FortificaciFortificacióón de Alimentos:n de Alimentos: un derecho un derecho

de los consumidoresde los consumidores

Josefina de TrabaninoJosefina de Trabanino

Asociación Liga del Consumidor -LIDECON-

¿¿QUQUÉÉ ES LIDECON?ES LIDECON?

Es una organizaciEs una organizacióón no gubernamental, no n no gubernamental, no lucrativa, apollucrativa, apolíítica y destinada a defender los tica y destinada a defender los derechos de los consumidores. derechos de los consumidores.

Fundada legalmente desde el 29 de mayo de Fundada legalmente desde el 29 de mayo de 1987 (Acuerdo Gubernativo 3671987 (Acuerdo Gubernativo 367--87).87).

Asociación Liga del Consumidor -LIDECON-

Asociación Liga del Consumidor -LIDECON-

LIDECONLIDECONEn Guatemala existe la Ley de Protección al Consumidor y Usuario (Decreto número 006- 2003) y su Reglamento (Acuerdo No. 777- 2003)

Se colaboró en la elaboración del proyecto Ley para la creación de la Procuraduría del Consumidor: ente que velará por los derechos de los consumidores (con apoyo de OPS Asesoría)

La alimentaciLa alimentacióón y la salud son derechos n y la salud son derechos humanos inherentes a todos consumidoreshumanos inherentes a todos consumidores

Los programas de fortificaciLos programas de fortificacióón de alimentos n de alimentos responden a una necesidad de saludresponden a una necesidad de salud

El cumplimiento de la FortificaciEl cumplimiento de la Fortificacióón obligatoria se n obligatoria se constituye en un derecho humano de la constituye en un derecho humano de la poblacipoblacióón guatemaltecan guatemalteca

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Actividades desarrolladas en el tema de Actividades desarrolladas en el tema de FortificaciFortificacióón de Alimentosn de Alimentos

InformaciInformacióón, educacin, educacióón y n y comunicacicomunicacióónn

Monitoreo de los alimentos Monitoreo de los alimentos fortificados en sitios de ventafortificados en sitios de venta

ConcientizaciConcientizacióón al n al comerciante/expendedor de comerciante/expendedor de alimentos fortificadosalimentos fortificados

ParticipaciParticipacióón en las ferias del n en las ferias del consumidor, organizadas por consumidor, organizadas por DIACODIACO

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CapacitaciCapacitacióón a instructorasn a instructorasFortalecimiento de sus Fortalecimiento de sus conocimientos en el tema conocimientos en el tema dede–– MicronutrientesMicronutrientes–– Alimentos fortificadosAlimentos fortificados–– Etiquetado generalEtiquetado general–– DesnutriciDesnutricióón crn cróónicanica–– TTéécnicas para capacitacicnicas para capacitacióón n

de adultosde adultos

Apoyo de: OPS, INCAP, Apoyo de: OPS, INCAP, UNICEFUNICEF

Actividades: InformaciActividades: Informacióón, n, educacieducacióón y comunicacin y comunicacióónn

–– EducaciEducacióón/informacin/informacióón al consumidor: amas de casa, estudiantes, n al consumidor: amas de casa, estudiantes, comitcomitéés de vecinos, Comits de vecinos, Comitéés Comunales de Desarrollo, iglesias, s Comunales de Desarrollo, iglesias, ong`s entre otros.ong`s entre otros.

–– InformaciInformacióón y comunicacin y comunicacióón por medio de trifoliares, pn por medio de trifoliares, póósteres, steres, volantes, publicaciones en radio, spots prensa y televisivolantes, publicaciones en radio, spots prensa y televisióón.n.

–– Entrega de muestras de alimentos fortificados.Entrega de muestras de alimentos fortificados.

