Mi Negocio Abarrotero Julio Agosto 2014
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Año XX · No. 4 mna MÉXICO DULCE Y QUERIDO Plan de negocios Dale color a tu negocio Calendario fiscal Nuevas reglas para declarar en línea
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Revista especializada en el sector abarrotero
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Año XX · No. 4
mna
MÉXICO DULCE Y QUERIDO
Plan de negociosDale color a tu negocio
Calendario fiscalNuevas reglas para
declarar en línea
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www.minegocioabarrotero.com
de julio de 2012 iniciamos nuestra actividad en la red
son las visitas del home de minegocioabarrotero.com desde que iniciamos en la red hasta el 30 de junio del 2014
amigos en nuestra fan page en facebook
notas han sido publicadas este año en nuestro sitio web
seguidores en nuestra página en twitter impresiones logradas
desde que estamos presentes en issuu (desde el 26 de agosto del 2013)
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82
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Editorial
Directora GeneralOdett Jiménez [email protected] 74 50 00
Director CreativoNéstor Rodrí[email protected] 74 50 00
Ejecutiva de CuentaMaricruz [email protected] 74 50 00
DiseñoPatricia Rodrí[email protected] 74 50 00
ReporteraAriadna [email protected] 74 50 00
Coordinadora de Distribución Rocio [email protected] 74 50 00
Relaciones PúblicasAlexis Rodrí[email protected] 74 50 00
Mi Negocio AbArrotero, revista bimestral, Edición Ju-lio-Agosto 2014 editada por Grupo Medios IQ SA de CV con domicilio en Calle Edzna 164, Colonia Letrán Valle, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P. 03650. Teléfonos 56 74 50 00 con Número de Certificado de Reserva de Derechos de Uso Exclusivo del Título: 04-2011-041218385900-102 otorgado por la Dirección de Reservas de Derechos del Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud de Título y Contenido: 15559 Expediente CCPRI/3/TC/12/19495 expedidos por la Comisión Calificadora de Publicacio-nes y Revistas Ilustradas. Editor responsable: L.C.P. Odett Jiménez Ponce. Distribuidor Servicio Postal Mexicano. Nezahualcóyotl No. 109, Colonia Centro, México, D.F., C.P. 06000. Impreso en Servicios Inte-grales Dorma S.A. de CV Calle Amacuzac No. 262, Colonia Barrio San Pedro, Del. Iztacalco México D.F., C.P. 08220. Se re servan todos los derechos, prohibi-da la reproducción total o parcial de textos sin previa autorización por escrito de los editores. Las opi niones expresadas en los trabajos publicados son responsa-bilidad personal del autor o entrevistados. Los editores no comparten necesariamente los conceptos u opinio-nes de los entrevistados y colaboradores.
L ic. Ar iadna L i ra
Directorio
Con la participación de casi 280 proveedores, que
presentan sus innovaciones en confitería, mate-
rias primas, tecnología y artículos para fiesta, lle-
ga a finales de julio, la vigésimo novena edición
de Confitexpo, en Guadalajara, consagrada como
una muestra internacional que marca tendencias en el sector.
Es por ello que Mi Negocio abarrotero endulza sus páginas
para abordar una temática importantísima en este país, pues
aquí coexisten gran cantidad de empresas multinacionales y
nacionales –de pequeña o gran escala–, que elaboran estos
productos de enorme calidad y que a finales de 2013 fueron
golpeadas por una Reforma que ha provocado estragos en su
estabilidad económica.
Igualmente, les traemos notas de interés para el gremio así
como algunas curiosidades.
Es un gusto llegar como siempre hasta sus hogares y nego-
cios, esperamos que esta revista les sea de gran utilidad y les
haga pasar un rato agradable.
¡Hasta la próxima!
EL DULCE FUTURO DE UN GREMIOEL DULCE FUTURO DE UN GREMIO
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2014
minegocioabarrotero www.minegocioabarrotero.com@minegocioabarrotero
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Abarrotes en breve
Pallet informativo
Para olvidarse del abarrote
Calendario fiscal
Nuevas reglas para declarar en línea
Curiosidades
Los animales más peligrosos
12¡México dulce y querido !
Artículo Principal:
Miscelánea Cultural
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Abarrotes en breve
El sector orgánico crece 504% en 10 años
El secretario de Exporgánicos, Jesús Ortiz Haro, informó que el sector de
los alimentos orgánicos en México incrementó en los últimos 10 años, pues
pasó de 33 mil 587 a 169 mil 570 productores.
Según explicó el dirigente, el 85 por ciento de la producción nacional es
exportada a EE. UU., Canadá y Europa, así que se debe impulsar más el con-
sumo interno, pues sólo el 15 por ciento es distribuido entre los mexicanos.
Sobre los insumos más demandados, dio a conocer que son por orden:
los frescos –frutas y verduras–, lácteos, jugos y mermeladas.
Agregó que el mercado nacional de estas materias, tiene un valor anual
de 600 millones de dólares y actualmente los productos orgánicos cuestan
entre 25 y 40 por ciento más que los convencionales, aunque según Ortiz
Haro, el precio descenderá con el tiempo, porque esos costos se deben a lo
caro de los fletes y a los bajos volúmenes de producción actual.
La firma multinacional de botanas
y bebidas PepsiCo, inauguró el Cen-
tro de Innovación para la Categoría
de Productos Horneados, edificación
vanguardista ubicada en Apodaca,
Nuevo León, que dará empleo a más
de 100 investigadores.
Dicho centro que busca promover
los productos de la empresa, además
de desarrollar innovaciones, fue pre-
sentado en un evento al que asistió
el presidente, Enrique Peña Nieto,
además de la directora del consejo
de administración de PepsiCo, Indra
K. Nooyi, el presidente de PepsiCo
México, Pedro Padierna y el gober-
nador Constitucional de Nuevo León,
Rodrigo Medina de la Cruz.
En la inauguración, se dijo que
la nueva instalación servirá como un
foco de excelencia para los mercados
de PepsiCo, pues alberga tecnología
y equipo avanzado de horneado, un
centro culinario y cocinas de co-crea-
ción para desarrollar productos más
saludables y con fórmulas más ricas
que satisfagan la gran demanda de
sus consumidores.
Lanzan Nescafé Shakissimo
La desarrolladora Lactalis
Nestlé, proyectó al mercado
su producto Nescafé Shakissi-
mo, un café con leche creado
para tomarse frío.
