¿Por Qué a 10 años? Elaboración de Vino Tierras Productivas.
Las Tierras de Javier Rodriguez Vino de Pueblo...
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FICHA COMERCIAL RODRÍGUEZ SANZO S.L C/ Manuel Azaña 11, 47014 VALLADOLID (ESPAÑA) +34 983 150 150 fax: +34 983 150 151 www.rodriguezsanzo.com [email protected] Las Tierras de Javier Rodriguez Vino de Pueblo -90 Puntos Peñín- VIÑEDO: Situados en San Román de Hornija, a una altitud media de 720 m. Suelos que destacan por ser arenosos con subsuelos arcillosos que dan como resultados vinos frescos de estructura media alta. ELABORACIÓN: La uva se recoge en cajas y es seleccionada en bodega mediante mesa de selección. Se enfría con nieve carbónica antes de pasar a los depósitos de acero, madera y hormigón donde fermenta y permanece con los hollejos durante un periodo de 15-20 días. Después del prensado el vino pasa a los tinos de madera donde finalmente se realiza la fermentación maloláctica Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano de 2-3 años de edad. CATA: Capa oscura color cereza picota, en capa fina se perciben matices púrpura. En nariz domina la fruta negra madura adornadas por notas de vainilla. Taninos maduros y jugosos. Equilibrado y fresco. MARIDAJE: Región D.O. Toro Variedades 100% Tinta de Toro ANALITICA Grado alcohólico 14,5 % Acidez 5,2 g/l Azucares 2,6 g/l
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FICHA COMERCIAL
RODRÍGUEZ SANZO S.L C/ Manuel Azaña 11, 47014 VALLADOLID (ESPAÑA) �+34 983 150 150 fax: +34 983 150 151 � www.rodriguezsanzo.com � [email protected]
Las Tierras de Javier Rodriguez Vino de Pueblo
-90 Puntos Peñín-
VIÑEDO: Situados en San Román de Hornija, a una altitud
media de 720 m. Suelos que destacan por ser arenosos con
subsuelos arcillosos que dan como resultados vinos frescos de
estructura media alta.
ELABORACIÓN: La uva se recoge en cajas y es seleccionada
en bodega mediante mesa de selección. Se enfría con nieve
carbónica antes de pasar a los depósitos de acero, madera y hormigón donde fermenta y permanece con los hollejos durante
un periodo de 15-20 días. Después del prensado el vino pasa a los
tinos de madera donde finalmente se realiza la fermentación
maloláctica
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano de
2-3 años de edad.
CATA: Capa oscura color cereza picota, en capa fina se perciben
matices púrpura. En nariz domina la fruta negra madura
adornadas por notas de vainilla. Taninos maduros y jugosos.
Equilibrado y fresco.
MARIDAJE:
Región D.O. Toro Variedades 100% Tinta de Toro
ANALITICA Grado alcohólico 14,5 % Acidez 5,2 g/l Azucares 2,6 g/l