–– Pruebas de campo: yodo en salPruebas de campo: yodo en sal

TEMAS:TEMAS:Historia de la organizaciHistoria de la organizacióón de los consumidoresn de los consumidoresDerechos y deberes del consumidorDerechos y deberes del consumidorLey de protecciLey de proteccióón al consumidor y usuario y su reglamenton al consumidor y usuario y su reglamentoMicronutrientes y alimentos fortificados y sus leyesMicronutrientes y alimentos fortificados y sus leyesEtiquetado de alimentos Etiquetado de alimentos

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FortificaciFortificacióón de sal con yodon de sal con yodo FortificaciFortificacióón de sal con fln de sal con flúúororAsociación Liga del Consumidor -LIDECON-

FortificaciFortificacióón de harinas de trigon de harinas de trigocon con áácido fcido fóólicolico

FortificaciFortificacióón de harinas de trigo n de harinas de trigo con hierrocon hierro

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FortificaciFortificacióón de azn de azúúcar con vitamina Acar con vitamina A

InformaciInformacióón, educacin, educacióón y n y comunicacicomunicacióónnAsociación Liga del

Consumidor -LIDECON-

Actividades de monitoreo de los alimentos Actividades de monitoreo de los alimentos en sitios de ventaen sitios de venta

Plan anual –

22 departamentos incluidos

–

Capital: 17 municipios y las zonas urbanas

Visita sitios de venta (mercados municipales, tiendas, depósitos, superrecados, panaderías)

Compra de las muestras: sal, azúcar, harina y pan

Análisis de micronutrientes en las muestras: los laboratorios del INCAP

Análisis de resultados y divulgación de resultados.

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Actividades de auditoria socialActividades de auditoria social

Firma de Firma de compromiso con el compromiso con el ciudadano: ciudadano: –– COPRECOPRE–– MINECOMINECO–– DIACODIACO–– LIDECONLIDECON

Fuentes de financiamientoFuentes de financiamiento

Las actividades se han realizado con Las actividades se han realizado con proyectos que han sido financiados por proyectos que han sido financiados por

INCAPINCAP--MI (Iniciativa de Micronutrientes)MI (Iniciativa de Micronutrientes)UNICEFUNICEFOPSOPS

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ConclusionesConclusionesLIDECON ha llegado a la conclusiLIDECON ha llegado a la conclusióón que para la n que para la reduccireduccióón de deficiencia nutricionales se deben enfocar n de deficiencia nutricionales se deben enfocar las acciones en dos ejes principaleslas acciones en dos ejes principales

–– InformaciInformacióón y educacin y educacióón al consumidor para poder tomar la n al consumidor para poder tomar la mejor eleccimejor eleccióón de compra: exigir alimentos debidamente n de compra: exigir alimentos debidamente fortificadosfortificados

–– Existencia de control y aplicaciExistencia de control y aplicacióón de la Ley por parte de los n de la Ley por parte de los organismos del Estadoorganismos del Estado

–– CoordinaciCoordinacióón del trabajo por medio de la CONAFOR, la cual se n del trabajo por medio de la CONAFOR, la cual se debe fortalecerdebe fortalecer

ConclusionesConclusiones

Es necesario mantener el monitoreo social externo Es necesario mantener el monitoreo social externo independiente, el cual estindependiente, el cual estáá sujeto a proteger los sujeto a proteger los intereses de los consumidores.intereses de los consumidores.

La participaciLa participacióón de la sociedad civil es necesaria para n de la sociedad civil es necesaria para ““empoderarempoderar”” a la poblacia la poblacióón sobre los beneficios de n sobre los beneficios de los programas de fortificacilos programas de fortificacióón de alimentos y la n de alimentos y la importancia de los micronutrientes en su salud importancia de los micronutrientes en su salud

Guatemala ha mostrado ser lGuatemala ha mostrado ser lííder en la regider en la regióón y otras n y otras regiones del mundo, por contar con este monitoreo regiones del mundo, por contar con este monitoreo social externo por lo que es necesario fortalecer a social externo por lo que es necesario fortalecer a LIDECON para poder continuar con las actividades LIDECON para poder continuar con las actividades de informacide informacióón, educacin, educacióón y comunicacin y comunicacióón, y n, y monitoreo comercial de los alimentos en sitios de monitoreo comercial de los alimentos en sitios de ventaventa

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