La bebida busca conquis-
tar el mercado de café refrige-
rado, con una combinación de
éste grano y leche, que brin-
da una textura cremosa. La
empresa dio a conocer que los
consumidores han valorado
positivamente esta innova-
ción, pues el 72 por ciento de
los encuestados prefiere Nes-
café Shakissimo que a su prin-
cipal competidor.
La nueva bebida está diri-
gida a consumidores jovenes
y viene en un envase para lle-
var, en tres diferentes varie-
dades: cappuccino, espresso
y macchiato.
El director general de Lac-
talis Nestlé, Lluís Farré, explicó
que es la primera vez que Nes-
café se introduce en la línea de
refrigerados y con este lanza-
miento pretende ofrecer nue-
vas alternativas de consumo.
PEPSICO abre su centro de innovación
Miscelánea Cultural
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Abarrotes en breve
En peligro misceláneas de Aguascalientes
Entre diez y veinte tiendas de abarrotes, cierran o cam-
bian de giro cada mes en Aguascalientes, debido a las
bajas ventas, altos gastos de operación y a los compromi-
sos fiscales, señalan especialistas.
El analista Alejandro Esparza, informó que hay mis-
celáneas que abren cada mes, pero no logran sobrevivir
más de dos. “Cada mes cierran entre 10 y 20 ‘tienditas’;
muchas de ellas abren de manera informal, ven los altos
costos de luz o inversión y clausuran sin darse de alta en
Hacienda”.
Lo anterior contradice las cifras de la Asociación Nacio-
nal de Abarroteros Mayoristas (ANAM), que aseguran que
en los primeros cuatro meses de este año el sector aba-
rrotero mayorista creció 2.4 por ciento en ventas y casi 1
por ciento en volumen, aunque según el líder de la orga-
nización, Iñaki Landaburu, el sector crece a un ritmo lento.
Pagos móviles benefician a los abarroteros
Contar con una plataforma móvil ha benefi-
ciado a las tiendas de abarrotes, pues los loca-
tarios que las usan incrementaron sus ventas en
casi 15 por ciento.
Sobre lo anterior, Raúl Ávila, director gene-
ral de Mozido México –firma global de pagos
electrónicos a través de teléfonos inteligentes–,
explicó que el celular se ha convertido en un ins-
trumento esencial. “Es lo primero que ves cuan-
do te levantas y lo último antes de acostarte”. Por
ello considera que la industria de pagos móviles
tiene mucho potencial en el país y su experiencia
habla porque Mozido, con sede en Austin, Esta-
dos Unidos, ya es un éxito a nivel internacional.
Dicha firma lleva dos años en México y ope-
ra en 80 tiendas de abarrotes en Yucatán, que
próximamente llegarán a 500 unidades. La
meta, según Raúl Ávila, es alcanzar dos mil tien-
das antes de 2015 y expandirse hacia el Valle
de México.
Ese modelo de negocios consiste en que
por un teléfono inteligente, el tendero pueda
vender tiempo aire, pueda hacer transferen-
cias a tarjeta de crédito o débito, así como
hacer pago de servicios.
Españoles pelean contra el azúcar
La asociación española VSF Justicia Alimentaria Glo-
bal, lanzó la campaña “25 gramos”, que promueve el
control de la venta y publicidad del azúcar.
Con esta acción, se pretende que las leyes protejan los
derechos del consumidor en vez de beneficiar a las empre-
sas azucareras. También se busca informar a la población
sobre los peligros relacionados con el alto consumo de
glucosa.
En la polémica campaña, se denuncia que la indus-
tria alimentaria usa estrategias para que el azúcar esté
presente en la dieta, así que se exige la inmediata regu-
lación de la comercialización y la limitación de publici-
dad, especialmente la que se dirige a los niños.
Recordemos que en México, a finales de 2013 se
impuso un impuesto especial a los productos con alto
contenido calórico, juzgado por muchos como algo
netamente recaudatorio; posteriormente se prohibieron
los anuncios en radio y televisión, de estos mismos pro-
ductos en horarios infantiles, pero ¿Funcionarán éstas
medidas?
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Para olvidarse del abarrote
El miedo a la risa
Para la mayoría de las culturas, la sonrisa, es un sinó-
nimo de felicidad, sentimientos positivos o diversión;
incluso si decimos un chiste o algo amable y alguien
no sonríe, nos sentimos rechazados.
Pero lo anterior no aplica para todos, pues hay indi-
viduos que tienen miedo o pavor a la risa porque pade-
cen gelotofobia, trastorno que actualmente es estudia-
do por un grupo de científicos encabezado por la doc-
tora Tracey Platt, de la Universidad de Zurich en Suiza.
De acuerdo con estos expertos los gelotofóbicos,
no entienden lo que es la risa o piensan que ésta es
una burla, así que sienten miedo al escucharla. Asi-
mismo, para los pacientes es muy difícil rodearse de
gente, pues pueden sufrir de dolor de cabeza, estrés,
mareos y temblores.
La doctora Platt, asegura que su equipo busca que
el trastorno sea fácil de identificar, además de diseñar
un tratamiento efectivo, pues por ejemplo en Reino
Unido, 13 por ciento de la población es gelotofóbica.
Productos más buscados en el ciberespacio
Un puntero definitivo en cuanto a tendencias o prefe-
rencias del consumidor, es sin duda el internet, así que la
empresa Tiendeo realizó un estudio sobre las búsquedas
para compras más realizadas por los cibernautas.
En los 17 países donde se realizó la encuesta, se
determinó que la categoría más popular es la de
supermercados, pues los productos gourmet alimen-
ticios, son los más demandados y generan un 57 por
ciento de las exploraciones.
Sobre estos productos, se dijo que sobresalen las
cervezas artesanales, el pollo, el café –más popu-
lar entre portugueses y estadounidenses–, el agua,
el arroz, el chocolate, el lomo de cerdo y para
los mexicanos, los más buscados son los paña-
les para infantes.
Se agregó que en el segundo lugar, están
los artículos de moda y siguen la compra de
viajes o reservación de hoteles online, así
como la consulta de catálogos u ofertas,
con 9,5 millones búsquedas al mes.
Los neandertales eran omnívoros
Científicos del MIT (Instituto Tecnológico de Massachusetts, Estados Unidos) y de la Universidad de La Laguna (San-
ta Cruz de Tenerife), realizaron una investigación en la que encontraron evidencias claras de que los neandertales tenían
una dieta omnívora, lejos de lo que se creía anteriormente.
