un succion median!e una-om-i..a de 9e-e ;ue es!a conec!ada a un !u-o de :idrioo p.2s!ico8 es!a operación de-e e?ec!uar con cuidado8 sin1o.pear o mo:er -ruscamen!e .as o!ras o:as ?=r!i.es8pues podr/a incremen!arse .a !asa de mor!a.idad & e.hue:o muer!o presen!a .as carac!er/s!icas de co.or -.anco8 por;ue :i!e.o ;ue con!iene -uena can!idad de ma!eria.pro!e/nico 8 ..amado 1.o-u.ina8 se man!iene en es!ado deso.ución por .a presencia de sa.es&

(ALA DE +ON A/ER

N DE 3)E+OS DIA*E(RO DE LOS

3)E+OS 9mm4

N DE 3)E+OS POR

LI(RO

&+ +>B & + &> &>< ,F &< 0





&< K &<< >0G &0 >,

.K G .BK K . KB . KK F. K F. BKKF F.GG BGK F.G BBKK F.K BB

KG F.F BFGK F.F BK F.F BG F.F BFGB F. BFFG F.F BG F.BK BKGF F.K BKG F.B BGFGK .B BBF

GG .K BG .B BG .

. *ANE&O DE LAR+AS / ALE+INOS 9AREA DE ALE+INA&E 4

Ale%inos de primer estadio 9Lar%as ; Ale%ines4

A. ha-erse recepcionado .as o:as em-rionarias se de-e rea.izar una-uena adap!ación !=rmica de .os hue:os ;ue se recepcionan pues .a!empera!ura de. a1ua ;ue a-as!ece a .as ar!esas di3ere .i1eramen!e con





.a !empera!ura de .os hue:os ;ue es!2n en .os -as!idores 8 .os ;ue es!2nen con!ac!o direc!o con e. a1ua proceden!e de. hie.o de .os -as!idores

A ni:e. de a.e:ines se rea.iza una se.ección de .os peces ya ;ue !ieneuna de!erminada !a..a para poder !ras.adar.os a una ar!esa condimensiones mas 1randes 8 es!e proceso se [email protected] pos!eriormen!e

O8"eti%os del Centro Pisc!cola en el rea de Ale%ina"e

- '.e:ar un con!ro. y moni!oreos de .os a.e:ines muer!os&- E?ec!uar .a .a se.ección y ..e:ar un in:en!ario de .os a.e:ines- Proporcionan un -uen a.imen!o para cump.ir .as necesidades de

.os a.e:ines- '.e:ar un re1is!ro de .a -iomasa 8 peso !a..a uni!aria&- O-!ener .os a.e:ines de crecimien!o pare9o&

REALI=A*OS +ARIAS LAORES CO*O:

A.imen!ar a .os a.e:ines&

Se hizo .a a.imen!ación con Pre inicio

$am-i=n se hizo se.ecciones de ar!esas de .os a.e:ines

$am-i=n se reco1/a muer!os !odos .os d/as para ..e:ar e.con!ro. de mor!a.idad&

$am-i=n se hizo un con!ro. de sanidad y cuidado de .osa.e:ines

Como !am-i=n desin?ec!amos de .as sa.as de

incu-ación

'impieza diaria de .as ar!esas Reco9o de -asura de .as re9i..a de .os es!an;ues u

ar!esas





C. CLASI'ICACION IN+EN(ARIO E INS(ALACION DE(R)C3AS 9Mrea de selecci7n4

SELECCION

'a se.ección de peces es una .a-or permanen!e en .a crianza de!ruchas8 desde a.e:ina9e has!a ;ue .os peces a.cancen .a !a..a ypeso comercia.&

E. se.eccionador consis!e en una ca9a de madera ;ue en e. ?ondo..e:a !u-os para.e.as separadas se1n e. !amaDo de .a !rucha ase.eccionador8 !iene una .uz de separación de -arra a -arra es!ae@presada en mi./me!ros& Cuyo propósi!o8 es ;ue se separen a .as!ruchas se1n e. !amaDo de .a sección !rans:ersa. de cuerpo

anchoHJ e@is!en se.eccionadores desde ,mm has!a ,mm8 pero.os ;ue u!i.izan son .os de ,mm has!a ,,mm ya ;ue mayores de,,mm son considerados comercia.es&Cuando se rea.iza .a se.ección .as !ruchas se es!resan como!am-i=n se pueden morir r2pidamen!e o .en!amen!e&

