Cenas Románticas MENÚS

PASIÓN DOMINICANA

Piruleta de Melón con Jamón****

Fantasía de Atún Rojo con Frutas Exóticas y Vinagreta de la Pasión

****Sorbo de Mango y Chanpagne

****Langosta Caribeña glaseada con Mantequilla de

Nueces y Lasaña de auyama****

Tempura de Arroz con Leche con Geleé de Frutos Rojos y Jarabe de Lima

Precio: US$55.00 p/p

ROMANCE TROPICAL

Minicarpaccio de Atún Rojo y Sandía con aceite de Almendras

**** Ensalada de Frutas Tropicales con Tataqui de Pato y

Mayonesa de Mango****

Sorbete de Lima y Cava ****

Solomillo de Ternera relleno de Frutos Secos con Jugo de Boletus y Lasaña de Zuchini

****Surtido de Minardises

****Sabayón de Piña gratinado al Marsala con Frutos Rojos

Precio: US$55.00 p/p

NOCHE EXÓTICA

Gelatina de Rúcola con Queso Bríe gratinado y Mermelada de Tomate

**** Ensalada Templada de Pato al Vinagre de Frutos Rojos

****Sorbete de Coco y Bayleys

****Lasaña Fruti di Mare

****Surtido de Minardises

****Semifrío de Mango y Fresas

Precio: US$50.00 p/p

EL ENCUENTRO

Crema de Tomate con Hierbabuena y Capuccino de Nata Agria

**** Eclipse de Crema de Remolacha y Aguacate con

Tempura de Camarones a la Vainilla****

Whisky Sower****

Solomillo de Cerdo relleno de Ciruelas y Almendras Laqueado con Miel a la Mostaza

