Junio 2015

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¿Qué es el Food Technology

Summit?

¡FELIZ DÍA DEL PADRE!

Por que tú eres parte de nuestro crecimiento

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Editorial

El cumplimiento de uno de los retos más grandes que hemos emprendido como equipo está próximo a cumplirse, los meses de Junio y Julio resultarán trascendentales para realizar el último esfuerzo en concretar los puntos pendientes con el fin de obtener nuestra certificación en ISO 22000 los próximos 11,12 y 13 de Agosto.

Agradecemos los avances que se tuvieron y las éxitosas auditorias externas que recibimos de Nutrisa, Laboratorios Armstrong y Dulces Miguelito donde todos nos evaluaron como proveedores confiables obteniendo altas calficiaciones

Nos encontramos prácticamente a la mitad del segundo cuatrimestre de resultados, vigilemos qué indicadores se encuentran por debajo del óptimo y redoblemos esfuerzos para ponerlos al día.

Finalmente pero no por menos importante, durante el mes de Junio el equipo Comercial emprendió el difícil pero muy estimulante reto de prepararnos para nuestra primera Exposición en la industria, el Food Technology Summit 2015, donde ABCO participará como patrocinador Plata a llevarse a cabo los días 23 y 24 de Septiembre y donde deberemos demostrar nuevamente el gran crecimiento, profesionalismo y dedicación que tenemos en la familia ABCO

¡Contamos contigo para hacer cada día un mejor ABCO!

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aLIMENTOS QUE TE AYUDAN A

POTENCIALIZAR A TU CEREBRO

Semillas de Chia

Este superalimento favorece el funcionamiento de las neuronas y mejora la actividad cerebral. Se trata además de la mayor fuente de omega 3 que podemos obtener de la naturaleza. Sus interesantes propiedades previenen el envejecimiento de los tejidos, por lo que mantiene intactas sus funciones por más tiempo.

ArándanosLos arándanos conforman un potente antioxidante. Introducir este alimento en nuestra dieta puede mejorar nuestra memoria, aprendizaje y las funciones cognitivas en general, gracias a un compuesto que contienen llamado flavonoides, que protegen de los radicales libres, que pueden dañar el tejido sano, así como disminuir la capacidad de nuestra memoria. Los arándanos, por tanto, ayudan a evitar o retrasar enfermedades degenerativas del cerebro, como el alzhéimer.

PescadoLos pescados son una fuente rica en fósforo que ayuda a fortalecer el cerebro, sobre todo, dándole un impulso a nuestra memoria. Gracias a los ácidos grasos omega 3 que nuestro organismo es incapaz de producir, este superalimento ayuda a proteger nuestra salud cerebral tanto a la capacidad cognitiva como la memoria, por lo que se recomienda su consumo periódico, sobre todo, de los pescados azules (sardinas, salmón, atún, trucha...)

Frutos SecosLos frutos secos nos aportan muchos minerales y vitaminas, entre ellos, fósforo, magnesio, potasio, vitaminas del complejo B y vitamina E, todos ellos se convierten en excelentes herramientas para mantener una buena salud cardiovascular lo que Etambién redunda en nuestra salud cerebral.

Espinacas

Las espinacas, gracias la presencia de minerales, vitaminas, pigmentos y fitonutrientes, incluyendo potasio, manganeso, zinc, magnesio, hierro y calcio que esta contiene que contienen, ayudan (sobre todo el potasio) a mantener la conductividad eléctrica del cerebro, así las señales entre las neuronas se producen de forma más rápida y por tanto, nos hacen pensar de forma más clara y

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aLIMENTOS QUE TE AYUDAN A

POTENCIALIZAR A TU CEREBRO

pensante.envejecimiento de los tejidos, por lo que mantiene intactas sus funciones por más tiempo.

Aceite de OlivoEste “oro líquido” posee importantes efectos antioxidantes de protección para los tejidos que evitan el daño causado por los radicales libres que pueden dañar el tejido sano, así como disminuir la capacidad de nuestra memoria. Consumir aceite de oliva, gracias a sus grasas saludables, nos llevará a que nuestra circulación sanguínea sea correcta y que todas las células de nuestro organismo funcionen correctamente, incluido nuestro cerebro.

