MINAGRI - Producción pecuaria 2013

Julio 2014

Producción Pecuaria e Industrial Avícola

2013

Producción Pecuaria e Industria Avícola 2013

2

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


REPÚBLICA DEL PERÚOllanta Moisés Humala TassoPresidente Constitucional del Perú

MINISTRO DE AGRICULTURA Y RIEGOJuan Manuel Benites RamosMinistro de Agricultura y Riego

César Sotomayor Calderón Viceministro de Políticas Agrarias

Jorge Luis Montenegro ChavestaViceministro de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego

Oficina de Estudios Económicos y EstadísticosHugo Fano RodríguezDirector General

Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacionaldel Perú N° 2014-10598

Razón Social: Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

Ministerio de Agricultura y Riego Domicilio: Jr. Yauyos N°258, 9° piso - Cercado de Lima - Lima 1

Teléfonos : 209-8800 Anexos 2360 - 2339 - Fax: Anexo 2155

email: [email protected]

Website: www.minagri.gob.pe

www.siea.minagri.gob.pe

Edición: 2013

Impresor: Imp. Servicios Generales-UL-OA Ministerio de Agricultura y Riego. Av. Alameda el Corregidor 155-La Molina

Tiraje 450 Ejemplares

Julio 2014

Diseño y Diagramación: OEEE - MINAGRI

3

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos (OEEE) del Ministerio de Agricultura y Riego, como órgano que conduce el Sistema Integrado de Estadística Agraria (SIEA) en su permanente dedicación de difundir información estadística sobre el comportamiento de las principales variables de las principales especies y productos pecuarios, pone a disposición de las autoridades regionales, locales, instituciones públicas y privadas, empresas, especialistas, estudiosos y en particular a los productores agrarios, el Boletín “Producción Pecuaria e Industria Avícola 2013” con el propósito de facilitarles la tarea con información ordenada por series, años, meses, regiones, especies y productos referidos a la actividad pecuaria. El presente documento tiene por finalidad brindar información estadística, en la mayoría de los casos a nivel regional, y contribuir a un mejor conocimiento del comportamiento de la actividad pecuaria de las principales especies pecuarias (ave, ovino, porcino, vacuno, caprino, alpaca y llama) y la producción primaria de los principales productos pecuarios (huevo, leche fresca de vaca, fibra de alpaca, fibra de llama y lana de ovino) así como el desarrollo de la actividad avícola: Importación, producción, exportación y colocación de abuelos, padres hembras, pollos BB y huevos fértiles de la línea carne y postura respectivamente; venta de aves en centros de acopio de Lima Metropolitana y Callao; precios según niveles de comercialización entre otros.

La publicación contiene información estadística referida a la actividad pecuaria , para lo cual se ha organizado en 9 capítulos: indicadores económicos, población, producción, beneficio de ganado en camales, abastecimiento, importación de productos cárnicos, precios al consumidor y productor respectivamente, así como anexos relacionados a la actividad pecuaria y, finalmente se incluye un glosario y acrónimos conteniendo conceptos que se incluyen en la publicación así como de siglas relacionadas con la actividad.

La información incluida en este documento ha sido recopilada en las unidades de producción, centros de faenamiento de ganado y aves, plantas de incubación así como en las empresas avícolas y otras relacionadas con la actividad pecuaria del país, a las que manifestamos nuestro especial reconocimiento.

En todos los casos posibles se ha elaborado series temporales que informan no solamente sobre la situación actual, sino también sobre la evolución de los principales indicadores y variables referidas a la actividad pecuaria.

Asimismo la Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos (OEEE) del MINAGRI agradece al personal de la actividad estadística encargado de la recolección de la información estadística en el campo y el posterior procesamiento de la información en las Agencias Agrarias de las Direcciones Regionales a nivel nacional por su valiosa contribución que permite la elaboración del presente Boletín.

Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos.

Presentación


4

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

INDICE

1. INDICADORES AGROECONÓMICOS

Cuadro 1 Perú: Valor de la Producción (VBP) Agropecuaria base 2007, según sub-sectores y principales productos, 2002 - 2013. ........................................... 10

Cuadro 1-A Perú: Participación de Sub Sector Pecuario en el valor de producción agropecuaria (VBP) %….......................................................................................... 10

Cuadro 1-B Perú: Producción pecuaria según especies y principales productos (miles de t.)…...................................................................................................................11

Cuadro 1-C Perú: Participación de principales especies y productos pecuarios en el valor de producción del sub sector pecuario (%)… ................................11

2. POBLACIÓN PECUARIA

Cuadro 2 Perú: Población pecuaria por especie según región, 2013 (Unidades) ...........................................................................................................................................14

3. PRODUCCIÓN PECUARIA

Cuadro 3 Perú: Población, saca, producción, rendimiento y precios al productor por año según principales especies y productos pecuarios, 2002–2013 ............ 16

Cuadro 4 Perú: Población, producción, rendimiento y precios al productor según principales especies, 2013.................................................................................. 18 Cuadro 5 Perú: Saca para producción de carne por especie según región, 2013 (unidades) ....................................................................................................................20

Cuadro 6 Perú: Producción de carne por especie según región, 2013. ( t ) ....................................... ...............................................................................................................21

Cuadro 7 Perú: Peso promedio de carne por especie según región, 2013 (Kg./ unidad) ............................................................................................................................22

Cuadro 8 Perú: Especies pecuarias en producción según región, 2013 (unidades) ........................ ............................................................................................................23

Cuadro 9 Perú: Producción pecuaria por producto según región, 2013. ( t ) ...................................................................................................................................................24

Cuadro 10 Perú: Rendimiento de la producción pecuaria según región, 2013 (Kg./ Unidad / Año) ..........................................................................................................25

Cuadro 11 Perú: Producción pecuaria por mes según principales productos, 2013 ( t ) ...................... .........................................................................................................26

Cuadro 12 Perú: Producción de carne ave por mes según región, 2013. (Unidades) ....................... .............................................................................................................27

Cuadro 13 Perú: Producción de carne ave por mes según región, 2013. (t) ...................................... ...............................................................................................................28

Cuadro 14 Perú: Rendimiento de carne ave por mes según región, 2013.(Kg./ unidad) ................... ..........................................................................................................29

Cuadro 15 Perú: Producción de carne ovino por mes según región, 2013. (Unidades) ..................... ..........................................................................................................30

Cuadro 16 Perú: Producción de carne ovino por mes según región, 2013. ( t ) ..............................................................................................................................................31

Cuadro 17 Perú: Rendimiento de carne ovino por mes según región, 2013. (Kg./ unidad) ................. .........................................................................................................32

Cuadro 18 Perú: Producción de carne porcino por mes según región, 2013.(Unidades) .................. ..........................................................................................................33

Cuadro 19 Perú: Producción de carne porcino por mes según región, 2013. (t ) ............................... ............................................................................................................34

Cuadro 20 Perú: Rendimiento de carne porcino por mes según región, 2013. (Kg./ unidad) .....................................................................................................................35

Cuadro 21 Perú: Producción de carne vacuno por mes según región, 2013. (Unidades) .................. ..........................................................................................................36

Cuadro 22 Perú: Producción de carne vacuno por mes según región, 2013. (t ) ............................... .............................................................................................................37

Cuadro 23 Perú: Rendimiento de carne vacuno por mes según región, 2013. (Kg./ unidad) ......................................................................................................................38

Cuadro 24 Perú: Producción de carne caprino por mes según región, 2013.(Unidades) .................. ..........................................................................................................39

Cuadro 25 Perú: Producción de carne caprino por mes según región, 2013. (t) ................................ .............................................................................................................40

Cuadro 26 Perú: Rendimiento de carne caprino por mes según región, 2013. (Kg./ unidad) ......................................................................................................................41

Cuadro 27 Perú: Producción de carne alpaca por mes según región, 2013. (Unidades) ................... ..........................................................................................................42

Cuadro 28 Perú: Producción de carne alpaca por mes según región, 2013. ( t ) ............................... ..............................................................................................................43

Cuadro 29 Perú: Rendimiento de carne caprino por mes según región, 2013. (Kg./ unidad) .......................................................................................................................44

Cuadro 30 Perú: Producción de carne llama por mes según región, 2013. (Unidades) ..................... ...........................................................................................................45

Cuadro 31 Perú: Producción de carne llama por mes según región, 2013. (t) ................................... ..............................................................................................................46

Cuadro 32 Perú: Rendimiento de carne llama por mes según región, 2013. (Kg./ unidad) ................. .........................................................................................................47

Cuadro 33 Perú: Número de gallinas en postura por mes según región, 2013.(Unidades) ............... .........................................................................................................48

Cuadro 34 Perú: Producción de huevo por mes según región, 2013. (t) ...........................................................................................................................................................49

Cuadro 35 Perú: Rendimiento de producción de huevo por mes según región, 2013. (Kg./ unidad) .......................................................................................................50

Cuadro 36 Perú. Vacas en ordeño por mes según región, 2013. (unidades) ...................................... ...............................................................................................................51

Cuadro 37 Perú: Producción de leche fresca de vaca por mes según región, 2013. (t) .................... ............................................................................................................52

Cuadro 38 Perú: Rendimiento de producción de leche de vaca según región, 2013. (Kg./ vaca/ día)......................................................................................................53

Cuadro 39 Perú: Número de alpacas esquiladas por mes según región, 2013. (Unidades) ............. ...........................................................................................................54

Cuadro 40 Perú: Producción de fibra de alpaca por mes según región, 2013. (t) .............................. .............................................................................................................55

5

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Cuadro 41 Perú: Rendimiento de fibra de alpaca por mes según región, 2013. (Kg./unidad) .....................................................................................................................56

Cuadro 42 Perú: Número de llamas esquiladas por mes según región, 2013. (Unidades) ................................................................ .............................................................57

Cuadro 43 Perú: Producción de fibra de llama por mes según región, 2013. (t) ................................ .............................................................................................................58

Cuadro 44 Perú: Rendimiento de fibra de llama por mes según región, 2013. (Kg./unidad) .......................................................................................................................59

Cuadro 45 Perú: Número de ovinos esquilados por mes según región, 2013. (Unidades) ............................................................................................................................60

Cuadro 46 Perú: Producción de lana ovino por mes según región, 2013. (t) ......................................................................................................................................................61

Cuadro 47 Perú: Rendimiento de lana ovino por mes según región, 2013. (Kg./unidad) .............................................................................................................................62

4. BENEFICIO DE GANADO EN CAMALES

Cuadro 48 Perú: Beneficio de ganado por año, según principales especies, 2005-2013 (Unidades, t. y Kg./ Unidad ..........................................................................64

Cuadro 49 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado por año, según principales especies, 2005 – 2013. (Unidades, t, kg./unidad). ................................... ........64

Cuadro 50 Perú: Beneficio de ganado ovino en centros de beneficio según región, 2012-2013. (Unidades, t, kg./unidad). ..................................................... .......65

Cuadro 51 Perú: Beneficio de ganado porcino en centros de beneficio según región, 2012-2013. (Unidades,t, kg./unidad). . ................................................ .......66

Cuadro 52 Perú: Beneficio de ganado vacuno en centros de beneficio según región, 2012-2013. (Unidades,t, kg./unidad). .................................................. ......67

Cuadro 53 Perú: Beneficio de ganado ovino en centros de beneficio por mes, según región, 2013. (Unidades). .......................................................................... ......68

Cuadro 54 Perú: Beneficio de ganado ovino en centros de beneficio por mes, según región, 2013.(t). .......................................................................................... ........69

Cuadro 55 Perú: Rendimiento de ganado ovino en centros de beneficio por mes, según región,2013.(Kg./unidad) ........................................................................70

Cuadro 56 Perú: Beneficio de ganado porcino en centros de beneficio por mes, según región, 2013. (unidades)..............................................................................71

Cuadro 57 Perú: Beneficio de ganado porcino en centros de beneficio por mes, según región, 2013. ( t ) ...........................................................................................72

Cuadro 58 Perú: Rendimiento de ganado porcino en centros de beneficio por mes, según región, 2013. (Kg./unidad). ..................................................................73

Cuadro 59 Perú: Beneficio de ganado vacuno en centros de beneficio por mes, según región, 2013. (unidades) ............................................................................74

Cuadro 60 Perú: Beneficio de ganado vacuno en centros de beneficio por mes, según región, 2013. (t) ..............................................................................................75

Cuadro 61 Perú: Rendimiento de ganado vacuno en centros de beneficio por mes, y región, 2013. (Kg./unidad) ...........................................................................76

Cuadro 62 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado ovino por camales, según mes, 2013. (Unidades) ...............................................................................................77

Cuadro 63 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado ovino por camales, según mes, 2013. (t) ................................................................................................................77

Cuadro 64 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado ovino por camales, según mes, 2013. (Kg./ unidad) ...........................................................................................77

Cuadro 65 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado porcino por camales, según mes, 2013. (Unidades)...........................................................................................78

Cuadro 66 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado porcino por camales, según mes, 2013 (t) .............................................................................................................78

Cuadro 67 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado porcino por camales, según mes, 2013. (Kg./ unidad) ......................................................................................78

Cuadro 68 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado vacuno por camales, según mes, 2013. (Unidades) ...........................................................................................79

Cuadro 69 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado vacuno por camales, según mes, 2013. (t) .............................................................................................................79

Cuadro 70 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado vacuno por camales, según mes, 2013.( Kg./ unidad) .......................................................................................79

Cuadro 71 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado caprino por camales, según mes, 2013. (Unidades) ...........................................................................................80

Cuadro 72 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado caprino por camales, según mes, 2013. (t) ............................................................................................................80

Cuadro 73 Lima Metropolitana: Beneficio de ganado caprino por camales, según mes, 2013.(Kg./ unidad) .......................................................................................80

5. ABASTECIMIENTO

Cuadro 74 Perú: Abastecimiento de principales productos pecuarios según año, 1990 - 2013. (t) ............................................................................................................82

Cuadro 75 Perú: Consumo percápita de principales productos pecuarios según año, 1990 - 2013.

(Kg./hab./año) ......................................................................................................................................................................................................................................................82

Cuadro 76 Perú: Abastecimiento de carnes y pescado según mes, 2013. ( t ) .....................................................................................................................................................83

Cuadro 77 Perú: Abastecimiento de carnes y pescado según mes, 2013. ( t ). ................................... ................................................................................................................83

Cuadro 78 Perú: Abastecimiento de menudencias según año, 1990 - 2013. ( t ) ...............................................................................................................................................84

Cuadro 79 Perú: Consumo percápita de menudencias según año, 1990 - 2013. (Kg./hab./año) .................................................................................................................84

Cuadro 80 Perú: Abastecimiento de menudencias según mes, 2013. ( t ) ............................................................................................................................................................85

Cuadro 81 Perú: Abastecimiento de menudencias según mes, 2013. (t ) .............................................................................................................................................................85

Cuadro 82 Lima Metropolitana: Abastecimiento de principales productos pecuarios según año,

1990 - 2013. (t ) .....................................................................................................................................................................................................................................................86

Cuadro 83 Lima Metropolitana: Consumo percápita de principales productos pecuarios según año,86

1990 - 2013. (Kg./hab./año) .............................................................................................................................................................................................................................86

Cuadro 84 Lima Metropolitana: Abastecimiento de carne y pescado según mes, 2013. ( t ) ........................................................................................................................87


6

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Cuadro 85 Lima Metropolitana: Abastecimiento de carne y pescado según mes, 2013. (t ) .........................................................................................................................87

Cuadro 86 Lima Metropolitana: Abastecimiento de menudencias según año, 1990 - 2013. ( t ) .................................................................................................................88

Cuadro 87 Lima Metropolitana: Consumo percápita de menudencias según año, 1990 - 2013.

(Kg./hab./año) ......................................................................................................................................................................................................................................................88

Cuadro 88 Lima Metropolitana: Abastecimiento de menudencias según mes, 2013. ( t ) .............................................................................................................................89

Cuadro 89 Lima Metropolitana: Abastecimiento de menudencias según mes, 2013. ( t ) .............................................................................................................................89

Cuadro 90 Perú: Abastecimiento de leche fresca y fluida según año, 1990 - 2013. ( t ) ...................................................................................................................................90

Cuadro 91 Perú: Consumo percápita de leche fresca y fluida según año, 1990-2013. (Kg./hab./año) .......................................................................................................90

6. COMERCIO EXTERIOR

Cuadro 92 Perú: Importación de carnes y menudencias según mes, 2013. ( t ) .................................................................................................................................................92

Cuadro 93 Perú: Exportación de carnes y menudencias según mes, 2013. ( t ) ..................................................................................................................................................92

Cuadro 94 Ingreso, salida y stock de carne vacuno y ovino importadas según mes, 2013. ( t )....................................................................................................................93

Cuadro 95 Ingreso, salida y stock de menudencias de vacuno y carne de pollo importadas según mes, 2013.( t ) .............................................................................93

Cuadro 96 Perú: Importación de leche en polvo descremada, leche entera, grasa anhidra y leche evaporada según mes, 2013 (t) ............................................94

7. PRECIOS AL CONSUMIDOR

Cuadro 97 Lima Metropolitana: Precios promedio del pollo por niveles de comercialización según mes, 2012-2013 (Nuevos soles/Kg.).................................96

Cuadro 98 Lima Metropolitana: Precios promedio del pollo por niveles de comercialización según mes, 2012-2013 (US $ / Kg.) ................................................96

Cuadro 99 Lima Metropolitana: Precios promedio al consumidor de carnes y huevo según mes, 2013(Nuevos soles/Kg.) ............................................................97

Cuadro 100 Lima Metropolitana: Precios promedio al consumidor de carnes y huevo según mes, 2013. (US $/kg.). ...........................................................................97

Cuadro 101 Lima Metropolitana: Precios promedio al consumidor de principales productos lácteos según mes, 2013. (Nuevos soles/kg). ..............................98

Cuadro 102 Lima Metropolitana: Precios promedio al consumidor de principales productos lácteos según mes, 2013. (US $/kg) ................................................98

Cuadro 103 Lima Metropolitana: Precios promedio al consumidor de principales especies hidrobiológicas según mes, 2013. (Nuevos soles/kg) ..................99

Cuadro 104 Lima Metropolitana: Precios promedio al consumidor de principales especies hidrobiológicas según mes, 2013. (US $/kg) ...................................99

8. PRECIOS AL PRODUCTOR

Cuadro 105 Perú: Precios promedio pagados al productor, por principales especies y productos según región, 2013. (Nuevos soles/kg.) ............................ 102 Cuadro 106 Perú: Precios promedio pagados al productor de ave, por mes según región, 2013 (Nuevos soles/Kg.) ......................................................................... 103

Cuadro 107 Perú: Precios promedio pagados al productor de ovinos, por mes según región, 2013. (Nuevos soles / Kg. ................................................................. 104

Cuadro 108 Perú: Precios promedio pagados al productor de porcinos, por mes según región, 2013. (Nuevos/soles/Kg.) ............................................................. 105

Cuadro 109 Perú: Precios promedio pagados al productor de vacunos, por mes según región, 2013. (Nuevos soles/ kg.)............................................................. 106 Cuadro 110 Perú: Precios promedio pagados al productor de caprinos, por mes según región, 2013. (Nuevos soles/kg). ..............................................................107

Cuadro 111 Perú: Precios promedio pagados al productor de alpacas, por mes según región, 2013. (Nuevos soles/kg). ......................................................... ....... 108

Cuadro 112 Perú: Precios promedio pagados al productor de llamas, por mes según región, 2013. (Nuevos soles/Kg.). ................................................................109

Cuadro 113 Perú: Precios promedio pagados al productor de huevo, por mes según región, 2013. (Nuevos /soles/kg.). ................................................................110

Cuadro 114 Perú: Precios promedio pagados al productor de leche de vaca, por mes según región, 2013.(Nuevos soles/litro). ..................................................111

Cuadro 115 Perú: Precios promedio pagados al productor de fibra de alpaca, por mes según región, 2013.(Nuevos soles/libra) ...............................................112

Cuadro 116 Perú: Precios promedio pagados al productor de fibra de llama, por mes según región, 2013.(Nuevos soles/libra) .................................................113

Cuadro 117 Perú: Precios promedio pagados al productor de lana de ovino, por mes según región, 2013. (Nuevos/ soles/libra). ..............................................114

9. ESTADÍSTICA AVICOLA

Cuadro 118 Principales indicadores de la actividad avícola, 2003-2013 .............................................................................................................................................................. 116

Cuadro 119 Perú: Movimiento de pollos “BB” por mes según línea de producción, 2013 ............................................................................................................................. 117

7

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Cuadro 120 Perú: Importación de abuelos (HLH) línea carne, según mes 2002-2013..................................................................................................................................... 118

Cuadro 121 Perú: Producción de abuelos (HLH) línea carne, según mes, 2002-2013..................................................................................................................................... . 118

Cuadro 122 Perú: Colocación de abuelos (HLH) línea carne, según mes 2002 - 2013. (Unidades) ............................................................................................................ 119

Cuadro 123 Perú: Importación de padres línea carne (Hembras), según mes 2002-2013 (Unidades) ...................................................................................................... 119

Cuadro 124 Perú: Producción de padres línea carne, según mes 2001-2011 (Unidades) .............................................................................................................................. 120

Cuadro 125 Perú: Exportación de padres línea carne (Hembras), según mes 2002-2013 (Unidades) ....................................................................................................... 120

Cuadro 126 Perú: Colocación de padres línea carne (Hembras), según mes 2002-2013 (Unidades) ........................................................................................................ 121

Cuadro 127 Perú: Importación de huevos fértiles padres, según mes 2002-2013 (Unidades ...................................................................................................................... 121

Cuadro 128 Perú: Exportación de huevos fértiles padres, según mes 2002-2013 (Unidades) ..................................................................................................................... 122

Cuadro 129 Perú: Importación de pollos “bb” línea carne, según mes 2002-2013 (Unidades) ..................................................................................................................... 122

Cuadro 130 Perú: Producción de pollos “bb” línea carne, según mes 2002-2013 (Unidades) ....................................................................................................................... 123

Cuadro 131 Perú: Exportación de pollos “bb” línea carne, según mes 2002-2013 (Unidades) ..................................................................................................................... 123

Cuadro 132 Perú: Colocación de pollos “bb” línea carne, según mes 2002-2013 (Unidades) ...................................................................................................................... 124

Cuadro 133 Perú: Importación de huevos fértiles pollos, según mes 2002-2013 (Unidades) ...................................................................................................................... 125

Cuadro 134 Perú: Exportación de huevos fértiles pollos, según mes 2002-2013 (Unidades) ....................................................................................................................... 125

Cuadro 135 Perú: Importación de padres (Hembras) línea postura según mes 2002-2013 (Unidades) .................................................................................................. 126

Cuadro 136 Perú: Colocación de padres (Hembras) línea postura según mes 2002-2013(Unidades) ..................................................................................................... 126

Cuadro 137 Perú: Importación de pollas “bb” línea postura, según mes 2002-2013 (Unidades) ................................................................................................................. 127

Cuadro 138 Perú: Producción de pollas “bb” línea postura, según mes 2002-2013 (Unidades) ................................................................................................................... 127

Cuadro 139 Perú: Colocación de pollas “bb” línea postura según mes 2002-2013 (Unidades) .................................................................................................................... 128

Cuadro 140 Perú: Colocación de padres línea carne (hembras) según zona geográfica 2013 (Unidades) ............................................................................................. 129

Cuadro 141 Perú: Colocación de pollos BB línea carne según zona geográfica 2013 (Unidades) .............................................................................................................. 130

Cuadro 142 Perú: Colocación de pollas BB línea postura por mes según zona geográfica 2013 (Unidades) ......................................................................................... 132

Cuadro 143 Perú: Venta de aves por mes según especie, 2013 (Unidades y Kg.) .............................................................................................................................................. 134

Cuadro 144 Perú: Beneficio de pollos en camales según mes, 2012-2013. (Miles de unidades/ t y Kg/unidad) .................................................................................. 136

Cuadro 145 Lima Metropolitana: Beneficio de pollos en camales según mes, 2012-2013. (Miles de unidades/ t y Kg/unidad) ..................................................... 136

10. ANEXOS

Anexo 1 División zoológica. .............................................................................................................. ............................................................................................................................ 138

Anexo 2 Número específico de cromosomas. ................................................................................... ..................................................................................................................... 138

Anexo 3 Duración de gestación. .................................................................................................................................................................................................................................. 138

Anexo 4 Factor de conversión a leche fluida. ................................................................................... ...................................................................................................................... 139

Anexo 5 Proceso de obtención de leche evaporada. ........................................................................ ................................................................................................................... 139

Anexo 6 Determinación de los índices reproductivos y productivos. ........................................................................................................................................................... 140

Anexo 7 Raciones dietéticas recomendadas ........................................................................................................................................................................................................... 141

Anexo 8 Estructura del pollo (%) ................................................................................................................................................................................................................................. 142

Anexo 9 Estructura del vacuno (%) ............................................................................................................................................................................................................................. 142

Anexo 10 Estructura del porcino (%) ............................................................................................................................................................................................................................ 142

Anexo 11 Estructura del ovino (%) ................................................................................................................................................................................................................................ 142

Anexo 12 Explotaciones ganaderas, sus características......................................................................................................................................................................................... 143

Anexo 13 Clasificación de las especies pecuarias .................................................................................................................................................................................................... 144

Anexo 14 Composición centesimal de la leche fresca según especie .............................................................................................................................................................. 145

Anexo 15 Composición de la leche fresca de vaca .................................................................................................................................................................................................. 145

Anexo 16 Composición química de la carne de algunas especies domésticos de mayor consumo (%) ............................................................................................. 146

Anexo 17 Órganos y Organismos Adscritos del MINAGRI .................................................................................................................................................................................... 146

11. GLOSARIO ................................................................................................................................................................................................................................................................... 148


8

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

9

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



10

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Subsector / Producto

SECTOR AGROPECUARIO

Subsector agrícolaMaíz A. Duro

Alfalfa

Resto de cultivos

Subsector pecuario

Industria avícola

Ave

Huevo

Ovino

Porcino

Vacuno

Caprino

Alpaca

Llama

Leche fresca vaca

Fibra Alpaca

Fibra Llama

Lana

P/ Preliminar

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluacion Mensual de la Dinamaica Pecuaria. (EMDP)

Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - O�cina de Estudios Económicos y Estadísticos

CUADRO N° 1. PERU: VALOR DE LA PRODUDUCCION (VBP) AGROPECUARIA SEGUN SUBSECTORES Y PRINCIPALES PRODUCTOS.Periodo: enero - diciembre 2002-2013 P/

( Millones de soles a precios 2007 )

2002 2 003 2 004 2 005 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013 Var.%

18 600,4 18 975,0 19 094,9 20 507,7 22 147,6 22 796,9 24 720,8 25 361,7 26 360,4 27 714,9 29 347,2 29 835,5 1,7

12 279,6 12 440,9 12 381,6 13 276,2 14 327,9 14 521,9 15 848,0 15 978,0 16 578,9 17 366,1 18 460,2 18 635,2 0,9

681,7 720,5 645,6 656,2 669,6 737,3 808,6 836,5 842,9 827,4 914,7 896,5 (2,0)

644,7 660,0 658,5 654,6 658,6 669,4 679,9 713,9 728,8 747,2 782,0 815,9 4,3

10 953,2 11 060,3 11 077,5 11 965,4 12 999,7 13 115,2 14 359,4 14 427,6 15 007,3 15 791,5 16 763,5 16 922,9 1,0

6 320,8 6 534,0 6 713,3 7 231,5 7 819,7 8 275,0 8 872,8 9 383,6 9 781,5 10 348,9 10 887,1 11 200,2 2,9

3 141,0 3 262,9 3 280,1 3 623,2 4 017,6 4 330,5 4 847,8 5 254,7 5 560,1 5 958,3 6 344,6 6 598,0 4,0

2 551,2 2 651,8 2 655,0 2 983,5 3 259,4 3 534,8 4 024,4 4 424,6 4 679,4 4 977,1 5 374,6 5 517,5 2,7

589,7 611,1 625,1 639,7 758,2 795,8 823,3 830,0 880,7 981,2 970,0 1 080,5 11,4

383,2 389,3 410,8 410,6 413,2 412,5 406,5 407,8 410,4 417,6 430,3 425,5 (1,1)

438,5 439,5 468,6 494,0 517,0 542,7 539,3 539,5 538,1 556,7 582,2 605,0 3,9

1 147,4 1 182,7 1 236,5 1 313,0 1 390,7 1 396,3 1 397,0 1 408,9 1 470,2 1 531,9 1 596,3 1 630,1 2,1

53,3 58,5 60,0 60,8 62,3 61,5 59,1 56,7 56,4 56,5 57,4 59,2 3,1

147,3 146,0 148,2 154,6 156,2 166,7 169,4 181,4 191,6 201,5 213,6 216,6 1,4

25,5 27,2 29,1 30,4 30,3 31,9 31,1 32,7 32,1 33,4 34,3 32,9 (3,9)

873,8 918,1 968,1 1 027,8 1 119,3 1 209,8 1 301,0 1 372,9 1 394,7 1 458,8 1 488,0 1 502,3 1,0

58,0 56,9 59,6 66,0 64,3 71,4 73,7 80,4 79,8 85,5 88,0 81,0 (7,9)

3,8 3,9 3,8 3,7 3,8 4,5 4,3 4,3 3,9 4,2 4,6 4,4 (2,6)

48,9 49,0 48,6 47,2 44,9 47,2 43,6 44,5 44,2 44,5 47,7 45,0 (5,7)



CUADRO N° 1. PERU: VALOR DE LA PRODUDUCCION (VBP) AGROPECUARIA SEGUN SUBSECTORES Y PRINCIPALES PRODUCTOS.Periodo: enero - diciembre 2002-2013 P/

( Millones de soles a precios 2007 )

Subsector / Producto

SECTOR AGROPECUARIO

Subsector agrícolaMaíz A. Duro

Alfalfa

Resto de cultivos

Subsector pecuario

Industria avícola

Ave

Huevo

Ovino

Porcino

Vacuno

Caprino

Alpaca

Llama

Leche fresca vaca

Fibra Alpaca

Fibra Llama

Lana

P/ Preliminar



CUADRO N° 1-A. PERU: PARTICIPACION DEL SUB SECTOR PECUARIO EN EL VALOR DE LA PRODUCCION AGROPECUARIA (VBP).Periodo: enero - diciembre 2002-2013 P/

( % )2002 2 003 2 004 2 005 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013

100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

66,0 65,6 64,8 64,7 64,7 63,7 64,1 63,0 62,9 62,7 62,9 62,53,7 3,8 3,4 3,2 3,0 3,2 3,3 3,3 3,2 3,0 3,1 3,0

3,5 3,5 3,4 3,2 3,0 2,9 2,8 2,8 2,8 2,7 2,7 2,7

58,9 58,3 58,0 58,3 58,7 57,5 58,1 56,9 56,9 57,0 57,1 56,7

34,0 34,4 35,2 35,3 35,3 36,3 35,9 37,0 37,1 37,3 37,1 37,5

16,9 17,2 17,2 17,7 18,1 19,0 19,6 20,7 21,1 21,5 21,6 22,1

13,7 14,0 13,9 14,5 14,7 15,5 16,3 17,4 17,8 18,0 18,3 18,5

3,2 3,2 3,3 3,1 3,4 3,5 3,3 3,3 3,3 3,5 3,3 3,6

2,1 2,1 2,2 2,0 1,9 1,8 1,6 1,6 1,6 1,5 1,5 1,4

2,4 2,3 2,5 2,4 2,3 2,4 2,2 2,1 2,0 2,0 2,0 2,0

6,2 6,2 6,5 6,4 6,3 6,1 5,7 5,6 5,6 5,5 5,4 5,5

0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2

0,8 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7

0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1

4,7 4,8 5,1 5,0 5,1 5,3 5,3 5,4 5,3 5,3 5,1 5,0

0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2

1/ Incluye ovino, caprino, alpaca, llama, �bra alpaca, �bra llama y lana ovino.



CUADRO N° 1-A. PERU: PARTICIPACION DEL SUB SECTOR PECUARIO EN EL VALOR DE LA PRODUCCION AGROPECUARIA (VBP).Periodo: enero - diciembre 2002-2013 P/

( % )

11

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Especie / Producto

Subsector pecuario

Ave 1/

Ovino 1/

Porcino 1/

Vacuno 1/

Caprino 1/

Alpaca 1/

Llama 1/

Huevo

Leche fresca vaca

Fibra Alpaca

Fibra Llama

Lana

P/ Preliminar



( Miles de t )

CUADRO N° 1 - B. PERU: PRODUCCION PECUARIA SEGÚN ESPECIES Y PRINCIPALES PRODUCTOSPeriodo: enero - diciembre 2002-2013 P/

2002 2 003 2 004 2 005 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013

678,1 704,9 705,7 793,0 866,4 939,6 1 069,7 1 176,1 1 243,8 1 322,9 1 428,6 1 466,6

78,6 79,9 84,2 84,2 84,7 84,6 83,4 83,6 84,2 88,1 88,3 87,3

123,4 123,7 130,6 137,2 144,9 152,7 153,6 153,0 154,3 156,5 163,8 170,2

263,0 271,1 287,0 300,2 318,8 320,1 320,2 322,9 337,0 347,4 365,9 373,7

14,4 15,9 16,7 16,9 17,2 16,7 16,1 15,4 15,3 15,4 15,6 16,1

18,4 18,2 20,8 19,7 19,8 20,8 21,1 23,1 23,2 25,2 26,7 27,0

7,7 7,7 8,5 8,4 8,6 9,0 8,8 9,2 9,1 9,8 9,7 9,3

190,9 197,8 202,4 207,1 245,5 257,6 266,5 268,7 285,1 317,7 314,0 349,8

1 051,5 1 104,8 1 165,0 1 235,8 1 347,0 1 455,8 1 565,5 1 652,1 1 678,4 1 755,5 1 790,7 1 807,8

3,2 3,1 3,2 3,6 3,5 3,9 4,0 4,4 4,4 4,7 4,8 4,4

0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,7 0,7 0,7 0,6 0,7 0,7 0,7

11,3 11,3 11,2 10,9 10,4 10,9 10,1 10,3 10,2 10,3 11,0 10,4

1/ Peso de animales en pie



( Miles de t )

CUADRO N° 1 - B. PERU: PRODUCCION PECUARIA SEGÚN ESPECIES Y PRINCIPALES PRODUCTOSPeriodo: enero - diciembre 2002-2013 P/

Especies / productosSubsector pecuario

Avícola

Ave

Huevo

Ovino

Porcino

Vacuno

Caprino

Alpaca

Llama

Leche

Fibra Alpaca

Fibra Llama

Lana

P/ Preliminar Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluacion Mensual

de la Dinamaica Pecuaria. (EMDP)


CUADRO N° 1 - C . PERU: PARTICIPACION DE PRINCIPALES ESPECIES Y PRODUTOS PECUARIOSEN EL VALOR DE PRODUCCION DEL SUBSECTOR PECUARIO

Periodo : enero - diciembre 2002-2013 P/ ( % )

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

49,7 49,9 48,9 50,1 51,4 52,3 54,6 56,0 56,8 57,6 58,3 58,9

40,4 40,6 39,5 41,3 41,7 42,7 45,4 47,2 47,8 48,1 49,4 49,3

9,3 9,4 9,3 8,8 9,7 9,6 9,3 8,8 9,0 9,5 8,9 9,6

6,1 6,0 6,1 5,7 5,3 5,0 4,6 4,3 4,2 4,0 4,0 3,8

6,9 6,7 7,0 6,8 6,6 6,6 6,1 5,7 5,5 5,4 5,3 5,4

18,2 18,1 18,4 18,2 17,8 16,9 15,7 15,0 15,0 14,8 14,7 14,6

0,8 0,9 0,9 0,8 0,8 0,7 0,7 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5

2,3 2,2 2,2 2,1 2,0 2,0 1,9 1,9 2,0 1,9 2,0 1,9

0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3

13,8 14,1 14,4 14,2 14,3 14,6 14,7 14,6 14,3 14,1 13,7 13,4

0,9 0,9 0,9 0,9 0,8 0,9 0,8 0,9 0,8 0,8 0,8 0,7

0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,8 0,7 0,7 0,7 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluacion Mensual

de la Dinamaica Pecuaria. (EMDP)


CUADRO N° 1 - C . PERU: PARTICIPACION DE PRINCIPALES ESPECIES Y PRODUTOS PECUARIOSEN EL VALOR DE PRODUCCION DEL SUBSECTOR PECUARIO

Periodo : enero - diciembre 2002-2013 P/ ( % )


12

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

13

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



14

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Región / sibregión Ave Alpaca LLama Caprino Ovino Porcino Vacuno Vacas ordeño

Total nacional 137 679 254 3 978 290 1 226 231 1 927 905 12 434 352 3 202 335 5 555 988 867 192

Tumbes 199 510 -- -- 75 000 8 700 31 639 16 447 616

Piura 5 581 049 -- -- 395 221 313 119 179 945 308 181 34 915

Lambayeque 2 295 825 -- -- 78 098 85 246 67 510 89 530 15 929

La Libertad 20 270 553 7 878 -- 128 495 356 517 157 211 262 017 38 786

Cajamarca 1 046 325 1 210 -- 82 206 417 560 278 439 652 413 142 306

Cajamarca 479 394 1 210 -- 51 951 274 469 112 519 291 818 91 948

Chota 289 168 -- -- 21 805 133 521 80 330 269 515 46 867

Jaén 277 763 -- -- 8 450 9 570 85 590 91 080 3 491

Amazonas 1 379 870 -- -- 12 106 40 939 74 617 231 874 63 081

Ancash 1 620 591 8 310 -- 168 200 640 242 185 348 294 294 13 862

Lima 50 450 740 36 140 23 890 180 470 319 450 430 570 226 410 75 768

Ica 10 450 710 -- -- 72 324 28 397 34 648 45 315 8 929

Huánuco 1 670 890 5 072 3 800 101 640 760 617 318 436 273 992 29 252

Pasco 130 450 97 491 33 297 7 543 662 425 98 671 104 710 25 040

Junín 3 450 250 88 418 51 560 10 205 1 358 604 158 559 312 227 30 607

Huancavelica 392 140 269 650 141 096 183 763 698 498 148 793 192 332 19 760

Arequipa 19 743 370 466 010 101 370 20 313 223 009 62 376 234 323 73 334

Moquegua 110 450 92 410 36 980 12 480 71 410 20 410 26 180 5 294

Tacna 1 350 480 50 490 20 140 18 970 33 970 36 740 26 780 6 027

Ayacucho 750 480 209 947 150 209 229 707 951 671 164 590 534 820 34 138

Apurímac 302 720 212 360 67 160 104 320 497 860 118 825 294 610 31 026

Abancay 186 480 197 980 51 270 52 810 355 350 47 950 191 740 20 818

Andahuaylas 116 240 14 380 15 890 51 510 142 510 70 875 102 870 10 208

Cusco 950 480 552 509 161 609 46 844 1 306 368 195 864 413 459 91 857

Puno 2 010 450 1 880 395 435 120 -- 3 618 210 126 020 694 240 100 471

San Martín 4 025 133 -- -- -- 10 450 140 570 181 450 17 882

Loreto 3 196 662 -- -- -- 10 745 104 649 42 824 1 479

Ucayali 5 846 052 -- -- -- 11 580 52 140 43 180 3 357

Madre de Dios 454 074 -- -- -- 8 765 15 765 54 380 3 474

p/ Preliminar-- magnitud cero Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - (EMDP).Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

CUADRO Nº 2 PERU: POBLACION PECUARIA POR ESPECIE SEGÚN REGION Y SUBREGION.2013 P/

( Unidades )

15

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



16

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

CUADRO N° 3 PERU: POBLACION, SACA, PRODUCCION, RENDIMIENTO Y PRECIOS AL PRODUCTOR POR AÑO SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES Y PRODUCTOS PECUARIOS.

2003 - 2013 P/

CUADRO N° 3 PERU: POBLACION, SACA, PRODUCCION, RENDIMIENTO Y PRECIOS AL PRODUCTOR POR AÑO SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES Y PRODUCTOS PECUARIOS.

2003 - 2013 P/

ESPECIE/PRODUCTO VARIABLE

Población (Unidades)Saca ( Unidades )

AVE Produc. carne ( tm )Rdto ( Kg./ Unidad )Precio ( S./ Kg.) 1/


OVINO Produc. carne ( tm )Rdto ( Kg./ Unidad )Precio ( S./ Kg.) 1/


PORCINO Produc. carne ( tm )Rdto ( Kg./ Unidad )Precio ( S./ Kg.) 1/


VACUNO Produc. carne ( tm )Rdto ( Kg./ Unidad )Precio ( S./ Kg.) 1/


CAPRINO Produc. carne ( tm )Rdto ( Kg./ Unidad )Precio ( S./ Kg.) 1/


ALPACA Produc. carne ( tm )Rdto ( Kg./ Unidad )Precio ( S./ Kg.) 1/


LLAMA Produc. carne ( tm )Rdto ( Kg./ Unidad )Precio ( S./ Kg.) 1/

Gallinas ( Unidades)HUEVO GALLINA Producción ( tm )

Rdto (Kg/Gallina)Precio ( S./ Kg.)

Vacas ( Unidades )LECHE VACA Producción ( tm )

Rdto. (Kg/Vaca/Año)Precio ( S./ Lttro)

Esquilados ( Unid.)FIBRA ALPACA Producción ( tm )

Rdto. (Kg/Alpaca)Precio (S/.Lb ).

Esquilados ( Unid.)FIBRA LLAMA Producción ( tm )

Rdto. (Kg/LLama)Precio (S/.Lb ).

Esquilados ( Unid.)LANA OVINO Producción ( tm )

Rdto. (Kg/ Ovino)Precio (S/.Lb ).

2003 2004 2005 2006 2007

92 846 109 97 761 003 99 278 818 117 976 702 120 227 617310 943 489 308 485 309 342 073 628 368 545 799 394 749 631

577 989 578 693 650 296 710 428 770 4441,859 1,876 1,901 1,928 1,952

3,09 3,48 3,46 3,60 3,63

14 721 243 14 696 522 14 813 786 14 675 255 14 580 1662 534 837 2 709 847 2 685 627 2 692 776 2 681 208

31 941 33 698 33 686 33 904 33 83912,6 12,4 12,5 12,6 12,63,29 3,27 3,31 3,32 3,49

2 990 499 3 000 199 3 010 724 3 073 855 3 115 7721 670 387 1 884 573 1 991 346 2 074 715 2 153 141

92 738 98 880 104 254 109 010 114 52055,5 52,5 52,4 52,5 53,23,39 3,42 3,43 3,47 3,50

5 193 414 5 184 822 5 249 783 5 241 102 5 420 865989 493 1 020 294 1 074 578 1 127 321 1 138 578138 270 143 554 152 497 161 578 163 235

139,7 140,7 141,9 143,3 143,43,52 3,33 3,36 3,40 3,50

1 983 302 1 971 863 1 952 956 1 936 855 1 925 912529 206 524 448 527 096 518 663 506 927

6 361 6 476 6 618 6 772 6 68612,0 12,3 12,6 13,1 13,23,22 3,27 3,05 3,01 3,17

3 422 557 3 429 019 3 594 515 3 625 627 3 687 340304 868 312 092 321 478 330 072 355 174

8 204 8 323 8 671 8 793 9 36626,9 26,7 27,0 26,6 26,42,53 2,66 2,61 2,51 2,50

1 230 543 1 236 984 1 269 979 1 256 101 1 274 425100 321 109 330 112 106 113 801 118 399

3 452 3 699 3 863 3 839 4 05334,4 33,8 34,5 33,7 34,22,40 2,45 2,49 2,39 2,31

13 059 118 13 362 491 13 654 721 15 842 743 16 572 273197 839 202 357 207 086 245 451 257 621

15,149 15,144 15,166 15,493 15,5452,78 3,07 3,20 3,07 3,09

649 791 674 830 708 120 743 671 753 1891 104 820 1 164 973 1 236 836 1 346 991 1 455 815

1 700 1 726 1 747 1 811 1 9330,80 0,83 0,86 0,86 0,86

1 774 369 1 831 357 1 995 906 1 980 553 2 208 3053 103 3 248 3 597 3 510 3 8951,749 1,774 1,802 1,772 1,764

4,78 4,58 5,21 7,68 8,33

413 808 399 255 388 716 400 609 452 090634 622 604 623 740

1,531 1,557 1,553 1,556 1,6372,36 1,98 2,23 2,38 2,79

6 683 557 6 645 652 6 333 240 6 054 839 6 468 16911 319 11 237 10 912 10 374 10 895

1,694 1,691 1,723 1,713 1,6841,07 1,63 1,71 1,72 1,96

17

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Conclusión

p/ Preliminar.Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluación Mensual de la Dinámica Pecuaria (EMDP).

Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

1/ Precio en chacra de animales en pie.Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria -


ESPECIE/PRODUCTO 2008 2009 2010 2011 2012 2013

131 179 099 137 837 977 130 779 047 128 943 456 137 669 455 137 679 254435 909 321 476 340 313 504 986 760 536 760 237 575 566 446 594 163 627

AVE 877 171 964 407 1 019 935 1 084 815 1 171 466 1 202 6142,012 2,025 2,020 2,021 2,035 2,024

4,18 4,33 4,64 4,67 4,70 4,75

14 509 628 14 137 690 14 159 720 14 050 173 12 183 777 12 434 3522 678 241 2 753 681 2 788 507 2 844 228 2 910 166 2 832 371

OVINO 33 350 33 458 33 669 34 256 35 304 34 90612,5 12,2 12,1 12,0 12,1 12,33,90 4,13 4,46 4,52 4,90 5,04

3 151 406 3 256 809 3 254 413 3 263 254 2 991 012 3 202 3352 131 518 2 213 057 2 186 978 2 298 432 2 401 634 2 499 031

PORCINO 115 196 114 719 115 655 117 588 122 353 127 68454,0 51,8 52,9 51,2 50,9 51,13,80 4,12 4,25 5,05 5,24 5,91

5 442 989 5 459 435 5 520 200 5 589 173 5 660 948 5 555 9881 151 906 1 168 497 1 218 723 1 266 710 1 319 404 1 354 946

VACUNO 163 318 164 704 171 872 179 084 186 617 190 569141,8 141,0 141,0 141,4 141,4 140,6

3,77 4,08 4,10 4,25 4,69 4,84

1 904 124 1 928 678 1 968 306 1 946 217 1 949 151 1 927 905496 706 505 880 499 447 489 915 496 626 505 262

CAPRINO 6 419 6 153 6 131 6 150 6 247 6 43912,9 12,2 12,3 12,6 12,6 12,73,41 3,61 3,38 3,53 3,68 3,93

3 780 806 4 105 582 4 177 499 4 322 258 3 924 230 3 978 290365 555 387 980 410 085 424 100 455 558 463 354

ALPACA 9 527 10 189 10 761 11 318 11 999 12 16926,1 26,3 26,2 26,7 26,3 26,32,91 3,13 3,43 3,65 4,03 4,43

1 262 782 1 237 593 1 245 169 1 226 612 1 192 953 1 226 231119 237 127 316 123 384 128 346 130 530 125 729

LLAMA 3 971 4 175 4 075 4 235 4 350 4 17933,3 32,8 33,0 33,0 33,3 33,22,70 2,88 3,02 3,40 3,61 3,87

17 048 710 17 206 413 18 156 674 19 950 695 19 846 405 21 805 630HUEVO GALLINA 266 541 268 707 285 102 317 654 314 024 349 791

15,634 15,617 15,702 15,922 15,823 16,0413,81 3,79 3,73 3,88 4,15 4,33

769 581 787 007 787 604 815 393 859 630 859 468LECHE VACA 1 565 528 1 652 112 1 678 372 1 755 529 1 790 670 1 807 806

2 034 2 099 2 131 2 153 2 083 2 1030,92 0,97 0,98 1,01 1,07 1,14

2 325 284 2 513 106 2 481 124 2 573 193 2 636 389 2 391 039FIBRA ALPACA 4 019 4 387 4 352 4 661 4 797 4 420

1,728 1,745 1,754 1,812 1,820 1,8498,47 5,51 5,83 6,65 6,71 7,28

444 255 447 983 403 510 434 702 449 117 415 602FIBRA LLAMA 704 696 632 677 745 726

1,584 1,553 1,566 1,558 1,660 1,7472,92 2,30 2,59 2,82 2,84 2,75

5 869 896 6 035 367 6 004 149 5 985 893 6 618 656 6 104 258LANA OVINO 10 085 10 279 10 218 10 292 11 029 10 403

1,718 1,703 1,702 1,719 1,666 1,7042,08 1,83 2,03 2,21 2,34 2,55


18

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

CUADRO Nº 4 PERU: POBLACION, PRODUCCION, RENDIMIENTO Y PRECIOS AL PRODUCTOR SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES. 2013 P/

Especie / producto Variable Anual Ene Feb Mar Abr May Jun

Población 1/ 137 679 254Saca ( Unidades) 594 163 627 49 018 054 49 774 799 46 956 804 46 638 330 49 090 590 50 753 698

Ave carne Producción carne ( t ) 1 202 614 100 979 100 187 93 048 94 175 97 861 101 876Rdto. (Kg./ Unid.) 2,024 2,060 2,013 1,982 2,019 1,993 2,007Precio (S./ Kg.) 2/ 4,75 4,85 4,60 4,71 4,67 4,80 4,71

Población 1/ 12 434 352Saca ( Unidades) 2 832 371 200 085 214 596 227 341 256 093 265 545 265 662

Ovino carne Producción carne ( t ) 34 906 2 416 2 627 2 805 3 264 3 353 3 370Rdto. (Kg./ Unid.) 12,3 12,1 12,2 12,3 12,7 12,6 12,7Precio (S./ Kg.) 2/ 5,04 4,88 4,96 4,85 4,89 5,13 5,15


Porcino carne Producción carne ( t ) 127 684 10 214 9 955 10 207 10 309 10 898 10 616Rdto. (Kg./ Unid.) 51,1 52,1 51,0 50,8 50,6 50,8 50,4Precio (S./ Kg.) 2/ 5,91 5,52 5,67 5,67 5,87 5,85 5,84


Vacuno carne Producción carne ( t ) 190 569 13 992 14 535 15 381 16 833 17 323 17 110Rdto. (Kg./ Unid.) 140,6 139,2 139,6 140,1 139,8 141,5 141,6Precio (S./ Kg.) 2/ 4,84 4,81 4,83 4,80 4,78 4,75 4,76

Población 1/ 1 927 905Saca ( Unidades) 505 262 38 188 39 427 43 136 44 203 45 665 46 055

Caprino carne Producción carne ( t ) 6 439 494 508 558 567 587 592Rdto. (Kg./ Unid.) 12,7 12,9 12,9 12,9 12,8 12,9 12,9Precio (S./ Kg.) 2/ 3,93 3,78 3,82 3,83 3,86 3,88 3,88


Alpaca carne Producción carne ( t ) 12 169 792 939 965 1 197 1 255 1 250Rdto. (Kg./ Unid.) 26,3 25,9 26,2 26,2 26,6 26,9 26,9Precio (S./ Kg.) 2/ 4,43 4,21 4,27 4,36 4,48 4,43 4,42


Llama carne Producción carne ( t ) 4 179 282 322 322 402 433 439Rdto. (Kg./ Unid.) 33,2 32,4 32,8 33,2 34,0 34,1 34,4Precio (S./ Kg.) 2/ 3,87 3,84 3,82 3,80 3,88 3,89 3,87

Gallinas en producción 3/ 21 805 630 21 032 913 21 194 449 21 783 653 21 990 455 22 071 024 22 192 587Huevo gallina Producción huevo ( t ) 349 791 28 182 28 467 28 887 29 280 29 424 29 565

Rdto. (Kg./ gallina) 16,0 1,340 1,343 1,326 1,331 1,333 1,332Precio (S./ Kg.) 2/ 4,33 4,06 4,03 4,13 4,39 4,45 4,42

Vacas en producción 3/ 859 468 837 332 881 436 910 998 930 853 919 991 892 190Leche vacuno Producción leche ( t ) 1 807 806 147 997 147 449 162 525 166 191 163 491 156 721

Rdto. (Kg./ vaca ) 2 103,4 176,7 167,3 178,4 178,5 177,7 175,7Precio (S./ Lt.) 2/ 1,14 1,08 1,10 1,11 1,12 1,14 1,14

Alpacas esquiladas 2 391 039 134 121 409 856 337 450 15 094 19 490 12 481Fibra alpaca Producción fibra ( t ) 4 420 262 748 610 33 43 22

Rdto. (Kg./ alpaca) 1,849 1,954 1,825 1,808 2,170 2,217 1,801Precio (S./ Lb.) 2/ 7,28 7,00 7,24 7,22 5,85 6,00 6,56

Llamas esquiladas 415 602 38 065 69 459 49 228 13 963 5 172 5 893Fibra llama Producción fibra ( t ) 726 66 124 86 22 7 9

Rdto. (Kg./ llama) 1,747 1,729 1,789 1,748 1,553 1,429 1,559Precio (S./ Lb.) 2/ 2,75 2,52 2,54 2,60 2,96 3,09 3,07

Ovinos esquilados 6 104 258 463 424 1 829 632 1 825 363 351 049 299 119 113 283Lana ovino Producción lana ( t ) 10 403 776 3 148 3 012 555 566 226

Rdto. (Kg./ ovino) 1,704 1,675 1,720 1,650 1,581 1,892 1,997Precio (S./ Lb.) 2/ 2,55 2,52 2,36 2,43 2,57 3,29 3,35

19

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Especie / producto Jul Ago Set Oct Nov Dic

50 521 749 48 749 295 50 740 789 50 444 874 50 528 552 50 946 093Ave carne 102 349 98 092 101 557 103 671 104 324 104 493

2,026 2,012 2,001 2,055 2,065 2,0514,80 4,80 4,94 4,77 4,62 4,78

268 654 253 819 234 579 217 613 214 084 214 300Ovino carne 3 401 3 115 2 841 2 602 2 566 2 545

12,7 12,3 12,1 12,0 12,0 11,95,14 5,19 5,01 5,04 5,05 5,10

218 226 208 261 204 884 205 984 204 352 236 616Porcino carne 11 111 10 593 10 412 10 504 10 437 12 428

50,9 50,9 50,8 51,0 51,1 52,55,96 5,95 6,02 6,06 6,11 6,29

122 445 114 174 112 283 108 343 107 351 112 217Vacuno carne 17 265 16 054 15 755 15 313 15 101 15 905

141,0 140,6 140,3 141,3 140,7 141,74,83 4,81 4,88 4,90 4,90 5,04

46 634 45 048 40 228 37 620 37 765 41 294Caprino carne 602 575 511 475 470 500

12,9 12,8 12,7 12,6 12,5 12,13,90 3,99 4,04 4,06 4,10 4,10

47 133 41 644 37 298 34 931 32 443 28 659Alpaca carne 1 258 1 092 959 902 830 732

26,7 26,2 25,7 25,8 25,6 25,54,46 4,46 4,53 4,50 4,45 4,52

12 110 11 020 9 965 9 094 8 625 9 342Llama carne 409 368 331 294 273 302

33,8 33,4 33,2 32,3 31,7 32,43,87 3,88 3,94 3,94 3,81 3,95

21 896 958 21 983 273 22 003 513 22 038 332 21 785 911 21 694 498Huevo gallina 29 326 29 396 29 393 29 476 29 314 29 080

1,339 1,337 1,336 1,337 1,346 1,3404,45 4,51 4,51 4,42 4,28 4,26

860 218 839 912 820 234 801 125 802 238 817 085Leche vacuno 153 094 146 973 140 389 139 966 138 879 144 131

178,0 175,0 171,2 174,7 173,1 176,41,15 1,15 1,15 1,16 1,16 1,17

3 932 1 649 4 552 44 068 1 023 898 384 448Fibra alpaca 8 3,6 8 97 1 852 732

2,097 2,197 1,863 2,194 1,809 1,9055,98 5,82 5,29 5,75 7,56 7,15

250 0 0 11 228 167 463 54 880Fibra llama 0,5 0 0,0 23 293 95

1,814 0 0,000 2,041 1,751 1,7283,00 0 0,00 2,73 2,82 2,99

84 467 114 045 23 618 42 410 498 990 458 859Lana ovino 180 202 44 70 867 758

2,131 1,772 1,843 1,652 1,737 1,6513,17 3,17 3,26 3,12 2,54 2,61

P/ Preliminar.

1/ Población anual.

2/ Precios promedio de animales en pie pagados al productor ( en chacra ) de Ave, ovino,porcino, vacuno, caprino, alpaca y llama,

3/ Precios promedio pagados al productor ( en chacra ) de principales productos pecuarios según unidad de medida.

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluación Mensual de la Dinámica Pecuaria (EMDP).



20

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Región / subregión Ave Ovino Porcino Vacuno Caprino Alpaca Llama

NACIONAL 594 163 627 2 832 371 2 499 031 1 354 946 505 262 463 354 125 729

Tumbes 79 498 7 725 24 652 7 212 21 022 - -

Piura 12 261 137 72 692 130 455 44 867 127 787 - -

Lambayeque 2 974 109 35 422 32 765 20 641 24 143 - -

La Libertad 119 117 109 170 126 185 442 48 278 45 374 725 -

Cajamarca 1 405 947 135 140 142 525 215 540 28 313 - -

Cajamarca 770 352 98 213 68 964 122 957 19 760 - -

Chota 418 178 35 358 43 514 73 516 3 641 - -

Jaén 217 417 1 569 30 047 19 067 4 912 - -

Amazonas 308 702 5 781 27 777 56 942 3 917 - -

Ancash 14 882 062 118 809 36 073 65 763 14 919 356 -

Lima 304 499 810 103 765 871 136 113 303 59 796 3 829 1 703

Ica 29 664 569 6 540 33 367 12 686 16 498 - -

Huánuco 851 144 152 415 157 253 140 057 23 407 586 351

Pasco 453 322 150 456 60 559 24 007 1 867 6 102 3 577

Junín 4 271 229 232 178 80 903 61 110 2 418 11 050 6 675

Huancavelica 415 300 133 883 37 437 39 321 43 834 36 809 12 347

Arequipa 57 893 288 132 076 140 564 45 090 7 157 58 999 11 988

Moquegua 87 778 5 308 14 259 5 008 848 4 718 2 841

Tacna 6 952 373 8 141 54 494 5 996 5 322 5 493 3 872

Ayacucho 471 726 213 668 90 100 109 025 53 248 22 130 13 479

Apurímac 356 937 87 761 68 786 44 459 18 383 23 047 9 395

Abancay 182 734 44 252 21 703 23 395 5 520 18 721 4 853

andahuaylas 174 203 43 509 47 083 21 064 12 863 4 326 4 542

Cusco 1 369 032 259 599 102 863 67 098 7 009 74 600 16 076

Puno 1 107 847 788 380 78 825 142 495 - 214 910 43 425

San Martín 13 487 920 6 065 46 967 53 288 - - -

Loreto 10 464 273 1 982 49 718 10 540 - - -

Ucayali 8 097 118 1 540 24 998 12 208 - - -

M.de Dios 2 691 397 2 919 7 114 10 012 - - -

P/ Preliminar.

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria

Evaluación Mensual de la Dinámica Pecuaria (EMDP).


CUADRO Nº 5 PERU: SACA PARA PRODUCCION DE CARNE POR ESPECIE SEGÚN REGION Y SUBREGION

2013 P/

(Unidades )

21

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



NACIONAL 1 202 614 34 906 127 684 190 569 6 439 12 169 4 179

Tumbes 169 98 998 1 082 258 - -

Piura 25 462 1 257 5 987 7 640 1 990 - -

Lambayeque 5 826 583 1 317 2 716 353 - -

La Libertad 226 230 2 231 10 789 6 715 554 21 -

Cajamarca 2 418 1 771 5 786 29 741 323 - -

Cajamarca 1 428 1 269 2 594 15 517 226 - -

Chota 652 486 1 897 11 486 50 - -

Jaén 339 16 1 295 2 737 48 - -

Amazonas 502 87 1 470 8 354 45 - -

Ancash 31 251 1 228 1 186 8 176 153 10 -

Lima 637 737 1 327 55 446 21 295 747 119 56

Ica 58 102 80 2 218 1 979 231 - -

Huánuco 1 604 1 528 5 409 19 399 213 16 11

Pasco 875 1 901 2 045 3 966 21 149 106

Junín 8 830 2 526 3 434 7 701 27 242 182

Huancavelica 613 1 510 1 321 4 096 499 934 406

Arequipa 111 196 1 455 7 851 7 096 80 1 439 415

Moquegua 150 111 562 1 112 17 134 123

Tacna 14 284 176 2 447 1 140 71 166 123

Ayacucho 725 2 458 3 773 13 236 586 578 396

Apurímac 531 936 3 274 4 841 195 573 292

Abancay 274 495 986 2 567 64 467 157

andahuaylas 257 441 2 288 2 275 132 106 135

Cusco 2 495 2 865 3 841 9 427 76 1 891 437

Puno 1 730 10 609 2 588 20 444 - 5 897 1 632

San Martín 27 898 74 2 289 5 732 - - -

Loreto 21 679 27 2 265 1 410 - - -

Ucayali 16 752 17 1 114 1 606 - - -

M.de Dios 5 556 49 275 1 666 - - -

P/ Preliminar.