El estudio arrojó que en El Salado (España), sobre un yacimiento arqueológico ubicado cerca del Puerto de Santa
María y Rota, en el que los neandertales vivieron hace 50 mil años, hay evidencias de que éstos tenían una dieta omnívora.
Lo anterior se determinó porque se hallaron restos fecales y tras analizar las muestras, se encontraron colesterol de
origen animal y fitoesteroles, que son químicos presentes en las células de algunos alimentos vegetales.
Cabe destacar que en otras investigaciones ya se habían identificado microfósiles vegetales –en dientes fósiles de nean-
dertales–, lo que ya sugería un estilo de vida complejo, así que el nuevo hallazgo cambia las perspectivas antropológicas.
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Para olvidarse del abarrote
Invidentes podrán usar smart phones
Fabricados con técnicas de impresión en 3D por el frente
y el reverso, la compañía OwnFone ha desarrollado teléfonos
personalizables para invidentes, que prometen ser los pione-
ros en el mercado.
De acuerdo con su inventor, Tom Sunderland, gracias a la
avanzada tecnología de fabricación, los costos se reducen,
pues “la impresión tridimensional permite una forma de crear
botones personalizados en Braille, rápida y barata».
Asimismo, agregó que para quienes no manejan Braille,
la compañía también puede imprimir teclados con letras y
números en relieve.
Cabe señalar que éste no es primer teléfono pensado
para personas con ceguera; en 2013, la compañía india Kriya-
te fabricó un prototipo de smart phone, cuyos controles emi-
tían sonidos o vibraban al recibir instrucciones.
¿Las ratas son benéficas?
Con sus ojos oscuros, grandes orejas y pelaje liso, la
rata lejos de ser adorable, es uno de los animales más
despreciados en las grandes ciudades, donde al parecer
se ha convertido en una calamidad.
Hasta hace unos años se creía que causaron la peor
plaga de la humanidad denominada ‘la peste negra‘ –
en Europa del siglo XIV–, aunque un reciente estudio
determinó que es mentira; aun así, sí son responsables
de la propagación de pulgas y enfermedades como el
mal de Weil’s.
Pese al odio del que son víctima, estos roedores
dedican largos periodos de tiempo a su aseo personal y
ayudan a controlar otras especies como insectos, mamí-
feros, anfibios o reptiles –pues se los comen–; son dis-
persores de semillas y contribuyeron a mejorar la condi-
ción del suelo y a reducir los desechos del ser humano.
Las ratas detectan ruidos de hasta 90 mil Hertz, o
sea, cuatro veces más que un hombre y dos veces más
que un perro; e incluso producen ultrasonidos, pues
se comunican con chirridos y chasquidos desapercibi-
dos para el ser humano.
¿Por qué los cachorros nos conmueven?
Extraña es la persona que no se enternece
con los ojos de cualquier cachorro de mamífe-
ro, sin importar que sean los de un animal que
de adulto es temible, como un oso, un león o
un tigre pero ¿Por qué provocan tanta dulzura?
Según la teoría evolutiva, nos enternecen
los humanos o animales más jóvenes como un
mecanismo de defensa de la especie. Sobre
ese tema, el científico austríaco premio Nobel,
Konrad Lorenz –1903-1989–, estudió el com-
portamiento humano (etología) en su relación
evolutiva y adaptativa.
Sus conclusiones fueron que muchos anima-
les –por razones distintas a la necesidad de ser
resguardados por los humanos–tienen rasgos
compartidos por los bebés del hombre, como la
frente abultada, ojos grandes o narices chatas,
pues según Lorenz, somos víctima de una arti-
maña evolutiva y transferimos nuestra reacción,
al mismo conjunto de rasgos en otros animales.
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Por Ariadna LiraA
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Corría el año 2012 cuando el estado de
la industria de chocolate y confitería en
América Latina resultaba factible, pues el
sector era de los más prolíferos dentro de
la industria de alimentos.
Durante el siguiente ciclo, ya tenía un crecimien-
to esperado en casi todas sus subcategorías, en las
regiones de América Latina, como un eco de lo acon-
tecido en Asia, pues los países de ese continente,
son importantes mercados para la confitería, choco-
lates y productos dulces, porque en la región hay un
consumo per cápita más alto que el de los merca-
dos maduros –europeos o estadounidenses–, que se
ven impactados por las tendencias hacia los alimen-
tos light.
Perspectivas del gremio
MÉXICO DULCE Y QUERIDO
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La Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ) reveló que en 2012, el consumo per cápita de dulces en México era de 4.5 kilogramos.
En esa época, vimos a grandes empresas occiden-
tales, adquirir a exitosas firmas, como cuando Barry
Callebaut obtuvo a Petra Foods –Singapur–, o inyectar
grandes capitales, como Hershey invirtió de 250 millo-
nes de dólares en Malasia.
En occidente, vimos surgir y crecer a Mondélez como
independiente derivado del titán americano Kraft Foods;
y también fuimos testigos de que Brasil y México se posi-
cionaran como los principales productores de chicles, el
primero produjo ese año, 125 millones de toneladas
y el segundo 90.
Crecimiento opacado
A finales de ese 2013, en tierra azteca la juventud
era unos de los mercados con mayor crecimiento, en un
gremio global encabezado por cinco grandes empre-
sas: la norteamericana Wrigley Company –35 por cien-
to del mercado–, la británica Cadbury Trebor Bassett –
con un 26 por ciento–, la coreana-japonesa Lotte –con
un 14–, la italiana Perfetti Van Melle –con 6– y la nortea-
mericana Hershey –con 2 por ciento–.
El segmento restante le correspondía a procesado-
res locales o regionales, que poseían casi el uno por
ciento del sector y desde ese ciclo, en México han ido
en crecimiento las dulceras pequeñas, micro y artesa-
nales.
En diciembre de 2013, en nuestra nación hubo cam-
bios radicales culminados en un Reforma Hacenda-
ria, que impactó de gran manera a los empresarios en
general, pero en especial a los pequeños.
Aunado a ello, llegaba el temible impuesto a alimen-
tos de alto contenido calórico, refrescos y bebidas azu-
caradas, precedido y seguido por fuertes campañas en
contra de la obesidad, que englobarían de manera des-
medida a todo aquel producto que tuviera un conteni-
do calórico considerado alto.
