Manual Del Ganado Bovino

5/21/2018 Manual Del Ganado Bovino

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CAPTULOI. Ganado en desarrollo

Secado correcto de la vaca

Sistema de atencin al parto y al recin nacido

A)Cuidados de la madre

B) Cuidados al ternero

Programa de alimentacin y manejo, adecuados, segn las

caractersticas y exigencias de las categoras de desarrollo de laespecie

El calostro y su importancia

Cra con amamantamiento

Crianza artificial

un programa de alimentacin?

Manejo y alojamiento de los terneros

Manipulacin de la pubertad. Herramientas

Peso vivo Condicin corporal

Evaluacin del tracto reproductivo

Manipulacin del proceso puberal. Acciones

Componentes genticos

Efecto bioestimulador del macho

Terapia hormonal


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CAPTULO I. El ganado en desarrollo

MANUAL DE TECNOLOGAS AGROPECUARIAS

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Captulo I. Ganado en desarrollo

El objetivo principal a alcanzar por el productor en los animales en desarrollo es abreviar almximo posible el perodo improductivo del ganado bovino, con la incorporacin de hembras ymachos al evento reproductivo bien desarrollados, tanto desde el punto de vista somtico comogenital. Para alcanzarlo, se precisa un conjunto de acciones concadenadas que comienza des-

de el propio vientre de la madre. Ellas incluyen:

Secado co r rec to de l a vaca

Sistema de atencin al parto y al recin nac ido

Program a d e al imentac in y m anejo , adecuados, segn las caracterst icas y

exigenc ias d e las catego ras d e desarro l lo d e la especie

Man ipu lac in de l p roceso pubera l que pos ib i l i ten ade lan ta r la edad de lapuber tad

Secado correcto de la vacaLa presin productiva nos hace olvidar en muchas ocasiones, la importancia que tiene el secadocorrecto de la vaca para la productividad que debe lograr en su prxima lactancia, materializadaen una mayor produccin de leche y el logro de una cra viable.

Muchos de nosotros pasamos por alto que el perodo seco representa el inicio de la prximalactancia. Durante esta etapa ocurren adaptaciones y transformaciones vitales del sistema di-gestivo y de la glndula mamaria que preparan al organismo para un nuevo ciclo productivo. Porello, para asegurar un prximo ciclo productivo ptimo, todo criador consciente de su trabajo,debe dirigir sus acciones al cumplimiento de los siguientes objetivos:

recuperar el desgaste orgnico que se produjo durante la lactancia (que incluye las reservascorporales y la regeneracin del parnquima secretor mamario)

garantizar el feliz trmino de la gestacin con el logro de una cra v iable

prevenir la mastit is

Dentro de las principales acciones que cumplimentan estos objetivos hay que considerar el plande alimentacin de la futura madre y el secado correcto de los animales, en estrecha relacincon el tiempo que dura este perodo.

El plan de alimentacindepende mucho de la forma en que se realiza el secado de la vaca.En sistemas de produccin intensiva o donde se suplementen concentrados, se sugiere reti-


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rar ste de la dieta una o dos semanas antes de iniciar el proceso y ordear al animal unasola vez al da. En general, las vacas estarn limitadas a un consumo diario de materia secaequivalente al 2% de su masa corporal, ya que la capacidad de ingestin esta relativamentecomprometida por el gran volumen que desarrolla el feto al final de la gestacin.

En su racin debe contar con 12 kg forraje de buena calidad y los otros componentes que

respondan a la necesaria recuperacin de la condicin corporal, de forma tal que las hembraslecheras lleguen al parto con no menos de 3.5 (escala de 1-5 puntos) y en el Ceb y otras razasde carne con 5.5-6 (escala de 1-9 puntos). Con ello se garantiza que la hembra despus delparto enfrente la alta demanda energtica que exigen los altos volmenes de leche a producir,la reduccin de la ingestin de materia seca y el balance energtico negativo, que determinan eluso de las reservas grasas del cuerpo.

El control de la ingestin de agua y de cloruro de sodio y la oferta de sales yodadas y cobaltoson fundamentales para evitar el edema de la ubre. Tiene importancia el suministro de vitamina

A, D, E y selenio en forma de mezclas incorporadas al alimento o inyectadas, para evitar losnacimientos de cras dbiles, la retencin placentaria y los procesos infecciosos. Se aconsejacubrir las necesidades en el orden de 100,000 UI diarias de vitamina A o 1 200,000 UI intramuscularen dosis nica, 1000 UI de vitaminas E y D y 3 mg de selenio por da. Los requerimientos en

general para vacas con ms de 7 meses de gestacin se presentan en la tabla 1.

Tabla 1. Requerimientos nutricionales de vacas con ms de 7 meses de gestacin

CI Capacidad de ingestin UC unidad de consumo

Unos das antes del parto conviene incrementar la racin en 4 5 kg del volumen total ycomenzar la oferta de concentrado gradualmente para ir adaptando a la vaca a las cantidadesque exige el postparto y evitar los desrdenes que producen los cambios bruscos de alimenta-cin. Con estas consideraciones no solo lograremos la recuperacin del animal de los desgas-tes sufridos de la lactancia anterior y la regeneracin del parnquima mamario, sino ademssatisfacer las crecientes demandas del feto. Recordemos que el feto desarrolla alrededor delas dos terceras partes de su masa corporal al final de la gestacin con incrementos de peso

hasta de 500 g/da o ms. Biolgicamente, el desarrollo del feto es independiente del planonutricional de la madre, sin embargo la sub - alimentacin de vacas y novillas gestantes con-duce a ms bajos pesos al nacer y ms prdidas de terneros. A manera de ilustracin, observelas cantidades de energa y protenas que se depositan en tero y feto diariamente (Figura 1)y saquemos nuestras propias conclusiones de lo que ocurrira cuando se sobre explota a lavaca reduciendo los das de secado o cuando no se cubren los requerimientos nutricionales.

EM Mcal

PV(kg)

CIUC Estabulada

PastoBueno

PastoRegular

Pastomalo

PB(g)

PDI(g)

Ca(g)

P(g)

400 9,2 15,6 16,5 17,4 18,7 751 466 40 27

425 9,7 16,3 17,2 19,2 19,5 776 481 41 28

450 10,2 16,9 17,9 18,9 20,3 800 496 42 30

475 10,7 17,6 18,6 19,6 21,1 824 511 44 31

500 11,2 18,2 19,3 20,3 21,8 848 526 46 32

525 11,7 18,9 20,0 21,3 22,6 867 541 47 33


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Figura 1.Deposicin de energa y protena durante el ltimo tercio de la gestacin en la vaca Holstein.

El secado: Uno de los aspectos esenciales que define el xito del secado es la definicin dela duracin del proceso. En la Figura 2 podemos observar que la vaca debe disponer de 50 -70 das de reposo antes del parto, como tiempo ideal para obtener un beneficio positivo en laproduccin de leche ya que se garantiza la rpida diferenciacin del parnquima secretor,crece el tejido mamario y se sintetiza, secreta y acumula calostro. Sin embargo, cuando losdas de secado son menores, se pierde entre un 25% y 38% de la leche que debiera producir

en 2da y 3ra lactancia, llegando las prdidas a 450-680 kg o ms cuando disponen de solo10 40 das. Cuando el perodo de secado es mayor de 80 das se reduce tambin el poten-cial productivo de la vaca (Figura 2).

Energa ProtenaGestacin (das) tero Feto tero Feto

210 631 500 76 54

230 694 601 90 73

250 757 703 103 91

270 821 805 117 110

Figura 2. Duracin del perodo de secado y su influencia en la produccin de leche.

El proceso de secado se puede realizar abruptamente o de forma escalonada. En vacas altasproductoras y las que cuentan con un nivel productivo relativamente alto, conviene pasarla dedos ordeos a uno en el da, catorce o siete das antes del secado.

