INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE CALKINI EN EL ESTADO DE

CAMPECHE

INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS

TEMA 6.5. MEZCLADORAS PARA

SÓLIDOS SECOS

INTRODUCCIONINTRODUCCION

Para lograr la dosificación precisa y confiable de materiales sólidos secos se necesita y requiere además la implementación de tecnología avanzada e innovadora, para lograr la satisfacción total de los usuarios de equipos para la dosificación de materiales sólidos secos.

La utilización de un único diseño del mecanismo deben ser con capacidad de manejar una gran  cantidad de materiales con mayor precisión y exactitud a fin de obtener un rendimiento confiable.

DESARROLLODESARROLLO

Mezcla de sólidos secos tiene lugar en:

2.Difusión

3. Cizalla1. Convención

Transporte

Transmisión

Creación

producto o grupo de partículas

partículas individuales

planos de resbalamiento

Mecanismos básicos

Mezcla por cizalla

Forma parte de mecanismos de convención

Naturaleza del movimiento del flujoDiferencias en propiedades

físicas de la partícula

segregación En la mezcla de los sólidos

Tamaño de la partículaDensidad FormaElasticidad

Afecta el flujo y el grado de mezcla

Segregación Cambio de posición

Tamaño de la partícula75 µm 10µm

Vibración, agitación de mezclas

Eficiencia del proceso de mezcla

Propiedades físicas al flujo Diseño de la mezcladora

No se produce segregación

Mezclan partículas cohesivas

Fuerzas entre si

Solución a la segregación

granulación recubrimiento Mezcla continua

Segregación en sólidos secos Prueba de apilado

Clasificación de los mezcladoras de sólidos

segregantes Menos segregantes

Actúan con mecanismos de carácterdifusivo

actúan con mecanismos convectivos

Hélice

En la que tornillos, palas aspas, o cuchillasarrastran partículas a través de la mezcla.

Tipo de mezcladoras

Mezcladora de volteo Mezclar polvos

100 rpm

Carga de 50-60%

Mezcladora de cubeta horizontalRecipientes semicilíndricos

Para operaciones sencillas y exigentes

Mezcladora continua

Mezcladora abierta de cinta

mezcladoras de tornillo vertical

Pequeñas cantidades con gran masa

Estancamiento de capas en las paredes

Mezcladora de lecho fluidizado

Unidades de menor capacidadel mismo volumen de producción

En las industrias que aplican estos tipos de mezcladora, el fabricante tendrá la opción de seleccionar el tipo de mezcladora con la cual va a trabajar, conociendo cuales son sus características y con que capacidad trabajan cada una de estas, así como también le permitirá alcanzar el grado de mezcla a adecuado a sus necesidades y a un costo mínimo.

Con esto buscara ahorrar tiempo y obtener los resultados que desee.

el grado de la mezcla se puede alcanzar dependiendo de la naturaleza de partículas y el movimiento del tipo de mezcladora con la que se este trabajando.

CONCLUSION