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LA REVOLUCIÓN DEL ALMENDRONUEVAS VARIEDADES Y MODELOS PRODUCTIVOS

Dr. Xavier Miarnau PrimIRTA - Olivicultura, Elaiotècnia i Fruita Seca

Lleida, 24 de septiembre

de 2015

www.jornadasfruticultura.comSimposio Nacional de ALMENDRO y otros FRUTOS SECOS

05/10/2015

titulo de la presentacion

1

Nuevas variedades y porta-injertos

Incremento demanda mundial

Precios

Nuevos regadíos

Sector


2014


1 % 4 % 9 %

Simulación de la evolución de la superficie y de la producción

Any2025

Suposición: 20.000 ha/año durante los próximos 5 años y 10.000 ha/año en los 10 siguientes (2/3 riego y 1/3 secano)

40 70

1.000

57147

203

0

200

400

600

800

1.000

1.200

España Australia EUA España 2020 (100.000 ha)

España 2025 (150.000 ha)

España 2030 (200.000 ha)

Prod

ucci

ón (M

iles

Tn)


1 % 4 % 9 %

Volumen total: importación + producción = 130.000 tn


EUA AUSTRALIA


• Europa Este: 75 gr • China: 30 gr • India: 10 gr


-

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

1.600.000

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Tn


GRANDES RETOS DE FUTURO


• Nuevas variedades• Nuevos porta-injertos• Diseño de plantación• Formación y poda• Riego y fertilización• Protección fitosanitaria

NECESIDAD DE CAMBIO DE CONCEPTO

‘EL ALMEDRO ES UN FRUTAL MÁS’


PRODUCCIÓN EN SECANO


PRODUCCIÓN EN REGADÍO


RECOLECCIÓN EN CONTINUO


05/10/2015


16



RECOLECCIÓN CON FARDOS Y BUGGIES


RECOLECCIÓN DIRECTAMENTE DEL SUELO


New production

models

Material vegetal

Cosecha

ManejoDiseño

¿QUE BUSCAMOS?

• Precocidad en la entrada en producción• Mecanización total del manejo

• Elevada productividad• Recolección en continuo


Eficiencia económica de las plantaciones en EUA

En EUA, en 10 años, la superficie incrementa el 50% y la producción el 120 %


Integración de la variedad, del porta-injerto, la densidad de plantación, la disposición y la poda mínima.


239

770

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Prod

ucci

ón a

lmen

dra

gran

o (K

g/ha

)

Previsión de la evolución del rendimiento en España

239

770

1.500

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Prod

ucci

ón a

lmen

dra

gran

o (K

g/ha

)


239

770

1.500

2.000

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Prod

ucci

ón a

lmen

dra

gran

o (K

g/ha

)


239

770

1.500

2.000

2.500

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Prod

ucci

ón a

lmen

dra

gran

o (K

g/ha

)


239

770

1.500

2.000

2.500

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Prod

ucci

ón a

lmen

dra

gran

o (K

g/ha

)


Actualidad Próximos años Posible futuro ??

Mejorar eficiencia productiva• Material vegetal

• Diseño plantación• Manejo explotación


‘Fusicoccum’

27-feb 03-març 08-març 13-març 18-març 23-març 28-març 02-abr 07-abr

'Tardona''Mardía''Penta'

'Tarraco''Marinada'

'Masbovera''Constantí''Lauranne'

'Francolí''Ferragnes'

'Vairo''Glorieta'

'Marta''Guara'

'Belona''Soleta'

'Marcona''D. Llargueta'

Data de plena floració


Adecuada elección por zona agroclimàtica


OPTIMIZAR EL VOLUMEN PRODUCTIVO Y LA CAPTACIÓN DE LUZ

• Distribución de los árboles en la parcela

• Marcos de plantación

• Plantaciones mono-varietales


Secano - Regadío7 x 6 m6 x 6 m6 x 5 m

Modelo Superintensivo4 x 1 m

3,5 x 1 m

Modelo semi-intensivo6 x 5 m6 x 4 m


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30

Modelo tradicional7 x 6 m6 x 6 m6 x 5 m


Modelo semi-intensivo6 x 5 m6 x 4 m


Modelo Superintensivo4 x 1 m

3,5 x 1 m


MODELO EUA

‘NONPAREIL’