Cuando la leche no es removida repetidamente de la ubre, el tejido secretor involuciona o detie-ne la produccin de leche. En este momento conviene realizar una desinfeccin de la glndulamamaria previo lavado mecnico y limpieza con alcohol y aplicar un antibitico local de largavida media que resulte eficaz ante los microorganismos que han estado circulando con anterio-ridad, eliminando as las posibles infecciones subclnicas y las nuevas infecciones. Estas accio-nes han demostrado su utilidad en el empeo de lograr una ganadera ms eficiente, al situar ala vaca en el centro de nuestra actividad y principalmente en el objetivo de alargar su vida tilcon ciclos productivos regulares caracterizados por lactancias adecuadas y una cra viable.


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Sistema de atencin al parto y al recin nacidoEste sistema agrupa un conjunto de tecnologas relacionadas con la hembra gestante y el re-cin nacido con el objetivo de reducir las prdidas perinatales

A)Cuidados de la madre

El sistema de atencin al parto y al recin nacido lo integran ladeterminacin de los factores de alto riesgo obsttrico (ARO), laconducta obstetra a seguir en el momento del parto y el ndiceclnico del recin nacido. El objetivo bsico del sistema es detec-tar a tiempo la posible desproporcin feto pelvis y evitar lasdistocias y garantizar la vitalidad de la cra en los primeros mo-mentos de vida extrauterina

a) Factores de ARO: en las condiciones de campo, los factoresde alto riesgo obsttrico son:

Ed ad : cuando la parturienta tiene menos de dos aos existe mayor probabilidad de distociasy cras muertas pues es frecuente la desproporcin que se establece entre el feto y la pelvis.

Categora: la novilla presenta mayores porcentajes de cras muertas, sobre todo cuandoexiste poco desarrollo pelviano en el momento de gestarse.

Par id ad: son mayores los porcentajes de cras muertas en el primero, segundo y quinto partos.

Distanc ia In ter isqu it ica: cuando la distancia existente entre las tuberosidades isquiticases menor de 12 cm resulta frecuente intervenir o ayudar los partos. Menos de esta medidano se deben incorporar novillas a la reproduccin. Distancia entre tuberosidades iliacas: elancho anterior y posterior de la grupa no deben ser inferiores a 40 y 25 cm respectivamente:la distocia se acenta si el peso del ternero al nacer es mayor de 35,4 kg .

Efec to semen tal . Existen toros que dan hijos grandes. En ellos, las posibilidades de distociasson mayores, particularmente en primparas.

Conducta obstetra. En muchas ocasiones, y especialmente en tcnicos y profesionales conpoca prctica o experiencia en la atencin al parto, ocurre la intervencin temprana para tratar deayudar a la hembra. En otras ocasiones actuamos muy tarde, el sufrimiento fetal dentro del canaldel parto ha sido intenso y prolongado y la vitalidad del neonato est comprometida.

Estas intervenciones inoportunas y cuando no se observa una adecuada higiene traen malasconsecuencias para el normal desempeo del puerperio, el reinicio de la actividad ovrica des-pus del parto y la futura vida y desempeo de la cra.

Cundo y como ayudar?

Mediante la determinacin del permetro del carpo o del tarso,segn el feto venga en presentacin anterior o posterior, es po-

sible definir si la vaca pare sola, si necesita ayuda (traccin) o sirequiere de la cesrea. Mediante la pelvimetra o mediciones ex-ternas que hacemos en la regin pelviana es posible determinarla relacin de traccin (RT), donde:

RT: es la relacin de traccin y nos da la conducta a seguir en el partoII: es la distancia interisquitica interna de la parturientaDD: dimetro digital del ternero (articulacin metacarpo o metatarso falngica)p1: factor de correccin solo para los casos de novilla 0,95p2: factor de correccin para usar solo en presentacin podlica 1,05E: factor extico, slo para razas de carne. No se usa en Ceb ni en los cruces con el Holstein.

E

1x

2P

1Px

DD

IIRT =


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Cuando la relacin de traccin es mayor de 2,5 el feto debe salir slo. De 2,5 a 2,3 sale slo ocon ligera traccin obsttrica; de 2,3 a 2,1 sale con traccin fuerte o cesrea y cuando esinferior a 2,1 se indica cesrea. Es importante destacar que la relacin de traccin se dirigehacia delante y abajo y nunca debe superar la fuerza de tres hombres. Esta totalmente prohibi-do aplicar la traccin con vehculos o caballos.

B) Cuidados al terneroEl ternero al nacer debe pasarde su estado fetal a la vida inde-pendiente de la madre, en unproceso que se desarrolla lo msnatural posible. En este momen-to sus pulmones estn prepara-dos para la funcin respiratoria,al t iempo que los msculostorcicos se contraen y relajana medida que el centro de la res-piracin llega a su madurez. Sin

embargo, los esfuerzos del rga-no respiratorio son dbiles al co-mienzo, debido a que el ambien-te uterino no estimula este pro-ceso. La funcin pulmonar estcondicionada por sustanciassurfactantes que en l se produ-ce, lo que garantiza que el ter-nero se mantenga respirando espontneamente al momento de la ruptura del cordn umbilical.

Al producirse el parto hay que ayudar al recin nacido a que establezca su independenciarespiratoria, la circulacin sangunea y la temperatura corporal, frotndolo a ambos lados del

trax, secndole el cuerpo y en casos extremos colgndolo por las extremidades posteriores.La vaca desarrolla todo este trabajo en condiciones naturales gracias al instinto materno queella posee. Luego se limpia la nariz y la boca del ternero de restos placentarios, se desinfectael cordn umbilical y se coloca en un lugar seco, limpio y caliente. Cuando el parto se prolongams de lo normal aumenta el grado de sufrimiento fetal, particularmente despus de la rupturadel cordn umbilical, por tanto, es imprescindible evaluar el grado de compromiso de esenuevo individuo

nd ic e cl n ic o d el r ecin nac id o: nos informa del grado de sufrimiento padecido por el fetodurante su trayectoria por el canal del parto. Normalmente para conocer esta situacin serequiere de la toma de muestras de sangre, su remisin al laboratorio y determinar porhemogasometra el estado cido base del nuevo individuo. Sin embargo, este procedimientoes costoso, no siempre existe disponibilidades de recursos, equipos y transportacin, ade-

ms del tiempo que se necesita. Sin embargo, el ndice clnico del recin nacido, determinadoinmediatamente que nace el ternero y en condiciones de campo, nos proporciona esta valio-sa informacin.

Existen 5 signos clnicos que tienen una alta correlacin con el grado de acidosis que puedeestar padeciendo el ternero. Se determina segn las indicaciones que aparecen en la Tabla 2.


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Tabla 2. Evaluacin del ndice clnico del recin nacido (ICRN)

Los resultados y su interpretacin son los siguientes:

De 0-5 puntos es un ternero deprimido, de 6 a 7 puntos con una vitalidad afectada y de 8-10 puntostienen buena vitalidad. Los terneros deprimidos o afectados recibirn los siguientes cuidados:

Recibirn de 5 a 6 litros de calostro de su madre o en tetera, en el mayor nmero posible defracciones y velando siempre que el volumen de stas no sea mayor de 2 litros.

Se ubican en un lugar seco, ventilado y protegido de las inclemencias del tiempo

Se apli car Bicarbonato de sodio en solucin del 8% en dosis nica de 40 ml por vaintraperitoneal.

Programa de alimentacin y manejo segn la categoradel desarrolloLos terneros que se cran amamantando en forma natural reciben la leche de su madre enpequeas cantidades y a intervalos frecuentes, durante un largo perodo de lactancia. En estecaso, la leche que ingieren tiene un perfecto estado de higiene y la temperatura adecuada. Porotro lado, la vaca tiene como funcin principal la crianza del ternero, para ella todos los das soniguales y no entiende de dedicarse a otras actividades.

