Loscaprichosdejorge.com-Solomillo Con Crema de Turrn
2
loscaprichosdejorge.com http://www.loscaprichosdejorge.com/2013/01/solomillo-con-crema-de-turron.html Solomillo con Crema de Turrón Esta es una de las recetas que después de las f iestas Navideñas más se buscan para intentar acabar el turrón que lleva nuestros armarios. Aquí os dejo una salsa de turrón que acompaña perf ectamente a cualquier tipo de carne, pref eriblemente de cerdo. Ingredientes 200 grs. de turrón blando 1 Cucharada de mantequilla 50 grs. de brandy o coñac 100 grs. de agua Solomillo de cerdo Sal y pimienta Elaboración Mezclar el turrón junto el brandy y la mantequilla, calentar hasta que se mezcle todo. Incorporar el agua y dejar cocer unos 10 minutos hasta obtener una textura ligera y cremosa. Cortar el solomillo en medallones y marcar en la plancha al gusto, salpimentar. Acompañar el solomillo con la salsa de turrrón
-
Upload
ameliemelon -
Category
Documents
-
view
218 -
download
0
description
solomillo receta
Transcript of Loscaprichosdejorge.com-Solomillo Con Crema de Turrn
lo scapricho sdejo rge.co m http://www.loscaprichosdejorge.com/2013/01/so lomillo -con-crema-de-turron.html
Solomillo con Crema de Turrón
Esta es una de las recetas que después de las f iestas Navideñas más se buscan para intentar acabar elturrón que lleva nuestros armarios.Aquí os dejo una salsa de turrón que acompaña perf ectamente a cualquier t ipo de carne, pref eriblementede cerdo.
Ingredientes
200 grs. de turrón blando
1 Cucharada de mantequilla
50 grs. de brandy o coñac
100 grs. de agua
Solomillo de cerdo
Sal y pimienta
Elaboración
Mezclar el turrón junto el brandy y la mantequilla, calentar hasta que se mezcle todo.Incorporar el agua y dejar cocer unos 10 minutos hasta obtener una textura ligera y cremosa.Cortar el solomillo en medallones y marcar en la plancha al gusto, salpimentar.Acompañar el solomillo con la salsa de turrrón
Si la salsa os queda muy espesa porque el turrón tiene gran cantidad de azúcar, añadir más agua.