Sin ‘ton ni son’ se agregó un impuesto –hablando
del sector confitero– a chicles, botanas, chocolates,
confites, gelatinas, sin importar que algunos de ellos
tuvieran pulpas naturales, materias de calidad o fueran
de gran tradición nacional – como los dulces origina-
rios, los de clase gourmet o artesanal– por sus procesos
de elaboración.
Las cifras no mienten
Los especialistas habían previsto que el gravamen
aplicado a los dulces y botanas –que provocó que los
confiteros incrementaran hasta un 25 por ciento el pre-
cio de sus productos–, impactaría a las ventas en años
venideros. Así que este 2014 fue el reflejo de esa pre-
dicción y los reportes de la baja demanda comenzaron
a presentarse indiscriminadamente.
Tan sólo en estados de tradición dulcera, como Pue-
bla, que genera más de 3 mil 500 empleos en ese rubro,
las ventas promedio de la industria confitera cayeron
18 por ciento en el primer semestre del año, como un
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Los asiáticos también miran hacia AméricaEn Mi Negocio Abarrotero platicamos con H.S. Sareen, manager
internacional de la empresa Parle, factoría originaria de Mumbai, India, que actualmente es el mayor fabricante de galletas y dulces en ese país, con una trayectoria de casi 80 años, con participación del 40 por ciento del total del mercado de galletas, y 17 por ciento del control de la confitería en su nación.
H.S. Sareen, nos platica que Parle cuenta con un amplio alcance y ha expandido su mercado a 86 países. “Es una pequeña fábrica que se creó en los suburbios de Mumbai y se extendió en todas las direcciones para ganar fama internacional, así como gran popularidad en el continente europeo”.
El empresario, también explica que “la higiene es lo primero en todos los procesos en Parle. Desde descascarar el trigo, hasta fusionar el azúcar para después entregar los productos finales a los supermercados y tiendas en todo el mundo, pues se tiene cuidado en cada paso, para asegurar un mejor producto con frescura de larga duración”.
Entre las etiquetas más destacadas están Galleyas, Parle T, Kreams, Parle Marie o las más famosas, Parle-G; así como los dulces Chox, Kaccha Mango Bitte, Poppins, Mazelo, Londonderry o Melodía y diversos snaks.
“Llegamos a México buscando un distribuidor, porque estamos siempre en crecimiento. En América, tenemos comercialización en Canadá y en territorios caribeños, como Surinam” Explica Sareen, así que tan importante es que los americanos inviertan en Asia, como para los asiáticos, buscar brechas en el otro lado de su continente.
El vocero añade que “el éxito radica en que la empresa ha mantenido sus recetas, calidad e ingredientes con un mismo estándar, eso hizo que se lograra una superación, porque son sabores que la gente identifica”.
rebote de la aplicación del Impuesto Especial sobre
Producción y Servicios (IEPS) a alimentos crecida-
mente calóricos, aunque el golpe fue menor que el
previsto por expertos, que fue de 30 por ciento.
Sobre el tema, Carlos Sosa, presidente del sec-
tor alimentos de la Cámara Nacional de la Industria
de Transformación (Canacintra), dijo que entre las
empresas de dulces, galletas y repostería, afiladas
al organismo que representa, “el común denomina-
dor es el efecto negativo provocado por la medida
hacendaria”.
Explicó que aunque no hubo recortes masivos de
personal en la industria, algunos empresarios tuvie-
ron que aplicar esquemas de reducción de horas o
días de trabajo, además de señalar lo complicado
de este 2014 para el sector, “debido a que la Fede-
ración no midió las consecuencias de la aplicación
del gravamen”.
Carlos Sosa, expresa que se debería replantear
el IEPS, pues “gravar nuestros productos –dulces,
pasteles y galletas– no resuelve el problema de obe-
sidad y diabetes en México, pues lo que tiene que
hacerse es concretar políticas públicas en materia de
salud más eficientes”.
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Ya hemos visto que en la industria alimentaria se buscan nuevas oportunidades de mercado y muestra de lo anterior han sido las aperturas de los llamados Centros Culinarios, que han servido a las empresas multinacionales para difundir sus productos, enseñando al consumidor cómo aplicarlos de formas diferentes, en demostraciones o clases personalizadas de cocina.
Asimismo, el gremio confitero debe abrirse para alcanzar nuevos segmentos, una sugerencia podría ser encaminarse a las demostraciones para eventos y Patricio Tappan, nos dice cómo usar los dulces de una manera increíble, así que si eres pequeño detallista, tienes una fábrica confitera o simplemente te gustan los dulces, esto te interesará; pues podrías implementar cursos o talleres sobre el tema (para incrementar tus ventas), o bien, simplemente aplicarlo en tus eventos.
Mesa de dulces y postres
Las mesas de dulces y de postres han venido a posicionarse como atractivos servicios adicionales en eventos de banquetes y celebraciones como bodas, XV años, bautizos, cumpleaños y demás.
Una mesa de ese tipo, contiene productos dulces, salados, enchilados, agridulces, entre otros. Pueden ser montadas de manera personalizada o a granel.
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En las personalizadas, los dulces son dispuestos en empaques, bolsas cerradas o cajas que llevan impreso o en etiquetas el motivo y fecha del evento. La cantidad de los distintos productos contratados y ofrecidos será de acuerdo al número de personas invitadas al evento, presentados en charolas o canastas.
Para las mesas a granel, la dinámica es que los dulces sean exhibidos en variedad de contenedores hechos de distintos materiales, formas y colores. En cada recipiente debemos disponer de palas, cucharones o pinzas, de acuerdo al producto; junto a estos colocaremos bolsas chicas de plástico de celofán o papel de estraza, con el motivo del evento impreso o en etiquetas también, así los invitados podrán servirse los diferentes dulces y productos ofrecidos en la mesa.
Para instalar
Para las dos presentaciones anteriores, podemos jugar con diferentes alturas y posiciones de acuerdo al tamaño de la mesa.
Sí el espacio del lugar lo permite, es conveniente colocar nuestra mesa antes del inicio del evento, pues así evitamos la realización del montaje frente a los comensales, presentando así desde el inicio del evento nuestra mesa como un foco decorativo más.
Recomendamos acordonar la mesa con listones hasta el término del plato fuerte para acompañar el tiempo del postre con nuestra mesa de dulces.
