Rodrigo Infante Varas

La Educación como Base de Desarrollo para Salmonicultura en

Chile

PERFIL DE LA INDUSTRIA PERFIL DE LA INDUSTRIA DEL SALMON CHILENODEL SALMON CHILENO

La Industria en Chile

Actualmente Chile es el segundo productormundial de salmón y primero en trucha.

En la última década la industria se expandió a una tasa promedio de 22%.

De US$ 159 millones exportados en 1991 se llegó a US$ 1.721 millones en el 2005.

Hoy el sector aporta el 5 % a las exportaciones totales del país.

A su vez representa el 56% de las exportaciones pesqueras.

C

H

I

L

E

La Industria en ChileLa industria salmonera emplea 53.000

personas en forma directa e indirecta.

En los últimos cinco años sólo el Instituto Tecnológico del Salmón ha capacitado a 10.582 trabajadores.

A fin de enfrentar el desarrollo de la industria han nacido carreras universitarias, técnicas y postítulosligados a la acuicultura, la gestión ambiental y seguridad alimentaria, entre otros.

Hoy se habla que Puerto Montt vive una etapa de oro gracias a la Energía Salmón.

C

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I

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E

Distribución Geográfica de las Concesiones

Región Centros de Cultivo

X Región 280

XI Región 120

XII Región 10

Total 410

Actualmente, en la industria del salmón en Chile operan 410 concesiones, que suman 9.861 hectáreas.

Mano de Obra en Salmonicultura ChilenaMano de Obra en Salmonicultura ChilenaMiles de trabajadores

8,0 8,5

14,517,4 18,0 19,0 20,0

22,424,8

28,531,5

35,0

38,4

2,2 2,44,1 4,9 5,1 5,3 5,6 6,3

9,612,0

13,5 14,3 15,0

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Directa Indirecta

EXPORTACIONESEXPORTACIONESCHILENAS AL MUNDOCHILENAS AL MUNDO

Exportaciones Chilenas TotalesExportaciones Chilenas Totales2005: us$ 39.536 2005: us$ 39.536 millonesmillones FOB ChileFOB Chile

159265 291

350

489538

668714

818

973 964 973

1.721

1.147

1.439

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

45.000

1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 20050

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

1.800

2.000

Total Chile Salmón & Trucha

Exportaciones chilenas de valor agregadoExportaciones chilenas de valor agregadoMillones de dMillones de dóólares FOB Chilelares FOB Chile

159

265 291349

489538

668

818

973 964 973

1.147

1.439

1.721

6 9 26 51 80142

208

314370 390

550 578621

770

996

1.161

714

116

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

1.800

2.000

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Total exportado Chile Valor agregado

Exportaciones chilenas de salmExportaciones chilenas de salmóón y truchan y truchaMillones de dMillones de dóólares FOB Chilelares FOB Chile

295

638

136

606

35

236

16

88

7

153

0

100

200

300

400

500

600

700

JAPON EE.UU. U.E. (25) L.A. OTROS

1995 2005

Exportaciones chilenas de salmExportaciones chilenas de salmóón 2005n 2005US$ 1.721 millones de dUS$ 1.721 millones de dóólareslares

UNION EUROPEA (25)14%

OTROS MERCADOS9%

LATINOAMERICA5%

ESTADOS UNIDOS35%

JAPON37%

% Distribución producción por región

91%

8%

1%

90%

8%

2%

90%

8%

2%

90%

9%

1%

88%

11%

1%

87%

11%

1%

86%

13%

1%

88%

12%

1%

87%

13%

1%

80%

19%

1%

83%

16%

1%

84%

15%

1%0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

X Región XI Región XII RegiónFuente: Sernapesca

IMPACTO DE LA IMPACTO DE LA SALMONICULTURA EN LA SALMONICULTURA EN LA

X REGIONX REGION

Exportaciones totales X Región 2005

US$ 2.092 millones Fob Chile

Otros27%

Salmón73%

Contribución al Ingreso Regional

•• La actividad econLa actividad econóómica de la X Regimica de la X Regióón n estestáá cada vez mcada vez máás ligada al desempes ligada al desempeñño de la o de la Industria del SalmIndustria del Salmóónn•• El PIB de la X regiEl PIB de la X regióón crece por sobre el n crece por sobre el PIB PaPIB Paíís y supera al crecimiento observado s y supera al crecimiento observado en las Regiones del SUR (VIen las Regiones del SUR (VI--XII)XII)•• Casi la totalidad de las exportaciones de la Casi la totalidad de las exportaciones de la X RegiX Regióón se relacionan con la industria del n se relacionan con la industria del salmsalmóónn