PROCESO DE LA SELECCIN SE REALI=A DE LA SI0)IEN(E*ANERA:

- Primero se -a9a e. ni:e. de. a1ua de. es!an;ue se .impian .asparedes de. es!an;ue como as/ !am-i=n e. ?ondo de. mismo&

- Se acorra.an a .os peces hacia .a en!rada de. a1ua con ayudade .as redes&

- Se co.ec!an .os peces con redes 8 se ins!a.an y se 39an cones!acas o piedras&

- Se rea.iza .a cap!ura de .as !ruchas- 'ue1o de. se.eccionado y enma..ado se pesca con .a

canas!i..a para su pos!erior pesa9e encada 1rupose.eccionado&

O&E(I+OS DE LA SELECCIN

- Separar .o!es homo1=neos i1ua.esH !an!o en peso como en !a..a8para no !ener peces de di:ersas !a..as ;ue ocasionaran e.cani-a.ismo o .a compe!encia por .os a.imen!os&





- Permi!e !ener !ruchas de. mismo peso y !amaDo para8 ;ue ya deacuerdo a .a -iomasa y .a ! de. a1ua de .os es!an;ues sede!ermina .a can!idad de a.imen!os ;ue se de-e proporcionar&

- Es!a .a-or es de -as!an!e cuidado ya ;ue so.o .o rea.izan 0personas8 pero con una e@periencia&

RE0LAS DE *ANE&O

Primera regla.-

No se de-en mezc.ar !ruchas ;ue no se a.imen!en -ien por.o cua. presen!an un -a9o crecimien!o ?a:ora-.e

$am-i=n no se de-en se.eccionar !ruchas ;ue ha..an sido!ra!ados con a.imen!o medicado&

Segunda regla.-

'as manio-ras y procedimien!os de .a se.ección de-en ser .omenos a1resi:os 8 rea.iz2ndose de ?orma con cuidado

En condiciones am-ien!a.es op!imas y en un -uen es!ado

?/sico de .as !ruchas& %e-en es!ar en ayuno pre:io , horas an!es de .a se.ección

aun;ue a.1unos recomiendan ;ue sea me9or ,< horas&

'REC)ENCIA DE LAS SELECCIONES

Son unas de .as re1.as ;ue creo ;ue se de-e de respe!ar &Se de-e de rea.izar cuando es!a en so-re car1a .os es!an;ues &

Cuando se :ea ;ue hay de di?eren!es !a..as !a..as di:ersas&

En 1enera. se de-e rea.izar cada + d/as en a.e:ines 8 9u:eni.es y en pre)comercia.es y comercia.es +, cada +, d/as &





IN+EN(ARIO DE LOS PECES

Para es!e procedimien!o es necesario con!ar con .o!es homo1=neosse.eccionadosH & es impor!an!e conocer es!os da!os a 3n de de!erminar.a car1a -iomasaH y e. numero de !ruchas ;ue e@is!en en e. es!an;uepara rea.izar e. rea9us!e a .a !asa de de a.imen!ación y e?ec!uar .ase.ección opor!una 8 e:i!ando .a so-recar1a y cani-a.ismo

Producci7n anual apro6imada.-

) 0 de o:as em-rionadas&) , de a.e:ines&) + !m& %e carne de !rucha comercia.

INS(ALACION DE LOS PECES EN LOS ES(AN5)ES#a!eria.es ;ue se emp.ean

• Se.eccionadores para c.asi3car .as !ruchas por !amaDo&• 4a.anza para o-!ener pesos de .as mues!ras +

mues!rasH y -iomasa de. es!an;ue&• Carre!i..as para e. !ranspor!e de ma!eria.es de pesca &• Seines para pescar y separar .os peces• Esco-i..as• Canas!i..a para e. con!ro. de. peso y !ras.ado de !ruchas• $r/pode para 39ar .a -a.anza y co.1ar e. -a.de o canas!i..a&

