Los Alimentos Transgénicos
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ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
• Nieves Lorenzo • CPEPA Bajo Cinca
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ÍNDICE
• Qué son los alimentos transgénicos?• Clasificación de los alimentos transgénicos.• Principales cultivos modificados.• Beneficios.• Problemas que ocasionan.• Principales preguntas.• Historia.• Opiniones opuestas.• Guia Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos.• Bibliografía
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¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?
• Un alimento transgénico es aquel obtenido a partir de un organismo modificado por la ingeniería genética. Es un alimento obtenido de un organismos al cual le han incorporado genes de otras especies para conseguir las características deseadas.
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CLASIFICACIÓN DE LOS TRANSGÉNICOS
Organismos susceptibles de ser utilizados como alimento sometidos a ingeniería genética.
• Alimentos que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido ingeniería genética.
• Alimentos que se han elaborado utilizando un producto auxiliar para el procesamiento creado gracias a las técnicas de ingeniería genética.
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PRINCIPALES ALIMENTOS MODIFICADOS:
Alimentos modificables• Soja• Maíz• Algodón• Colza• Patata• Calabaza• Papaya
Sustancias transgénicas• Lecitina de soja • Proteína vegetal
texturizada • Proteína texturada de
soja • Dextrosa • Aceite vegetal
hidrogenado • Emulsificante - proteína
de soja aislada • Harina de soja
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BENEFICIOS:• Los alimentos transgénicos
buscan un incremento de la productividad, y la introducción de características de calidad nuevas.
• Reduce el uso de plaguicidas y fertilizantes.
• Resistencia contra las plagas de insectos que afectaban negativamente a las cosechas.
• Contribuye a eliminar el problema de hambre en los países menos desarrollados, ya que pueden aguantar temperaturas extremas.
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PROBLEMAS QUE OCASIONAN:
• Podrían provocar el surgimiento de super plagas..
• Pueden representar un aumento de riesgos para la salud de los consumidores.
• Pueden aparecer alergias alimenticias.
• Tienden a provocar la pérdida de diversidad genética en la agricultura.
• Pueden provocar contaminaciónn genética
• Los impactos de los transgénicos en la naturaleza son irreversibles
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PRINCIPALES PREGUNTAS SOBRE LOS TRANSGÉNICOS:
• ¿Los organismos transgénicos son inofensivos?
• ¿Se pueden comercializar libremente?
• ¿Cuales son las razones de lograr la modificación genética?
• ¿Existe necesidad de alcanzar tal objetivo?
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HISTORIA DE LOS TRANSGÉNICOS:
• En sus comienzos, la ingeniería genética se utilizó para producir sustancias de uso farmacéutico, como la insulina.
• El primer alimento, modificado fue el tomate Flavr Svr.
• Posteriormente se modificaron la soja y el maíz, entre otros.
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OPINIONES OPUESTAS:• Diversas
organizaciones ambientalistas y ecologistas claman en favor de la agricultura biológica y orgánica, y promueven los alimentos de calidad que no aplican modificaciones o alteraciones genéticas.
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GUIA ROJA Y VERDE DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
GEE
Greenpeacehttp://www.greenpeace.org/espan -a-roja-y-verde/
Se trata de una Guía en la que aparecen dos listas de marcas, productos y fabricantes, situados en Rojo o en Verde en función de su política en materia de transgénicos.
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BIBLIOGRAFÍA• http://enciclopedia.us.es/index.php/Alimento_tr
ansg%C3%A9nico• http://www.zonadiet.com/alimentacion/
transgenicos.htm• http://www.zonadiet.com/alimentacion/
transgenicos-modificados.htm• http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg
%C3%A9nico• http://www.argenpress.info/2009/05/alimentos-
transgenicos.html• http://www.portalplanetasedna.com.ar/
transgenicos.htm• http://www.flickr.com/creativecommons/• http://es.slideshare.net/