(1822-1895)

Yiniver Elizalde Vázquez

Fue un químico y biólogo francés que

fundó la ciencia de la microbiología.

Aportaciones

Realizó trabajos sobre la fermentación

Descartó la Teoría de la Generación

Espontánea

Hizo investigaciones sobre el gusano de

seda y el carbunco.

Elaboró la Teoría de los gérmenes como

causa de enfermedades

Inventó una vacuna contra la rabia.

Fermentación

En 1854, fue Catedrático de la Universidad de

LILLE y Decano de la Facultad de Ciencias,

Facultad creada para solucionar problemas

prácticos de la industria de bebidas alcohólicas.

Investigo sobre la fermentación y atribuía a la levadura

este proceso basándose en antiguas investigaciones

químicas.

Afirmaba que la producción de ácido láctico o el ácido

acético que daban un mal sabor al vino eran causados

por bacterias.

La acidificación del vino y

cerveza constituyeron un

grave problema económico

y demostró que era posible

eliminar bacterias de el

vino y la leche aumentando

su temperatura y presión y

bajándola súbitamente.

Generación Espontánea

Consiente de los

microorganismos en la

naturaleza se cuestiono e

investigo para hacer frente a la

generación espontanea por

medio de experimentos del

caldo de pollo y las semillas de

ratas.

El gusano de seda En 1865 se vio dañada una industria de seda al

sur de Francia debido a una epidemia llamada

pebrina.

Pasteur descubrió que los causantes de esta

enfermedad eran objetos microscópicos que se

hallaban en gusanos enfermos, mariposas y

huevos de estas.

Pasteur experimentó

con la cría controlada y

demostró que la pebrina

no sólo era contagiosa,

sino también

hereditaria.

Llegó a la conclusión de que

la enfermedad sólo sobrevivía

en los huevos enfermos

vivos, por lo tanto, la solución

era la selección de huevos

libres de la enfermedad.

Carbunco

Pasteur demostró que el

carbunco es causado por un

bacilo y mencionó que era

posible realizar una forma

leve de la enfermedad en los

animales vacunándoles

bacilos debilitados, lo que los

volvería inmunes contra

ataques letales.

Compromete piel, tracto

gastrointestinal y pulmones

Realizó un experimento para comprobar su teoría.

Inoculó 25 ovejas con el bacilo debilitado y días

después les administró el bacilo sin debilitar.

Después inyectó otras 25 ovejas con un cultivo

poderoso de bacilos sin un tratamiento.

Teoría de los gérmenes como causa

de enfermedades

Pasteur consideraba que la

enfermedad surge por el ataque de

gérmenes procedentes del exterior

del organismo.

Realizo experimentos con la saliva de los

animales infectados

Llego a la conclusión que esto radicaba en los

centros nerviosos de las personas.

Inyecto un extracto de

medula espinal de el

animal infectado en otros

animales (conejos).

Analizando del tejido de

los animales utilizados

logro desarrollar una

vacuna