CICLO IOLO0ICO CON *EDIDAS DE LON0I()D / DE S)SSELECCIONADORES 9anc#o4 RESPEC(I+OS

REPRO%UC$ORESK +,0<

O7A *ECUN%A%

O7A E#4RIONA%A

'AR7A(A*AJO DE SELECIONADORES 9mm4





A'E7INES <&+cm, +

(U7ENI'ES +)+ cm ++ ) +

A%U'$OS +),cm PRE)CO#ERCIA'ES +> ) ,,

REPROUC$OR \,,

DA(OS DE )NA SELECCIN

*ASAS

SE PESAN B PESOS

O(ENE*OS LA IO*ASA / EL PRO*EDIO

iomasa BK Qg

Promedio 9 6 4 .F pecesHQg

Numero total de peces 9N(P4

N(P 8iomasa 6 promedio BKQg 6 .F pecesHQg KFpeces

Peso )nitario 9P)4

P) BHpromedio BH.F BK.Qg





+I. ALI*EN(O / ALI*EN(ACION DE LAS (R)C3AS

B.F ALI*EN(ACION

Aspec!o impor!an!e ;ue se de-e de !ener en cuen!a a 3n deproporcionar.es e. a.imen!o adecuado a ración adecuada en e.momen!o adecuado& E. a.imen!o de-e cu-rir .as necesidades de .ospeces !an!o en .o ;ue a ener1/a se re3ere8 como a .os !ipos deamino2cidos y nu!rien!es ;ue son re;ueridos para su desarro..o ycrecimien!o&

B. CO*POSICION 5)I*ICA

A. momen!o de e.e1ir e. a.imen!o comercia. ;ue es proporcionadoa.as !ruchas se de-en !omar en cuan!a ;ue cump.an con .ossi1uien!es re;uerimien!os nu!riciona.esK

PRO(EINAS: 'os a.imen!os na!ura.es ;ue en 1enera. consumen.as !ruchas !iene una composición de a V de pro!e/na8 sinem-ar1o en a.imen!os -a.anceados se compone de 0 a < V&

'os amino2cidos principa.es y esencia.es sonK Ar1inina8 !rip!ó?ano8 .isina8me!ionina8 his!idina8 !reonina8 ?eni.a.ina8 iso.eusina y .eucina&

• CARO3IDRA(OS: sir:en como ?uen!e de ener1/a 8 su uso es!am-i=n para -a9ar .a can!idad de pro!e/nas ;ue .a !rucha u!i.izacomo ?uen!e de ener1/a 8 es con:enien!e man!ener e. ni:e. de

hidra!os de car-ono di1es!i-.e8 cerca a. +, V de .a die!a y a ;ueni:e.es superiores causan acumu.aciones pa!o.ó1icas de1.ucó1eno hep2!ico y 3na.men!e .a muer!e si e. ni:e. es e@cesi:o&





• 0RASAS: es .a principa. ?uen!e de ener1/a8 .as 1rasas -.andas sonmas ?2ci.es de di1erir acei!esH& E. ran1o recomendado es de +,V en .a die!a&

+I(A*INAS: Sus!ancia or12nicas ;ue se rea.izan ?uncionesespeci3cas como coenzimas y ?ac!ores imp.icados en .asreacciones me!a-ó.icas& Su de3ciencia produce !ras!ornos como.en!o crecimien!o8 .esiones en .as a.e!as y a1a..as8 hemorra1ias de.os riDones 8 h/1ado 8 ins!en!inos y suscep!i-.es a en?ermedades&'as principa.es :i!aminas sonK 7i! A8 %J E8 ] 4+,8 $iamina8Ri-oa:ina8 Acido pan!o!enico8 Niacina8 4io!ina8 Co.ina8 Acidoascór-ico8 Inosi!o.&

*INERALES: 9ue1an un pape. impor!an!e en e. or1anismo8?ormando par!e de. es;ue.e!o8 car!/.a1os8 e!c& Adem2s in!er:ienenen .a re1u.ación de. me!a-o.ismo neuromuscu.ar8 -a.ance acido -2sico y ?ormando par!e de .as enzimas8 hormonas y :i!aminas8 .osprincipa.es minera.es sonK Co-a.!o8 Co-re8 WincJ #an1anesoJSe.enioJ Iodo&

ADI(I+OS: An!i ?n1icos8 an!io@idan!es8 au!orizados y pi1men!oK

As!a@an!ina&

Los ingredientes: con!ienen es!a composición ;u/mica en e. a.imen!osuminis!rado a .as !rucha sonK 1ranos u su-produc!os de 1ranos 8 harinade soya8 sodio8 y c.oruro de po!asio&

Duraci7n: de. a.imen!o es de meses&

Alimento e6truido para ale%ines #asta Fg de peso NICO+I(A

CO#POSICION GARAN$IA%APRO$EINA & V min

GRASA &),,&V





*I4RA ,&V ma@6U#E%A% +,&V ma@

CENIWA +&V ma@

Alimento e6truido para peces de B.g #asta FQg de peso

CO*POSICION 0ARAN(I=ADOPRO(EINA F. min3)*EDAD B.ma6CENI=A B. ma6'IRA . ma60RASA G. a .

