Menestra Canario
Transcript of Menestra Canario
CENTOLLA
FRIJOL CANARIOFICHA TCNICAFAMILIA:legunimosasNOMBRE COMUN: frijol canarioNOMBRE CIENTIFICO:Phaseolus vulgaris L. var. canarioCOSECHA : julio a octubre PERIODO DE PRODUCCION: TODO EL AOPRODUCTO:frijol precocida canarioDEFINICION:frijol precocida var. Canario cultivada de los ricos valles del norte y valles sur del Per.Es procesada teniendo en cuenta todos las recomendaciones de higienizacion para asegurar un producto de excelente calidad e inocuo.El frijol es sometido a coccin, envasado al vacio y refrigerado.Tiene una vida til de 1 ao sin cambios en congelacin (-18C ).
PRODUCTOFORMATOEMBALAJE
Frijol CanarioBolsa de 500 g.Caja cartn 10 kg.
PREPARACION: colocar en cacerola a fuego lento y aderezar al gusto.
Periodo de Duracin del Producto : 1 ao en congelacin (-18C ).
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS:
SABOR:caracteristicoOLOR:Normal.
TEXTURA:Suave firme
COLOR: amarillo suaveCARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS:
COLIFORMES TOTALES (NMP) : COLIFORMES FECALES (NMP) :NINGUNO
LEVADURAS
: