Fabricación en el EEUU • el Reino Unido • Irlanda • China • Swazilandia • Brasil

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Para muestras o preguntas, por favor contáctenos por correo electrónico a danny.srour@ddwcolor.com

TipsTechnical

Las frutas y vegetales caramelizadas de DDW son ingredientes innova-dores que consistentemente proveen tonos marrón/café para su apli-cación final mientras que aportan una etiqueta limpia y reconocible por los consumidores. Estos nuevos ingredientes son 100% naturales y fabri-cados de jugo concentrado.

Legumbres Caramelizadas

Vegetales CaramelizadosMezcla de Vegetales Caramelizados 818

Tomate Caramelizado 822 & 825Ajo Caramelizado 807

Cebolla Caramelizada 801 & 802

¿Cuales otros vegetales o frutas

caramelizados apoyarán su desarollo

de nuevos productos?

Contáctenos ainfo@ddwcolor.com

Manzana Caramelizada 811 Pera Caramelizada 805

Comparsión del Color de las Legumbres CaramelizadasNúmero del

Producto Descripción del Producto Intensidad del Color @610nm (Típico)

Hue Index (Típico)

801 Cebolla Caramelizada 0.018 - 0.026 6.2

802 Cebolla Caramelizada en Polvo 0.014 - 0.022 6.1

807 Ajo Caramelizado 0.010 - 0.015 6.0

803 Mirepoix Caramelizado 0.017 - 0.025 6.1

818 Mezcla de Vegetales Caramelizados 0.017 - 0.025 6.1

821 Calabaza Caramelizada 0.015 - 0.020 6.8

822 Tomate Caramelizado (Claro) 0.015 - 0.020 6.4

825 Tomate Caramelizado (Oscuro) 0.050 - 0.060 6.2

811 Manzana Caramelizada 0.021 - 0.031 6.5

805 Pera Caramelizada 0.017 - 0.025 6.6

Frutas Caramelizadas

Calabaza Caramelizada 821

Fabricación en el EEUU • el Reino Unido • Irlanda • China • Swazilandia • Brasil

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