CON+ERSION

Para de!erminar cuan!o de a.imen!o se de-e de dar a cada es!an;ue esnecesario sa-er si .a -iomasa !o!a. de es!e 8 e. peso uni!ario de. pez 8 .a!empera!ura 8 pero es!e procedimien!o se rea.iza para e. primer d/a J ene. se1undo 8 .a can!idad de a.imen!o se incremen!ara aun;ue no .osu3cien!e para incremen!ar .a ración& Para sa-er .a can!idad de a.imen!o-a.anceado ;ue se !iene ;ue a1re1ar a .a ración se !iene ;ue !ener encuen!a e. es!adio -io.ó1ico y .a !asa de con:ersión de. a.imen!o de es!os

'a con:ersión para cada es!adio

A.e:/n K & (u:eni. K +&+ Adu.!o K +&,

*ateriales utili<ados: ?ueron

A.imen!o e@!ruido

$azones Carre!i..as #andi. o de.an!a. 6o9a de consumo diario





(ALA DE ALI*EN(ACION DEL C.P.I.

PESO )NI(ARIO gr LON0I()D cm (.A .-.G .KB-F.K K..G-.K F.K-.K ..K-F. .K-G.B F.F.-.K G.B-.F F.

.K-B.G .F-BB.B .KB.G-. BB.B-BF. ..-B.F BF.-BK.KB .

B.F-GK. BK.KB-B.F .GK.-B.F B.F-B. .

B.F-BF. B.-.KG .BBF.-B. .KG-K.KK .B.-. K.KK-.B B.

ALI*EN(ACION AL ES(AN5)E KB

4IO#ASA Y +, ]GPRO#E%IO Y &+

N $O$A' %E PECESK +, B &+ Y + PECES

PESO UNI$ARIO Y +L&+ Y +01r

+, +V

B ,V

B Y +, B , Y ,+&< ]G %E A'I#EN$O PARA ESE %IA

+

RACION ,+&< L0 Y >&,

CON+ERSION ALI*EN(ARIA





B.F HB. B.. 0 DE 0ANACIA

BTB. BBB. A)*EN(O EN LA IO*ASA

+II. SANIDAD PISCICOLA

E. mayor o-9e!i:o de es!a 2rea es .a pre:ención deen?ermedades8 de-ido a ;ue es!e es e. me9or e.emen!o decon!ro. y 9ue1a un pape. impor!an!e8 !eniendo en cuen!a .oscuidados de hi1iene de .a in?raes!ruc!ura hidr2u.ica8 pisc/co.a ycomp.emen!aria asi como e. mane9o de .a can!idad de car1a

adecuada de .os es!an;ues&En e. Cen!ro Pisc/co.a E. In1enio se cu.!i:a en densidades a.!aspor e..o puede presen!arse en?ermedades y .os s/n!omas ;uepresen!ar/an sonK perdida de ape!i!o8 ac!i:idad reducida8opacidad en .os o9os8 cese de. crecimien!o8 aparición demanchas en .a nuca ;ue pos!eriormen!e se necrosaran8 e!c& 'ose.emen!os a;u/ u!i.izados para .a desin?ección son .a ca. y .aso.ución yodada a una concen!ración de + ppm dein1redien!e ac!i:o ;ue se u!i.iza duran!e + minu!os8 e. primeroes emp.eado en .a desin?ección de es!an;ues y e. se1undo para

.a desin?ección de o:as&

G.B. EN'ER*EDADES DE LA (R)C3A ARCO IRIS

'as en?ermedades sue.en ser un ?ac!or si.encioso deper!ur-ación y p=rdidas en .as 1ran9as !ruchico.as&Genera.men!e .as en?ermedades de .as !ruchas sonocasionadas principa.men!e por con!a1ios direc!os o indirec!os8?recuen!emen!e ocasionadas por microor1anismos comoK

-ac!erias8 :irus8 pro!ozoarios8 hon1os y 1usanos&

A con!inuación se descri-en .as en?ermedades mas comunes ysu con!ro. de acuerdo a Camacho ,H y Pi..ay ,,H&





%en!ro de .os ?ac!ores mas comunes ;ue ?aci.i!an y es!imu.an .apropa1ación y dispersión de or1anismos causan!es deen?ermedades !enemos .o si1uien!eK