Los sistemas de crianza de terneros basados en el amamantamiento son ms ventajosos enganado de carne y de doble propsito, donde generalmente los recursos tecnolgicos y losinsumos son escasos, al tiempo que los niveles de produccin son bajos. De esta manera, elternero basa su alimentacin en toda la leche si la vaca no se ordea o en la leche de un cuarto

EVALUACIN (puntos)

Signo clnico Forma de explorarlo 0 1 2

Tiempo que demoraen levantar la cabeza

Debe levantarla en el primer minutode vida

No la levanta La levanta, perola mantiene

recostada delado y sin fuerza.

La levanta y tratade mantenerla

erguida,realizandomovimientospropios

Reflejo de succin Introducir el dedo en la boca delternero. Debe estar presente,apretar con fuerza y de formasostenida

Ausente Presente, perodbil o nomantenido

Presente confuerza y avidez

Respuesta a losestmulos

1.- Pellizcos en la grupa: debesaltar hacia delante o a un costado2.- Doblar la oreja en cuatro yapretarla en la base3.- Gotear agua en el odo: la

respuesta a 2 y 3 debe sersacudiendo la cabeza.

Noreacciona aninguno delos tres

Reacciona a uno,dos o los tres,dbilmente.

Reacciona bien alos 3

Inters por el entorno Muestra inters por lo que ocurre asu alrededor.

Ajeno almedio

Poco inters Se percataprontamente delos ruidos,personas, lavaca, etc.

Tiempo que demoraen hacer el primerintento de pararse

Debe realizarlo espontneamenteen los primeros 20 minutos de vida

No lo realiza.Se mantienetirado

Intento en tiempopero condebilidad

Realiza variosintentos,insistentemente


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y/o la leche residual en rebaos que se ordean. La leche residual puede alcanzar alrededor deun 10 a 15 % de la produccin total de la vaca, aunque ella es capaz de retener cierta cantidadadicional, que reserva para su hijo como un efecto materno natural. Esto se fundamenta en quela secrecin lctea es un proceso continuo y su desencadenamiento depende de factores hor-monales y reflejos condicionados, mientras que el secado completo de la ubre es prcticamenteimposible.

Sin embargo, estos mtodos de cra no se ajustan a rebaos puramente lecheros, donde elobjetivo principal es producir la mayor cantidad de leche posible para el mercado y el consumohumano. As surgen los sistemas de crianza artificial, donde se suministran cantidades limitadasde leche y se emplean formulaciones de reemplazadores lecheros en un perodo corto de lac-tancia.

Los sistemas de crianza artificial no son nicos de pases templados, el trpico nos ofrece am-plias posibilidades para la adaptacin e implantacin de estos sistemas y su explotacin ennuestras condiciones naturales.

El calostro y su importancia

El calostro es la primera secrecin mamaria que se produce antes y al momento del parto y seconsidera el alimento ideal para la supervivencia del neonato. El calostro es rico en slidostotales, protenas, grasa, minerales y vitaminas A, D, E y B

12(Tabla 3), y posee adems, un alto

contenido de inmunoglobulinas (Ig), las cuales le transfieren la resistencia necesaria al ternerorecin nacido.

Tabla 3.Composicin del calostro y de la leche

Nmero de ordeos post - partoComponentes

1 2 3 4 5

Leche entera

Slidos totales (%) 23,9 17,9 14,1 13,9 13,6 12,9

Protenas totales (%) 14,0 8,4 5,1 4,2 4,1 3,1Inmunoglobulinas (%) 6,0 4,2 2,4 - - 0,1

Grasa (%) 6,7 5,4 4,9 4,4 4,3 4,0

Lactosa (%) 2,7 3,9 4,4 4,6 4,7 5,0

Ceniza (%) 1,1 0,9 0,9 0,8 0,8 0,9

Calcio (%) 0,26 0,15 0,15 0,15 0,15 0,13

Vitamina A (mg/100 ml) 295 190 113 76 74 34

Vitamina D (UI/ g grasa) 1,81 - - - - 0,41

Vitamina E (mg/g grasa) 84 76 56 44 31 15

Las molculas de Ig se absorben a travs de las clulas del yeyuno en el intestino delgado,

mediante el fenmeno de fagocitosis natural, en un tiempo breve dentro de las primeras 36horas despus del nacimiento. Un aspecto importante es que el calostro contiene un factorantitrpsico que protege las Ig de la accin de las proteasas pancreticas, lo que les permitellegar al intestino delgado intactas.

El ternero al nacer presenta una diferencia importante de anticuerpos, debido a la barrerainmunolgica que le ofrece la placenta materna. De aqu que su dependencia del calostro seafundamental para obtener la inmunidad pasiva necesaria, durante los primeros 10 das de naci-do. Pasado ese tiempo, tiene que ser capaz de producir sus propios anticuerpos y as desarro-llar la inmunidad activa, hasta alcanzar la concentracin normal de Ig en el suero sanguneo, loque sucede alrededor de las ocho semanas de edad.


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An cuando se ha determinado que el perodo de absorcin de las Ig a travs de las clulas delyeyuno es en las primeras 36 horas, las ventajas nutricionales continan ms all de ese tiem-po, ya que el consumo del calostro excedente reduce las diarreas y la tasa de mortalidad, mejo-rando considerablemente el comportamiento de los terneros. Una vaca de mediano potencial deleche puede producir alrededor de 45 litros de calostro en los primeros 5 a 7 das post - parto,una parte la consume el ternero directamente de su madre y el resto (alrededor de 35 litros) seordea. En nuestro medio, la oferta de una dosis nica de vitamina A en el calostro a los terne-ros, permiti mantener la absorcin de anticuerpos calostrales, principalmente la fraccinganmaglobuloinas ms all de las 120 horas de nacidos, reduciendo considerablemente lamorbiletalidad de los trastornos diarrecos y respiratorios.

El ternero suele mamar la primera tetada dentro de las 2 a 3 horas post - parto, aunque esteperodo se alarga cuando nace por la noche. Luego las mamadas se repiten alrededor de 5veces las primeras 24 horas y se incrementan a 6 u 8 veces al da siguiente. Los ternerosmaman con ms frecuencia de da que de noche y dedican entre 2 y 25 minutos a cada toma,aunque el tiempo de succin propiamente dicho, est entre 10 segundos y 10 minutos.

Un ternero que nace con buena viabilidad y permanece junto a la medre los primeros dos dasde nacido consume 16 litros de calostro, aunque esta cantidad es variable y depende de su

individualidad. Se ha demostrado que en ese tiempo los que amamantan ingieren ms calostroy la mortalidad es ms baja que en los que beben en pozuelos.

El calostro, a pesar de que no se comercializa, constituye un excelente reemplazante de la lechey posee cualidades excepcionales desde el punto de vista nutricional. Sin embargo, lo msimportante es que contiene la fraccin inmune de las globulinas del suero para prevenir ciertasenfermedades neonatales. El calostro debe ser el alimento bsico del ternero durante los prime-ros das de nacido. En este perodo cuando la crianza es artificial, tiene que aprender a beberen pozuelos, o continuar mamando cuando la crianza es con amamantamiento.

Pasado el perodo calostral, en cualquier finca o establecimiento, el criador se enfrenta a lasdecisiones siguientes:

- Qu sistema de crianza y que tipo de alimento lquido va a utilizar?

- En qu momento va a suprimir el alimento lquido?

- Qu tipo de racin va a suceder a la alimentacin lquida?

La leche es el alimento natural e ideal para el ternero en su primer mes de vida y aunquecontiene un alto porcentaje de agua, es un concentrado que produce un crecimiento rpido enlos animales jvenes.