Variables Sociales: Logros

Niveles de Pobreza e Indigencia

Las comunas salmoneras presentan menores Las comunas salmoneras presentan menores ííndices de ndices de pobreza e indigencia que el resto del papobreza e indigencia que el resto del paíís, superando s, superando ampliamente a las comunas no salmoneras de la X regiampliamente a las comunas no salmoneras de la X regióón.n.

Comunas No

Salmoneras X Región

ComunasSalmonerasX Región +

Puerto AysénTotal País

Pobreza 25% 17%

10%Indigencia

19%

5%3%

Fuente: CASEN, 2003

Variables Sociales: LogrosEvolución en Niveles Pobreza e Indigencia, Ingresos

Autónomos y Subsidios Monetarios (Casen 2000-2003).

Variación Período 2000-2003

ComunasNo

Salmoneras X Región

Comunas SalmonerasX Región +

Puerto Aysén Total País

Pobreza -17%-22%10%27%

-13% -6%Indigencia -42% -10%Ingresos Autónomos 15% 4%Subsidios Monetarios 23% 16%

Variables Sociales: Logros

• Las comunas salmoneras presentan mayores reducciones en niveles de indigencia y mayor aumento en ingresos autónomos durante el período 2000-2003.

•X región: subsidios monetarios de comunas salmoneras crecen menos que en las comunas no salmoneras

• Puerto Montt (período 1990-2003): Ingresos autónomos crecieron en un 45%, superior al 30% a nivel país.

Variables Sociales: resumen• El crecimiento de la salmonicultura ha tenido impacto sobre la

calidad de vida de la población, lo que se evidencia en las menores tasas de desempleo y pobreza, y los mayores niveles de ingreso en las “comunas salmoneras”.

• Sin embargo, este desarrollo no ha ido acompañado de un gasto social acorde a las necesidades de la población y en los niveles que se observan en el resto del país, particularmente en materia de Salud.

• Asimismo, existen carencias en acceso a agua potable, disponibilidad de energía eléctrica y acceso telefónico.

IMPACTO DEL SALMON IMPACTO DEL SALMON EN LA XI REGIONEN LA XI REGION

Exportaciones totales XI Región 2000

US$ 158 millones Fob Chile

Salmon46%

Otros54%

Impacto Económico de la Salmonicultura en la XI Región

Empleos Salmonicultura

Directos 2004

Proyectados 2010

XI región 3.000 4.200

Salarios Pagados $10.000 MM anual

Salario Promedio $ 279.000 mensual

Beneficios Adicionales Pagados por empleado

$476.000 anual por empleados

Impacto sobre el Producto Interno Bruto en la XI Región

Variación del PIB Respecto 1990 PIB Regional PIB Nacional

1992 7% 20%

1998 78% 73%

Crecimiento promedio PIB 1990-1998 6,7% 6,3%

LA IMPORTANCIA DE LA LA IMPORTANCIA DE LA EDUCACIEDUCACIÓÓN PARA N PARA

SALMONCHILE SALMONCHILE

LA IMPORTANCIA DE LA LA IMPORTANCIA DE LA EDUCACIEDUCACIÓÓNN

• El crecimiento económica de las regiones salmonicultoras debe ir acompañado de un importante mejoramiento en los estándares de calidad de la educación.

• Desde 2002, SalmonChile ha enfocado sus proyectos sociales en la educación, una necesidad de las regiones en las que la industria está presente.

• Anualmente SalmonChile A.G prepara un plan de trabajo a implementar preparado en base a las principales necesidades de las regiones X y XI en el ámbito de la educación.

• Convenios con 8 Casas de Estudios, tanto en la X, XI y Región Metropolitana, con el fin de fortalecer el desarrollo de la educación en la industria. A través de estos convenios se busca facilitar el acceso de los trabajadores y sus familias a los programas de formación técnica y superior.

• Diplomado de Habilidades Directivas, diseñado especialmente para la industria del salmón de Chile. Busca entregar a los ejecutivos de la industria salmonicultora y a las autoridades públicas, las herramientas necesarias para consolidar el capital social en el Cluster del Salmón y su entorno.