Agua¡El agua es sanísima! Y para tu cerebro también. Teniendo en cuenta que ésta es responsable de más del 85% del peso del cerebro, no podemos obviar su importancia. Estando adecuadamente hidratado ayudarás en el crecimiento del volumen de tu cerebro. Así que aunque parezca el superalimento más corriente, tiene un papel crucial en la salud cerebral.

AguacateEl aguacate destaca por su alto contenido en vitamina E, pero son muchos los beneficios que esta fruta

ofrece para el organismo humano, concretamente para tu cerebro. Este superalimento posee propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento y el deterioro precoz de nuestra salud cerebral. Por si esto fuera poco, también contienen omega 3, esencial para proteger al cerebro del desgaste prematuro.

CacaoEl cacao, siempre consumido con moderación

puede aportar un peso positivo a la salud de nuestro cerebro, ya que sus antioxidantes evitan

el envejecimiento prematuro del organismo, ya que permite permite mejorar el flujo sanguíneo que llega al cerebro, lo que también favorece el mantenimiento de las habilidades cognitivas.

Calabaza

La calabaza es el alimento antioxidante por excelencia. Su contenido en ácido fólico puede ayudarnos a mantener nuestra mente despierta y ágil, mejorar nuestra memoria y también la velocidad a la que el cerebro procesa la información. De hecho, múltiples estudios han sugerido que una falta de ácido fólico puede generar trastornos mentales como la depresión.

Brócoli Este superalimento puede proteger el cerebro tras una lesión. Sus nutrientes tienen la capacidad de

potenciar la memoria además de preservar la buena

salud de nuestro ó r g a n o

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cosas que tu cliente quiere que sepas

El acoso no es buena manera de venderEs común que cuando una persona entra a un punto de venta sea acosado de forma automática por un vendedor que sólo tiene como fin lograr que su producto salga de la tienda. Esto es muy molesto debido a que no permite que la persona vea a su ritmo qué es lo que se vende y qué es lo que podría beneficiarle.

Prefieren bueno y tardado, que rápido y maloLa rapidez suele estar ligada a efectividad y éxito, lo cual, en muchas ocasiones no es cierto, pues hacer algo de forma rápida abre paso a que se comenta un mayor número de errores, esto es sabido por algunos clientes que prefieren que los resultados sean buenos aunque eso implique esperar un poco más de tiempo.

Todas las acciones que una marca hace son con el propósito de captar mayor atención del público con el objetivo de aumentar el número de consumidores. Algunas de las acciones llevadas a cabo por una marca pueden llegar a ser negativas para el consumidor, por lo que en ocasiones estas sólo logran que se pierda el interés. A continuación las 8 cosas que tu cliente quiere que sepas.

Ellos aman lo personalizadoTodo cliente tiene un toque de narcisismo. Lo personalizado tiende a ser elegido con mayor frecuencia en comparación con otros productos.

La imagen sí importaAunque a veces no lo parezca, así es, es un elemento de personalidad tanto de la empresa como para el cliente. A los consumidores les gustan las bolsas que vayan más allá de mostrar una marca.

Su gusto por ser reconocidos como clientes frecuentesAl consumidor le gusta ser reconocido por el número de veces que adquiere los productos, razón por la cual las tarjetas que acumulan sellos cada vez que se compra algo son exitosas.

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¿Qué es el Food Technology Summit y a quien está dirigido?

Es el foro de Capacitación en Innovación Alimentaria de mayor nivel en México y Centroamérica.

En este evento se eligen los profesionales de Alimentos y Bebidas para actualizarse, descubrir nuevas ideas, generar contactos y concretar negocios.

Conferencistas internacionales llegan para hablar de tendencias, mejores prácticas, presentar casos de éxito y compartir información estratégica sobre la industria.

Esta expo esta dirigida a Directores, gerentes, coordinadores, analistas de:Investigación y Desarrollo, Nuevos Productos, Marketing, Compras,Comercial, Producción, Planta, Tecnología, Calidad y Laboratorio, entre

otras áreas.Este evento se llevará a cabo el 23 y 24 de Septiembre en el Centro Banamex, Salas A, B y C. Avenida del Conscripto No. 311 México, D.F.