****Seminfrío de Albaricoques y Fruta de la Pasión con

Helado de Fresa

Precio: US$55.00 p/p

CENA ROYAL

Orly de Jamón de Toro****

Carpaccio de Langosta con Vinagreta de Fresas y Aceite Balsámico

****Sorbo de la Fruta de la Pasión y Champagne****

Langosta Caribeña rellena con Setas a la Muselina de Cítricos ****

Pirámide a los tres Chocolates

Precio: US$80.00 p/p

Romantic Dinner MENUS

DOMINICAN PASSION

Melon and Ham Lollipop****

Red Tuna Fruit Juice with Exotic Fruits and Passion Fruit Juice

****Mango and Champagne Sorbet

****Glazed Lobster with Butter Nuts and Pumpkin Lasagna

****Tempura Rice Pudding with Red Jelly Fruits and Lime

Syrup

Price: US$55.00 p/p

TROPICAL ROMANCE

Red Tuna Minicarpaccio with Watermelon and Almond Oil

****Tropical Fruit Salad with Prawns and Mango Mayon-

naise****

Lime and Cava Sorbet****

Beef Tenderloin Stuffed with Dried Fruits,Mushrooms and Zucchini Lasagna

****Assorted Sweets

****Grated Pineapple Sabayon with Red Berries

Price: US$55.00 p/p

EXOTIC NIGHT

Arucula Jelly with Melted Brie Cheese and Tomato Marmalade

****Warm Duck Salad with Red Berries Vinegar

****Coconut with Baileys Sorbet

****Seafood Lasagna

****Assorted Sweets

****Mango and Strawberry Mousse

Price: US$50.00 p/p

THE MEETING

Tomato Cream with Mint and sour Cream Cappuccino****

Beet Cream Eclipse with Avocado and Shrimp Tempura and Vanilla

****Whisky Sour Sorbet

****Pork Tenderloin stuffed with Prunes and Lacquered

almonds with Honey Mustard

****Apricot and Passion Fruit Mousse with Strawberry

Ice Cream

Price: US$55.00 p/p

ROYAL DINNER

Orly Cooked Ham****

Lobster Carpaccio with Strawberry Vinaigrette and Balsamic Vinegar

****Passion Fruit and Champagne Sorbet

****Caribbean Lobster Stuffed with Mushrooms

and Citrus Muslin****

Three Chocolate Layers Pyramid

Price: US$80.00 p/p

Romantiches-AbendessenMENÜ

DOMINIKANISCHE PASSION

Melone und Schinken Lollipop****

RoteTunfisch exotische Früchte und Maracujasaft****

Mango und Champagner-Sorbet****

Verglaste Hummer mit Butter Nüsse und Kürbis Lasagne

****Tempura Milchreis mit Red Jelly Obst und Lime-Sirup

Preis: US$55.00 p/p

TROPICALISCHEN ROMANCE

Ate Mini carpaccio von roten und Wassermelone mit Mandelöl

****Tropical Fruit Salad mit Ente und Mango Tayaki

Mayonnaise****

Lima und Champagner-Sorbet****

Rinderfilet gefüllt mit getrockneten Früchten SaftBoletus und Zucchini Lasagne

****Verschiedene Süßwaren

****Ananas-Sabayon mit Beeren Gratin Marsala

Preis: US$55.00 p/p

EXOTICHES ABEND

Arucula Gelee mit geschmolzenem Brie Käse und Tomaten Marmalade

****Tempol Ente mit Essing Salat und roten Beeren

****Baileys Kokossorbet

****Frutti di mare Lasagna

****Verschiedene Minardis

****Mango und Erdbeere Parfait

Preis: US$50.00 p/p

DIE SITZUNG

Tomaten-Cremesuppe mit Sauerrahm und Minze Cappuccino

****Eclipse Sahne Beet und Avocado-Garnelen-Tempura mit

Vanille****

Whisky Sämann****

Schweinefilet gefüllt mit getrockneten Pflaumen und Mandeln Honig-Roast mit Senf

****Apricot und Maracuja-Parfait mit Erdbeereis

Preis: US$55.00 p/p

ROYAL ABENDESSEN

Orly Stier Ham****

Hummer-Carpaccio mit Vinaigrette Erdbeere und Balsamico-Öl

****Sip der Passionsfrucht und Champagner

****Karibiches Hummer Champinons gefüllt mit der

Citrus Chiffon****

Pyramide der drei Schokoladen

Preis: US$80.00 p/p

Романтический Ужин менюДОМИНИКАНСКАЯ СТРАСТЬ

Дыня с ветчиной Lollipop****

Красный тунец, фруктовый сок с экзотическими фруктами

****Манго и шампанское Sorbet

**** Омар с ореховым маслом и тыква “Lasagna”

**** Pисовый пудинг “Tempura” с красным желе из фрукт

oв c лаймoвым сиропoм

Цена 55,00 $ СШA за человека

ТРОПИЧЕСКАЯ РОМАНТИКА

Красный тунец Minicarpaccio с арбузом и миндальным маслом

****Тропический Фруктовый салат с креветками и

майонезом из манго ****

Лайм и Cava Sorbet****

Bырезка из говядины , фаршированная сухофруктами, Грибы и Zucchini Lasagna

****Kонфетнoe aссорти

****Тертый Ананас Sabayon с красными ягодами

Цена 55,00 $ США за человека

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ НОЧЬ

Желе из “Arucula” с плавленым сыром “Brie” и томатным мармеладом

****Cалат из утки с уксусом из красныx ягод

****Кокос с Baileys Sorbet

****Морепродукты Lasagna

****Kонфетнoe Ассорти

****Мусс из Манго и Kлубники

Цена 50.00 $ США за человека

ВСТРЕЧА

Томатный крем с мятой и сметаной капучино****

Свекольный крем Eclipse с авокадо и креветками темпура и ванилью

****Виски Sorbet

****Свиная вырезка, фаршированная черносливом и

миндалем c медовой горчицей

****Абрикосoвый мусс из маракуйи с клубничным

мороженым

Цена 55,00 $ США за человека

КОРОЛЕВСКИЙ УЖИН

Orly жареный окорок****

Омар карпаччо с клубничным винегретом и бальзамическим уксусом

**** Фрукты и шампанское Sorbet

****Карибский Омар, фаршированный грибами и

цитрусовый Муслин****

Трехслойная пирамида из шоколада

Цена 80.00 $ США за человека

Cenas RománticasRomantic Dinner

MENÚS / MENUS

Dîners Romantiques MENU

PASSION DOMINICAINE

Sucette de melon avec jambon ****

Fantesie d`Thon rouges aux fruits d`exotiques et vinaigrette de la passion

****Mangues et champagnes

****Langoustes caribéenne glacée avec beure de noix et

lagane de courgettes ****

Tempura de riz au lait avec gelée de fruts rouges et sirop de citron

Prix: US$55.00 p/p

ROMANCE TROPICAL

Minicarpaccio d´Thon Rouge et Melon au huile d’amande

**** Salade de fruits Tropicales avec tataki de canard

et Mayonaise de Mangues ****

Citon y cava ****

Filet de boeuf farci de fruits secs avec jus de champignos et cougettes de lasagne

**** Assortiment de mignardises

****Gratinee d’ananas au Marsala avec Fruits Rouge

Prix: US$55.00 p/p

NUIT EXOTIQUES

Gelée de roquettes, avec fromage Brie Gratinée et Mermelade de Tomate

**** Salade de Canard au Vinaigre de Fruits Rouges

****Chalumeau de Cocotiers et Baylleys

****Lasagne Fruit de mer

****Assortiments de mignardises

****Mangue et Fraises Semi-fraiches

Prix: US$50.00 p/p

LE RENCONTRE

Creme de Tomate avec Basillique et Capuccino de crème de sucre

**** Eclipse de Creme de Bettrave, Avocat et tempura de

Crevette au Vainille****

Whisky Souer****

Filet de porc farci aux pruneaux et aux amandes avec du miel laqué a la moutarde

****Semi-froide d´Abricot et fruit de la passion a la crème

glacée de fraise

Prix: US$55.00 p/p

ROYAL DÎNER

Jambon serrano Garni ****

Carpaccio de Langouste avec Vinaigrette de Fraises et huile balsamique

****Fruit de la passion et Champagne

****Langouste Caribeenne Remplie de champigno

a la mousseline de citrus ****

Tarte Nupcial****

Piramide aux Trois Chocolats

Prix: US$80.00 p/p