LOS ARÁNDANOS

ITEMSOrigen del arándano.Variedad del arándano.Valor Nutricional.Cultivo del arándano en el Perú. El peru principal productor de arándano.Tabla de exportación. Gráfico de exportación.Zonas del Perú productor de arándano. Plagas, enfermedades y riesgos de arándanos.Presentacion de como es exportado el arándano

.Video.

ORIGEN DEL ARÁNDANO

ARÁNDANOEuna baya pequeña de color azul,tambien es un frutal de aspecto

arbustos

La raiz tiene un aspecto

fribroso ,reqquieren de humedad .

La corona ;tiene la capacidad

de emitir brotes

Tamaños;el bajo tiene ½ metro y el alto mide 2,5

mestros

Hoja:forma ovaladay caducas

Flores:corola blanca Fruto: casi esferic

ORIGEN : Norteamerica,

Estados Unidos ETIMOLOGÍA:

*Vaccinium-Baya * Corymnosum-

Con corimbos Generalidades

VARIEDAD DE ARÁNDANOS

VARIEDAD DE

ARÁNDAMOS

Arbusto norteño

Arbusto sureño

Ojo de conejo

Arbusto bajo

Arbusto medio-alto

Arándano siempreverde

Arandano azul

Agraz mortiño

VALOR NUTRICIONAL DEL ARÁNDANO

ALTO VALOR ANTIOXIDANTE

CONTIENE VITAMINA C

ANTOCIANINA

POTASIO

FOSFORO

CULTIVO DEL ARÁNDANO EN EL PERÚ El Perú actualmente hay 2,250 hectarias de arándanos

desde que empezo con la prodcción en el año 2008 . Es por eso que Sierra Exportadora vien articulando

financiamientos desde el Ministerio de Agricultura y Riego a traves de Agroideas Asesoran a 7 reegiones del País para que los productores tengan soporte técnico necesario. La inversion es alta y la produccion de igual manera, en el caso de los arandanos el costo de instalaión es de US$ 35 a 40 mil dolares Mercado suficiente para el arándano Peruano hasta las

oficinas de Sierra exportadora llegan consultas de empresas que quieren comprar arándanos.

EL PERÚ ES EL PRNCIPAL PROVEDOR DE ARÁNDANO. 1.- Como país que se inicia en este cultivo ¿a qué tipo de mercado debe apuntar Perú?

Creo que inicialmente se debe apuntar a mercados de volumen. Posteriormente la calidad llegará con el tiempo, con estas mismas variedades y con otras más, pero lo primero hoy en días es aprender, masificar el cultivo y trabajar con las variedades que hasta ahora tenemos experiencia en los manejos y han resultado bastante bien.

2.- ¿Qué niveles de productividad se puede esperar en Perú?

Actualmente ya hay plantaciones en las que se saca 10 TN/HA y todo indica que los rendimientos van a ser bastante parecidos a los que se obtienen en Chile. Con ello pronosticar una productividad de entre 15 y 16 TN/HA es factible pero los trabajos deben estar bien hechos.

3.- ¿Qué capacidad de producción tiene BlueberriesPerú?

Nosotros podemos producir desde 1 millón y medio a tres millones de plantas cada año. Pero más importante que la capacidad de producción de un vivero, es la capacidad de organizarse de las empresas. Es importante hacer sus pedidos con anticipación y programar sus planes de siembra. Con eso el vivero puede producir las plantas ordenadamente y en grandes cantidades.

EL PERÚ ES EL PRINCIPAL PRODUCTOR DE ARÁNDANO ¿Cómo ve el interés de las empresas agroexportadoras por el cultivo profesional del arándano

en el Perú?

Cada año es mejor que el anterior. Sobre todo por el interés de grandes y medianas empresas que ya están incursionando en este cultivo. Particularmente, nosotros tenemos entre nuestros clientes a muchas de ellas con importantes áreas plantadas y apuntamos a satisfacer la demanda de ese mercado especialmente.

Este es un cultivo complicado, caro y por lo tanto ¿limitado estrictamente a profesionales?