En el ternero, las primeras cuatro semanas de vida corresponden a un perodo crtico, despusdel cual, adquiere la habilidad para digerir sustancias no lcteas que formuladas en reempla-zantes lecheros y piensos iniciadores constituyen la nueva racin que garantiza un comporta-miento adecuado. Es importante no sobrealimentarlos en los primeros 21 das de nacidos, por-que se predisponen y sufren frecuentes desarreglos entricos.

Cra con amamantamiento

El amamantamiento mediante la madre o vacas nodrizas es la prctica que emplean los rebaosde baja produccin de leche y donde las instalaciones e insumos son limitados. En el amaman-tamiento natural del ganado de cra o de produccin de carne, el ternero est todo el tiempo

junto a la madre, durante un perodo de lactancia de 6 a 8 meses y en este caso la vaca no seordea.

En el amamantamiento tradicional el ternero permanece junto a la madre de 6 a 8 horas al dadespus del ordeo y luego se separa el resto del tiempo. En este sistema la vaca se ordea


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una vez al da y el ternero se desteta cuando la vaca se seca. La presencia del ternero almomento del ordeo es importante, ya que estas vacas generalmente se resisten a bajar laleche en ausencia de su hijo.

Tabla 4.Amamantamiento restringido o controlado

El amamantamiento restringido(Tabla 4) se aplica en rebaos demayor potencial lechero que losanteriores. La vaca se ordeados veces al da y el terneromama una hora despus del or-deo, una o dos veces/da. Con-cluida esta operacin, el terneropermanecer en un corral fuerade la vista y el odo de la madredonde recibir una racin a base

de pienso, forraje verde y/o henode buena calidad. Se pueden uti-lizar otras variantes, en depen-

dencia de los objetivos de produccin y los recursos disponibles.

Lo ms recomendable en ganado de doble propsito es el uso del amamantamiento restringidoo lactancia controlada, en un sistema combinado materno/nodriza, donde el ternero debe ma-mar de su madre los primeros 30 das y luego de vacas nodrizas gestantes seleccionadas paraeste propsito. Las vacas sern capaces de aceptar terneros que no son hijos de ellas y produ-cir para dos terneros de peso y talla semejantes.

La crianza de becerros en la ganadera de doble propsito necesita buen manejo y el uso racio-nal de los recursos disponibles para alcanzar buenos resultados. Las tecnologas de fincas degestacin y la temporada de monta o servicios aseguran que los nacimientos se produzcan en lapoca previa a la mayor disponibilidad de alimentos y garantizar as el buen desarrollo de losanimales Lo anterior necesariamente se acompaa del empleo de genotipos apropiados para laregin del trpico americano y prcticas adecuadas que garanticen el xito de esa actividad quegenera dos productos bsicos: carne y leche.

Crianza artificial

La crianza artificial es la ms utilizada en rebaosespecializados en la produccin de leche. En estesistema, el ternero se separa de la madre a las 48horas de nacido, despus de haber ingerido elcalostro directamente de la ubre de la madre y ha-

ber asimilado las Ig que les proporcionan la resis-tencia necesaria a las enfermedades entricas y res-piratorias en el perodo neonatal. La vaca se dedi-ca ntegramente a la produccin de leche.

La crianza artificial requiere un nivel tecnolgico msavanzado, instalaciones adecuadas, mano de obraespecializada y mayores insumos que los sistemas de amamantamiento. La experiencia ha de-mostrado que los sistemas de crianza basados en grandes volmenes de leche son muy costo-sos y compiten con el consumo humano, de aqu la necesidad de utilizar formulaciones capacesde reemplazar la leche sin afectar el comportamiento general de los terneros jvenes.

0-2 das Mama calostro y permanece junto a la madre.

3-7 das Mama calostro de la madre.

8-30 da Mama de la madre una hora despus de cadaordeo (maana y tarde).

31-90 das Mama una hora por la maana y una hora porla tarde de una vaca nodriza gestante.

Se colocan dos terneros/nodriza.

21-180 das Pienso a voluntad hasta 1,5 kg/da. Forraje y/o heno a voluntad. Agua limpia a libre disposicin.

Cura del ombligo hasta que est sano. Descorne de las hembras antes de 30 das de edad.


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El desarrollo tecnolgico en la produccin de terneros ha permitido la obtencin de resultadossatisfactorios en el empleo de reemplazadores lecheros (Tabla 5 y 6). En el trpico americanolos productos lcteos presentan grandes limitaciones que imposibilitan su uso con este fin, perose pueden utilizar materias primas regionales, aunque haya que ajustar los esquemas de ali-mentacin a las caractersticas de estas formulaciones.

Tabla 5. Crianza artificial de terneros con RELAC

El almidn puede proveer del 30al 60 % de la energa digestibleque necesita el ternero, a travsde los AGV y el cido lctico. Eneste caso la lactosa se puedesustituir por almidones de yuca,boniato, pltano y algunos ce-reales como el maz y el trigo.Sin embargo, hay que conside-rar que el 70 % del almidn deyuca se digiere en el intestino

delgado y el 60 % de los almidones de boniato y de pltano lo hacen en el intestino grueso.

La utilizacin de los productos finales de la digestin de los almidones: glucosa, cido lctico ylos AGV estn cerca del rendimiento energtico de los cidos grasos de cadena larga que seproducen en la digestin del sebo.

Tabla 6.Composicin del reemplazador Lechero (RELAC)

Destete

El destete constituye un perodo crti-

co mediante el cual, el ternero sufreun estrs fisiolgico, que podr sermayor o menor, en dependencia delsistema de alimentacin que se im-plante.

La edad es el indicador ms fcil desdeel punto de vista prctico, pero el pesovivo es ms eficaz y seguro, ya que estms ntimamente relacionado al desa-rrollo de las funciones digestivas y fisio-lgicas del ternero. De esta manera, elpeso vivo permite el destete a edades

fisiolgicas y estados de desarrollo semejantes, en terneros de diferentes edades.

Por otro lado, el consumo de pienso es un indicador que complementa todo lo anterior, ya quegarantiza un destete sin efectos adversos en el perodo post - lactante. La cantidad de piensoque consuma el ternero por da antes de finalizar la lactancia tiene una marcada influencia en elcrecimiento posterior, no obstante, el nivel de ingestin vara mucho de unos terneros a otros, ysiempre hay que evitar los altos consumos, principalmente a edades tempranas, pues se com-promete mucho la fisiologa del hgado, tiroides y el buen desarrollo de los genitales.

El destete se resulta beneficia cuando el alimento fibroso se suministra molido y mezclado con elpienso, lo que incrementa el consumo y la eficiencia de la conversin, haciendo menos estresante

0-2 das3-7 das

8-20 das

Mama directamente de la madre. 5 litros de calostro (dos tomas). 5 litros de leche (dos tomas).

21-30 das31-90 das

4 litros de leche y 100 g de RELAC (dos tomas). 1 litro de leche, 500 g de RELAC y 2 litros de agua

caliente (una toma).

21-180 das Pienso hasta 1,5 kg/da. Forraje, heno y agua a voluntad.

Cura del ombligo hasta que est sano.

Descorne de las hembras antes de 30 das de edad.

Ingredientes (%) g/da kg/ternero

Torula

MazAzcarSeboPremezcla vitamino-mineral

57

251053

285

125502515

17,67

7,753,101,550,93

RELAC

En polvo Reconstituido (%)

Materia Seca %Protena Bruta %EM, MJ/kg de MSFibra Bruta %Calcio %Fsforo %

92,4525,6213,632,290,920,99

16,6325,7715,391,820,930,94


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la transicin fisiolgica de la racin lquida a la slida. Adems, existe cierta individualidad en lapreferencia por los alimentos concentrados y fibrosos y cuando se suministran separados algu-nos consumen ms pienso que fibroso, mientras que otros hacen lo contrario. Es conocido quelos terneros jvenes son malos consumidores de alimentos secos y prefieren las mezclas enforma de granulados, mientras que rechazan los alimentos polvorientos.