CUADRO Nº 6 PERU: PRODUCCION DE CARNE POR ESPECIE SEGÚN REGION Y SUBREGION.

2013 P/

( t )


22

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


NACIONAL 2,024 12,3 51,1 140,6 12,7 26,3 33,2

Tumbes 2,120 12,7 40,5 150,1 12,3 - -

Piura 2,077 17,3 45,9 170,3 15,6 - -

Lambayeque 1,959 16,5 40,2 131,6 14,6 - -

La Libertad 1,899 13,1 58,2 139,1 12,2 29,1 -

Cajamarca 1,720 13,1 40,6 138,0 11,4 - -

Cajamarca 1,854 12,9 37,6 126,2 11,4 - -

Chota 1,558 13,8 43,6 156,2 13,6 - -

Jaén 1,558 10,4 43,1 143,5 9,7 - -

Amazonas 1,628 15,0 52,9 146,7 11,5 - -

Ancash 2,100 10,3 32,9 124,3 10,2 28,9 -

Lima 2,094 12,8 63,6 187,9 12,5 31,1 32,6

Ica 1,959 12,2 66,5 156,0 14,0 - -

Huánuco 1,884 10,0 34,4 138,5 9,1 27,8 31,5

Pasco 1,930 12,6 33,8 165,2 11,3 24,4 29,5

Junín 2,067 10,9 42,4 126,0 11,3 21,9 27,3

Huancavelica 1,476 11,3 35,3 104,2 11,4 25,4 32,9

Arequipa 1,921 11,0 55,9 157,4 11,2 24,4 34,6

Moquegua 1,709 20,9 39,4 222,1 19,7 28,4 43,2

Tacna 2,055 21,7 44,9 190,1 13,3 30,2 31,8

Ayacucho 1,537 11,5 41,9 121,4 11,0 26,1 29,4

Apurímac 1,487 10,7 47,6 108,9 10,6 24,9 31,1

Abancay 1,497 11,2 45,4 109,7 11,6 25,0 32,3

andahuaylas 1,476 10,1 48,6 108,0 10,2 24,4 29,8

Cusco 1,822 11,0 37,3 140,5 10,9 25,3 27,2

Puno 1,562 13,5 32,8 143,5 - 27,4 37,6

San Martín 2,068 12,2 48,7 107,6 - - -

Loreto 2,072 13,8 45,6 133,7 - - -

Ucayali 2,069 11,2 44,6 131,5 - - -

M.de Dios 2,064 16,8 38,7 166,4 - - -

P/ Preliminar.




CUADRO Nº 7 PERU: PRODUCCION DE CARNE POR ESPECIE SEGÚN REGION Y SUBREGION. 2013 P/

( Kg./ unidad )

23

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Región / subregión Gall. Postura Vacas en Ordeño Alpacas esquiladas LLamas esquiladas Ovinos esquilados

NACIONAL 21 805 630 859 468 2 391 039 415 602 6 104 259

Tumbes 14 191 618 - - -

Piura 321 011 34 915 - - 29 541

Lambayeque 796 579 15 929 - - -

La Libertad 3 529 210 38 786 5 899 - 291 404

Cajamarca 422 271 142 803 - - 168 682

Cajamarca 216 507 91 948 - - 114 992

Chota 135 521 47 364 - - 53 690,0

Jaén 70 243 3 491 - - -

Amazonas 114 372 63 081 - - 15 240

Ancash 265 801 13 862 - - 5 569

Lima 5 941 748 75 768 3 155 599 48 547

Ica 6 436 217 8 929 - - -

Huánuco 179 963 29 252 187 - 221 464

Pasco 36 562 25 040 49 774 8 656 609 890

Junín 178 001 30 607 41 363 20 143 666 029

Huancavelica 134 383 20 593 43 508 4 674 244 443

Arequipa 523 649 73 334 187 980 31 756 55 508

Moquegua 57 176 5 294 23 680 5 685 134

Tacna 272 052 6 027 16 561 5 280 -

Ayacucho 148 714 34 138 89 479 36 426 343 320

Apurímac 131 733 31 026 72 850 29 615 186 257

Abancay 72 645 20 818 61 360 21 675 150 178

Andahuaylas 59 088 10 208 11 490 7 940 36 079

Cusco 266 956 82 300 312 713 28 768 532 231

Puno 368 517 100 971 1 543 890 244 000 2 686 000

San Martín 857 175 17 882 - - -

Loreto 357 658 1 479 - - -

Ucayali 330 360 3 357 - - -

M.de Dios 121 332 3 474 - - -

P/ Preliminar.




CUADRO Nº 8 PERU: ESPECIES PECUARIAS EN PRODUCCION SEGÚN REGION Y SUBREGION.

2013 P/

( Unidades )


24

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Región / subregión Huevo Leche fresca Fibra Alpaca Fibra Llama Lana ovino

NACIONAL 349 791 1 807 806 4 420 726 10 403

Tumbes 91 790 - - -

Piura 3 572 47 581 - - 45

Lambayeque 13 116 45 080 - -

La Libertad 60 891 118 937 17 - 732

Cajamarca 2 706 324 862 - - 253

Cajamarca 1 733 211 239 - - 161

Chota 641 106 741 - - 91,5

Jaén 332 6 882 - - -

Amazonas 957 80 358 - - 10

Ancash 2 554 16 635 - - 7

Lima 104 779 329 311 4 1 59

Ica 114 131 43 361 - - -

Huánuco 1 093 39 187 0,5 - 342

Pasco 177 24 602 130 14 1 071

Junín 1 350 46 276 102 41 1 052

Huancavelica 635 22 443 100 11 456

Arequipa 8 349 315 380 370 66 84

Moquegua 773 17 539 49 11 0,2

Tacna 4 520 25 138 31 10,1 -

Ayacucho 762 50 147 173 46 469

Apurímac 918 32 122 154 54 352

Abancay 638 16 034 131 40 292

andahuaylas 279 16 088 23 14 59

Cusco 1 798 93 148 583 49 805

Puno 1 900 91 287 2 707 422 4 668

San Martín 13 459 31 344 - - -

Loreto 4 356 2 533 - - -

Ucayali 5 023 4 908 - - -

M.de Dios 1 879 4 839 - - -

P/ Preliminar.

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de

Información Agraria / Evaluación Mensual de la Dinámica Pecuaria (EMDP).


CUADRO Nº 9 PERU: PRODUCCION DE PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS

2013 P/

( t )

SEGÚN REGION Y SUBREGION.

25

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Región / subregión Huevo Leche fresca Fibra Alpaca Fibra Llama Lana ovino

NACIONAL 16,0 2 103 1,849 1,747 1,704

Tumbes 6,4 1 278 - - -

Piura 11,1 1 363 - - 1,521

Lambayeque 16,5 2 830 - - -

La Libertad 17,3 3 066 2,821 - 2,510

Cajamarca 6,4 2 275 - - 1,500

Cajamarca 8,0 2 297 - - 1,404

Chota 4,7 2 254 - - 1,704

Jaén 4,7 1 971 - - -

Amazonas 8,4 1 274 - - 0,627

Ancash 9,6 1 200 - - 1,253

Lima 17,6 4 346 1,144 1,809 1,212

Ica 17,7 4 856 - - -

Huánuco 6,1 1 340 2,532 - 1,543

Pasco 4,9 982 2,611 1,608 1,757

Junín 7,6 1 512 2,459 2,057 1,579

Huancavelica 4,7 1 090 2,306 2,293 1,868

Arequipa 15,9 4 301 1,969 2,085 1,508

Moquegua 13,5 3 313 2,086 1,879 1,350

Tacna 16,6 4 171 1,860 1,913 -

Ayacucho 5,1 1 469 1,935 1,271 1,366

Apurímac 7,0 1 035 2,116 1,831 1,889

Abancay 8,8 770,2 2,139 1,845 1,947

andahuaylas 4,7 1 576 1,998 1,793 1,645

Cusco 6,7 1 132 1,865 1,707 1,512

Puno 5,2 904 1,753 1,730 1,738

San Martín 15,7 1 753 - - -

Loreto 12,2 1 713 - - -

Ucayali 15,2 1 462 - - -

M.de Dios 15,5 1 393 - - -

P/ Preliminar.




CUADRO Nº 10 PERU: RENDIMIENTO DE LA PRODUCCION SEGÚN REGION Y SUBREGION.2013 P/

( Kg./ unidad / año )


26

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Producto Anual ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic

CARNEAve 1 202 614 100 979 100 187 93 048 94 175 97 861 101 876 102 349 98 092 101 557 103 671 104 324 104 493Ovino 34 906 2 416 2 627 2 805 3 264 3 353 3 370 3 401 3 115 2 841 2 602 2 566 2 545Porcino 127 684 10 214 9 955 10 207 10 309 10 898 10 616 11 111 10 593 10 412 10 504 10 437 12 428Vacuno 190 569 13 992 14 535 15 381 16 833 17 323 17 110 17 265 16 054 15 755 15 313 15 101 15 905Caprino 6 439 494 508 558 567 587 592 602 575 511 475 470 500Alpaca 12 169 792 939 965 1 197 1 255 1 250 1 258 1 092 959 902 830 732Llama 4 179 282 322 322 402 433 439 409 368 331 294 273 302

MENUDENCIAOvino 27 149 1 879 2 043 2 181 2 539 2 608 2 621 2 645 2 423 2 210 2 024 1 996 1 979Porcino 25 537 2 043 1 991 2 041 2 062 2 180 2 123 2 222 2 119 2 082 2 101 2 087 2 486Vacuno 93 416 6 859 7 125 7 540 8 252 8 492 8 387 8 463 7 869 7 723 7 506 7 402 7 797Caprino 5 008 384 395 434 441 457 461 468 447 398 369 366 389

HUEVO 349 791 28 182 28 467 28 887 29 280 29 424 29 565 29 326 29 396 29 393 29 476 29 314 29 080

LECHE 1 807 806 147 997 147 449 162 525 166 191 163 491 156 721 153 094 146 973 140 389 139 966 138 879 144 131

FIBRA ALPACA 4 420 262 748 610 33 43 22 8 4 8 97 1 852 732FIBRA LLAMA 726 66 124 86 22 7 9 0,5 0 0 23 293 95

LANA OVINO 10 403 776 3 148 3 012 555 566 226 180 202 44 70 867 758

P/ Preliminar.



CUADRO Nº 11. PERU: PRODUCCION PECUARIA POR MES SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS.

( t )2013 P/

27

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CUADRO Nº 12. PERU: PRODUCCION DE CARNE AVE POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período:Enero-Diciembre 2013 P/

( Unidades )

Región / subregión jul ago set oct nov dic

Nacional 50 521 749 48 749 295 50 740 789 50 444 874 50 528 552 50 946 093

Tumbes 8 744 8 758 7 264 8 678 10 194 7 850

Piura 1 048 510 1 067 497 1 109 480 1 075 892 1 033 079 961 905

Lambayeque 284 315 321 172 263 852 256 086 216 677 249 864

La Libertad 9 964 341 9 912 743 10 717 518 10 692 526 10 469 519 9 664 392

Cajamarca 120 028 119 444 130 757 119 552 124 790 126 923

Cajamarca 64 922 63 983 74 985 64 965 71 120 66 204

Chota 36 619 36 959 37 275 36 655 35 626 35 560

Jaén 18 487 18 502 18 497 17 931 18 044 25 159

Amazonas 20 533 30 767 22 498 23 677 23 947 33 363

Ancash 1 321 255 1 123 173 1 091 823 1 151 954 1 138 335 1 213 842

Lima 26 134 212 24 717 351 25 694 202 25 369 592 25 315 296 27 050 203

Ica 2 542 817 2 221 543 2 350 776 2 421 350 2 411 252 2 313 955

Huánuco 87 463 78 963 75 300 82 372 82 261 83 675

Pasco 49 687 54 826 54 641 38 166 43 544 40 419

Junín 368 814 410 890 250 580 248 794 442 615 300 030

Huancavelica 35 352 33 621 30 891 30 767 34 077 38 663

Arequipa 4 691 931 4 827 020 5 055 397 4 993 352 5 026 852 5 064 701

Moquegua 10 596 6 053 5 973 10 546 6 825 6 643

Tacna 588 027 709 211 627 093 654 384 649 804 424 267

Ayacucho 42 518 39 223 34 561 35 044 38 110 42 754

Apurímac 29 464 24 699 26 316 30 110 45 932 27 589

Abancay 13 645 12 275 13 331 14 331 31 202 13 244

Andahuaylas 15 819 12 423 12 985 15 780 14 730 14 344

Cusco 154 842 115 911 112 017 136 300 144 199 136 840

Puno 97 922 99 173 103 275 93 304 93 995 86 756

San Martín 1 067 585 1 087 731 1 114 049 1 135 471 1 256 882 1 290 680

Loreto 933 655 833 151 924 327 912 386 887 334 895 012

Ucayali 693 709 689 893 705 163 709 672 798 106 616 531M.de Dios 225 428 216 483 233 033 214 898 234 926 269 236

p/ PreliminarFuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluacion Mensual de la Dinamaica Pecuaria. (EMDP)Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

Región / subregión ene-dic ene feb mar abr may jun

Nacional 594 163 627 49 018 054 49 774 799 46 956 804 46 638 330 49 090 590 50 753 698

Tumbes 79 498 3 682 4 426 4 518 5 875 4 341 5 168

Piura 12 261 137 1 013 014 977 508 932 215 992 126 1 020 440 1 029 470

Lambayeque 2 974 109 213 540 214 021 217 386 218 061 302 077 217 057

La Libertad 119 117 109 9 731 532 10 103 362 9 499 947 9 123 318 9 439 456 9 798 455

Cajamarca 1 405 947 108 089 111 328 91 978 116 137 118 489 118 433

Cajamarca 770 352 56 958 62 029 47 269 61 144 69 443 67 328

Chota 418 178 32 273 33 733 29 776 36 855 32 427 34 420

Jaén 217 417 18 857 15 566 14 933 18 138 16 618 16 684

Amazonas 308 702 28 607 25 075 23 159 20 553 37 392 19 131

Ancash 14 882 062 1 267 179 1 279 931 1 218 215 1 355 730 1 322 864 1 397 759

Lima 304 499 810 24 753 077 24 778 206 24 149 003 24 111 727 25 654 253 26 772 688

Ica 29 664 569 3 388 581 3 451 340 2 117 204 2 150 619 2 128 406 2 166 725

Huánuco 851 144 63 285 39 187 36 863 59 340 72 562 89 873

Pasco 453 322 22 566 20 366 22 188 27 847 34 365 44 707

Junín 4 271 229 358 763 375 038 365 227 383 034 393 304 374 140

Huancavelica 415 300 35 381 38 465 32 633 37 530 33 065 34 856

Arequipa 57 893 288 4 644 973 4 701 786 4 607 857 4 503 689 4 896 754 4 878 975

Moquegua 87 778 9 608 5 616 5 326 6 157 9 803 4 631

Tacna 6 952 373 424 215 498 190 573 609 576 446 620 436 606 692

Ayacucho 471 726 29 833 33 525 36 332 51 245 45 809 42 772

Apurímac 356 937 25 545 28 671 24 881 35 317 30 099 28 313

Abancay 182 734 13 184 15 462 11 862 16 016 14 978 13 204

Andahuaylas 174 203 12 361 13 209 13 019 19 301 15 121 15 109

Cusco 1 369 032 63 413 60 516 92 906 132 095 101 752 118 241

Puno 1 107 847 87 411 90 023 73 234 89 212 96 368 97 174

San Martín 13 487 920 1 137 116 1 175 034 1 072 055 1 021 903 1 029 696 1 099 718

Loreto 10 464 273 782 008 861 820 890 387 870 484 829 709 844 001

Ucayali 8 097 118 597 564 680 796 676 538 565 470 646 343 717 333M.de Dios 2 691 397 229 072 220 567 193 144 184 415 222 808 247 387


28

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Región / subregión ene-dic ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic

Nacional 1 202 614 100 979 100 187 93 048 94 175 97 861 101 876 102 349 98 092 101 557 103 671 104 324 104 493

Tumbes 169 7 8 8 11 8 9 17 17 13 17 31 22

Piura 25 462 2 110 2 032 1 897 2 063 2 092 2 117 2 166 2 185 2 265 2 274 2 207 2 054

Lambayeque 5 826 421 426 434 420 589 420 538 642 505 506 424 500

La Libertad 226 230 18 806 18 733 18 075 17 567 17 919 18 605 18 930 18 728 20 207 20 379 19 930 18 350

Cajamarca 2 418 182 187 155 195 202 205 205 203 224 206 233 221

Cajamarca 1 428 103 110 85 109 126 125 119 117 137 121 149 127

Chota 652 50 53 46 57 51 54 57 58 58 57 56 55

Jaén 339 29 24 23 28 26 26 29 29 29 28 28 39

Amazonas 502 51 43 38 33 59 30 32 48 35 37 37 59

Ancash 31 251 2 682 2 701 2 504 2 871 2 741 2 882 2 770 2 342 2 231 2 475 2 446 2 605

Lima 637 737 52 400 51 336 48 867 49 924 52 574 55 497 55 202 51 912 53 572 54 250 54 569 57 633

Ica 58 102 7 415 6 977 4 125 3 950 3 889 4 115 4 803 4 288 4 529 4 922 4 706 4 384

Huánuco 1 604 120 68 64 109 136 167 164 149 143 159 160 164

Pasco 875 43 38 40 53 66 87 98 107 107 75 88 72

Junín 8 830 742 783 754 785 808 776 759 829 508 534 973 581

Huancavelica 613 52 57 48 55 49 51 52 50 46 45 50 57

Arequipa 111 196 8 970 9 333 8 746 8 930 9 432 9 237 8 800 8 963 9 363 9 650 9 807 9 966

Moquegua 150 16 10 9 10 16 8 18 10 10 18 13 12

Tacna 14 284 889 1 032 1 155 1 192 1 258 1 236 1 210 1 403 1 277 1 367 1 391 874

Ayacucho 725 45 50 55 80 73 67 65 59 52 52 57 71

Apurímac 531 38 43 37 52 45 42 44 36 39 45 70 41

Abancay 274 20 23 18 24 22 20 20 18 20 21 48 20

Andahuaylas 257 18 19 19 28 22 22 23 18 19 23 22 21

Cusco 2 495 111 99 170 249 182 213 286 207 199 253 270 256

Puno 1 730 136 141 114 139 151 152 153 155 161 146 148 136

San Martín 27 898 2 373 2 440 2 179 2 121 2 100 2 245 2 219 2 203 2 272 2 391 2 649 2 706

Loreto 21 679 1 638 1 787 1 809 1 801 1 687 1 737 1 935 1 704 1 885 1 915 1 888 1 892

Ucayali 16 752 1 266 1 411 1 371 1 177 1 332 1 476 1 424 1 411 1 439 1 500 1 678 1 267M.de Dios 5 556 467 454 394 386 453 502 463 441 474 456 499 568


CUADRO Nº 13. PERU: PRODUCCION DE CARNE AVE POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( t )

29

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Nacional 2,024 2,060 2,013 1,982 2,019 1,993 2,007 2,026 2,012 2,001 2,055 2,065 2,051

Tumbes 2,120 1,849 1,844 1,837 1,875 1,821 1,837 1,923 1,900 1,857 1,930 3,048 2,812

Piura 2,077 2,083 2,079 2,035 2,079 2,050 2,057 2,065 2,047 2,042 2,113 2,137 2,136

Lambayeque 1,959 1,973 1,990 1,997 1,927 1,951 1,935 1,894 1,998 1,914 1,977 1,957 1,999

La Libertad 1,899 1,933 1,854 1,903 1,926 1,898 1,899 1,900 1,889 1,885 1,906 1,904 1,899

Cajamarca 1,720 1,686 1,682 1,684 1,675 1,706 1,728 1,706 1,701 1,714 1,726 1,867 1,744

Cajamarca 1,854 1,800 1,781 1,804 1,781 1,810 1,858 1,831 1,825 1,829 1,867 2,099 1,915

Chota 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558

Jaén 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558

Amazonas 1,628 1,795 1,700 1,644 1,603 1,582 1,558 1,558 1,574 1,558 1,558 1,558 1,764

Ancash 2,100 2,116 2,110 2,055 2,117 2,072 2,062 2,097 2,086 2,044 2,149 2,149 2,146

Lima 2,094 2,117 2,072 2,024 2,071 2,049 2,073 2,112 2,100 2,085 2,138 2,156 2,131

Ica 1,959 2,188 2,022 1,948 1,837 1,827 1,899 1,889 1,930 1,926 2,033 1,951 1,895

Huánuco 1,884 1,891 1,745 1,742 1,835 1,877 1,858 1,870 1,893 1,899 1,927 1,946 1,965

Pasco 1,930 1,892 1,879 1,810 1,897 1,921 1,952 1,970 1,958 1,961 1,975 2,010 1,786

Junín 2,067 2,067 2,087 2,063 2,050 2,053 2,075 2,057 2,018 2,025 2,144 2,198 1,937

Huancavelica 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476

Arequipa 1,921 1,931 1,985 1,898 1,983 1,926 1,893 1,875 1,857 1,852 1,933 1,951 1,968

Moquegua 1,709 1,669 1,722 1,715 1,693 1,639 1,695 1,668 1,705 1,722 1,660 1,881 1,831

Tacna 2,055 2,097 2,072 2,013 2,068 2,027 2,037 2,057 1,978 2,037 2,090 2,140 2,061

Ayacucho 1,537 1,493 1,486 1,518 1,570 1,591 1,567 1,524 1,495 1,492 1,491 1,494 1,665

Apurímac 1,487 1,488 1,485 1,476 1,476 1,481 1,488 1,488 1,476 1,481 1,481 1,522 1,476

Abancay 1,497 1,499 1,492 1,476 1,476 1,485 1,502 1,502 1,476 1,486 1,488 1,544 1,476

Andahuaylas 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476

Cusco 1,822 1,743 1,642 1,826 1,884 1,793 1,803 1,848 1,785 1,773 1,853 1,876 1,872

Puno 1,562 1,561 1,561 1,558 1,558 1,562 1,562 1,558 1,558 1,561 1,560 1,571 1,572

San Martín 2,068 2,086 2,076 2,033 2,076 2,039 2,042 2,078 2,026 2,040 2,106 2,107 2,097

Loreto 2,072 2,095 2,073 2,031 2,069 2,034 2,058 2,073 2,045 2,040 2,099 2,128 2,114

Ucayali 2,069 2,118 2,072 2,027 2,081 2,061 2,058 2,053 2,045 2,041 2,113 2,103 2,055

M.de Dios 2,064 2,036 2,060 2,042 2,095 2,034 2,028 2,053 2,037 2,034 2,120 2,122 2,110


CUADRO Nº 14. PERU: RENDIMIENTO DE CARNE AVE POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Kg./ unidad )


30

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Total Nacional 2 832 371 200 085 214 596 227 341 256 093 265 545 265 662 268 654 253 819 234 579 217 613 214 084 214 300

Tumbes 7 725 640 693 686 662 682 689 694 630 596 595 552 606

Piura 72 692 5 591 6 078 6 321 6 564 6 808 7 537 7 294 7 051 5 348 4 376 4 619 5 105

Lambayeque 35 422 2 886 3 325 3 290 3 038 3 128 2 833 3 092 3 143 2 827 2 100 2 780 2 980

La Libertad 170 126 13 163 13 628 13 548 14 253 14 396 14 772 14 421 14 310 13 913 14 382 14 453 14 887

Cajamarca 135 140 11 341 12 088 11 095 10 855 10 698 11 251 11 495 10 828 10 932 11 323 11 528 11 706

Cajamarca 98 213 8 308 9 048 8 297 8 016 7 638 7 853 8 347 7 728 7 943 8 078 8 501 8 456

Chota 35 358 2 897 2 897 2 689 2 712 2 911 3 258 3 038 2 990 2 880 3 098 2 878 3 110

Jaén 1 569 136 143 109 127 149 140 110 110 109 147 149 140

Amazonas 5 781 474 480 448 441 488 495 468 470 474 484 498 561

Ancash 118 809 9 780 9 822 9 798 9 832 9 853 9 873 9 900 9 927 9 969 9 992 10 026 10 037

Lima 103 765 7 169 8 884 9 079 8 418 8 781 8 457 9 559 8 626 8 417 8 735 8 405 9 235

Ica 6 540 526 518 486 422 526 523 620 586 596 599 515 623

Huánuco 152 415 11 657 11 682 12 286 12 873 13 022 13 130 13 897 13 206 12 946 12 888 12 029 12 799

Pasco 150 456 12 599 12 029 12 514 12 348 12 802 13 292 13 929 12 804 10 542 10 633 12 143 14 821

Junín 232 178 19 194 19 042 18 970 18 566 19 085 19 777 20 350 19 539 19 495 19 187 19 351 19 622

HuancOVIlica 133 883 10 744 10 436 11 610 12 073 12 091 11 735 11 706 11 042 10 616 10 305 10 229 11 296

Arequipa 132 076 10 183 10 251 10 348 10 510 10 719 10 932 11 114 11 270 11 860 11 366 11 165 12 358

Moquegua 5 308 472 424 380 466 486 504 548 414 406 395 395 418

Tacna 8 141 579 619 639 673 668 645 667 697 733 727 722 772

Ayacucho 213 668 12 489 14 755 19 094 22 313 21 147 19 905 19 719 18 859 16 139 15 280 16 779 17 189

Apurímac 87 761 6 990 7 420 7 211 7 320 7 286 7 620 7 810 7 830 7 180 6 260 7 340 7 494

Abancay 44 252 3 340 3 465 3 790 3 800 3 970 3 820 3 800 3 810 3 692 3 020 3 855 3 890

Andahuaylas 43 509 3 650 3 955 3 421 3 520 3 316 3 800 4 010 4 020 3 488 3 240 3 485 3 604

Cusco 259 599 20 725 21 275 21 920 22 515 23 576 24 023 23 984 21 246 20 440 19 941 19 830 20 124

Puno 788 380 41 790 50 070 56 500 80 810 88 150 86 565 86 325 80 375 70 185 57 150 49 780 40 680

San Martín 6 065 550 576 590 544 555 495 462 430 448 443 477 495

Loreto 1 982 146 128 142 177 168 175 183 157 183 154 196 173

Ucayali 1 540 153 153 153 172 181 163 150 145 88 55 46 81M.de Dios 2 919 244 220 233 248 249 271 267 234 246 243 226 238


CUADRO Nº 15. PERU: PRODUCCION DE CARNE OVINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período:Enero-Diciembre 2013 P/

( Unidades )

31

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Total Nacional 34 905,7 2 416,0 2 626,9 2 804,6 3 264,3 3 353,0 3 370,1 3 400,7 3 115,3 2 841,3 2 602,3 2 566,4 2 544,8

Tumbes 97,9 8,0 8,8 8,8 8,5 8,9 8,8 8,7 8,1 7,1 7,6 7,1 7,7

Piura 1 256,7 85,5 93,7 112,0 116,7 116,5 125,4 134,0 126,1 94,1 87,4 78,2 87,0

Lambayeque 583,2 50,5 53,6 53,9 53,3 55,2 46,8 53,3 49,0 46,7 33,4 43,3 44,2

La Libertad 2 231,4 173,7 178,9 178,6 185,6 190,9 197,9 187,2 185,6 180,3 188,6 186,5 197,6

Cajamarca 1 771,4 146,6 159,0 143,3 141,1 139,2 146,1 150,9 141,7 141,9 149,6 155,3 156,5

Cajamarca 1 268,8 105,1 117,4 105,2 102,6 97,5 100,1 107,9 99,4 101,4 106,0 113,8 112,4

Chota 486,2 40,0 40,0 36,8 37,2 40,2 44,6 41,9 41,1 39,4 42,2 40,0 42,8

Jaén 16,4 1,5 1,6 1,2 1,3 1,4 1,5 1,1 1,2 1,2 1,4 1,5 1,4

Amazonas 86,9 7,0 6,9 6,7 6,6 7,3 7,5 7,0 7,1 7,3 7,5 7,6 8,6

Ancash 1 228,1 101,9 102,3 101,1 101,5 101,7 101,9 102,2 102,5 102,9 103,1 103,5 103,6

Lima 1 327,4 91,0 109,3 113,7 109,5 114,3 110,7 121,8 115,9 103,2 115,5 106,2 116,2

Ica 79,8 6,5 6,5 6,0 5,3 6,6 6,4 7,6 7,2 7,0 7,2 5,9 7,5

Huánuco 1 528,1 114,8 117,4 124,2 132,1 132,2 133,0 141,0 132,0 128,1 125,9 120,1 127,3

Pasco 1 900,6 162,9 154,8 158,7 157,1 161,8 167,0 176,8 158,6 131,8 132,4 151,7 187,1

Junín 2 526,3 216,8 208,0 207,7 210,8 205,9 213,3 218,4 208,3 204,3 206,2 217,5 209,0

HuancOVIlica 1 509,7 127,0 125,7 130,2 133,6 133,5 132,2 130,9 121,7 117,4 115,4 117,8 124,4

Arequipa 1 455,3 110,5 113,8 118,9 120,8 123,7 124,2 126,4 125,5 120,5 122,6 123,6 125,0

Moquegua 110,9 10,0 9,3 8,3 10,1 10,4 10,1 10,9 8,5 8,3 8,0 8,2 9,0

Tacna 176,4 12,4 13,1 13,6 14,6 14,3 14,1 14,6 15,3 15,8 16,0 15,8 16,7

Ayacucho 2 457,8 136,3 169,7 220,4 270,3 248,0 241,3 229,0 214,0 182,8 170,7 186,9 188,5

Apurímac 935,6 77,2 83,5 79,1 80,6 76,1 80,5 84,3 85,0 77,8 64,3 75,7 71,5

Abancay 494,5 40,9 41,9 46,2 42,6 44,3 43,0 43,6 44,0 41,4 31,2 38,4 37,0

Andahuaylas 441,1 36,3 41,5 32,8 38,0 31,8 37,5 40,7 41,0 36,4 33,1 37,3 34,5

Cusco 2 865,5 220,1 227,3 237,2 266,0 267,3 273,7 272,1 232,2 222,6 214,0 213,0 220,0

Puno 10 609,4 542,9 671,3 767,5 1 124,7 1 224,0 1 214,1 1 209,5 1 058,1 928,2 715,2 629,8 524,1

San Martín 73,9 6,7 7,1 7,4 7,0 6,6 6,0 5,6 5,2 5,5 5,3 5,7 5,9

Loreto 27,3 2,1 1,7 2,0 2,5 2,3 2,5 2,5 2,2 2,6 1,9 2,7 2,2

Ucayali 17,2 1,6 1,6 1,6 1,9 1,9 2,0 1,7 1,7 1,0 0,6 0,5 1,0M.de Dios 49,0 4,0 3,6 3,9 4,1 4,3 4,7 4,4 4,0 4,1 4,0 3,8 4,3


CUADRO Nº 16. PERU: PRODUCCION DE CARNE OVINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( t )


32

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Total Nacional 12,3 12,1 12,3 12,3 12,7 12,6 12,7 12,7 12,3 12,1 12,0 12,0 11,9

Tumbes 12,7 12,5 12,7 12,8 12,8 13,0 12,8 12,5 12,8 11,8 12,7 12,9 12,7

Piura 17,3 15,3 15,4 17,7 17,8 17,1 16,6 18,4 17,9 17,6 20,0 16,9 17,0

Lambayeque 16,5 17,5 16,1 16,4 17,5 17,7 16,5 17,2 15,6 16,5 15,9 15,6 14,8

La Libertad 13,1 13,2 13,1 13,2 13,0 13,3 13,4 13,0 13,0 13,0 13,1 12,9 13,3

Cajamarca 13,1 12,9 13,2 12,9 13,0 13,0 13,0 13,1 13,1 13,0 13,2 13,5 13,4

Cajamarca 12,9 12,7 13,0 12,7 12,8 12,8 12,7 12,9 12,9 12,8 13,1 13,4 13,3

Chota 13,8 13,8 13,8 13,7 13,7 13,8 13,7 13,8 13,8 13,7 13,6 13,9 13,7

Jaén 10,4 11,1 11,5 11,5 10,1 9,6 10,4 10,2 10,5 10,6 9,8 10,2 10,0

Amazonas 15,0 14,8 14,4 14,8 15,0 14,9 15,1 14,9 15,1 15,3 15,4 15,2 15,4

Ancash 10,3 10,4 10,4 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3

Lima 12,8 12,7 12,3 12,5 13,0 13,0 13,1 12,7 13,4 12,3 13,2 12,6 12,6

Ica 12,2 12,3 12,5 12,4 12,6 12,6 12,3 12,2 12,3 11,8 11,9 11,5 12,0

Huánuco 10,0 9,8 10,0 10,1 10,3 10,2 10,1 10,1 10,0 9,9 9,8 10,0 9,9

Pasco 12,6 12,9 12,9 12,7 12,7 12,6 12,6 12,7 12,4 12,5 12,5 12,5 12,6

Junín 10,9 11,3 10,9 11,0 11,4 10,8 10,8 10,7 10,7 10,5 10,7 11,2 10,7

Huancavelica 11,3 11,8 12,0 11,2 11,1 11,0 11,3 11,2 11,0 11,1 11,2 11,5 11,0

Arequipa 11,0 10,9 11,1 11,5 11,5 11,5 11,4 11,4 11,1 10,2 10,8 11,1 10,1

Moquegua 20,9 21,1 21,9 21,7 21,6 21,3 20,0 19,9 20,4 20,6 20,2 20,7 21,6

Tacna 21,7 21,5 21,2 21,2 21,8 21,5 21,9 22,0 21,9 21,5 22,0 21,9 21,6

Ayacucho 11,5 10,9 11,5 11,5 12,1 11,7 12,1 11,6 11,3 11,3 11,2 11,1 11,0

Apurímac 10,7 11,0 11,8 11,0 11,0 10,5 10,6 10,8 10,9 10,8 10,3 10,3 9,5

Abancay 11,2 0,0 12,1 12,2 11,2 11,2 11,3 11,5 11,5 11,2 10,3 10,0 9,5

Andahuaylas 10,1 10,0 10,5 9,6 10,8 9,6 9,9 10,2 10,2 10,5 10,2 10,7 9,6

Cusco 11,0 10,6 10,7 10,8 11,8 11,3 11,4 11,3 10,9 10,9 10,7 10,7 10,9

Puno 13,5 13,0 13,4 13,6 13,9 13,9 14,0 14,0 13,2 13,2 12,5 12,7 12,9

San Martín 12,2 12,2 12,3 12,5 12,8 11,9 12,1 12,1 12,1 12,2 12,0 12,0 11,9

Loreto 13,8 14,6 13,4 14,3 13,9 14,0 14,1 13,8 14,0 14,4 12,1 13,7 12,8

Ucayali 11,2 10,4 10,8 10,7 11,1 10,7 12,4 11,1 11,7 11,5 11,5 11,6 12,0

M.de Dios 16,8 16,6 16,2 16,6 16,6 17,1 17,3 16,6 16,9 16,6 16,4 16,6 17,9


CUADRO Nº 17. PERU: RENDIMIENTO DE CARNE OVINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Kg./ unidad )

33

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Total Nacional 2 499 031 195 885 195 369 200 936 203 600 214 400 210 518 218 226 208 261 204 884 205 984 204 352 236 616

Tumbes 24 652 2 324 2 364 2 520 2 290 2 310 2 135 2 114 1 978 1 718 1 636 1 594 1 669

Piura 130 455 9 860 9 822 10 691 10 560 12 429 13 299 13 472 11 734 9 296 9 517 9 344 10 429

Lambayeque 32 765 2 601 2 751 2 598 2 609 2 770 2 822 3 058 2 602 2 710 2 519 2 738 2 987

La Libertad 185 442 15 260 14 623 14 631 15 221 15 654 15 799 16 572 16 243 15 733 15 750 14 731 15 225

Cajamarca 142 525 10 875 11 245 11 593 11 272 12 037 12 031 12 440 11 319 11 796 12 162 12 434 13 321

Cajamarca 68 964 5 335 5 635 5 573 5 253 5 465 5 680 6 467 5 467 5 830 5 987 5 910 6 362

Chota 43 514 3 209 3 221 3 195 3 347 3 634 3 631 3 330 3 561 3 632 3 908 4 376 4 470

Jaén 30 047 2 331 2 389 2 825 2 672 2 938 2 720 2 643 2 291 2 334 2 267 2 148 2 489

Amazonas 27 777 2 116 2 227 2 158 2 149 2 273 2 414 2 272 2 339 2 336 2 311 2 430 2 752

Ancash 36 073 2 956 2 973 2 970 2 978 2 985 2 995 3 005 3 009 3 020 3 030 3 040 3 112

Lima 871 136 68 003 67 142 69 566 67 926 73 199 69 397 73 838 71 183 70 975 73 432 73 968 92 507

Ica 33 367 2 830 2 825 2 700 2 728 2 632 2 578 2 859 2 653 2 645 2 902 2 360 3 655

Huánuco 157 253 11 097 10 308 11 103 12 149 13 041 12 473 13 366 13 207 14 233 14 788 14 578 16 910

Pasco 60 559 5 139 5 187 4 726 4 898 5 808 5 827 5 904 5 358 4 935 4 184 3 690 4 903

Junín 80 903 6 745 6 889 6 944 6 476 6 609 6 590 6 876 6 693 6 704 6 661 6 767 6 949

Huancavelica 37 437 3 409 3 205 3 799 2 734 2 720 2 797 3 301 2 982 3 055 2 970 3 000 3 465

Arequipa 140 564 11 400 11 406 11 531 11 522 11 558 11 523 11 636 11 780 11 788 11 879 11 783 12 758

Moquegua 14 259 984 1 093 1 088 1 105 1 295 1 279 1 453 1 079 1 137 1 237 1 234 1 275

Tacna 54 494 4 717 3 888 4 000 4 160 4 367 4 292 4 617 4 738 4 773 4 907 4 901 5 134

Ayacucho 90 100 5 680 6 937 8 342 9 445 8 411 7 912 8 448 7 458 6 750 6 320 6 482 7 915

Apurímac 68 786 5 520 5 615 5 575 5 625 5 704 6 150 6 105 5 980 5 890 5 550 5 377 5 695

Abancay 21 703 1 750 1 785 1 890 1 780 1 790 1 830 1 850 1 790 1 815 1 940 1 633 1 850

Andahuaylas 47 083 3 770 3 830 3 685 3 845 3 914 4 320 4 255 4 190 4 075 3 610 3 744 3 845

Cusco 102 863 8 607 8 616 8 911 8 374 8 510 8 673 8 212 8 868 8 490 8 534 8 016 9 052

Puno 78 825 4 640 5 865 5 750 7 675 8 025 8 715 8 330 7 105 6 730 5 640 5 460 4 890

San Martín 46 967 4 650 4 134 3 522 4 495 4 693 3 631 3 586 3 285 3 388 3 503 3 442 4 638

Loreto 49 718 3 951 3 692 3 809 4 583 4 764 4 508 4 025 3 914 4 035 3 759 4 293 4 385

Ucayali 24 998 2 067 2 042 1 912 2 043 2 053 2 127 2 132 2 071 2 066 2 107 2 108 2 270

M.de Dios 7 114 454 520 497 583 552 551 605 683 681 685 583 720


CUADRO Nº 18 . PERU: PRODUCCION DE CARNE PORCINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Unidades )


34

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Total Nacional 127 684 10 214 9 955 10 207 10 309 10 898 10 616 11 111 10 593 10 412 10 504 10 437 12 428

Tumbes 998 106 102 103 91 93 83 83 77 66 63 61 71

Piura 5 987 481 413 483 499 565 608 632 571 410 409 418 497

Lambayeque 1 317 128 125 100 100 107 108 119 102 103 96 110 120

La Libertad 10 789 904 844 841 877 918 929 947 947 920 912 859 891

Cajamarca 5 786 459 458 477 465 479 481 498 451 481 489 503 545

Cajamarca 2 594 201 217 210 201 202 215 237 202 221 225 219 245

Chota 1 897 140 138 139 148 158 158 146 155 159 170 191 195

Jaén 1 295 118 102 128 116 119 109 116 95 101 94 93 105

Amazonas 1 470 111 119 115 113 121 128 120 124 125 123 127 145

Ancash 1 186 97 98 98 98 98 98 99 99 99 100 100 102

Lima 55 446 4 399 4 277 4 405 4 289 4 650 4 383 4 687 4 506 4 506 4 648 4 689 6 006

Ica 2 218 187 186 177 178 175 186 196 184 175 187 152 237

Huánuco 5 409 392 347 380 421 468 438 480 451 474 504 482 570

Pasco 2 045 178 175 161 163 196 192 194 173 160 146 132 175

Junín 3 434 286 292 294 271 271 283 291 282 285 297 286 295

Huancavelica 1 321 115 110 131 94 94 97 128 110 117 102 104 119

Arequipa 7 851 641 650 649 645 646 644 647 647 649 653 658 720

Moquegua 562 46 43 48 46 51 45 52 45 44 47 45 51

Tacna 2 447 210 183 187 195 198 194 205 210 212 217 218 217

Ayacucho 3 773 227 294 348 399 354 342 363 318 283 266 270 311

Apurímac 3 274 270 252 250 262 268 288 282 274 276 288 269 295

Abancay 986 82 79 82 83 87 86 85 80 77 90 74 80

Andahuaylas 2 288 188 172 168 179 181 202 197 194 200 198 195 215

Cusco 3 841 322 318 317 315 318 313 320 312 312 315 312 366

Puno 2 588 144 188 187 257 273 294 280 237 224 179 173 154

San Martín 2 289 221 185 173 216 229 181 179 166 177 174 169 217

Loreto 2 265 179 184 180 203 210 194 190 188 198 168 181 192

Ucayali 1 114 93 92 83 91 92 88 96 93 93 95 95 102M.de Dios 275 18 21 20 22 23 20 26 23 24 25 24 28


CUADRO Nº 19. PERU: PRODUCCION DE CARNE PORCINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( t )

35

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Total Nacional 51,1 52,1 51,0 50,8 50,6 50,8 50,4 50,9 50,9 50,8 51,0 51,1 52,5

Tumbes 40,5 45,4 43,2 40,7 39,6 40,1 39,1 39,1 39,1 38,5 38,6 38,5 42,4

Piura 45,9 48,8 42,1 45,2 47,2 45,5 45,7 46,9 48,7 44,1 43,0 44,7 47,7

Lambayeque 40,2 49,0 45,3 38,6 38,2 38,7 38,1 38,8 39,3 37,9 38,2 40,2 40,2

La Libertad 58,2 59,3 57,7 57,5 57,6 58,6 58,8 57,1 58,3 58,4 57,9 58,3 58,5

Cajamarca 40,6 42,2 40,7 41,2 41,2 39,8 40,0 40,1 39,9 40,8 40,2 40,4 40,9

Cajamarca 37,6 37,6 38,5 37,6 38,2 37,0 37,9 36,6 36,9 37,9 37,7 37,1 38,5

Chota 43,6 43,6 43,0 43,6 44,3 43,6 43,4 43,8 43,5 43,7 43,4 43,6 43,6

Jaén 43,1 50,7 42,9 45,4 43,4 40,4 40,0 43,7 41,3 43,3 41,3 43,1 42,4

Amazonas 52,9 52,3 53,2 53,4 52,6 53,3 53,1 52,6 53,0 53,7 53,1 52,1 52,6

Ancash 32,9 32,9 32,9 32,9 32,9 32,9 32,9 32,9 32,9 32,9 32,9 32,9 32,9

Lima 63,6 64,7 63,7 63,3 63,1 63,5 63,2 63,5 63,3 63,5 63,3 63,4 64,9

Ica 66,5 66,1 65,8 65,4 65,1 66,4 72,0 68,4 69,5 66,0 64,4 64,4 65,0

Huánuco 34,4 35,3 33,7 34,2 34,6 35,9 35,2 35,9 34,2 33,3 34,1 33,1 33,7

Pasco 33,8 34,7 33,7 34,0 33,2 33,7 32,9 32,8 32,3 32,4 34,9 35,9 35,8

Junín 42,4 42,5 42,5 42,4 41,8 40,9 42,9 42,3 42,2 42,5 44,5 42,3 42,5

Huancavelica 35,3 33,9 34,3 34,4 34,4 34,5 34,6 38,9 36,9 38,2 34,5 34,5 34,4

Arequipa 55,9 56,3 57,0 56,3 56,0 55,9 55,9 55,6 55,0 55,0 55,0 55,9 56,5

Moquegua 39,4 46,5 39,2 44,1 41,8 39,1 34,8 36,1 41,5 38,9 37,7 36,1 40,3

Tacna 44,9 44,6 47,0 46,8 47,0 45,3 45,2 44,4 44,4 44,4 44,3 44,4 42,3

Ayacucho 41,9 39,9 42,3 41,7 42,3 42,1 43,2 42,9 42,7 41,9 42,1 41,6 39,3

Apurímac 47,6 48,8 44,8 44,8 46,6 47,0 46,8 46,1 45,8 46,9 52,0 50,1 51,8

Abancay 45,4 46,8 44,5 43,6 46,7 48,8 47,0 45,9 44,7 42,3 46,4 45,4 43,2

Andahuaylas 48,6 49,8 45,0 45,5 46,5 46,2 46,8 46,3 46,3 49,0 55,0 52,1 55,9

Cusco 37,3 37,4 36,9 35,5 37,6 37,4 36,0 39,0 35,2 36,8 36,9 39,0 40,4

Puno 32,8 31,1 32,0 32,5 33,5 34,1 33,7 33,6 33,3 33,2 31,8 31,6 31,4

San Martín 48,7 47,5 44,8 49,2 48,0 48,8 49,9 50,0 50,4 52,4 49,8 49,2 46,7

Loreto 45,6 45,2 49,9 47,2 44,3 44,0 43,0 47,2 48,0 49,0 44,6 42,1 43,8

Ucayali 44,6 45,0 45,3 43,3 44,7 45,0 41,3 45,0 45,0 45,0 45,0 45,0 45,1M.de Dios 38,7 40,4 39,9 40,5 37,4 41,8 36,6 42,2 34,3 35,5 37,0 41,5 39,0


CUADRO Nº 20. PERU: RENDIMIENTO DE CARNE PORCINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Kg./ unidad )


36

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Nacional 1 354 946 100 513 104 124 109 760 120 451 122 460 120 826 122 445 114 174 112 283 108 343 107 351 112 217

Tumbes 7 212 555 602 620 596 626 623 651 623 597 574 552 593

Piura 44 867 3 297 3 847 4 066 3 709 3 847 3 984 3 792 3 627 3 517 3 654 4 176 3 352

Lambayeque 20 641 1 684 1 628 1 805 1 769 1 823 1 817 1 783 1 779 1 735 1 526 1 612 1 680

La Libertad 48 278 3 862 3 873 3 878 3 915 3 902 3 961 4 284 4 360 4 154 4 169 3 984 3 936

Cajamarca 215 540 17 187 17 302 17 984 18 711 17 666 17 806 17 813 16 818 17 700 18 708 18 864 18 981

Cajamarca 122 957 9 686 9 825 9 857 11 011 9 947 9 974 10 414 9 809 10 579 10 859 10 400 10 596

Chota 73 516 6 111 5 938 6 092 6 120 6 164 6 312 5 989 5 602 5 451 6 210 6 834 6 693

Jaén 19 067 1 390 1 539 2 035 1 580 1 555 1 520 1 410 1 407 1 670 1 639 1 630 1 692

Amazonas 56 942 4 371 4 708 4 638 4 600 4 746 4 957 4 693 4 699 4 734 4 778 4 763 5 255

Ancash 65 763 5 394 5 419 5 406 5 546 5 559 5 447 5 463 5 480 5 504 5 505 5 517 5 523

Lima 113 303 8 436 8 535 9 441 9 445 10 220 9 696 10 338 9 520 9 517 9 376 8 761 10 018

Ica 12 686 970 888 1 032 921 1 226 1 053 1 309 1 180 1 150 1 040 839 1 078

Huánuco 140 057 9 368 9 299 8 958 11 599 13 303 12 582 14 214 12 616 13 139 11 733 11 226 12 020

Pasco 24 007 2 142 1 813 2 001 2 062 2 190 2 204 2 124 1 942 1 677 1 706 1 829 2 317

Junín 61 110 5 211 5 177 5 225 5 242 5 201 5 153 5 190 4 929 4 875 4 867 4 930 5 110

Huancavelica 39 321 3 273 3 134 3 316 3 566 3 458 3 575 3 441 3 384 3 136 3 188 3 082 2 768

Arequipa 45 090 3 522 3 542 3 617 3 678 3 792 3 721 3 923 3 965 3 912 3 915 3 767 3 736

Moquegua 5 008 446 415 410 429 409 384 404 360 409 462 420 460

Tacna 5 996 413 475 457 472 483 510 505 535 557 532 519 538

Ayacucho 109 025 5 741 7 227 9 447 11 750 11 134 10 783 10 571 9 598 8 398 7 346 7 353 9 677

Apurímac 44 459 3 410 3 590 3 515 3 640 3 450 3 770 4 045 3 869 3 955 3 815 3 650 3 750

Abancay 23 395 1 620 1 710 1 825 1 750 1 860 2 080 2 150 2 080 2 100 2 105 2 035 2 080

Andahuaylas 21 064 1 790 1 880 1 690 1 890 1 590 1 690 1 895 1 789 1 855 1 710 1 615 1 670

Cusco 67 098 5 266 5 436 5 625 5 890 6 092 6 298 6 323 5 569 5 272 5 096 5 066 5 165

Puno 142 495 8 935 10 375 11 150 15 700 16 120 15 240 14 270 12 415 11 360 9 185 9 245 8 500

San Martín 53 288 4 343 4 032 4 566 4 564 4 666 4 566 4 527 4 187 4 292 4 278 4 405 4 862

Loreto 10 540 848 1 011 867 760 848 862 892 856 906 943 887 860

Ucayali 12 208 986 974 937 987 1 052 1 032 1 023 1 000 1 013 1 048 1 077 1 079M.de Dios 10 012 853 822 799 900 647 802 867 863 774 899 827 959


CUADRO Nº 21. PERU: PRODUCCION DE CARNE VACUNO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Unidades )

37

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Nacional 190 569 13 992 14 535 15 381 16 833 17 323 17 110 17 265 16 054 15 755 15 313 15 101 15 905

Tumbes 1 082 87 94 99 95 104 91 94 89 85 82 75 86

Piura 7 640 547 638 675 616 638 661 629 602 584 651 693 704

Lambayeque 2 716 218 213 236 236 234 240 232 235 226 205 215 225

La Libertad 6 715 541 539 540 543 537 548 595 605 578 582 553 553

Cajamarca 29 741 2 345 2 335 2 452 2 480 2 403 2 426 2 436 2 343 2 470 2 733 2 655 2 663

Cajamarca 15 517 1 180 1 187 1 211 1 297 1 221 1 231 1 293 1 277 1 376 1 520 1 345 1 380

Chota 11 486 951 923 953 962 967 982 941 871 850 968 1 074 1 045

Jaén 2 737 214 225 288 221 215 213 202 194 244 246 236 239

Amazonas 8 354 638 705 680 679 704 739 683 688 690 689 690 769

Ancash 8 176 670 674 672 689 691 677 679 681 684 685 686 687

Lima 21 295 1 590 1 605 1 791 1 789 1 910 1 842 1 936 1 781 1 753 1 757 1 661 1 881

Ica 1 979 148 139 168 142 196 160 210 183 186 153 129 166

Huánuco 19 399 1 267 1 261 1 204 1 598 1 880 1 746 1 984 1 753 1 843 1 632 1 567 1 663

Pasco 3 966 348 301 333 342 340 364 356 326 286 264 309 399

Junín 7 701 670 664 669 633 660 663 653 619 613 614 612 631

Huancavelica 4 096 338 326 347 380 356 368 358 351 328 326 317 302

Arequipa 7 096 554 560 580 586 603 585 615 623 611 610 585 584

Moquegua 1 112 108 100 98 90 84 78 87 79 92 94 97 106

Tacna 1 140 81 93 89 91 92 97 96 102 104 100 93 103

Ayacucho 13 236 671 864 1 127 1 450 1 394 1 382 1 294 1 159 992 882 891 1 130

Apurímac 4 841 365 383 373 395 393 418 447 435 424 404 396 409

Abancay 2 567 181 192 198 196 210 228 237 230 226 223 221 225

Andahuaylas 2 275 183 192 175 199 183 190 209 205 198 181 175 184

Cusco 9 427 712 737 780 849 891 926 923 788 732 695 690 704

Puno 20 444 1 253 1 486 1 607 2 285 2 352 2 228 2 073 1 771 1 618 1 285 1 292 1 195

San Martín 5 732 470 412 496 496 505 480 487 455 469 462 473 526

Loreto 1 410 109 137 113 104 115 115 118 111 125 125 120 117

Ucayali 1 606 130 128 123 130 137 135 131 127 129 134 163 138M.de Dios 1 666 133 139 129 137 103 141 148 148 133 151 140 164


( t )Período: Enero-Diciembre 2013 P/

CUADRO Nº 22 . PERU: PRODUCCION DE CARNE VACUNO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.