Hay que tomar en cuenta que cuando el evento es durante el día, no debemos colocar nuestra mesa expuesta al sol. Si es al aire libre, es recomendable montarla bajo la sombra de algún toldo o carpa y si es en algún interior, debemos evitar montarla cerca de ventanas o puertas, ya que la luz del sol directa –a determinada hora del día o tarde–, podrá calentar nuestros productos o peor aún, derretir los dulces hechos de chocolate o cubiertos de betún como los cup cakes.
Para proveernos
Muchas veces, al momento de cotizar una mesa de dulces tenemos la percepción de que será elaborada únicamente para los niños; esto es algo
incorrecto, pues todos los invitados gustan y disfrutan de la variedad de productos presentados.
Esta diversidad de dulces, los podremos conseguir en expendios especializados, tiendas de auto-servicio, departamentales y pastelerías enfocadas a ellos.
En los mercados de barrio típicos en México, tenemos la fortuna de contar con una amplia gama de dulces elaborados artesanalmente. Estos enriquecen siempre nuestras tradiciones gastronómicas, por lo que serán un plus representativo de nuestra cultura.
¡No pueden faltar en nuestra mesa de dulces!
También podemos incluir una fuente de chamoy, para combinar con productos saldos como papas fritas, chicharrones de harina, cacahuates y cruditas, que son bastones de jícama, pepino y zanahoria, entre otros.
Otro tipo de fuente es la de chocolate, para bañar galletas dulces como abanicos, tubos de barquillo, rectángulos de oblea rellenas de crema, bombones y frutas, dispuestas en palillos largos como fresas, uvas, triángulos de piña, etcétera.
Para decorar podemos usar arreglos floral-frutales, paletas de caramelo, muñecos de dulce, etc. La decoración de nuestras mesas deberá seguir la temática y colores utilizados para el evento.
Siempre debemos contar con personal calificado para supervisar el correcto funcionamiento de ambas mesas, evitando así faltantes de producto, equipo de servicio o desperfectos, pero principalmente mantener una limpia presentación y excelencia en el servicio.
Saludos cordiales.
Patricio Tappan.
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México ocupa el primer lugar en América Latina en el consumo de golosinas, mercado que tiene un valor de mil 500 mdd, según la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Confitería.
Por otra parte, el presidente de la Cámara de la
Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Felipe Gómez,
denunció que las ventas de la industria alimenticia caye-
ron 15 por ciento, gracias al IEPS.
Informó que los sectores más afectados son la con-
fitería, panificación y bebidas (como jugos y refrescos),
porque la gente ha disminuido el consumo de esos
productos en los que Jalisco tiene un liderazgo nacio-
nal, pues en el segmento de dulces y chocolates, aporta
60 por ciento de la producción total del país.
Empresarios mexicanos opinan
Sobre el tema, el director de Dulces Anáhuac –que
exporta a 40 países–, Ricardo Menéndez, opina que el
IEPS “sataniza” a los productos que comercializa y por
consecuencia su firma registró una baja de hasta 7 por
ciento en sus ventas.
Esa depreciación ocasionó que el corporativo pos-
tergara sus intenciones de reinversión hasta 2015, para
no afectar la permanencia de su plantilla laboral, que
equivale a 500 trabajadores.
Y es que, de acuerdo con Ricardo Méndez, su
empresa no ha sido la única golpeada por los impues-
tos, sino también otras, como la planta de Cadbury
Adams Puebla, que reportó una disminución de 20 por
ciento en ventas; o casos extremos en los que los dulce-
ros han tenido que cambiar sus planeaciones, como en
La Poblana y La Perla.
Artículo d
e portad
a
20
Artí
culo
de
por
tad
a
21
Por otro lado en estados como Querétaro, hay casos
de compañías como Barcel, De La Rosa o Dulces Vero,
que enfrentan problemas de liquidez y solvencia duran-
te los primeros meses del año.
La Reforma ha ocasionado que en corporaciones
como El Rey del Dulce, el pago de impuestos en el corte
del primer trimestre, se elevara 120 por ciento, con res-
pecto a todo lo pagado en 2013 y sobre esa cuestión,
David Rodríguez Tapia, director de franquicias de esa
marca, dijo que la reforma golpeó fuertemente al mer-
cado de la confitería tras la entrada en vigor del (IEPS).
“Antes, las dulcerías pagábamos el IVA (Impuesto al
Valor Agregado), que representaba 10 por ciento de la
venta; y ahora con el IEPS es el 95 por ciento de lo que
se vendía, por lo que el producto se encareció”. El cor-
porativo agregó que además, hay una baja en ventas
de 20 por ciento y una caída en las utilidades de casi 15
por ciento al primer trimestre; que en suma equivalen a
pérdidas de casi 400 mil pesos.
Externó que “está bien que se busque reducir la obe-
sidad; sin embargo, algo que no se está viendo es que
le están abriendo la puerta a la informalidad, porque
lamentablemente el mexicano no está preparado para
pagar tantos impuestos; culturalmente somos personas
que entre más nos cobren, más nos gusta evadir”.
Más acciones de fortalecimiento
Algo de extrema importancia que señala David
Rodríguez, es que las empresas confiteras, deben
implementar estrategias especiales para hacer frente a
las afectaciones señaladas.
Explicó que se deben buscar nuevos mercados y
productos más rentables, con mercancía que no tenga
IEPS. Una manera es importar materias primas a países
sudamericanos o incluso a China, acciones que general
grandes utilidades.
Artículo d
e portad
a
22
Según cifras del Banco Nacional de Comercio Exterior (Bancomext), nueve de cada diez mexicanos son fanáticos de algún dulce.
Otros puntos según el empresario, son hacer com-
pras más efectivas y tener un reconocimiento del públi-
co, “por lo que deben mantener los precios para que el
consumidor no castigue las ventas”.
Confitexpo
Con el fin de apoyar a la industria confitera, llega a
Jalisco, Confitexpo 2014, que busca reunir a los pro-
tagonistas del gremio, para presentar a más de 10 mil
compradores nacionales y mil 452 extranjeros, las inno-
vaciones de este año, así como brindar una plataforma
de negocios.
Expo Guadalajara, es el marco perfecto para que
más de 280 empresas nacionales e internacionales,
den a conocer –en una expo organizada por la Revis-
ta Dulcelandia y producida por Grupo Gefecc–, las
tendencias del mercado y los niveles de consumo de
confitería en nuestro país, un rubro que lucha por salir
avante, y que de acuerdo con la Cámara de la Indus-
tria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), en 2012 tenía un con-
sumo per cápita de 4.5 kilogramos.