La referencia en EUA y el mundo


MODELO EUA


0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año

Prod

ucci

ón (k

g de

gra

no/h

a)

Modelo 1Modelo 2Modelo 3

-15.000

-10.000

-5.000

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año

Ingr

esos

anua

les (

euro

s/ha

)

Modelo 1Modelo 2Modelo 3

Ben

efic

ios

anua

les

(eur

os/h

a)


¿Requerimientos hídricos del cultivo?

Eto: 10.000 m3/ha/año

NNR: 7.500 m3/ha/año

Eto: 11.000 m3/ha/añoNNR: 8.250 m3/ha/año

Eto: 12.500 m3/ha/añoNNR: 9.500 m3/ha/año


500.000 ha en secano

Almendras amargas


Planta legal y con Royalties


Lotes mono-varietales y nueva categorización varietal


VARIEDAD PRODUCTOS DE MÁXIMO VALOR‘D. Largueta’ Tostado con piel + mazapán

‘Masbovera’ Turrón larga vida útil + chocolate

‘Constantí’ Turrón larga vida útil + chocolate

‘Glorieta’ Turrón larga vida útil + chocolate

‘Guara’ Turrón larga vida útil + chocolate

‘Marcona’ Turrón + chocolate

‘Lauranne’ Turrón + chocolate

‘Vairo’ Turrón + chocolate

‘Marta’ Túrrón de larga vida útil

‘Tarraco’ Turrón

‘Francolí’ Mazapán + chocolate

23-173 Grano repelado tostado + chocolate

‘Marinada Alimentos light + chocolate

‘Nonpareil’ Alimentos light+chocolate+laminado+almendra cruda


Calibres y categorías


A NIVEL DE LA INDUSTRIA DE FITOSANITARIOS

0,000

0,050

0,100

0,150

0,200

0,250

0,300

Seve

ridad

(%)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Long

itud

del c

hanc

ro (m

m)

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

Nº d

e br

otes

afe

ctad

os/á

rbol

MANEJO FITOSANITARIO

Insecticidas Fungicidas

1. Tau-fluvalinato2. Deltametrin3. Tiametoxam4. Imidacloprid

5. Lambda-cihalotrin6. Hexitiazox

7. Bacillus thuringiensis

1.Cobre2. Folpet3. Captan4. Tiram

5. Mancoceb

Tolerancia varietal a enfermedades


A NIVEL DE LA INVESTIGACIÓN


CALIDAD (contenido aceite, estabilidad)

TOLERANCIA A ENFERMEDADESFLORACIÓN EXTRA-TARDÍA

OBJETIVOS

Material vegetal

Obtención de variedades

Tecnología de cultivo

CARACTERIZACIÓN AGRONÓMICAY PRODUCTIVA

OPTIMIZACIÓN MODELOS PRODUCTIVOS


A NIVEL DEL CONSUMIDOR


Resultados PREDIMED: Seguir una dieta Mediterránea enriquecidacon 30 gramos de frutos secos (nueces, almendras y avellanas) aldía consigue:

Reducir el riesgo de diabetes en un 52%. Reducir el riesgo de síndrome metabólico en un 13.7%. Reducir los níveles de glucosa en sangre, presión sistólica

y diastólica en sangre y el ratio de colesterol LDL:HDL. Reducir la resistencia a la insulina en individuos no

diabéticos. Mejorar los biomarcadores de inflamación y oxidación en

el sistema cardiovascular. Reducir la circunferencia de la cintura.



Productos de repostería



Productos de calidad



Nuevos usos industriales



The Golden Almond

@Iserviawww.vicens.com


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