En un cultivo bastante intensivo en trabajo, en mano de obra, en inversión. La instalación del cultivo no es fácil y lograr plantas sanas, con buena cantidad de raíces, que floreen y que produzcan 2.5 kilos de fruta exportable no es algo que lo logre todo el mundo. En cuanto a la inversión, en un proyecto tradicional de 5 mil plantas por hectárea, la inversión es de 30 mil dólares/ HA. Cuando se trata de plantas en bolsa – que es una plantación un poco más cara- pero de mayores producciones por hectárea, la inversión puede llegar de US$ 40 mil a US$ 45 mil dólares/HA. Eso incluye plantas, sistema de riego, bolsas, sustrato ,etc.

¿Ud. Cree que este cultivo llegará a posicionarse ente los productos exitosos de la canasta exportadora peruana?

Creo que repetirá el éxito de muchos otros cultivos que así empezaron en Perú hace algunos años como los espárragos, las paltas, las uvas, los granados. Este es un cultivo más de los que se están adaptando, que la gente está aprendiendo a manejar y para el que hay una demanda creciente en el mundo. Es una fruta de calidad y por lo tanto de mayor margen de ganancias. Es un cultivo fuerte tanto en Chile, Argentina y Uruguay y Perú tiene la ventaja de poder producir en épocas que estos países no producen.

PRINCIPALES MERCADOS DE EXPORTACIÓN EN LOS ÚLTIMOS AÑOS

PaísSocio

Cantidad (Kg) % de participación

2010

2011 2012

2013 2014 2015

Países Bajos (Holanda)

336

1,956

18,127 5% 29% 41%

Reino Unido 324

0

14,932 5% 0% 33%

Bélgica 1,449

1,836

7,802 23% 27% 17%

Estados Unidos

0

2,703

1,600 0% 40% 4%

Aguas Internacinales

3,800

0

1,000 60% 0% 2%

Otros 450

225 1,261 7% 3% 3%

Total 6,359

6,722 44,721 100% 100% 100%ROCIO PAREDES VASQUEZ

GRÁFICO DE LOS PRINCIPALES MERCADOS DE EXPORTACIÓN

ROCIO PAREDES VASQUEZ

ZONAS DE PRODUCCIONDE ARÁNDANO.

Anchash

Arequipa

Ica

cajamarca

La libertad

Lambayeque

Lima

Piura

Arándanos a A 3,000 metros sobre el nivel del mar. En el caserío de Pozuzo-Totoras, distrito de Cañaris, Ferreñafe,

región Lambayeque, una asociación de productores altoandinos instaló una parcela demostrativa con 3,000

plantas de arándanos con miras a exportar la fruta fresca y orgánica.

PLAGAS Y ENFERMEDADES Y RIESGOS EN LOS ARÁNDANOS

Riesgos sanitarios en los cultivos Problemas post cosecha

Hay dos plagas claves, en la fase inicial y fase vegetativa la heliothis virences y la anomala sp. Enla fase reproductiva, las aves.Las plagas potenciales en

las dos primeras fases de la planta son la prodiplosis

longifila y las queresas, y en la fase reproductiva, la botrytis

Está presente en zonas de alta humedad relativa.Riesgos durante la cosechaAlto requerimiento de mano de obra. Baja Productividad en cosecha= 20 kg/ persona. Hasta 45 personas/ha para 10T/ha.

PLAGAS Mosca blanca.-Está presente tanto en campo abierto, como en

viveros T rips.-Se presenta muy agresivo en brotes tiernos, al inicio de

la floración, y durante todo el cuajado y llenado hasta la maduración

Lepidopteros familia Noctuidae, queresas de la familia ceroplastes (Homóptera:

Coccidae), Arañita roja, entre otras plagas ocasionales.

PRESENTACIÓN DEL ARÁNDANO

MERMELADAS

ENLATADOS

JUGOS

DESHIDRATADOS

CONGELADOS

FRESCOS EL

ARÁ

NDAN

O ES

EXPO

RTAD

DO E

N DI

FERE

NTE

PRES

ENTA

CION

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OTRO

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Video Sobre Arándanos

GRACIAS