En Confitexpo también se pueden encontrar artícu-
los de fiesta, materias primas, globos y desechables,
además de proveedores de sabores, colores, equipo y
maquinaria.
Los organizadores expresaron que este 2014, se
designa por primera vez un espacio para las Pymes, con
el fin de que entren a mercados especializados y contri-
buir así a su crecimiento.
Miscelánea Cultural
23
24
Curio
sidad
esPor Dolores Vargas
LOS ANIMALES
MÁS PELIGROSOSPara la humanidad
“Homo homini lupus est” (El hombre es un lobo para el hombre) 200 a.C. Tito Maccio Plauto: cita y popularizada por Thomas Hobbes en el libro “Leviatán”.
25
Curiiosidad
es
Desde que el hombre comenzó a escribir su propia historia, hasta la invasión de la
ideología occidental que esboza una separación entre la naturaleza y la raza huma-
na, ha habido un común denominador que convive con la cosmovisión de cada cul-
tura: el miedo.
Esa visión globalizada que alcanzó a la mayoría de los grupos sociales, plantea
que la humanidad genera orden y raciocinio, pero la naturaleza es caótica, instintiva y sal-
vaje, por lo cual hay que someterla a toda costa. En ese proceso, o se obtiene un éxito, o
nos vemos invadidos por temores que distorsionan la percepción, como un mecanismo de
defensa.
Algo cierto, es que esa interacción del ser humano con la flora y fauna de su entorno,
ha sido una lucha por la supervivencia y la evolución que ha registrado enfrentamientos –
26
Curio
sidad
es
725,000475,000
50,00025,000
10,00010,000
Muertes provocadas
Mo
squito
Hum
ano
Serpiente
Perro
Mo
sca Tse Tse
Chinches
asesinas
27
Curiiosidad
es
10,0002,500
2,0001,000
500 100 10100 10
Co
cod
rilo
Hip
op
ótam
o
León
Elefante
Lob
o
Tib
urón
Caraco
l de
agua d
ulce
Gusano
ascaris
Lumb
ricoid
es(lo
mb
riz intestinal)
LOS ANIMALES MÁS MORTÍFEROS
PARA LA HUMANIDAD
La malaria puede ser causada por cinco especies de Plasmodium. Los vectores de esta enfermedad, son los mosquitos del género Anopheles, pero sólo las hembras son transmisoras pues se alimentan de sangre para madurar los huevos; mientras los machos consumen néctares vegetales.
28
EL MOSqUITO
Existen más de 2 mil 500 espe-
cies de mosquito, distribuidas
en todas las regiones del mun-
do –a excepción de la Antárti-
da–. Durante sus temporadas
de reproducción, este insecto se
convierte en el tercer animal con
mayor número de ejemplares en
el planeta, sólo por debajo de las
termitas y las hormigas.
Aunque son propagadores de
enfermedades, también mueren
a causa de éstas, entre las que
sobresalen: la malaria, – que
anualmente mata a 600 mil per-
sonas e incapacita a 200 millo-
nes–; el dengue, la fiebre amarilla
y la encefalitis.
muchos culminados en muerte –, como resultado evi-
dente del orden natural.
Lo que también es tangible, es que en esa gue-
rra –al apegarnos a las normas occidentales–, o ese
orden – como lo han visto las civilizaciones milena-
rias–, hay depredadores y depredados, que conviven
pero buscan sobrevivir. En ese hecho radica el miedo
del hombre hacia los animales que puedan perjudi-
car su supervivencia y llevarlo a la muerte.
Es interesante preguntarnos ¿Cuál es el animal más
letal para nuestra raza? Interrogación que se han hecho
decenas de científicos, y que hace poco un prominente
personaje, buscó resolver.
¿SERPIENTES, LEONES O ESCORPIONES?
Si evocamos por ejemplo las antiguas construccio-
nes humanas, pictogramas, glifos o inclusive las artes
arcaicas y contemporáneas, encontraremos rasgos que
transmutan al miedo en figuras animales, para aterrar o
impactar sentimientos primarios, heredados por nues-
tros ancestros cavernarios.
Al observar de cerca esas alegorías, podemos encon-
trar seres recurrentes: arácnidos, reptiles, felinos o especies
acuáticas con imponente presencia como los tiburones o
las pirañas, sin imaginar que nuestros miedos deberían
enfocarse a dos depredadores: uno tan pequeño como
una gota y otro que está del otro lado del espejo.
Curio
sidad
es
29
LO REALMENTE LETAL
El magnate y filántropo William Henry Gates III,
mejor conocido como Bill Gates, publicó en su blog
una infografía que contiene a los animales más letales,
que tiene el objetivo de promover la conciencia en tor-
no al peligro que representan los animales más mortífe-
ros para el hombre, que son los mosquitos.
Según Gates, estos insectos son propagadores de
enfermedades letales como la malaria, pues de acuer-
do con las cifras, más de 725 mil personas mueren cada
año por padecimientos generados por la picadura de
estos pequeños asesinos.
En la infografía, donde aparecen datos de la Organi-
zación Mundial de la Salud (OMS) y de la Organización
de Alimentos y Agricultura de Naciones Unidas, (por sus
siglas en inglés FAO), se explica que el segundo animal
más nocivo para el hombre, es él mismo, porque cada
año mueren 475 mil personas asesinadas por su especie.
El tercer puesto lo ocupa la serpiente, con 50 mil indi-
viduos que son fulminados por su mordedura, al año.
OTROS MORTÍFEROS
La cuarta especie en la lista son los perros –por trans-
mitir la rabia–; y le siguen la mosca tse-tse, las chinches
asesinas – que causan la enfermedad de Chagas–, el
caracol de agua dulce –que provoca la esquistosomia-
sis–, el gusano ascaris, los lumbricoides (lombriz intes-
Curiiosidad
es
tinal), los cocodrilos, hipopótamos, leones, elefantes,
lobos y tiburones.
Sobre su infografía, el hombre más rico del mun-
do y fundador de Microsoft, explicó que “las respues-
tas dependen de cómo se define peligro. Personalmen-
te tengo una ligera idea sobre ello desde la primera vez
que vi “Tiburón”. Pero si para definir el potencial aniqui-
lador de un animal, se tiene en cuenta cuánta gente mue-
re cada año por su ataque, la respuesta está clara: es el
mosquito”.