Ad;uisición de pies de cr/a o reproduc!ores en?ermos& Acumu.ación de res!os de a.imen!o y e@cremen!o en .os

es!an;ues& A1uas con!aminadas& *a.!a o inadecuada .impieza de es!an;ues& Presencia de anima.es si.:es!re como nos hemos dado

cuen!a en .a noche :emos un mon!ón de p29aros& Es!r=s por condiciones hidro.ó1icas inadecuadas& %e3ciencias en .a can!idad8 ca.idad8 y ?recuencia de.

a.imen!o& %e3ciencias en e. recam-io de a1ua de .os es!an;ues&

%en!ro de .as en?ermedades ;ue a!acan a .as !ruchas!enemosK

Ocasionadas por %irus.

Para dis!in!as especies de !ruchas ;ue desde hace ya:arios aDos se han cu.!i:ado8 so.o se han descu-ier!o !res!ipos de in?ecciones :ira.es8 a.as cua.es se .e hadenominado 8 necrosis pancre2!ica8 necrosis in?ecciosahema!ope!ica y sep!icema hemorr21ica 8 es!as sonen?ermedades de muy -a9as incidencia y ;ue in:aden .asan1re de .os peces& Ense1uida se mencionan .osprincipa.es s/n!omas y causas de es!as en?ermedades8 as/ como .os m=!odos de con!ro. o !ra!amien!os m2s?a:ora-.es& Un e9emp.o de es!a c.ase de en?ermedad es .aNecrosis pancre2!ica in?ecciosa NPIH&

Ocasionadas por 8acterias





En?ermedad ent@rica de la 8oca ro"a 9ER4: e.a1en!e causa. de es!a en?ermedad es .a -ac!eria 5ersiniaruckeri8 ;ue se !ransmi!e de un pez a o!ro por con!ac!o y

a !ra:=s de. a1uaS!ntomas: .os peces a?ec!ados presen!anoscorurecimien!o de .a pie. 8 .e!ar1o y de9an de comer 8duran!e .a ?ase a1uda de .a en?ermedad se presen!anpe;ueDas hemorra1ias e inamación en .a -oca 8 ;ue danaspec!o 1enera. de -oca ro9a 8 !am-i=n sue.enpresen!arse pe;ueDas hemorra1ias en e. :ien!re y en .a-ase de .as a.e!as&

Pre%enci7n: .a suscep!i-i.idad a .a en?ermedad es!a

re.acionada con e. mane9o y .as condiciones de cu.!i:o8as/ ;ue de-e !ener cuidado a. manipu.ara .as !ruchas& Unaspec!o impor!an!e es ;ue es di?/ci.& se recomiendarea.izar inspecciones para sani!arias periódicas&

(ratamientoK .os produc!os recomendados para !ra!ares!a en?ermedad es su.?ameracina y !erramicina&

En?ermedades ocasionadas por #ongos

Saprolegniasis: es una en?ermedad ;ue a?ec!a .a pie. y .as -ran;uiasde peces& E. es!r=s am-ien!a. so-repo-.ación8 mane9o de3cien!e yde-i.idad causada por in?ecciones -ac!erianas y :ira.es son .os ?ac!ores

;ue hacen a.as !ruchas suscep!i-.es a .a sapro.e1niasis&S/n!omasK presencia de una masa -.anco 1ris2cea en pie. a!.e!as en pie.8a.e!as8 o9os 8 -oca y -ran;uias pro:ocado por hon1o .

Pre%enci7n: se de-e e:i!ar e. e@ceso de ma!eria or12nica en e. a1ua8.esiones ?/sicas en .os peces 8 sca.a sanidad de .os es!an;ues y ma.ac2.ida de a1ua&





Ocasiones por proto<oarios 9IC34.