El nivel de protena del pienso influye en el consumo y en el comportamiento de los terneros y serecomienda que la racin de los alimentos secos en su conjunto contenga de 14 % de protenabruta (Tabla 7).

El ternero debe consumir 20 g de pienso/kg de peso vivo al momento del destete por lo que esposible suprimir el alimento lcteo cuando alcanza 75 kg de peso y el consumo de pienso 1,5 kg/da. Otro aspecto a considerar es que el ternero hace un uso ms eficiente de los alimentoslquidos que de los slidos antes de 90 das de edad, mientras que en la etapa posterior sucedelo contrario, los alimentos slidos son ms eficientes que los lquidos. As, los 90 das de edades un buen indicador para un destete seguro, tanto en amamantamiento como en cra artificial.

Tabla 7.Racin integral para terneros

Composicin BromatolgicaMateria Seca, 88,08 %Protena Bruta, 13,99%Energa Metabolizable, 11,61 MJ/kg de MSFibra Bruta, 12,78%Calcio, 1,13 %Fsforo, 0,67%

un programa de alimentacin?

Los diferentes tipos de alimentos que se le suministran al ter-nero tienen que corresponderse con las necesarias y oportu-nas transformaciones morfolgicas y funcionales que se de-ben producir en su sistema digestivo. Hay que armonizar deforma rpida y ef iciente, el transito de la categoramonogstrico (lactante) por la de pre rumiante a rumiante pro-piamente dicho. Este aspecto ha sido muy controversial: el nocontar con tablas de requerimientos para esta categora enlas condiciones del trpico, la variabilidad en nutrientes delos alimentos, la prevalencia de un tipo de alimento sobre otro en la racin (concentrado sobre

voluminosos) y los prolongados aportes lcteos han determinados resultados muy variables enla cra de terneros, compromisos con su vida reproductiva futura y la necesidad de nuevosestudios

En esta direccin, se evaluaron en condiciones controladas de produccin 3 niveles de energay protena en la dieta de las hembras y machos Holstein x Ceb (5/8 H x 3/8 C, 7/8 H x 3/8C)durante el primer ao de vida (Tabla 8). Se midi consumo de alimentos, los principalesindicadores bioqumicos de la sangre y los rganos de reserva, perfiles hepticos, tiroideos,comportamiento reproductivo postpuberal y el estudio anatomopatolgico de los principales r-ganos parenquimatosos.

Ingredientes (%)

Harina de caaMazHarina de ctricoMiel finalHarina de soyaUreaFosfato de calcioSal mineral

3020201215111


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Tabla 8. Aportes de nutrientes por los diferentes tratamientos evaluadosen hembras bovinas durante el primer ao de vida

Los resultados obtenidos permitieron co-rroborar que en la primera etapa del de-sarrollo, los animales debe recibir en sudieta los alimentos que faciliten cubrir susrequerimientos nutricionales y el desarro-llo de sus pre-estmagos, de manera quetransite por las categoras pre-rumiantey rumiante lo mejor posible y alcance unaalta eficiencia digestiva. Ello se aseguracon una dieta que combine la oferta deleche con heno y forraje de buena cali-dad, estos ltimos a partir de la tercera

semana de vida, con un destete escalo-nado que se debe producir entre los 90y 110 das de edad, en las cantidadesque estipula el tratamiento II (NRC + 15%de energa y protena).

Para satisfacer las necesidades del crecimiento corporal y la salud de los animales, se precisaaportar ese mismo nivel de alimentacin, de manera que a los 12 meses la relacin de losalimentos voluminosos con relacin al concentrado sea de 60:40.

Un aspecto importante es el ritmo de ganancia de peso diaria a obtener. No se aconsejan ga-nancias altas en los 3 primeros meses de vida ya que el rumiante no dispone de mecanismoseficaces para enfrentar una sobrecarga metablica y pueden aparecer alteraciones endocrinas,

generalmente de carcter irreversible, que comprometen la futura vida productiva del animal.Un 15% por encima de las necesidades energticas y proteicas establecidas por la NRC, (1978)en el primer ao de vida y las particularidades del sistema descrito anteriormente, permitieronincorporar las hembras a la reproduccin con tres ciclos estrales presentados a los 15 meses deedad, 430 14 kg de masa corporal, una talla anterior de 129,3 cm, un desarrollo mamarioadecuado y una distancia interisquitica > de 14 cm. En los machos la pubertad se logr a los272 das para la raza Holstein y pasado los 18 meses en el Ceb con edades intermedias en loscruzamientos Holstein x Ceb. La estabilidad en la produccin de semen la alcanzaron los ani-males Bos Taurus entre 12 y 14 meses y ms tarde los cruzamientos, junto a una perfectaintegralidad morfofuncional de los rganos del aparato reproductor. Los requerimientos ennutrientes para el ganado se carne se presentan en la Tabla 9.

Edad (d) 11-38 39-80 81-100 101-120 212-175 176-230 231-285 286- 340 341-395

Peso vivo (kg)

GMD kg/d

42

0,40

50

0,60

75

0,70

85

0,75

100

0,90

150

0,90

200

0,90

250

0,90

350

0,90

(I) NRC

MS (kg)

PB (g)

EM (Mj)

0,,30

140

12,40

1,45

221

20,95

2,10

318

29,07

2,45

373

31,76

2,80

427

35,44

4,00

555

48,60

5,30

682

56,57

5,30

753

66,00

8,,30

9,03

84,60

(II) NRC + 15%

MS (kg)

PB (g)

EM (Mj)

0,80

201

13,65

1,59

303

21,30

2,70

446

33,82

3,10

499

36,82

4,15

502

45,51

5,32

697

56,09

6,74

833

71,03

7,29

965

77,8

8,32

12,71

87,27

(III) NRC + 30%

MS (kg)

PB (g)

EM (Mj)

0,88

313

16,04

1,77

348

24,48

2,94

534

37,83

3,34

567

40,93

4,68

6,30

50,32

5,99

783

63,09

7,27

983

77,30

8,16

11,05

86,79

9,10

1239

95,79


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Tabla 9.Requerimientos nutricionales de las hembras de carne

Peso Vivo,kg

Ganancia Diaria(g)

ConsumoMS (kg)

EMMcal)

PB(g)

Ca(g)

P(g) Vitamin a A (1 000 UI)

CRECIMIENTO

200 2,80 5,81 256 9 8 5

400 3,30 7,00 332 14 10 6

600 3,40 7,92 395 17 13 6

100

200 2,30 6,82 290 10 8 6

400 3,90 8,25 370 15 10 8

600 3,95 9,41 435 19 13 8

125

200 3,80 7,83 324 11 9 6

400 4,50 9,50 408 16 10 9

600 4,60 10,89 475 21 10 9

150

200 4,55 9,16 376 12 9 9

400 5,38 11,22 472 16 10 11

600 5,48 11,74 535 21 11 11

200

200 5,80 11,46 462 13 10 13

400 6,70 13,89 565 17 11 14

600 6,75 15,32 515 21 13 14

225

200 6,30 12,43 497 13 10 14

400 7,15 14,85 595 17 11 14

600 7,15 15,06 635 21 13 14

250

200 6,78 13,28 521 14 11 15

400 7,75 15,90 623 17 12 15

600 7,75 17,22 655 21 14 15

275

200 7,25 14,12 545 14 12 16

400 8,35 16,94 650 17 13 16

600 8,35 18,37 675 21 14 16

300

200 7,85 15,08 579 15 13 17

400 8,93 18,04 680 18 14 17

600 8,93 19,64 708 21 15 17

325

200 8,45 16,03 613 15 13 18

400 9,50 19,14 710 18 14 18

600 9,50 20,90 740 21 15 18

350

200 8,93 16,85 645 16 14 18

400 9,95 19,94 740 19 15 18

600 9,95 21,78 763 21 16 18

375

200 9,40 17,67 677 16 15 19

400 10,40 20,74 770 19 15 19

600 10,40 22,66 785 21 16 19

400

200 9,95 18,41 709 17 16 19

425 400 10,85 21,37 778 19 16 19

Los excesos en la alimentacin del ganado en desarrollo no se traduce en efectos beneficiosos,por el contrario, al igual que la deficiencia, aunque por caminos diferentes, alteran la fisiologanormal del sistema neuroendocrino y dejan huellas de por vida. Como hemos visto, niveles deprotenas de un 17% y de energa entre un 10-12% por encima de los establecidos por la NRC


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para ganancias de 0,8 kg/da, aseguran un adecuado desarrollo seo muscular entre los 3 y 12meses de edad. El productor no debe olvidar que los errores dietticos en las primeras etapasdel desarrollo, representados por la deficiencia de nutrientes, los excesos y relaciones inade-cuadas entre ellos, causan alteraciones endocrinas, generalmente sin sntomas clnicos, quesolo se hacen perceptibles en la pubertad y en el perodo pospuberal, donde ya, las correccio-nes dietticas, resultan ineficaces.