CAMPAÑAS DE DIFUSIÓN
“Considerando el impacto del mosquito, lo normal
sería que les prestáramos más atención”. Explica Gates.
Resalta que por ejemplo, los tiburones fulminan a
menos de una decena de personas al año en Estados
Unidos. “Existe una media de una semana, en campa-
ñas televisivas en EE.UU., dedicadas a la prevención de
accidentes con tiburones. Sin embargo, no hay progra-
ma alguno dedicado al mosquito, cuya capacidad mor-
tal es mayor (o al menos, nunca he oído hablar de él)”.
Bajo estos argumentos y con el objetivo de pre-
venir más muertes, la Fundación Bill y Melinda Gates
puso en marcha la campaña “La semana del mosqui-
to” para alertar sobre los peligros que trae este insecto;
y contará con divulgación en internet, medios masivos
de comunicación y una serie de documentales, entre
los que destaca un trabajo denominado “Mosquito: la
picadura más minúscula es la más mortal”.
Misc
elán
ea C
ultu
ral
Por Christian Cedillo
30
Miscelánea Cultural
31
32
LLEGAN CUATRO ARMADORAS A MÉXICO
Eduardo Solís, presidente de la Asociación
Mexicana de la Industria Automotriz (AMIA), dio a
conocer que entre tres y cuatro nuevas armadoras
llegarán al país.
El dirigente adelantó que posiblemente Daimler
y Nissan anuncien sobre su inversión en México, que
consistirá en instaurar las armadoras de autos sub-
compactos de lujo. Agregó que las otras factorías
podrían ser BMW y Hyundai Kia Automotive Group.
Sobre cifras, explicó que las plantas brindarían
la posibilidad de armar más de 400 mil autos al año
y por supuesto, generarán centenas de empleos.
Eduardo Solís destacó que hay 12 regiones
mexicanas en proceso de convertirse en clusters
del rubro automotor y destacan el Bajío, Nuevo
León, Estado de México y Chihuahua. Resaltó que
México ha cobrado gran importancia dentro del
sector automotriz a nivel internacional, por poseer
una ubicación privilegiada, mano de obra de clase
mundial y acuerdos comerciales interesantes.
BAJA LA CARGA FERROVIARIA DE GRANOS
La Asociación Americana de Ferrocarriles (AAR), informó que en México, el transporte ferroviario de granos
decreció más del 25 por ciento en 2014.
Dicha cifra demuestra una baja con respecto al 2013, dato que contrasta con los resultados globales de México,
Estados Unidos y Canadá, que indican un crecimiento mayor al 15 por ciento de enero a junio, en comparación con
el mismo periodo, pero de hace un año.
Y es que, la AAR asegura que en nuestro país el movimiento de granos bajó 27.2 por ciento, mientras que por
otro lado, en Canadá y EE.UU subió un 22.8 y 15 por ciento respectivamente.
¿COMPONENTES DE AVIÓN ENVIADOS POR DHL?
La firma europea Airbus, anunció que firmó un contra-
to con la empresa alemana DHL Global Forwarding para
que ésta transporte componentes de los aviones A319,
A320 y A321 –fuselaje trasero, delantero, alas, estabiliza-
dor vertical y horizontal–, además de cargas generales.
Mediante un comunicado, Airbus explicó que los
viajes serán desde la planta de producción de Hambur-
go, Alemania, hasta la línea de montaje final en Mobi-
le, Alabama – más de ocho mil kilómetros–, servicio que
arrancará a partir de 2015.
Con este convenio, se espera trasladar casi 80 mil
toneladas por volumen de carga para el ensamblado
de aviones en Estados Unidos, así que “DHL brindará
una solución de transporte multimodal con servicios de
transporte aéreo, marítimo y ferroviario.” Se expuso.
Palle
t inf
orm
ativ
o
33
34
Palle
t inf
orm
ativ
o
LOGÍSTICA EMPLEA A 2.6 MILLONES DE CONNACIONALES
La Asociación #SoyLogístico, informó que el
rubro logístico equivale a casi 6 por ciento del Pro-
ducto Interno Bruto (PIB) de México y en dicha
cadena participan más de dos mil proveedores de
éstos servicios.
El organismo expuso cifras internacionales del
Banco Mundial, donde nuestro país ocupa el lugar
50 en cuanto a las mejores prácticas comerciales.
También comunicó que la localización geográfica
y el crecimiento en infraestructura, potencializan al
sector, mismo que emplea a 2.6 millones de per-
sonas.
David Martínez, director general de #SoyLogisti-
co, dijo que “la logística comercial ha favorecido la
productividad. Cada día crecen las personas intere-
sadas en el tema, y quienes trabajan en el sector”.
El dirigente invitó a los implicados de la cadena
a innovar, pues actualmente y hasta el 15 de agosto
de este 2014, estará abierta la convocatoria al pre-
mio #SoyLogístico, que se realiza con la colabora-
ción de la Secretaría de Economía y la Secretaría
(Ministerio) de Comunicaciones y Transportes (SCT).
Para mayores informes, se puede consultar la
página de internet de la Asociación, o bien, las
redes sociales.
La Secretaría de Comunicaciones
y Transportes (SCT), dio a conocer
que el movimiento de automotores
en tráfico de altura –por medio de
puertos mexicanos– descendió 6.4
por ciento en la primera mitad de
2014, en comparación con el mismo
periodo del año anterior.
De acuerdo con el informe de
SCT, se registraron 435 mil 543 autos,
frente a 465 mil 306 del 2013.
Asimismo la Coordinación
General de Puertos y Marina Mer-
cante, aseguró que se movilizaron
132 mil 257 autos en el litoral del
Pacífico, sinónimo de una caída de
7.1 por ciento. Según se explicó,
esa disminución se debe a la baja
de esta actividad en el puerto pri-
vado de Acapulco.
En contraste a esas bajas, tam-
bién hubo algunas cifras que subie-
ron, como las registradas en Manza-
nillo y Lázaro Cárdenas, que tuvieron
un incremento de 3.2 por ciento y 3.1
por ciento respectivamente.
PARqUE INDUSTRIAL DE IZTAPALAPA: RECONOCIMIENTO VERDE
El Parque Industrial de Iztapalapa –desarrollado
por Finsa– logró el reconocimiento de la Asociación
Mexicana de Parques Industriales (AMPIP), que lo
convierte en Parque Industrial Verde.