Horario del Summit 9:00 a 16:00 hs.

Horario de la Exposición11:00 a 19:30 hs.

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Más que un vaso de lecheLa leche es un alimento completo gracias a sus proteínas de alto valor biológico y su aporte energético que favorecen la absorción de nutrientes.

A pesar de que en los últimos años se ha detectado un incremento paulatino en el consumo de la leche al pasar de 110 a 125 litros per cápita anual aún estamos por debajo de estándares internacionales. La recomendación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO en sus siglas en inglés) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS), es de 182 litros al año, lo que equivale a450-500 ml al día, aproximadamente. Si bien son muchos los factores que influyen sobre el bajo consumo de leche en México, el cual está por debajo de la recomendación de consumo diario, resulta de suma importancia promover el consumo de un alimento que contiene nutrimentos esenciales para cada etapa de la vida.

De acuerdo con el estudio sobre el Consumo de Productos Lácteos en la población mexicana, elaborado por el

Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) en base a los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2012), la leche fue el principal lácteo consumido en todos los grupos de edad, la consume el 70% de los

preescolares y el 45% de los adultos; siendo la leche entera el principal lácteo consumido

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Más que un vaso de lechepor preescolares y escolares y el segundo en adolescentes y adultos. Por otro lado, el consumo de yogurt es bajo si se compara con la leche, a pesar de que el consumo

per cápita diario es mayor que en Estados Unidos (17,1 g al día frente a

9.6 g) dista mucho de los países europeos, donde se

han reportado datos de ingestas de hasta 90 g al

día.

La tendencia y compromiso de la industria de

alimentos en los últimos años es elaborar p r o d u c t o s lácteos que tomen en cuenta que el c o n s u m i d o r actual es cada vez más exigente y a su vez más consciente de

l a

correlación entre una alimentación correcta y la salud.

Una dieta completa y adecuada debe incluir los diferentes grupos de alimentos. La leche, yogurt y quesos forman parte del grupo de “los alimentos de origen animal”. Diversos estudios han demostrado que incluir leche y sus derivados de manera diaria en la dieta favorece la reducción y control de peso por su contenido de calcio proveniente de una fuente natural.

El consumidor cada vez es más consciente de la importancia de llevar una vida saludable, y sabe que esto comienza con la dieta. En este sentido, se cuenta con un consumidor cada vez más receptivo a escuchar los enormes beneficios que aportan los lácteos a una dieta equilibrada, completa, suficiente, variada o adecuada, sin embargo es un hecho que, el consumo de leche en México está por debajo en comparación con otros países,por ello el reto más claro es comunicar.

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Inventario Visita Darío Vega Eventos Especiales

Junta Casuistica Consultoria ISO 22000

Junta de Consejo Junta Dirección

Junta Incubadora

Certificación ISO 22000

Junta Comercial

Revisión por la dirección en temas de inocuidad (convocados únicamente directivos)

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¡Felicidades!El equipo ABCO felicita a nuestras

cumplañeras de este mes

Rosa María García PérezJunio11

Abigail Mendoza YerbafríaJunio 29

Iván Bravo Rebeca Vicenteño

Guadalupe Pérez

¡Gracias por su tiempo y dedicación formando parte de esta gran familia!

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Papá que cortita palabra, pero que inmensa a la vez... Gracias por ser esos héroes, capaces de protegernos hasta del peor monstruo que quiera hacernos daño, por arreglar cualquier cosa que perturbara nuestra existencia… Gracias por dar todo lo que esta en sus manos y hasta un poquito más por vernos felices, por ser nuestro primer amor y nuestro mejor amigo, por ser la persona que con sólo unas palabras es capaz de hacernos entender muchas cosas.

Gracias por enseñarnos que pueden ser el hombre que también llega a caerse de vez en cuando, pero que siempre está dispuesto a levantarse, el que nos ha hecho valorar la vida al saber que hay que luchar por lo que se quiere y valorar lo que se tiene. Pero más que cualquier otra cosa, gracias por darnos ese amor tan puro e incondicional... Por todo eso y tantas cosas más.

¡GRACIAS PAPÁ!

¡Feliz día del padre, compañeros!

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Junio 2015

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