Manejo y alojamiento de los terneros

Una de los aspectos ms controvertidos en la crianza de terneros es su manejo dentro de lasinstalaciones disponibles. En esta valoracin hay que considerar las condiciones naturales denuestro pas, especialmente las altas temperaturas y humedad en instalaciones y los pastizales,el crecimiento rpido del pasto y la formacin de un colchn denso de paja. Estos tres aspectospor si solos constituyen un medio adecuado para el desarrollo de parsitos internos y externosy una limitante para la crianza de terneros jvenes en condiciones de pastoreo. Estos factores

junto a la variabilidad en el contenido de nutrientes y las cantidades de alimentos a suministrarse comportan como agentes estresantes crnicos que constantemente estn incidiendo sobreel ternero y afectan su comportamiento. Ahora bien, qu es el sndrome de adaptacin general

o estrs?El estado estresante en los terneros se produce por alteraciones etolgicas que afectan elcomportamiento o las de tipos fisiolgicas que alteran el metabolismo. Se manifiesta por la ac-cin de determinadas hormonas que se segregan en esta situacin, principalmente la hormonaadenocorticotropa (ACTH) producida por las glndulas adrenales que desencadena una reac-cin de alarma en todo el organismo. Esta hormona bloquea a las gonadotropinas que tienenuna marcada accin en la esfera reproductiva, la hormona estimuladora del tiroides y la delcrecimiento. Por tanto, la disfuncin se caracteriza por alteraciones del metabolismo, retrazo delcrecimiento y en la aparicin de la pubertad y ms adelante en el desempeo reproductivo delos animales (Figura 3).

Figura 3. Fisiopatologa del sndrome de alarma.


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Cuando sometemos un grupo de terneros a las condiciones adversas del pastoreo, alimentacininadecuada, la agresividad del clima, el movimiento excesivo en los horarios de la rotacin, elpesaje para la desparasitacin, el bao garrapaticida y los daos causados por los parsitosinternos y externos, le imponemos un estado de tensin permanente que en el peor de los casostermina con la muerte.

Los terneros deben tener acceso al pasto de buena calidad y disponer al menos de 12 cuartonespara hacer una rotacin efectiva que rompa el ciclo de los parsitos internos gastrointestinalesy pulmonares. En estos cuartones se evitaran las charcas y la humedad excesiva y slo tendrnacceso al pastoreo cuando halla avanzado las primeras horas de la maana. Los tratamientosantiparasitarios se deben hacer e mensualmente y se extendern hasta los 9 meses de edad.

La estabulacin se har en instalaciones adecuadas. Cada ternero dispondr de 4 m 2 comoespacio vital y de 0.5 m como frente de comedero. Los grupos se forman entre 2 y 12 terneros/corral con un peso vivo y estado de salud semejantes. De esta manera, se aprovechan losaspectos mimticos del grupo para estimular el consumo temprano de los alimentos secos y latranquilidad de los animales debido al instinto gregario natural. Disponer de agua limpia y frescatodo el tiempo.

La experiencia prctica indica que en estas condiciones los tratamientos antiparasitarios sonms efectivos, debido a la baja carga parasitaria que genera la estabulacin, mientras que losbaos garrapaticidas son totalmente innecesarios.

Si se aplica la desparasitacin mensual de 61 a 180 das se necesitan 50 cc de vermisol /ternero. A partir de 180 das deben pasar a un pastoreo de 8 a 12 cuartones con una asociacinde gramneas y leguminosas y 1 a 2 Kg de pienso/animal/da, aunque la suplementacin est endependencia del peso y la edad del animal, la ganancia esperada y de la especie y calidad delpastizal. Tendrn libre acceso al agua y a la sombra.

En sistemas de cras semi extensivos y principalmente para animales Ceb se conocen dosvariantes de manejo y alimentacin:

Variante 1. Se aplica en terneros entre 30 y 45 das de nacidos. Se mantienen en el rea de

pastoreo con acuartonamiento desde las 10:00 a.m. hasta las 4:00 p.m. y se les facilita ama-mantar durante la maana y la tarde. En la corraleta se le suplementa heno, leucaena, forraje,agua y sales minerales. El resto de las horas permanecen en el pastoreo. Se estableci elsistema de pago por la ganancia en peso diario obtenido y los resultados fueron:

Incrementos de 10 y 15 kg. de peso al destete para hembras y machos, respectivamente.

Mejor relacin hombre-ternero cuando se introduce este sistema de manejo. Se reduce laincidencia de enfermedades y muertes.

Disminuye en 45 das el intervalo parto-1er servicio, el porcentaje de las hembras vacas.

Las hembras se incorporan a la reproduccin con mayor peso (324 kg).

Se rompe el ciclo de los parsitos internos con la rotacin por cuartones.

Se favorece la formacin de la flora microbiana del rumen a edades tempranas, evi tando conello el estrs que provoca el destete brusco.

Mejores resultados en la prueba de comportamiento en pasto (peso final 337 kg y gananciamedia de 575g/da).

Se estimula a los trabajadores con un salario medio superior.

Variante 2. La diferencia con respecto al anterior es que no se disponen de los 12 cuartonespara la rotacin. El sistema consiste en una corraleta dividida en dos, para el manejo de losterneros en grupos y donde se les oferta agua, sombra natural y/o artificial, heno en peine yforraje en comedero.


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El manejo consiste en trancar en las corraletas a los terneros despus de los 40 das de naci-dos, bien temprano en la maana hasta avanzada lo ms posible la tarde, es decir, un tiempoequivalente al horario de la observacin del celo de las vacas. Se les oferta forraje y heno,duermen en el potrero con sus madres y consumen toda la leche que la ubre es capaz dealmacenar durante el da.

Este sistema tiene las mismas ventajas que el anterior, excepto las que proporciona la rotacin, perotiene a su favor que necesita menos recursos, fundamentalmente, alambre. Las ventajas son:

Incrementos entre 8 y 12 kg de peso al destete para las hembras y machos, respectivamente.

Se favorece la presentacin de celo y se reduce el intervalo parto-1er serv icio.

Se evi ta el desgaste fsico del ternero y el r iesgo de andar detrs de su madre durante el da.

Causas que limitan la incorporacin de terneros a los programas de desarrollo:

Mediante la realizacin del examen clnico a 5 296 cras en el primer mes de vida y los controlesde ascendencia paterna, se pudo constatar, que el escaso desarrollo y la debilidad de las crasal nacer producto de la baja condicin corporal de las madres en el ltimo tercio de la gestacin(57,3%), es la principal causa que limita la incorporacin de las hembras a los programas de

desarrollo. Otras causas estuvieron representadas por los problemas de aplomos (12,4%), laonfaloflebitis y complicaciones derivadas de stas (8,39%) y la hernia umbilical, relacionadascon un marcado efecto del semental, principalmente en aquellos rebaos donde no existi unadecuado control de las heredopatologas.