38

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Nacional 140,6 139,2 139,6 140,1 139,8 141,5 141,6 141,0 140,6 140,3 141,3 140,7 141,7

Tumbes 150,1 156,6 155,4 160,4 160,0 166,8 146,3 143,9 143,2 142,5 143,7 136,7 144,5

Piura 170,3 166,0 166,0 166,0 166,0 166,0 166,0 166,0 166,0 166,0 178,3 166,0 210,1

Lambayeque 131,6 129,3 130,7 130,8 133,2 128,5 132,3 130,2 132,2 130,5 134,3 133,5 134,1

La Libertad 139,1 140,1 139,2 139,3 138,7 137,7 138,4 138,9 138,8 139,1 139,5 138,8 140,4

Cajamarca 138,0 136,4 134,9 136,4 132,5 136,0 136,3 136,8 139,3 139,5 146,1 140,7 140,3

Cajamarca 126,2 121,9 120,8 122,8 117,8 122,7 123,4 124,2 130,2 130,0 140,0 129,4 130,2

Chota 156,2 155,6 155,4 156,4 157,1 157,0 155,6 157,0 155,5 156,0 155,8 157,1 156,1

Jaén 143,5 153,6 146,2 141,7 140,0 138,2 140,1 143,6 138,2 146,2 150,0 144,5 141,0

Amazonas 146,7 145,9 149,8 146,7 147,7 148,3 149,0 145,5 146,4 145,8 144,2 144,8 146,3

Ancash 124,3 124,3 124,3 124,3 124,3 124,3 124,3 124,3 124,3 124,4 124,4 124,4 124,4

Lima 187,9 188,4 188,1 189,7 189,4 186,8 190,0 187,2 187,1 184,2 187,4 189,5 187,7

Ica 156,0 152,8 156,7 162,7 153,9 159,6 151,8 160,4 154,7 161,5 146,7 153,7 154,4

Huánuco 138,5 135,3 135,6 134,5 137,8 141,3 138,8 139,6 139,0 140,2 139,1 139,6 138,3

Pasco 165,2 162,3 165,9 166,3 165,7 155,3 165,2 167,4 167,8 170,3 154,7 168,9 172,4

Junín 126,0 128,5 128,2 128,1 120,8 126,8 128,6 125,9 125,6 125,7 126,1 124,2 123,6

Huancavelica 104,2 103,2 104,2 104,6 106,5 103,1 102,9 104,1 103,6 104,7 102,1 102,7 109,2

Arequipa 157,4 157,4 158,0 160,3 159,3 159,0 157,3 156,8 157,0 156,1 155,7 155,3 156,3

Moquegua 222,1 241,7 241,3 238,2 210,4 205,7 202,7 216,3 218,8 225,5 203,8 229,8 229,6

Tacna 190,1 195,4 195,3 194,5 193,8 190,6 190,4 190,1 190,3 186,5 188,3 178,5 190,6

Ayacucho 121,4 116,9 119,6 119,3 123,4 125,2 128,2 122,5 120,7 118,1 120,0 121,1 116,8

Apurímac 108,9 106,9 106,8 106,0 108,5 113,9 110,9 110,4 112,4 107,2 106,0 108,4 109,1

Abancay 109,7 111,8 112,0 108,4 111,8 112,9 109,6 110,4 110,6 107,8 106,0 108,4 108,2

Andahuaylas 108,0 102,5 102,0 103,5 105,5 115,0 112,4 110,5 114,6 106,5 106,0 108,5 110,2

Cusco 140,5 135,3 135,6 138,6 144,2 146,2 147,0 146,0 141,4 138,9 136,3 136,3 136,3

Puno 143,5 140,3 143,3 144,2 145,5 145,9 146,2 145,2 142,6 142,4 139,9 139,8 140,6

San Martín 107,6 108,2 102,3 108,6 108,6 108,3 105,1 107,6 108,8 109,3 108,1 107,5 108,3

Loreto 133,7 128,9 136,0 130,0 136,9 135,9 133,3 132,7 130,0 138,2 132,1 135,0 135,6

Ucayali 131,5 131,7 131,8 131,7 131,4 130,6 131,2 128,3 127,5 127,5 127,5 151,1 127,5M.de Dios 166,4 156,1 169,2 161,1 152,3 159,9 176,1 170,7 171,8 171,5 167,7 169,3 170,6


CUADRO Nº 23. PERU: RENDIMIENTO DE CARNE VACUNO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Kg./ unidad )

39

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Nacional 505 262 38 188 39 427 43 136 44 203 45 665 46 055 46 634 45 048 40 228 37 620 37 765 41 294

Tumbes 21 022 1 647 1 696 1 802 1 752 1 803 1 858 1 851 1 802 1 733 1 693 1 653 1 732

Piura 127 787 10 223 10 649 11 075 11 501 11 927 13 205 12 779 12 353 9 371 7 667 8 093 8 945

Lambayeque 24 143 1 917 1 898 2 016 2 017 2 041 2 072 2 084 2 086 1 998 2 060 1 977 1 977

La Libertad 45 374 3 469 3 733 3 996 3 745 3 645 3 894 3 690 3 874 3 819 3 680 3 996 3 833

Cajamarca 28 313 2 515 2 446 2 424 1 880 2 128 2 221 2 339 2 264 2 496 2 537 2 438 2 625

Cajamarca 19 760 1 612 1 702 1 708 1 246 1 500 1 555 1 749 1 649 1 754 1 864 1 645 1 776

Chota 3 641 334 364 312 259 266 286 242 274 271 295 378 360

Jaén 4 912 569 380 404 375 362 380 348 341 471 378 415 489

Amazonas 3 917 332 333 328 312 330 325 333 313 318 313 316 364

Ancash 14 919 1 218 1 259 1 222 1 154 1 259 1 283 1 290 1 291 1 294 1 297 1 299 1 053

Lima 59 796 3 919 4 408 5 425 5 491 6 420 5 342 5 960 4 737 4 062 4 140 4 448 5 444

Ica 16 498 1 403 1 297 1 261 1 264 1 274 1 335 1 602 1 503 1 441 1 479 1 188 1 451

Huánuco 23 407 1 753 1 722 1 639 1 864 1 937 1 869 2 260 2 307 2 067 1 950 1 859 2 180

Pasco 1 867 273 113 125 174 208 160 170 141 100 93 128 182

Junín 2 418 206 188 179 184 209 211 211 199 216 207 229 179

Huancavelica 43 834 3 246 2 948 3 551 3 614 3 769 4 040 4 074 4 033 3 896 3 713 3 506 3 444

Arequipa 7 157 390 403 485 544 649 656 669 712 691 660 693 605

Moquegua 848 69 53 63 64 73 62 75 68 63 72 74 112

Tacna 5 322 427 432 445 450 461 451 484 477 425 421 412 437

Ayacucho 53 248 2 790 3 316 4 651 6 046 5 584 5 103 4 795 4 905 4 314 3 565 3 532 4 647

Apurímac 18 383 1 735 1 965 1 873 1 560 1 351 1 360 1 380 1 410 1 360 1 515 1 370 1 504

Abancay 5 520 455 475 518 515 490 440 430 450 348 455 455 489

Andahuaylas 12 863 1 280 1 490 1 355 1 045 861 920 950 960 1 012 1 060 915 1 015

Cusco 7 009 656 568 576 587 597 608 588 573 564 558 554 580

Puno - - - - - - - - - - - - -

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -M.de Dios - - - - - - - - - - - - -


CUADRO Nº 24. PERU: PRODUCCION DE CARNE CAPRINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Unidades )


40

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Nacional 6 439,1 493,8 508,2 558,2 566,7 587,4 592,2 601,5 574,6 511,2 474,6 470,4 500,2

Tumbes 257,9 20,2 21,1 22,4 21,6 22,5 22,9 22,8 22,2 20,8 20,7 20,0 20,6

Piura 1 990,2 159,3 165,9 172,5 179,2 185,8 205,7 199,1 192,4 146,0 131,3 126,1 126,9

Lambayeque 353,1 28,6 27,6 30,7 29,6 31,7 29,9 31,8 29,4 28,6 28,8 27,9 28,7

La Libertad 553,7 43,5 46,4 49,7 46,1 44,6 47,9 44,4 46,7 46,0 44,1 48,1 46,1

Cajamarca 323,4 28,4 27,9 26,8 21,0 24,6 25,7 26,3 26,9 29,1 28,1 28,4 30,1

Cajamarca 226,2 18,4 19,4 18,5 14,0 17,5 18,2 19,8 19,8 20,8 20,4 19,0 20,4

Chota 49,6 4,5 4,9 4,2 3,6 3,6 3,9 3,3 3,8 3,8 4,0 5,2 4,9

Jaén 47,6 5,5 3,6 4,1 3,5 3,5 3,6 3,2 3,3 4,5 3,8 4,2 4,8

Amazonas 45,1 3,8 3,8 3,7 3,5 3,5 3,8 3,9 3,7 3,9 3,7 3,7 4,2

Ancash 152,5 12,5 13,0 12,4 12,7 12,8 12,8 13,1 13,1 13,1 13,2 13,2 10,7

Lima 746,6 47,1 53,5 68,9 71,0 82,5 67,2 75,5 58,6 51,3 50,6 55,3 65,2

Ica 230,5 23,2 17,8 17,6 17,3 17,8 18,7 22,1 20,6 19,5 20,2 15,9 19,9

Huánuco 213,1 15,8 15,6 14,7 17,1 18,0 17,1 20,9 21,6 18,9 17,4 16,7 19,4

Pasco 21,0 3,1 1,3 1,4 2,0 2,3 1,8 2,0 1,6 1,1 1,0 1,4 2,0

Junín 27,4 2,5 2,2 2,1 2,1 2,3 2,4 2,6 2,2 2,4 2,3 2,5 2,0

Huancavelica 499,4 40,8 37,9 45,4 39,4 41,4 43,9 44,6 43,8 46,6 40,3 38,1 37,4

Arequipa 80,1 5,1 5,2 5,9 6,5 6,8 6,9 7,5 8,1 7,6 7,0 7,1 6,3

Moquegua 16,7 1,2 1,1 1,2 1,2 1,5 1,2 1,5 1,4 1,3 1,4 1,5 2,2

Tacna 70,7 5,5 5,8 5,8 5,8 6,0 6,0 6,4 6,4 5,8 5,6 5,6 6,1

Ayacucho 586,0 29,3 34,9 50,3 66,8 61,9 57,0 55,6 54,9 48,8 38,4 38,1 49,9

Apurímac 195,4 18,0 21,2 20,4 17,3 14,8 14,7 14,9 14,9 14,3 14,6 14,9 15,6

Abancay 63,9 5,3 5,5 5,9 5,9 5,9 5,5 5,3 5,2 4,1 4,8 5,3 5,2

Andahuaylas 131,6 12,6 15,6 14,5 11,4 9,0 9,2 9,6 9,7 10,2 9,8 9,6 10,4

Cusco 76,2 6,0 6,2 6,3 6,4 6,5 6,7 6,6 6,2 6,1 6,1 6,0 7,0

Puno - - - - - - - - - - - - -

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -M.de Dios - - - - - - - - - - - - -


CUADRO Nº 25. PERU: PRODUCCION DE CARNE CAPRINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( t )

41

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Nacional 12,7 12,9 12,9 12,9 12,8 12,9 12,9 12,9 12,8 12,7 12,6 12,5 12,1

Tumbes 12,3 12,2 12,4 12,4 12,3 12,5 12,3 12,3 12,3 12,0 12,2 12,1 11,9

Piura 15,6 15,6 15,6 15,6 15,6 15,6 15,6 15,6 15,6 15,6 17,1 15,6 14,2

Lambayeque 14,6 14,9 14,5 15,2 14,7 15,5 14,4 15,3 14,1 14,3 14,0 14,1 14,5

La Libertad 12,2 12,5 12,4 12,4 12,3 12,2 12,3 12,0 12,1 12,0 12,0 12,0 12,0

Cajamarca 11,4 11,3 11,4 11,0 11,2 11,6 11,6 11,3 11,9 11,6 11,1 11,7 11,5

Cajamarca 11,4 11,4 11,4 10,8 11,2 11,7 11,7 11,3 12,0 11,9 10,9 11,6 11,5

Chota 13,6 13,6 13,4 13,5 13,7 13,7 13,6 13,8 13,7 13,9 13,4 13,6 13,7

Jaén 9,7 9,6 9,6 10,1 9,3 9,5 9,5 9,2 9,7 9,6 9,9 10,2 9,8

Amazonas 11,5 11,4 11,3 11,3 11,3 10,7 11,6 11,7 11,7 12,2 11,7 11,7 11,6

Ancash 10,2 10,3 10,3 10,1 11,0 10,1 10,0 10,1 10,1 10,1 10,1 10,1 10,2

Lima 12,5 12,0 12,1 12,7 12,9 12,9 12,6 12,7 12,4 12,6 12,2 12,4 12,0

Ica 14,0 16,5 13,8 14,0 13,7 14,0 14,0 13,8 13,7 13,5 13,6 13,4 13,7

Huánuco 9,1 9,0 9,1 9,0 9,2 9,3 9,1 9,3 9,3 9,1 8,9 9,0 8,9

Pasco 11,3 11,3 11,3 11,6 11,4 11,2 11,3 11,5 11,2 11,0 11,3 11,0 10,9

Junín 11,3 11,9 11,7 11,6 11,5 11,2 11,2 12,3 11,0 10,9 11,0 11,0 11,0

Huancavelica 11,4 12,6 12,8 12,8 10,9 11,0 10,9 10,9 10,9 12,0 10,9 10,9 10,9

Arequipa 11,2 13,2 12,9 12,2 12,0 10,5 10,4 11,2 11,3 11,1 10,7 10,3 10,4

Moquegua 19,7 17,4 19,8 19,6 19,5 20,0 20,0 19,9 20,4 20,2 20,0 20,0 19,5

Tacna 13,3 12,8 13,4 13,1 12,9 13,0 13,2 13,3 13,4 13,7 13,3 13,5 13,9

Ayacucho 11,0 10,5 10,5 10,8 11,0 11,1 11,2 11,6 11,2 11,3 10,8 10,8 10,7

Apurímac 10,6 10,4 10,8 10,9 11,1 11,0 10,8 10,8 10,6 10,5 9,6 10,8 10,4

Abancay 11,6 11,8 11,7 11,3 11,5 12,0 12,5 12,3 11,6 11,8 10,5 11,7 10,6

Andahuaylas 10,2 9,9 10,5 10,7 10,9 10,4 10,0 10,1 10,1 10,1 9,2 10,5 10,2

Cusco 10,9 9,2 10,9 10,9 10,9 10,9 11,0 11,2 10,9 10,9 10,9 10,9 12,1

Puno - - - - - - - - - - - - -

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -M.de Dios - - - - - - - - - - - - -


CUADRO Nº 26. PERU: RENDIMIENTO DE CARNE CAPRINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Kg./ unidad )


42

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Nacional 463 354 30 595 35 796 36 873 44 952 46 608 46 422 47 133 41 644 37 298 34 931 32 443 28 659

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad 725 18 - - 44 145 100 161 113 53 19 21 51

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash 356 26 38 24 26 29 32 34 36 32 33 21 25

Lima 3 829 258 275 344 334 369 348 368 310 293 301 287 342

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 586 17 18 33 28 30 74 92 67 50 54 54 69

Pasco 6 102 538 455 526 468 506 569 552 503 356 414 536 679

Junín 11 050 900 969 948 877 899 919 947 912 907 919 900 953

Huancavelica 36 809 2 529 2 603 2 750 2 898 3 668 3 656 3 468 3 042 3 222 2 933 3 029 3 011

Arequipa 58 999 4 462 4 496 4 566 4 659 4 771 4 914 5 060 5 173 5 065 5 244 5 272 5 317

Moquegua 4 718 353 390 486 425 440 441 453 337 384 362 312 335

Tacna 5 493 409 436 422 442 446 445 444 466 469 494 497 523

Ayacucho 22 130 1 162 1 277 1 578 2 174 2 266 2 292 2 390 2 163 1 835 1 462 1 773 1 758

Apurímac 23 047 2 020 2 045 1 970 1 810 1 816 1 960 1 990 2 080 1 935 1 880 1 730 1 811

Abancay 18 721 1 410 1 465 1 515 1 520 1 590 1 620 1 655 1 655 1 685 1 630 1 475 1 501

Andahuaylas 4 326 610 580 455 290 226 340 335 425 250 250 255 310

Cusco 74 600 5 758 6 164 6 311 6 477 6 583 6 742 6 734 6 242 5 982 5 871 5 831 5 905

Puno 214 910 12 145 16 630 16 915 24 290 24 640 23 930 24 440 20 200 16 715 14 945 12 180 7 880

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

M.de Dios - - - - - - - - - - - - -

p/ Preliminar



CUADRO Nº 27. PERU: PRODUCCION DE CARNE ALPACA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período :Enero-Diciembre 2013 P/

( Unidades )

43

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Total Nacional 12 169,1 792,3 938,6 964,7 1 197,3 1 254,6 1 249,6 1 258,1 1 092,0 958,7 901,8 829,6 731,6

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad 21,1 0,4 - - 1,2 3,9 3,0 4,8 3,4 1,7 0,6 0,7 1,5

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash 10,3 0,8 1,1 0,7 0,7 0,8 0,9 1,0 1,0 0,9 0,9 0,6 0,7

Lima 119,2 7,7 8,4 11,0 9,7 11,8 11,3 11,8 9,8 9,1 9,1 8,8 10,6

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 16,3 0,5 0,5 0,9 0,8 0,8 2,1 2,6 1,9 1,4 1,5 1,5 1,9

Pasco 149,1 13,5 11,4 12,9 11,6 12,7 13,7 13,7 12,3 8,6 9,9 12,8 16,1

Junín 241,5 19,6 21,3 20,5 19,6 19,9 20,0 20,8 19,8 19,8 19,9 19,6 20,8

Huancavelica 933,9 65,5 66,4 68,4 72,4 93,7 91,2 86,6 80,8 83,0 75,5 75,0 75,3

Arequipa 1 439,4 109,0 110,2 112,7 116,4 119,5 122,8 126,5 127,4 113,2 127,0 126,9 127,8

Moquegua 134,1 10,0 12,1 12,3 12,1 12,6 12,0 11,4 9,8 11,3 10,7 9,4 10,3

Tacna 166,1 12,7 13,3 12,8 13,4 13,2 13,8 13,6 13,6 13,9 14,9 15,0 16,0

Ayacucho 577,6 30,2 33,0 41,2 58,0 59,7 62,1 61,5 56,0 46,3 38,4 45,9 45,1

Apurímac 572,8 51,6 52,0 49,5 44,5 45,3 47,3 47,6 50,5 46,7 47,6 42,2 48,0

Abancay 467,2 36,3 36,9 37,5 37,1 39,2 40,0 40,2 41,0 41,0 41,8 36,2 40,0

Andahuaylas 105,6 15,3 15,1 12,0 7,4 6,1 7,3 7,4 9,5 5,7 5,8 6,0 8,0

Cusco 1 890,7 148,0 157,8 161,6 164,3 171,7 174,8 173,3 155,1 148,1 145,4 144,4 146,1

Puno 5 897,1 322,9 451,2 460,1 672,7 688,9 674,5 682,8 550,5 454,6 400,5 326,9 211,4

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

M.de Dios - - - - - - - - - - - - -

p/ Preliminar



CUADRO Nº 28. PERU: PRODUCCION DE CARNE ALPACA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( t )


44

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Total Nacional 26,3 25,9 26,2 26,2 26,6 26,9 26,9 26,7 26,2 25,7 25,8 25,6 25,5

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad 29,1 24,0 - - 26,3 27,1 29,9 29,6 30,3 31,1 32,0 31,0 29,6

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash 28,9 29,3 29,6 29,3 28,0 29,0 29,4 28,3 28,8 29,1 28,2 30,9 27,9

Lima 31,1 30,0 30,5 32,1 29,1 31,9 32,6 32,0 31,6 31,2 30,3 30,6 30,9

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 27,8 27,3 27,4 27,8 27,1 26,6 28,0 28,4 27,9 27,4 27,6 27,7 27,9

Pasco 24,4 25,1 25,0 24,6 24,8 25,0 24,1 24,7 24,4 24,1 23,8 24,0 23,7

Junín 21,9 21,8 21,9 21,7 22,3 22,2 21,8 22,0 21,7 21,8 21,6 21,7 21,8

Huancavelica 25,4 25,9 25,5 24,9 25,0 25,5 24,9 25,0 26,6 25,8 25,7 24,8 25,0

Arequipa 24,4 24,4 24,5 24,7 25,0 25,1 25,0 25,0 24,6 22,4 24,2 24,1 24,0

Moquegua 28,4 28,3 30,9 25,3 28,4 28,7 27,3 25,2 29,2 29,4 29,7 30,0 30,8

Tacna 30,2 31,1 30,4 30,3 30,3 29,7 30,9 30,6 29,3 29,6 30,1 30,2 30,5

Ayacucho 26,1 25,9 25,9 26,1 26,7 26,3 27,1 25,7 25,9 25,3 26,3 25,9 25,7

Apurímac 24,9 25,5 25,4 25,1 24,6 24,9 24,1 23,9 24,3 24,2 25,3 24,4 26,5

Abancay 25,0 25,8 25,2 24,8 24,4 24,7 24,7 24,3 24,8 24,4 25,6 24,6 26,6

Andahuaylas 24,4 25,0 26,0 26,3 25,5 27,0 21,5 22,2 22,4 22,9 23,2 23,6 25,8

Cusco 25,3 25,7 25,6 25,6 25,4 26,1 25,9 25,7 24,8 24,8 24,8 24,8 24,8

Puno 27,4 26,6 27,1 27,2 27,7 28,0 28,2 27,9 27,3 27,2 26,8 26,8 26,8

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

M. de Dios - - - - - - - - - - - - -

p/ Preliminar



CUADRO Nº 29. PERU: RENDIMIENTO DE CARNE ALPACA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Kg./ unidad )

45

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Nacional 125 729 8 699 9 828 9 717 11 833 12 711 12 785 12 110 11 020 9 965 9 094 8 625 9 342

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash - - - - - - - - - - - - -

Lima 1 703 106 114 116 135 135 188 187 164 131 131 144 152

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 351,0 - 28,0 30,0 35,0 - 38,0 30,0 40,0 35,0 40,0 35,0 40,0

Pasco 3 577 309 261 291 331 365 345 336 278 200 230 266 365

Junín 6 675 538 557 527 516 513 553 580 548 558 542 676 567

Huancavelica 12 347 1 135 1 105 1 053 1 035 1 115 1 171 1 136 1 021 1 047 852 840 837

Arequipa 11 988 840 826 884 932 965 999 1 059 1 106 1 045 1 116 1 135 1 081

Moquegua 2 841 251 248 229 300 296 294 272 188 217 179 168 199

Tacna 3 872 284 296 298 295 314 310 321 323 333 354 363 381

Ayacucho 13 479 669 988 993 1 417 1 419 1 383 1 403 1 374 972 867 932 1 062

Apurímac 9 395 765 858 760 785 745 844 825 868 667 830 663 785

Abancay 4 853 325 398 355 360 405 510 435 440 362 420 408 435

Andahuaylas 4 542 440 460 405 425 340 334 390 428 305 410 255 350

Cusco 16 076 1 247 1 302 1 376 1 432 1 514 1 570 1 546 1 335 1 245 1 183 1 153 1 173

Puno 43 425 2 555 3 245 3 160 4 620 5 330 5 090 4 415 3 775 3 515 2 770 2 250 2 700

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -M.de Dios - - - - - - - - - - - - -


CUADRO Nº 30. PERU: PRODUCCION DE CARNE LLAMA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Unidades )


46

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Nacional 4 178,7 281,9 322,0 322,5 402,0 433,3 439,4 409,4 367,7 331,1 293,7 273,5 302,3

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash - - - - - - - - - - - - -

Lima 55,6 3,5 3,4 3,7 3,9 4,0 6,9 6,6 5,5 4,2 4,3 4,9 4,7

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 11,1 - 0,9 0,9 1,1 - 1,2 0,9 1,3 1,1 1,3 1,1 1,3

Pasco 105,6 9,0 7,5 8,3 9,4 10,6 10,1 10,3 8,7 5,9 6,6 8,0 11,1

Junín 182,0 15,0 15,5 14,7 14,5 14,3 15,5 15,9 15,2 15,4 15,1 15,0 15,8

Huancavelica 406,3 35,5 34,0 34,9 35,5 36,8 40,4 38,3 35,3 34,7 26,5 27,5 27,0

Arequipa 414,8 28,7 28,4 30,6 32,7 33,9 35,0 37,1 38,4 36,4 38,2 38,6 36,8

Moquegua 122,8 10,6 10,9 10,9 12,7 12,8 12,7 11,8 8,4 9,0 7,6 7,0 8,3

Tacna 123,0 9,2 9,6 9,5 9,3 10,0 9,9 10,2 10,3 10,4 10,9 11,8 12,0

Ayacucho 396,4 19,2 28,6 28,9 42,4 42,8 42,9 42,0 39,2 28,2 25,9 26,7 29,5

Apurímac 292,2 23,5 26,9 24,3 25,2 23,6 25,2 25,4 27,0 20,9 24,9 20,8 24,5

Abancay 156,9 10,6 12,7 11,7 11,5 13,2 15,4 14,1 15,0 11,5 13,9 13,3 14,0

Andahuaylas 135,4 12,9 14,2 12,6 13,7 10,4 9,8 11,4 12,0 9,4 11,0 7,5 10,5

Cusco 437,5 34,0 35,6 37,3 38,7 41,2 43,6 42,5 36,1 33,6 31,9 31,1 31,7

Puno 1 631,5 93,7 120,6 118,3 176,6 203,4 195,9 168,1 142,5 131,2 100,4 80,9 99,8

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -M.de Dios - - - - - - - - - - - - -



( t )

47

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Nacional 33,2 32,4 32,8 33,2 34,0 34,1 34,4 33,8 33,4 33,2 32,3 31,7 32,4

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash - - - - - - - - - - - - -

Lima 32,6 32,6 30,2 31,5 29,0 29,5 36,7 35,3 33,3 32,1 32,8 34,3 31,0

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 31,5 - 31,5 31,5 31,5 - 31,5 31,5 31,5 31,5 31,5 31,5 31,5

Pasco 29,5 29,1 28,9 28,7 28,5 28,9 29,4 30,8 31,2 29,4 28,8 30,0 30,3

Junín 27,3 28,0 27,7 27,9 28,1 27,9 28,0 27,5 27,7 27,7 27,9 22,2 27,8

Huancavelica 32,9 31,3 30,7 33,2 34,3 33,0 34,5 33,7 34,6 33,1 31,1 32,7 32,2

Arequipa 34,6 34,2 34,4 34,7 35,1 35,1 35,1 35,0 34,7 34,8 34,2 34,0 34,0

Moquegua 43,2 42,3 44,0 47,6 42,2 43,4 43,1 43,4 44,7 41,5 42,6 41,8 41,8

Tacna 31,8 32,3 32,3 31,9 31,5 31,7 32,0 31,9 31,7 31,3 30,9 32,5 31,5

Ayacucho 29,4 28,8 29,0 29,1 29,9 30,2 31,0 29,9 28,5 29,0 29,8 28,7 27,8

Apurímac 31,1 30,7 31,4 32,0 32,1 31,7 29,9 30,8 31,1 31,3 29,9 31,4 31,2

Abancay 32,3 32,5 32,0 33,0 31,9 32,6 30,2 32,3 34,1 31,9 33,0 32,6 32,2

Andahuaylas 29,8 29,4 30,8 31,1 32,3 30,5 29,3 29,2 28,0 30,7 26,8 29,6 30,0

Cusco 27,2 27,3 27,4 27,1 27,0 27,2 27,8 27,5 27,1 27,0 27,0 27,0 27,0

Puno 37,6 36,7 37,2 37,5 38,2 38,2 38,5 38,1 37,7 37,3 36,3 36,0 37,0

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -M.de Dios - - - - - - - - - - - - -



( Kg./ unidad )


48

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

CUADRO Nº 33. PERU: NUMERO DE GALLINAS EN POSTURA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Unidades )

Región / subregión ene-dic ene feb mar abr may jun

Nacional 21 805 630 21 032 913 21 194 449 21 783 653 21 990 455 22 071 024 22 192 587Tumbes 14 191 12 477 12 814 13 377 13 035 13 201 19 109Piura 321 011 356 692 358 653 371 160 349 762 335 607 310 004Lambayeque 796 579 796 024 832 650 863 651 909 204 864 712 835 134La Libertad 3 529 210 3 396 912 3 388 876 3 316 464 3 498 861 3 559 499 3 714 835Cajamarca 422 271 419 106 423 860 434 352 435 662 434 137 447 357 Cajamarca 216 507 220 829 223 214 224 379 224 426 214 226 219 827 Chota 135 521 120 732 131 399 140 641 141 697 150 303 157 915 Jaén 70 243 77 545 69 247 69 332 69 540 69 609 69 616Amazonas 114 372 107 446 107 481 107 455 141 969 118 320 117 892Ancash 265 801 246 812 288 832 295 194 277 701 276 339 257 151Lima 5 941 748 5 542 764 5 660 906 5 856 558 5 787 434 5 897 661 5 881 658Ica 6 436 217 6 201 704 6 205 822 6 416 848 6 489 688 6 413 568 6 495 050Huánuco 179 963 178 609 180 380 181 595 182 843 185 604 187 998Pasco 36 562 29 654 29 665 32 279 31 414 34 890 37 564Junín 178 001 164 579 184 527 189 837 181 438 185 017 184 682Huancavelica 134 383 135 771 139 333 135 617 135 765 136 080 136 695Arequipa 523 649 541 467 475 563 436 485 462 357 445 225 464 021Moquegua 57 176 35 551 39 007 43 125 60 291 56 585 58 698Tacna 272 052 374 955 363 458 353 364 356 307 322 814 309 139Ayacucho 148 714 81 963 94 627 172 721 170 143 199 027 201 519Apurímac 131 733 138 504 137 896 144 870 144 618 140 985 137 865 Abancay 72 645 82 860 83 108 83 606 83 354 81 943 77 698 Andahuaylas 59 088 55 644 54 788 61 264 61 264 59 042 60 167Cusco 266 956 229 871 262 335 283 959 288 557 282 480 277 867Puno 368 517 329 271 344 172 382 455 373 875 396 585 423 933San Martín 857 175 782 891 799 437 875 805 846 715 932 812 871 828Loreto 357 658 423 090 401 135 419 164 382 229 343 240 340 668Ucayali 330 360 353 459 324 824 312 440 326 665 366 415 372 876M.de Dios 121 332 153 341 138 195 144 877 143 921 130 219 109 042

Región / subregión jul ago set oct nov dic

Nacional 21 896 958 21 983 273 22 003 513 22 038 332 21 785 911 21 694 498Tumbes 14 388 14 276 14 669 14 332 13 995 14 613Piura 298 011 299 963 272 720 304 026 285 096 310 437Lambayeque 750 185 735 726 731 047 687 226 694 840 858 549La Libertad 3 584 372 3 538 709 3 556 098 3 684 910 3 613 697 3 497 283Cajamarca 447 060 437 961 422 442 394 840 403 752 366 723 Cajamarca 217 057 217 116 221 104 203 742 216 284 195 880 Chota 160 417 151 197 131 690 121 449 117 794 101 021 Jaén 69 586 69 649 69 649 69 649 69 674 69 821Amazonas 117 712 108 704 109 088 108 688 108 912 118 792Ancash 251 997 249 953 231 824 231 065 230 987 351 758Lima 6 101 722 6 278 135 6 236 347 6 249 581 6 136 054 5 672 161Ica 6 270 425 6 426 111 6 518 855 6 550 218 6 592 216 6 654 097Huánuco 180 273 181 084 177 880 174 296 164 003 184 988Pasco 39 887 40 680 41 319 38 851 37 370 45 175Junín 179 371 175 821 175 004 169 909 173 812 172 016Huancavelica 137 213 133 884 133 317 134 082 128 183 126 649Arequipa 525 329 530 070 549 766 554 519 573 650 725 331Moquegua 55 890 57 081 73 568 76 797 78 942 50 573Tacna 307 960 184 459 175 291 170 669 164 406 181 809Ayacucho 178 104 168 170 131 269 126 174 123 999 136 856Apurímac 134 640 122 678 133 013 130 671 112 149 102 910 Abancay 74 473 70 597 69 454 67 249 48 761 48 636 Andahuaylas 60 167 52 081 63 559 63 422 63 388 54 274Cusco 289 553 277 463 265 982 246 751 251 360 247 290Puno 394 987 397 459 380 081 321 127 334 629 343 630San Martín 859 434 843 999 902 722 892 456 854 372 823 632Loreto 310 126 343 602 326 870 344 611 296 913 360 253Ucayali 351 236 329 598 344 616 330 643 302 950 248 593M.de Dios 117 082 107 688 99 724 101 889 109 623 100 381


49

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Nacional 349 791 28 182 28 467 28 887 29 280 29 424 29 565 29 326 29 396 29 393 29 476 29 314 29 080

Tumbes 91 7 7 7 7 7 10 8 8 8 8 7 8

Piura 3 572 362 359 360 333 317 287 261 259 241 261 256 276

Lambayeque 13 116 1 110 1 135 1 188 1 236 1 203 1 188 1 061 995 986 940 923 1 151

La Libertad 60 891 4 846 4 860 4 830 4 972 5 103 5 268 5 245 5 153 5 080 5 253 5 226 5 055

Cajamarca 2 706 224 224 235 233 227 236 238 233 222 214 211 210

Cajamarca 1 733 146 145 152 149 141 146 147 146 142 139 138 143

Chota 641 48 52 55 56 59 62 63 60 52 48 46 40

Jaén 332 31 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 28

Amazonas 957 75 74 72 97 92 94 93 80 79 78 77 46

Ancash 2 554 189 221 254 234 231 202 196 191 163 161 157 354

Lima 104 779 8 127 8 324 8 499 8 567 8 679 8 662 8 944 9 258 9 198 9 122 9 067 8 331

Ica 114 131 9 163 9 227 9 386 9 566 9 527 9 578 9 328 9 460 9 610 9 677 9 760 9 848

Huánuco 1 093 87 90 92 94 97 97 91 91 92 87 83 92

Pasco 177 12 12 13 13 14 15 16 16 17 16 15 18

Junín 1 350 98 114 126 120 122 120 115 110 110 106 106 102

Huancavelica 635 53 55 53 53 54 54 54 53 53 53 51 50

Arequipa 8 349 713 655 580 606 573 612 663 690 737 741 780 1 000

Moquegua 773 39 41 46 60 68 72 70 70 80 86 88 53

Tacna 4 520 543 533 504 491 453 421 411 246 237 222 221 238

Ayacucho 762 37 42 74 74 84 84 75 71 56 54 52 58

Apurímac 918 88 86 88 87 83 81 79 75 78 75 51 47

Abancay 638 66 64 63 62 60 57 55 55 53 50 26 25

Andahuaylas 279 22 22 24 24 23 24 24 21 25 25 25 21

Cusco 1 798 128 141 150 155 156 158 165 168 161 151 150 114

Puno 1 900 138 146 161 158 166 177 166 170 164 146 152 156

San Martín 13 459 1 043 1 070 1 142 1 135 1 190 1 190 1 156 1 101 1 150 1 150 1 089 1 044

Loreto 4 356 446 435 439 390 347 340 305 330 318 316 294 396

Ucayali 5 023 451 427 396 402 453 478 450 433 431 430 367 306

M.de Dios 1 879 204 190 194 197 175 141 136 133 121 127 132 128


CUADRO Nº 34. PERU: PRODUCCION DE HUEVOS PARA CONSUMO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( t )


50

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Región / subregión Anual ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic

Nacional 16,0 1,340 1,343 1,326 1,331 1,333 1,332 1,339 1,337 1,336 1,337 1,346 1,340

Tumbes 6,4 0,534 0,534 0,534 0,534 0,534 0,534 0,534 0,534 0,534 0,534 0,534 0,534

Piura 11,1 1,015 1,001 0,971 0,953 0,946 0,925 0,876 0,863 0,883 0,857 0,898 0,888

Lambayeque 16,5 1,395 1,363 1,375 1,360 1,391 1,422 1,415 1,353 1,349 1,369 1,328 1,340

La Libertad 17,3 1,427 1,434 1,456 1,421 1,434 1,418 1,463 1,456 1,428 1,426 1,446 1,445

Cajamarca 6,4 0,534 0,528 0,540 0,534 0,524 0,527 0,532 0,531 0,525 0,542 0,524 0,574

Cajamarca 8,0 0,661 0,649 0,677 0,666 0,657 0,665 0,677 0,671 0,644 0,681 0,636 0,731

Chota 4,7 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394

Jaén 4,7 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394

Amazonas 8,4 0,696 0,685 0,673 0,686 0,779 0,794 0,791 0,741 0,724 0,716 0,706 0,385

Ancash 9,6 0,767 0,766 0,861 0,844 0,835 0,785 0,779 0,764 0,705 0,696 0,679 1,007

Lima 17,6 1,466 1,470 1,451 1,480 1,472 1,473 1,466 1,475 1,475 1,460 1,478 1,469

Ica 17,7 1,478 1,487 1,463 1,474 1,485 1,475 1,488 1,472 1,474 1,477 1,481 1,480

Huánuco 6,1 0,484 0,501 0,508 0,515 0,523 0,518 0,503 0,504 0,515 0,500 0,504 0,497

Pasco 4,9 0,394 0,394 0,398 0,405 0,404 0,405 0,406 0,405 0,407 0,411 0,411 0,408

Junín 7,6 0,598 0,617 0,663 0,662 0,658 0,652 0,644 0,625 0,629 0,624 0,612 0,594

Huancavelica 4,7 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394

Arequipa 15,9 1,317 1,378 1,328 1,311 1,287 1,318 1,261 1,302 1,341 1,336 1,359 1,378

Moquegua 13,5 1,087 1,056 1,064 0,991 1,201 1,225 1,251 1,222 1,093 1,126 1,121 1,051

Tacna 16,6 1,448 1,467 1,425 1,379 1,403 1,363 1,334 1,334 1,354 1,298 1,342 1,310

Ayacucho 5,1 0,457 0,448 0,428 0,432 0,424 0,418 0,422 0,423 0,429 0,430 0,421 0,421

Apurímac 7,0 0,636 0,623 0,604 0,599 0,590 0,588 0,588 0,614 0,586 0,578 0,452 0,455

Abancay 8,8 0,798 0,773 0,758 0,749 0,731 0,738 0,744 0,776 0,761 0,751 0,527 0,523

Andahuaylas 4,7 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394 0,394

Cusco 6,7 0,558 0,536 0,528 0,536 0,553 0,570 0,571 0,606 0,607 0,613 0,598 0,462

Puno 5,2 0,418 0,423 0,421 0,422 0,420 0,417 0,421 0,428 0,432 0,455 0,453 0,454

San Martín 15,7 1,332 1,338 1,304 1,340 1,276 1,365 1,345 1,305 1,274 1,289 1,274 1,268

Loreto 12,2 1,054 1,085 1,048 1,019 1,011 0,997 0,984 0,961 0,972 0,917 0,990 1,100

Ucayali 15,2 1,275 1,314 1,267 1,231 1,236 1,282 1,280 1,314 1,250 1,300 1,211 1,231

M.de Dios 15,5 1,333 1,377 1,337 1,367 1,346 1,294 1,161 1,234 1,217 1,251 1,201 1,276


CUADRO Nº 35. PERU: RENDIMIENTO DE PRODUCCION DE HUEVO POR GALLINA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Kg./ gallina )

51

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Nacional 859 468 837 332 881 436 910 998 930 853 919 991 892 190 860 218 839 912 820 234 801 125 802 238 817 085

Tumbes 618 595 633 645 638 682 665 657 629 594 575 541 565

Piura 34 915 35 832 34 832 34 832 34 832 34 832 34 832 34 832 34 832 34 832 34 832 34 832 34 832

Lambayeque 15 929 15 929 15 929 15 929 15 929 15 929 15 929 15 929 15 929 15 929 15 929 15 929 15 929

La Libertad 38 786 37 542 37 542 37 542 39 893 39 893 39 893 39 800 39 800 39 800 37 909 37 909 37 909

Cajamarca 142 803 140 278 141 276 141 660 142 445 143 507 144 006 141 874 140 976 143 317 143 275 143 893 147 129

Cajamarca 91 948 89 878 90 948 91 529 92 063 92 596 92 875 92 871 90 675 91 958 91 112 92 354 94 515

Chota 47 364 47 332 46 605 46 326 46 657 47 146 47 141 45 513 46 988 48 059 48 831 48 240 49 531

Jaén 3 491 3 068 3 723 3 805 3 725 3 765 3 990 3 490 3 313 3 300 3 332 3 299 3 083

Amazonas 63 081 61 818 62 752 63 818 64 506 63 915 64 117 63 368 63 286 62 645 62 010 62 193 62 544

Ancash 13 862 14 897 14 955 14 945 14 227 14 184 13 191 13 257 13 271 13 292 13 323 13 385 13 422

Lima 75 768 70 848 71 970 73 162 77 974 79 284 78 225 77 915 77 613 76 747 76 675 74 313 74 494

Ica 8 929 9 024 8 899 8 746 8 671 8 641 8 572 8 946 8 957 9 064 9 369 9 060 9 202

Huánuco 29 252 30 758 29 809 29 929 30 670 30 304 30 060 29 593 28 536 27 300 27 465 27 837 28 768

Pasco 25 040 24 815 24 834 24 940 25 020 25 032 25 752 25 000 25 279 25 056 24 897 24 862 24 998

Junín 30 607 30 423 30 579 30 827 30 768 30 902 30 865 30 736 30 193 30 157 30 536 30 618 30 680

Huancavelica 20 593 18 955 19 150 20 108 19 575 20 440 20 482 22 330 22 063 21 092 21 201 20 956 20 767

Arequipa 73 334 72 999 73 096 73 271 73 417 73 511 73 430 73 339 73 327 73 327 73 256 73 347 73 689

Moquegua 5 294 5 133 5 168 5 277 5 234 5 264 5 087 5 019 5 476 5 425 5 444 5 498 5 502

Tacna 6 027 6 021 6 024 6 021 6 026 6 020 6 016 5 998 6 008 6 043 6 046 6 051 6 050

Ayacucho 34 138 15 242 32 137 57 194 76 403 71 119 56 700 38 873 25 994 13 564 8 303 6 580 7 551

Apurímac 31 026 32 880 35 045 36 480 35 275 33 572 33 345 31 953 30 593 26 623 24 360 24 455 27 730

Abancay 20 818 23 155 25 170 26 355 25 120 23 210 23 105 21 775 20 338 16 778 13 120 14 010 17 680

Andahuaylas 10 208 9 725 9 875 10 125 10 155 10 362 10 240 10 178 10 255 9 845 11 240 10 445 10 050

Cusco 82 300 80 482 84 927 89 703 89 781 88 960 83 555 78 530 77 831 77 660 77 660 77 764 80 749

Puno 100 971 106 880 124 720 119 360 114 260 107 160 101 100 96 120 93 170 91 680 82 330 86 240 88 630

San Martín 17 882 18 218 18 832 18 127 17 154 18 260 17 756 17 636 17 663 17 681 17 657 17 780 17 823

Loreto 1 479 1 402 1 353 1 494 1 555 1 513 1 549 1 436 1 542 1 548 1 370 1 513 1 470

Ucayali 3 357 3 268 3 376 3 403 3 523 3 554 3 534 3 504 3 367 3 259 3 150 3 169 3 174M.de Dios 3 474 3 093 3 598 3 585 3 077 3 513 3 529 3 573 3 577 3 599 3 553 3 513 3 478


CUADRO Nº 36. PERU: VACAS EN ORDEÑO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Unidades )


52

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Nacional 1 807 806 147 997 147 449 162 525 166 191 163 491 156 721 153 094 146 973 140 389 139 966 138 879 144 131

Tumbes 790 69 77 80 78 69 67 66 62 58 57 52 55

Piura 47 581 3 427 3 798 4 273 5 460 5 935 5 222 4 748 3 798 2 849 2 611 2 374 3 086

Lambayeque 45 080 3 837 3 776 3 844 3 951 3 864 3 809 3 748 3 649 3 600 3 580 3 596 3 826

La Libertad 118 937 9 192 9 177 9 169 9 747 9 682 10 209 10 526 10 510 10 646 10 111 9 943 10 025

Cajamarca 324 862 26 585 26 701 27 318 27 310 27 397 27 708 27 687 26 401 26 786 26 868 26 731 27 368

Cajamarca 211 239 17 310 17 464 18 013 17 897 18 027 18 288 18 120 16 865 17 377 17 232 17 061 17 584

Chota 106 741 8 722 8 718 8 670 8 762 8 721 8 756 8 878 8 967 8 890 9 098 9 182 9 377

Jaén 6 882 553 518 635 651 649 664 689 569 520 538 489 407

Amazonas 80 358 6 644 6 140 7 162 6 938 7 165 6 816 6 817 6 727 6 409 6 465 6 385 6 690

Ancash 16 635 1 494 1 500 1 493 1 422 1 417 1 318 1 325 1 326 1 328 1 332 1 338 1 342

Lima 329 311 25 999 24 719 26 297 27 992 28 446 28 567 28 767 28 159 27 236 27 702 27 730 27 698

Ica 43 361 3 880 3 395 3 488 3 575 3 552 3 474 3 608 3 601 3 678 3 739 3 658 3 714

Huánuco 39 187 3 561 3 122 3 438 3 396 3 458 3 313 3 331 3 231 3 036 3 062 3 024 3 216

Pasco 24 602 2 029 1 907 2 108 2 053 2 080 2 075 2 067 2 055 2 013 2 085 2 052 2 079

Junín 46 276 3 752 3 666 4 439 3 896 3 994 3 950 3 873 3 761 3 642 3 729 3 744 3 833

Huancavelica 22 443 1 880 1 781 2 462 1 632 1 735 1 754 1 926 1 887 1 811 1 725 1 767 2 083

Arequipa 315 380 26 584 24 516 26 785 25 962 26 822 25 899 26 741 26 740 25 859 26 679 25 907 26 886

Moquegua 17 539 1 319 1 308 1 393 1 362 1 403 1 377 1 338 1 643 1 615 1 688 1 555 1 537

Tacna 25 138 2 101 2 052 2 155 2 116 2 117 2 051 2 037 2 060 2 081 2 096 2 119 2 153

Ayacucho 50 147 1 515 3 388 7 311 11 205 9 425 6 738 4 267 2 800 1 275 728 683 812

Apurímac 32 122 3 368 3 482 3 763 3 330 2 842 2 730 2 710 2 340 1 957 1 930 1 874 1 795

Abancay 16 034 1 830 2 001 2 214 1 850 1 410 1 400 1 385 1 100 865 605 684 690

Andahuaylas 16 088 1 538 1 481 1 549 1 480 1 432 1 330 1 325 1 240 1 093 1 325 1 191 1 105

Cusco 93 148 8 056 7 502 8 880 8 771 8 750 7 837 7 412 7 277 6 892 7 135 6 981 7 655

Puno 91 287 9 121 11 862 12 624 12 125 9 283 7 892 6 338 5 384 4 237 3 454 4 067 4 900

San Martín 31 344 2 631 2 493 2 948 2 823 2 988 2 849 2 741 2 558 2 383 2 214 2 324 2 392

Loreto 2 533 211 200 219 229 209 200 201 218 218 210 208 208

Ucayali 4 908 399 412 415 429 432 430 427 411 398 383 386 386

M.de Dios 4 839 342 475 463 390 425 438 391 375 384 384 381 392


CUADRO Nº 37. PERU: PRODUCCION DE LECHE FRESCA DE VACA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( t )

53

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Región / subregión Promedio ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic

Nacional 5,8 5,7 6,0 5,8 6,0 5,7 5,9 5,7 5,6 5,7 5,6 5,8 5,7

Tumbes 3,5 3,7 4,4 4,0 4,1 3,3 3,3 3,2 3,2 3,3 3,2 3,2 3,1

Piura 3,7 3,1 3,9 4,0 5,2 5,5 5,0 4,4 3,5 2,7 2,4 2,3 2,9

Lambayeque 7,8 7,8 8,5 7,8 8,3 7,8 8,0 7,6 7,4 7,5 7,2 7,5 7,7

La Libertad 8,4 7,9 8,7 7,9 8,1 7,8 8,5 8,5 8,5 8,9 8,6 8,7 8,5

Cajamarca 6,2 6,1 6,7 6,2 6,4 6,2 6,4 6,3 6,0 6,2 6,0 6,2 6,0

Cajamarca 6,3 6,2 6,9 6,3 6,5 6,3 6,6 6,3 6,0 6,3 6,1 6,2 6,0

Chota 6,2 5,9 6,7 6,0 6,3 6,0 6,2 6,3 6,2 6,2 6,0 6,3 6,1

Jaén 5,4 5,8 5,0 5,4 5,8 5,6 5,5 6,4 5,5 5,3 5,2 4,9 4,3

Amazonas 3,5 3,5 3,5 3,6 3,6 3,6 3,5 3,5 3,4 3,4 3,4 3,4 3,5

Ancash 3,3 3,2 3,6 3,2 3,3 3,2 3,3 3,2 3,2 3,3 3,2 3,3 3,2

Lima 11,9 11,8 12,3 11,6 12,0 11,6 12,2 11,9 11,7 11,8 11,7 12,4 12,0

Ica 13,3 13,9 13,6 12,9 13,7 13,3 13,5 13,0 13,0 13,5 12,9 13,5 13,0

Huánuco 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,6 3,7 3,7 3,6 3,6 3,6

Pasco 2,7 2,6 2,7 2,7 2,7 2,7 2,7 2,7 2,6 2,7 2,7 2,8 2,7

Junín 4,1 4,0 4,3 4,6 4,2 4,2 4,3 4,1 4,0 4,0 3,9 4,1 4,0

Huancavelica 3,0 3,2 3,3 4,0 2,8 2,7 2,9 2,8 2,8 2,9 2,6 2,8 3,2

Arequipa 11,8 11,7 12,0 11,8 11,8 11,8 11,8 11,8 11,8 11,8 11,7 11,8 11,8

Moquegua 9,1 8,3 9,0 8,5 8,7 8,6 9,0 8,6 9,7 9,9 10,0 9,4 9,0

Tacna 11,4 11,3 12,2 11,5 11,7 11,3 11,4 11,0 11,1 11,5 11,2 11,7 11,5

Ayacucho 4,0 3,2 3,8 4,1 4,9 4,3 4,0 3,5 3,5 3,1 2,8 3,5 3,5

Apurímac 2,8 3,3 3,5 3,3 3,1 2,7 2,7 2,7 2,5 2,5 2,6 2,6 2,1

Abancay 2,1 2,6 2,8 2,7 2,5 2,0 2,0 2,1 1,7 1,7 1,5 1,6 1,3

Andahuaylas 4,3 5,1 5,4 4,9 4,9 4,5 4,3 4,2 3,9 3,7 3,8 3,8 3,5

Cusco 3,1 3,2 3,2 3,2 3,3 3,2 3,1 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,1

Puno 2,5 2,8 3,4 3,4 3,5 2,8 2,6 2,1 1,9 1,5 1,4 1,6 1,8

San Martín 4,8 4,7 4,7 5,2 5,5 5,3 5,3 5,0 4,7 4,5 4,0 4,4 4,3

Loreto 4,7 4,9 5,3 4,7 4,9 4,5 4,3 4,5 4,6 4,7 5,0 4,6 4,6

Ucayali 4,0 3,9 4,4 3,9 4,1 3,9 4,1 3,9 3,9 4,1 3,9 4,1 3,9M.de Dios 3,8 3,6 4,7 4,2 4,2 3,9 4,1 3,5 3,4 3,6 3,5 3,6 3,6


CUADRO Nº 38. PERU: RENDIMIENTO DE PRODUCCION DE LECHE POR VACA ORDEÑADA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Kg./ vaca/ día )


54

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Nacional 2 391 039 134 121 409 856 337 450 15 094 19 490 12 481 3 932 1 649 4 552 44 068 1 023 898 384 448

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad 5 899 - - - 64 1 332 1 405 207 15 - 201 1 422 1 253

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash - - - - - - - - - - - - -

Lima 3 155 - - 646 958 591 - - - - - 960 -

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 187 3 1 6 7 9 33 38 24 14 15 17 20

Pasco 49 774 - - - - - - - - - 5 026 25 533 19 215

Junín 41 363 169 - - - - - - - - 21 326 16 807 3 061

Huancavelica 43 508 1 834 8 857 12 777 4 942 5 029 2 000 1 027 1 330 903 848 1 999 1 962

Arequipa 187 980 46 941 59 242 32 787 - - - - - - 5 505 18 385 25 120

Moquegua 23 680 2 090 1 152 300 200 200 - - - 1 520 2 877 6 337 9 004

Tacna 16 561 - - - - - - - - - - 16 561 -

Ayacucho 89 479 13 652 6 299 7 600 6 168 9 529 9 043 2 660 280 2 115 8 270 11 032 12 831

Apurímac 72 850 8 420 27 295 15 210 2 755 2 800 - - - - - 950 15 420

Abancay 61 360 3 970 22 785 13 855 2 320 2 060 - - - - - 950 15 420

Andahuaylas 11 490 4 450 4 510 1 355 435 740 - - - - - - -

Cusco 312 713 61 012 56 570 854 - - - - - - - 67 875 126 402

Puno 1 543 890 - 250 440 267 270 - - - - - - - 856 020 170 160

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -M.de Dios - - - - - - - - - - - - -


CUADRO Nº 39. PERU: NUMERO DE ALPACAS ESQUILADAS POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Unidades )

55

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Región / subregión ene-dic ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dicNacional 4 420,262 262,125 747,895 610,237 32,752 43,205 22,480 8,244 3,623 8,479 96,698 1 852,046 732,477

Tumbes - - - - - - - - - - - - -Piura - - - - - - - - - - - - -Lambayeque - - - - - - - - - - - - -La Libertad 16,644 - - - 0,179 3,888 4,035 0,553 0,040 - 0,580 3,900 3,468Cajamarca - - - - - - - - - - - - - Cajamarca - - - - - - - - - - - - - Chota - - - - - - - - - - - - - Jaén - - - - - - - - - - - - -Amazonas - - - - - - - - - - - - -Ancash - - - - - - - - - - - - -Lima 3,611 - - 0,845 0,934 0,525 - - - - - 1,306 -Ica - - - - - - - - - - - - -Huánuco 0,474 0,010 0,003 0,014 0,020 0,010 0,087 0,101 0,057 0,040 0,040 0,040 0,052Pasco 129,935 - - - - - - - - - 11,632 66,136 52,167Junín 101,723 0,346 - - - - - - - - 52,055 38,944 10,378Huancavelica 100,320 4,396 21,076 29,881 11,465 11,617 3,820 2,619 3,079 2,598 2,453 3,742 3,575Arequipa 370,192 92,061 116,642 64,801 - - - - - - 10,901 36,176 49,610Moquegua 49,387 3,792 1,318 0,545 0,363 0,363 - - - 2,696 5,447 13,911 20,953Tacna 30,806 - - - - - - - - - - 30,806 -Ayacucho 173,170 32,989 11,741 14,019 14,147 21,056 14,537 4,971 0,446 3,150 13,592 19,749 22,771Apurímac 154,184 17,881 61,226 31,606 5,647 5,735 - - - - - 2,090 30,000 Abancay 131,227 8,536 52,406 29,096 4,800 4,300 - - - - - 2,090 30,000 Andahuaylas 22,957 9,345 8,820 2,510 0,847 1,435 - - - - - - -Cusco 583,093 110,655 100,100 1,568 - - - - - - - 132,100 238,670Puno 2 706,725 - 435,789 466,960 - - - - - - - 1 503,143 300,833San Martín - - - - - - - - - - - - -Loreto - - - - - - - - - - - - -Ucayali - - - - - - - - - - - - -M.de Dios - - - - - - - - - - - - -p/ Preliminar



CUADRO Nº 40. PERU: PRODUCCION DE FIBRA DE ALPACA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( t )


56

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Nacional 1,849 1,954 1,825 1,808 2,170 2,217 1,801 2,097 2,197 1,863 2,194 1,809 1,905

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad 2,821 - - - 2,800 2,919 2,872 2,670 2,708 - 2,884 2,743 2,768

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash - - - - - - - - - - - - -

Lima 1,144 - - 1,308 0,975 0,888 - - - - - 1,4 -

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 2,532 1,8 2,7 2,268 2,3 2,4 2,6 2,6 2,4 2,5 2,540 2,562 2,6

Pasco 2,611 - - - - - - - - - 2,314 2,590 2,715

Junín 2,459 2,045 - - - - - - - - 2,441 2,317 3,390

Huancavelica 2,306 2,397 2,380 2,339 2,320 2,310 1,910 2,550 2,3 2,877 2,893 1,872 1,822

Arequipa 1,969 1,961 1,969 1,976 - - - - - - 1,980 1,968 1,975

Moquegua 2,086 1,8 1,144 1,8 1,8 1,8 - - - 1,774 1,893 2,195 2,327

Tacna 1,860 - - - - - - - - - - 1,860 -

Ayacucho 1,935 2,416 1,864 1,845 2,294 2,210 1,608 1,9 1,6 1,489 1,644 1,8 1,775

Apurímac 2,116 2,124 2,243 2,078 2,050 2,048 - - - - - 2,200 1,946

Abancay 2,139 2,150 2,300 2,100 2,069 2,087 - - - - - 2,200 1,946

Andahuaylas 1,998 2,100 1,956 1,852 1,947 1,939 - - - - - - -

Cusco 1,865 1,814 1,769 1,836 - - - - - - - 1,946 1,888

Puno 1,753 - 1,740 1,747 - - - - - - - 1,756 1,768

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -M.de Dios - - - - - - - - - - - - -


CUADRO Nº 41. PERU: RENDIMIENTO DE FIBRA DE ALPACA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Kg./ unidad )

57

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Nacional 415 602 38 065 69 459 49 228 13 963 5 172 5 893 250 0 0 11 228 167 463 54 880

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash - - - - - - - - - - - - -

Lima 599 - - - 45 24 280 250 - - - - -

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco - - - - - - - - - - - - -

Pasco 8 656 - - - - - - - - - 390 2 085 6 181

Junín 20 143 1 074 425 125 - - - - - - 9 768 7 844 907

Huancavelica 4 674 263 784 1 085 726 615 590 - - - 68 189 353

Arequipa 31 756 7 722 9 275 5 421 - - - - - - 762 2 935 5 641

Moquegua 5 685 - - - - - - - - - 240 2 052 3 393

Tacna 5 280 - - - - - - - - - - 5 280 -

Ayacucho 36 426 6 245 1 340 2 381 3 822 4 013 5 023 - - - - 5 203 8 399

Apurímac 29 615 4 800 9 320 1 665 9 370 520 - - - - - 1 360 2 580

Abancay 21 675 850 6 740 1 115 8 950 80 - - - - - 1 360 2 580

Andahuaylas 7 940 3 950 2 580 550 420 440 - - - - - - -

Cusco 28 768 17 961 4 200 1 026 - - - - - - - 4 485 1 096

Puno 244 000 - 44 115 37 525 - - - - - - - 136 030 26 330

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

M.de Dios - - - - - - - - - - - - -


CUADRO Nº 42. PERU: NUMERO DE LLAMAS ESQUILADAS POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Unidades )


58

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Nacional 725,9 65,8 124,3 86,0 21,7 7,4 9,2 0,5 0,0 0,0 22,9 293,3 94,8

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash - - - - - - - - - - - - -

Lima 1,1 - - - 0,1 0,1 0,5 0,5 - - - - -

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco - - - - - - - - - - - - -

Pasco 13,9 - - - - - - - - - 0,7 3,1 10,1

Junín 41,4 1,9 0,9 0,3 - - - - - - 20,0 16,5 1,9

Huancavelica 10,7 0,7 2,1 3,1 1,3 1,2 1,2 - - - 0,1 0,4 0,7

Arequipa 66,2 16,0 19,3 11,4 - - - - - - 1,6 6,1 11,8

Moquegua 10,7 - - - - - - - - - 1 3,2 6,9

Tacna 10 - - - - - - - - - - 10,1 -

Ayacucho 46,3 7,3 1,6 2,1 3,9 5,3 7,5 - - - - 7 11,1

Apurímac 54,2 8,7 17,9 3,0 16,4 0,9 - - - - - 2,6 4,8

Abancay 40,0 1,6 13,3 2,0 15,6 - - - - - - 2,6 4,8

Andahuaylas 14,2 7,1 4,6 1,0 0,8 0,7 - - - - - - -

Cusco 49,1 31,2 6,6 1,4 - - - - - - - 8,0 2,0

Puno 422,1 - 75,9 64,7 - - - - - - - 236,0 45,5

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

M.de Dios - - - - - - - - - - - - -


CUADRO Nº 43. PERU: PRODUCCION DE FIBRA DE LLAMA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2012 P/

( t )

59

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Nacional 1,747 1,729 1,789 1,748 1,553 1,429 1,559 1,814 0,000 0,000 2,041 1,751 1,728

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash - - - - - - - - - - - - -

Lima 1,809 - - - 1,333 2,083 1,857 1,814 - - - - -

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco - - - - - - - - - - - - -

Pasco 1,608 - - - - - - - - - 1,697 1,497 1,639

Junín 2,057 1,738 2,028 2,475 - - - - - - 2,047 2,102 2,092

Huancavelica 2,293 2,550 2,660 2,840 1,850 1,940 1,970 - - - 1,970 1,950 1,910

Arequipa 2,085 2,078 2,086 2,095 - - - - - - 2,088 2,065 2,093

Moquegua 1,879 - - - - - - - - - 2,213 1,569 2,043

Tacna 1,913 - - - - - - - - - - 1,913 -

Ayacucho 1,271 1,176 1,212 0,898 1,020 1,316 1,494 - - - - 1,425 1,322

Apurímac 1,831 1,809 1,921 1,816 1,748 1,668 - - - - - 1,886 1,860

Abancay 1,845 1,853 1,975 1,799 1,743 1,580 - - - - - 1,886 1,860

Andahuaylas 1,793 1,800 1,779 1,850 1,850 1,685 - - - - - - -

Cusco 1,707 1,738 1,561 1,361 - - - - - - - 1,774 1,814

Puno 1,730 - 1,720 1,725 - - - - - - - 1,735 1,728

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

M.de Dios - - - - - - - - - - - - -


CUADRO Nº 44. PERU: RENDIMIENTO DE FIBRA DE LLAMA POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2012 P/

( Kg./ unidad )


60

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Nacional 6 104 258 463 424 1 829 632 1 825 363 351 049 299 119 113 283 84 467 114 045 23 618 42 410 498 990 458 859

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura 29 541 - - - 4 852 7 294 - - - - - 7 215 10 180

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad 291 404 1 436 - - 435 135 326 63 921 38 362 33 549 7 440 3 530 3 899 3 506

Cajamarca 168 682 7 397 7 440 7 354 7 410 8 155 24 286 37 979 29 793 16 178 7 619 7 470 7 601

Cajamarca 114 992 7 397 7 440 7 354 7 410 8 155 24 286 14 510 7 940 7 810 7 619 7 470 7 601

Chota 53 690 - - - - - - 23 469 21 853 8 368 - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas 15 240 - - - 2 097 5 674 4 857 1 969 643 - - - -

Ancash 5 569 - 1 358 1 316 2 895 - - - - - - - -

Lima 48 547 - - - 25 407 17 328 3 370 2 442 - - - - -

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 221 464 750 6 500 13 500 33 980 39 930 5 479 2 805 50 060 - 30 980 37 480 -

Pasco 609 890 206 809 253 259 141 762 - - - - - - - - 8 060

Junín 666 029 63 276 222 474 276 676 101 803 1 800 - - - - - - -

Huancavelica 244 443 8 070 95 347 101 647 19 015 10 992 8 390 - - - - 477 505

Arequipa 55 508 16 660 17 105 8 108 - - - - - - 250 5 225 8 160

Moquegua 134 - - - - - - - - - 31 45 58

Tacna - - - - - - - - - - - - -

Ayacucho 343 320 14 284 8 569 96 122 132 415 67 449 2 022 - - - - 7 324 15 135

Apurímac 186 257 31 420 86 030 32 795 20 740 5 171 958 910 - - - 1 655 6 578

Abancay 150 178 26 150 66 280 26 855 16 890 3 950 910 910 - - - 1 655 6 578

Andahuaylas 36 079 5 270 19 750 5 940 3 850 1 221 48 - - - - - -

Cusco 532 231 113 322 44 580 161 673 - - - - - - - 13 000 199 656

Puno 2 686 000 - 1 086 970 984 410 - - - - - - - 415 200 199 420

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

M.de Dios - - - - - - - - - - - - -


Período: Enero-Diciembre 2013 P/CUADRO Nº 45. PERU: NUMERO DE OVINO ESQUILADOS POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.