La directora de la AMPIP, Claudia Ávila, expli-
có que “gracias al ahorro de consumo de agua y de
energía que presenta este parque, hay evidencias de
que realiza acciones de compromiso para la mejo-
ra continua, ya sea por la capacitación de personas,
optimización de procesos y sustitución de equipos”.
Por todo ese trabajo fue que se promueve la
denominación y de acuerdo con la líder del Comi-
té de Sustentabilidad de dicho organismo, Adriana
Martínez, el reconocimiento fue otorgado gracias a
las operaciones del parque industrial y no tanto por las
empresas que allí se alojan.
CAE EL MOVIMIENTO PORTUARIO DE AUTOS
36
NUEVAS REGLAS PARA DECLARAR EN LÍNEA
Cale
ndar
io F
iscal
Por Dolores Vargas
A principios de julio de
este 2014, la Secre-
taría de Hacienda y
Crédito Público, a
través del Servicio
de Administración Tributaria (SAT),
difundió la Segunda Resolución y
sus anexos 1, 1-A, 2, 3, 6, 11, 14, 15,
18, 22, 23 y 24; que establecen nue-
vas medidas de carácter obligatorio
para las personas morales y las físi-
cas con actividad empresarial.
De todas las resoluciones que
posee, resaltan algunas reglas impli-
cadas en la entrega de contabilidad
o facturación en medios
electrónicos.
Además, contiene diversos apar-
tados en materia de impuestos,
aprovechamientos, contribuciones
de mejoras, productos y derechos
federales, que el SAT consigna con
el propósito de facilitar al empresa-
rio el cumplimiento de sus obliga-
ciones fiscales.
Asimismo el organismo preci-
sa las fechas de entrega –relativas
a la contabilidad electrónica– que
los contribuyentes deben presentar
a partir de este 2014 a las autorida-
des fiscales, en las siguientes fechas
de entrega:
Algunos detalles sobre el sistema
Para el cumplimiento del Artí-
culo 28, fracción III del Código Fis-
cal de la Federación (CFF) y 34 de
su Reglamento, los contribuyentes
obligados a llevar contabilidad, res-
ponsables solidarios o terceros rela-
cionados con ellos, –excepto los que
lleven sus procedimientos con la
herramienta electrónica “Mis cuen-
tas”–, deberán hacer su ejercicio
fiscal en sistemas electrónicos que
puedan generar archivos en forma-
to XML.
Periodicidad
Las nuevas reglas indican que
la contabilidad en medios elec-
trónicos, se deberá entregar men-
sualmente y se enviará a través del
Buzón Tributario, el mes inmedia-
to posterior al que se generen los
datos, por ejemplo, el paquete de
mayo en junio, el de junio en julio y
el de julio en agosto.
El plazo límite de envío para las
personas morales, será a más tardar
los días 25 del mes inmediato pos-
terior. Para las personas físicas, la
fecha límite es el día 27.
Julio
Se entrega en
Octubre 2014
Se entrega en
Diciembre 2014
Se entrega en
Noviembre 2014
Se entrega en
Enero 2015
Septiembre y Octubre Noviembre y Diciembre
AgostoBALAN
ZA D
E CO
MPRO
BAC
IÓN
DEL M
ES
Calendario Fiscal
37
Balanza de com -
probación con movimien-
tos del periodo, saldos iniciales
y saldos finales. Cada una de las
cuentas de pasivo, activo, capital, re-
sultados –ingresos, costos, gastos–
además de cuentas de orden.
La balanza de cierre del ejer-
cicio fiscal, deberá contener la
información de los ajustes que se
registren para efectos fiscales.
Un catálogo de
cuentas del periodo, al
que además se le agregarán
contenidos en el Anexo 24, apar-
tados A y B, junto con un campo
que lleve el código agrupador de
cuentas del SAT.
Se debe identi-
ficar cada monto de im-
puesto y en su caso, las cuotas,
tasas o actividades que no tengan
gravamen. Los impuestos traslada-
dos y cobrados o los acreditables
pagados, deben estipularse con-
forme al Anexo 24, apartado C.
Presentar las pó-
lizas generadas, cuenta,
subcuenta y partida, así como
sus auxiliares o detalles por tran-
sacción. En las pólizas se deben dis-
tinguir los Comprobantes Fiscales
Digitales por Internet (CFDI), que
resistan la operación.
Las operaciones relacio-
nadas con un tercero, deben
incluir el Registro Federal de
Contribuyentes (RFC) del mismo.
LOS SISTEMAS ELECTRÓNICOS DEBEN PRESENTAR LOS SIGUIENTES RASGOS:
38
Con respecto a la información
del ejercicio fiscal, las nuevas dis-
posiciones indican que las perso-
nas morales deberán enviar el archi-
vo con la información del cierre del
ejercicio, –incluidos los ajustes para
efectos fiscales–, a más tardar el
20 de abril del ejercicio inmediato
posterior. Mientras que las perso-
nas físicas, tendrán fecha límite del
22 de mayo.
Desperfectos del proceso
El SAT informó, que si los archi-
vos llegan a contener errores infor-
máticos, la autoridad enviará un
aviso a través del Buzón Tributario,
para que en un plazo de tres días
hábiles a partir de la notificación, el
contribuyente corrija la falla y la ren-
víe corregida.
Sobre el tema de la conectivi-
dad, la institución dio a conocer
que los contribuyentes que se ubi-
quen en zonas donde no haya ser-
vicios de internet, o que el tamaño
del archivo no permita enviarlo vir-
tualmente, podrán entregar la infor-
mación –anexada a la jurisdicción
territorial de su domicilio fiscal–, a
través de medios electrónicos como
discos compactos, DVD o memorias
flash, en los plazos marcados ante-
riormente.
¿qué se debe entregar?
A partir del mes de octubre ade-
más de la balanza de comprobación,
deberán entregarse: el catálogo de
cuentas y la información de pólizas
generadas –únicamente a requeri-
miento de las autoridades fiscales–.
Para consultar las disposiciones
completas relativas al Buzón Tributa-
rio –que en breve se publicarán en
el Diario Oficial de la Federación–,
así como los horarios para las notifi-
caciones electrónicas, el SAT pone a
disposición de los contribuyentes la
cuenta de twitter @satmx, SAT Méxi-
co en facebook y el teléfono INFO-
SAT 01800 46 36 728. También se
puede ingresar a la página de inter-
net: sat.gob.mx.
Cale
ndar
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