Estos resultados permiten orientar al productor la necesidad de asegurar un buen estado fsicode los animales en el momento del parto y de hacer efectivos los controles productivos, princi-palmente, los relacionados con la salud de los animales y de aquellas entidades cuyas causastienen un fondo gentico.

Manipulacin de la pubertad. Herramientas

La pubertad es un evento gradual, progresivo, donde por primera vez aparece la capacidad dela reproduccin al iniciarse la produccin de gametos y que antecede a la madurez sexual. Seencuentra en estrecha relacin, entre otros factores, con el estado nutricional y la raza de losanimales: los excesos de nutrientes pueden adelantarla con serios compromisos para el ulteriorcomportamiento reproductivo y vida til del animal, mientras que la sub alimentacin la retarda.Las razas europeas presentan ms temprano la pubertad.

La madurez sexual contina a la pubertad, generalmente se completa el desarrollo del aparatoreproductor, la produccin de gametos se estabiliza y los fenmenos reproductivos se desarro-llan cclicamente.

cmo valorar este proceso? Es posible manipularlo a nuestra conveniencia?

Para evaluar la eficiencia del sistema de alimentacin empleado en las hembras en desarro-llo, su relacin con la aparicin de la pubertad y establecer un pronstico efectivo del compor-tamiento reproductivo, se disponen de valiosas herramientas de trabajo:

La estimacin del peso vivo

La determinacin de la condicin corporal (CC)

La calificacin del tracto reproductivo (CTR).


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A) PESO VIVO

Si para medir el peso vivo de sus animales no dispo-ne de balanza, la siguiente tabla de conversin pesovivo: permetro torcico ( Tabla 10), le ser de granutilidad.

PT PV PT PV PT PV PT PV

60 28 95 80 130 181 165 358

61 28 96 82 131 184 166 368

62 29 97 85 132 188 167 378

63 30 98 87 133 192 168 388

64 31 99 90 134 196 169 399

65 32 100 92 135 200 170 408

66 33 101 95 136 204 171 420

67 34 102 97 137 208 172 430

68 35 103 99 138 212 173 440

69 36 104 101 139 217 174 450

70 37 105 104 140 222 175 459

71 38 106 106 141 227 176 467

72 38 107 109 142 232 177 473

73 39 108 111 143 237 178 477

74 40 109 114 144 242 179 480

75 41 110 116 145 247 180 48376 42 111 119 146 252 181 486

77 43 112 121 147 257 182 489

78 45 113 123 148 262 183 492

79 47 114 126 149 267 184 495

80 49 115 129 150 272 185 498

81 50 116 132 151 276 186 501

82 52 117 136 152 280 187 503

83 54 118 139 153 284 188 506

84 56 119 142 154 288 189 509

85 57 120 146 155 292 190 512

86 59 121 149 156 296 191 51587 61 122 153 157 301 192 518

88 63 123 156 158 306 193 521

89 65 124 160 159 312 194 524

90 67 125 164 160 318 195 527

91 69 126 167 161 324 196 530

92 71 127 170 162 331 197 533

93 74 128 174 163 339 198 536

94 77 129 177 164 348 199 539

Tabla 10. Conversin peso vivo(PV, kg): permetrotorcico (PT, cm).


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B) CONDICIN CORPORAL

La condicin corporal es un indicador subjetivo quenos informa de la cantidad de grasa quecubre al animal, como consecuencia del plano nutricional al que han estado expuestos los ani-males por un perodo de tiempo determinado y es expresin de la energa til que disponen parahacer frente a los variados procesos productivos.

Se requiere 5.5 puntos (escala de 1-9) 0 2,5 (escala de 1-5) para incorporar las hembras o parasometerlas a cualquiera de los esquemas de induccin del celo. Los principales accidentesanatmicos y la palpacin de las diferentes regiones constituyen la base fundamental de laevaluacin (Figura 4). Las tablas 11 y 12 definen la metodologa para estimar este indicador enlas razas lecheras (11) as como en el ganado Ceb y de carne (12)

Figura 4. Estimacin de la condicin corporal. Principales accidentes anatmicos para la evaluacin(izquierdo); palpacin de las masas musculares sobre una superficie sea (derecho).

a)Ganado lechero. La metodologa de evaluacin incluye una escala de 5 puntos y cada uni-dad se puede subdividir en unidades de 0,25 puntos para ganar en precisin. Las caractersti-cas para el puntaje se presentan en la tabla 11.

Tabla 11. Determinacin de la condicin corporal en el ganado lechero.

Calificacin Caractersticas

1Emaciacin

Procesos transversos con terminaciones filosas o enpunta. Espinas dorsales prominentes. Tuberosidadescoxales e isquiticas muy definidas. Regin anal muyhundida y vulva prominente.

2Flaco

Procesos transversos palpables, pero menos visibles yprominentes. Vrtebras menos prominentes.Tuberosidades coxales e isquiticas manifiestas, pero ladepresin entre ellas es menos severa. Regin anal yvulvar menos prominente

3

Medio

Procesos transversos palpables a la ligera presin.

Espinazo sobresaliente pero redondeado. Coxales ytuberosidades isquiticas redondeadas. Regin analllena.

4Pesado

Procesos transversos palpables solo con una fuertepresin. Procesos espinosos no sobresalientes,redondeados, planos con relacin al lomo. Coxales ytuberosidades isquiticas redondeadas y lisas. Masasmusculares firmes. reas visibles con depsitos degrasa en la regin isquitica.

5Grueso

Estructuras seas de los procesos espinosos,transversos y tuberosidades no visibles ni palpables.Depsitos grasos notables en las reas de la base de lacola y costilla. Lomo, muslos y flancos muy redondeados


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a) Determinacin en ganado ceb. Basa su evaluacin en una escala de 1-9 puntos donde sedefinen los principales aspectos de la deposicin grasa en los accidentes anatmicos selec-cionados (Tabla 12).

Tabla 12.Evaluacin de la condicin corporal en ganado ceb (escala 1-9 puntos)

Pun tuacin Condic in Caracterstic as

1 L- Marcada emaciacin. Animal condenado al examen ante mortem

2 L Procesos transversos proyectados. Espinas dorsales descarnadas

3 L+Espinas dorsales descarnadas o en forma de sierra. Caderas,tuberosidades isquiticas, base de la cola y costillas, prominentes.Procesos transversos visibles, usualmente en forma individual.

4 M-Costillas, caderas y tuberosidades isquiticas muy visibles. Masasmusculares entre tuberosidades isquitica y coxal algo cncavas.Procesos transversos algo cubiertos de carne.

5 M Costillas visibles. Poca grasa de revestimiento. Espinas dorsales visibles

y desnudas.6 M+ Animal liso y bien recubierto. Espinas dorsales no visibles pero

festonadas,

7 F-Animal liso y bien cubierto. Depsitos grasos no bien definidos. Espinasdorsales festonadas a una ligera presin pero se sienten festonadas.

8 F Cubierta de grasa en regiones crticas visibles fcilmente. Procesostransversos no visibles ni festonados

9 F+Depsitos grasos muy visibles en la base de la cola, pecho y escroto.Espinas dorsales, costillas y tuberosidades llenas y cubiertas. Procesostransversos no detectables ni con una firme presin

Para facilitar la evaluacin en los principiantes, se ofrece la planilla que se llena con el animaldelante, de manera que garantice la estimacin de todas las partes y cree una disciplina clnicaen el trabajo (Tabla 13).

Figura 5.Valores extremos de condicin corporal en ganado Ceb. A la izquierda el valor de 1 que se corres-ponde con una vaca demasiada (practicamente inspeccin ante-mrtem) y a la derecha vaca

sobrecondicionada o muy gruesa.