( Unidades )

61

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Nacional 10 403 776 3 148 3 012 555 566 226 180 202 44 70 867 758

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura 45 - - - 7,3 10,9 - - - - - 10,5 16,2

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad 732 3,2 - - 1,1 334,1 160,3 99,9 88,0 18,6 8,8 9,7 7,9

Cajamarca 253 10 10,2 10,2 10,2 10,2 28,9 69,6 47,6 24,9 10,5 10,3 10,2

Cajamarca 161 10 10,2 10,2 10,2 10,2 28,9 29,1 10,9 10,6 10,5 10,3 10,2

Chota 91 - - - - - - 40,5 36,7 14,3 - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas 10 - - - 1,3 3,6 3,0 1,2 0,4 - - - -

Ancash 7 - 1,7 1,7 3,6 - - - - - - - -

Lima 59 - - - 32,9 19,1 4,3 2,6 - - - - -

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 342 0,9 7,9 20,2 55,2 65,4 9,9 5,1 66,1 - 50,3 60,9 -

Pasco 1 071 350,5 454,2 252,9 - - - - - - - - 13,8

Junín 1 052 96,7 354,5 414,6 182,1 3,9 - - - - - - -

Huancavelica 456 16,4 178,8 189,1 34,2 20,9 15,1 - - - - 0,9 1,0

Arequipa 84 25,0 25,4 12,5 - - - - - - 0,4 8,1 12,3

Moquegua - - - - - - - - - - 0,0 0,1 0,1

Tacna - - - - - - - - - - - - -

Ayacucho 469 18,7 10,2 131,2 188,3 88,8 2,9 - - - - 9,5 19,5

Apurímac 352 60,0 163,1 62,9 38,7 8,9 1,9 1,7 - - - 3,1 11,4

Abancay 292 52,1 130,6 52,5 32,0 7,3 1,8 1,7 - - - 3,1 11,4

Andahuaylas 59 7,9 32,6 10,4 6,7 1,6 - - - - - - -

Cusco 805 195,0 67,7 210,3 - - - - - - - 22,7 309,0

Puno 4 668 - 1 874,0 1 706,4 - - - - - - - 730,9 356,2

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

M.de Dios - - - - - - - - - - - - -

p/ Preliminar



CUADRO Nº 46. PERU: PRODUCCION DE LANA DE OVINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( t )


62

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Nacional 1,704 1,675 1,720 1,650 1,581 1,892 1,997 2,131 1,772 1,843 1,652 1,737 1,651

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura 1,521 - - - 1,503 1,500 - - - - - 1,455 1,591

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad 2,510 2,233 - - 2,481 2,469 2,507 2,603 2,623 2,498 2,493 2,491 2,246

Cajamarca 1,500 1,376 1,369 1,384 1,375 1,256 1,192 1,832 1,597 1,541 1,378 1,373 1,341

Cajamarca 1,404 1,376 1,369 1,384 1,375 1,256 1,192 2,003 1,377 1,362 1,378 1,373 1,341

Chota - - - - - - - 1,726 1,677 1,708 - - -

Jaén - - - - - - - - - - - - -

Amazonas 0,627 - - - 0,636 0,629 0,622 0,623 0,626 - - - -

Ancash 1,253 - 1,252 1,254 1,254 - - - - - - - -

Lima 1,212 - - - 1,294 1,103 1,272 1,053 - - - - -

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 1,543 1,134 1,209 1,497 1,625 1,638 1,814 1,814 1,320 - 1,624 1,624 -

Pasco 1,757 1,695 1,793 1,784 - - - - - - - - 1,707

Junín 1,579 1,529 1,593 1,498 1,789 2,180 - - - - - - -

Huancavelica 1,868 2,032 1,876 1,861 1,800 1,900 1,800 - - - - 1,950 1,970

Arequipa 1,508 1,498 1,487 1,542 - - - - - - 1,629 1,546 1,507

Moquegua 1,350 - - - - - - - - - 1,317 1,361 1,360

Tacna - - - - - - - - - - - - -

Ayacucho 1,366 1,309 1,188 1,365 1,422 1,317 1,415 - - - - 1,293 1,291

Apurímac 1,889 1,908 1,896 1,917 1,868 1,729 1,957 1,880 - - - 1,880 1,733

Abancay 1,947 1,991 1,970 1,954 1,895 1,848 1,978 1,880 - - - 1,880 1,733

Andahuaylas 1,645 1,500 1,650 1,750 1,750 1,342 1,563 - - - - - -

Cusco 1,512 1,720 1,519 1,301 - - - - - - - 1,745 1,548

Puno 1,738 - 1,724 1,733 - - - - - - - 1,760 1,786

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

M.de Dios - - - - - - - - - - - - -

p/ Preliminar

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria -

Evaluacion Mensual de la Dinamaica Pecuaria. (EMDP)


CUADRO Nº 47. PERU: RENDIMIENTO DE DE LANA DE OVINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION. Período: Enero-Diciembre 2013 P/

( Kg./ unidad )

63

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



64

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Especie Variable

Ovino Unidades( t )Kg./ Unidad

Porcino Unidades( t )Kg./ Unidad

Vacuno Unidades( t )Kg./ Unidad

p/ Preliminar

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - (EMDP)


CUADRO Nº 48. PERU: BENEFICIO DE GANADO EN CAMALES POR AÑO SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES. 2006 - 13 P/

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

678 938 752 236 727 331 733 634 751 630 757 886 766 737 784 7068 504 9 511 9 371 9 575 9 754 9 780 10 215 10 499

12,5 12,6 12,9 13,1 13,0 12,9 13,3 13,4

1 001 830 1 139 667 1 211 776 1 224 619 1 332 595 1 441 045 1 599 829 1 831 54156 812 64 372 69 953 72 078 77 813 86 474 95 826 110 014

56,7 56,5 57,7 58,9 58,4 60,0 59,9 60,1

941 781 937 177 901 756 851 653 924 249 970 506 1 047 040 1 084 096156 436 156 200 149 688 147 250 160 291 169 321 186 292 191 533

166,1 166,7 166,0 172,9 173,4 174,5 177,9 176,7

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - (EMDP)


CUADRO Nº 48. PERU: BENEFICIO DE GANADO EN CAMALES POR AÑO SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES. 2006 - 13 P/

Especie Variable

Ovino Unidades( t )Kg./ Unidad

Porcino Unidades( t )Kg./ Unidad

Vacuno Unidades( t )Kg./ Unidad

P/ Preliminar.

Fuente : Sub-Gerencia Agraria Lima Metropolitana-Municipalidad de Lima Metropolitana. - 2005 - 2013.


2006 - 13 P/

CUADRO Nº 49. LIMA METROPOLITANA: BENEFICIO DE GANADO EN CAMALES POR AÑO SEGÚN PRINCIPALES ESPCECIES.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

94 175 97 672 107 101 100 251 105 265 84 080 93 443 104 6831 098 1 157 1 252 1 226 1 263 1 005 1 186 1 326

11,7 11,8 11,7 12,2 12,0 12,0 12,7 12,7

461 109 534 181 601 810 629 508 655 763 670 581 767 182 875 25528 585 32 665 37 243 39 401 41 338 43 942 50 075 57 304

62,0 61,1 61,9 62,6 63,0 65,5 65,3 65,5

277 589 279 525 268 091 255 022 263 100 268 509 291 757 313 38661 587 62 738 60 150 59 682 61 985 62 098 67 859 73 352

221,9 224,4 224,4 234,0 235,6 231,3 232,6 234,1

Fuente : Sub-Gerencia Agraria Lima Metropolitana-Municipalidad de Lima Metropolitana. - 2005 - 2013.


2006 - 13 P/

CUADRO Nº 49. LIMA METROPOLITANA: BENEFICIO DE GANADO EN CAMALES POR AÑO SEGÚN PRINCIPALES ESPCECIES.

65

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Región / subregión Unidades ( t ) Kg/Unidad Unidades ( t ) Kg/Unidad

Total Nacional 766 737 10 215 13,3 784 706 10 499 13,4

Tumbes 2 369 37 15,4 2 656 40 15,2

Piura 23 011 331 14,4 18 182 261 14,4

Lambayeque 38 170 537 14,1 37 012 498 13,5

La Libertad 141 615 1 632 11,5 140 894 1 715 12,2

Cajamarca 59 518 950 16,0 59 160 972 16,4

Cajamarca 43 779 710 16,2 42 040 709 16,9

Chota 15 375 234 15,2 16 862 257 15,2

Jaén 489 8 16,6 603 11 17,5

Amazonas 5 138 67 13,1 4 624 64 13,8

Ancash 42 234 475 11,3 42 464 474 11,2

Lima 103 237 1 386 13,4 114 489 1 515 13,2

Ica 3 998 51 12,8 3 182 42 13,1

Huánuco 39 834 503 12,6 35 520 469 13,2

Pasco 92 870 1 174 12,6 91 720 1 141 12,4

Junín 24 543 378 15,4 27 832 431 15,5

Huancavelica 18 602 244 13,1 19 855 256 12,9

Arequipa 82 248 1 280 15,6 95 671 1 453 15,2

Moquegua 1 199 24 20,2 1 230 27 21,9

Tacna 1 200 24 20,1 1 247 25 20,3

Ayacucho 21 664 271 12,5 26 732 329 12,3

Apurímac 19 957 237 11,9 19 659 229 11,6

Abancay 9 416 111 11,8 8 406 100 11,9

Andahuaylas 10 541 127 12,0 10 056 123 12,2

Cusco 3 516 44 0,0 3 408 44 0,0

Puno 37 281 491 13,2 34 580 435 12,6

San Martín 2 649 46 0,0 2 733 46 0,0

Loreto 1 477 26 17,5 1 594 29 18,1

Ucayali 407 5 12,0 262 3 11,6

Madre de Dios - - - - - -

p/ Preliminar

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - (EMDP).


2012 2013

CUADRO Nº 50. PERU: BENEFICIO DE GANADO OVINO EN CENTROS DE BENEFICIOSEGÚN REGION Y SUBREGION.

2012 - 13 P/


66

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Total nacional 1 599 829 95 826 59,9 1 831 541 110 014 60,1

Tumbes 5 299 262 49,5 5 342 289 54,1

Piura 33 160 1 408 42,5 36 117 1 631 45,2

Lambayeque 53 262 2 991 56,2 55 481 3 224 58,1

La Libertad 85 844 4 655 54,2 85 590 4 653 54,4

Cajamarca 62 636 2 960 47,3 66 436 3 303 49,7

Cajamarca 30 365 1 518 50,0 33 680 1 774 52,7

Chota 24 288 1 054 43,4 23 961 1 117 46,6

Jaén 7 983 387 48,5 8 795 430 48,8

Amazonas 18 770 1 156 61,6 20 650 1 252 60,6

Ancash 15 124 560 37,0 15 627 582 37,3

Lima 849 554 56 491 66,5 965 597 64 175 66,5

Ica 32 498 2 005 61,7 33 025 2 131 64,5

Huánuco 19 769 953 48,2 23 658 951 40,2

Pasco 11 894 524 44,1 12 973 535 41,2

Junín 13 402 701 52,3 14 594 721 49,4

Huancavelica 3 545 117 32,9 3 461 116 33,4

Arequipa 192 729 11 403 59,2 267 329 15 767 59,0

Moquegua 12 781 553 43,2 14 221 670 47,1

Tacna 45 325 1 948 43,0 49 865 1 979 39,7

Ayacucho 17 754 773 43,5 21 674 929 42,9

Apurímac 22 570 932 41,3 21 624 891 41,2

Abancay 6 465 272 42,0 5 728 232 40,6

Andahuaylas 16 105 660 41,0 15 361 640 41,6

Cusco - - - - - -

Puno 14 348 449 31,3 14 384 453 31,5

San Martín 48 174 2 881 59,8 51 628 3 086 59,8

Loreto 29 391 1 511 51,4 37 210 1 901 51,1

Ucayali 12 000 595 49,6 15 055 779 51,7

Madre de Dios - - - - - -

p/ Preliminar



2012 2013

CUADRO Nº 51. PERU: BENEFICIO DE GANADO PORCINO EN CENTROS DE BENEFICIOSEGÚN REGION Y SUBREGION.

2012 - 13 P/

67

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Total nacional 1 047 040 186 292 177,9 1 084 096 191 533 176,7

Tumbes 3 543 641 181,0 3 243 482 148,8

Piura 57 677 10 079 174,7 58 683 9 959 169,7

Lambayeque 61 358 9 389 153,0 61 060 9 008 147,5

La Libertad 55 509 8 097 145,9 52 984 7 629 144,0

Cajamarca 40 603 6 112 150,5 42 011 6 287 149,6

Cajamarca 11 726 2 102 179,3 12 733 2 179 171,1

Chota 14 159 1 815 128,2 13 793 1 809 131,1

Jaén 14 718 2 195 149,1 15 362 2 284 148,7

Amazonas 22 461 3 469 154,5 25 337 3 282 129,5

Ancash 25 929 3 413 131,6 25 962 3 428 132,0

Lima 329 260 74 231 225,4 351 836 79 615 226,3

Ica 32 229 5 213 161,7 31 553 5 155 163,4

Huánuco 18 474 2 803 151,7 18 163 2 613 143,9

Pasco 9 455 1 762 186,4 10 654 2 074 194,7

Junín 28 005 4 342 155,0 29 956 4 493 150,0

Huancavelica 2 091 221 105,6 2 419 308 127,3

Arequipa 110 509 19 430 175,8 115 127 20 388 177,1

Moquegua 8 975 1 856 206,8 8 884 1 948 219,3

Tacna 9 561 1 813 189,6 10 138 1 987 196,0

Ayacucho 31 311 3 614 115,4 35 114 4 029 114,7

Apurímac 23 513 2 688 114,3 23 458 2 624 111,9

Abancay 15 160 1 695 111,8 13 818 1 529 110,7

Andahuaylas 8 353 994 119,0 9 431 1 052 111,6

Cusco 78 155 14 187 182 75 337 12 462 165

Puno 40 390 4 939 122,3 37 350 4 701 125,9

San Martín 25 329 3 111 122,8 27 371 3 469 126,8

Loreto 14 963 1 936 129,4 17 923 2 251 125,6

Ucayali 8 352 1 359 162,8 10 661 1 831 171,8

Madre de Dios 9 388 1 585 169 8 872 1 510 170

p/ Preliminar



2012 2013

CUADRO Nº 52. PERU: BENEFICIO DE GANADO VACUNO EN CENTROS DE BENEFICIOSEGÚN REGION Y SUBREGION.

2012 - 13 P/


68

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Región / subregión Ene-Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

Total Nacional 784 706 57 543 58 893 64 571 69 162 70 385 66 734 69 541 69 336 63 395 65 283 62 996 66 867

Tumbes 2 656 200 227 213 223 230 231 204 201 198 239 235 255

Piura 18 182 1 676 1 965 1 985 1 537 1 830 1 341 1 311 1 251 1 116 1 318 1 372 1 480

Lambayeque 37 012 3 381 3 377 2 965 3 163 3 547 3 345 3 376 2 134 3 273 2 984 2 552 2 915

La Libertad 140 894 10 835 10 542 11 535 14 027 11 399 10 800 12 099 13 234 12 004 12 034 11 658 10 727

Cajamarca 59 160 4 969 5 085 4 999 4 860 4 782 4 836 4 859 4 574 4 866 4 998 5 055 5 277

Cajamarca 42 040 3 633 3 846 3 769 3 525 3 335 3 291 3 384 3 242 3 411 3 472 3 545 3 587

Chota 16 862 1 414 1 312 1 277 1 288 1 396 1 492 1 428 1 279 1 408 1 473 1 462 1 633

Jaén 603 49 44 54 47 51 53 47 53 47 53 48 57

Amazonas 4 624 396 390 349 359 420 403 368 358 382 362 390 447

Ancash 42 464 3 409 3 306 3 697 3 854 4 060 3 779 4 013 3 553 3 119 3 089 3 191 3 394

Lima 114 489 7 501 7 716 9 087 9 625 10 901 10 070 10 056 9 855 8 760 9 987 10 308 10 623

Ica 3 182 156 199 213 362 328 327 259 234 310 250 235 309

Huánuco 35 520 2 891 3 128 3 161 3 307 2 981 3 283 3 421 3 411 2 465 2 946 2 087 2 439

Pasco 91 720 6 577 6 621 8 350 9 531 9 036 8 143 7 251 9 502 6 800 6 285 5 001 8 623

Junín 27 832 2 207 2 296 2 332 2 356 2 628 2 375 2 617 2 316 2 259 1 888 2 176 2 382

Huancavelica 19 855 1 133 1 393 1 684 1 924 1 874 1 662 2 067 1 584 1 446 1 673 1 611 1 804

Arequipa 95 671 6 344 6 114 6 640 6 815 7 311 7 285 8 965 8 966 8 830 9 819 9 778 8 804

Moquegua 1 230 118 92 77 119 80 96 107 101 96 87 104 153

Tacna 1 247 89 100 88 57 76 101 98 84 96 132 172 154

Ayacucho 26 732 1 814 2 127 2 321 2 443 2 483 2 271 2 370 2 276 2 082 2 007 2 151 2 387

Apurimac 19 659 1 350 1 435 1 515 1 480 1 530 2 232 1 902 1 732 1 711 1 673 1 631 1 468

Abancay 8 406 693 775 813 803 670 612 732 704 707 663 651 583

Andahuaylas 10 056 420 515 531 547 958 1 008 1 170 1 028 1 004 1 010 980 885

Cusco 3 408 295 300 300 280 210 200 235 285 340 355 340 268

Puno 34 580 1 853 2 140 2 695 2 457 4 310 3 556 3 587 3 302 2 864 2 793 2 533 2 490

San Martín 2 733 222 218 224 213 221 224 219 216 215 219 258 284

Loreto 1 594 106 106 125 156 122 146 131 140 145 122 135 160

Ucayali 262 21 16 16 14 26 28 26 27 18 23 23 24

Madre de Dios … … … … … … … … … … … … …

p/ Preliminar



SEGÚN REGION Y SUBREGION.Período: enero - diciembre 2013 P/

CUADRO Nº 53. PERU: BENEFICIO DE GANADO OVINO EN CENTROS DE BENEFICIO POR MES

( Unidades )

69

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Total Nacional 10 498,5 767,8 792,7 851,1 917,8 946,4 898,8 958,2 916,1 859,8 873,5 848,3 867,9

Tumbes 40,4 3,0 3,5 3,2 3,4 3,5 3,5 3,1 3,1 3,0 3,6 3,5 4,0

Piura 261,3 24,4 27,5 27,9 21,9 25,1 19,1 18,0 17,9 16,2 18,3 22,2 22,8

Lambayeque 497,9 45,1 46,9 41,3 42,8 39,4 45,8 44,9 31,2 45,3 42,9 34,9 37,5

La Libertad 1 714,8 138,9 130,5 137,6 172,5 150,9 143,5 140,6 154,6 152,0 140,3 134,7 118,8

Cajamarca 972,0 78,5 83,3 80,6 78,6 79,2 80,3 80,6 77,3 81,0 82,9 83,1 86,5

Cajamarca 709,4 57,9 64,3 61,6 58,0 57,1 56,5 58,1 57,2 58,5 59,4 60,0 60,8

Chota 256,9 21,6 19,9 19,5 19,8 21,2 22,8 21,7 19,3 21,3 22,7 22,3 24,8

Jaén 10,5 0,8 0,7 0,9 0,8 0,9 0,9 0,8 0,8 1,2 0,9 0,8 0,9

Amazonas 63,6 5,2 5,4 4,8 5,0 5,9 5,6 5,0 4,9 5,1 5,2 5,4 6,3

Ancash 473,9 37,9 38,7 41,3 42,4 44,4 42,6 44,2 38,9 35,3 34,6 35,8 37,7

Lima 1 515,0 95,9 98,8 114,1 122,7 147,9 135,5 140,7 132,3 117,7 136,3 134,9 138,4

Ica 41,8 2,0 2,5 2,7 4,9 4,5 4,5 3,4 3,2 3,8 3,0 3,5 3,8

Huánuco 469,5 35,8 39,9 36,6 40,8 39,2 42,2 43,7 45,2 34,4 44,0 31,9 35,8

Pasco 1 140,8 79,8 83,6 104,6 114,8 107,5 96,1 122,3 113,8 81,2 75,7 62,1 99,3

Junín 431,0 34,2 35,3 36,2 34,8 41,5 37,1 39,5 35,9 35,2 30,4 33,6 37,4

Huancavelica 256,3 14,9 18,4 21,8 23,7 24,0 20,8 26,1 20,1 19,0 20,8 21,7 25,0

Arequipa 1 453,4 95,8 95,0 103,6 109,2 117,3 115,3 134,1 135,6 135,9 143,3 147,0 121,4

Moquegua 27,0 2,6 2,0 1,7 2,6 1,7 2,1 2,4 2,3 2,1 1,9 2,3 3,4

Tacna 25,3 1,9 2,0 1,8 1,1 1,6 2,1 2,0 1,8 2,0 2,6 3,4 3,0

Ayacucho 329,4 22,4 26,3 29,2 30,5 31,5 28,7 29,5 26,4 25,6 24,6 26,2 28,6

Apurimac 228,9 16,2 17,2 17,5 18,1 18,9 20,1 23,5 20,4 19,7 19,4 20,2 17,6

Abancay 100,1 8,3 9,5 9,9 9,7 8,0 7,3 8,8 8,1 8,1 7,6 7,8 7,0

Andahuaylas 122,7 5,1 6,3 6,6 6,7 11,8 12,7 14,8 12,3 11,6 11,7 12,4 10,6

Cusco 43,8 3,8 3,9 3,9 3,5 2,6 2,5 2,9 3,8 4,6 4,5 4,3 3,4

Puno 434,5 22,5 26,2 35,2 38,1 54,2 44,6 45,3 41,2 34,3 32,7 30,8 29,5

San Martín 46,1 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5

Loreto 28,8 3,0 1,8 1,9 2,8 1,7 2,7 2,3 2,4 2,6 2,2 2,4 3,0

Ucayali 3,0 0,2 0,1 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3

Madre de Dios … … … … … … … … … … … … …

p/ Preliminar



CUADRO Nº 54. PERU: BENEFICIO DE GANADO OVINO EN CENTROS DE BENEFICIO POR MES

Período : enero - diciembre 2013 P/

( t )



70

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Total Nacional 13,4 13,3 13,5 13,2 13,3 13,4 13,5 13,8 13,2 13,6 13,4 13,5 13,0

Tumbes 15,2 15,2 15,2 15,1 15,3 15,2 15,1 15,3 15,3 15,2 15,0 15,1 15,6

Piura 14,4 14,6 14,0 14,1 14,2 13,7 14,2 13,7 14,3 14,5 13,9 16,2 15,4

Lambayeque 13,5 13,3 13,9 13,9 13,5 11,1 13,7 13,3 14,6 13,8 14,4 13,7 12,9

La Libertad 12,2 12,8 12,4 11,9 12,3 13,2 13,3 11,6 11,7 12,7 11,7 11,6 11,1

Cajamarca 16,4 15,8 16,4 16,1 16,2 16,6 16,6 16,6 16,9 16,7 16,6 16,4 16,4

Cajamarca 16,9 15,9 16,7 16,4 16,5 17,1 17,2 17,2 17,6 17,1 17,1 16,9 17,0

Chota 15,2 15,3 15,2 15,2 15,4 15,2 15,3 15,2 15,1 15,2 15,4 15,3 15,2

Jaén 17,5 16,1 16,6 17,2 17,9 18,0 17,4 17,1 14,9 26,3 16,6 16,7 15,5

Amazonas 13,8 13,1 13,9 13,7 13,8 13,9 13,9 13,6 13,6 13,5 14,2 13,8 14,0

Ancash 11,2 11,1 11,7 11,2 11,0 10,9 11,3 11,0 11,0 11,3 11,2 11,2 11,1

Lima 13,2 12,8 12,8 12,6 12,7 13,6 13,5 14,0 13,4 13,4 13,7 13,1 13,0

Ica 13,1 13,1 12,8 12,8 13,5 13,7 13,7 13,3 13,7 12,1 12,0 14,8 12,4

Huánuco 13,2 12,4 12,8 11,6 12,3 13,2 12,9 12,8 13,3 14,0 14,9 15,3 14,7

Pasco 12,4 12,1 12,6 12,5 12,0 11,9 11,8 16,9 12,0 11,9 12,0 12,4 11,5

Junín 15,5 15,5 15,4 15,5 14,8 15,8 15,6 15,1 15,5 15,6 16,1 15,4 15,7

Huancavelica 12,9 13,2 13,2 12,9 12,3 12,8 12,5 12,6 12,7 13,1 12,4 13,5 13,8

Arequipa 15,2 15,1 15,5 15,6 16,0 16,0 15,8 15,0 15,1 15,4 14,6 15,0 13,8

Moquegua 21,9 21,9 21,8 21,8 22,1 21,8 21,8 22,0 22,5 21,6 21,8 22,0 21,9

Tacna 20,3 21,1 20,0 20,2 19,5 20,8 21,0 20,5 21,7 20,6 19,7 19,8 19,6

Ayacucho 12,3 12,4 12,4 12,6 12,5 12,7 12,7 12,5 11,6 12,3 12,2 12,2 12,0

Apurimac 11,6 12,0 12,0 11,6 12,2 12,4 9,0 12,4 11,8 11,5 11,6 12,4 12,0

Abancay 11,9 12,0 12,2 12,1 12,0 12,0 12,0 12,0 11,5 11,5 11,5 12,0 12,0

Andahuaylas 12,2 12,2 12,3 12,3 12,2 12,4 12,6 12,6 12,0 11,6 11,6 12,6 12,0

Cusco 12,9 13,0 13,0 13,0 12,4 12,5 12,5 12,5 13,4 13,4 12,8 12,7 12,8

Puno 12,6 12,1 12,3 13,1 15,5 12,6 12,5 12,6 12,5 12,0 11,7 12,2 11,9

San Martín 16,9 17,1 16,8 16,5 16,7 16,8 16,9 16,8 16,5 16,9 18,9 16,8 15,9

Loreto 18,1 28,4 17,4 14,9 18,0 14,0 18,2 17,6 17,3 17,9 18,1 17,8 18,5

Ucayali 11,6 11,4 9,1 11,1 12,0 12,0 12,3 11,9 11,9 11,7 11,5 11,5 11,4

Madre de Dios - - - - - - - - - - - - -

p/ Preliminar




CUADRO Nº 55. PERU: RENDIMIENTO DE GANADO OVINO EN CENTROS DE BENEFICIO POR MES,

( kg. / unidad )

71

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Total Nacional 1 831 541 131 858 128 421 135 022 149 220 164 201 153 099 158 798 154 501 153 448 155 447 149 365 198 161

Tumbes 5 342 431 457 469 460 460 427 395 378 391 559 445 470

Piura 36 117 2 990 3 096 3 063 2 997 2 975 3 140 2 913 3 476 2 660 2 883 3 026 2 898

Lambayeque 55 481 4 414 4 900 4 401 4 380 4 835 4 964 5 014 3 454 4 842 4 399 4 389 5 489

La Libertad 85 590 7 452 6 390 7 217 6 170 7 369 7 541 5 448 5 976 7 572 7 816 7 311 9 328

Cajamarca 66 436 5 098 5 213 5 237 5 104 5 302 5 633 6 035 5 410 5 583 5 794 5 648 6 379

Cajamarca 33 680 2 509 2 669 2 582 2 573 2 676 2 899 3 055 2 823 2 937 3 015 2 849 3 093

Chota 23 961 1 923 1 921 1 975 1 881 1 929 2 081 1 915 1 856 1 937 2 085 2 143 2 315

Jaén 8 795 666 623 680 650 697 653 1 065 731 709 694 656 971

Amazonas 20 650 1 500 1 634 1 578 1 568 1 672 1 758 1 677 1 784 1 813 1 807 1 824 2 035

Ancash 15 627 1 248 1 257 1 330 1 348 1 212 1 263 1 258 1 256 1 375 1 241 1 437 1 402

Lima 965 597 66 085 64 865 71 389 80 202 86 050 78 798 86 223 82 829 81 931 83 829 76 269 107 127

Ica 33 025 1 855 1 756 2 832 2 652 3 023 2 688 3 082 3 111 2 976 3 063 2 744 3 243

Huánuco 23 658 1 626 1 669 2 522 1 790 2 099 1 792 2 061 2 131 1 768 1 757 1 944 2 499

Pasco 12 973 1 044 967 950 1 271 1 597 1 068 1 136 1 020 1 002 959 925 1 034

Junín 14 594 1 034 969 1 153 1 264 1 228 1 288 1 380 1 388 1 223 966 1 203 1 498

Huancavelica 3 461 341 301 266 271 234 242 340 291 297 276 271 331

Arequipa 267 329 19 627 16 878 15 091 21 570 26 681 23 762 22 724 22 557 21 495 21 288 23 660 31 996

Moquegua 14 221 1 300 1 086 982 1 207 1 214 1 075 1 212 1 053 1 054 1 273 1 052 1 713

Tacna 49 865 3 269 3 889 3 896 4 335 4 954 4 229 4 158 4 892 3 916 3 672 3 482 5 173

Ayacucho 21 674 1 452 1 670 1 410 1 745 1 906 1 799 2 061 2 118 1 813 1 827 1 634 2 239

Apurimac 21 624 1 645 1 623 1 670 1 565 1 643 1 769 1 793 1 844 1 925 1 839 2 166 2 142

Abancay 5 728 416 460 425 475 393 410 455 509 530 510 560 585

Andahuaylas 15 361 1 020 1 077 1 120 1 142 1 083 1 359 1 338 1 335 1 395 1 329 1 606 1 557

Cusco

Puno 14 384 1 012 1 029 865 908 1 072 969 1 027 1 325 1 649 1 643 1 408 1 477

San Martín 51 628 4 271 4 315 4 011 4 051 4 272 4 381 4 339 4 068 4 225 4 370 4 361 4 964

Loreto 37 210 3 134 3 334 3 324 3 035 3 093 3 346 3 169 2 951 2 793 3 076 2 991 2 964

Ucayali 15 055 1 030 1 123 1 366 1 327 1 310 1 167 1 353 1 189 1 145 1 110 1 175 1 760

Madre de Dios … … … … … … … … … … … … …

p/ Preliminar



CUADRO Nº 56. PERU: BENEFICIO DE GANADO PORCINO EN CENTROS DE BENEFICIO POR MES

( Unidades )



72

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Total Nacional 110 013,9 7 929,6 7 616,0 8 183,9 9 141,4 9 975,9 8 998,3 9 579,1 9 170,4 9 205,0 9 434,9 9 143,4 11 635,9

Tumbes 288,8 23,4 22,2 29,5 28,9 27,0 23,6 20,3 18,4 18,2 34,1 21,1 22,2

Piura 1 631,0 132,0 129,4 146,1 157,5 147,0 149,8 130,3 131,1 114,3 130,9 128,5 134,0

Lambayeque 3 224,0 252,9 265,8 257,3 250,2 318,9 292,7 312,2 201,1 278,6 246,1 253,0 295,2

La Libertad 4 652,5 404,4 353,1 401,5 360,9 404,3 423,4 303,0 307,5 379,1 427,1 393,3 495,0

Cajamarca 3 302,5 241,0 262,9 264,5 257,9 266,8 279,9 277,0 276,3 282,6 293,6 287,3 312,7

Cajamarca 1 773,7 136,3 143,3 137,8 137,6 142,5 148,9 155,3 151,6 154,7 157,2 150,8 157,7

Chota 1 117,3 89,4 87,5 92,4 88,3 89,1 97,6 88,7 86,7 90,9 98,0 100,3 108,5

Jaén 429,6 33,4 32,0 34,3 32,1 35,2 33,3 32,9 38,1 37,0 38,4 36,2 46,5

Amazonas 1 251,6 94,6 104,8 95,4 94,1 98,9 105,2 101,1 107,8 109,1 108,7 108,4 123,4

Ancash 582,2 46,5 48,2 47,8 51,5 45,9 47,5 43,9 47,9 51,3 45,6 54,1 52,0

Lima 64 175,2 4 387,6 4 304,2 4 840,8 5 426,9 5 751,2 5 237,2 5 739,2 5 479,5 5 436,9 5 618,1 5 117,2 6 836,7

Ica 2 130,8 100,1 93,1 175,5 169,0 195,0 176,1 207,0 202,2 206,2 209,6 199,6 197,4

Huánuco 950,9 68,1 64,9 94,8 70,5 83,6 71,1 80,9 82,2 71,7 70,9 86,8 105,4

Pasco 534,7 47,0 39,6 41,8 47,5 62,7 49,2 46,6 40,8 39,6 39,0 37,7 43,3

Junín 720,5 51,7 48,3 55,6 62,4 62,2 65,1 68,9 68,3 60,1 44,7 57,6 75,8

Huancavelica 115,6 11,2 9,2 8,6 8,7 7,8 8,2 12,3 9,9 9,4 9,1 9,1 12,0

Arequipa 15 766,8 1 190,8 1 015,6 893,5 1 301,7 1 590,8 1 171,2 1 306,3 1 299,9 1 289,7 1 259,7 1 565,4 1 882,2

Moquegua 669,6 59,5 48,3 44,4 62,8 62,0 53,6 59,3 53,4 50,0 53,6 45,7 76,9

Tacna 1 978,9 183,9 152,5 160,5 176,4 204,7 167,4 163,0 162,4 132,9 139,0 134,6 201,7

Ayacucho 928,9 60,7 71,5 59,4 74,7 81,5 76,7 88,2 92,3 76,9 80,5 70,2 96,2

Apurimac 890,8 68,6 69,2 67,8 64,2 65,3 73,9 75,5 75,7 78,9 76,0 87,8 87,8

Abancay 232,3 17,1 18,6 17,0 18,5 15,7 16,2 18,6 21,1 21,7 20,9 22,9 24,1

Andahuaylas 639,7 43,4 46,4 47,2 47,5 45,0 57,8 56,9 54,7 57,2 55,1 64,9 63,7

Cusco … … … … … … … … … … … … … Puno 453,3 31,8 32,7 27,1 28,5 33,9 31,1 33,0 41,1 51,2 50,8 44,7 47,6

San Martín 3 085,8 255,0 252,4 237,5 240,8 250,2 265,6 284,4 238,9 252,0 270,6 259,2 279,1

Loreto 1 900,7 162,8 168,1 157,0 140,3 155,1 172,2 160,7 171,0 157,4 167,7 118,7 169,8

Ucayali 778,7 56,0 60,4 77,2 66,0 61,3 57,8 65,8 62,8 58,9 59,3 63,4 89,8

Madre de Dios … … … … … … … … … … … …

p/ Preliminar



CUADRO Nº 57. PERU: BENEFICIO DE GANADO PORCINO EN CENTROS DE BENEFICIO POR MES

Período : enero - diciembre 2013 P/

( t )


73

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Total Nacional 60,1 60,1 59,3 60,6 61,3 60,8 58,8 60,3 59,4 60,0 60,7 61,2 58,7

Tumbes 54,1 54,3 48,6 62,9 62,7 58,6 55,2 51,5 48,7 46,5 61,0 47,4 47,1

Piura 45,2 44,2 41,8 47,7 52,6 49,4 47,7 44,7 37,7 43,0 45,4 42,5 46,2

Lambayeque 58,1 57,3 54,2 58,5 57,1 65,9 59,0 62,3 58,2 57,5 56,0 57,7 53,8

La Libertad 54,4 54,3 55,3 55,6 58,5 54,9 56,1 55,6 51,4 50,1 54,6 53,8 53,1

Cajamarca 49,7 47,3 50,4 50,5 50,5 50,3 49,7 45,9 51,1 50,6 50,7 50,9 49,0

Cajamarca 52,7 54,3 53,7 53,4 53,5 53,2 51,4 50,8 53,7 52,7 52,1 52,9 51,0

Chota 46,6 46,5 45,6 46,8 46,9 46,2 46,9 46,3 46,7 46,9 47,0 46,8 46,9

Jaén 48,8 50,1 51,4 50,5 49,4 50,6 51,0 30,9 52,1 52,2 55,4 55,2 47,9

Amazonas 60,6 63,1 64,1 60,5 60,0 59,1 59,9 60,3 60,4 60,2 60,2 59,4 60,6

Ancash 37,3 37,3 38,3 35,9 38,2 37,8 37,6 34,9 38,1 37,3 36,8 37,7 37,1

Lima 66,5 66,4 66,4 67,8 67,7 66,8 66,5 66,6 66,2 66,4 67,0 67,1 63,8

Ica 64,5 54,0 53,0 62,0 63,7 64,5 65,5 67,2 65,0 69,3 68,4 72,7 60,9

Huánuco 40,2 41,9 38,9 37,6 39,4 39,8 39,7 39,2 38,5 40,6 40,4 44,6 42,2

Pasco 41,2 45,0 40,9 44,0 37,4 39,2 46,1 41,0 40,0 39,5 40,6 40,8 41,8

Junín 49,4 50,0 49,8 48,2 49,3 50,6 50,5 49,9 49,2 49,1 46,3 47,9 50,6

Huancavelica 33,4 32,9 30,6 32,5 32,0 33,2 33,9 36,2 33,9 31,8 33,1 33,5 36,3

Arequipa 59,0 60,7 60,2 59,2 60,3 59,6 49,3 57,5 57,6 60,0 59,2 66,2 58,8

Moquegua 47,1 45,8 44,5 45,2 52,0 51,1 49,8 49,0 50,8 47,4 42,1 43,4 44,9

Tacna 39,7 56,2 39,2 41,2 40,7 41,3 39,6 39,2 33,2 33,9 37,8 38,7 39,0

Ayacucho 42,9 41,8 42,8 42,2 42,8 42,7 42,6 42,8 43,6 42,4 44,1 42,9 43,0

Apurimac 41,2 41,7 42,6 40,6 41,0 39,7 41,8 42,1 41,1 41,0 41,4 40,5 41,0

Abancay 40,6 41,0 40,5 40,0 38,9 39,9 39,4 41,0 41,4 41,0 41,0 40,8 41,2

Andahuaylas 41,6 42,6 43,1 42,1 41,6 41,5 42,5 42,5 40,9 41,0 41,5 40,4 40,9

Cusco - - - - - - - - - - - - -

Puno 31,5 31,4 31,7 31,3 31,4 31,6 32,0 32,2 31,0 31,0 30,9 31,8 32,2

San Martín 59,8 59,7 58,5 59,2 59,4 58,6 60,6 65,5 58,7 59,6 61,9 59,4 56,2

Loreto 51,1 51,9 50,4 47,2 46,2 50,2 51,5 50,7 57,9 56,4 54,5 39,7 57,3

Ucayali 51,7 54,3 53,8 56,5 49,8 46,8 49,6 48,6 52,8 51,4 53,4 54,0 51,0

Madre de Dios - - - - - - - - - - - - -

p/ Preliminar



CUADRO Nº 58. PERU: RENDIMIENTO DE GANADO PORCINO EN CENTROS DE BENEFICIO POR MES, SEGÚN REGION Y SUBREGION.

Período: enero - diciembre 2013 P/

( kg. / unidad )


74

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Total Nacional 1 084 096 85 346 84 529 86 263 92 623 95 441 92 495 95 927 93 086 91 536 91 900 88 471 86 479

Tumbes 3 243 300 320 306 292 283 271 233 224 222 285 250 257

Piura 58 683 4 960 4 749 4 530 4 480 5 487 4 903 4 935 4 691 4 395 4 968 4 881 5 704

Lambayeque 61 060 5 093 5 171 4 988 4 760 5 124 5 254 5 286 4 477 5 378 5 129 5 405 4 995

La Libertad 52 984 4 541 4 004 4 259 4 534 4 151 4 580 5 025 4 819 4 324 4 359 4 271 4 117

Cajamarca 42 011 3 456 3 362 3 382 3 351 3 395 3 439 3 541 3 515 3 574 3 748 3 625 3 623

Cajamarca 12 733 1 063 957 960 986 970 1 025 1 139 1 068 1 152 1 098 1 147 1 168

Chota 13 793 1 183 1 147 1 106 1 081 1 135 1 197 1 130 1 125 1 111 1 190 1 184 1 204

Jaén 15 362 1 210 1 258 1 316 1 284 1 290 1 217 1 272 1 322 1 311 1 337 1 294 1 251

Amazonas 25 337 2 078 2 160 1 976 2 054 2 086 2 136 2 155 2 246 2 266 2 071 2 026 2 083

Ancash 25 962 2 156 2 149 2 072 2 126 2 192 2 217 2 268 2 118 2 110 2 157 2 179 2 218

Lima 351 836 25 433 25 456 28 034 31 493 32 178 28 537 31 243 31 612 30 087 30 028 29 193 28 542

Ica 31 553 2 610 1 876 2 566 2 729 2 763 2 642 2 949 2 922 2 729 2 698 2 624 2 445

Huánuco 18 163 1 597 1 413 1 411 1 521 1 478 1 485 1 561 1 657 1 477 1 599 1 532 1 432

Pasco 10 654 781 764 800 1 093 899 879 813 798 1 037 956 858 976

Junín 29 956 1 971 1 754 2 257 2 609 3 128 2 956 2 591 2 746 2 495 2 572 2 933 1 944

Huancavelica 2 419 171 131 140 140 140 147 219 241 241 267 275 307

Arequipa 115 127 8 930 9 636 8 241 9 870 10 233 11 791 10 205 10 129 10 010 9 609 8 264 8 209

Moquegua 8 884 839 710 705 813 747 705 718 752 738 725 683 749

Tacna 10 138 1 071 885 733 686 690 699 875 848 855 818 980 998

Ayacucho 35 114 2 687 2 530 2 886 2 907 3 193 3 011 3 204 3 144 3 212 3 314 2 718 2 308

Apurimac 23 458 1 760 1 867 1 960 1 938 1 754 1 822 2 023 2 073 2 140 2 126 2 000 1 995

Abancay 13 818 1 088 1 190 1 013 1 017 984 1 027 1 233 1 236 1 305 1 337 1 223 1 165

Andahuaylas 9 431 626 800 820 815 717 795 790 837 835 789 777 830

Cusco 75 337 6 675 6 778 6 828 6 891 6 965 6 892 8 004 5 635 5 332 5 222 5 161 4 954

Puno 37 350 2 945 2 825 2 700 2 710 3 359 3 151 2 852 3 335 3 544 3 646 3 273 3 010

San Martín 27 371 2 281 2 231 2 227 2 426 2 272 2 256 2 361 2 167 2 331 2 308 2 203 2 308

Loreto 17 923 1 431 2 015 1 457 1 440 1 329 1 352 1 339 1 457 1 499 1 666 1 630 1 308

Ucayali 10 661 805 899 994 1 032 896 693 905 850 874 931 872 910

Madre de Dios 8 872 775 844 811 728 699 677 622 630 666 698 635 1 087

p/ Preliminar



( Unidades )

CUADRO Nº 59. PERU: BENEFICIO DE GANADO VACUNO EN CENTROS DE BENEFICIO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.


75

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



Total Nacional 191 532,8 14 920,1 14 801,9 15 155,3 16 285,6 16 796,2 16 289,6 16 861,0 16 544,8 16 379,5 16 428,1 15 702,0 15 368,8

Tumbes 482,5 45,9 50,1 46,7 44,8 43,4 40,0 34,0 33,1 32,2 43,4 35,4 33,5

Piura 9 958,6 850,5 804,0 749,6 802,6 801,9 862,7 842,1 801,4 801,2 856,2 798,4 988,1

Lambayeque 9 007,7 749,5 750,0 728,8 706,3 763,9 786,4 782,6 658,6 784,5 762,6 803,5 731,0

La Libertad 7 629,1 600,4 528,0 615,5 649,3 606,9 696,9 715,2 698,8 626,4 652,2 632,6 607,0

Cajamarca 6 286,7 530,7 503,2 513,6 508,9 529,7 517,7 508,1 519,3 528,3 555,9 533,8 537,6

Cajamarca 2 179,2 197,4 167,4 173,5 175,6 172,8 174,4 179,4 178,1 187,5 184,7 191,0 197,4

Chota 1 808,9 155,2 149,7 144,4 142,7 149,0 157,0 148,1 146,8 146,6 156,2 155,4 158,0

Jaén 2 283,8 179,2 186,2 195,7 190,7 207,9 186,3 180,6 194,4 194,2 198,9 187,4 182,2

Amazonas 3 282,3 333,5 331,2 250,2 246,3 255,9 264,1 267,9 281,7 286,9 258,4 254,3 251,7

Ancash 3 427,7 286,0 283,7 289,0 280,8 283,8 288,2 288,8 277,7 283,7 283,3 288,7 294,1

Lima 79 614,8 5 718,4 5 722,4 6 220,2 6 915,3 7 185,6 6 322,2 7 030,6 7 207,1 7 023,1 6 995,3 6 739,1 6 535,6

Ica 5 154,7 427,6 310,5 427,1 443,2 458,6 424,7 468,1 475,0 440,8 452,5 429,8 396,9

Huánuco 2 613,4 229,6 203,6 191,5 209,6 205,0 217,0 217,0 217,1 203,6 257,4 240,3 221,6

Pasco 2 074,3 146,2 150,2 148,9 204,6 187,2 179,1 155,0 152,1 209,4 192,0 165,4 184,3

Junín 4 492,5 297,6 260,8 334,5 385,2 458,4 432,0 406,9 442,7 360,3 392,3 424,8 297,2

Huancavelica 308,0 16,0 12,4 18,0 18,6 19,2 20,6 28,3 31,5 31,0 33,8 36,6 41,9

Arequipa 20 388,2 1 594,1 1 699,5 1 505,5 1 736,0 1 795,9 2 107,1 1 804,8 1 801,4 1 780,2 1 683,0 1 454,8 1 425,6

Moquegua 1 948,4 176,4 148,7 136,6 166,9 155,5 153,1 170,3 182,9 170,7 162,3 154,5 170,5

Tacna 1 987,4 199,0 166,6 140,2 130,4 142,2 135,1 167,3 163,7 168,9 169,1 205,5 199,5

Ayacucho 4 028,8 310,4 295,3 334,2 337,7 358,9 348,4 369,0 358,5 354,5 385,4 313,4 263,2

Apurimac 2 624,2 196,3 212,3 217,3 213,9 212,8 202,2 221,7 231,7 240,3 237,8 219,0 219,0

Abancay 1 529,3 121,3 133,8 113,4 112,8 108,7 114,0 135,6 137,2 145,6 147,0 132,8 126,9

Andahuaylas 1 052,4 68,9 89,3 91,3 90,8 79,6 88,2 86,1 94,6 94,7 90,7 86,2 92,1

Cusco 12 462,2 1 132,4 1 162,7 1 167,3 1 179,9 1 193,8 1 205,9 1 296,4 884,0 837,5 818,6 814,2 769,6

Puno 4 700,7 361,0 366,5 336,9 338,1 420,7 392,8 355,0 414,0 463,9 453,6 416,3 381,9

San Martín 3 469,3 285,0 289,0 283,1 281,2 285,8 296,5 295,6 274,7 302,0 293,6 277,5 305,5

Loreto 2 250,9 176,6 258,2 187,0 182,8 175,5 164,2 167,1 176,2 178,7 209,6 210,1 165,0

Ucayali 1 831,1 134,0 148,5 175,8 180,2 143,8 118,6 159,7 152,1 155,9 161,1 147,0 154,5

Madre de Dios 1 509,5 123,3 144,7 138,1 122,8 111,8 114,1 109,4 109,8 115,4 118,9 107,1 194,2

p/ Preliminar



( t )

CUADRO Nº 60. PERU: BENEFICIO DE GANADO VACUNO EN CENTROS DE BENEFICIO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.



76

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Total Nacional 176,7 174,8 175,1 175,7 175,8 176,0 176,1 175,8 177,7 178,9 178,8 177,5 177,7

Tumbes 148,8 152,9 156,6 152,5 153,5 153,5 147,4 145,8 147,9 145,1 152,3 141,4 130,5

Piura 169,7 171,5 169,3 165,5 179,1 146,1 175,9 170,6 170,8 182,3 172,3 163,6 173,2

Lambayeque 147,5 147,2 145,0 146,1 148,4 149,1 149,7 148,0 147,1 145,9 148,7 148,7 146,4

La Libertad 144,0 132,2 131,9 144,5 143,2 146,2 152,2 142,3 145,0 144,9 149,6 148,1 147,4

Cajamarca 149,6 153,6 149,7 151,9 151,9 156,0 150,5 143,5 147,7 147,8 148,3 147,2 148,4

Cajamarca 171,1 185,7 174,9 180,7 178,1 178,1 170,1 157,5 166,8 162,8 168,3 166,5 169,0

Chota 131,1 131,2 130,5 130,6 132,0 131,3 131,1 131,0 130,5 131,9 131,2 131,2 131,2

Jaén 148,7 148,1 148,0 148,7 148,5 161,1 153,1 142,0 147,0 148,2 148,8 144,8 145,7

Amazonas 129,5 160,5 153,3 126,6 119,9 122,7 123,7 124,3 125,4 126,6 124,8 125,5 120,9

Ancash 132,0 132,7 132,0 139,5 132,1 129,5 130,0 127,3 131,1 134,4 131,3 132,5 132,6

Lima 226,3 224,8 224,8 221,9 219,6 223,3 221,5 225,0 228,0 233,4 233,0 230,8 229,0

Ica 163,4 163,8 165,5 166,4 162,4 166,0 160,7 158,7 162,5 161,5 167,7 163,8 162,3

Huánuco 143,9 143,8 144,1 135,7 137,8 138,7 146,1 139,0 131,0 137,8 161,0 156,9 154,8

Pasco 194,7 187,2 196,6 186,1 187,2 208,2 203,7 190,7 190,6 201,9 200,8 192,8 188,8

Junín 150,0 151,0 148,7 148,2 147,7 146,5 146,1 157,0 161,2 144,4 152,5 144,8 152,9

Huancavelica 127,3 93,3 94,8 128,6 133,0 137,2 140,1 129,4 130,8 128,8 126,6 133,0 136,5

Arequipa 177,1 178,5 176,4 182,7 175,9 175,5 178,7 176,9 177,8 177,8 175,1 176,0 173,7

Moquegua 219,3 210,2 209,4 193,7 205,2 208,2 217,2 237,2 243,3 231,2 223,8 226,3 227,7

Tacna 196,0 185,8 188,3 191,2 190,1 206,0 193,3 191,2 193,0 197,5 206,7 209,6 199,9

Ayacucho 114,7 115,5 116,7 115,8 116,2 112,4 115,7 115,2 114,0 110,4 116,3 115,3 114,0

Apurimac 111,9 111,5 113,7 110,9 110,4 121,3 111,0 109,6 111,8 112,3 111,8 109,5 109,8

Abancay 110,7 111,5 112,4 112,0 110,9 110,5 111,0 110,0 111,0 111,6 110,0 108,6 109,0

Andahuaylas 111,6 110,0 111,7 111,3 111,4 111,0 110,9 109,0 113,0 113,4 115,0 111,0 110,9

Cusco 165,4 169,6 171,5 171,0 171,2 171,4 175,0 162,0 156,9 157,1 156,8 157,8 155,3

Puno 125,9 122,6 129,7 124,8 124,8 125,3 124,7 124,5 124,1 130,9 124,4 127,2 126,9

San Martín 126,8 125,0 129,5 127,1 115,9 125,8 131,4 125,2 126,8 129,6 127,2 126,0 132,4

Loreto 125,6 123,4 128,1 128,3 126,9 132,1 121,5 124,8 120,9 119,2 125,8 128,9 126,2

Ucayali 171,8 166,4 165,2 176,9 174,6 160,5 171,1 176,4 178,9 178,3 173,0 168,6 169,8

Madre de Dios 170,1 159,1 171,5 170,3 168,7 160,0 168,5 175,9 174,2 173,2 170,3 168,6 178,6

p/ Preliminar



CUADRO Nº 61. PERU: RENDIMIENTO DE GANADO VACUNO EN CENTROS DE BENEFICIO POR MES,

( kg. / unidad )


77

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Mes Total Comas Frig.La Sacip Yer- Conchu- Chacla- Inpel- Frig. Chosi- SanColonial bateros. cos cayo sa JO S.A.C ca Pedro

Anual 104 683 - - 91 651 319 - - - - 12 713

ene 6 893 - - 6 089 - - - - - 804

feb 7 050 - - 6 291 - - - - - 759

mar 8 275 - - 7 477 - - - - - 798

abr 8 819 - - 7 757 - - - - - 1 062

may 9 960 - - 9 000 - - - - - 960

jun 9 319 - - 8 470 - - - - - 849

jul 8 976 - - 8 092 - - - - - 884

ago 8 878 - - 7 821 - - - - - 1 057

set 8 225 - - 7 211 - - - - - 1 014

oct 9 073 - - 7 228 219 - - - - 1 626

nov 9 461 - - 8 105 - - - - - 1 356dic 9 754 - - 8 110 100 - - - - 1 544


Anual 1 326,0 - - 1 154,2 3,5 - - - - 168,4

ene 85,4 - - 75,4 - - - - - 10,0

feb 86,1 - - 76,4 - - - - - 9,7

mar 99,9 - - 90,1 - - - - - 9,8

abr 107,6 - - 94,3 - - - - - 13,3

may 128,7 - - 115,9 - - - - - 12,8

jun 120,0 - - 107,9 - - - - - 12,0

jul 118,1 - - 105,7 - - - - - 12,5

ago 113,6 - - 99,7 - - - - - 13,9

set 106,2 - - 92,0 - - - - - 14,2

oct 117,3 - - 93,8 2,3 - - - - 21,1

nov 121,4 - - 103,9 - - - - - 17,5dic 121,9 - - 99,3 1,1 - - - - 21,5


Anual 12,7 - - 12,6 - - - - - 13,2

ene 12,4 - - 12,4 - - - - - 12,4

feb 12,2 - - 12,1 - - - - - 12,8

mar 12,1 - - 12,1 - - - - - 12,2

abr 12,2 - - 12,2 - - - - - 12,5

may 12,9 - - 12,9 - - - - - 13,3

jun 12,9 - - 12,7 - - - - - 14,2

jul 13,2 - - 13,1 - - - - - 14,1

ago 12,8 - - 12,7 - - - - - 13,2

set 12,9 - - 12,8 - - - - - 14,0

oct 12,9 - - 13,0 10,7 - - - - 13,0

nov 12,8 - - 12,8 - - - - - 12,9dic 12,5 - - 12,2 11,2 - - - - 13,9

P/ Preliminar.Fuente:Sub Gerencia Agraria Metropolitana - Municipalidad de Lima Metropolitana.Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego -Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos.

CUADRO Nº 64. LIMA METROP.: RENDIMIENTO DE GANADO OVINO POR CAMALES SEGÚN MES.

( Kg / unidad )

CUADRO Nº 62. LIMA METROP.: BENEFICIO DE GANADO OVINO POR CAMALES SEGÚN MES.

( Unidades )

CUADRO Nº 63 . LIMA METROP.: BENEFICIO DE GANADO OVINO POR CAMALES SEGÚN MES.

( t )

2013 P/

2013 P/

2013 P/


78

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Mes Total Comas Frig.La Sacip Yer- Chosi- Conchu- San Frig. Inpel- SageisaColonial bateros. ca cos Pedro JO S.A.C sa

Anual 875 255 - 289 109 202 229 - 112 033 29 862 71 698 170 324 -

ene 59 142 - 21 327 13 350 - 8 346 1 581 5 885 8 653 -

feb 57 991 - 19 824 12 833 - 8 919 1 704 4 970 9 741 -

mar 63 765 - 21 229 13 199 - 9 235 1 896 5 623 12 583 -

abr 72 264 - 24 420 15 358 - 10 356 2 057 6 222 13 851 -

may 77 786 - 24 826 17 486 - 11 025 2 564 6 119 15 766 -

jun 70 993 - 20 979 17 263 - 10 320 1 786 5 586 15 059 -

jul 77 734 - 25 010 17 894 - 9 396 2 055 6 353 17 026 -

ago 75 214 - 24 351 18 676 - 6 943 2 909 6 253 16 082 -

set 74 387 - 25 622 17 486 - 7 864 2 404 6 341 14 670 -

oct 76 863 - 26 328 16 962 - 9 044 3 250 5 909 15 370 -

nov 70 275 - 24 104 16 283 - 7 690 2 391 5 739 14 068 -

dic 98 841 - 31 089 25 439 - 12 895 5 265 6 698 17 455 -


Anual 57 303,6 - 21 053,2 10 557,6 - 7 175,8 1 765,1 5 571,8 11 180,1 -

ene 3 880,0 - 1 522,5 707,9 - 538,2 89,5 458,0 563,9 -

feb 3 797,5 - 1 422,6 684,5 - 569,7 97,4 387,9 635,4 -

mar 4 257,8 - 1 556,6 729,0 - 602,4 111,1 439,7 819,1 -

abr 4 819,4 - 1 786,4 827,1 - 679,9 127,4 496,7 902,0 -

may 5 114,3 - 1 808,5 937,2 - 705,7 153,7 482,8 1 026,4 -

jun 4 626,6 - 1 535,2 901,3 - 673,2 102,6 434,2 980,2 -

jul 5 065,3 - 1 807,0 932,7 - 599,8 118,4 497,4 1 110,0 -

ago 4 890,2 - 1 770,7 969,7 - 426,6 174,4 491,1 1 057,7 -

set 4 867,5 - 1 873,7 886,8 - 486,8 142,3 500,4 977,4 -

oct 5 069,3 - 1 947,3 888,2 - 568,4 196,2 448,2 1 021,0 -

nov 4 682,6 - 1 796,6 864,0 - 500,1 152,8 441,6 927,5 -

dic 6 233,1 - 2 226,2 1 229,3 - 825,0 299,3 493,7 1 159,5 -


Anual 65,5 - 72,8 52,2 - 64,1 59,1 77,7 65,6 -

ene 65,6 - 71,4 53,0 - 64,5 56,6 77,8 65,2 -

feb 65,5 - 71,8 53,3 - 63,9 57,2 78,0 65,2 -

mar 66,8 - 73,3 55,2 - 65,2 58,6 78,2 65,1 -

abr 66,7 - 73,2 53,9 - 65,6 61,9 79,8 65,1 -

may 65,7 - 72,8 53,6 - 64,0 59,9 78,9 65,1 -

jun 65,2 - 73,2 52,2 - 65,2 57,4 77,7 65,1 -

jul 65,2 - 72,3 52,1 - 63,8 57,6 78,3 65,2 -

ago 65,0 - 72,7 51,9 - 61,4 60,0 78,5 65,8 -

set 65,4 - 73,1 50,7 - 61,9 59,2 78,9 66,6 -

oct 66,0 - 74,0 52,4 - 62,8 60,4 75,9 66,4 -

nov 66,6 - 74,5 53,1 - 65,0 63,9 77,0 65,9 -

dic 63,1 - 71,6 48,3 - 64,0 56,8 73,7 66,4 -

P/ Preliminar.

Fuente:Sub Gerencia Agraria Metropolitana - Municipalidad de Lima Metropolitana.

Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego -Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos.

CUADRO Nº 67. LIMA METROP.: RENDIMIENTO DE GANADO PORCINO POR CAMALES SEGÚN MES.

( Kg / unidad )

CUADRO Nº 65. LIMA METROP.: BENEFICIO DE GANADO PORCINO POR CAMALES SEGÚN MES.

CUADRO Nº 66. LIMA METROP.: BENEFICIO DE GANADO PORCINO POR CAMALES SEGÚN MES.

( t )

( Unidades )2013 P/

2013 P/

2013 P/

79

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Mes Total Frig.La Sacip Yer- Chosi- Conchu- San Frig. Inpel- Sageisa Frisana Mafinge-

Colonial bateros. ca cos Pedro JO S.A.C sa S.A.C. sa S.A.C.

Anual 313 386 30 769 65 910 - 3 708 81 464 22 439 94 891 1 823 8 118 4 264

ene 22 299 2 809 4 565 - 370 5 455 1 868 5 939 93 790 410

feb 22 540 2 507 4 674 - 331 5 372 1 771 6 608 88 752 437

mar 24 970 2 349 4 864 - 321 6 213 1 646 8 289 131 786 371

abr 28 334 2 918 5 633 - 356 7 455 1 931 8 588 159 873 421

may 28 813 2 807 5 886 - 352 7 334 2 101 8 787 200 878 468

jun 25 331 2 320 5 711 - 315 5 781 1 889 7 886 176 784 469

jul 26 895 2 714 6 258 - 318 6 378 2 071 8 374 191 - 591

ago 28 104 2 698 6 161 - 189 7 614 1 623 8 572 - 779 468

set 26 903 2 635 5 715 - 292 7 096 1 691 7 913 174 758 629

oct 27 360 2 591 5 763 - 330 7 873 1 863 7 860 186 894 -

nov 26 459 2 157 5 788 - 267 7 166 1 841 8 205 211 824 -

dic 25 378 2 264 4 892 - 267 7 727 2 144 7 870 214 - -



Anual 73 352 8 573 14 533 - 935 21 119 5 412 19 319 422 2 085 954

ene 5 225 764 994 - 90 1 394 463 1 207 18 205 91,4

feb 5 263 673 1 036 - 81 1 379 442 1 343 19 194 97,5

mar 5 724 631 1 070 - 81 1 556 385 1 684 31 203 82,4

abr 6 404 796 1 227 - 91 1 862 439 1 630 39 226 93,9

may 6 640 780 1 273 - 90 1 847 486 1 785 49 225 105,1

jun 5 812 648 1 218 - 79 1 471 453 1 602 38 197 105,3

jul 6 248 758 1 394 - 79 1 630 499 1 709 46 - 132,9

ago 6 660 763 1 375 - 47 1 999 400 1 772 - 200 104,6

set 6 511 756 1 248 - 76 2 006 413 1 638 39 195 140,6

oct 6 546 754 1 290 - 85 2 059 453 1 633 44 228 -

nov 6 285 611 1 291 - 68 1 904 455 1 701 45 210 -

dic 6 033 639 1 117 - 69 2 012 525 1 616 55 - -



Anual 234,1 278,6 220,5 - 252,2 259,2 241,2 203,6 231,4 256,8 223,6

ene 234,3 271,9 217,8 - 242,0 255,5 247,8 203,2 189 260,0 223,0

feb 233,5 268,5 221,6 - 244,4 256,7 249,4 203,2 211 258,0 223,0

mar 229,2 268,8 220,0 - 252,5 250,5 233,8 203,1 233 258,5 222,0

abr 226,0 272,9 217,8 - 256,8 249,8 227,6 189,7 243 259,1 223,0

may 230,4 277,9 216,2 - 254,5 251,8 231,1 203,2 247 256,5 224,5

jun 229,5 279,2 213,4 - 250,2 254,5 239,7 203,1 218 251,7 224,5

jul 232,3 279,3 222,8 - 248,2 255,5 241,2 204,1 242 - 224,9

ago 237,0 282,6 223,2 - 251,2 262,5 246,2 206,7 - 257,1 223,5

set 242,0 286,9 218,3 - 260,0 282,7 243,9 207,0 224 257,3 223,5

oct 239,2 291,1 223,9 - 256,4 261,5 243,2 207,7 235 255,0 -

nov 237,5 283,1 223,0 - 254,6 265,7 247,2 207,4 212 255,1 -

dic 237,7 282,3 228,4 - 258,0 260,4 244,8 205,3 257 - -

P/ Preliminar.



