Aceituna

Un campo fértil para sus inversiones y el desarrollo de sus exportaciones

Dirección General de Competitividad Agraria

Elaboración : Dirección de AgronegociosPublicación : Dirección de Información Agraria

1. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Nombre Común: Olivo, Aceituna.Nombre Científico: Olea europaea L.Familia: Oleáceas.Principales Variedades: Sevillana, Ascolana, Liguria.Periodo Vegetativo: Planta perenne. Produce al segundo año de trasplante.

Descripción del Producto:Es el fruto del árbol de olivo (Olea europea); de color inicialmente verde y a medida que va madurando se torna púrpura y negro, estos tonos oscuros se deben al contenido de antocianinas (químicos naturales beneficiosos); y las verdes a su contenido de clorofila y carotenoides.

Propiedades y Usos:El valor nutricional de la aceituna radica en su aporte de grasa, en este caso principalmente ácido oleico (omega 9) que ayuda a reducir los niveles de colesterol de la sangre y es una excelente fuente de energía, cada gramo de grasa aporta 9 calorías a nuestro organismo. Ayuda a disminuir la presión arterial, tiene propiedades diuréticas, efectivo en el tratamiento de diabetes e inflamaciones del hígado o cálculos biliares, mejora el funcionamiento del estómago y páncreas, reduce la acidez gástrica, estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y la mineralización.

2. PRODUCCIÓN

Principales Zonas de Producción y Rendimiento (2009*): Tacna (0.7 TM/Ha), Ica (2.9 TM/Ha), Lima (5.2 TM/Ha), La Libertad (1.7 TM/Ha), Arequipa (0.2 TM/Ha) y Moquegua (0.1 TM/Ha).

EvoluciónAceituna: Superficie Cosechada (Ha) y Producción (TM)

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009*

Mil. (Ha) 6.43 7.09 7.23 7.75 8.03 8.65 9.65 9.46 10.41 7.61

Mil. (TM) 30.03 32.44 32.49 38.04 42.47 54.62 52.50 52.44 114.36 7.18

(*) 2009: Información preliminar.

Fuente: MINAG - OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

Estacionalidad

ACEITUNA

Producción (%) Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

100.0 0.0 0.0 4.5 30.7 24.2 19.8 11.8 6.0 2.0 0.6 0.5 0.0

Fuente: MINAG – OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

3. COMERCIO EXTERIOR

PERÚ

Partidas Arancelarias: 0709.90.20.00 Aceitunas frescas o refrigeradas. 0711.20.00.00 Aceitunas conservadas provisionalmente, pero todavía

impropias para consumo inmediato. 2001.90.10.00 Aceitunas, preparados o conservados en vinagre o en

ácido acético. 2005.70.00.00 Aceitunas preparadas o conservadas (excepto en vinagre

o en ácido acético), sin congelar.

Exportaciones de Aceituna

Partida

2003  2004  2005  2006  2007  2008  2009

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

Mill. US$

Mil. TM

0709902000  0.03 0.02 0.07 0.06 0.23 0.38 0.05 0.04 0.04 0.04 0.11 0.06 0.21 0.100711200000  7.28 8.68 9.48 8.50 9.85 8.86 4.22 3.70 2.76 2.93 2.16 2.29 2.11 2.242001901000  0.10 0.09 0.16 0.09 0.08 0.05 0.12 0.04 0.32 0.14 0.34 0.10 0.15 0.042005700000  0.53 0.23 1.88 1.56 5.39 4.02 10.53 8.50 15.63 9.79 24.30 16.45 20.95 14.33Total 7.94 9.02 11.58 10.20 15.56 13.31 14.93 12.28 18.76 12.90 26.91 18.89 23.42 16.72

Fuente: SUNAT / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

• La principal partida de exportación en el 2009 fue la 2005700000, alcanzando un valor de 20.95 Millones de US$.

Mercados de Destino y Acuerdos Comerciales (Partida 2005.70.00.00) - 2009

# DestinoValor FOB (Mill. US$)

Volumen (Mil. TM)

% Part. (Valor X’s)

2009

Arancel Preferencia (Perú) Marco

1 Brasil 14.05 9.89 67.08 14% 100% (Libre) ACE 582 EE.UU. 2.60 0.95 12.40 3.7 - 10.1 ¢ / KG 100% (Libre) APC3 Francia 0.41 0.21 1.98 12.80% 100% (Libre) SGP Plus 4 Chile 1.70 2.25 8.13 6% 100% (Libre) TLC5 España 0.05 0.05 0.25 12.80% 100% (Libre) SGP Plus   Otros Países 2.13 0.98 10.15       Total 20.95 14.33 100.00

Fuente: SUNAT / ALADI / ACUERDOS COMERCIALES / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

COMERCIO MUNDIAL:

Comercio de la Partida 2005.70 Aceituna preparada o conservada sin congelar - 2008

#Importador

MundialValor CIF

(Mill. US$)Volumen (Mil. TM)

% Mundo (valor M’s)

% Perú (*) (valor M’s)

1 EE.UU. 463 174 31% 0.7%2 Italia 143 52 10% 0.0%3 Francia 133 49 9% 0.1%4 Alemania 119 31 8% 0.0%5 Brasil 110 72 7% 16.1%6 Rusia 71 70 5% 0.0%7 Reino Unido 62 14 4% 0.0%8 Bélgica 44 13 3% 0.0%9 Canadá 42 16 3% 0.4%  Otros 292 117 20%    Total 1,479 608 100%  (*) Participación del Perú respecto del valor total importado de cada país.

Nota: Las cifras deben ser tomadas de forma referencial. El flujo del comercio es a nivel del Sistema Armonizado (6 dígitos)

Fuente: GLOBAL TRADE ATLAS / COMTRADE. / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

4. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE ACEITUNA EN CONSERVA (2009)

EMPRESAAgroindustrias Nobex S.A.Exportadora El Sol S.A.C.

Agroind.y Comercializ. Guive E.I.R.L.R Muelle S.A.

Biondi y CIA de Tacna S.A.C.

Fuente: SUNAT - PROMPERÚ..

#Exportador Mundial

Valor FOB (Mill. US$)

Volumen (Mil. TM)

% Mundo (valor X’s)

1 España 818 245 53%2 Grecia 255 74 17%3 Argentina 128 73 8%4 Turquía 85 50 6%5 Portugal 45 27 3%6 Italia 40 6 3%7 Bélgica 26 4 2%8 Egipto 25 14 2%9 Perú 24 16 2%

  Otros 86 35 6%  Total 1,532 544 100%

www.minag.gob.pe

MINISTERIO DE AGRICULTURA

DIRECCIÓN GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA

La Dirección General de Competitividad Agraria es la encargada de

proponer y ejecutar políticas públicas, estrategia y planes nacionales

orientados a propiciar la competitividad del sector agrario en términos de

sostenibilidad económica, social y ambiental.

La Dirección General de Competitividad cuenta con las siguientes

unidades orgánicas:

Dirección de Promoción de la Competitividad

Dirección de Capitalización Agraria

Dirección de Agronegocios

Dirección de Información Agraria

Datos de Contacto

Teléfono: 511 711 3700

Web: www.minag.gob.pe

Dirección: Jr. Yauyos 258, Piso 3, Lima 1, Perú.Diagramación: Judith Venegas Gandolfo