Es ocasionada por e. pro!ozoario parasi!o ich!hyoph!hirius mu.!i3.us y seconsidera una de .as en?ermedades m2s daDinas en e. cu.!i:o de pecesde a1ua du.ce y sa.o-re& 'a !empera!ura op!ima para e. desarro..o es deparasi!o es de , a ,^c&

+II. PRO0RA*A DE CON(ROL

• %esin?ección de e;uipos y ma!eria.es de !ra-a9o en .assa.as de incu-ación con so.ución de yodo&

• %esin?ección de .as o:as em-rionaria an!es de

!ras.adar.as a .a sa.a de [email protected]ón y .ar:ario&• 'os e;uipos de-er/an ser man!enidos separados y se

desin?ec!ados despu=s de cada uso• Cada :ez ;ue se rea.ice e. proceso de se.ección y

reproducción se de-e !ener .impias .as posas&• Con!ro. de y e@!racción diarias de .as !ruchas muer!as

de .os es!an!es8 as/ como su !ras.ado y !ra!amien!ocon ca. :i:a en .as posas de incineración

• E@!racción de 2rea de .as o:as muer!as duran!e e.periodo de incu-ación8 e.iminación e incineración de

es!as&

Acti%idades Reali<adas

• Con .a ayuda de un ca.car se e@!rae a diario .as !ruchas muer!asde .os es!an;ues8 re1is!rando e. numero de muer!os

• En .a sa.a de incu-ación numero + y numero , se rea.iza .ae@!racción de o:as muer!as8 .as cua.es !am-i=n son e.iminadas

• An!es de. !ras.ado a .a sa.a de incu-ación y .ar:ario se desin?ec!a

.as o:as e.iminadas con una so.ución yodada

'os ma!eria.es y !ipos de !ra-a9o de .a sa.a de incu-ación como-as!idores y ar!esas son desin?ec!ados cada cier!o !iempo8





u!i.izando para es!o una mochi.a ?umi1adora con so.ución dea;uayodo.

+III.- CONCL)SIONES

Es una especie ;ue se puede cu.!i:ar con =@i!o en .a mayor par!ede .a mon!aDa de cen!ro y sur de. pa/s&E. cen!ro pisc/co.a e. in1enio !iene en cuen!a compor!amien!o de

anima. se1n es!adio -io.ó1ico8 re;uerimien!o mencionadonu!riciona.8 e@i1encia a. medio am-ien!e8 !asa de crecimien!o8asimi.ación de a.imen!os& 6is!oria. sani!ario& *ac!or de condición&Cani-a.ismo& Cap!ación de o@i1eno& $odo :a asociado a. si1uien!e&Asociado a. a1ua o@i1eno disue.!o& A.ca.inidad p6& Cauda.& Amonio&Só.idos suspendidos& Só.idos sedimen!ados& $empera!ura&8!ransparenciaAsociado a. con3namien!oK :o.umen de. a1ua 8 :e.ocidad de. a1ua&Pro?undidad de. es!an;ue8 recam-io de a1ua diseDo de sa.ida?ormas de. es!an;ue8 e!c&

Asociado a .a nu!riciónK !asa de a.imen!ación8 ?orma dea.imen!ación 8 ca.idad nu!riciona. de. a.imen!o 8 a.macenamien!ode. a.imen!o 8 e!c&Asociado a. mane9oK !=cnicas de se.ección ?recuencia de se.ección&Que permi!ir2n o-!ener peces homo1=neos en cada uno de .oses!an;ues sin e. pe.i1ro de !ener co.as o cani-a.i!is &

I, RECO*ENDACIONES

E:a.uar .a e?ec!i:idad de. mode.o propues!o para e. mane9oproduc!i:o de. cu.!i:o de .a !rucha en .a sierra de (unin&

Rea.izar es!udios de impac!o am-ien!a. y de .os par2me!rosa-ió!icos y -ió!icos&

Imp.emen!ar sis!ema de a1uas residua.es





Imp.emen!ar e. desarro..o de pro1ramas de educaciónam-ien!a.8 para .os piscicu.!ores y ha-i!an!es de .a re1ión&

'a .impieza de-e me9orarse en .a se.ección&

Es necesario para ase1urar e. =@i!o y so-re !odo .asos!eni-i.idad de. cen!ro pisc/co.a ;ue se e9ecu!en accionesde manera coordinada !an!o en .os aspec!os produc!i:oscomo en a 1eneración de a.1unas inicia!i:as comoin:es!i1ación ;ue -ene3cien e. proceso produc!i:o&

, ILIO0RA'IA

AQUINO 8G #anua. -2sico para e. cu.!i:o de !rucha arco iris

ARANA8 7 ,<H K *undamen!os de acuicu.!ura &

Produce (un/n8 #anua. de crianza de !rucha en am-ien!escon!ro.ados&

PROGRA#A %E AN%INO %E $ECNO'OGIA 5 %ESARRO''O 6U#ANO8 $RUC6ICU'$URA)CER$I*ICACION 5 #ANE(O

NICO7I$A &nico:i!a&com


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