CUADRO Nº 68. LIMA METROP.: BENEFICIO DE GANADO VACUNO POR CAMALES SEGÚN MES.

2013 P/

( Unidades )

CUADRO Nº 69. LIMA METROP.: BENEFICIO DE GANADO VACUNO POR CAMALES SEGÚN MES.

( Kg. / unidad )

2013 P/

( t )

CUADRO Nº 70. LIMA METROP.: RENDIMIENTO DE GANADO VACUNO POR CAMALES SEGÚN MES.

2013 P/


80

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Mes Total Comas Frig.La Sacip Yer- Conchu- La Mo- S.P.Ca- Chosi-Colonial bateros. cos lina rabayllo ca

Anual 25 871 - - 23 627 2 244 - - -

ene 2 160 - - 1 812 348 - -

feb 1 534 - - 1 274 260 - - -

mar 1 220 - - 1 020 200 - - -

abr 2 039 - - 1 819 220 - - -

may 2 087 - - 2 087 - - - -

jun 1 464 - - 1 404 60 - - -

jul 2 166 - - 2 046 120 - - -

ago 2 634 - - 2 269 365 - - -

set 2 720 - - 2 399 321 - - -

oct 2 222 - - 2 222 - - - -

nov 3 356 - - 3 126 230 - - -dic 2 269 - - 2 149 120 - - -


Anual 348,4 - - 324,8 23,6 - - -

ene 28,8 - - 25,7 3,1 - - -

feb 19,5 - - 16,9 2,7 - - -

mar 16,8 - - 14,6 2,2 - - -

abr 27,2 - - 24,8 2,4 - - -

may 28,4 - - 28,4 - - - -

jun 21,4 - - 20,6 0,7 - - -

jul 30,8 - - 29,5 1,3 - - -

ago 35,3 - - 31,3 3,9 - - -

set 37,4 - - 34,0 3,4 - - -

oct 31,6 - - 31,6 - - - -

nov 41,9 - - 39,4 2,6 - - -dic 29,3 - - 28,0 1,3 - - -


Anual 13,5 - - 13,7 10,5 - - -

ene 13,3 - - 14,2 9,0 - - -

feb 12,7 - - 13,2 10,3 - - -

mar 13,8 - - 14,3 11,2 - - -

abr 13,3 - - 13,6 10,9 - - -

may 13,6 - - 13,6 - - - -

jun 14,6 - - 14,7 12,0 - - -

jul 14,2 - - 14,4 10,5 - - -

ago 13 - - 14 10,8 - - -

set 13,7 - - 14,2 10,4 - - -

oct 14,2 - - 14,2 - - - -

nov 12,5 - - 12,6 11,2 - - -dic 12,9 - - 13,0 10,7 - - -

P/ Preliminar.



CUADRO Nº 71. LIMA METROP.: BENEFICIO DE GANADO CAPRINO POR CAMALES SEGÚN MES.

CUADRO Nº 73. LIMA METROP.: RENDIMIENTO DE GANADO CAPRINO SEGÚN MES.

( Kg / unidad )

CUADRO Nº 72. LIMA METROP.: BENEFICIO DE GANADO CAPRINO POR CAMALES SEGÚN MES.

2013 P/

2013 P/

2013 P/

( Unidades)

( t )

81

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



82

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Año Total PESCADO 2/ HUEVO

Ave 1/ Pollo 1/ Ovino 1/ Porcino 1/ Vacuno 1/ Caprino

1990 766 489 247 336 216 760 25 451 66 500 121 852 8 750 296 600 98 600

1991 717 623 295 368 263 975 20 767 68 700 115 388 8 700 208 700 117 000

1992 769 602 322 566 290 586 20 597 72 800 113 162 8 650 231 827 106 700

1993 775 899 305 558 276 266 19 053 75 700 109 165 7 790 258 633 107 000

1994 838 391 356 235 325 439 18 465 77 700 105 838 7 550 272 603 115 900

1995 938 656 413 011 377 560 19 372 80 100 110 375 7 216 308 582 144 200

1996 925 065 413 941 379 324 20 708 83 000 114 046 6 270 287 100 130 000

1997 972 386 449 812 408 537 21 807 86 676 123 174 6 317 284 600 149 400

1998 1 021 886 502 388 454 474 22 881 90 954 126 876 6 161 272 626 154 468

1999 1 100 878 567 288 524 447 30 409 89 659 127 919 6 303 279 300 161 291

2000 1 125 524 519 545 478 740 31 431 92 374 132 708 6 268 343 198 178 686

2001 1 166 998 524 967 485 430 32 299 94 419 134 669 5 944 374 700 188 391

2002 1 157 540 564 047 519 134 31 684 93 266 137 494 5 749 325 300 190 915

2003 1 225 316 583 975 539 203 31 944 93 204 143 832 6 361 366 000 197 839

2004 1 250 938 584 704 539 518 33 699 98 230 150 336 6 669 377 300 202 357

2005 1 334 428 657 138 606 273 33 756 103 446 157 648 6 741 375 700 207 086

2006 1 438 376 718 134 659 860 33 904 109 265 165 793 6 880 404 400 245 451

2007 1 537 723 778 877 704 847 33 835 115 344 166 181 6 686 436 800 257 621

2008 1 636 778 886 069 815 890 33 378 116 100 165 883 6 447 428 900 266 541

2009 1 772 032 973 593 884 318 33 463 115 963 165 148 6 164 477 700 268 707

2010 1 888 908 1 031 493 951 245 33 671 118 727 171 955 6 137 526 924 285 102

2011 1 997 715 1 093 093 1 009 651 35 259 120 014 178 692 6 156 564 500 317 654

2012 2 117 552 1 186 207 1 093 406 35 304 123 848 183 975 6 317 581 900 314 0242013 2 145 766 1 220 827 1 126 543 34 906 131 047 190 646 6 439 561 900 349 791

1/ Incluye carne nacional e importada. 2/ Incluye fresco y congelado.

P / Preliminar,

C A R N E

CUADRO Nº 74. PERU: ABASTECIMIENTO DE PRINCIPALES PRODUCTOSPECUARIOS SEGÚN AÑO.

( t )1990 - 13 P/

Año Pob.Habit. Total PESCADO 2/ HUEVO

Ave 1/ Pollo 1/ Ovino 1/ Porcino 1/ Vacuno 1/ Caprino

1990 21 569,3 35,536 11,467 10,049 1,180 3,083 5,649 0,406 13,751 4,571

1991 21 966,4 32,669 13,446 12,017 0,945 3,128 5,253 0,396 9,501 5,326

1992 22 354,4 34,427 14,430 12,999 0,921 3,257 5,062 0,387 10,371 4,773

1993 22 740,2 34,120 13,437 12,149 0,838 3,329 4,801 0,343 11,373 4,705

1994 23 130,3 36,246 15,401 14,070 0,798 3,359 4,576 0,326 11,786 5,011

1995 23 531,7 39,889 17,551 16,045 0,823 3,404 4,690 0,307 13,113 6,128

1996 23 946,8 38,630 17,286 15,840 0,865 3,466 4,762 0,262 11,989 5,429

1997 24 371,0 39,899 18,457 16,763 0,895 3,557 5,054 0,259 11,678 6,130

1998 24 800,8 41,204 20,257 18,325 0,923 3,667 5,116 0,248 10,993 6,228

1999 25 232,2 43,630 22,483 20,785 1,205 3,553 5,070 0,250 11,069 6,392

2000 25 661,7 43,860 20,246 18,656 1,225 3,600 5,171 0,244 13,374 6,963

2001 26 076,5 44,753 20,132 18,616 1,239 3,621 5,164 0,228 14,369 7,225

2002 26 749,0 43,274 21,087 19,408 1,184 3,487 5,140 0,215 12,161 7,137

2003 27 148,1 45,135 21,511 19,862 1,177 3,433 5,298 0,234 13,482 7,287

2004 27 546,6 45,412 21,226 19,586 1,223 3,566 5,458 0,242 13,697 7,346

2005 27 946,8 47,749 23,514 22,009 1,208 3,702 5,641 0,241 13,443 7,410

2006 28 348,7 50,739 25,332 23,954 1,196 3,854 5,848 0,243 14,265 8,658

2007 28 481,9 53,485 27,091 24,516 1,177 4,012 5,780 0,233 15,193 8,960

2008 28 807,0 56,144 30,394 27,987 1,145 3,982 5,690 0,221 14,712 9,143

2009 29 132,0 59,960 32,944 29,923 1,132 3,924 5,588 0,209 16,164 9,092

2010 29 461,9 64,114 35,011 32,287 1,143 4,030 5,837 0,208 17,885 9,677

2011 29 797,7 67,043 36,684 33,884 1,183 4,028 5,997 0,207 18,944 10,660

2012 30 135,9 70,267 39,362 36,283 1,172 4,110 6,105 0,210 19,309 10,420

2013 30 475,1 70,410 40,060 36,966 1,145 4,300 6,256 0,211 18,438 11,478

P/ Preliminar. 1/ Incluye carne nacional e importada. 2/ Incluye fresco y congelado.



C A R N E

CUADRO Nº 75. PERU: CONSUMO PERCAPITA DE PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS SEGÚN AÑO.

( Kg/ hab / año )1990 - 13 P/

83

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Mes Carnes Pesca-Ave 1/ Pollo 1/ Ovino 1/ Porcino 1/ Vacuno 1/ Caprino do 2/

Anual 1 220 827 1 126 543 34 906 131 047 190 646 6 439 561 900ene 102 337 94 774 2 416 10 529 14 001 494 46 300feb 101 471 94 506 2 627 10 113 14 541 508 44 800mar 94 921 87 865 2 805 10 346 15 384 558 45 800abr 95 682 88 466 3 264 10 583 16 840 567 47 100

may 99 809 92 383 3 353 11 114 17 326 587 45 500jun 103 843 95 692 3 370 10 987 17 123 592 48 400jul 104 484 95 273 3 401 11 414 17 267 602 56 600

ago 99 756 91 207 3 115 11 006 16 057 575 38 300set 103 406 94 505 2 841 10 553 15 762 511 44 700oct 105 251 96 852 2 602 10 710 15 323 475 52 500nov 104 673 97 571 2 566 10 827 15 111 470 44 000dic 105 195 97 449 2 545 12 864 15 910 500 47 900

Mes Carnes Pesca-Ave 1/ Pollo 1/ Ovino 1/ Porcino 1/ Vacuno 1/ Caprino do 2/

Anual 1 186 207 1 093 406 35 304 123 848 183 975 6 317 581 900ene 97 830 90 008 2 346 9 863 13 760 477 53 100feb 98 176 91 183 2 570 9 493 14 303 488 46 100mar 95 662 88 370 2 860 9 692 15 217 540 54 500abr 91 973 84 661 3 273 10 048 16 354 554 57 900

may 99 707 93 312 3 451 10 450 16 860 582 45 500jun 95 100 87 678 3 527 10 368 16 720 594 52 500jul 102 349 94 305 3 479 10 675 16 517 591 46 300

ago 102 539 94 542 3 138 10 379 15 450 553 47 700set 100 270 91 839 2 932 10 082 15 068 514 44 200oct 102 252 93 537 2 632 10 228 14 313 453 48 900nov 94 635 86 529 2 562 10 407 14 570 468 39 500dic 105 714 97 442 2 533 12 162 14 842 501 45 700

P/ Preliminar.

1/ Incluye nacional e importada. 2/Ministerio de Pesquería

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /DIA - (EMDP)


( t )

CUADRO Nº 76. PERU: ABASTECIMIENTO DE CARNE YPESCADO SEGÚN MES.

( t )

CUADRO Nº 77. PERU: ABASTECIMIENTO DE CARNE YPESCADO SEGÚN MES.

2013 P/

2012 P/


84

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Año Total Ovino Porcino Vacuno 1/ Caprino

1990 104 152 18 511 13 300 65 535 6 806

1991 99 222 14 622 13 740 64 093 6 767

1992 103 084 15 089 14 560 66 707 6 728

1993 101 497 14 389 15 140 65 909 6 059

1994 98 142 14 000 15 540 62 730 5 872

1995 107 696 14 700 16 020 71 364 5 612

1996 107 895 15 789 16 600 70 629 4 877

1997 109 827 16 721 17 320 70 873 4 913

1998 122 253 17 572 18 135 81 754 4 792

1999 134 573 23 185 18 584 87 445 5 359

2000 129 166 24 136 18 956 80 658 5 416

2001 126 531 24 701 18 992 77 808 5 030

2002 126 275 24 704 16 978 79 756 4 837

2003 138 754 25 101 17 131 91 345 5 177

2004 143 203 26 059 17 544 94 389 5 211

2005 146 935 26 254 20 581 94 858 5 243

2006 150 586 26 362 21 731 97 142 5 352

2007 153 847 26 319 22 904 100 167 4 457

2008 154 272 25 958 23 039 100 977 4 298

2009 153 928 26 024 22 944 100 851 4 109

2010 161 600 26 183 23 146 108 179 4 091

2011 166 467 27 420 23 474 111 469 4 104

2012 171 823 28 201 24 240 114 609 4 773

2013 173 743 27 149 25 537 116 192 4 865

1990 - 2013 P/

CUADRO Nº 78. PERU: ABASTECIMIENTO DE MENUDENCIASSEGÚN AÑO.

( t )

Pob.Habitantes

Año ( Miles ) Total Ovino Porcino Vacuno 1/ Caprino

1990 21 569,3 4,829 0,858 0,617 3,038 0,316

1991 21 966,4 4,517 0,666 0,626 2,918 0,308

1992 22 354,4 4,611 0,675 0,651 2,984 0,301

1993 22 740,2 4,463 0,633 0,666 2,898 0,266

1994 23 130,3 4,243 0,605 0,672 2,712 0,254

1995 23 531,7 4,577 0,625 0,681 3,033 0,239

1996 23 946,8 4,506 0,659 0,693 2,949 0,204

1997 24 371,0 4,506 0,686 0,711 2,908 0,202

1998 24 800,8 4,929 0,709 0,731 3,296 0,193

1999 25 232,2 5,333 0,919 0,737 3,466 0,212

2000 25 661,7 5,033 0,941 0,739 3,143 0,211

2001 26 076,5 4,852 0,947 0,728 2,984 0,193

2002 26 498,0 4,765 0,932 0,641 3,010 0,183

2003 27 148,1 5,111 0,925 0,631 3,365 0,191

2004 27 546,6 5,199 0,946 0,637 3,427 0,189

2005 27 947,0 5,258 0,939 0,736 3,394 0,188

2006 28 348,7 5,312 0,930 0,767 3,427 0,189

2007 28 481,9 5,351 0,915 0,797 3,484 0,155

2008 28 807,0 5,292 0,890 0,790 3,464 0,147

2009 29 132,0 5,208 0,881 0,776 3,413 0,139

2010 29 461,9 5,485 0,889 0,786 3,672 0,139

2011 29 797,7 5,587 0,920 0,788 3,741 0,138

2012 30 135,9 5,702 0,936 0,804 3,803 0,158

2013 30 475,1 5,701 0,891 0,838 3,813 0,160

P/ Preliminar.

1/ Incluye nacional e importada.Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /DIA - (EMDP)


1990 - 2013 P/

( Kg. / hab / año )

CUADRO Nº 79. PERU CONSUMO PERCAPITA DE MENUDENCIAS SEGÚN AÑO.

85

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Mes Ovino Porcino Vacuno 1/ Caprino

Anual 27 149 25 537 116 192 4 865

ene 1 879 2 043 9 077 373feb 2 043 1 991 8 239 384mar 2 181 2 041 8 779 422abr 2 539 2 062 10 368 428

may 2 608 2 180 10 713 444jun 2 621 2 123 10 028 447jul 2 645 2 222 10 869 455

ago 2 423 2 119 10 710 434set 2 210 2 082 9 217 386oct 2 024 2 101 9 081 359nov 1 996 2 087 9 413 355dic 1 979 2 486 9 698 378


Anual 28 201 24 240 114 609 4 773

ene 1 855 1 936 8 069 360feb 2 041 1 881 9 016 369mar 2 275 1 897 8 814 408abr 2 610 1 944 9 851 419

may 2 758 2 058 10 527 440jun 2 830 2 017 10 286 448jul 2 783 2 096 10 759 447

ago 2 514 2 012 10 325 418set 2 349 1 978 9 982 389oct 2 098 2 013 9 219 342nov 2 060 2 021 9 206 354dic 2 028 2 387 8 555 379

P/ Preliminar.

1/ Incluye nacional e importada.

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /DIA - (EMDP)


( t )

SEGÚN MES.

SEGÚN MES.

CUADRO Nº 80. PERU: ABASTECIMIENTO DE MENUDENCIAS

( t )

CUADRO Nº 81. PERU: ABASTECIMIENTO DE MENUDENCIAS

2013 P/

2012 P/


86

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Huevo

Año Total Ave 1/ Pollo 1/ Ovino 1/ Porcino 1/ Vacuno 1/ Caprino Pescado 2/

1990 287 113 143 411 129 627 3 330 12 142 57 132 681 70 417 59 009

1991 293 008 166 341 155 103 3 278 11 679 56 920 319 54 471 68 623

1992 347 266 208 982 195 431 2 410 11 753 52 380 487 71 254 62 548

1993 337 730 182 930 174 601 1 649 14 305 46 308 229 92 309 62 711

1994 408 070 221 928 209 492 1 796 18 935 48 114 238 117 059 68 401

1995 455 211 263 414 247 166 1 810 21 974 51 271 420 116 322 69 286

1996 431 476 266 062 250 457 1 697 20 334 49 245 524 93 614 77 891

1997 456 620 278 036 263 844 1 678 20 017 49 616 459 106 814 84 497

1998 496 501 325 350 307 687 1 567 21 142 51 615 402 96 425 84 514

1999 517 960 355 377 351 793 1 406 20 336 53 377 399 87 065 88 684

2000 566 270 384 286 367 609 1 363 21 101 52 017 477 107 026 88 591

2001 586 811 399 244 380 402 1 381 21 041 49 600 492 115 053 91 345

2002 614 686 441 455 422 582 1 258 22 617 50 106 524 98 726 108 961

2003 623 101 445 696 423 439 1 184 24 231 48 173 476 103 341 109 070

2004 657 093 447 483 424 284 1 257 27 386 60 562 391 120 014 108 835

2005 653 451 447 276 422 580 1 134 25 752 61 517 345 117 427 113 055

2006 676 442 458 379 431 662 1 099 29 205 64 774 232 122 754 117 814

2007 743 123 508 998 478 501 1 154 33 487 65 672 366 133 446 122 669

2008 817 627 587 334 548 764 1 256 38 146 62 715 316 127 860 127 939

2009 838 558 602 724 557 644 1 230 40 646 60 125 323 133 509 128 979

2010 939 887 663 307 610 168 1 269 44 334 62 069 402 168 506 136 849

2011 954 478 667 741 612 926 1 268 46 588 62 004 340 176 539 139 128

2012 1 006 724 700 274 637 376 1 186 52 689 68 035 350 184 190 138 1712013 1 036 634 714 462 652 364 1 326 60 667 73 429 348 186 401 145 163

CUADRO Nº 82. LIMA METROP.: ABASTECIMIENTO DE PRINCIPALES PRODUCTOSPECUARIOS SEGÚN AÑO.

( t )

C a r n e

1990 - 13 P/

Pob.Habit.. Huevo

AÑO ( Miles ) Total Ave 1/ Pollo 1/ Ovino 1/ Porcino 1/ Vacuno 1/ Caprino Pescado 2/

1990 6 414,5 44,760 22,357 20,208 0,519 1,893 8,907 0,106 10,978 9,1991991 6 596,5 44,419 25,217 23,513 0,497 1,770 8,629 0,048 8,258 10,4031992 6 781,2 51,210 30,818 28,820 0,355 1,733 7,724 0,072 10,508 9,2241993 7 081,9 47,689 25,831 24,655 0,233 2,020 6,539 0,032 13,034 8,8551994 7 250,8 56,279 30,607 28,892 0,248 2,611 6,636 0,033 16,144 9,4341995 7 423,7 61,319 35,483 33,294 0,244 2,960 6,906 0,057 15,669 9,3331996 7 600,8 56,767 35,004 32,951 0,223 2,675 6,479 0,069 12,316 10,2481997 7 782,0 58,676 35,728 33,904 0,216 2,572 6,376 0,059 13,726 10,8581998 7 967,5 62,316 40,835 38,618 0,197 2,654 6,478 0,050 12,102 10,6071999 8 157,5 63,495 43,564 43,125 0,172 2,493 6,543 0,049 10,673 10,8712000 8 251,9 67,801 46,012 44,015 0,163 2,526 6,228 0,057 12,815 10,6072001 8 350,9 68,626 46,690 44,487 0,162 2,461 5,801 0,058 13,455 10,6832002 8 454,7 70,212 50,425 48,269 0,144 2,583 5,723 0,060 11,277 12,4462003 8 563,3 69,517 49,725 47,241 0,132 2,703 5,374 0,053 11,529 12,1692004 8 676,9 71,603 48,762 46,234 0,137 2,984 6,599 0,043 13,078 11,8602005 8 795,6 69,549 47,605 44,976 0,121 2,741 6,547 0,037 12,498 12,0332006 8 869,5 70,320 47,651 44,874 0,114 3,036 6,734 0,024 12,761 12,2472007 8 922,5 75,453 51,681 48,585 0,117 3,400 6,668 0,037 13,549 12,4552008 9 022,5 81,086 58,247 54,422 0,125 3,783 6,220 0,031 12,680 12,6882009 9 122,5 82,830 59,535 55,082 0,121 4,015 5,939 0,032 13,188 12,7402010 9 160,4 91,072 64,272 59,123 0,123 4,296 6,014 0,039 16,328 13,2602011 9 303,8 102,590 71,771 65,879 0,136 5,007 6,664 0,037 18,975 14,9542012 9 450,6 106,525 74,098 67,443 0,125 5,575 7,199 0,037 19,490 14,6202013 9 600,1 107,981 74,422 67,954 0,138 6,319 7,649 0,036 19,417 15,121

1/ Incluye nacional e importada. 2/ Incluye fresco y congelado.P/ Preliminar.Fuente : Sub Gerencia Agraria Metropolitana - Municipalidad de Lima Metropolitana. Empresas Privadas (Pescado).Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

CUADRO Nº 83. LIMA METROP.: CONSUMO PERCAPITA DE PRINCIPALES PRODUCTOSPECUARIOS SEGÚN AÑO.

( Kg. / hab. / año )

C a r n e

1990 - 13 P/

87

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Mes Carnes Pesca- Huevo

Ave 1/ Pollo 1/ Ovino 1/ Porcino 1/ Vacuno 1/ Caprino do 2/

Anual 714 462 652 364 1 326 60 667 73 429 348 186 401 145 163

ene 60 231 55 696 86 4 195 5 234 29 17 416 11 696

feb 54 923 50 738 86 3 955 5 269 20 16 782 11 814

mar 61 239 56 734 100 4 397 5 727 17 18 653 11 988

abr 51 626 47 361 108 5 093 6 410 27 14 503 12 151

may 61 789 56 278 129 5 330 6 642 28 15 420 12 211

jun 60 287 55 006 120 4 997 5 826 21 16 098 12 270

jul 65 838 59 786 118 5 368 6 250 31 15 109 12 170

ago 58 600 52 844 114 5 304 6 664 35 14 300 12 199

set 59 150 53 291 106 5 009 6 517 37 13 900 12 198

oct 62 058 56 315 117 5 276 6 556 32 13 740 12 233

nov 57 137 51 945 121 5 073 6 296 42 13 835 12 165

dic 61 585 56 369 122 6 669 6 038 29 16 644 12 068

Mes Carnes Pesca- Huevo

Ave 1/ Pollo 1/ Ovino 1/ Porcino 1/ Vacuno 1/ Caprino do 2/

Anual 700 274 637 376 1 186 52 689 68 035 350 184 190 138 171

ene 57 666 53 331 72 3 616 5 326 31 17 174 11 393

feb 59 245 54 730 76 3 564 5 306 17 16 720 11 315

mar 57 477 52 831 89 3 841 5 825 16 18 672 11 316

abr 54 236 49 759 90 3 952 5 240 21 17 384 11 288

may 59 589 54 970 100 4 338 5 807 34 14 889 11 345

jun 56 303 50 929 117 4 367 5 768 30 15 338 11 407

jul 59 941 53 433 104 4 470 5 899 27 15 118 11 462

ago 59 708 53 042 116 4 748 6 345 33 13 276 11 525

set 59 206 53 491 97 4 439 5 312 37 12 432 11 553

oct 58 393 52 246 100 4 857 5 785 28 13 620 11 667

nov 56 173 51 285 110 4 701 5 781 41 13 634 11 778

dic 62 335 57 330 115 5 798 5 642 38 15 934 12 123

1/ Incluye nacional e importada. 2/Ministerio de Pesquería

P/ Preliminar.

Fuente : Direcciones Regionales Agrarias - Dirección de Información Agraria.

Sub Gerencia Agraria Metropolitana - Municipalidad de Lima Metropolitana.

Empresas Privadas (Pescado).


( t )

CUADRO Nº 84. LIMA METROPOLITANA: ABASTECIMIENTO DE CARNE,PESCADO Y HUEVO SEGÚN MES.

( t )

CUADRO Nº 85. LIMA METROPOLITANA: ABASTECIMIENTO DE CARNE,PESCADO Y HUEVO SEGÚN MES.

2012 P/

2013 P/


88

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Pob.HabitantesAño (Miles) Total Ovino Porcino Vacuno 1/ Caprino

1990 6 414,5 5,967 0,204 0,379 5,271 0,1141991 6 596,5 5,927 0,155 0,353 5,368 0,0521992 6 781,2 6,005 0,151 0,347 5,430 0,0771993 7 081,9 5,498 0,133 0,404 4,926 0,0351994 7 250,8 5,469 0,143 0,522 4,769 0,0351995 7 423,7 6,506 0,140 0,592 5,713 0,0611996 7 600,8 5,855 0,132 0,535 5,114 0,0741997 7 782,0 6,097 0,137 0,513 5,401 0,0461998 7 967,5 6,339 0,123 0,531 5,646 0,0391999 8 157,5 6,400 0,111 0,492 5,759 0,0382000 8 251,9 5,254 0,106 0,503 4,601 0,0442001 8 350,9 4,558 0,097 0,492 3,924 0,0452002 8 454,7 4,478 0,091 0,515 3,826 0,0472003 8 563,3 5,505 0,102 0,541 4,821 0,0412004 8 676,9 5,924 0,106 0,591 5,193 0,0332005 8 795,6 5,740 0,094 0,537 5,081 0,0292006 8 869,5 5,664 0,089 0,594 4,953 0,0282007 8 922,5 5,947 0,091 0,663 5,169 0,0242008 9 022,5 5,493 0,097 0,739 4,638 0,0202009 9 122,5 5,770 0,094 0,778 4,877 0,0212010 9 160,4 6,185 0,095 0,801 5,263 0,0262011 9 303,8 6,725 0,084 0,945 5,672 0,0242012 9 450,6 7,299 0,098 1,059 6,113 0,0292013 9 600,1 7,444 0,107 1,194 6,115 0,028

P/ Preliminar.


Fuente : Ministerio de Agricultura-Dirección General de Información Agraria-Dirección de Estadística.


( Kg. / hab./ año )

CUADRO Nº 87. LIMA METROP.: CONSUMO PERCAPITA DE MENUDENCIAS SEGÚN AÑO.1990 - 13 P/

Año Total Ovino Porcino Vacuno 1/ Caprino

1990 38 278 1 309 2 428 33 809 732 1991 39 096 1 020 2 326 35 407 343 1992 40 720 1 026 2 351 36 819 524 1993 38 933 939 2 861 34 887 246 1994 39 657 1 035 3 787 34 579 256 1995 48 297 1 040 4 395 42 410 452 1996 44 500 1 003 4 067 38 867 563 1997 47 446 1 066 3 993 42 030 357 1998 50 503 977 4 228 44 985 313 1999 52 210 907 4 012 46 981 310 2000 43 885 883 4 204 38 427 371 2001 38 974 833 4 208 33 550 383 2002 39 205 794 4 507 33 496 408 2003 49 344 918 4 846 43 210 370 2004 54 363 975 5 424 47 660 304 2005 53 927 881 5 042 47 735 268 2006 54 481 855 5 717 47 641 268 2007 58 571 900 6 533 50 904 234 2008 55 394 974 7 449 46 766 206 2009 58 418 953 7 880 49 369 215 2010 63 832 983 8 268 54 313 268 2011 62 569 782 8 788 52 772 226 2012 68 978 922 10 008 57 776 272 2013 71 468 1 031 11 461 58 705 271

CUADRO Nº 86. LIMA METROP.: ABASTECIMIENTO DE MENUDENCIAS

SEGÚN AÑO.

( t )1990 - 13 P/

89

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


( t )


Anual 1 031 11 461 58 705 271

ene 66 776 4 780 22

feb 67 760 3 693 15

mar 78 852 4 017 13

abr 84 964 5 256 21

may 100 1 023 5 476 22

jun 93 925 4 490 17

jul 92 1 013 5 468 24

ago 88 978 6 106 27

set 83 973 4 685 29

oct 91 1 014 4 783 25

nov 94 937 5 091 33

dic 95 1 247 4 859 23


Anual 922 10 008 57 776 272

ene 56 687 3 934 24

feb 59 695 4 606 13

mar 69 727 4 210 12

abr 70 725 4 403 16

may 78 836 5 109 26

jun 91 817 4 917 23

jul 81 855 5 554 21

ago 91 886 5 861 25

set 75 849 5 200 29

oct 78 938 5 038 22

nov 85 880 4 897 32

dic 89 1 114 4 045 29


P/ Preliminar.



( t )

CUADRO Nº 88. LIMA METROPOLITANA: ABASTECIMIENTO DE MENUDENCIAS SEGÚN MES.

CUADRO Nº 89. LIMA METROPOLITANA: ABASTECIMIENTO DE MENUDENCIAS SEGÚN MES.

2012 P/

2013 P/


90

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Total Leche Sub Polvo Entera Grasa Leche E-

Año Leche Fresca total Descrem. en polvo Anhidra vaporadaNacional (LPD) 1/ (LEP) 2/ (GAL) 1/ 2/

1990 988 278 484 458 503 820 92 205 143 380 36 376 231 858

1991 970 827 492 926 477 901 81 317 136 230 15 731 244 624

1992 1 061 243 481 421 579 822 71 156 231 060 26 414 251 192

1993 1 159 274 522 069 637 205 83 586 290 300 17 621 245 698

1994 1 288 907 541 001 747 906 90 707 351 590 26 036 279 574

1995 1 344 425 556 281 788 144 82 883 361 430 17 357 326 474

1996 1 400 387 589 707 810 680 79 852 375 890 20 356 334 582

1997 1 428 252 617 220 811 032 103 356 344 960 27 988 334 728

1998 1 448 553 679 298 769 255 129 765 271 730 29 254 338 506

1999 1 374 299 657 602 716 697 118 189 235 340 861 362 306

2000 1 352 549 624 629 727 920 116 778 138 510 45 284 427 348

2001 1 384 082 724 779 659 304 75 695 156 801 0 426 808

2002 1 455 692 776 320 679 372 75 593 92 810 24 274 486 695

2003 1 467 043 796 986 670 057 49 989 55 410 19 315 545 344

2004 1 600 912 822 179 778 733 60 076 78 575 23 266 616 816

2005 1 663 583 864 314 799 269 61 956 55 703 19 207 662 402

2006 1 813 684 928 777 884 907 74 599 104 341 8 971 696 996

2007 1 910 627 995 295 915 331 77 857 60 970 13 871 762 634

2008 2 011 138 1 017 593 993 545 83 124 107 042 29 933 773 446

2009 2 017 394 1 123 436 893 958 92 894 57 675 16 755 726 634

2010 2 225 649 1 158 077 1 067 573 140 075 84 550 22 822 820 126

2011 2 273 065 1 204 415 1 068 650 106 713 88 374 33 658 839 905

2012 2 564 893 1 215 710 1 349 183 214 699 214 468 38 196 881 8202013 2 500 776 1 265 464 1 235 312 138 677 136 471 36 206 923 958

CUADRO Nº 90. PERU: ABASTECIMIENTO DE LECHE FRESCA Y FLUIDA, SEGÚN AÑO

L e c h e F l u i d a

( t )1990 - 13 P/

Población Total Leche Sub Polvo Entera Grasa Leche E-Año Habitantes Leche Fresca total Descrem. en polvo Anhidra vaporada

( Miles) Nacional (LPD) 1/ (LEP) 2/ (GAL) 1/ 2/

1990 21 569,3 45,8 22,5 23,4 4,3 6,6 1,7 10,7

1991 21 966,4 44,2 22,4 21,8 3,7 6,2 0,7 11,1

1992 22 354,4 47,5 21,5 25,9 3,2 10,3 1,2 11,2

1993 22 740,2 51,0 23,0 28,0 3,7 12,8 0,8 10,8

1994 23 130,3 55,7 23,4 32,3 3,9 15,2 1,1 12,1

1995 23 531,7 57,1 23,6 33,5 3,5 15,4 0,7 13,9

1996 23 946,8 58,5 24,6 33,9 3,3 15,7 0,9 14,0

1997 24 371,0 58,6 25,3 33,3 4,2 14,2 1,1 13,7

1998 24 800,8 58,4 27,4 31,0 5,2 11,0 1,2 13,6

1999 25 232,2 54,5 26,1 28,4 4,7 9,3 0,0 14,4

2000 25 661,7 52,7 24,3 28,4 4,6 5,4 1,8 16,7

2001 26 076,5 53,1 28,2 25,7 2,9 6,1 0,0 16,6

2002 26 498,0 54,9 29,3 25,6 2,9 3,5 0,9 18,4

2003 27 148,1 54,0 29,4 24,7 1,8 2,0 0,7 20,1

2004 27 546,6 58,1 29,8 28,3 2,2 2,9 0,8 22,4

2005 27 947,0 59,5 30,9 28,6 2,2 2,0 0,7 23,7

2006 28 348,7 64,0 32,8 31,2 2,6 3,7 0,3 24,6

2007 28 481,9 66,5 34,6 31,8 2,7 2,1 0,5 26,5

2008 28 807,0 69,0 34,9 34,1 2,9 3,7 1,0 26,5

2009 29 132,0 68,3 38,0 30,2 3,1 2,0 0,6 24,6

2010 29 461,9 75,5 39,3 36,2 4,8 2,9 0,8 27,8

2011 29 797,7 76,3 40,4 35,9 3,6 3,0 1,1 28,2

2012 30 135,9 85,1 40,3 44,8 7,1 7,1 1,3 29,32013 30 475,1 83,0 42,0 41,0 4,6 4,5 1,2 30,7

1/ Importada. 2/ Considera la nacional e importada.P/ Preliminar.Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /DIA - (EMDP) Superintendencia Nacinal de Aduanas - ADUANAS.Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

( Kg./ hab./ año )

L e c h e F l u i d a

CUADRO Nº 91. PERU: CONSUMO PERCAPITA DE LECHE FRESCA Y FLUIDA SEGÚN AÑO1990 - 13 P/

91

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



92

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

C a r n e Menudencia LanaMes Pollo Gallina Pavo Ovino Cerdo Vacuno Vacuno Pollo Ovino

Anual 63,2 12 235,2 8 070,7 0,4 3 363,5 76,8 22 775,5 0,0 11,0

ene 0,0 889,8 511,9 0,2 315,4 8,7 2 218,4 0,0 0,0

feb 0,0 827,5 520,6 0,1 158,0 5,8 1 113,5 0,0 0,0

mar 0,0 1 262,2 627,6 0,0 139,5 3,2 1 239,1 0,0 0,0

abr 12,2 1 032,0 484,2 0,0 273,8 6,1 2 116,6 0,0 0,0

may 46,1 1 265,8 679,1 0,0 215,8 2,4 2 221,6 0,0 0,0

jun 0,3 1 206,4 803,0 0,0 370,5 13,3 1 640,3 0,0 0,0

jul 0,0 1 311,1 866,8 0,0 302,7 1,6 2 405,3 0,0 0,0

ago 0,0 1 060,0 778,5 0,0 413,6 3,7 2 840,9 0,0 0,0

set 0,0 1 122,8 955,2 0,0 141,5 6,5 1 493,6 0,0 0,0

oct 0,0 1 275,9 912,7 0,1 206,3 10,4 1 574,3 0,0 0,0

nov 4,6 627,4 389,2 0,0 390,7 10,4 2 010,4 0,0 0,0

dic 0,0 354,4 541,9 0,0 435,7 4,5 1 901,5 0,0 11,0

C a r n e Menudencia Fibra LanaMes Pollo Gallina Pavo Ovino Cerdo Vacuno Vacuno Alpaca Ovino

Anual 9,5 0,0 2 165,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3261,5 7224,1

ene 0,0 0,0 43,6 0,0 0,0 0,0 0,0 189,9 373,1

feb 0,0 0,0 64,4 0,0 0,0 0,0 0,0 292,7 549,0

mar 3,4 0,0 21,6 0,0 0,0 0,0 0,0 300,3 1 197,6

abr 0,0 0,0 21,4 0,0 0,0 0,0 0,0 316,5 873,9

may 0,0 0,0 42,8 0,0 0,0 0,0 0,0 326,6 938,7

jun 0,0 0,0 43,3 0,0 0,0 0,0 0,0 221,6 487,3

jul 0,0 0,0 42,8 0,0 0,0 0,0 0,0 242,4 639,8

ago 0,0 0,0 174,8 0,0 0,0 0,0 0,0 289,3 290,0

set 1,3 0,0 239,0 0,0 0,0 0,0 0,0 242,2 601,6

oct 0,0 0,0 609,0 0,0 0,0 0,0 0,0 260,4 473,9

nov 1,6 0,0 670,6 0,0 0,0 0,0 0,0 267,3 377,8

dic 3,2 0,0 191,6 0,0 0,0 0,0 0,0 312,4 421,4

P/ Preliminar.

Fuente : Superintendencia Nacional de Aduanas-ADUANAS.


( t )

CUADRO Nº 92. PERU: IMPORTACION DE CARNES Y MENUDENCIAS SEGÚN MES.2013 P/

( t )

CUADRO Nº 93. PERU: EXPORTACION DE CARNES Y MENUDENCIAS SEGÚN MES.2013 P/

93

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


( t )

Mes

Stock Ingre Lima Regio- Stock Stock Ingre Lima Regio- Stock

Inicial so Metrop. nes Final Inicial so Metrop. nes Final

Anual 84 77 139 0 22 0,0 0,3 0,3 0,0 0,0

ene 84 9 6 0 86 0,0 0,2 0,2 0,0 0,0

feb 86 6 39 0 53 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

mar 53 3 4 0 52 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

abr 52 6 9 0 49 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

may 49 2 14 0 38 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

jun 38 13 36 0 15 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

jul 15 2 0 0 17 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

ago 17 4 0 0 20 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

set 20 7 6 0 21 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

oct 21 10 3 0 28 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0

nov 28 10 4 0 34 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

dic 34 5 17 0 22 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Y CARNE POLLO IMPORTADAS SEGÚN MES.

Mes

Stock Ingre Lima Regio- Stock Stock Ingre Lima Regio- Stock

Inicial so Metrop. nes Final Inicial so Metrop. nes Final

Anual 2 668 22 775 23 117 0 2 327 112 63 175 0 0

ene 2 668 2 218 2 365 0 2 522 112 0 67 0 45

feb 2 522 1 114 1 475 0 2 160 45 0 29 0 16

mar 2 160 1 239 1 547 0 1 853 16 0 0 0 16

abr 1 853 2 117 2 182 0 1 787 16 12 9 0 19

may 1 787 2 222 2 087 0 1 922 19 46 37 0 28

jun 1 922 1 640 1 588 0 1 975 28 0 4 0 25

jul 1 975 2 405 2 519 0 1 861 25 0 6 0 18

ago 1 861 2 841 2 301 0 2 401 18 0 4 0 14

set 2 401 1 494 1 530 0 2 364 14 0 2 0 13

oct 2 364 1 574 2 085 0 1 854 13 0 0 0 13

nov 1 854 2 010 1 387 0 2 477 13 5 3 0 14

dic 2 477 1 902 2 052 0 2 327 14 0 14 0 0

P/ Preliminar. Fuente : Cámaras Frigoríficas de Lima Metropolitana y Callao.


CUADRO Nº 94. INGRESO,SALIDA Y STOCK DE CARNE VACUNO Y OVINOIMPORTADAS SEGÚN MES.

Carne ovinoCarne vacuno

2013 P/

CUADRO Nº 95. INGRESO, SALIDA Y STOCK DE MENUDENCIAS DE VACUNO

( t )

Salida Salida

2013 P/

Salida Salida

Menudencia vacuno Carne pollo


94

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Mes

2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013

Anual 25 357 16 379 21 447 13 647 4 344 4 118 4 899 4 883 0 0

ene 1 407 1 366 615 663 487 202 227 321 0 0

feb 2 137 1 395 1 428 836 386 118 217 434 0 0

mar 2 552 1 129 1 505 1 720 403 218 170 698 0 0

abr 1 520 1 791 804 546 235 50 554 95 0 0

may 1 623 1 596 1 284 527 437 269 415 265 0 0

jun 1 901 1 094 1 437 221 218 571 662 285 0 0

jul 2 225 3 711 1 553 5 282 731 1 679 409 369 0 0

ago 3 456 689 6 197 1 035 507 252 455 551 0 0

set 3 917 625 1 840 655 587 210 407 560 0 0

oct 1 437 1 090 1 549 441 134 101 591 387 0 0

nov 3 028 1 310 1 805 1 454 185 265 508 304 0 0

dic 155 583 1 429 267 34 182 285 614 0 0

P/ Preliminar.

Fuente : Superintendencia Nacional de Aduanas-ADUANAS.


Descremada

CUADRO Nº 96. PERU: IMPORTACION DE LECHE EN PLOVO DESCREMADA,LECHE ENTERA EN POLVO,GRASA ANHIDRA DE LECHE, LECHE CONDENSADA Y LECHE EVAPORADA SEGÚN MES.

2012 -13 P/( t )

( GAL )

Leche Condensada

Grasa Anhidrade leche

Leche Evaporada

( LPD )

Leche Enteraen polvo

( LEP )

Leche en polvo

95

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E



96

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Mes2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013

Anual 4,16 4,45 4,40 4,81 6,39 6,84 7,24 7,71ene 3,89 4,25 4,10 4,55 6,14 6,67 7,01 7,54

feb 3,99 3,69 4,17 4,04 6,07 6,20 6,95 7,08

mar 4,90 4,54 5,11 4,92 6,21 6,35 7,56 7,60

abr 4,15 4,43 4,38 4,83 6,20 6,46 7,37 7,63

may 4,05 4,49 4,35 4,85 6,18 6,71 7,23 7,76

jun 4,13 4,86 4,41 5,22 6,21 6,84 7,36 7,99

jul 3,88 4,60 4,10 4,98 6,15 6,88 7,06 7,79

ago 3,64 4,84 3,83 5,21 6,28 7,29 6,93 7,94

set 4,02 5,16 4,25 5,55 6,78 7,67 7,07 8,26

oct 4,23 4,47 4,48 4,79 6,80 7,33 7,29 7,82

nov 4,12 4,18 4,40 4,51 6,77 7,10 7,23 7,56

dic 4,94 3,86 5,21 4,26 6,90 6,55 7,85 7,50

p/ Preliminar. * Incluye IGV. Fuente : 1/ Centros de Acopio. 2/ Avinka S.A. 3/ INEI-Dirección Técnica de Indicadores Económicos.Dirección ejecutiva de Indices.Elaboración : Ministerio de Agricultura y Riego - OEEE-Dirección de Estadística.

Mes2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013

Anual 1,58 1,65 1,67 1,78 2,42 2,53 2,75 2,85ene 1,44 1,67 1,52 1,78 2,28 2,62 2,60 2,95

feb 1,49 1,43 1,55 1,57 2,26 2,41 2,59 2,75

mar 1,83 1,75 1,91 1,90 2,33 2,45 2,83 2,93

abr 1,56 1,71 1,65 1,86 2,33 2,49 2,77 2,94

may 1,52 1,70 1,63 1,83 2,32 2,54 2,71 2,93

jun 1,55 1,77 1,65 1,90 2,32 2,49 2,76 2,91

jul 1,47 1,66 1,56 1,79 2,33 2,48 2,68 2,81

ago 1,39 1,73 1,46 1,86 2,40 2,60 2,65 2,83

set 1,54 1,86 1,63 2,00 2,61 2,76 2,72 2,97

oct 1,63 1,61 1,73 1,73 2,63 2,65 2,82 2,82

nov 1,59 1,49 1,69 1,61 2,60 2,54 2,78 2,70

dic 1,92 1,39 2,03 1,53 2,69 2,35 3,06 2,69

P/ Preliminar.


CUADRO Nº 97. LIMA METROP.: PRECIOS PROMEDIO * DEL POLLO POR NIVELESDE COMERCIALIZACION SEGÚN MES.

DE COMERCIALIZACION SEGÚN MES.

Camal 2/ Público 3/C. Acopio 1/Granja 1/

( Nuevos soles / kg. )2012 - 13 P/

Público 3/

CUADRO Nº 98. LIMA METROP.: PRECIOS PROMEDIO DEL POLLO POR NIVELES

( US $ / Kg )

Granja 1/ C. Distribución 1/ Camal 2/

2012 - 13 P/

97

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Mes

Sancoch. Churrasco

Anual 12,04 18,32

ene 11,84 17,94

feb 11,88 18,01

mar 11,91 18,09

abr 11,97 18,22

may 12,06 18,36

jun 12,06 18,35

jul 12,06 18,36

ago 12,07 18,42

set 12,08 18,47

oct 12,17 18,48

nov 12,17 18,50

dic 12,25 18,66

P/ Preliminar. * Incluye IGV.Fuente: Dirección Técnica de Indicadores Económicos.Dirección ejecutiva de Indices.Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

Mes

Sancoch. Churrasco

Anual 4,46 6,78

ene 4,64 7,03

feb 4,61 6,99

mar 4,59 6,97

abr 4,61 7,01

may 4,56 6,94

jun 4,39 6,68

jul 4,34 6,61

ago 4,31 6,57

set 4,35 6,65

oct 4,39 6,67

nov 4,35 6,61

dic 4,40 6,70

P/ Preliminar.Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego -OEEE - Unidad de Estadística.

Res

CARNES Y HUEVO SEGÚN MES.2013 P/

CUADRO Nº100. LIMA METROP.: PRECIOS PROMEDIO AL CONSUMIDOR DE

Res

( Nuevos soles / kg.)

CUADRO Nº 99. LIMA METROP.: PRECIOS PROMEDIO AL CONSUMIDOR * DE

2013 P/CARNES Y HUEVO SEGÚN MES.

( US $ / kg.)

Carnero Cerdo Pollo Gallina Huevo

Bisteck Chuleta Chuleta Evisc. Evisc. Rosado

22,29 16,61 13,87 7,71 14,85 4,86

21,78 16,38 13,73 7,54 13,52 4,29

21,81 16,39 13,76 7,08 13,39 4,09

21,92 16,43 13,76 7,60 13,60 4,46

22,16 16,46 13,76 7,63 13,84 5,00

22,17 16,57 13,85 7,76 14,18 5,19

22,22 16,57 13,86 7,99 14,31 5,06

22,35 16,58 13,77 7,79 15,27 5,33

22,38 16,67 13,85 7,94 15,97 5,32

22,53 16,68 13,88 8,26 16,22 5,24

22,56 16,78 13,89 7,82 16,11 5,02

22,69 16,90 14,16 7,56 15,85 4,71

22,89 16,87 14,22 7,50 15,98 4,62

Fuente: Dirección Técnica de Indicadores Económicos.Dirección ejecutiva de Indices.Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

Carnero Cerdo Pollo Gallina Huevo

Bisteck Chuleta Chuleta Evisc. Evisc. Rosado

8,25 6,15 5,13 2,85 5,50 1,80

8,53 6,42 5,38 2,95 5,30 1,68

8,46 6,36 5,34 2,75 5,19 1,59

8,45 6,33 5,30 2,93 5,24 1,72

8,53 6,34 5,30 2,94 5,33 1,92

8,38 6,27 5,24 2,93 5,36 1,96

8,09 6,03 5,04 2,91 5,21 1,84

8,05 5,97 4,96 2,81 5,50 1,92

7,99 5,95 4,94 2,83 5,70 1,90

8,11 6,00 5,00 2,97 5,84 1,89

8,15 6,06 5,02 2,82 5,82 1,81

8,11 6,04 5,06 2,70 5,66 1,68

8,22 6,06 5,11 2,69 5,74 1,66

Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego -OEEE - Unidad de Estadística.

Res

CARNES Y HUEVO SEGÚN MES.2013 P/

CUADRO Nº100. LIMA METROP.: PRECIOS PROMEDIO AL CONSUMIDOR DE

Res


CUADRO Nº 99. LIMA METROP.: PRECIOS PROMEDIO AL CONSUMIDOR * DE

2013 P/CARNES Y HUEVO SEGÚN MES.

( US $ / kg.)


98

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Mes

Evap.1/ Fresca 2/ Fresco Mantecoso

Anual 2,86 3,49 14,99 22,37

ene 2,84 3,42 15,04 22,03

feb 2,84 3,44 15,00 22,32

mar 2,84 3,44 15,00 22,32

abr 2,84 3,44 14,97 22,26

may 2,85 3,44 14,92 22,20

jun 2,86 3,44 14,98 22,19

jul 2,85 3,51 15,01 22,34

ago 2,86 3,52 15,06 22,69

set 2,87 3,53 15,01 22,71

oct 2,86 3,55 14,93 22,53

nov 2,88 3,58 14,94 22,47

dic 2,87 3,52 14,97 22,38

P/ Preliminar.1/ Lata grande 0,410 gr. 2/ Litro * Incluye IGV.Fuente : INEI-Dirección Técnica de Indicadores Económicos.Dirección ejecutiva de Indices.Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

Mes Leche Queso

Evap.1/ Fresca 2/ Fresco Mantecoso

Anual 1,06 1,29 5,55 8,28

ene 1,11 1,34 5,89 8,63

feb 1,10 1,33 5,82 8,66

mar 1,09 1,33 5,78 8,60

abr 1,09 1,32 5,76 8,57

may 1,08 1,30 5,64 8,40

jun 1,04 1,25 5,45 8,08

jul 1,03 1,26 5,41 8,05

ago 1,02 1,26 5,38 8,10

set 1,03 1,27 5,40 8,17

oct 1,03 1,28 5,39 8,14

nov 1,03 1,28 5,34 8,03

dic 1,03 1,26 5,37 8,04

P/ Preliminar.1/ Lata grande 0,410 gr 2/ LitroElaboración : Ministerio de Agricultura y Riego - OEEE - Dirección de Estadística.

CUADRO Nº 101. LIMA METROP.: PRECIOS PROMEDIO AL CONSUMIDOR *DE PRINCIPALES PRODUCTOS LACTEOS SEGÚN MES.

2013 P/

Leche Queso


( US $ / kg.)

CUADRO Nº102. LIMA METROP.: PRECIOS PROMEDIO AL CONSUMIDORDE PRINCIPALES PRODUCTOS LACTEOS SEGÚN MES.

2013 P/

Mantequilla

Envasada

32,23

32,32

32,18

32,20

32,34

32,28

32,28

31,92

31,96

32,31

32,45

32,47

32,05

Mantequilla

Envasada

11,93

12,66

12,48

12,41

12,45

12,21

11,75

11,49

11,41

11,63

11,72

11,60

11,51


2013 P/( Nuevos soles / kg.)

( US $ / kg.)


2013 P/

Envasada

15,72

15,55

15,60

15,62

15,65

15,68

15,74

15,74

15,83

15,79

15,81

15,85

15,82

Envasada

5,82

6,09

6,05

6,02

6,03

5,93

5,73

5,67

5,65

5,68

5,71

5,66

5,68


2013 P/

Margarina


( US $ / kg.)


2013 P/

99

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Mes Bonito Cojinova Jurel Liza Tollo Choros Fil.atún 1/

Anual 9,44 23,01 7,63 8,35 21,42 6,70 5,32

ene 7,45 21,39 6,38 6,87 19,30 6,20 5,24

feb 6,51 21,41 6,16 6,8 19,98 6,26 5,24

mar 6,54 22,39 6,39 7,20 20,27 6,38 5,23

abr 7,33 21,49 7,40 7,75 20,67 6,65 5,23

may 8,90 23,02 7,71 8,59 20,22 6,87 5,27

jun 9,67 21,17 7,90 8,91 22,67 6,92 5,28

jul 10,28 24,00 7,96 9,63 22,01 7,17 5,29

ago 13,77 24,48 8,16 9,63 21,87 6,80 5,31

set 10,44 23,35 7,85 9,14 22,03 6,84 5,40

oct 15,18 26,10 8,51 9,09 22,59 6,71 5,42

nov 10,05 25,73 8,32 8,58 22,37 6,65 5,45dic 7,16 21,53 8,77 8,04 23,05 6,92 5,48

P/ Preliminar.1/ Lata. * Incluye IGV.Fuente : INEI-Dirección Técnica de Indicadores Económicos.Dirección ejecutiva de Indices.Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

Mes Bonito Cojinova Jurel Liza Tollo Choros Fil.atún 1/

Anual 3,49 8,51 2,82 3,09 7,93 2,48 1,97

ene 2,92 8,38 2,50 2,69 7,56 2,43 2,05

feb 2,53 8,30 2,39 2,64 7,75 2,43 2,03

mar 2,52 8,63 2,46 2,78 7,81 2,46 2,02

abr 2,82 8,27 2,85 2,98 7,96 2,56 2,01

may 3,37 8,71 2,92 3,25 7,65 2,60 1,99

jun 3,52 7,71 2,88 3,24 8,25 2,52 1,92

jul 3,70 8,64 2,87 3,47 7,93 2,58 1,91

ago 4,91 8,74 2,91 3,44 7,81 2,43 1,90

set 3,76 8,40 2,83 3,29 7,93 2,46 1,94

oct 5,48 9,43 3,07 3,28 8,16 2,42 1,96

nov 3,59 9,20 2,97 3,07 7,99 2,38 1,95dic 2,57 7,73 3,15 2,89 8,28 2,48 1,97

P/ Preliminar.Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego -OEEE - Unidad de Estadística.

( US $ / kg.)

ESPECIES HIDROBIOLOGICAS SEGÚN MES.2013 P/

CUADRO Nº103. LIMA METROP.: PRECIOS PROMEDIO AL CONSUMIDOR* DE PRINCIPALESESPECIES HIDROBIOLOGICAS SEGÚN MES.

2013 P/

CUADRO Nº104. LIMA METROP.: PRECIOS PROMEDIO AL CONSUMIDOR DE PRINCIPALES



100

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

101

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


8.Precios al Productor


102

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

CUADRO Nº 105 PERU : PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR POR PRINCIPALES ESPCECIES Y PRODUCTOS SEGÚN REGION Y SUBREGION.

Año:2013 P/ (Nuevos soles / kg.)

Huevo Leche 1/ Fibra 2/ Lana

R e g i ó n Ave Ovino Porcino Vacuno Caprino Alpaca Llama Gallina Vacuno Alpaca LLama Ovino 2/

Promedio 4,75 5,04 5,91 4,84 3,93 4,43 3,87 4,33 1,14 7,28 2,75 2,55

Tumbes 4,12 4,54 4,99 3,51 3,60 - - 3,53 1,66 - - -

Piura 4,33 4,25 4,38 4,55 3,68 - - 3,62 1,44 - - 3,30

Lambayeque 4,58 4,46 4,46 4,34 3,74 - - 3,66 1,19 - - -

La Libertad 4,72 4,91 7,19 4,05 5,11 3,07 - 3,02 1,18 9,43 - 3,46

Cajamarca 4,60 4,64 4,56 4,74 3,55 - - 4,98 0,94 - - 3,13

Cajamarca 4,61 4,60 4,60 5,09 3,55 - - 5,14 0,96 - - 3,18

Chota 4,53 4,76 4,46 4,18 3,46 - - 4,72 0,89 - - 3,05

Jaen 4,71 4,61 4,65 5,08 3,62 - - 4,63 1,10 - - 0,00

Amazonas 4,59 4,36 4,58 5,58 3,34 - - 4,56 1,03 - - 2,94

Ancash 4,71 4,97 5,57 4,46 3,97 3,39 - 4,11 1,27 - - 3,02

Lima 4,70 4,32 6,03 4,26 3,64 3,58 3,36 4,63 1,21 5,12 2,93 3,07

Ica 4,64 5,42 7,55 5,11 3,62 0,00 0,00 4,56 1,08 - - -

Huánuco 4,61 4,59 6,13 5,15 5,12 3,57 3,40 4,22 1,62 4,77 - 2,86

Pasco 4,54 4,46 5,69 4,79 4,25 3,64 3,53 4,74 1,23 6,00 3,14 2,27

Junín 4,71 5,62 5,58 5,49 4,36 3,90 3,35 4,73 1,26 6,42 2,59 2,32

Huancavelica 4,62 4,71 5,57 4,70 4,14 4,09 3,49 4,40 1,19 5,21 3,07 2,28

Arequipa 4,72 5,12 6,39 5,45 4,23 4,68 3,87 4,59 1,12 5,41 2,83 2,29

Moquegua 4,70 4,58 5,02 4,55 3,54 3,91 3,40 4,45 1,04 4,82 3,10 2,59

Tacna 4,73 4,71 5,12 4,70 3,63 4,01 3,52 4,52 1,10 5,00 3,15 -

Ayacucho 4,68 4,68 5,33 5,32 4,03 3,88 3,77 5,38 1,32 5,79 3,04 2,62

Apurímac 4,79 4,98 4,87 4,89 3,76 3,46 3,59 4,66 1,23 5,55 2,93 2,45

Abancay 4,77 4,95 4,88 4,87 3,69 3,43 3,54 4,66 1,22 5,64 2,98 2,44

Andahuaylas 4,82 5,02 4,87 4,91 3,79 3,58 3,65 4,65 1,24 5,02 2,79 2,51

Cusco 4,79 5,31 5,92 4,86 4,55 3,97 3,50 5,14 1,20 8,01 2,42 2,71

Puno 4,98 5,45 6,25 4,49 - 4,81 4,31 5,13 1,06 7,80 2,70 2,46

San Martín 5,16 5,61 7,60 6,04 - - - 5,16 0,86 - - -

Loreto 6,61 5,13 5,32 5,45 - - - 5,54 1,76 - - -

Ucayali 5,37 5,65 5,60 5,65 - - - 5,38 0,97 - - -

Madre de Dios 5,36 4,91 6,28 4,21 - - - 5,21 1,68 - - -

P/ Preliminar.

