LA BOQUERIA

QUÈ ÉS?

• És un espai obert a tothom dedicat a la gastronomia. En el qual s’ajunten tots els passos de la cadena alimentària.

LA SEVA HISTÒRIA

• El seu origen no està gens clar. Aquest va començar o néixer com un mercat ambulant a la Rambla de BCN. La Rambla va anar guanyant importància com a passeig, el mercat de La Boqueria van intentar treure’l en diversos cops. Els orígens d’aquest són a l’aire lliure a davant d’una de les portes de l’antiga muralla de BCN. El pes i la venda de la verema, es van traslladar a la Rambla. Al 1470 a causa d'una petició dels pagesos del Raval i d’altres llocs propers es fixà la fira de porcs del mes de desembre. Els carrers de l'interior de la població eren petits per a la construcció d'un gran mercat, i van haver de establir-los fora de les muralles.

• El mercat del pla de la Boqueria s'anomenava el Bornet. Fins l’any 1794 es deia el mercat de la palla, per això se'l coneixia amb el nom de pla del Pes de la Palla. Aquest mercat tenia la intenció de ser el primer de la Unió Europea. Més tard, el mercat no es va construir. Amb la seva gran antigor, el mercat del pla de la Boqueria no tenia un tipus oficial i era com una extensió del mercat de la Plaça Nova, que ocupava la plaça del Pi i per la riera arribava fins a la Rambla. Al 1911 es va construir l'actual peixateria. Al 1914 es va inaugurar el mercat amb la coberta metàl·lica. A partir d’aquesta inauguració van començar a modernitzar i a millorar.

• A final de segle va ocórrer un fet que va fer perillar la continuïtat del mercat, Ildefons Cerdà va tornar dissenyar la Rambla com un bulevard on el mercat no hi cabia. Finalment es va prendre la idea de Baixares.

• A l’any 2005 va guanyar el premi de millor mercat del món que es va celebrar a Washington DC.

TIPUS DE COMERÇ QUE HI HA

• És un tipus de comerç internacional (intercanvi de béns i/o serveis a través de les fronteres o territoris internacionals), bàsicament per la Mediterrània.

QUÈ HI HA DE PARTICULAR

• Hi ha molts tipus diferents d’aliments.• Pots trobar tot tipus d’espècies, aliments, etc.• Fan qualsevol cosa amb els aliments.

FOTOS