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Tabla 13. Registro individual para estimar la CC.

Los indicadores de referencia para cada momento de la vida productiva de la hembra se presentan

en la tabla 14. Las figuras 5, 6 sirven de referencia para los valores extremos y medio de condicincorporal en ganado ceb y de carne.

Tabla 14.Valores de referencia de condicin corporal

Holstein Ceb

Perodo seco 3,5 (3 - 4) 5,5 - 6,0

Parto 3,5 5,5 6,0

90 das delactancia

3,5 5,5

180 das 3,0 (3,0 3,5) 5,0 6,0

270 das 3,5 5,5

Eficienciareproductiva

2,5 3,5 4,5 - 5,5

Novilla 3,0 5,0

Tratamientoshormonales

2,5 5,5

Figura 6. Condicin corporal media en ganado Ceb.


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Los resultados experimentales obtenidos permiten afirmar, que existe una estrecha asociacinentre los valores de CC, el comportamiento reproductivo y el plano nutricional al que se encuen-tran sometidos los animales en el rebao. La utilidad de los datos se complementa al detectardeficiencias entre grupos, en un mismo grupo y en el animal. Las vacas con menos de 5,5puntos tienen un perodo parto primera IA mucho mayor que las que tienen una CC mayor. Estasltimas tienen tambin un mayor nmero de folculos estrgeno- activos potencialmenteovulatorios y una talla mayor, y por tanto, mayores posibilidades de manifestar un buen celo yquedar gestadas. Una condicin por debajo de 4,5 puntos determina alteraciones en el ejehipotlamo hipfisis gonadal que determina un anestro post parto, responsable de la pobre onula respuesta del animal a los ensayos hormonales inductores de celo. Las vacassobrecondicionadas o muy gordas a los 30 das postparto, son ms susceptibles a la presenta-cin de distocias, infecciones uterinas, quistes ovricos y trastornos podales.

C) LA CALIFICACIN DEL TRACTO REPRODUCTIVO (CTR)

La metodologa para calificar el aparato reproductor se fundamenta en la estimacin de la acti-vidadovrica y la ciclicidad de las hembras. Este sistema de puntaje que realiza el especialistade la reproduccin mediante el examen ginecolgico, se basa en el desarrollo morfomtricogenital de la novilla que se incorpora al evento reproductivo (Tabla 15), destacndose, que los

mejores resultados se alcanzan en hembras con CTR mayor de 3 en el momento de la incorpo-racin a la reproduccin o cuando se induce la pubertad.

Tabla 15. Calificacin de tracto reproductivo de la novilla.

? dimetro (L) largo (A) Ancho (G) Grueso

A travs del CTR se puede predecir el potencial reproductivo, ya que su valor se asocia positi -vamente con la eficiencia alcanzada en los tratamientos de induccin y sincronizacin del estro,a su vez, estos se relacionan con el peso y la condicin corporal determinados 1530 das antesde la incorporacin de la hembra al evento reproductivo. Este indicador ha demostrado su utili-

dad tanto en fincas con manejo tradicional como mejorado.

Manipulacin del proceso puberal. AccionesEstas consideraciones, han permitido instrumentar sistemas tecnolgicos dirigidos a disminuir laedad de la pubertad y con ello el perodo pre reproductivo siempre que se garantice un desarrollosomtico y genital adecuado. Dentro de las principales acciones a desarrollar, estos sistemas reco-nocen un componente gentico, el efecto bioestimulador del macho y los tratamientos hormonales.

El componente gentico: al reconocer lo tardo del proceso puberal en razas del Bos indicus,se recomienda los cruzamientos con Bos taurus que son ms precoces y posibilitan un adelanto

CERVIX U T E R O OVARIOS ESTRUCTURAS

CTR ESTADO mm mm Tono L A G

DesarrolloFolicular

Tallafolicular

(mm)

CuerpoLteo

ndiceOvrico

1 Infantil < 12 10 - 12 8 6 - - - 0.6

2 Inmaduro 12 12-15 - 15 10 8 F1 8 - 1.2

3 Desarrollado 15-20 15 - 18 12 10 F1 8-10 - 2,2

4 Activo 20 18-20 + 24 14 12 F2 >10 4,0

5 Cclico >25 >25 + >25 16 12 F3 >12 + >4,8


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de la pubertad. Ello implica, una adecuada seleccin de los machos, ya que se ha podido com-probar, que aquellos individuos con mayor circunferencia escrotal a los 10 meses de edad,tienen una pubertad ms temprana que aquellos que presentan testculos pequeos, y susmedias hermanas tambin manifiestan este efecto. Apoyan estas aseveraciones las correlacio-nes existentes entre el tamao escrotal y la pubertad temprana (r = -0,71) y la heredabilidadestimada para el tamao de los testculos (h2 = 0,67)

El efecto bioestimulador del macho. El macho en el rebao estimula la actividad sexual,su efecto es ms notable en novillas cclicas al inicio de la estacin de cubriciones,principalmente, cuando son machos no castrados o enteros. Se estima ms de un70% de ciclicidad cuando las novillas se enfrentan a toros epidectomizados un tiempoantes de iniciar la poca de servicios. La respuesta se deprime en la misma medidaque se deteriora la alimentacin y resulta extremadamente pobre en hembrasprepuberales expuestas a machos, tanto a corto como a mediano plazo.

La terapia hormonal reconoce que la edad a la pubertad est condicionada por factores genticos,ambientales y dentro de stos a la alimentacin recibida. Por tanto, dentro de las premisas para elxito en su aplicacin se sealan, una masa corporal equivalente al 65-70% del peso adulto, unaganancia media diaria no menor a 400 g /da, una CC igual o superior a 5 puntos (escala 1-9) ycierto grado de actividad ovrica, siempre y cuando los tratamientos se apliquen en la poca yedades ms adecuadas. Los tratamientos ms utilizados son la progesterona y los progestgenos,en forma de implantes y dispositivos intravaginales (PRID y CIDR-B) combinados con estradiol, PMSGy PGF2a. Recuerde que los tratamientos h orm onales no sust i tuyen a la al imentacin y no es lavarit a mgic a para palear el ham bre y log rar gestacio nes en r ebaos deterio rado s

En resumen, el criador comienza a garantizar la eficiencia reproductiva de su rebao cuandoasegura un adecuado desarrollo en la hembra joven. Para ello, debe prestar una esmeradaatencin a la seleccin de los animales en la primera semana de vida y una adecuada nutricin.Es imprescindible ofertar alimentos de calidad con un contenido de nutrientes que satisfaga lasdemandas del desarrollo, en ntima relacin con los cambios anatomofuncionales que se produ-cen en el sistema digestivo.

El monitoreo sistemtico del peso vivo, los indicadores del desarrollo corporal y genital junto a la

estimacin de la condicin corporal, permite el arribo a la pubertad a edades ptimas. La califi-cacin del tracto reproductivo para decidir la incorporacin a la reproduccin junto a otras prc-ticas como son los cruzamientos con razas mas precoces, el efecto bioestimulador del macho yla terapia hormonal en los esquemas de induccin del celo, permitirn disminuir la edad de lapubertad y con ello alargar la vida til de la hembra bovina.

La excelencia productiva en esta categora la alcanzaremos cuando logremos:

Edad de incorporacin: menor a 18 meses

Peso a la incorporacin (75% del peso adulto): ms de 280 kg en las mestizas y ms de

300 kg en las puras. Intervalo incorporacin: IA, hasta los 42 das

Intervalo incorporacin: gestacin, hasta los 60 das

Intervalo incorporacin: parto, menos de 300 das

Edad al primer parto: 32 meses

Agradecemos la colaboracin del Ing. Joaqun Plaza DrC. jubilado del ICA; Luis Vzquezy Rafael Dorta, Granja San Lino, Rodas, Cienfuegos.

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