1/ Nuevos soles por litro. 2/ Nuevos soles por libra.

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria -

Evaluacion Mensual de la Dinamaica Pecuaria. (EMDP)


103

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CUADRO Nº106. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE AVE, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año: 2013 P/

(Nuevos soles/ kg.)

Región anual ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic

Promedio 4,75 4,85 4,60 4,71 4,67 4,80 4,71 4,80 4,80 4,94 4,77 4,62 4,78

Tumbes 4,12 4,25 4,05 4,10 4,05 4,10 4,20 4,10 4,12 4,13 4,10 4,11 4,15

Piura 4,33 4,30 4,32 4,30 4,35 4,38 4,34 4,35 4,30 4,40 4,32 4,30 4,35

Lambayeque 4,58 4,60 4,50 4,50 4,45 4,62 4,58 4,55 4,60 4,65 4,60 4,50 4,78

La Libertad 4,72 5,09 4,46 4,51 4,37 4,93 4,77 4,77 4,84 5,44 4,69 4,01 4,78

Cajamarca 4,60 4,54 4,49 4,53 4,51 4,54 4,57 4,54 4,60 4,69 4,69 4,69 4,79

Cajamarca 4,61 4,55 4,50 4,52 4,50 4,55 4,60 4,55 4,60 4,70 4,70 4,70 4,80

Chota 4,53 4,50 4,45 4,50 4,48 4,50 4,50 4,50 4,55 4,60 4,60 4,55 4,60

Jaen 4,71 4,60 4,50 4,60 4,60 4,60 4,60 4,60 4,70 4,80 4,85 4,90 5,00

Amazonas 4,59 4,50 4,42 4,50 4,50 4,60 4,61 4,58 4,65 4,70 4,60 4,65 4,72

Ancash 4,71 4,88 4,85 4,72 4,70 4,65 4,68 4,65 4,70 4,72 4,60 4,61 4,70

Lima 4,70 4,75 4,65 4,68 4,67 4,73 4,60 4,75 4,72 4,75 4,73 4,70 4,68

Ica 4,64 4,79 4,60 4,60 4,65 4,68 4,67 4,62 4,62 4,60 4,60 4,61 4,60

Huánuco 4,61 4,60 4,50 4,51 4,50 4,70 4,60 4,60 4,65 4,70 4,62 4,60 4,62

Pasco 4,54 4,58 4,45 4,48 4,45 4,50 4,52 4,50 4,55 4,60 4,60 4,50 4,60

Junín 4,71 4,90 4,70 4,75 4,70 4,72 4,75 4,70 4,70 4,75 4,65 4,60 4,65

Huancavelica 4,62 4,67 4,50 4,60 4,60 4,65 4,67 4,70 4,68 4,70 4,60 4,51 4,60

Arequipa 4,72 4,70 4,00 4,85 4,80 4,75 4,80 4,85 4,80 4,85 4,75 4,70 4,75

Moquegua 4,70 4,68 4,85 4,80 4,75 4,74 4,70 4,65 4,70 4,75 4,60 4,62 4,65

Tacna 4,73 4,70 4,65 4,70 4,78 4,76 4,79 4,70 4,73 4,80 4,70 4,68 4,73

Ayacucho 4,68 4,90 4,60 4,62 4,60 4,62 4,65 4,60 4,70 4,75 4,70 4,70 4,80

Apurímac 4,79 4,90 4,77 4,75 4,73 4,76 4,79 4,78 4,79 4,82 4,82 4,81 4,84

Abancay 4,77 4,80 4,70 4,70 4,70 4,75 4,80 4,75 4,76 4,80 4,80 4,80 4,83

Andahuaylas 4,82 5,00 4,85 4,80 4,75 4,76 4,79 4,80 4,82 4,85 4,84 4,82 4,85

Cusco 4,79 4,25 4,15 4,40 4,50 4,70 4,80 4,75 4,90 5,00 5,01 5,00 5,20

Puno 4,98 5,00 4,90 5,00 4,90 5,00 5,05 5,00 4,95 4,98 5,00 4,98 5,00

San Martín 5,16 5,00 5,00 5,10 4,95 5,20 4,90 5,10 5,20 5,30 5,25 5,30 5,50

Loreto 6,61 6,52 6,34 6,40 6,50 6,35 6,65 6,73 6,87 6,57 6,59 6,68 7,10

Ucayali 5,37 5,31 5,25 5,20 5,15 5,20 5,30 5,20 5,30 5,50 5,55 5,60 5,80

Madre de Dios 5,36 5,30 5,20 5,30 5,25 5,30 5,40 5,25 5,35 5,40 5,35 5,40 5,75

P/ Preliminar.Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluacion Mensual de la Dinamaica Pecuaria. (EMDP)



104

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

CUADRO Nº 107. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE OVINOS, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año : 2013 P/

(Nuevos soles/ kg.)


Promedio 5,04 4,88 4,96 4,85 4,89 5,13 5,15 5,14 5,19 5,01 5,04 5,05 5,10

Tumbes 4,54 4,05 4,05 4,50 4,51 4,50 4,50 4,50 4,50 4,89 4,90 4,89 4,85

Piura 4,25 4,20 4,20 4,15 4,12 4,20 4,15 4,10 4,30 4,40 4,45 4,46 4,45

Lambayeque 4,46 4,30 4,35 4,40 4,35 4,50 4,52 4,50 4,52 4,60 4,50 4,53 4,50

La Libertad 4,91 4,93 4,93 4,93 4,93 4,93 4,89 4,89 4,89 4,89 4,89 4,89 4,89

Cajamarca 4,64 4,60 4,59 4,59 4,58 4,69 4,66 4,63 4,63 4,66 4,69 4,71 4,70

Cajamarca 4,60 4,50 4,50 4,52 4,50 4,60 4,60 4,60 4,62 4,65 4,70 4,72 4,70

Chota 4,76 4,87 4,85 4,80 4,80 4,90 4,80 4,70 4,65 4,67 4,65 4,70 4,69

Jaen 4,61 4,50 4,50 4,50 4,52 4,55 4,60 4,65 4,70 4,72 4,75 4,70 4,72

Amazonas 4,36 4,25 4,20 4,25 4,30 4,35 4,30 4,28 4,35 4,40 4,45 4,50 4,60

Ancash 4,97 4,69 4,89 4,90 4,90 4,85 4,85 4,80 4,82 5,29 5,25 5,20 5,15

Lima 4,32 4,30 4,56 4,60 4,42 4,45 4,50 4,14 4,14 4,15 4,20 4,19 4,15

Ica 5,42 5,09 4,85 5,10 5,15 5,08 5,32 5,55 5,51 5,39 5,60 6,10 6,10

Huánuco 4,59 4,45 4,58 4,60 4,50 4,52 4,60 4,50 4,60 4,60 4,70 4,75 4,70

Pasco 4,46 4,21 4,36 4,20 4,44 4,44 4,51 4,52 4,50 4,52 4,60 4,65 4,60

Junín 5,62 5,20 5,25 5,28 5,61 5,58 5,72 5,75 5,71 5,77 5,83 5,88 5,87

Huancavelica 4,71 4,59 4,62 4,53 4,65 4,75 4,83 4,70 4,60 4,80 4,75 4,85 4,81

Arequipa 5,12 4,75 4,70 5,00 5,00 5,05 5,10 5,20 5,30 5,35 5,30 5,35 5,30

Moquegua 4,58 4,50 4,50 4,60 4,50 4,60 4,62 4,65 4,60 4,65 4,60 4,60 4,50

Tacna 4,71 4,70 4,65 4,70 4,65 4,70 4,70 4,70 4,72 4,74 4,75 4,70 4,80

Ayacucho 4,68 4,93 4,78 4,67 4,58 4,63 4,61 4,78 4,71 4,67 4,68 4,60 4,64

Apurímac 4,98 4,75 4,90 5,02 4,97 5,08 4,99 4,95 4,97 5,02 5,06 5,06 5,02

Abancay 4,95 4,70 4,90 5,00 4,95 5,00 4,90 4,90 4,95 5,00 5,02 5,05 5,00

Andahuaylas 5,02 4,80 4,90 5,05 5,00 5,20 5,10 5,00 5,00 5,05 5,10 5,08 5,05

Cusco 5,31 5,17 5,22 5,23 5,21 5,23 5,23 5,26 5,27 5,30 5,54 5,56 5,58

Puno 5,45 5,39 5,49 5,04 5,05 5,64 5,67 5,68 5,85 5,17 5,20 5,22 5,65

San Martín 5,61 5,67 5,70 5,62 5,70 5,74 5,70 5,66 5,42 5,44 5,45 5,56 5,51

Loreto 5,13 5,03 5,00 5,12 5,05 4,96 5,02 5,19 5,24 5,00 4,93 5,10 5,93

Ucayali 5,65 5,70 5,72 5,71 5,69 5,54 5,64 5,63 5,61 5,61 5,61 5,60 5,64

Madre de Dios 4,91 4,95 4,84 5,17 5,03 4,96 4,89 4,85 4,86 4,84 4,88 4,80 4,84



105

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CUADRO Nº 108. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE PORCINOS, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año : 2013 P/

(Nuevos soles/ kg.)


Promedio 5,91 5,52 5,67 5,67 5,87 5,85 5,84 5,96 5,95 6,02 6,06 6,11 6,29

Tumbes 4,99 4,80 4,82 4,80 4,90 4,90 5,00 5,10 5,20 5,20 5,10 5,10 5,20

Piura 4,38 4,15 4,20 4,18 4,15 4,20 4,22 4,25 4,30 4,50 4,80 4,82 5,00

Lambayeque 4,46 4,25 4,30 4,30 4,32 4,35 4,40 4,40 4,35 4,50 4,70 4,75 4,90

La Libertad 7,19 6,67 6,67 6,74 6,86 6,92 6,98 7,49 7,49 7,49 7,49 7,79 7,68

Cajamarca 4,56 4,44 4,47 4,48 4,50 4,58 4,57 4,58 4,59 4,63 4,61 4,59 4,70

Cajamarca 4,60 4,50 4,52 4,50 4,52 4,60 4,55 4,60 4,70 4,69 4,65 4,60 4,70

Chota 4,46 4,30 4,33 4,35 4,40 4,50 4,50 4,50 4,45 4,50 4,52 4,50 4,62

Jaen 4,65 4,50 4,55 4,60 4,61 4,65 4,70 4,65 4,60 4,70 4,70 4,75 4,83

Amazonas 4,58 4,45 4,50 4,50 4,50 4,55 4,50 4,50 4,62 4,70 4,68 4,67 4,70

Ancash 5,57 4,89 5,23 5,53 5,52 5,50 5,45 5,50 5,80 6,00 5,80 5,80 5,81

Lima 6,03 5,50 5,74 5,70 6,05 6,02 6,00 6,10 6,03 6,10 6,15 6,22 6,50

Ica 7,55 7,65 7,61 7,56 7,64 7,62 7,60 7,62 7,30 7,41 7,43 7,56 7,56

Huánuco 6,13 6,17 6,14 6,10 6,10 6,06 6,12 6,00 6,20 6,20 6,18 6,15 6,16

Pasco 5,69 5,09 5,15 5,14 5,23 5,42 5,23 6,25 6,28 6,25 6,15 6,10 6,11

Junín 5,58 5,48 5,42 5,50 5,57 5,64 5,54 5,56 5,53 5,58 5,72 5,62 5,82

Huancavelica 5,57 5,30 5,50 5,60 5,60 5,70 5,60 5,70 5,42 5,40 5,57 5,48 6,00

Arequipa 6,39 5,60 6,00 6,45 6,50 6,50 6,45 6,45 6,40 6,50 6,52 6,60 6,70

Moquegua 5,02 4,90 4,85 4,90 5,00 5,10 5,10 5,05 5,00 5,00 5,05 5,10 5,20

Tacna 5,12 5,00 4,95 5,00 5,10 5,12 5,15 5,13 5,10 5,12 5,10 5,20 5,40

Ayacucho 5,33 5,44 5,41 5,15 5,24 5,18 5,23 5,42 5,45 5,34 5,30 5,38 5,46

Apurímac 4,87 4,83 4,77 4,81 4,87 4,84 4,83 4,93 4,90 4,89 4,88 4,92 4,97

Abancay 4,88 4,80 4,90 4,92 4,90 4,85 4,90 5,00 4,95 4,85 4,80 4,85 4,90

Andahuaylas 4,87 4,85 4,71 4,75 4,85 4,83 4,80 4,90 4,88 4,90 4,92 4,95 5,00

Cusco 5,92 5,83 5,88 5,75 5,82 5,82 5,96 6,08 6,01 5,98 5,93 5,95 6,01

Puno 6,25 5,95 6,04 6,47 6,52 5,87 5,94 6,09 6,34 6,58 6,48 6,40 6,62

San Martín 7,60 6,83 8,00 7,57 7,66 7,63 7,59 7,57 7,47 7,57 7,64 7,71 8,04

Loreto 5,32 5,10 4,78 4,86 5,00 5,17 5,36 5,43 5,47 5,41 5,68 5,97 5,67

Ucayali 5,60 5,64 5,64 5,64 5,63 5,62 5,56 5,56 5,57 5,57 5,58 5,60 5,60

Madre de Dios 6,28 6,12 6,09 6,05 6,00 6,20 6,21 6,30 6,35 6,50 6,45 6,50 6,43




106

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

CUADRO Nº 109. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE VACUNOS, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año : 2013 P/

(Nuevos soles/ kg.)


Promedio 4,84 4,81 4,83 4,80 4,78 4,75 4,76 4,83 4,81 4,88 4,90 4,90 5,04

Tumbes 3,51 3,60 3,55 3,50 3,48 3,50 3,45 3,50 3,48 3,50 3,52 3,50 3,51

Piura 4,55 4,46 4,50 4,52 4,50 4,50 4,50 4,52 4,55 4,60 4,62 4,65 4,62

Lambayeque 4,34 4,20 4,30 4,31 4,30 4,35 4,37 4,45 4,30 4,30 4,31 4,32 4,50

La Libertad 4,05 3,92 4,00 4,00 4,04 4,04 4,04 4,04 4,04 4,04 4,12 4,15 4,15

Cajamarca 4,74 4,70 4,72 4,72 4,68 4,67 4,73 4,73 4,78 4,83 4,85 4,71 4,74

Cajamarca 5,09 5,20 5,20 5,15 5,10 5,12 5,10 5,00 5,05 5,08 5,10 5,05 5,00

Chota 4,18 4,00 4,00 4,05 4,02 4,00 4,22 4,30 4,30 4,35 4,40 4,20 4,30

Jaen 5,08 5,00 5,10 5,10 5,10 5,10 5,00 5,00 5,10 5,05 5,10 5,10 5,20

Amazonas 5,58 5,80 5,75 5,80 5,70 5,60 5,55 5,52 5,50 5,50 5,45 5,40 5,40

Ancash 4,46 4,30 4,25 4,30 4,25 4,30 4,35 4,42 4,12 4,30 4,28 5,30 5,32

Lima 4,26 4,35 4,22 4,31 4,30 4,20 4,15 4,17 4,25 4,30 4,35 4,23 4,30

Ica 5,11 5,03 4,86 4,87 4,88 4,89 5,16 5,28 5,26 5,47 5,29 5,08 5,10

Huánuco 5,15 5,03 5,08 5,24 5,08 5,02 5,10 5,17 5,10 5,12 5,10 4,84 5,90

Pasco 4,79 4,55 4,89 5,06 4,96 4,72 4,92 4,80 4,70 4,75 4,72 4,71 4,73

Junín 5,49 5,44 5,40 5,42 5,42 5,36 5,40 5,52 5,56 5,57 5,61 5,66 5,61

Huancavelica 4,70 4,54 4,55 4,43 4,40 4,70 4,88 4,92 4,81 4,82 4,79 4,80 4,75

Arequipa 5,45 5,00 5,05 5,08 5,10 5,53 5,50 5,78 5,60 5,65 5,67 5,66 5,70

Moquegua 4,55 4,50 4,50 4,50 4,52 4,50 4,51 4,55 4,60 4,58 4,60 4,62 4,60

Tacna 4,70 4,70 4,65 4,60 4,55 4,60 4,62 4,70 4,75 4,80 4,80 4,85 4,80

Ayacucho 5,32 5,44 5,41 5,152041 5,24 5,18 5,23 5,42 5,45 5,34 5,30 5,38 5,46

Apurímac 4,89 4,94 4,93 4,96 4,90 4,95 4,90 4,85 4,83 4,87 4,83 4,86 4,86

Abancay 4,87 4,90 4,90 4,95 4,89 4,90 4,85 4,80 4,82 4,85 4,86 4,90 4,86

Andahuaylas 4,91 4,97 4,95 4,98 4,90 5,00 4,95 4,90 4,85 4,90 4,80 4,82 4,85

Cusco 4,86 4,80 4,81 4,83 4,83 4,83 4,83 4,86 4,86 4,88 4,91 4,95 4,96

Puno 4,49 4,82 4,82 4,42 4,43 4,20 4,25 4,27 4,29 4,60 4,80 4,81 4,89

San Martín 6,04 5,96 5,98 6,06 6,17 6,23 5,45 6,11 6,00 6,07 6,11 6,15 6,18

Loreto 5,45 5,06 5,55 5,32 5,30 5,18 5,22 5,68 5,80 5,50 5,60 5,58 5,53

Ucayali 5,65 5,70 5,70 5,71 5,67 5,67 5,55 5,60 5,60 5,60 5,61 5,69 5,69

Madre de Dios 4,21 4,14 4,32 4,55 4,14 4,23 4,13 3,98 4,00 4,15 4,20 4,31 4,44



107

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CUADRO Nº 110. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE CAPRINOS, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año: 2013 P/

(Nuevos soles/ kg.)


Promedio 3,93 3,78 3,82 3,83 3,86 3,88 3,88 3,90 3,99 4,04 4,06 4,10 4,10

Tumbes 3,60 3,30 3,32 3,30 3,34 3,35 3,54 3,55 3,70 3,97 3,95 3,90 4,00

Piura 3,68 3,45 3,50 3,50 3,52 3,60 3,60 3,65 3,80 3,85 3,90 4,00 4,02

Lambayeque 3,74 3,60 3,62 3,60 3,61 3,65 3,60 3,62 3,90 3,90 3,92 3,93 3,95

La Libertad 5,11 4,81 5,09 5,13 5,26 5,26 5,03 5,12 5,12 5,12 5,12 5,12 5,19

Cajamarca 3,55 3,46 3,51 3,51 3,53 3,53 3,49 3,51 3,55 3,59 3,61 3,64 3,60

Cajamarca 3,55 3,45 3,50 3,50 3,52 3,55 3,50 3,52 3,55 3,60 3,62 3,65 3,60

Chota 3,46 3,48 3,48 3,47 3,50 3,35 3,36 3,36 3,40 3,45 3,50 3,54 3,50

Jaen 3,62 3,50 3,60 3,60 3,59 3,60 3,60 3,60 3,70 3,65 3,67 3,70 3,68

Amazonas 3,34 3,15 3,20 3,25 3,30 3,35 3,33 3,35 3,40 3,42 3,45 3,43 3,45

Ancash 3,97 4,01 4,12 4,42 4,40 4,43 4,40 4,38 3,45 3,50 3,52 3,50 3,51

Lima 3,64 3,50 3,64 3,64 3,62 3,57 3,55 3,58 3,70 3,72 3,75 3,72 3,75

Ica 3,62 3,73 3,27 3,38 3,44 3,42 3,80 3,70 3,70 3,70 3,70 3,72 3,75

Huánuco 5,12 5,09 5,11 5,16 5,10 5,10 5,11 5,10 5,15 5,18 5,10 5,15 5,10

Pasco 4,25 4,13 4,38 4,36 4,16 4,23 4,25 4,20 4,20 4,30 4,35 4,31 4,30

Junín 4,36 4,24 4,21 4,22 4,28 4,36 4,38 4,43 4,37 4,34 4,41 4,49 4,60

Huancavelica 4,14 3,80 3,90 3,91 3,95 4,15 4,18 4,20 4,20 4,22 4,27 4,40 4,50

Arequipa 4,23 3,93 3,95 4,09 4,10 4,13 4,15 4,25 4,30 4,40 4,42 4,40 4,41

Moquegua 3,54 3,40 3,45 3,50 3,48 3,50 3,52 3,55 3,60 3,60 3,62 3,60 3,62

Tacna 3,63 3,60 3,55 3,60 3,55 3,60 3,55 3,60 3,70 3,72 3,75 3,70 3,70

Ayacucho 4,03 4,42 4,15 4,04 4,06 3,99 4,02 4,01 4,04 3,97 4,04 3,94 3,87

Apurímac 3,76 3,64 3,64 3,66 3,63 3,86 3,81 3,78 3,78 3,86 3,84 3,86 3,85

Abancay 3,69 3,50 3,60 3,60 3,58 3,80 3,75 3,75 3,70 3,75 3,75 3,80 3,72

Andahuaylas 3,79 3,70 3,65 3,68 3,65 3,90 3,85 3,80 3,82 3,90 3,88 3,90 3,91

Cusco 4,55 4,49 4,51 4,54 4,55 4,56 4,56 4,56 4,56 4,57 4,57 4,57 4,58

Puno - - - - - - - - - - - - -

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

Madre de Dios - - - - - - - - - - - - -




108

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

CUADRO Nº 111. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE ALPACAS, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año : 2013 P/

(Nuevos soles/ kg.)


Promedio 4,43 4,21 4,27 4,36 4,48 4,43 4,42 4,46 4,46 4,53 4,50 4,45 4,52

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad 3,07 3,10 - - 3,08 3,10 3,00 3,10 3,08 3,08 3,10 3,00 3,05

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaen - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash 3,39 3,35 3,30 3,40 3,36 3,40 3,38 3,40 3,40 3,45 3,44 3,42 3,42

Lima 3,58 3,40 3,39 3,42 3,48 3,60 3,58 3,64 3,65 3,70 3,72 3,65 3,70

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 3,57 3,50 3,50 3,40 3,42 3,50 3,60 3,55 3,60 3,65 3,62 3,60 3,58

Pasco 3,64 3,45 3,40 3,50 3,50 3,80 3,75 3,70 3,75 3,78 3,75 3,70 3,68

Junín 3,90 3,92 3,93 3,93 3,97 3,86 3,88 3,89 3,65 3,90 3,91 3,96 3,99

Huancavelica 4,09 3,82 3,70 3,75 3,80 3,85 3,85 4,12 4,20 4,30 4,35 4,50 4,75

Arequipa 4,68 4,20 4,23 4,57 4,50 4,84 4,80 4,84 4,80 4,85 4,80 4,80 4,75

Moquegua 3,91 3,90 3,80 3,90 3,92 3,95 3,92 4,00 3,90 3,92 3,90 3,92 3,90

Tacna 4,01 3,85 3,90 4,00 4,10 4,10 4,00 4,05 4,00 4,02 4,00 4,05 4,00

Ayacucho 3,88 3,89 3,66 3,74 3,86 3,95 3,90 4,03 4,01 3,84 3,86 3,84 3,78

Apurímac 3,46 3,24 3,33 3,40 3,41 3,51 3,45 3,45 3,47 3,51 3,48 3,62 3,64

Abancay 3,43 3,20 3,30 3,40 3,40 3,45 3,40 3,40 3,42 3,48 3,45 3,60 3,62

Andahuaylas 3,58 3,35 3,40 3,42 3,45 3,90 3,75 3,70 3,70 3,75 3,70 3,75 3,76

Cusco 3,97 3,91 3,93 3,93 3,94 3,94 3,95 3,95 3,95 3,99 4,03 4,03 4,08

Puno 4,81 4,70 4,71 4,80 4,88 4,73 4,74 4,75 4,79 4,95 4,90 4,80 5,20

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

Madre de Dios - - - - - - - - - - - - -



109

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CUADRO Nº112. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE LLAMAS, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año: 2013 P/

(Nuevos soles/ kg.)


Promedio 3,87 3,84 3,82 3,80 3,88 3,89 3,87 3,87 3,88 3,94 3,94 3,81 3,95

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaen - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash - - - - - - - - - - - - -

Lima 3,36 3,70 3,54 3,07 3,10 3,00 3,10 3,55 3,50 3,52 3,50 3,39 3,40

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 3,40 0,00 3,30 3,28 3,30 0,00 3,40 3,39 3,40 3,52 3,50 3,45 3,42

Pasco 3,53 3,30 3,35 3,40 3,40 3,50 3,48 3,50 3,70 3,74 3,70 3,71 3,72

Junín 3,35 3,54 3,51 3,49 3,47 3,29 3,29 3,27 2,96 3,32 3,33 3,37 3,33

Huancavelica 3,49 3,45 3,40 3,42 3,40 3,50 3,50 3,50 3,40 3,60 3,55 3,70 3,50

Arequipa 3,87 3,84 3,80 3,90 3,92 3,90 3,84 3,84 3,90 3,92 3,90 3,85 3,86

Moquegua 3,40 3,30 3,30 3,34 3,35 3,40 3,35 3,40 3,50 3,50 3,53 3,55 3,50

Tacna 3,52 3,50 3,45 3,50 3,48 3,50 3,50 3,50 3,45 3,50 3,55 3,60 3,62

Ayacucho 3,77 3,67 3,45 3,60 3,76 3,82 3,73 3,88 4,08 3,81 3,83 3,64 3,80

Apurímac 3,59 3,47 3,51 3,51 3,57 3,58 3,56 3,54 3,62 3,65 3,64 3,71 3,75

Abancay 3,54 3,35 3,40 3,40 3,50 3,55 3,50 3,50 3,56 3,60 3,60 3,70 3,72

Andahuaylas 3,65 3,56 3,60 3,62 3,63 3,62 3,65 3,60 3,70 3,72 3,70 3,74 3,80

Cusco 3,50 3,46 3,48 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,51 3,51 3,52 3,52 3,55

Puno * 4,31 4,45 4,35 4,26 4,27 4,22 4,24 4,24 4,27 4,39 4,50 4,20 4,56

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

Madre de Dios - - - - - - - - - - - - -




110

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

CUADRO Nº 113. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE HUEVOS, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año: 2013 P/

(Nuevos soles/ kg.)


Promedio 4,33 4,06 4,03 4,13 4,39 4,45 4,42 4,45 4,51 4,51 4,42 4,28 4,26

Tumbes 3,53 3,45 3,40 3,41 3,45 3,60 3,55 3,60 3,62 3,61 3,60 3,50 3,49

Piura 3,62 3,70 3,50 3,52 3,55 3,70 3,65 3,70 3,70 3,68 3,65 3,60 3,58

Lambayeque 3,66 3,80 3,60 3,64 3,70 3,75 3,72 3,64 3,65 3,60 3,60 3,55 3,60

La Libertad 3,02 2,42 2,70 2,68 3,24 3,19 3,19 3,19 3,31 3,33 3,11 2,92 2,85

Cajamarca 4,98 4,85 4,84 4,77 4,80 5,03 5,04 5,07 5,11 5,25 5,22 5,03 4,72

Cajamarca 5,14 5,13 5,14 5,05 5,07 5,12 5,12 5,13 5,14 5,36 5,30 5,00 5,11

Chota 4,72 4,20 4,20 4,15 4,18 4,94 4,95 4,97 5,00 5,00 5,00 5,01 5,02

Jaen 4,63 4,50 4,45 4,50 4,60 4,75 4,80 5,00 5,20 5,15 5,20 5,20 2,22

Amazonas 4,56 4,45 4,40 4,45 4,50 4,60 4,55 4,60 4,65 4,66 4,65 4,60 4,62

Ancash 4,11 4,19 4,73 4,73 3,75 3,82 3,80 3,90 4,00 4,10 4,10 4,00 4,05

Lima 4,63 4,65 4,50 4,52 4,70 4,76 4,66 4,70 4,72 4,70 4,65 4,52 4,50

Ica 4,56 4,10 4,00 4,30 4,60 4,72 4,70 4,75 4,80 4,82 4,75 4,56 4,58

Huánuco 4,22 4,20 4,15 4,20 4,22 4,25 4,20 4,25 4,30 4,25 4,25 4,20 4,22

Pasco 4,74 4,70 4,60 4,55 4,62 4,70 4,75 4,80 4,82 4,80 4,80 4,81 4,80

Junín 4,73 4,54 4,52 4,65 4,59 4,69 4,70 4,79 4,76 4,84 4,92 4,93 4,93

Huancavelica 4,40 4,81 4,25 4,40 4,50 4,10 4,25 4,40 4,50 4,40 4,40 4,42 4,43

Arequipa 4,59 4,54 4,35 4,47 4,50 4,60 4,55 4,70 4,73 4,70 4,65 4,60 4,62

Moquegua 4,45 4,40 4,25 4,30 4,40 4,45 4,40 4,45 4,50 4,51 4,50 4,51 4,50

Tacna 4,52 4,60 4,45 3,50 4,65 4,68 4,70 4,70 4,72 4,73 4,70 4,65 4,70

Ayacucho 5,38 5,25 5,29 5,24 5,26 5,25 5,45 5,43 5,47 5,46 5,47 5,50 5,48

Apurímac 4,66 4,71 4,58 4,59 4,61 4,64 4,69 4,68 4,71 4,67 4,71 4,67 4,69

Abancay 4,66 4,70 4,60 4,60 4,62 4,65 4,70 4,72 4,70 4,65 4,70 4,65 4,66

Andahuaylas 4,65 4,73 4,54 4,55 4,60 4,60 4,65 4,60 4,73 4,70 4,72 4,70 4,73

Cusco 5,14 5,12 5,12 5,13 5,12 5,12 5,12 5,14 5,15 5,15 5,16 5,16 5,16

Puno 5,13 4,95 4,90 4,95 5,00 5,05 5,10 5,31 5,35 5,20 5,20 5,25 5,30

San Martín 5,16 5,00 4,98 5,10 5,15 5,20 5,25 5,30 5,32 5,25 5,10 5,12 5,10

Loreto 5,54 4,91 5,23 5,34 5,52 5,60 5,70 5,75 5,80 5,81 5,80 5,75 5,72

Ucayali 5,38 4,95 5,00 5,10 5,20 5,30 5,50 5,60 5,55 5,65 5,60 5,62 5,50

Madre de Dios 5,21 5,10 5,00 5,05 5,10 5,25 5,22 5,30 5,40 5,34 5,30 5,35 5,40



111

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CUADRO Nº114. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE LECHE FRESCA DE VACA, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año: 2013 P/

(Nuevos soles/ Litro)


Promedio 1,14 1,08 1,10 1,11 1,12 1,14 1,14 1,15 1,15 1,15 1,16 1,16 1,17

Tumbes 1,66 1,40 1,40 1,40 1,40 1,42 1,42 1,43 4,43 1,45 1,45 1,46 1,47

Piura 1,44 1,36 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50

Lambayeque 1,19 1,10 1,15 1,15 1,15 1,15 1,15 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25

La Libertad 1,18 1,10 1,17 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18

Cajamarca 0,94 0,90 0,91 0,92 0,93 0,94 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,96

Cajamarca 0,96 0,92 0,93 0,95 0,95 0,95 0,96 0,96 0,96 0,96 0,97 0,97 0,99

Chota 0,89 0,85 0,85 0,85 0,87 0,90 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,92

Jaen 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10

Amazonas 1,03 1,02 1,02 1,02 1,02 1,02 1,02 1,05 1,05 1,05 1,05 1,05 1,05

Ancash 1,27 1,03 1,18 1,24 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,34 1,35 1,35 1,35

Lima 1,21 1,18 1,19 1,19 1,19 1,21 1,21 1,21 1,21 1,22 1,22 1,22 1,22

Ica 1,08 1,02 1,02 1,02 1,04 1,05 1,07 1,10 1,10 1,10 1,10 1,18 1,18

Huánuco 1,62 1,20 1,30 1,30 1,30 1,79 1,80 1,80 1,80 1,80 1,80 1,80 1,80

Pasco 1,23 1,17 1,17 1,18 1,18 1,19 1,21 1,30 1,27 1,27 1,27 1,27 1,27

Junín 1,26 1,21 1,21 1,21 1,21 1,23 1,26 1,26 1,27 1,30 1,31 1,31 1,31

Huancavelica 1,19 1,12 1,12 1,12 1,12 1,13 1,15 1,18 1,22 1,25 1,26 1,30 1,33

Arequipa 1,12 1,09 1,10 1,10 1,11 1,11 1,11 1,11 1,13 1,15 1,15 1,15 1,15

Moquegua 1,04 1,02 1,03 1,04 1,04 1,04 1,04 1,04 1,04 1,04 1,04 1,04 1,05

Tacna 1,10 1,07 1,08 1,08 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,12

Ayacucho 1,32 1,30 1,25 1,29 1,27 1,32 1,33 1,33 1,42 1,45 1,45 1,45 1,45

Apurímac 1,23 1,21 1,21 1,22 1,22 1,23 1,24 1,24 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25

Abancay 1,22 1,20 1,20 1,20 1,20 1,21 1,24 1,24 1,24 1,25 1,25 1,25 1,25

Andahuaylas 1,24 1,22 1,23 1,24 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25

Cusco 1,20 1,17 1,17 1,17 1,17 1,17 1,18 1,19 1,19 1,22 1,24 1,27 1,29

Puno 1,06 1,02 1,02 1,05 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07 1,08

San Martín 0,86 0,83 0,84 0,84 0,85 0,85 0,85 0,85 0,88 0,88 0,86 0,84 0,90

Loreto 1,76 1,59 1,62 1,69 1,69 1,79 1,80 1,80 1,80 1,82 1,82 1,82 1,82

Ucayali 0,97 0,95 0,96 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97

Madre de Dios 1,68 1,52 1,50 1,57 1,57 1,72 1,73 1,72 1,74 1,74 1,74 1,75 1,88




112

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

CUADRO Nº115. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE FIBRA DE ALPACA, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año: 2013 P/

(Nuevos soles/ Libra)


Promedio 7,28 7,00 7,24 7,22 5,85 6,00 6,56 5,98 5,82 5,29 5,75 7,56 7,15

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad 9,43 - - - 8,12 9,85 9,38 9,92 9,89 - 9,11 9,11 9,42

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaen - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash - - - - - - - - - - - - -

Lima 5,12 - - 5,20 5,30 4,97 - - - - - 5,00 -

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco 4,77 4,45 4,50 4,35 4,50 4,75 4,70 4,72 4,70 4,75 4,60 5,15 5,10

Pasco 6,00 - - - - - - - - - 5,40 6,10 6,00

Junín 6,42 6,50 - - - - - - - - 6,35 6,50 6,50

Huancavelica 5,21 5,15 5,10 5,22 5,30 5,20 5,20 5,25 5,85 5,10 4,90 5,10 5,40

Arequipa 5,41 5,80 5,50 5,15 - - - - - - 4,50 5,00 5,30

Moquegua 4,82 5,10 5,10 5,05 - - - - - 5,00 4,20 4,90 5,00

Tacna 5,00 - - - - - - - - - - 5,00 -

Ayacucho 5,79 5,84 5,03 5,50 6,51 6,02 6,15 5,95 5,41 5,70 5,40 5,60 5,80

Apurímac 5,55 4,55 5,89 5,59 5,69 5,44 - - - - - 5,50 5,40

Abancay 5,64 4,50 6,00 5,60 5,70 5,50 - - - - - 5,50 5,40

Andahuaylas 5,02 4,60 5,22 5,50 5,65 5,25 - - - - - - -

Cusco 8,01 8,87 8,43 7,87 - - - - - - - 7,55 7,70

Puno 7,80 - 7,80 7,80 - - - - - - - 7,83 7,65

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

Madre de Dios - - - - - - - - - - - - -



113

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CUADRO Nº116. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE FIBRA DE LLAMA, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año : 2013 P/



Promedio 2,75 2,52 2,54 2,60 2,96 3,09 3,07 3,00 - - 2,73 2,82 2,99

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura - - - - - - - - - - - - -

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Cajamarca - - - - - - - - - - - - -

Chota - - - - - - - - - - - - -

Jaen - - - - - - - - - - - - -

Amazonas - - - - - - - - - - - - -

Ancash - - - - - - - - - - - - -

Lima 2,93 - - - 2,65 3,00 2,90 3,00 - - - - -

Ica - - - - - - - - - - - - -

Huánuco - - - - - - - - - - - - -

Pasco 3,14 - - - - - - - - - 2,40 3,25 3,15

Junín 2,59 1,80 1,90 2,20 - - - - - - 2,70 2,60 2,60

Huancavelica 3,07 2,60 2,80 2,80 3,48 3,20 3,25 - - - 3,50 3,68 3,90

Arequipa 2,83 2,40 2,50 2,95 - - - - - - 3,00 3,40 3,50

Moquegua 3,10 - - - - - - - - - 3,10 3,20 3,05

Tacna 3,15 - - - - - - - - - - 3,15 -

Ayacucho 3,04 3,20 2,50 2,77 2,45 3,10 3,06 - - - - 2,95 3,30

Apurímac 2,93 2,92 2,84 2,87 3,04 2,85 - - - - - 2,90 3,01

Abancay 2,98 3,00 2,90 3,00 3,05 3,00 - - - - - 2,90 3,01

Andahuaylas 2,79 2,90 2,65 2,60 2,75 2,82 - - - - - - -

Cusco 2,42 2,36 2,35 2,43 - - - - - - - 2,65 2,76

Puno 2,70 - 2,50 2,52 - - - - - - - 2,80 2,75

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

Madre de Dios - - - - - - - - - - - - -




114

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

CUADRO Nº117. PERU: PRECIOS PROMEDIO PAGADOS AL PRODUCTOR DE LANA DE OVINO, POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.Año : 2013 P/



Promedio 2,55 2,52 2,36 2,43 2,57 3,29 3,35 3,17 3,17 3,26 3,12 2,54 2,61

Tumbes - - - - - - - - - - - - -

Piura 3,30 - - - 3,30 3,28 - - - - - 3,32 3,30

Lambayeque - - - - - - - - - - - - -

La Libertad 3,46 3,80 - - 3,27 3,53 3,53 3,28 3,28 3,49 3,51 3,40 3,20

Cajamarca 3,13 3,25 3,20 3,20 3,19 3,20 3,30 3,04 3,12 3,09 3,10 3,12 3,10

Cajamarca 3,18 3,25 3,20 3,20 3,19 3,20 3,30 3,10 3,20 3,15 3,10 3,12 3,10

Chota 3,05 - - - - - - 3,00 3,10 3,05 - - -

Jaen - - - - - - - - - - - - -

Amazonas 2,94 - - - 2,93 2,90 2,97 2,94 3,00 - - - -

Ancash 3,02 - 3,10 3,08 2,95 - - - - - - - -

Lima 3,07 - - - 3,10 3,05 3,00 3,05 - - - - -

Ica 0,00 - - - - - - - - - - - -

Huánuco 2,86 2,00 2,00 2,15 2,80 2,90 3,00 3,02 3,05 - 3,05 2,85 -

Pasco 2,27 2,44 2,05 2,40 - - - - - - - - 2,50

Junín 2,32 2,05 2,25 2,35 2,50 2,60 - - - - - - -

Huancavelica 2,28 2,50 2,35 2,20 2,10 2,47 2,20 - - - - 2,70 2,85

Arequipa 2,29 2,10 2,05 2,10 - - - - - - 3,10 2,85 3,00

Moquegua 2,59 - - - - - - - - - 2,50 2,65 2,60

Tacna - - - - - - - - - - - - -

Ayacucho 2,62 2,13 2,51 2,55 2,50 3,09 2,85 - - - - 2,55 2,70

Apurímac 2,45 2,77 2,34 2,41 2,46 2,52 2,49 2,50 - - - 2,45 2,48

Abancay 2,44 2,80 2,30 2,40 2,45 2,50 2,48 2,50 - - - 2,45 2,48

Andahuaylas 2,51 2,60 2,50 2,45 2,52 2,60 2,65 - - - - - -

Cusco 2,71 2,88 2,72 2,73 - - - - - - - 2,55 2,60

Puno 2,46 - 2,45 2,43 - - - - - - - 2,48 2,55

San Martín - - - - - - - - - - - - -

Loreto - - - - - - - - - - - - -

Ucayali - - - - - - - - - - - - -

Madre de Dios - - - - - - - - - - - - -



115

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


9.Estadística


116

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Variable Unid. Medida

Colocación de Pollos "bb" a nivel nacional

Línea carne (Miles)

Línea postura (Miles)

Producción a nivel nacional

Carne ave 1/ ( t )

Carne pollo ( t )

Huevo ( t )

Venta de pollos ( Lima Metrop.) (Miles)

( t )

( Kg/Unidad)

Precios del pollo ( Lima Metrop.)

En granja 2/ ( S./ / Kg.)

En centro de acopio 2/ ( S./ / Kg.)

En camal 3/ ( S./ / Kg.)

Al consumidor 3/ ( S./ / Kg.)

Venta de gallinas ( Lima Metrop.)

Postura (Miles)

Reproductoras (Miles)

Beneficio de Pollos

Lima Metropolitana (Miles)

( t )

Grandes ciudades 4/ (Miles)

( t )

Abastecimiento a nivel nacional

Carne ave 1/ ( t )

Carne pollo 3/ ( t )

Huevo ( t )

Consumo percápita a nivel nacional

Carne ave (Kg./Hab/Año)

Carne pollo 3/ (Kg./Hab/Año)

Huevo (Kg./Hab/Año)

(Unid./Hab/Año)

Abastecimiento ( Lima Metrop. )

Carne ave ( t )

Carne pollo ( t )

Huevo ( t )

Consumo percápita (Lima Metrop.)

Carne ave (Kg./Hab/Año)

Carne pollo (Kg./Hab/Año)

Huevo (Kg./Hab/Año)

(Unid./Hab/Año)

Tipo de cambio promedio año. ( S./ ./ US$.)

P/ Preliminar.

1/ Incluye carne pollo,gallina pato y pavo.

2/ En pie vivo.

Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos.

CUADRO 118. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVICOLA.2003 - 13 P/

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

303 803,8 305 352,1 339 301,7 370 338,6 389 347,0 438 350,1 477 514,9 509 638,7 535 763,3 573 449,5 591 941,6

10 980,2 11 171,5 13 516,7 14 065,9 14 622,2 14 559,6 15 372,2 17 802,2 16 970,5 19 624,7 19 794,0

577 989 578 693 650 296 710 428 770 444 877 171 964 407 1 019 935 1 084 815 1 171 466 1 202 614

531 919 530 408 601 637 657 236 711 332 812 540 883 539 950 902 1 009 599 1 093 059 1 126 490

197 839 202 357 207 086 245 451 257 621 266 541 268 707 285 102 317 654 314 012 349 791

103 509,8 118 811,0 127 920,6 129 293,2 149 949,1 165 265,7 182 620,4 196 808,8 192 834,0 211 177,5 222 099,5

280 436 316 913 339 680 346 356 410 925,6 442 260,2 487 326,9 518 878,0 515 501,8 572 760,1 609 490,0

2,709 2,667 2,655 2,679 2,740 2,676 2,669 2,636 2,673 2,712 2,744

2,77 3,06 2,91 3,16 3,27 3,81 3,92 3,88 4,19 4,14 4,41

3,13 3,33 3,18 3,44 3,56 4,10 4,19 4,16 4,43 4,37 4,77

4,41 4,56 4,38 4,62 4,68 5,12 5,43 5,53 5,92 6,39 6,72

5,27 5,61 5,47 5,75 5,88 6,30 6,61 6,75 7,00 7,24 7,71

3 287,9 2 796,2 2 270,6 3 060,9 3 550,0 4 433,4 6 765,1 9 039,6 9 845,3 8 769,9 5 597,6

1 990,1 2 125,3 2 069,6 2 241,3 2 676,9 3 434,9 4 089,6 4 180,4 4 529,2 4 569,8 4 135,4

39 951,1 39 168,5 40 805,6 44 086,7 48 690,0 53 741,4 53 356,4 57 859,2 66 611,8 68 178,2 74 491,9

65 794 69 379 77 529 84 064 84 364 90 305 89 802 97 611 109 103 112 497 123 986

10 237,2 22 285,3 31 101,3 34 624,3 38 345,3 40 887,5 53 356,4 42 349,3 50 935,2 56 376,7 64 100,8

18 650 42 097 58 437 64 622 72 176 78 782 75 321 82 878 99 152 115 075 124 822

583 975 584 704 657 138 718 134 778 877 886 069 973 593 1 031 493 1 093 093 1 186 207 1 220 827

539 203 539 518 606 273 659 860 704 847 815 890 884 318 951 245 1 009 651 1 093 406 1 126 543

197 839 202 357 207 086 245 451 257 621 266 541 268 707 285 102 317 654 314 024 349 791

21,5 21,2 23,5 25,3 27,1 30,4 32,0 35,0 36,7 39,4 40,1

19,9 19,6 22,0 24,0 24,5 28,0 30,0 32,3 33,9 36,3 37,0

7,3 7,3 7,4 8,7 9,0 9,1 9,1 9,7 10,7 10,4 11,5

117 118 119 139 143 146 146 154 170 166 183

445 696 447 483 447 276 458 379 508 998 587 334 602 724 663 307 667 741 700 274 714 462

423 439 424 284 422 580 431 662 478 501 548 764 557 644 610 168 612 926 637 376 652 364

109 070 108 835 113 055 117 814 122 669 127 939 128 979 136 849 139 128 138 171 145 163

49,7 48,8 47,6 47,7 51,7 58,2 59,5 64,3 71,8 74,1 74,4

47,2 46,2 45,0 44,9 48,6 54,4 55,1 59,1 65,9 67,4 68,0

12,2 11,9 12,0 12,2 12,5 12,7 12,7 13,3 15,0 14,6 15,1

195 190 193 196 199 203 203 212 239 234 242

3,479 3,413 3,296 3,274 3,128 2,925 3,011 2,824 2,754 2,638 2,702

3/ En carcasa.

4/ Incluye : Chiclayo, La Libertad, Huancayo, Lima, Ica y Arequipa.


CUADRO 118. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVICOLA.2003 - 13 P/

117

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


VARIABLE

L I N E A C A R N E

ABUELOS (HLH)

Importación

Producción

Colocación

PADRES HEMBRAS

Importación

Producción

Exportación

Colocación

HUEVOS FERTILES

Importación

Exportación

POLLOS BB

Importación

Producción

Exportación

Colocación

HUEVOS FERTILES

Importación

Exportación

L I N E A P O S T U R A

ABUELOS (HLH)

Importación

Producción

Colocación

PADRES (HEMBRAS)

Importación

Producción

Exportación

Colocación

POLLAS BB

Importación

Producción

Exportación

Colocación

HUEVOS FERTILES

Importación

Exportación

P/ Preliminar.


Plantas de Incubación.


CUADRO Nº119. PERU: MOVIMIENTO DE POLLOS "BB" POR MES SEGÚN LINEA DE PRODUCCION.

2005 - 13 P/

( Unidades )

2 005 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013

117 060 108 826 127 500 138 170 133 600 137 210 145 610 126 800 163 845

- - - - - - - - -

117 060 108 826 127 500 138 170 133 600 137 210 145 610 126 800 163 845

183 044 145 600 197 140 45 240 10 000 129 410 270 440 378 428 546 936

4 020 857 4 597 234 5 082 775 5 567 292 5 713 440 6 416 520 5 539 355 6 641 109 6 008 556

687 316 1 015 560 1 070 656 1 206 518 1 000 038 1 147 473 909 190 975 022 1 145 429

3 516 585 3 727 274 4 209 259 4 405 100 4 722 467 5 398 457 4 900 605 6 044 515 5 410 063

- - - - 365 040 52 560 - - -

- - - 703 680 684 400 362 160 642 960 534 600 823 960

- - - - - - - - -

339 316 094 370 351 908 389 383 740 438 588 810 477 680 618 509 884 071 536 104 539 573 764 987 592 367 558

- - - - - 116 810 26 960 25 664 -

339 301 736 370 338 561 389 346 964 438 350 083 477 514 917 509 638 716 535 763 259 573 449 493 591 941 568

829 080 - - - 11 426 760 2 151 000 - - -

26 716 320 32 098 780 33 003 000 44 035 200 45 058 785 61 209 080 54 022 840 67 644 360 71 532 320

- - - - - - - - -

- - - - - - - - -

- - - - - - - - -

250 768 192 440 219 000 197 944 233 698 250 508 302 784 279 680 254 320

- - - - - - - - -

- - - - - - - - -

250 768 192 440 219 000 197 944 233 698 250 508 302 784 279 680 254 320

- - - - - - - - -

13 516 950 14 067 169 14 624 184 14 567 003 15 379 339 17 802 209 17 156 640 19 905 931 19 902 157

- - - - - - 181 000 281 280 108 160

13 516 506 14 065 919 14 622 238 14 559 640 15 372 155 17 802 209 16 970 540 19 624 651 19 793 997

- - - - - 40 320 - - -

- - - - - - - - -



CUADRO Nº119. PERU: MOVIMIENTO DE POLLOS "BB" POR MES SEGÚN LINEA DE PRODUCCION.

2005 - 13 P/

( Unidades )


118

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

MES ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

P/ Preliminar.Fuente: Plantas de Inubaion


CUADRO Nº121. PRODUCCION DE ABUELOS (HLH) LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº120. IMPORTACION DE ABUELOS (HLH) LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

113 000 102 500 117 060 108 826 127 500 138 170 133 600 137 210 145 610 126 800 163 845

21 000 - 4 060 - 20 000 10 160 6 000 29 640 26 760 6 500 20 800

- 21 000 14 000 5 000 5 500 20 000 17 000 - 4 000 19 000 30 690

16 000 14 000 5 000 16 000 5 000 6 000 10 000 16 500 - 6 760 10 800

5 000 - 16 000 5 500 11 000 19 010 18 900 9 500 25 500 14 000 -

16 000 18 000 5 500 16 000 14 000 6 000 - 3 900 - 16 760 25 220

- - 14 000 5 500 8 500 4 000 24 900 26 500 10 300 - -

5 000 16 000 - 16 000 - 28 000 3 500 - 19 000 23 000 6 500

16 000 4 000 14 000 1 826 22 500 - 25 900 6 500 16 500 6 500 23 750

- - 5 500 21 500 3 000 20 000 - 23 160 10 000 9 500 6 240

16 000 10 000 8 000 - 19 000 6 000 7 000 - 10 300 16 000 23 720

6 000 - 14 000 16 000 - 19 000 20 400 16 000 19 000 4 100 6 240

12 000 19 500 17 000 5 500 19 000 - - 5 510 4 250 4 680 9 885

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2012 - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

Fuente: Plantas de Inubaion


CUADRO Nº121. PRODUCCION DE ABUELOS (HLH) LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº120. IMPORTACION DE ABUELOS (HLH) LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

119

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

MES ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC



CUADRO Nº123. MPORTACION DE PADRES LINEA CARNE (HEMBRAS), SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº122. COLOCACION DE ABUELOS (HLH) LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

113 000 102 500 117 060 108 826 127 500 138 170 133 600 137 210 145 610 126 800 163 845

21 000 - 4 060 - 20 000 10 160 6 000 29 640 26 760 6 500 20 800

- 21 000 14 000 5 000 5 500 20 000 17 000 - 4 000 19 000 30 690

16 000 14 000 5 000 16 000 5 000 6 000 10 000 16 500 - 6 760 10 800

5 000 - 16 000 5 500 11 000 19 010 18 900 9 500 25 500 14 000 -

16 000 18 000 5 500 16 000 14 000 6 000 - 3 900 - 16 760 25 220

- - 14 000 5 500 8 500 4 000 24 900 26 500 10 300 - -

5 000 16 000 - 16 000 - 28 000 3 500 - 19 000 23 000 6 500

16 000 4 000 14 000 1 826 22 500 - 25 900 6 500 16 500 6 500 23 750

- - 5 500 21 500 3 000 20 000 - 23 160 10 000 9 500 6 240

16 000 10 000 8 000 - 19 000 6 000 7 000 - 10 300 16 000 23 720

6 000 - 14 000 16 000 - 19 000 20 400 16 000 19 000 4 100 6 240

12 000 19 500 17 000 5 500 19 000 - - 5 510 4 250 4 680 9 885

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 - 105 160 183 044 145 600 197 140 45 240 10 000 129 410 270 440 378 428 546 936

- - - - 22 000 27 040 - - 10 400 - 78 000

- - 25 200 27 040 - - - - 10 400 - 20 800

- 11 440 5 000 27 040 - - - - 15 200 - 104 000

- 11 440 - - 27 040 - - 31 200 47 840 - -

- - - - 27 040 18 200 - 57 442 28 000 - 41 600

- - 24 960 12 480 18 100 - - - - 54 288 45 760

- 34 440 - 24 960 - - - - - 37 440 48 256

- 5 000 40 040 - 45 760 - - - 20 000 94 120 99 216

- 17 640 18 580 - - - - - 60 000 17 600 67 704

- - - 27 040 26 000 - 10 000 40 768 50 000 22 880 -

- - 48 464 - 31 200 - - - 28 600 72 800 41 600

- 25 200 20 800 27 040 - - - - - 79 300 -



CUADRO Nº123. MPORTACION DE PADRES LINEA CARNE (HEMBRAS), SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº122. COLOCACION DE ABUELOS (HLH) LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )


120

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC



CUADRO Nº125. PERU: EXPORTACION DE PADRES LINEA CARNE (HEMBRAS), SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº124. PERU: PRODUCCION DE PADRES LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

3 601 261 3 868 931 4 020 857 4 597 234 5 082 775 5 567 292 5 713 440 6 416 520 5 539 355 6 641 109 6 008 556

355 152 349 903 332 106 432 770 407 082 462 953 476 043 495 035 450 130 469 237 460 020

313 926 297 479 313 634 430 545 351 260 446 543 465 960 501 877 489 200 501 840 553 456

288 890 335 253 320 442 400 908 424 860 556 210 446 771 499 491 490 874 580 840 477 430

313 460 307 314 336 711 386 142 364 950 429 308 445 115 591 928 279 604 599 528 463 187

237 867 293 398 342 004 310 160 393 275 534 149 444 863 495 036 456 473 666 964 551 214

208 231 276 463 298 965 377 584 389 883 407 890 472 433 505 065 390 909 510 189 453 385

294 514 311 321 315 168 406 233 379 086 405 155 513 398 496 124 461 786 582 066 462 111

301 548 336 139 339 392 353 405 397 686 388 381 483 254 530 430 475 042 489 833 512 862

296 322 351 657 375 895 333 946 503 097 447 217 415 601 651 030 565 034 514 447 575 861

369 404 377 141 411 712 412 371 445 949 572 688 466 377 498 234 564 389 547 621 507 494

330 283 309 073 359 578 329 310 516 895 469 963 536 898 569 760 402 448 561 409 511 154

291 664 323 790 275 250 423 860 508 752 446 835 546 727 582 510 513 466 617 135 480 382

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

627 196 847 825 687 316 1 015 560 1 070 656 1 206 518 1 000 038 1 147 473 909 190 975 022 1 145 429

68 552 85 510 46 100 135 050 93 000 105 600 116 325 74 085 39 750 91 150 115 056

68 006 64 100 61 300 124 150 61 680 95 530 85 699 123 537 106 220 72 550 168 504

31 030 111 250 78 890 120 328 120 250 114 480 51 963 102 111 90 600 78 700 68 120

47 240 34 890 30 300 72 900 70 400 88 710 117 530 93 200 32 200 50 965 66 453

14 291 145 700 64 300 54 500 98 600 141 030 74 808 67 810 90 650 113 065 135 718

36 015 43 550 37 800 58 000 65 755 95 360 70 840 122 945 60 000 67 705 120 771

39 750 58 000 41 000 88 284 90 660 90 000 81 218 64 270 92 500 29 448 95 680

46 960 48 400 67 508 78 208 93 800 108 006 87 396 124 925 133 410 105 934 98 104

58 740 94 400 88 172 66 605 102 400 95 170 69 670 98 900 82 400 116 900 87 256

108 162 61 100 77 338 72 135 82 111 105 700 108 309 114 110 66 400 102 100 111 144

75 050 39 025 64 608 62 500 85 400 125 276 76 415 96 980 74 500 67 020 44 303

33 400 61 900 30 000 82 900 106 600 41 656 59 865 64 600 40 560 79 485 34 320



CUADRO Nº125. PERU: EXPORTACION DE PADRES LINEA CARNE (HEMBRAS), SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº124. PERU: PRODUCCION DE PADRES LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

121

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC



CUADRO Nº127. PERU: IMPORTACION DE HUEVOS FERTILES PADRES, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº126. PERU: COLOCACION DE PADRES LINEA CARNE (HEMBRAS) , SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

2 974 065 3 126 266 3 516 585 3 727 274 4 209 259 4 405 100 4 722 467 5 398 457 4 900 605 6 044 515 5 410 063

286 600 264 393 286 006 297 720 336 082 384 393 359 438 420 950 420 780 378 087 422 964

245 920 233 379 277 534 333 435 289 580 351 013 380 261 378 340 393 380 429 290 405 752

257 860 235 443 246 552 307 620 304 610 441 730 394 808 397 380 415 474 502 140 513 310

266 220 283 864 306 411 313 242 321 590 340 598 327 585 529 928 295 244 548 563 396 734

223 576 147 698 277 704 255 660 321 715 411 319 370 055 484 668 393 823 553 899 457 096

172 216 232 913 286 125 332 064 342 228 312 530 401 537 382 120 330 909 496 772 378 374

254 764 287 761 274 168 342 909 288 426 315 155 432 118 431 854 369 286 590 058 414 687

254 588 292 739 311 924 275 197 349 646 280 375 395 613 405 505 361 632 478 019 513 974

237 582 274 897 306 303 267 341 400 697 352 047 345 786 552 130 542 634 415 147 556 309

261 242 316 041 334 374 367 276 389 838 466 659 368 068 424 892 547 989 468 401 396 350

255 233 270 048 343 434 266 810 462 695 344 395 460 483 472 780 356 548 567 189 508 451

258 264 287 090 266 050 368 000 402 152 404 886 486 715 517 910 472 906 616 950 446 062

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

- - - - - - 365 040 52 560 - - -

- - - - - - - 52 560 - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - 119 520 - - - -

- - - - - - 61 920 - - - -

- - - - - - 20 520 - - - -

- - - - - - 72 000 - - - -

- - - - - - 11 520 - - - -

- - - - - - 79 560 - - - -



CUADRO Nº127. PERU: IMPORTACION DE HUEVOS FERTILES PADRES, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº126. PERU: COLOCACION DE PADRES LINEA CARNE (HEMBRAS) , SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )


122

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC



CUADRO Nº129. PERU: IMPORTACION DE POLLOS "BB" LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº 128. PERU: EXPORTACION DE HUEVOS FERTILES PADRES, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

- - - - - 703 680 684 400 362 160 642 960 534 600 823 960

- - - - - - 69 840 - 157 320 77 040 28 440

- - - - - - 282 240 - 115 200 14 040 28 440

- - - - - - 35 280 156 600 72 000 64 440 70 920

- - - - - - 61 560 52 200 56 160 - 14 400

- - - - - 92 880 56 880 - 59 400 178 560 14 400

- - - - - 185 760 26 280 - - 80 640 43 200

- - - - - 92 880 - - 28 440 48 960 14 400

- - - - - - - - 64 440 28 440 28 800

- - - - - - - - 30 960 - 24 400

- - - - - 93 000 50 040 46 800 28 440 28 440 106 560

- - - - - 239 160 102 280 106 560 30 600 14 040 232 200

- - - - - - - - - - 217 800

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -



CUADRO Nº129. PERU: IMPORTACION DE POLLOS "BB" LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº 128. PERU: EXPORTACION DE HUEVOS FERTILES PADRES, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

123

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC



CUADRO Nº131. PERU : EXPORTACION DE POLLOS "BB" LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº130. PERU : PRODUCCION DE POLLOS "BB" LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

307 389 475 309 235 302 339 316 094 370 351 908 389 383 740 438 588 810 477 680 618 509 884 071 536 104 539 573 764 987 592 367 558

25 853 653 25 820 741 26 301 687 29 302 891 32 786 877 35 194 912 39 992 557 41 349 167 44 066 720 47 131 746 50 445 148

23 783 119 24 020 398 24 332 078 26 788 992 29 120 460 32 568 536 35 874 625 38 158 224 39 516 363 43 798 432 43 340 390

26 466 273 26 016 340 27 777 289 30 075 857 32 793 709 35 457 368 38 397 018 43 415 386 44 646 477 48 937 912 49 313 357