Vínculo con la Educación

Vínculo con la Educación• Durante cuatro años consecutivos empresas salmonicultoras asociadas a SalmonChile han sido reconocidas por el Servicio Nacional de Capacitación y Empleo , Sence, por su aporte a nivel regional y nacional en la capacitación en sus trabajadores.

• El año 2004, 15 empresas del sector salmonicultorparticiparon del Programa Pro Empleo de Sence, con un total estimado de 650 contratos, con una participación de un 20% del total reclutado de contratos del periodo. (3.300 empleos).

( Fuente Sence)

Vínculo con la EducaciónEducación Prescolar

• Sala Cuna y Jardín Infantil “San Alberto”, inaugurado en Quellón, X Región, en septiembre de 2005. Tiene capacidad para atender gratuitamente a 120 niños menores de 6 años, entre ellos 60 lactantes.

Educación Escolar• Torneo de Debate Interescolar Desde 2001 SalmonChile organiza este programa de liderazgo. Busca dar a conocer la importancia de las técnicas comunicacionales y las habilidades cognitivas, asociadas a la discusión y la tolerancia como métodos de aprendizaje.

Vínculo con la EducaciónEducación Escolar• Programa de Destrezas para la AdolescenciaImplementado en Puerto Montt por la Asociación Educacional Juntos Crecer, entidad creada gracias a una alianza entre la Municipalidad de Puerto Montt, la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. y la Fundación Internacional de Clubes de Leones.Educación Escolar y Técnica• Programa Chile Califica X y XI Región La Red de Articulación de Formación Técnica Permanente para el Sector Productivo de la Pesca y la Acuicultura de la Región de Los Lagos” empezó a operar el segundo semestre de 2005

Vínculo con la Educación

Educación Escolar y Técnica• Festival Gastronómico del Salmón

Universidad Santo Tomás • Primera Orquesta Infantil de Aysén • Brigadas Salmón de Aysén• Centro Cultural “Futa Ruka Chilkatun”

en Quellón

Educación Para Trabajadores• Variados Programa de Capacitación

• A través de Intesal, SalmonChile realiza capacitación en áreas como Medio Ambiente, Manipulación de Alimentos, Sistemas Integrados de Gestión, Calidad y Seguridad Alimentaria.

• Programa para una Industria Bilingüe

• Jornadas de Salmonicultura

• Primer Seminario de Innovación

DESAFIOS Y OPORTUNIDADESDESAFIOS Y OPORTUNIDADES

Desafíos de la Industria y las Regiones del Salmón

• El crecimiento de la industria del salmón en la X y XI regiones ha traído consigo un desarrollo de estas zonas del país, el que se ha visto reflejado en los últimos años.

• Este crecimiento ha venido acompañado de una mejoría en la calidad de vida de sus habitantes y en las oportunidades para los más jóvenes.

• Esas oportunidades deben venir acompañadas de una mejor educación desde la etapa pre-escolar hasta la universitaria, lo que ya existe pero debe seguir creciendo.

Desafíos de la Industria y las Regiones del Salmón

• La inversión realizada en educación por SalmonChile y sus empresas asociadas debe ser reforzada por iniciativas públicas conjuntas con el sector privado.

• El fomento de la cultura y el deporte son dos factores claves en estas zonas del país.

• Al igual que hasta ahora es clave que todos los proyectos educacionales se sigan generando en base a las necesidades concretas de los diferentes sectores de la X y XI regiones.

CONCLUSIONESCONCLUSIONES

Conclusiones• En sus 20 años de vida la salmonicultura

nacional ha logrado transformarse en un importante sector económico de Chile.

• La constante innovación y aumento de productos con valor agregado ha permitido la consolidación en una serie de mercados y la expansión hacia otros nuevos, además de un importante aumento en la generación de empleos.

• Es evidente el aporte de la salmonicultura a la X y XI regiones del país.

Conclusiones• La industria del salmón tiene importantes

proyecciones de crecimiento económico para los próximos años en las regiones X, XI y XII.

• Ese crecimiento vendrá acompañado de una mejora sustancial en la educación en todas sus etapas y los servicios básicos de las regiones australes del país.

• Esa base será clave para el desarrollo de nuevas tecnologías y la incorporación de mayor y mejor capital humano a la industria del salmón.