26 849 194 24 884 247 27 186 482 29 257 808 31 569 610 35 471 175 38 516 339 40 000 074 44 347 863 45 960 538 48 621 523

26 593 123 24 526 940 28 396 478 31 245 086 31 935 035 37 446 468 38 882 605 41 475 167 45 121 873 48 864 249 51 829 925

24 970 337 24 921 620 28 190 529 30 960 034 32 524 264 35 964 188 40 262 830 41 008 311 43 071 858 48 512 243 47 497 763

25 226 142 24 864 036 28 452 821 31 661 543 32 741 243 36 524 343 41 230 510 42 492 368 42 151 340 47 527 308 49 194 436

24 704 410 24 957 464 29 889 957 31 674 025 32 044 126 37 062 689 40 676 567 42 446 312 44 528 066 48 597 895 51 466 202

24 861 598 25 649 481 29 940 799 31 204 139 31 380 594 37 554 696 39 493 760 43 262 179 45 922 612 45 073 064 48 552 863

26 342 276 27 382 817 30 894 448 32 779 083 35 062 415 39 210 098 42 372 126 45 031 018 46 705 564 51 213 204 51 582 191

25 969 538 27 994 465 29 077 937 32 886 179 34 229 328 37 689 819 40 639 574 44 912 803 47 529 891 48 944 429 49 300 401

25 769 812 28 196 753 28 875 589 32 516 271 33 196 079 38 444 518 41 342 107 46 333 062 48 495 912 49 203 967 51 223 359

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

60 000 - - - - - - 116 810 26 960 25 664 -

50 000 - - - - - - - - - -10 000 - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - 26 960 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 33 696 - - - - - - - - - - 34 224 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 25 664 - - - - - - - - 24 040 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 24 850 - - -



CUADRO Nº131. PERU : EXPORTACION DE POLLOS "BB" LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº130. PERU : PRODUCCION DE POLLOS "BB" LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )


124

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC



CUADRO Nº 132. PERU: COLOCACION DE POLLOS "BB" LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

303 803 772 305 352 114 339 301 736 370 338 561 389 346 964 438 350 083 477 514 917 509 638 716 535 763 259 573 449 493 591 941 568

25 482 395 25 552 848 26 300 593 29 300 770 32 785 942 35 174 420 39 962 482 41 341 643 44 044 851 47 094 549 50 408 717

23 466 119 23 794 122 24 331 235 26 787 829 29 119 392 32 550 546 35 846 980 38 145 694 39 466 974 43 771 540 43 317 094

26 198 970 25 656 257 27 775 618 30 075 083 32 783 404 35 435 605 38 380 680 43 403 628 44 618 431 48 911 703 49 284 340

26 564 980 24 509 812 27 184 957 29 256 953 31 566 081 35 454 747 38 505 115 39 988 954 44 295 275 45 937 495 48 595 909

26 229 004 24 130 795 28 394 026 31 244 001 31 933 676 37 426 607 38 869 103 41 461 494 45 097 827 48 840 235 52 432 096

24 700 327 24 496 859 28 189 033 30 958 329 32 522 830 35 945 033 40 248 093 40 966 836 43 048 326 48 489 676 47 474 665

24 883 323 24 533 559 28 452 001 31 660 943 32 732 787 36 503 819 41 218 333 42 448 905 42 128 609 47 505 275 49 161 632

24 339 249 24 681 393 29 888 485 31 673 177 32 040 144 37 044 823 40 665 045 42 436 202 44 504 764 48 575 699 51 444 407

24 593 201 25 340 362 29 939 991 31 203 458 31 379 047 37 534 041 39 483 852 43 249 565 45 898 692 45 026 207 48 529 082

26 042 102 27 029 674 30 893 303 32 777 291 35 060 656 39 186 167 42 367 458 44 996 814 46 683 676 51 190 893 51 561 113

25 740 187 27 714 670 29 077 551 32 885 340 34 228 011 37 670 400 40 632 662 44 900 802 47 506 951 48 924 957 49 277 121

25 563 915 27 911 763 28 874 943 32 515 387 33 194 994 38 423 875 41 335 114 46 298 179 48 468 883 49 181 264 50 455 392



CUADRO Nº 132. PERU: COLOCACION DE POLLOS "BB" LINEA CARNE, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

125

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC



CUADRO Nº134. PERU: EXPORTACION DE HUEVOS FERTILES POLLOS, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº133. PERU: IMPORTACION DE HUEVOS FERTILES POLLOS, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

406 960 - 829 080 - - - 11 426 760 2 151 000 - - -

82 600 - - - - - - 432 000 - - -

- - - - - - - 378 000 - - -

- - - - - - - 450 000 - - -

78 840 - 33 480 - - - 810 000 270 000 - - -

78 480 - 21 240 - - - 1 134 000 180 000 - - -

- - 145 440 - - - 1 621 800 90 000 - - -

- - - - - - 2 166 120 - - - -

- - 125 640 - - - 1 554 120 - - - -

83 520 - 364 320 - - - 1 026 360 - - - -

- - 65 160 - - - 1 695 960 280 800 - - -

83 520 - 73 800 - - - 736 200 70 200 - - -

- - - - - - 682 200 - - - -

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

11 515 680 21 776 220 26 716 320 32 098 780 33 003 000 44 035 200 45 058 785 61 209 080 54 022 840 67 644 360 71 532 320

1 673 280 1 761 480 1 922 400 2 239 560 3 472 560 3 475 080 3 206 160 3 907 440 4 423 560 5 124 600 5 249 520

813 600 1 457 080 2 185 200 2 367 360 2 864 880 2 645 640 3 145 680 3 812 400 4 284 360 5 463 360 4 513 680

172 800 1 916 640 2 455 200 2 921 040 2 310 480 3 976 200 3 445 560 4 594 680 4 960 320 5 837 400 5 391 720

0 1 362 960 1 845 360 1 701 360 2 290 680 3 880 440 3 830 040 3 598 560 4 328 640 5 478 840 6 263 640

115 200 1 985 400 2 010 600 1 749 600 3 391 560 4 016 880 2 664 720 4 142 880 4 304 520 7 632 720 5 702 400

357 840 2 643 840 2 412 360 1 366 740 2 544 840 3 292 920 2 920 320 5 458 680 4 368 600 6 289 920 4 404 960

618 480 1 915 200 2 311 200 2 667 600 2 724 480 3 884 400 4 197 240 5 560 200 4 507 920 6 221 880 4 846 680

1 104 480 1 897 560 2 385 000 3 582 720 2 673 360 3 276 360 3 825 465 5 679 720 4 734 400 5 550 480 6 009 440

1 833 120 2 250 000 2 316 600 3 437 600 2 649 600 3 435 120 4 293 000 5 911 000 5 422 320 5 275 440 8 465 160

1 441 800 1 897 000 2 214 000 3 794 400 2 998 800 4 705 920 4 483 080 6 465 640 5 093 280 6 111 720 8 242 080

1 539 000 1 022 400 1 908 000 3 017 120 2 306 160 3 484 440 4 266 360 5 764 440 5 047 920 5 221 440 6 709 320

1 846 080 1 666 660 2 750 400 3 253 680 2 775 600 3 961 800 4 781 160 6 313 440 2 547 000 3 436 560 5 733 720



CUADRO Nº134. PERU: EXPORTACION DE HUEVOS FERTILES POLLOS, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )

CUADRO Nº133. PERU: IMPORTACION DE HUEVOS FERTILES POLLOS, SEGÚN MES. 2003 - 13 P/( Unidades )


126

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC



CUADRO Nº 136 . PERU: COLOCACION DE PADRES ( HEMBRAS ) LINEA POSTURA, SEGÚN MES.2003 - 13 P/(Unidades)

CUADRO Nº 135. PERU: IMPORTACION DE PADRES (HEMBRAS) LINEA POSTURA, SEGÚN MES.2003 - 13 P/(Unidades)

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

126 750 153 020 250 768 192 440 219 000 197 944 233 698 250 508 302 784 279 680 254 320

13 000 12 680 39 420 10 400 27 100 4 000 8 160 25 780 42 640 38 560 10 400

5 000 7 500 8 000 28 040 3 600 17 480 13 200 25 300 18 824 17 160 29 240

7 000 9 500 24 248 - 22 980 24 000 17 850 25 200 18 920 16 060 20 700

18 500 9 000 31 568 33 940 29 100 41 660 15 000 11 100 37 200 18 000 10 600

- 6 760 12 200 8 120 10 000 6 000 40 656 12 200 25 520 32 920 42 600

25 100 15 000 12 800 7 000 11 480 17 904 21 032 13 520 - 24 520 18 540

12 000 22 000 8 000 17 980 14 500 8 320 23 900 21 964 56 920 46 720 11 600

6 000 2 500 37 000 10 000 28 200 32 200 23 220 8 000 23 000 11 680 25 900

14 000 15 000 18 000 31 000 11 480 4 500 11 920 42 380 5 500 14 560 10 500

17 650 26 140 15 832 16 480 12 240 14 500 16 640 - 29 200 9 580 26 160

6 000 7 120 6 200 5 000 13 620 16 380 15 360 25 400 21 220 42 640 19 640

2 500 19 820 37 500 24 480 34 700 11 000 26 760 39 664 23 840 7 280 28 440

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

126 750 153 020 250 768 192 440 219 000 197 944 233 698 250 508 302 784 279 680 254 320

13 000 12 680 39 420 10 400 27 100 4 000 8 160 25 780 42 640 38 560 10 400

5 000 7 500 8 000 28 040 3 600 17 480 13 200 25 300 18 824 17 160 29 240

7 000 9 500 24 248 - 22 980 24 000 17 850 25 200 18 920 16 060 20 700

18 500 9 000 31 568 33 940 29 100 41 660 15 000 11 100 37 200 18 000 10 600

- 6 760 12 200 8 120 10 000 6 000 40 656 12 200 25 520 32 920 42 600

25 100 15 000 12 800 7 000 11 480 17 904 21 032 13 520 - 24 520 18 540

12 000 22 000 8 000 17 980 14 500 8 320 23 900 21 964 56 920 46 720 11 600

6 000 2 500 37 000 10 000 28 200 32 200 23 220 8 000 23 000 11 680 25 900

14 000 15 000 18 000 31 000 11 480 4 500 11 920 42 380 5 500 14 560 10 500

17 650 26 140 15 832 16 480 12 240 14 500 16 640 - 29 200 9 580 26 160

6 000 7 120 6 200 5 000 13 620 16 380 15 360 25 400 21 220 42 640 19 640

2 500 19 820 37 500 24 480 34 700 11 000 26 760 39 664 23 840 7 280 28 440



CUADRO Nº 136 . PERU: COLOCACION DE PADRES ( HEMBRAS ) LINEA POSTURA, SEGÚN MES.2003 - 13 P/(Unidades)

CUADRO Nº 135. PERU: IMPORTACION DE PADRES (HEMBRAS) LINEA POSTURA, SEGÚN MES.2003 - 13 P/(Unidades)

127

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC



CUADRO Nº 138. PERU: PRODUCCION DE POLLAS "BB" LINEA POSTURA, SEGÚN MES.2003 - 13 P/(Unidades)

CUADRO Nº 137. PERU: IMPORTACION DE POLLAS "BB" LINEA POSTURA, SEGÚN MES.2003 - 13 P/(Unidades)

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

3 418 - - - - - - - - - -

3 418 - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

10 976 784 11 171 450 13 516 950 14 067 169 14 624 184 14 567 003 15 379 339 17 802 209 17 156 640 19 905 931 19 902 157

1 015 405 885 860 1 025 412 1 236 334 1 033 584 1 228 013 1 340 009 1 367 893 1 492 099 1 767 596 1 659 188

942 206 806 862 899 339 1 030 921 984 129 1 007 597 1 195 336 1 332 447 1 393 364 1 410 301 1 473 374

958 826 900 352 968 921 1 233 550 1 151 763 1 270 206 1 302 305 1 546 938 1 516 522 1 540 447 1 532 715

990 608 852 242 1 049 642 1 133 030 1 210 335 1 203 627 1 279 009 1 458 269 1 421 026 1 584 490 1 638 430

876 577 826 823 969 565 1 227 949 1 265 295 1 253 563 1 305 140 1 362 438 1 457 793 1 696 857 1 707 593

848 588 986 192 1 027 275 1 150 717 1 290 385 1 117 451 1 110 746 1 479 423 1 140 804 1 643 104 1 423 787

862 790 848 472 1 112 924 1 089 630 1 296 857 1 154 324 1 374 183 1 512 173 1 271 094 1 811 222 1 514 912

881 306 903 673 1 258 369 1 202 103 1 296 173 1 129 979 1 186 014 1 523 885 1 442 645 1 696 940 1 796 746

858 384 1 029 704 1 314 867 1 257 384 1 129 395 1 138 594 1 351 428 1 520 969 1 468 797 1 557 391 1 734 318

921 904 1 031 394 1 235 154 1 276 421 1 296 954 1 271 850 1 312 318 1 598 668 1 455 818 1 846 192 1 878 517

874 105 1 049 108 1 317 612 1 170 486 1 342 764 1 321 349 1 219 701 1 492 380 1 571 726 1 740 008 1 802 465

946 085 1 050 768 1 337 870 1 058 644 1 326 550 1 470 450 1 403 150 1 606 726 1 524 952 1 611 383 1 740 112



CUADRO Nº 138. PERU: PRODUCCION DE POLLAS "BB" LINEA POSTURA, SEGÚN MES.2003 - 13 P/(Unidades)

CUADRO Nº 137. PERU: IMPORTACION DE POLLAS "BB" LINEA POSTURA, SEGÚN MES.2003 - 13 P/(Unidades)


128

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

MES

ANUAL

ENE.

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC



CUADRO Nº 139. PERU: COLOCACION DE POLLAS "BB" LINEA POSTURA, SEGÚN MES.2003 - 13 P/(Unidades)

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

10 980 202 11 171 450 13 516 506 14 065 919 14 622 238 14 559 640 15 372 155 17 802 209 16 970 540 19 624 651 19 793 997

1 018 823 885 860 1 025 412 1 236 019 1 033 584 1 227 159 1 339 234 1 367 893 1 492 099 1 740 596 1 659 188

942 206 806 862 899 339 1 030 806 983 434 1 006 454 1 194 814 1 332 447 1 388 264 1 401 301 1 473 374

958 826 900 352 968 921 1 233 550 1 151 763 1 269 418 1 301 899 1 546 938 1 516 522 1 531 447 1 532 715

990 608 852 242 1 049 642 1 133 030 1 210 133 1 203 330 1 278 144 1 458 269 1 421 026 1 566 490 1 638 430

876 577 826 823 969 565 1 227 949 1 265 295 1 253 157 1 304 586 1 362 438 1 457 793 1 647 857 1 696 153

848 588 986 192 1 027 275 1 150 717 1 290 385 1 117 451 1 110 192 1 479 423 1 140 804 1 625 104 1 423 787

862 790 848 472 1 112 924 1 089 630 1 296 524 1 153 814 1 373 625 1 512 173 1 202 094 1 811 222 1 483 712

881 306 903 673 1 258 369 1 202 103 1 295 457 1 127 866 1 185 698 1 523 885 1 372 645 1 648 580 1 796 746

858 384 1 029 704 1 314 867 1 257 104 1 129 395 1 138 594 1 350 468 1 520 969 1 426 797 1 522 391 1 703 118

921 904 1 031 394 1 235 154 1 276 421 1 296 954 1 271 585 1 312 318 1 598 668 1 455 818 1 809 472 1 844 197

874 105 1 049 108 1 317 168 1 169 946 1 342 764 1 320 898 1 218 744 1 492 380 1 571 726 1 708 808 1 802 465

946 085 1 050 768 1 337 870 1 058 644 1 326 550 1 469 914 1 402 433 1 606 726 1 524 952 1 611 383 1 740 112



CUADRO Nº 139. PERU: COLOCACION DE POLLAS "BB" LINEA POSTURA, SEGÚN MES.2003 - 13 P/(Unidades)

129

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CUADRO Nº 140. PERU: COLOCACION DE PADRES LINEAS CARNE ( HEMBRAS), POR MES SEGÚN ZONA GEOGRAFICA.

2013 P/

( Unidades )

P/ Preliminar.



ZONA GEOGRAFICA Ene-Dic Ene Feb Mar Abr May Jun

NACIONAL 5 410 063 422 964 405 752 513 310 396 734 457 096 378 374

NORTE 1 714 865 186 000 145 040 153 114 104 484 134 944 165 916

Tumbes - - - - - - - Piura - - - - - - - Lambayeque - - - - - - - La Libertad 1 634 728 83 570 106 060 226 480 94 202 93 636 172 660 Cajamarca 2 448 - - - 1 224 - - Amazonas - - - - - - -

CENTRO 3 280 243 297 574 247 880 274 590 268 254 309 004 176 374

Ancash 426 860 20 400 13 700 14 000 59 940 50 950 25 200 Lima 2 332 406 226 174 234 180 191 350 157 314 195 834 125 164 Ica 520 977 51 000 0 69 240 51 000 62 220 26 010 Huánuco - - - - - - - Huancavelica - - - - - - - Junin - - - - - - - Pasco - - - - - - -

SUR 457 460 41 820 46 202 12 240 33 054 45 282 29 340

Arequipa 395 954 41 820 42 020 - 33 054 41 100 17 100 Moquegua - - - - - - - Tacna 61 506 - 4 182 12 240 - 4 182 12 240 Ayacucho - - - - - - - Apurímac - - - - - - - Cusco - - - - - - - Puno - - - - - - -

ORIENTE 35 184 - 5 610 - - 9 174 - - -

San Martin 8 160 - - - - - - Loreto 9 174 - - - - 9 174 - Ucayali - - - - - - - Madre de Dios 17 850 - 5 610 - - - -

ZONA GEOGRAFICA Jul Ago Set Oct Nov Dic

NACIONAL 414 687 513 974 556 309 396 350 508 451 446 062

NORTE 73 531 196 862 129 210 206 503 118 615 100 646

Tumbes - - - - - - Piura - - - - - - Lambayeque - - - - - - La Libertad 117 014 158 756 160 537 107 610 173 221 140 982 Cajamarca - - 1 224 - - - Amazonas - - - - - -

CENTRO 236 953 309 216 335 388 268 340 294 430 262 240

Ancash 25 250 68 180 24 200 43 700 36 970 44 370 Lima 138 316 241 036 203 818 214 340 225 260 179 620 Ica 73 387 0 107 370 10 300 32 200 38 250 Huánuco - - - - - - Huancavelica - - - - - - Junin - - - - - - Pasco - - - - - -

SUR 60 720 46 002 53 040 12 240 34 680 42 840

Arequipa 60 720 41 820 40 800 12 240 28 560 36 720 Moquegua - - - - - - Tacna - 4 182 12 240 - 6 120 6 120 Ayacucho - - - - - - Apurímac - - - - - - Cusco - - - - - - Puno - - - - - -

ORIENTE - - 6 120 8 160 6 120 - - - -

San Martin - - - 8 160 - - Loreto - - - - - - Ucayali - - - - - - Madre de Dios - - 6 120 - 6 120 -


130

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

continúa


NACIONAL 591 941 568 50 408 717 43 317 094 49 284 340 48 595 909 52 432 096 47 474 665

NORTE 136 045 621 11 637 407 9 785 948 10 936 139 10 684 246 11 664 887 10 843 727

Tumbes 33 161 1 000 2 311 2 600 - 3 500 6 500

Piura 12 024 224 949 000 914 050 1 032 365 1 004 200 1 036 550 1 023 600

Lambayeque 6 627 656 39 400 13 700 863 335 315 147 1 112 224 270 275

La Libertad 117 148 371 10 629 897 8 839 642 9 027 459 9 331 790 9 491 638 9 533 702

Cajamarca 203 709 13 110 12 745 10 380 33 109 20 975 9 650

Amazonas 8 500 5 000 3 500 - - - -

CENTRO 348 773 067 30 043 927 25 912 090 30 098 574 29 413 124 32 096 637 28 533 816

Ancash 14 582 335 1 075 475 1 365 835 1 278 460 1 377 236 1 418 500 1 216 260

Lima 307 299 523 26 816 539 22 379 204 26 577 568 25 998 268 28 256 942 24 976 509

Ica 26 159 651 1 777 451 1 816 346 1 810 045 1 611 524 1 982 188 1 926 172

Huánuco 350 389 2 000 2 700 33 800 34 600 37 389 38 300

Huancavelica - - - - - - -

Junín - 363 665 329 708 378 004 357 871 360 805 333 587

Pasco 381 169 8 797 18 297 20 697 33 625 40 813 42 988

SUR 68 623 662 5 586 965 5 116 975 5 650 708 5 744 351 5 757 288 5 385 751

Arequipa 60 458 756 4 971 945 4 481 115 4 952 358 5 107 609 5 057 468 4 721 591

Moquegua 2 200 - - 700 500 - 400

Tacna 7 417 706 603 920 535 262 618 050 598 076 605 920 573 360

Ayacucho 33 911 - 5 611 10 100 8 400 4 400 2 600

Apurímac 1 200 - - - - 1 200 -

Cusco 703 423 11 100 94 987 69 500 28 100 88 300 87 800

Puno 6 466 - - - 1 666 - -

ORIENTE 34 389 185 3 140 418 2 502 081 2 598 919 2 754 188 2 913 284 2 711 371

San Martín 13 167 195 1 219 754 921 338 1 011 843 998 112 1 104 865 966 886

Loreto 10 307 456 925 491 843 504 830 836 752 380 924 289 866 165

Ucayali 8 235 339 774 573 563 589 555 400 773 866 656 200 673 900

Madre de Dios 2 679 195 220 600 173 650 200 840 229 830 227 930 204 420

CUADRO Nº 141. PERU: COLOCACION DE POLLOS BB LINEA CARNE, POR MES SEGÚN ZONA GEOGRAFICA.

2013 P/

( Unidades )

131

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


conclusión


NACIONAL 49 161 632 51 444 407 48 529 082 51 561 113 49 277 121 50 455 392

NORTE 11 956 309 12 376 911 11 875 607 11 637 620 11 011 100 11 635 720

Tumbes 3 000 3 100 6 150 - 4 000 1 000

Piura 1 094 500 1 106 200 1 055 815 977 594 877 975 952 375

Lambayeque 493 075 982 250 492 650 919 525 403 525 722 550

La Libertad 10 335 184 10 265 501 10 299 032 9 731 141 9 712 950 9 950 435

Cajamarca 30 550 19 860 21 960 9 360 12 650 9 360

Amazonas - - - - - -

CENTRO 28 584 324 29 987 257 28 091 354 30 569 362 29 402 580 30 150 055

Ancash 976 300 1 164 064 1 086 240 1 179 040 1 226 500 1 218 425

Lima 25 188 043 26 617 007 24 549 823 26 813 953 25 974 498 23 151 169

Ica 1 899 237 2 108 586 1 954 864 2 071 881 1 791 632 5 409 725

Huánuco 38 100 36 300 48 500 34 700 42 500 1 500

Huancavelica - - - - - -

Junín 431 444 17 200 434 927 414 936 338 650 349 236

Pasco 51 200 44 100 17 000 54 852 28 800 20 000

SUR 5 835 764 6 016 725 5 780 961 6 057 602 5 872 562 5 818 010

Arequipa 5 192 414 5 289 716 5 057 416 5 329 062 5 159 182 5 138 880

Moquegua - - 600 - - -

Tacna 622 050 647 213 653 645 638 100 677 980 644 130

Ayacucho - 900 700 1 000 200 -

Apurímac - - - - - -

Cusco 21 300 78 896 68 100 85 640 34 700 35 000

Puno - - 500 3 800 500 -

ORIENTE 2 785 235 3 063 514 2 781 160 3 296 529 2 990 879 2 851 607

San Martín 1 086 594 1 123 233 1 076 006 1 297 631 1 175 668 1 185 265

Loreto 783 476 989 871 785 029 962 687 817 311 826 417

Ucayali 697 200 711 300 720 000 775 911 724 500 608 900

Madre de Dios 217 965 239 110 200 125 260 300 273 400 231 025

P/ Preliminar.




132

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

continúa


NACIONAL 19 793 997 1 659 188 1 473 374 1 532 715 1 638 430 1 696 153 1 423 787

NORTE 3 929 534 442 499 185 611 278 723 391 626 371 908 276 437

Tumbes - - - - - - -

Piura 165 976 - 8 568 18 570 - 23 659 20 709

Lambayeque 389 602 6 830 408 58 871 48 474 14 369 47 741

La Libertad 3 327 748 424 449 176 635 201 282 336 012 333 268 205 947

Cajamarca 46 208 11 220 - - 7 140 612 2 040

Amazonas - - - - - - -

CENTRO 14 020 287 1 127 023 1 082 558 1 093 967 1 047 406 1 173 341 952 579

Ancash 11 196 714 204 - 306 204 -

Lima 6 488 669 537 201 583 129 455 087 428 165 565 980 358 309

Ica 7 477 518 589 006 498 409 633 380 616 997 604 709 591 924

Huánuco 23 719 - - 3 468 714 612 -

Huancavelica - - - - - - -

Junín 18 879 - 816 2 032 1 020 1 836 2 346

Pasco 306 102 - - 204 - -

SUR 955 212 47 572 122 321 81 522 76 182 81 940 72 981

Arequipa 602 173 27 156 85 801 65 525 48 916 61 150 56 527

Moquegua 41 514 5 100 - - 12 648 408 5 100

Tacna 229 242 12 057 18 798 12 743 5 846 19 770 9 712

Ayacucho 6 627 507 102 - 102 - -

Apurímac 5 610 - 2 550 - 1 020 - -

Cusco 34 254 2 752 12 010 204 - 612 1 642

Puno 35 792 - 3 060 3 050 7 650 - -

ORIENTE 888 964 42 094 82 884 78 503 123 216 68 964 121 790

San Martin 405 766 12 852 21 370 54 117 67 870 45 654 44 640

Loreto 173 758 4 204 22 440 24 080 12 240 15 300 15 300

Ucayali 213 298 25 038 20 714 306 35 606 510 45 530

M. de Dios 96 142 - 18 360 - 7 500 7 500 16 320

CUADRO Nº 142. PERU: COLOCACION DE POLLAS BB LINEA POSTURA, POR MES SEGÚN ZONA GEOGRAFICA.

2013 P/( Unidades )

133

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


conclusión


NACIONAL 1 483 712 1 796 746 1 703 118 1 844 197 1 802 465 1 740 112

NORTE 294 106 444 475 433 268 339 144 246 855 224 882

Tumbes - - - - - -

Piura 21 726 22 848 15 000 17 448 2 244 15 204

Lambayeque 58 941 50 254 44 594 17 240 31 380 10 500

La Libertad 206 299 365 457 373 674 297 316 213 231 194 178

Cajamarca 7 140 5 916 - 7 140 - 5 000

Amazonas - - - - - -

CENTRO 1 091 535 1 199 917 1 095 914 1 364 331 1 375 880 1 415 836

Ancash 204 408 306 306 8 544 -

Lima 481 099 506 873 512 769 668 544 641 279 750 234

Ica 601 158 679 780 581 029 692 833 723 456 664 837

Huánuco 5 406 10 000 408 714 1 632 765

Huancavelica - - - - - -

Junín 3 668 2 856 1 402 1 934 969 -

Pasco - - - - - -

SUR 34 334 81 112 113 272 89 594 87 322 67 060

Arequipa 2 346 46 102 75 792 43 794 34 888 54 176

Moquegua - - 12 750 408 5 100 -

Tacna 20 360 30 828 19 630 30 704 43 050 5 744

Ayacucho 1 224 1 122 - 3 366 204 -

Apurímac - - 2 040 - - -

Cusco 7 344 2 550 3 060 2 550 1 020 510

Puno 3 060 510 - 8 772 3 060 6 630

ORIENTE 63 737 71 242 60 664 51 128 92 408 32 334

San Martin 42 615 18 090 33 558 21 752 43 248 -

Loreto 204 40 530 15 300 8 160 16 000 -

Ucayali 20 918 1 122 306 21 216 21 428 20 604

M. de Dios - 11 500 11 500 - 11 732 11 730

P/ Preliminar.




134

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

continúa

Especie Unid. Medida Anual Ene Feb Mar Abr May Jun

Pollo Unidades 222 099 464 17 600 646 17 538 972 18 292 757 18 132 345 19 191 596 18 378 290

Kilos 609 489 978 48 716 312 47 856 389 48 735 857 49 777 048 51 700 395 49 890 604

Kg./ Unid. 2,744 2,768 2,729 2,664 2,745 2,694 2,715

Gallina Negra Unidades 1 019 214 111 500 112 300 120 850 130 750 119 000 50 200

Kilos 2 147 101 233 389 229 166 251 046 273 902 250 667 107 782

Kg./ Unid. 2,107 2,093 2,041 2,077 2,095 2,106 2,147

Gall. Colorada Unidades 4 578 430 399 800 371 950 400 950 416 850 448 700 437 400

Kilos 8 812 229 765 679 701 022 754 778 790 718 859 620 873 457

Kg./ Unid. 1,925 1,915 1,885 1,882 1,897 1,916 1,997

Gallina Blanca Unidades - - - - - - -

Kilos - - - - - - -

Kg./ Unid. - - - - - - -

Gallina Mora Unidades - - - - - - -

Kilos - - - - - - -

Kg./ Unid. - - - - - - -

Gall. Reproduc- Unidades 4 135 406 316 186 329 400 347 229 339 901 355 040 357 348

tora Kilos 17 560 415 1 360 636 1 393 894 1 475 160 1 437 151 1 511 600 1 518 945

Kg./ Unid. 4,246 4,303 4,232 4,248 4,228 4,258 4,251

Gall. Minidoble Unidades 107 700 1 200 18 400 0 34 000 800 0

Kilos 248 719 2 538 40 894 0 78 417 1 842 0

Kg./ Unid. 2,309 2,115 2 0 2 2,303 0,000

Pavo Unidades 64 399 - - - - - -

Kilos 549 604 - - - - - -

Kg./ Unid. 8,534 - - - - - -

Pato Unidades 27 040 2 210 1 720 1 960 2 700 2 580 2 940

Kilos 79 266 6 132 4 761 5 568 8 526 7 207 9 012

Kg./ Unid. 2,931 2,775 2,768 2,841 3,158 2,793 3,065

Gallo Unidades 1 395 175 106 400 121 700 124 050 99 000 117 550 121 930

Kilos 7 383 902 575 358 616 462 668 550 539 723 636 308 654 170

Kg./ Unid. 5,292 5,408 5,065 5,389 5,452 5,413 5,365

CUADRO Nº143. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE AVES, POR MES SEGÚN ESPECIE.2013 P/

135

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


conclusión

Especie Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Pollo 18 999 613 18 808 735 17 663 620 18 856 144 18 887 560 19 749 186

52 541 528 51 258 173 47 612 052 52 402 042 53 337 572 55 662 006

2,765 2,725 2,695 2,779 2,824 2,818

Gallina Negra 89 850 44 650 68 700 71 794 48 400 51 220

192 061 94 853 145 656 154 699 103 199 110 681

2,138 2,124 2,120 2,155 2,132 2,161

Gall. Colorada 434 340 407 100 333 500 326 360 290 080 311 400

839 240 794 794 650 451 623 351 554 797 604 322

1,932 1,952 1,950 1,910 1,913 1,941

Gallina Blanca - - - - - -

- - - - - -

- - - - - -

Gallina Mora - - - - - -

- - - - - -

- - - - - -

Gall. Reproduc- 376 279 391 618 333 122 336 537 316 548 336 198

tora 1 583 423 1 676 723 1 423 809 1 428 587 1 328 064 1 422 423

4,208 4,282 4,274 4,245 4,195 4,231

Gall. Minidoble 0 34 000 0 0 19 300 0

0 78 980 0 0 46 048 0

0 2,323 0,000 0,000 2,386 0,000

Pavo - - - - - 64 399

- - - - - 549 604

- - - - - 8,534

Pato 1 950 2 840 1 990 1 460 2 050 2 640

5 798 8 392 5 683 4 140 5 878 8 169

2,973 2,955 2,856 2,836 2,867 3,094

Gallo 125 930 146 920 105 350 112 575 107 940 105 830

674 700 732 016 567 500 604 563 552 952 561 600

5,358 4,982 5,387 5,370 5,123 5,307

P/ Preliminar. Fuente : Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao.Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos


136

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Mes Miles Volumen Rendimiento Miles Volumen Rendimiento

Unidades ( t ) ( Kg./ unidad) Unidades ( t ) ( Kg./ unidad)

Anual 68 178,2 112 497 1,650 74 491,9 123 986 1,664

ene 5 400,1 8 911 1,650 5 707,9 9 596 1,681

feb 5 347,6 8 830 1,651 5 452,6 9 080 1,665

mar 5 722,4 9 437 1,649 5 810,5 9 610 1,654

abr 5 546,7 9 246 1,667 5 878,8 9 847 1,675

may 5 713,7 9 431 1,651 6 547,5 10 860 1,659

jun 5 473,1 8 938 1,633 5 991,4 9 977 1,665

jul 6 127,3 10 017 1,635 6 745,8 11 043 1,637

ago 5 910,6 9 771 1,653 6 423,4 10 531 1,639

set 5 261,2 8 767 1,666 5 783,9 9 562 1,653

oct 5 777,7 9 553 1,654 6 623,6 11 640 1,757

nov 5 290,0 8 831 1,669 6 466,2 10 941 1,692

dic 6 607,9 10 765 1,629 7 060,2 11 300 1,601

P/ Preliminar. Fuente : Centros de beneficio de aves de Lima Metropolitana.Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

CUADRO Nº 145. LIMA METROPOLITANA : BENEFICIO DE POLLOS EN CAMALES, SEGÚN MES.2012 - 13 P/

2012 2013

Mes Miles Volumen Rendimiento Miles Volumen Rendimiento

Unidades ( t ) ( Kg./ unidad) Unidades ( t ) ( Kg./ unidad)

Anual 124 554,9 227 571 1,827 138 592,7 251 792 1,817

ene 9 589,2 17 067,6 1,780 10 841,4 19 909,1 1,836

feb 9 378,9 16 450,5 1,754 10 260,5 19 048,3 1,856

mar 10 116,4 18 344,3 1,813 10 992,3 19 837,8 1,805

abr 9 779,1 17 908,0 1,831 10 973,7 20 263,3 1,847

may 10 459,7 19 300,7 1,845 11 948,5 21 903,4 1,833

jun 10 372,5 18 966,4 1,829 11 041,9 19 967,1 1,808

jul 11 302,3 20 516,5 1,815 12 191,2 21 720,1 1,782

ago 11 150,9 20 476,0 1,836 11 992,5 21 284,3 1,775

set 10 072,8 18 945,2 1,881 11 129,9 20 305,4 1,824

oct 10 622,6 19 957,8 1,879 12 508,6 23 276,9 1,861

nov 9 798,8 18 132,6 1,850 11 865,5 21 557,0 1,817

dic 11 911,8 21 505,8 1,805 12 846,6 22 719,6 1,769

1/ Incluye Lima Metropolitana y grandes ciudades (Arequipa, Chiclayo,Huancayo, Ica y Trujillo ).P/ Preliminar. Fuente : Centros de beneficio de aves.Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

CUADRO Nº144. PERU: BENEFICIO DE POLLOS EN CAMALES, SEGÚN MES 1/2012 - 13 p/

2012 2013

137

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


10.Anexos


138

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Anexo Nº 1. División Zoológica

Familia Especie

Equidos : Caballos, asnos y mulas

Rumiantes : Bóvidos, óvidos y cápridos.

Suinos : Cerdos

Roedores : Conejos,cuyes

Aves : Gallinas, pollos, gallos, patos, pavos.

Fuente: Ganaderìa Pràctica-A. Concellon y Josè Valle (1981).

En las En lasEspecie Células Células

Sexuales Somáticas

Vacuno 30 60

Ovino 27 54

Porcino 19 38

Caprino 30 60

Caballo 30 60

Hombre 24 48

Fuente: Ganadería Práctica-A. Concellon y José Valle (1981).

Especie Días

Vaca 285

Oveja 150

Cerda 114

Cabra 150

Coneja 30

Cuy 67

Yegua 336

Burra 360

Fuente: Ganadería Práctica-A. Concellon y José Valle (1981).

Anexo Nº 2. Número Especí�co de Cromosomas

Anexo Nº 3. Duración de Gestación

139

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Leche Entera en Polvo (LEP) 10,000Leche en Polvo Descremada (LPD) 8,467Grasa Anhidra de Leche (GAL) 8,793Leche Evaporada 2,000Leche Pasteurizada 1,000Leche Condensada 2,000Leche Maternizada 8,500Yogurt 1,000Queso 10,000Manjar Blanco 2,000Helados 3,000

a) Producciòn de leche fresca i) Filtradob) Acopio j) Homogeneizaciònc) Recepciòn k) Enfriamientod) Enfriamiento l) LLenado de latase) Clari�caciòn m) Control de hermetizaciònf ) Precalentamiento n) Esterilizaciòng) Pasteurizaciòn ñ) Etiquetadoh) Evaporaciòn o) Embalado

Anexo Nº 4. Factor de Conversión a Leche Fluída

Anexo Nº 5. Proceso de Obtención de Leche Evaporada


140

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

A.-INDICES REPRODUCTIVOS: FORMA DE CALCULO

Nº de vacas preñadas - Fertilidad (%) = ------------- x 100

Nº de vacas servidas

Nº de servicios efectuadas - Nºde servicios x preñez (%) = -------------- x 100

Nº total de vacas preñadas

Nºvacas vacìas (+ de 100 dìas) - Vacas problema (%) = ----------------- x 100

Nº total de vacas

Suma de existencia Existencia�nales mensuales + Inicial

- Capital promedio (%) = ------------------- x 10013

Nº de nacimientos - Natalidad bruta (%) = ----------- x 100

Vacas preñadas

Nº de nacidos - Natalidad real (%) = ---------- x 100

Capital promedio

B.-INDICES DE PRODUCTIVIDAD: FORMA DE CALCULO

Produc. leche en 305 dìas (Prod. Ideal) - Produc.305 dìas Estimado = --------------

Anual 2 ordeños x campaña Edad adulta,2 ordeños/dìa

- Nº vacas en producciòn = Nº de vacas en lactaciòn

Vacas en lactaciòn - % de vacas en producciòn = ----------- x 100

Total vacas

Producciòn total leche - Promedio de leche establo = -------------

Total de vacas

Producciòn total leche - Promedio vacas en produc.leche = -------------

Nº vacas en producciòn

Fuente: UNA LA MOLINA-Manejo y evaluaciòn de la producciòn animal 1988

Elaboración:MINAG-DGIA.

Anexo Nº 6. Determinación de los Indices Reproductivosy Productivos

141

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


PROTEINA CALCIO HIERRO THIAMINA RIVOFLAVINA NIACINA VITAMI-V A R I A B L E CALORIAS (Gramos) (Gramos) ( mg.) ( mg.) ( mg.) ( mg.) NA A

HOMBRE (70 Kg):Sedentario 2 500 70 0,8 12 1,5 2,2 15 5 000Median.activo 3 000 1,8 2,7 18Muy activo 4 500 2,3 3,3 23

MUJER (56 Kg):Sedentaria 2 100 60 0,8 12 1,2 1,8 12 5 000Median.activa 2 500 1,5 2,2 15Muy activa 3 000 1,8 2,7 18Embarazo

Segunda mitad 2 500 85 1,5 15 1,8 2,5 18 6 000Lactancia 3 000 100 2,0 15 2,3 3,0 23 8 000

NIÑOS HASTA 12 AÑOSDe menos de 1 100/Kg 3 a 4/Kg 1,0 6 0,4 0,6 4 1 500De 1 a 3 1 200 40 1,0 7 0,6 0,9 6 2 000De 4 a 6 1 600 50 1,0 8 0,8 1,2 8 2 500De 7 a 9 2 000 60 1,0 10 1,0 1,5 10 3 500De 10 a 12 2 500 70 1,2 12 1,2 1,8 12 4 500

NIÑOS MAYORES DE 12Mujeres

De 13 a 15 2 800 80 1,3 15 1,4 2,0 14 5 000De 16 a 20 2 400 75 1,0 15 1,2 1,8 12 5 000

VaronesDe 13 a 15 3 200 85 1,4 15 1,6 2,4 16 5 000De 16 a 20 3 800 100 1,4 15 2,0 3,0 20 6 000

Fuente:Almanaque Agropecuario del Perù-1964

Elaboración:MINAG-Dirección General de Información Agraria.

1/ Cantidad de calorìas,proteinas,minerales y vitaminas que debe consumir una persona.Meta a la que debe aspirarse con el

objeto de establecer sistemas pràcticos de alimentaciòn;puede alcanzarse con una dieta de alimentos naturales.

Cifras �jadas en Virginia,EE.UU. de Amèrica durante la primera Conferencia de la FAO,1943

Anexo Nº 7. Raciones dietéticas recomendadas 1/


142

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

A n i m a l V i v o 100,0 A n i m a l V i v o 100,0

CARCASA 81,5 CARCASA 51,0

Pechuga 20,6 Bisteck 14,1Piernas 21,6 Churrasco 10,3Alas 8,5 Asado 3,4Espinazo 18,6 Sancochado 16,2

Varios 7,0MENUDENCIAS

Pescuezo y cabeza 5,0 MENUDENCIAS 25,0Patas 3,4Molleja 1,8 Visceras 11,9Hígado 1,8 Apèndice 4,6

Cabeza 8,5RESIDUOS 1/ 18,5 CUERO 8,0

RESIDUOS 1/ 16,0 1/ Incluye: tripa, sangre, plumas, buche, cloaca y grasa. 1/ Incluye sangre, pezuñas, cachos y excremento.Fuente: Información Básica de Producción Fuente:Información Básica de Producción

Coop."La casa del ganadero"ltda.

A n i m a l V i v o 100,0 A n i m a l V i v o 100,0

CARCASA 75,0 CARCASA 40,0

Piernas 17,1 Piernas 12,1Brazuelo 9,5 Brazuelo 9,3Chuleta 17,0 Chuleta 8,7Costillas 8,7 Costilla, pecho, pescuezo 9,9Cabeza 7,0Cola 0,2 MENUDENCIAS 35,0Grasa y pellejo 15,5 Visceras 20,6

Cabeza 10,6MENUDENCIAS 15,0 Patas 3,8

Visceras 13,7Patas 1,3 CUERO 14,5

RESIDUOS 2/ 10,0 RESIDUOS 2/ 10,5 2/ Incluye sangre y excremento. 2/ Incluye sangre, pezuñas, cachos y excremento.Fuente: Información Básica de Producción Fuente: Información Básica de ProducciónCoop."La casa del ganadero"ltda. Coop."La casa del ganadero"ltda.

(%) (%)

(%) (%)Anexo Nº 8. Estructura del Pollo Anexo Nº 9. Estructura del Vacuno

Anexo Nº 10. Estructura del Porcino Anexo Nº11. Estructura del Ovino

143

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


I.- EXPLOTACIONES INTENSIVAS:

- Ganado lechero con altos niveles de producción.- Alimentación en base a subproductos agroindustriales.- Estabulación total- Ganado Holstein.- Costa peruana.- Más de 6000 litros / vaca / campaña.- Venta de leche �uida.- Grandes y medianas explotaciones.- Centros de engorde 1,800 - 2,000 Kg/animal/día de gannancia de peso.

II.- EXPLOTACIONES SEMI-INTENSIVAS:

- Ganado lechero con niveles de producción en función al tipo de alimentación.- Alimentación en base a pastos cultivados y suplementos de la zona.- Estabulación parcial.- Ganado Brown Swiss,Simmental,Normando en Sierra + de 3000 litros/

vaca/campaña.- Cruces de Cebú por Holstein,Brown Swiss o Simmental para selva, + de

2000 litros / vaca / campaña.- Venta de leche �uida y quesos.- Pequeñas explotaciones.- Pre-engorde.

III.- EXPLOTACIONES EXTENSIVAS:

- Ganado cebú en selva y costa norte.- Ganado criollo en las regiones:

Quechua ( 2300 - 2500 msnm )Sierra o Jalca ( 3500 - 4000 msnm )Puna ( 4000 - 4800 msnm )

- Ganado Cebú por europeo especializado en producción de carneen costa norte.

- Grandes extensiones.- Bajo nivel de producción de leche ( 2 - 3 Litros / vaca / día )- Producción de quesos.

'Fuente:"Producción de ganado vacuno de carne y de doble propósito",Dr.Manuel Rosemberg Barrón.

Anexo Nº12. Explotación ganadera ( leche ), sus características


144

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Variable Clase Orden Sub-Orden Familia Sub-Familia Género Especie Sub-Especie

Vacuno 1/ Mamífero Artiodáctilo Rumiante Bóvido Bovino - - -

Ovino Mamífero Artiodáctilo Rumiante Bóvido Ovino Ovis - -

Caprino Mamífero Artiodáctilo Rumiante Bóvido Caprino - - -

Porcino Mamífero Artiodáctilo Suiforme Suideos Suinos - - -

Equino Mamífero Perisodáctilo - Equido - Equus E. Caballus -

Auquénido - Artiodáctilo Tilópodos Camélido - - - -

Vicuña Mammalia Artiodáctilo - Camelidae - - - -

Conejo Mamífero Logomorfo - Lepobrído Leporino - Cunículus -

Ave Ave Galliforme - Fasiánido - - Gallus -

Fuente : Enciclopedia Práctica de Agricultura y Ganadería.

1/ Las principales especies de este grupo son la vaca y el toro aunque existen otras especies como el cebú, búfalo africano, yak y el bisonte americano.

Anexo Nº 13. Clasi�cación de las especies pecuarias.

145

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Anexo Nº 14. Composición centesimal de la leche fresca según especie. ( % )

PROTE- LACTO- CENI- FOSFO- CALO-ESPECIE AGUA INA GRASA SA ZAS CALCIO RO RIAS

Vaca 87,0 3,5 3,7 4,9 0,72 0,12 0,10 74,3

Oveja 72,7 5,5 6,4 4,7 0,92 0,20 0,17 110,9

Cabra 86,5 3,6 4,0 5,1 0,81 0,13 0,10 79,5

Yegua 89,0 2,7 1,6 6,1 0,51 - - 54,9

Cerda 82,0 6,2 6,8 - 0,96 0,25 0,15 113,6

Mujer 87,5 1,0 4,4 7,0 0,21 0,04 0,01 70

FUENTE: Ganadería Práctica-Antonio Concellón y José Valle A.

Anexo Nº15. Composición de la leche fresca de vaca ( % )

Agua 87,0 Calcio 0,12

Lactosa 4,9 Fósforo 0,10

Lactoalmina 0,5 Sodio 0,05

Lactoglubina 0,05 Potasio 0,15

Caseina 2,9 Cloro 0,11

Grasa neutra 3,7 Acido cítrico 0,20

Fosfolípedos 0,04

FUENTE: Ganadería Práctica-Antonio Concellón y José Valle A.


146

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

ESPECIE HUMEDAD PROTEINAS GRASA

Vacuno 72,7 21,0 4,8Ovino 72,2 18,2 6,5Porcino 59,2 19,3 20,1Caprino 73,8 17,2 4,3Gallina 72,0 - 3,8Pato 70,1 21,9 7,9Cuy 70,6 19,6 7,8Llama 69,2 20,3 3,7Alpaca 71,8 24,8 4,1

Fuente: Sumar K. j."La llama recurso genético de los andes"

OEEE O�cina de Estudios Económicos y Estadísticos

OAER O�cina de Apoyo y Enlace Regional

OPP O�cina de Planeamiento y Presupuesto

DGCA Dirección General de Competitidad Agraria

DGFFS Dirección General de Forestal y Fauna Silvestre

DGAA Dirección General de Asuntos Ambientales

DGIH Dirección General de Infraestructura y Riego

ANA Autoridad Nacional del Agua

SENASA Servicio Nacional de Sanidad Agraria

INIA Instituto Nacional de de Innovación Agraria

AGRORURAL Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural

PSI Proyecto Subsectorial de Irrigación

PCC Programa de Compensaciones para la Competitividad

Anexo Nº 16. Composición química de la carne de algunosanimales domésticos de mayor consumo

( % )

Anexo Nº 17. Organos y Organismos Adscritos del MINAGRI:

147

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


11.Glosario


148

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

GLOSARIO

ACTIVIDAD AGRICULTURA, CAZA Y SILVICULTURA: Actividades comprendidas en las divisiones 11 y 12 de la Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIU).

FAUNA: Conjunto de animales que viven en una región o zona determinada.

FAUNA SILVESTRE: Animales que no están bajo el control del hombre.

GANADERIA: Es la cría de ganado de una explotación ganadera o la propia explotación ganadera. Tiene como objetivo la producción de animales, generalmente domésticos, para obtener carne, leche, huevos, fibra, lana o cuero.

La ganadería está relacionada con la agricultura, y estas dos actividades dependen de un tipo especial de medio ambiente, que es el medio rural o ecosistema.

Existen dos tipos de ganadería:

GANADERIA INTENSIVA: Es la aplicación de múltiples tecnologías. Los principios de la ganadería intensiva son la de obtener el máximo beneficio, en el menor tiempo posible, concentrando los medios de producción y mecanizando los procesos, para incrementar constantemente el rendimiento productivo.

GANADERIA EXTENSIVA: Los sistemas extensivos, tradicionales de producción animal se caracterizan esencialmente por formar parte de un ecosistema natural modificado por el hombre , y tienen como objetivo la utilización del territorio de una manera perdurable, es decir, están sometidos a los ciclos naturales, mantienen siempre una relación amplia con la producción vegetal del ecosistema del que forman parte y tienen la necesidad de legar a la generación siguiente los elementos del sistema tanto inanimados como animales e incluso los construidos por el hombre, en un estado igual o superior que los que se recibieron de la generación precedente.

SISTEMA DE PRODUCCION GANADERA: Se refiere a las características generales de las prácticas ganaderas. Se identifican los siguientes sistemas ganaderos:

a) Las que se ocupan del ganado familiar que no tienen un lugar de residencia permanente ni practican cultivos regulares.b) Los que se ocupan del ganado familiar con un lugar de residencia permanente donde viven durante varios años. Estas familias

tienen cultivos como fuente suplementaria de alimentos, sin embargo practican la transhumancia con los rebaños para asegurarse suficientes pastos y agua.

c) Los que se ocupan del ganado familiar con una residencia permanente que producen cultivos.d) Los animales que se crían en los ranchos.

TASA DE CRECIMIENTO NATURAL: Es el cociente entre el incremento natural medio anual (nacimientos menos defunciones) ocurridos durante un período determinado y la población media del mismo período.

TASA DE CRECIMIENTO TOTAL: Es el cociente entre el incremento medio anual total (nacimientos menos defunciones más inmigrantes y menos emigrantes) ocurridos durante un período determinado y la población media del mismo período, Puede definirse también como la suma de la tasa de crecimiento natural y la tasa de migración.

TIERRAS CON POTENCIAL PRODUCTIVO: Conjunto de clima, vegetación, agua, fauna y demás factores del medio ambiente que tienen la capacidad para establecer cultivos anuales y permanentes. El término tierra con potencial productivo reemplaza al término sin protección ecológica.

PERSONA NATURAL: Es la persona que explota una Unidad Agropecuaria por cuenta propia; o puede referirse a dos o más personas que comparten la responsabilidad técnica y/o económica de la explotación de una unidad sin contrato de carácter jurídico.

PERSONA JURIDICA: Es la persona creada o reconocida por ley y que tiene la facultad de contratar con terceros, independiente de los miembros que la integran.

SUBSIDIO: Transferencias corrientes efectuadas por el Gobierno a las industrias privadas y/o a las empresas públicas para compensar las pérdidas provenientes de medidas dadas por el propio Gobierno. El subsidio puede ser dirigido a los productores o consumidores.

INDICE: Coeficiente que sirve de base de comparación de una serie entre determinados períodos.

INDICE DE MASCULINIDAD: Se define como el número de hombres por cada 100 mujeres. INDICE DE POBREZA: Promedio ponderado de indicadores socioeconómicos que permite el ordenamiento relativo de los niveles

de vida de la población de diferentes regiones geográficas.

INDICE DE PRECIOS DE EXPORTACION: Indicador que refleja las fluctuaciones de los precios promedio de las mercaderías exportadas en relación a un año determinado.

149

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


INDICE DE IMPORTACION: Indicador que refleja las fluctuaciones de los precios promedio de las mercaderías compradas al exterior en un año determinado.

INDICE DEL TIPO DE CAMBIO REAL MULTILATERAL: Permite determinar en qué medida la devaluación de la moneda nacional es superior al diferencial entre la inflación interna y la de otro país.

INDICE GENERAL BURSATIL: Mide la variación del total de acciones cotizadas en la bolsa de valores, explicando el rendimiento general de los valores negociados, es decir, refleja el comportamiento del mercado, y sus variaciones muestran el rendimiento obtenido en la inversión bursátil al cierre de cada período.

INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC): Es un indicador económico, que permite conocer las variaciones de los precios de un conjunto de “bienes y servicios” que consume habitualmente un grupo de familias de diversos estratos socioeconómicos.

INDICE DE PRECIOS AL POR MAYOR (IPM): índice que mide el nivel general de los precios de las transacciones realizadas entre fabricantes o importadores, por un lado, y distribuidores o mayoristas, por el otro.

INDICE DE SUELDOS Y SALARIOS REALES: Relación de sueldos y/o salarios nominales de un período, entre el índice de precios al consumidor del mismo período, por el sueldo y/o salario observado en el año base.

INDICE DE VOLUMEN DE EXPORTACION TRADICIONAL: Indicador que refleja las fluctuaciones de los volúmenes de las mercancías

exportadas, en relación a un año determinado.

INDICE DE VOLUMEN DE IMPORTACION: Indicador que refleja las fluctuaciones de los volúmenes de las mercancías importadas en relación a un año determinado.

CANASTA FAMILIAR: Conjunto de bienes y servicios representativos del consumo de la familia pertenecientes a diferentes estratos socioeconómicos de la población; estos bienes y servicios son determinados durante un período de referencia.

RECURSOS ZOOGENETICOS: Son los recursos genéticos de especies de animales que se utilizan o pueden utilizarse para la producción de alimentos y en la agricultura. La población de estos animales se puede clasificar como silvestres o salvajes, razas locales y poblaciones primarias, razas normalizadas, líneas selectas, variedades, estirpes y cualquier material genético conservado; en todo los casos, se clasifican como raza.

ANIMAL: Se refiere a todos los animales que se tienen o crían principalmente con fines agropecuarios e incluye el ganado vacuno, ovino, porcino, caprino, alpacas, llamas, caballos, mulas, asnos, camellos, aves de corral, abejas, ciervos, conejos, búfalos así como zorros, visontes, etc. Criados en cautiverio en una explotación con fines agropecuarios.

RAZA: Es un grupo de animales de la misma especie que se distingue de los restantes por ciertas características, en gran parte morfológicas.

VARIEDAD: Es análogo al anterior aunque de un orden inferior, y se basa especialmente en el color y estructura de la capa.

ESTIRPE: Es un conjunto de animales de la misma raza que se reproducen generación tras generación sin ninguna aportación extra y con un número de individuos lo suficientemente grande como para que la consanguinidad no sea muy elevada.

LINEA: Si elegimos un número reducido de animales de una estirpe y los reproducimos generación tras generación, estamos formando una línea.

NATALIDAD: Número de crías nacidas, en un período dado, con relación al número total de animales.

PRIMIPARA: Animal que ha parido por primera vez.

MULTIPARA: Animal que ha parido más de una vez.

NULIPARA: Animal que nunca ha quedado preñada, por ende no ha parido. FERTILIDAD: Gestación por oveja y año, se incluyen partos a término y abortos.

PROLIFICIDAD: Corderos nacidos por parto, se incluyen nacido muertos.

FECUNDIDAD: Es el cociente del número de animales hembras en edad de procrear, el mismo número de nacimientos observados en la especie.


150

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

MORTALIDAD: Número de animales muertos, en un período dado, con relación al número total de animales.

CAMBIO DE CALSE: Cambio de nombre que reciben los animales cuando éstos, en razón del avance de edad, pasan de una categoría a otra. Por ejemplo, de corderas a borreguillas y de éstas a ovejas.

ESTIMACION: Cuantificación de un hecho que en un principio no se obtiene por métodos de medición convencionales. Puede ser un cálculo de la población o de cualquiera de los fenómenos demográficos, en el pasado, presente o futuro (para una determinada fecha o lugar dado).

ESTIMACION DE POBLACION: Se interpreta como el número de animales que se calcula tiene o tuvo una población en un momento específico de tiempo. Tal cantidad no es el producto de una medición directa, pero para obtenerla se tuvo en cuenta información sobre la población.

PROYECCIONES DE POBLACION: Es el conjunto de resultados provenientes de cálculos relativos a la evolución futura de una población, partiendo usualmente de ciertos supuestos respecto al curso que seguirá la fecundidad, natalidad. Inmigración y saca. Por lo general se trata de cálculos formales que muestran los efectos de los supuestos adoptados.

SACA: Se denomina “saca” a la acción que el productor pecuario toma, al decidir sobre parte o todo el lote, en una determinada etapa de la crianza animal. La saca puede tener dos (2) destinos: para beneficio ( consumo ) cuando los animales producen carne al haber alcanzado el peso ideal o para reproducción ( re-cría ) en cualquier edad de los animales sin descapitalizar la población.

SACA FORZADA: Se da cuando por disminución de recursos forrajeros como consecuencia de sequías excepcionales, o recría un número mayor de animales de lo normal.

RECRIA: Es la etapa en que los animales están en crecimiento y preparándose para iniciar la vida productiva. Es necesario constatar, cada cierto tiempo, su desarrollo corporal para verificar cuan cerca o lejos estamos de los valores estándares de la raza que se cría.

Esquila: Es el procedimiento mediante el cual se trasquila a los ovinos y camélidos sudamericanos que se encuentran aptos para esta faena.

Lana: Es el pelo de los ovinos cuyas características permiten el hilado a usarse en la industria textil y artesanal.

Fibra: Es el pelo de los camélidos sudamericanos cuyas cualidades y calidades son superiores al ovino; también son utilizados en la manufactura textil y artesanal.

PRODUCCIÓN: Volumen de producto obtenido (carne, huevo, leche, fibra, lana) con el uso de recursos e insumos (tierra, mano de obra, pastos, alimentos, etc.)

PRODUCCION PRIMARIA: Fase de la cadena alimentaria hasta alcanzar, por ejemplo, la cosecha, el sacrificio, el ordeño o la esquila.

PRODUCTIVIDAD: Cantidad de producto empleado que se obtiene por una unidad de factor empleado. Los incrementos en la productividad se derivan del uso eficiente de dichos factores.

CADENA PRODUCTIVA: Es un sistema que comprende el conjunto de agentes que intervienen para garantizar la producción y comercialización de bienes y servicios. Las cadenas agroproductivas comprenden el eslabón de producción de bienes que provienen del sector primario y sus correspondientes circuitos hacia delante y hacia atrás en las cuales se inscriben económica y socialmente. Incluyen por lo tanto, desde los insumos requeridos para su producción hasta el conjunto de usos alternativos derivados de sus características físico-químicas y competitivas.

ABASTECIMIENTO: Es el volumen de un determinado producto (carne, huevo, leche, etc.) obtenido a través de la producción nacional más la importación menos la exportación.

ANIMALES EN REPRODUCCIÓN: es el número de animales, con relación al total, que se encuentran aptos o en producción de leche (vacunos hembras), carne (vacunos, ovinos, porcinos y alpacas), lana (ovinos), fibra (alpacas y llamas), manteca (porcino), etc.

HERBIVORO: Animal que se alimenta exclusivamente de vegetales; en especial de hierbas.

EFICIENCIA DE PRODUCCIÓN: Es el mayor o menor grado de transformación de los recursos propios del animal en el producto materia del aprovechamiento. Ganancia de peso de la carcasa (carne), rendimiento promedio en leche, lana, fibra, manteca, etc.

PRODUCCIÓN DE LECHE/ VACA/ AÑO (CAMPAÑA): Este índice mide la cantidad de leche producida por la vaca durante la un período dado, que se espera sea de 305 días en (2) dos ordeños / día.

151

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


Muchos de los factores determinantes de la productividad lechera, siendo ellos de origen genético (razas y cruzas) y de origen no genético (factores ambientales: clima, nivel nutricional, manejo, enfermedades, factores de origen fisiológico, etc.). El nivel tecnológico de explotación es determinante en el logro de un alto índice de productividad.

PROMEDIO DIARIO DE LECHE DE VACAS EN PRODUCCIÓN: Indica la producción promedio diaria de las vacas en producción y permite conocer al ganadero si la vaca está produciendo utilidades con la producción láctea más el ternero. Este índice está afectado por el factor genético (raza) y el medio ambiente (alimentación, manejo, clima, sanidad, etc).

La raza holstein es la más frecuente en los sistemas de producción lechera del país; representa alrededor del 60% de la población bovina en las unidades bajo sistema intensivo. En sistemas estabulados llega a producir más de 6 000 litros de leche por campaña de 305 días.

La raza brown swiss es una raza de doble propósito, aunque existen líneas lecheras que en sistemas intensivos bajo condiciones de estabulación producen cerca de 5 000 litros de leche por campaña. Es la raza bovina que más se adapta a la altura y está ampliamente distribuida en la sierra. En condiciones de pastos naturales y cultivados alcanza una producción de de 1 500 a 3 500 litros de leche por campaña.

La raza cebuina se explota en zonas cálidas. La producción de leche en líneas lecheras alcanza los 1 500 litros por campaña. Algunas razas como la Gyr y Gruzerat están especializadas para la producción de leche con niveles de casi 2 000 litros por campaña de 305 días.

La raza criollo es un conjunto de poblaciones localmente adaptadas que han resultado de cruces diversos. Los vacunos criollos representan el 85% de la población, y por sus características de rusticidad y adaptación a la altura son parte fundamental de la ganadería nacional.

PRODUCCION LECHERA: Se utiliza dos conceptos básicos:

PRODUCCION BRUTA: Comprende la leche fresca entera ordeñada y la leche mamada por los animales jóvenes. En este concepto se incluye también la leche que se da como alimento a los animales.

PRODUCCION NETA: Consiste en la leche fresca entera que se ha ordeñado. Queda excluida la leche mamada por los animales jóvenes pero se incluye la leche destinada a la alimentación animal.

Así mismo se utilizan otros dos conceptos:

PRODUCCION DISPONIBLE PARA CONSUMO: Es la producción neta menos la leche destinada a la alimentación animal y la leche que se pierde en las granjas.

PRODUCCION ENTREGADA A LAS LECHERIAS O PLANTAS LECHERAS: Es la leche producida disponible para el consumo menos las cantidades retenidas por los granjeros para la alimentación humana y animal y para la venta directa a los consumidores.

UNIDAD AGROPECUARIA: Es todo terreno o conjunto de terrenos utilizados total o parcialmente para la producción agropecuaria, conducidos como una unidad técnica y económica, por un productor agropecuario, sin consideración del tamaño, régimen de tenencia ni condición jurídica.

UNIDAD PECUARIA: Es el terreno aprovechado total o parcialmente para la producción pecuaria y explotado por una persona (natural o jurídica) o con ayuda de otra sin consideración de forma de tendencia, condición jurídica, tamaño o ubicación.

TIERRAS CON PASTOS NATURALES: Son tierras cubiertas con pastos que han crecido de modo natural, pudiendo ser manejados y utilizados o no, para el pastoreo del ganado.

ECOSISTEMA: Espacio vital que ofrece a una especie las condiciones de vida (altitud, clima, suelo, vegetación y uso de la tierra).

HABITAT: Es el ambiente en el cual vive una planta o animal y responde a sus necesidades específicas.

UNIDADES ESPECIALIZADAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA INTENSIVA (UEPPI): Son unidades o explotaciones de producción pecuaria que tienen un alto nivel de especialización en la crianza e infraestructura y presenta las características siguientes:

1) La crianza es de animales de raza o líneas de producción especializada.2) Las unidades disponen de construcciones adecuadas para la crianza, así como para el almacenamiento de sus insumos (alimentos,

medicinas, etc.).3) Utilizan raciones balanceadas en la alimentación de los animales.4) Realizan acciones de prevención y control sanitario.5) La producción principalmente es con fines de comercialización.6) Requiere de mano de obra calificada.


152

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Las Unidades Especializadas de Producción Pecuaria Intensiva son:

1) Granjas avícolas de engorde de pollos.2) Granjas avícolas de postura.3) Granjas avícolas de reproductoras.4) Granjas avícolas de pavos.5) Granjas porcinas.6) Granjas de cuyes.7) Los establos lecheros.8) Los centros de engorde.9) Las plantas de incubación.

UNIDADES PECUARIAS DE PRODUCCIÓN EXTENSIVA: Son aquellas unidades de explotación tradicional y campesina que orientan su producción al autoconsumo o trueque, muy poco y en algunos casos nada, al mercado. Es el caso de la explotación de ganado vacuno, ovino y alpacas en comunidades campesinas de la sierra.

PRODUCTOR AGROPECUARIO: Es la persona natural o jurídica que toma decisiones sobre el uso de los recursos y ejerce el control de la administración de las operaciones de la unidad agropecuaria. Tiene responsabilidades técnicas, económicas y puede asumirlos directamente a través de un administrador.

PRODUCTOR PECUARIO: Es la persona natural o jurídica que tiene la iniciativa económica y técnica con pleno poder de decisión en el aprovechamiento de la Unidad Pecuaria, personalmente o mediante un administrador.

ADMINISTRADOR: Es la persona generalmente remunerada a quien el ganadero delega parte de sus facultades, autorizándolo para que tome decisiones cotidianas y corrientes, necesarias para el normal desenvolvimiento de la Unidad Pecuaria.

UNIDAD AGROPECUARIA: Es el terreno o conjunto de terrenos utilizados total o parcialmente por el productor agropecuario incluyendo el ganado, conducidos como una unidad económica por un productor agropecuario sin considerar tamaño, régimen de tenencia ni condición jurídica.

LOTE DE SECTOR: Grupo de aves de corral contemporáneas de un sector constituido por uno o más pabellones que tienen un manejo sanitario-productivo y medidas de bioseguridad comunes.

SECTOR O GRUPO: Unidad epidemiológica, constituida por uno o más pabellones que alojan a las aves de corral, que tienen un manejo sanitario-productivo y medidas de bioseguridad comunes.

GANADO A CENSAR: Sólo cuando se encuentre dentro de la Unidad Pecuaria:

• Elqueperteneceenpropiedadalproductor.• Elquecríaalpartir,siendoresponsableelproductor.• Unacombinacióndeamboscasos.

ESTABLOS LECHEROS ESTABULADO: Son unidades ganaderas dedicadas exclusivamente a la crianza de ganado vacuno de raza, para la producción de leche y cuentan con un mínimo de 10 vacas adultas y la alimentación del ganado se realiza íntegramente en instalaciones (comederos) en el establo.

ESTABLOS LECHEROS SEMI-ESTABULADOS: Son unidades ganaderas dedicadas a la crianza de ganado vacuno de raza para la producción de leche y cuentan con un mínimo de 5 vacas adultas; se caracterizan por realizar la alimentación en el establo (comederos) y en el campo / pastoreo) en potreros aledaños al establo.

CENTROS DE ENGORDE: Son unidades pecuarias con instalaciones apropiadas (corrales, comederos, bebederos, manga, balanza,

etc.) que se dedican a la actividad de engorde del ganado vacuno para la producción de carne.

BOVIDO: Mamífero rumiante con cuernos óseos con estuche córneo no caedizo; sin incisivos en la mandíbula superior y con ocho en el inferior.

VACAS: Vacunos hembras que han parido por lo menos una vez.

VAQUILLONAS: Vacunos hembras de 18 meses de edad que no han tenido ningún parto pudiendo estar preñadas o no.

TERNERAS: Vacunos hembras desde el nacimiento hasta los 18 meses de edad.

153

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CAPON: Animal castrado (capado). Normalmente con fines de engorde y su posterior beneficio.

TOROS: Bovino macho de más de 24 meses de edad entero (sin castrar) pudiendo estar en servicio de reproducción o no.

TERNEROS: Vacunos machos desde el nacimiento hasta los 12 meses de edad.

TORETES: Bovino macho no castrados de 13 a 24 meses de edad.

NOVILLO, A: Vacuno de dos o tres años, aún no domado.

BUEYES: Toros castrados, utilizados como animales de trabajo en las faenas del campo.

CABRA: Mamífero rumiante que tiene cuernos curvados hacia atrás, retorcidos en hélices. Trepa las cumbres con facilidad. Hembra de esta especie.

CABRITO: Cría de la cabra.

CABRO: Macho de la cabra.

CHIVATO: Chivo mayor de 6 meses y menor de 1 año.

CHIVO: Cría de la cabra desde que no lacta hasta que llega a la edad de procrear.

CABALLO: Mamífero équido. Se domestica con facilidad y es inteligente.

YEGUA: Mamífero équido. Animal hembra del caballo.

POTRANCA: Yegua que no pasa de 3 años.

POTRO: Caballo desde que nace hasta que muda los dientes de leche.

POTRA: Yegua desde que nace hasta que muda los dientes de leche.

ASNO: Animal solípedo doméstico, más pequeño que el caballo con orejas largas y la cola poblada de cerdas.

POLLINO: Cría del asno.

MULO: Cuadrúpedo, hijo del asno y yegua o del caballo y asna.

MULA: Hembra del mulo. Cruce del burro con la yegua.

BURDEGANO: Cruce del caballo con la burra.

POBLACIÓN: Es el número total de animales vivos según especie, raza o línea y de todas las edades que se crían en el la unidad pecuaria.

REPRODUCTORES: Se considera reproductores a los cerdos que están destinados a la reproducción. Denominándose verraco al reproductor macho y marrana al reproductor hembra.

LECHONES: Se considera con este nombre a los cerdos desde su nacimiento hasta el destete. Es decir a los cerdos que dependen de la leche maternal total o parcialmente.

GORRINOS: Se considera gorrino a los cerdos machos y hembras de cualquier edad que ya han sido destetados y que podrán ser dedicados a la reproducción o al engorde.

CAMADA: Conjunto de crías de ciertos animales nacidos en el mismo parto.

SEGÚN EL SISTEMA DE EXPLOTACIÓN QUE SE TRATE, LAS MUESTRAS ESTARÍAN CONSTITUÌDAS EN:

PARA CRIANZA INTENSIVA: Por las unidades pecuarias de producción intensiva (establos lecheros, centros de engorde, granjas porcinas, granjas avícolas, etc.)


154

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

PARA CRIANZA EXTENSIVA: Por las comunidades campesinas, empresa asociativa y productores individuales.

VACUNOS: Menores de 200 cabezas. De 20 a 100 cabezas. Más de 100 cabezas. OVINOS: Menores de 50 cabezas. De 50 a 500 cabezas. Más de 500 cabezas. PORCINOS: Menor de 50 cabezas. De 50 a 500 cabezas. Más de 500 cabezas. ALPACAS: Menor de 20 cabezas. De 20 a 100 cabezas. Más de 100 cabezas.

INTEGRACIONES: Son empresas productoras de alimentos balanceados que abastecen de insumos (Pollitos “BB”, alimentos balanceados, medicinas y otros) a los productores que cuentan con infraestructura de crianza.

INTEGRACIÓN HORIZONTAL.-Donde los criadores tienen participación de utilidades al finalizar la campaña.

INTEGRACIÓN VERTICAL.-En la cual la empresa paga al productor un monto establecido por cada kilogramo de ave viva producida.

PLANTAS DE INCUBACIÓN: Son establecimientos que cuentan con equipo de incubación para la producción de pollos “BB” a partir de los huevos fértiles de las aves reproductoras.

HUEVO FERTIL: Es aquel que es producido por un plantel productor, donde conviven los machos con las hembras y, por lo tanto ha sido fertilizado y contiene un embrión antes de haber sido puesto, cuya formación ha comenzado a partir de la fecundación en el infundíbulo, 15 minutos después de la ovulación, cuando el huevo es puesto ya hay desarrollo embrionario.

El lote de reproductores está compuesto por el 10% de machos con respecto al número de hembras. Para obtener una buena producción de pollitos bb se debe realizar un buen manejo del plantel reproductor y del huevo fértil.

HUEVO INCUBABLE: De un lote de reproductoras, se ha buscado la producción más eficiente posible de huevos totales. Hay otra visión complementaria a la anterior y es respecto a la mayor eficiencia en la producción de huevos incubables. Cuando

pensamos en el manejo del huevo incubable direccionamos tradicionalmente hacia el control de dos variables como son: limpieza y/o desinfección de los huevos y manejo de la temperatura de los mismos. Debemos reconocer que ambas acciones son ejecutables luego de que el huevo es puesto y ya clasificado como “incubable”; y focalizan en “mantener” algunas condiciones de incubabilidad del mismo.

Por definición, el huevo incubable ideal debe tener entre 52 a 68 gramos de peso, con una coloración ideal para la genética, con su cáscara limpia, íntegra y sin daños, con una densidad adecuada y libre de enfermedades. Muchos de estos aspectos que definen al huevo incubable deben primero ser generados y luego mantenidos. Estos aspectos son consecuencia y no causa de un manejo adecuado. Entonces el manejo alimenticio, lumínico, sanitario, ambiental definirá el nivel de huevos incubables que se logre aún antes de que los mismos sean puestos.

Por otro lado, diferentes condiciones pueden afectar el aprovechamiento de huevos generando huevos no incubables por diferentes razones: huevos chicos/grandes/sucios, rotos, tamaño del huevo ó los de doble yema.

INCUBABILIDAD: Es la capacidad de un huevo fértil de producir un pollito vivo y apto, y se mide en porcentajes que están dados por los huevos fértiles cargados en la incubadora y los pollitos nacidos.

FERTILIDAD: Es la capacidad de un óvulo de ser fertilizado por un espermatozoide para producir un embrión.

GRANJA: Espacio geográfico que consta de una o varias unidades físicas territoriales, donde se encuentran las aves de corral con un manejo sanitario, administrativo y de registros con propósitos múltiple.

GRANJAS PORCINAS: Son unidades de producción pecuaria, con instalaciones apropiadas, dedicadas a la crianza intensiva de ganado porcino de raza y /o línea con fines comerciales, para el beneficio o producción, y que cuentan con un mínimo de 50 metros cuadrados en área de corrales.

GRANJAS AVÍCOLAS: Son unidades especializadas de producción dedicada a la crianza intensiva de aves, que cuentan con un mínimo de 100m2 en área de galpón o corral de crianza, estas granjas pueden ser de engorde, postura, reproductora y de pavos o una combinación de estas.

155

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


GRANJAS AVÍCOLAS DE ENGORDE: Son granjas avícolas dedicadas a la crianza intensiva de pollos para la producción de carne.

GRANJAS AVÍCOLAS DE POSTURA: Son granjas avícolas dedicadas ala crianza de gallinas para la producción de huevos de consumo.

GRANJAS AVÍCOLAS DE REPRODUCTORAS: Son granjas avícolas dedicadas a la crianza intensiva de aves reproductoras (abuelos o padres) para la producción de huevos fértiles orientadas a la incubación.

GRANJA AVÍCOLA MIXTA: Granja avícola dedicada a la crianza de aves de engorde y reproductora, postura reproductora y engorde, postura y reproductora.

GRANJAS AVÍCOLAS DE PAVOS: Son granjas avícolas dedicadas a la crianza intensiva de pavos para la producción de pavos.

GRANJA AVÍCOLA INACTIVA: Granja avícola que en el momento de la encuesta se encuentra sin aves y no tiene intenciones de iniciar o reiniciar la crianza de aves, durante el tiempo comprendido hasta el mes siguiente al día de la encuesta.

AVES DE ENGORDE: Aves hembras y machos que provienen de la incubación de huevos fértiles producidos por las gallinas reproductoras padres de engorde; estas gallinas pertenecen a las líneas especializadas en la producción de carne. De acuerdo a su edad las aves de engorde pueden ser: pollos “BB” para engorde, pollos de engorde, pollos tipo parrilla y pollos tipo bodega.

POLLOS DE ENGORDE: Aves de engorde de más de un día de nacidos. De acuerdo al período de crianza los pollos de engorde pueden ser pollo “BB” para engorde, de tipo parrilla o bodega.

CARGA DE POLLOS BB: Número de pollos o pollas “BB” colocados en los galpones de las granjas avícolas ubicadas en el territorio nacional.

POLLOS “BB” PARA ENGORDE: Pollos de un día de nacidos (machos y hembras).

POLLOS TIPO PARRILLA: Pollos de engorde que han cumplido un período de crianza de 6 a 7 semanas, alcanzando un peso vivo promedio de 1,800 Kg., aproximadamente y que son destinados a la parrilla o braza.

POLLOS TIPO BODEGA: Pollos de engorde que han cumplido un período de crianza de 7 a 8 semanas, alcanzando un peso vivo promedio de 2,700 Kg., aproximadamente y que es destinado a la venta de puestos y mercados, tiendas especializadas, etc.

AVES DE POSTURA: Aves hembra sexadas que provienen de la incubación de huevos fértiles producidos por las gallinas reproductoras padre de postura; estas gallinas pertenecen las líneas especializadas en la producción de huevos para consumo. De acuerdo a su edad las aves de postura pueden ser: pollas “BB” para postura, pollonas de postura y gallinas de postura.

POLLAS “BB” PARA POSTURA: Aves de postura de un día de nacidos.

POLLONAS DE POSTURA: Aves de postura de más de un día de nacidas hasta la 20 o 25 semana, que estás en crecimiento y aún no producen huevos.

GALLINAS DE POSTURA: Aves de postura de más de 20 semanas de edad y que se encuentran produciendo huevos, hasta las 74 semanas.

PAVOS DE ENGORDE: Aves que provienen de la incubación de huevos fértiles producidos por reproductores padres. De acuerdo a su edad y peso, los pavos de engorde son:

PAVOS BB: Pavitos de un (1) día de nacidos.

PAVOS TIPO BODEGA: Pavos de engorde, destinados a la venta como carne en bodegas, tiendas especializadas, puestos de mercado, etc. cuyo peso vivo promedio es de 6.0 a 8.0 kg. Entre 24 y 26 semanas.

AVES EN CRIA Y RECRIA: Son las pollonas en crecimiento que aún no producen huevos.

AVES DE DESCARTE: Comprende la gallinas de postura y doble propósito que son vendidas para el consumo por tener edad avanzada o porque su escasa producción de huevos no justifica su permanencia en el plantel de postura.

AVES REPRODUCTORAS: Aves hembras y machos especializadas para la reproducción de huevos fértiles. De acuerdo a su edad y sexo, las aves reproductoras pueden ser: reproductoras “BB”, pollas reproductoras, gallinas reproductoras, reproductores “BB”, pollos reproductores y gallos reproductores.

Por la línea de producción de aves reproductoras pueden ser: abuelos de engorde, padres de engorde, abuelos de postura y padres de postura.


156

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

REPRODUCTORAS Y REPRODUCTORES “BB”: Aves reproductoras hembras y machos respectivamente de un día de nacidos.

POLLAS Y POLLOS REPRODUCTORES: Aves reproductores hembras y machos respectivamente, de más de un día de nacidos que están en crecimiento y que aún no producen huevos fértiles.

GALLINAS Y GALLOS REPRODUCTORES: Aves reproductoras hembras y machos respectivamente que se encuentran produciendo huevos fértiles.

ABUELOS DE ENGORDE: Aves reproductoras de líneas especializadas en la producción de carne. Dentro de este rubro se tiene a los abuelos de engorde línea hembra que da origen a los padres de engorde hembras y a los abuelos

de engorde línea machos que dan origen a los padres de engorde machos.

PADRES DE ENGORDE: Aves reproductoras de línea especializada en la producción de carne. Estas aves dan origen a las aves de engorde.

ABUELOS DE POSTURA: Aves reproductoras de línea especializada en la producción de huevos para consumo. Dentro de este rubro se tiene a los abuelos de postura línea hembra, que dan origen a los padres de postura hembras y a los abuelos de postura machos.

PADRES DE POSTURA: Aves reproductoras de línea especializada en la producción de huevos para consumo. Estas aves dan origen a las aves de postura.

AVES DE ENGORDE: Aves, hembras y machos, que provienen de la incubación de huevos fértiles producidos por las gallinas reproductoras padres de engorde; estas gallinas pertenecen a las líneas especializadas en la producción de carne. De acuerdo a su edad las aves de engorde pueden ser: pollos “BB” para engorde, pollos de engorde, pollos tipo parrilla y pollos tipo bodega.

POLOS “BB” PARA ENGORDE: Aves de engorde de un día de nacidos.

AVES DE POSTURA: Aves, hembras sexadas, que provienen de la incubación de huevos fértiles producidos por las gallinas reproductoras padres de postura; estas gallinas pertenecen a las líneas especializadas en la producción de huevos para consumo. De acuerdo a su edad las aves de postura pueden ser: pollas “BB” para postura, pollonas de postura y gallinas de postura.

POLLAS “BB” PARA POSTURA: Aves de postura de un día de nacidos

JAULA: Caja con listones de alambre, hierro, etc. que sirve para encerrar aves y otros animales.

JABA: Especie de cajón enrejado de material plástico que sirve para transportar generalmente pollos y gallinas.

CENTRO DE ACOPIO: Lugar en que se reúnen productos agropecuarios para su preparación y venta. Puede contar o no con infraestructura y equipamiento.

PRODUCCIÓN DE HUEVOS PARA CONSUMO: Número de huevos blancos o pardos producidas en las granjas avícolas de postura, destinados al consumo humano.

PRODUCCIÓN DE HUEVOS FÉRTILES: Es el número total de huevos fértiles provenientes de aves reproductoras que darán origen a los padres o pollos “BB” de engorde o de postura, el número de huevos aptos para la incubación es la parte del total producido, que luego de su proceso de selección son destinados a las plantas de incubación.

CAMAL: Establecimiento destinado al beneficio de ganado (ovino, porcino, vacuno, caprino, alpaca, llama, equino) y aves (pollo, gallina, pavo) para consumo humano y donde se realiza la clasificación de la carcasa (extra, primera, segunda, tercera) y con certificación sanitaria correspondiente.

MUDA FORZADA: La “muda forzada” es una práctica común en muchos países y consiste en obligar o forzar a las aves a que entren en un cambio de plumaje; lo cual las induce a que, después de haber emplumado, comience un segundo ciclo de postura.

En el lote de ponedoras, después de unos 8 meses de estar en producción, algunas aves comienzan un cambio de plumaje en forma natural; por eso a partir de ese tiempo notamos que muchas gallinas no están produciendo y algunas hasta lucen ya un nuevo plumaje. Este cambio de plumaje aunque es natural, no es muy uniforme, lo cual se trata de regular mediante la muda forzada.

El proceso de cambio de plumaje se realiza en aproximadamente 2 meses, hasta que las aves estén de nuevo en producción. Por esta razón, cuando el valor de las aves de reemplazo es alto y el huevo se vende a buen precio y aquellas gallinas que han terminado su producción son llevadas a un tratamiento de 45 días en los cuales se les baja la ración de alimentos y agua. Se aprovecha la muda forzada para obtener otro ciclo de postura en solo 2 meses; y no tener que esperar 6 meses para desarrollar un nuevo lote de gallinas. Los mejores resultados se obtienen cuando la muda se realiza en aves que tengan alrededor de 11 meses de producción, lográndose un ciclo de postura adicional de unos siete u ocho mece más.

157

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


REGIONES AGRARIAS: Son ámbitos territoriales en que se ha dividido el país para la gestión administrativa del Ministerio de Agricultura. Son equivalentes a un departamento político.

DEPARTAMENTO DE DESTINO: Se refiere al departamento del país, donde son trasladados los pollitos “BB” y pollitas “BB” para su instalación en los respectivos planteles.

HIBRIDOS: Son cruzamientos producidos entre la familia de los camélidos sudamericanos (alpacas, llamas, vicuñas y guanacos). Siendo los más abundantes los huarizos y mestizos.

HUARIZO: Es un híbrido producto del cruce de llama nacho con alpaca hembra.

MISTI: Apareamiento de alpaca macho con llama hembra. Conocido también como mestizo.

PACO-VICUÑA: Apareamiento de alpaca macho con vicuña hembra.

BORREGOS: Ovinos machos de 18 meses, utilizados con fines de reproducción o engorde.

BORREGAS: Ovinos hembras de 18 meses, preñadas o no, utilizadas para reproducción.

BORREGUILLAS: Ovinos hembras de 12 a 18 meses.

CAPONES: Ovinos machos de 0 a 5 meses de edad y castrados para engorde y saca.

HATO: rebaño que está a cargo de un pastor.

PRECOCIDAD: Dan cría al año de edad (ovinos Black Belly).

POLIESTRICIDAD: Animales que ovulan durante todo el año (ovino Black Belly).

PROLIFICIDAD: Paren comúnmente mellizos y ocasionalmente trillizos (ovinos Black Belly).

CRUZAMIENTO: Es el apareamiento de padres de dos especies de diferentes razas, variedades y líneas.

HÍBRIDO: Es el animal que se obtiene de la cruza o apareamiento de ejemplares ajenos, razas distintas. Los padres pueden pertenecer a especies o variedades distintas. Por lo general el híbrido que resulta es mucho mejor que los ascendientes, fenómeno denominado vigor híbrido.

Ejemplo: Si se cruza un toro Brahman con una vaca Shorthon se obtiene la raza conocida como Santa Gertrudis.

CARCASA, CARNE O CANAL: Parte muscular constituida por todos los tejidos blandos que rodean al esqueleto incluyendo el tejido graso o adiposo del animal beneficiado desprovisto de la piel, viseras y apéndices. En el caso del porcino, la carcasa comprende al animal beneficiado con su piel, cabeza y patas.

MENUDENCIA: Constituida por la cabeza (excepto porcinos), legua, hígado, riñones, pulmones, bofe, corazón, mondongo (cuajo, librillo), intestinos, patas, manos (excepto en porcinos), cola y garganta.

APENDICES: Conjunto de cabeza, pata y cola.

BAZOFIA: Es el contenido gástrico e intestinal.

APENDICES: En pollos constituye la cabeza, pescuezo y patas.

DESPOJOS: En pollos, conjunto de intestinos, pulmones, residuos provenientes del beneficio y cortes.

MAGRO: En producción animal se denomina magro a la carne libre de grasa.

CUERO: En el caso de alpacas, llamas y ovinos es el pellejo con fibra y lana. En caprinos el pellejo seco y en vacunos se considera como cuero el pellejo en estado fresco y salado.

MANTECA: Es la grasa sólida de olor y sabor agradable o neutro y que proviene de la grasa y/o aceites naturales comestibles, hidrogenadas o no, o de la mezcla de los mismos. Grasa de chancho (cerdo o porcino).

DEGUELLO: Acción de seccionar los grandes vasos sanguíneos a nivel del cuello que tienen por finalidad la sangría del animal y facilitar la labor de faenamiento y conservación.


158

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

FAENA: Acción de matar reses, descuartizarlas y prepararlas para el consumo.

DESUELLO: Acción de separar la piel de la carcasa.

CALOSTRO: Leche producida después del parto, con una concentración alta de proteínas que poseen anticuerpos o inmunoglobulinas para transferir al animal inmunidad contra enfermedades.

LECHE: Es el producto íntegro del ordeño total e ininterrumpido, en condiciones de higiene que de la vaca lechera en buen estado de salud y alimentación. Esto además sin aditivos de ninguna especie. El porcentaje de grasa varía según las estaciones del año, entre un 4.8% durante el invierno y 2.8% en verano. La industria láctea lo estandariza a través a través de la homogenización, la que dispersa en forma pareja la grasa de la leche.

LECHE CRUDA ENTERA: Producto íntegro no alterado del ordeño higiénico, regular y completo de vacas sanas y bien alimentadas; sin calostro y exento de color, sabor y consistencia anormales; no sometido a procesamiento alguno.

LECHE FLUIDA: Se entiende con este nombre a la leche a granel higienizada, enfriada y mantenida a 5 grados centígrados, sometida opcionalmente a terminación, pasteurización y/o estandarización de materia grasa, transportada en volúmenes de una industria láctea a otra para ser procesada y envasada bajo normas de higiene.

LECHE ENTERA: Aquella leche que luego de procesada, cumple con los requisitos de grasa del tipo de leche cruda entera.

LECHE PASTEURIZADA: leche que ha sido sometida a un proceso térmico, a temperatura apropiada y durante el período de tiempo necesario para destruir todo los gérmenes patógenos que puede contener.

LECHE EN POLVO: Es el producto que se obtiene por la eliminación casi total del agua de constitución. Hay enteras, semidescremadas y descremadas. A través de procesos técnicos el líquido se deshidrata y reduce a polvo. Para este proceso, la leche es introducida a gran presión en cámaras calientes que la deshidratan. Así, se toma una nube de pequeñas gotas de leche que se deshidratan instantáneamente y que se ha denominado sistema spray. Las propiedades de la leche en polvo son similares a la de su par fluido.

LECHE CONDENSADA: Esta variedad del producto es utilizado generalmente para repostería y dado a su alto contenido de grasa y bajo contenido de agua. La leche condensada se obtiene a partir de leche fluida a la que se adiciona sacarosa y glucosa, Su concentración se logra al vacío y con temperaturas no muy altas. De esta forma se logra la evaporación de agua quedando como resultado un producto viscoso. Esta variedad del producto tiene un mínimo de 7% de grasa y no mas de 30% de agua.

LECHE MODIFICADA: (Descremadas – Comerciales) Se puede producir leches descremadas con tenor graso máximo de 0.3%, y semidescremadas cuando sea mayor a 0.3% y menor al 3%. Estos valores deberán obligatoriamente constar en los envases de forma visible y explícita.

La leche parcialmente descremada, que promedia el 1.5% de grasa, aporta lo mismo que la de tipo entera, excepto por esta diferencia de contenido graso y por ende de menor cantidad de calorías. Normalmente se recomienda que toda persona mayor de 25 años consuma leche parcialmente descremada independientemente de su peso, dado que sirve como medida preventiva a la aparición de enfermedades cardiovasculares.

LECHE ENTERA EN POLVO (LEP): Es el producto que se obtiene por la eliminación casi total del agua de constitución de la leche entera.

LECHE EN POLVO DESCREMADA (LPD): Es el producto que se obtiene por la eliminación de agua casi total del agua de constitución de la leche descremada.

LECHE RECONSTITUIDA: Es el producto que resulta de mezclar la leche en polvo descremada con adición de grasa de leche o leche entera en polvo, con agua convenientemente tratada.

LECHE RECOMBINADA: Es el producto que resulta de mezclar la leche cruda entera con leche reconstituida.

LECHE CONCENTRADA: Es el producto que se obtiene extrayendo parte del agua que contiene la leche ó agregando sólidos hidratados o no; ó reconstituyendo; o la combinación de estos procedimientos hasta alcanzar los requisitos físico-químicos deseados.

LECHE EVAPORADA: Es el producto que se obtiene extrayendo parte del agua que contiene la leche y estandarizando hasta alcanzar los requisitos fijados por la norma respectiva.

CREMA DE LECHE: Es la leche enriquecida en materia grasa.

GRASA ANHIDRA DE LECHE (GAL): Es el producto obtenido exclusivamente de la crema de leche, mediante la eliminación de agua y sólidos no grasos, hasta alcanzar los límites permitidos por los requisitos físicos y químicos respectivos.

159

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


PRECIO: Valor de un bien o servicio en términos de dinero.

PRECIO EN CHACRA: Es la cantidad de dinero pagado al productor por unidad de peso (Kg.) o la unidad de volumen (litro), u otra unidad de medida, de cualquiera de los principales productos agropecuarios (carnes, leche, huevo, papa, etc.),en el centro de producción.

PRECIO AL CONSUMIDOR: Es el precio que paga el público consumidor al comerciante minorista por la compra de un producto al por menor (carne, leche, huevo, papa, etc.) en el mercado minorista.

VALOR CIF: Precio de las mercaderías en el puerto de destino, incluyendo el costo, seguro y flete (CIF. COST, INDURANCE, FREIGHT).

VALOR FOB: Precio de las mercancías puestas a bordo en el puerto de embarque. (FOB: FREE ON BOARD, libre a bordo).Costo del producto puesto en el barco.

BALANZA COMERCIAL: Cuenta de la balanza de pagos que registra la diferencia, entre el valor FOB (Free On Board) de las exportaciones e importaciones de bienes de un país, en un período determinado.

CONSUMO: Es el acto de utilizar bienes y servicios para la satisfacción de las necesidades de las familias, empresas y gobierno. En las cuentas nacionales está contabilizado como gasto agregado.

CONSUNO HUMANO DIRECTO: Son los productos pesqueros desembarcados, destinados a satisfacer en forma directa las necesidades alimenticias de la población, sea en estado fresco, elaborado o preservado.

CONSUMO HUMANO INDIRECTO: Son los productos pesqueros destinados a proveer de materia prima necesaria, para la elaboración de harina, aceite y otros derivados.

CONSUMO INTERMEDIO: Es el valor de los bienes no duraderos y servicios utilizados en la producción, sean nacionales o importados. Se incluye el mantenimiento y reparaciones corrientes del activo fijo, los costos de financiación de la formación de capital. Para el caso del gobierno se deducen las ventas netas de bienes de segunda mano, incluyéndose los bienes duraderos adquiridos para fines militares.

DEMANDA: Cantidad de un bien o servicio que un individuo desea al precio corriente.

DEMANDA GLOBAL: Constituida por las diferentes utilizaciones finales de los bienes y servicios que se producen en la economía. Es igual a la demanda final interna más las exportaciones.

COTIZACION: Precio anunciado de un valor, una mercadería, una divisa, etc.

IMPORTACION: Compra de productos (bienes y servicios) a un mercado extranjero.

TIPO DE CAMBIO: Es el precio de una unidad monetaria extranjera en la moneda nacional de cada país. El tipo de cambio puede ser:

DOLAR OFICIAL: Cuando el tipo de cambio es determinado por la autoridad monetaria.

DÓLAR LIBRE: Cuando el tipo de cambio es determinado por la oferta y demanda en el mercado de divisas.

GENETICA: Ciencia que estudia la transmisión de características de los padres a sus crías y que explica las semejanzas y diferencias de individuos relacionados o no relacionados.

HEPIGENETICA: Es el estudio de los mecanismos de regulación genética que no implican cambios en las secuencias del ADN, de gran importancia porque intervienen para que los genes sean estimulados o inhibidos, más notorios u ocultos. Por medio de la Epigenética, factores como la dieta, el estrés y la nutrición perinatal pueden hacer una huella en los genes que se trasmiten de una generación a otra.

A medida que se logra diseñar dietas y estimar los efectos de la nutrición y aditivos con mucha más precisión podremos comprender cómo esos elementos producen cambios a nivel de los genes de los padres que luego se expresarán a través de su progenie..

INMUNIDAD: Mecanismo fisiológico de defensa del organismo que produce anticuerpos contra proteínas extrañas o microorganismos.

RECURSOS FITOGENETICOS: Conjunto de combinaciones de genes resultantes de la evolución de las especies vegetales. Constituyen la base de la seguridad alimentaria mundial. Tienen potencial de uso agrícola actual o futuro.

RECURSOS ZOOGENETICOS: Son los recursos genéticos de especies de animales que se utilizan o pueden utilizarse para la producción de alimentos y en la agricultura. La población de estos animales se puede clasificar como silvestres o salvajes, razas locales y poblaciones primarias, razas normalizadas, líneas selectas, variedades, estirpes y cualquier material genético conservado; en todos los casos, se clasifican como raza.


160

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

RACION: Total de alimento suministrado a un animal durante un período de 24 horas.

ENSILAJE: Técnica de conservación de forrajes verdes, tubérculos, raíces y algunos residuos industriales destinados a la alimentación del ganado.

ALIMENTOS BALANCEADOS: Son aquellos alimentos que vienen envasados y cuya formulación tiene patente de un determinado molino. También pueden ser preparados por el productor utilizando adecuadas fórmulas, que permitan conseguir un determinado propósito y en cuya composición intervienen en proporciones razonables y técnicas: minerales, vitaminas, proteínas, carbohidratos, etc.

PIENSOS: Son las mezclas de productos de origen vegetal o animal en su estado natural o conservados, o de sustancias orgánicas o inorgánicas, contengan o no aditivos, que estén destinados a la alimentación animal por vía oral en forma de piensos completos o piensos complementarios. Cada pienso es específico para cada especie, a veces se puede utilizar en otra especie distinta.

Los piensos pueden clasificarse de diversas maneras, con arreglo a distintos criterios. Por ejemplo, según el origen del producto: vegetal, animal o mineral; o bien según el estado físico del producto: primario o elaborado. A los efectos que nos interesan, los piensos se clasifican en: concentrados, forrajes secos, forrajes verdes cultivados y no cultivados y otros piensos.

OTROS PIENSOS: Además de los tipos de piensos antes mencionados, se preparan piensos compuestos para proporcionar raciones equilibradas al ganado vacuno lechero y de otro tipo, al ganado porcino, las aves de corral y otros animales. En los piensos pueden incluirse también minerales y aditivos, nitrógeno no proteínico y suplementos, etc.

CONCENTRADOS: Los piensos concentrados son los siguientes: cereales primarios (trigo, arroz, cebada, avena, centeno, sorgo, mijo, etc.); subproductos de cereales (salvado, afrecho, residuos de cervecería, residuos de destilería, gluten, almidón, etc.); productos de raíces feculentas (hojuelas y bolitas de yuca, raíces y tubérculos secos, harina de raíces y tubérculos, pasta de remolacha, melaza, residuos de azúcar, dextrosa, glucosa, etc.); legumbres (habas, guisantes, lentejas, vezas, altramuces, etc.): semillas oleaginosas (soya, maní, semilla de girasol, semilla de colza, semilla de melón, etc.); tortas oleaginosas (torta de maní, torta de salvado de maní, torta de salvado de arroz, torta de maíz, torta de soya, torta de copra, torta de almendra de palma, torta de semilla de girasol, torta de colza, etc.) grasas y aceites (grasas y aceites vegetales, animales, de pescado, etc.); frutas, verduras y productos derivados con alto contenido de nutrientes (algarrobas, dátiles, frutas y verduras secas, harinas de pasta de frutas y verduras, harina de algas, etc.); forrajes verdes elaborados (harina y bolitas de alfalfa, harina de hojas de yuca, etc.);subproductos de la elaboración de la carne (carne de ballena, solubles de ballena, harina de carne, harina de sangre, harina de hueso, vísceras, harina de plumas, etc.); leche y productos lácteos (leche entera, leche mamada, leche desnatada, leche de manteca, suero, leche entera en polvo, leche desnatada, leche de manteca en polvo, suero en polvo, etc.); y productos pesqueros (harina de pescado, desechos, de pescado, ensilaje de pescado, solubles de pescado.

FORRAJES SECOS: Comprende los subproductos de la cosecha (paja de cereales y leguminosas, etc.): heno (trébol, alfalfa y otras leguminosas y gramíneas secas, etc.).

FORRAJES VERDES: entre los forrajes verdes tenemos las gramíneas para pastos; cultivos para ensilaje, forrajes verdes (maíz verde, sorgo verde, centeno y otros cereales verdes, alfalfa, trébol verde, otras leguminosas verdes, otros cultivos forrajeros verdes, etc.); raíces, tubérculos, cultivos azucareros y verduras que dan fruto (patatas, yuca, remolacha forrajera, remolacha azucarera, caña de azúcar, zanahorias, coles, calabazas, pepinos, etc.); verduras que no dan fruto (espárragos, lechuga, espinacas y otras hortalizas de hoja, etc.) y hojas de árboles.

CARGA: Número de animales que es capaz de soportar una unidad de área (ha/pastos/año).

INSEMINACION ARTIFICIAL: Es una práctica pecuaria mediante la cual se aplica semen directamente a las hembras en celo, sin la intervención del macho, con el fin de mejorar o mantener la raza del ganado.

ASISTENCIA TECNICA: Es el asesoramiento o consejo técnico proporcionado al productor agropecuario, por organismos, instituciones, personas naturales, públicas o privadas, profesionales, etc., sobre las técnicas que debe emplear para mejorar el manejo de su explotación agrícola o pecuaria y elevar el nivel de productividad.

ESTANCIA: Hacienda de campo destinado al cultivo, especialmente a la ganadería.

COBERTIZO: Sitio cubierto para resguardar a los animales de la intemperie.

CANON: Ingreso de los pliegos presupuestales que deben recibir por la explotación de los recursos naturales que se extraen de un territorio de estado.

SOBRECANON: Cantidad abonada para corresponder los prejuicios causados al medio ambiente por su instalación.

161

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CAPACIDAD INSTALADA: Existencia de bienes de capital disponible para el proceso productivo.

CENSO Conjunto de operaciones destinadas a recopilar, elaborar, evaluar, analizar y publicar datos referentes a todas las unidades de un universo específico en un área y período determinado. De acuerdo a la naturaleza de las unidades a investigar, un censo puede ser de población, vivienda, económico, etc.

MUESTRA: Parte de una población o subconjunto de un conjunto de elementos que resulta de la aplicación de un proceso, generalmente deliberada, con el objeto de investigar las propiedades de la población o conjunto de que proviene.

Es el subconjunto representativo de la población. Al proceso de obtener una muestra se le denomina muestreo. Para que una muestra sea representativa debe cumplir las siguientes condiciones:

a) Debe haber sido obtenido al azar.b) Su tamaño debe haber sido obtenido óptimamente.c) Sus elementos deben haber seleccionados con un método de muestreo.

MUESTRA ALEATORIA: Muestra que ha sido seleccionada por medio de un método de selección aleatorio.

MUESTRA DE SELECCIÓN DIRIGIDA: Muestra en la cual las unidades individuales son seleccionadas por algún método que las determina deliberadamente. Resulta así sujeta a vías de selección personal por cuya razón rara vez se la utiliza en su forma pura.

MUESTRA DE ETAPAS MULTIPLES: Es elegida por etapas. Las unidades de muestreo de cada etapa son extraídos de unidades mayores seleccionadas en la etapa previa. Las unidades de muestreo pertenecientes a la primera etapa son llamadas Unidades Primarias o Unidades de Primera Etapa y en forma análoga se dan nombres a las unidades de Segunda Etapa, etc.

MUESTRA DIRIGIDA: Es la muestra no probabilística.

MUESTRA ESTRATIFICADA: Muestra escogida de una población que ha sido estratificada; parte de la muestra total proviene de cada estrato.

MUESTRA FIJA: Cuando una muestra es rerpetida en ocasiones sucesivas pero cada vez las observaciones se toman en la misma muestra y no de una nueva muestra para cada ocasión, se dice que la muestra es fija.

MUESTRA REPRESENTATIVA: En el más amplio sentido, se define así a una muestra que es representativa de la población en estudio.

MUESTRA SIMPLE: Se dice así cuando las probabilidades de selección de los elementos son todas iguales y constantes durante todo el proceso de selección.

MUESTREO CON REMPLAZAMIENTO: Cuando una unidad de muestreo es extraída de una población finita y después de registrar su o sus características se devuelve a a dicha población antes de extraer la siguiente unidad, se dice que el muestreo es “con remplazamiento”. En el caso contrario se dice que el muestreo es “sin remplazamiento”.

MUESTREO EN DOS ETAPAS: Caso simple de un muestreo poe etapas múltiples. En este caso la población de la que se va a extraer la muestra se clasifica primeramente en Unidades Primarias, cada una de las cuales es un agregado de unidades básicas de muestreo. Se toma una muestra de unidades primarias constituyéndose así la primera etapa y luego las unidades muestreadas son sub muestreadas con respecto a las unidades secundarias, lo que da lugar a la segunda etapa.

MUESTREO PROPORCIONAL: Método para seleccionar unidades muestrales provenientes de cada estrato de modo tal que el número de unidades de la muestra correspondientes a cada estrato sea proporcional al total de las unidades en el estrato respectivo.

TAMAÑO DE LA MUESTRA: Número de unidades de muestreo que han de ser incluidas en la muestra. En el caso de muestreo por etapas múltiples, este número se refiere al número de unidades en la etapa final del muestreo.

VARIABLES: Son las características que se desean evaluar en las unidades elementales. Por ejemplo el número de animales beneficiados de una determinada especie.

IMPORTACIÓN: Compra de productos (bienes y servicios) a un mercado extranjero.

IGV: Impuesto General a las Ventas. Impuesto creado por D. L. Nº 190, que grava a las siguientes operaciones: a) La venta en el país de bienes muebles. b) La prestación de servicios y c) la Importación de bienes.

Este impuesto afecta a todas las personas naturales o jurídicas que efectúan ventas en el país de bienes afectos, importen bienes y/o presten servicios afectos a este impuesto.


162

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

INDICE: Coeficiente que sirve de base de comparación de una serie entre determinados períodos.

OFERTA: Cantidad de bienes y servicios que el productor está dispuesto a vender a un precio determinado. HACCP: Análisis de Riesgo y Control de Puntos Críticos.

LOTE: Número de animales que comparten el mismo espacio físico y poseen edad similar.

ANALISIS DE RIESGO DE ENFERMEDADES: Proceso oficial que involucra la evaluación, manejo y comunicación del riesgo de introducción de una enfermedad infecto contagiosa.

AUTORIZACION ZOOSANITARIA DE TRANSITO POR EL TERRITORIO NACIONAL: Documento oficial que autoriza la movilización de uno o varios transportes terrestres conteniendo animales, productos o subproductos de origen animal, o insumos pecuarios; que proceden de un país para dirigirse hacia un tercero.

CATEGORIA DE RIESGO ZOOSANITARIO: Clasificación oficial ordenada de menor a mayor riesgo zoosanitario de animales, productos o subproductos de origen animal.

CERTIFICADO DE DESINFECCION: Documento oficial expedido por el SENASA, luego de la desinfección realizada por personal oficial del SENASA o por una empresa autorizada por éste, a vehículos de transporte terrestre, marítimo o aéreo, al momento de ingresar al territorio nacional trasladando animales, productos o subproductos, así como insumos pecuarios.

CERTIIFICADO DE INTERNAMIENTO: Documento oficial expedido por el SENASA, mediante el cual se autoriza el ingreso a territorio nacional de animales, productos y subproductos de origen animal, así como de insumos pecuarios.

CERTIIFICADO ZOOSANITARIO DE EXPORTACION: Certificado oficial expedido por el SENASA, diseñado según los modelos del Comité técnico Andino de Sanidad Agropecuaria.

CERTIFICADO ZOOSANITARIO DE RE-EXPORTACION: Documento oficial que confirma la condición zoosanitaria de un embarque que provino y se destina hacia terceros países.

COMISO: Acto de privar de la propiedad sobre una mercadería pecuaria por razones de riesgo sanitario, a cualquier importador, propietario, transportista y/o comerciante infractor del presente reglamento.

CUARENTENA: Confinamiento oficial temporal de animales para observación, investigación y/o para aplicación de pruebas y/o tratamientos adicionales.

CUARENTENA POST INGRESO: Cuarentena dispuesta por el SENASA, aplicada a animales, después de su ingreso al país.

DECLARACION ADICIONAL: Adenda requerida por un país importador que se ha de incorporar al certificado zoosanitario y que contiene información oficial complementaria y específica referente al aspecto zoosanitario de un envío.

DETERMINACION DE ENFERMEDAD: Observación y detección de una enfermedad infectocontagiosa o de su agente vector en una mercancía pecuaria, durante la inspección y confirmación en el laboratorio.

ELIMINACION: Proceso de sacrificio y/o destrucción o separación parcial o total de animales, productos o subproductos de origen animal.

EMBARQUE: Referido a mercancías pecuarias o insumos pecuarios que están en proceso de traslado o movimiento y que no se encuentran dentro del territorio peruano.

ENFERMEDAD: Estado en la cual, cualquier microorganismo, virus, bacteria, parásito externo o interno, y en general, cualquier agente patógeno afecta animales y/o altera a los productos y subproductos de origen animal, pudiendo transmitirse a través de ellos.

ENFERMEDAD CUARENTENABLE: Aquella que puede tener importancia económica potencial para el área en peligro aún cuando la enfermedad no exista o, si existe, no está extendida y se encuentra bajo control oficial.

EVALUCION DE RIESGO: Proceso de identificación y caracterización de un agente causal de enfermedad infectocontagiosa en términos cualitativos y cuantitativos.

INMOVILIZACION: Retención y confinamiento oficial temporal de mercancías por razones de riesgo zoosanitario, a efectos de verificar, sanitariamente o documentalmente, la posibilidad de permitir su ingreso al país.

INSPECCION ZOOSANITARIA: Examen oficial de mercancías pecuarias para determinar si se encuentre en óptimas condiciones sanitarias y/o determinar el cumplimiento de las reglamentaciones sanitarias.

163

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


MANEJO DE RIESGO DE ENFERMEDADES: Proceso de identificación, evaluación, selección e implementación de alternativas para mitigar el riesgo.

MEDIDA ZOOSANITARIAS: Entiéndase por medidas zoosanitarias, a cualquier norma legal (reglamento, dictamen o procedimiento sanitario oficial) que tenga el propósito de prevenir la introducción y/o propagación de enfermedades cuarentenables.

MERCANCIA PECUARIA: Se refiere a cualquier animal vivo, materia de multiplicación, producto o subproducto de origen animal. Para efectos del presente reglamento también se considera a las abejas y sus productos.

PAIS DE ORIGEN: Designa a un país desde el que se envían animales, incluido abejas, que han nacido y han sido criados en dicho país; y/o productos, subproductos y material de multiplicación que proviene de animales nacidos y criados en el mismo.

PAIS DE PROCEDENCIA: Designa a un país desde el que se envían animales, productos y subproductos animales, materia de multiplicación y abejas, las cuales no son originarias de este país, pudiendo haber sido nacionalizadas u obtenidas de animales originarios de otros.

PERMISO ZOOSANITARIO DE IMPORTACION: Documento oficial emitido por el SENASA, que autoriza la importación de una especie animal, producto o subproducto de origen animal, o de insectos benéficos (abejas).

PRODUCTO ANIMAL: Cualquier material no manufacturado de origen animal, incluyendo huevo y leche.

PUESTO DE CONTROL CUARENTENARIO: Dependencia del SENASA ubicada en el punto de ingreso al territorio peruano, donde se aplican medidas Fito y zoosanitaras para evitar la introducción de enfermedades cuarentenables a través del flujo de mercaderías pecuarias y/o personas.

SANIDAD ANIMAL: Condición del buen estado de salud de individuos, poblaciones y productos que pertenecen al reino animal, considerándose fauna silvestre, animales de producción y mascotas.

SUBPRODUCTO ANIMAL: Cualquier material de origen animal que ha sido procesado y/o tratado o que ha sufrido alguna transformación.

TRATAMIENTO CUARENTERARIO: Cualquier forma de desinfección, medicación, desparasitación o vacunación, realizado en la mercancía o insumo pecuario, con el propósito de evitar el ingreso de enfermedades infectocontagiosas.

MONITOREO: Secuencia planificada de observaciones o mediciones relacionadas con el cumplimiento de una buena práctica en particular.

REGISTRO: Documento que presenta los resultados obtenidos o proporciona evidencia de actividades desempeñadas.

VERIFICACION: Aplicación de métodos, procedimientos, ensayos y otras evaluaciones, aparte del monitoreo, para constatar el cumplimiento de las buenas prácticas.

PRECIO: Proporción en que se intercambian entre sí los distintos bienes y servicios. Valor de un bien o servicio en términos de dinero.

VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN: Valor bruto de los bienes y servicios producidos durante un período de tiempo determinado. La producción bruta de las mercancías se registra en el momento en que los bienes se producen y la de los servicios en el momento en que se prestan. Comprende tanto la producción intermedia como la producción final.

TASA CRECIMIENTO: Tasa a la cual una población o producción está aumentando o diminuyendo en el período de un año, expresado como un porcentaje de la población o producción del año base.

CADENA PRODUCTIVA: Conjunto de etapas de actividades interrelacionadas que se inician en el lugar de la producción y terminan en el consumidor del producto. Antes de llegar al consumidor puede pasar por una o más etapas de intermediación.

EFICACIA Es el logro de los resultados propuestos. Ya sea de objetivos estratégicos o de resultados (salida) de los procesos. Esto es que los productos

resultantes de los procesos cumplan sus requisitos y especificaciones. Ejemplos de variables relacionadas con la eficacia son:

- Satisfacción del cliente.- Oportunidad de entrega del producto.- Crecimiento en ventas.- Calidad del producto.- Rentabilidad.


164

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

EFICIENCIA Es la relación existente entre los resultados alcanzados y los recursos utilizados para lograr dichos resultados. Podría decirse que no

mide el resultado o la salida de los procesos, sino el consumo de recursos para lograr los resultados. Igualmente, los ejemplos de variables de eficiencia son:

- Productividad.- Costos de realización del producto.- Gastos de ventas.- Consumo de materiales.- Costos de no calidad.

EFECTIVIDAD Este concepto se utiliza en el caso del Sector Público. Este concepto es sinónimo de eficacia, es decir, lograr resultados o efecto

deseado; sin embargo, la efectividad consiste en evaluar el impacto de las actividades de la entidad de acuerdo con su misión, más allá de las salidas o resultados de los procesos.

SIGLAS Y ACRONIMOS:

MINAGRI: Ministerio de Agricultura y Riego.

OEEE: Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos.

EMDP: Evaluación Mensual de la Dinámica Pecuaria. BID: Banco Interamericano de Desarrollo.

BM: Banco Mundial.

FMI: Fondo Monetario Internacional.

OMC: Organización Mundial del Comercio.

FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

ONU: Organización de las Naciones Unidas.

UNESCO: Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura.

UNICEF: Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia.

ALCA: Área de Libre Comercio de las Américas.

APEC: Cooperación Económica Asia Pacífico.

NAFTA: Tratado de Libre Comercio de América del Norte.

T L C: Tratado de Libre Comercio.

ATPDEA: Ley de Promoción Comercial Andina y Erradicación de la Droga.

ATPA: Ley de Preferencias Arancelarias Andinas.

AIF: Asociación Internacional de Fomento.

ALADI: Asociación Latinoamericana de Integración.

I E D: Inversión Extranjera Directa.

ALCUE: Cumbre América Latina y el Caribe-Unión Europea.

PNUD: Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo.

CAN: Comunidad Andina.

165

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CIIU: Clasificación Internacional Industrial Uniforme de todas las Actividades Económicas.

CTS: Compensación por Tiempo de Servicios.

IGV: Impuesto General a las Ventas.

IGB: Indice General Bursátil.

UIT: Unidad Impositiva Tributaria.

INB: Ingreso Nacional Bruto.

INN: Ingreso Nacional Neto.

ISB: Indice Selectivo Bursátil.

ISC: Impuesto Selectivo al Consumo.

ITF: Impuesto a las Transacciones Financieras.

CONASEC: Consejo Nacional de Seguridad Ciudadana.

CONASEV: Comisión Nacional Supervisora de Empresas y Valores.

CONCYTEC: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología.

DIGESA: Dirección General de Salud Ambiental.

ECA: Estándar de Calidad Ambiental.

EIA: Evaluación de Impacto Ambiental.

IDEMA: Instituto de Defensa del Medio Ambiente.

DGAAA: Dirección General de Asuntos Ambientales Agrarios.

ARMA: Autoridad Regional del Medio Ambiente.

FONCODES: Fondo Nacional de Cooperación para el Desarrollo Social.

FONCOMUN: Fondo de Cooperación Municipal.

IMARPE: Instituto del Mar Peruano.

INDECI: Instituto Nacional de Defensa Civil.

INDECOPI: Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual.

MYPE: Micro y pequeña Empresa.

PESEM: Plan Estratégico Sectorial Multianual.

PIGARS: Plan Integral de Gestión Ambiental de Residuos Sólidos.

PRONAA: Programa Nacional de Asistencia Alimentaria.

PRONASAR: Programa Nacional de Agua y Saneamiento Rural.

PERTA: Programa Extraordinario de Regulación Tributaria.

RERF: Régimen Extraordinario de Regulación Financiera.

PIEA: Proyecto De Investigación y Extensión Agrícola.


166

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

PSI: Programa Sub Sectorial de Irrigaciones.

CONVEAGRO: Convención Nacional del Agro Peruano.

PROABONOS: Proyecto Especial de Promoción del Aprovechamiento de Abonos Provenientes de Aves Marinas.

SIGA: sistema Integrado de Gestión Administrativa.

AGRORURAL: Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural.

MARENAS: Proyecto de Manejo de los Recursos Naturales de la Sierra Sur.

INCAGRO: Innovación y Competitividad para el Agro Peruano.

ENA: Encuesta Nacional Agropecuaria.

PEA: Población Económicamente Activa.

PEI: Población Económicamente Inactiva.

PESEM: Plan Estratégico Sectorial Multianual.

PENDES: Plan Estratégico Nacional para el Desarrollo Estadístico.

PROSAAMER: Programa de Servicios de Apoyo para Acceder a los Mercados Rurales.

ANPE PERU: Asociación Nacional de Productores Ecológicos.

CPP: Coordinación de Programas y Políticas.

PROFOSE: Programa para el Fomento de Servicios Estratégicos.

ADIL: Asociación de Industriales Lácteos.

APP: Asociación Peruana de Porcicultores.

CEPA: Centro de Empresas Procesadoras Avícolas.

FOGASA: Fondo de Garantía y Seguro Agropecuario.

SAC: Seguro Agrario Catastrófico.

APA: Asociación Peruana de Avicultura.

FONGAL: Fondo de Fomento de la Ganadería Lechera de Lima.

AGALEP: Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú.

SPAR: Sociedad de Criadores de Alpacas y Llamas.

SNV: Sociedad Nacional de la Vicuña.

SONAGAN: Sociedad Nacional Ganadera del Perú.

CONACS: Concejo Nacional de Camélidos Sudamericanos.

SENASA: Servicio Nacional de Sanidad Agraria.

FONDDICARV: Asociación Nacional de Productores de Carne Bovina.

ADEX: Asociación de Exportadores.

APROCA: Asociación de Productores de camélidos.

167

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E


CENAGRO: Censo Nacional Agropecuario.

CICCA: Centro de Investigación y Capacitación Campesina.

CIETE: Centro de Investigación y Enseñanza en Transferencia de Embriones.

CONAM: Consejo Nacional del Medio Ambiente.

CONAPO: Comisión Nacional de Producción Orgánica.

COSALFA: Comisión Sudamericana para la Lucha contra la Fiebre Aftosa.

COTASA: Comité Técnico Andino de Sanidad Agropecuaria.

CEPLAN: Centro Nacional de Planeamiento Estratégico.

IIPC: Instituto de Investigación y Promoción de Camélidos Americanos.

INADE: Instituto Nacional de Desarrollo.

INTA: Instituto Nacional de Transferencia Agropecuaria.

ASPEC: Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios.

IPAC: Instituto Peruano de Alpacas y Camélidos.

IVITA: Instituto Veterinario de Investigaciones Tropicales y de Altura.

PRATEC: Proyecto Andino de Tecnologías Campesinas.

SINIA: Sistema Nacional de Información Ambiental.

SPAR: Sociedad Peruana de Criadores de Alpacas Registradas.

ZOOPERU: Asociación de Zoológicos del Perú.

INCORE: Índice de Certificación Regional.

IPE: Instituto Peruano de Economía.

PIDAASSA: Programa de Intercambio, Diálogo y Asesoría en Agricultura Sostenible y Seguridad Alimentaria.

CIAS: Comisión Interministerial de Asuntos Sociales.

CIES: Consorcio de Investigación Económica y Social.

CND: Consejo Nacional de Descentralización.

CONDM: Consejo Nacional del Ambiente.

ENAHO: Encuesta Nacional de Hogares.

INDECOPI: Instituto Nacional de Defensa de la Competitividad y de la Propiedad Intelectual.

OCDE: Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico.

PESEM: Plan Estratégico Sectorial Multisectorial.

SNIP: Sistema Nacional de Inversión Pública.

AIDER: Asociación para la Investigación y Desarrollo Integral.

ALCUE: Cumbre América Latina y el Caribe – Unión Europea.


168

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

CARICOM: Comunidad y Mercado Común del Caribe.

MERCOSUR: Mercado Común de Sur.

MCCA: Mercado Común Centroamericano.

ENDES: Encuesta Nacional Demográfica y de Salud Familiar.

ALOP: Asociación Latinoamericana de Organismos y Promoción.

FOLADE: Fondo Latinoamericano de Desarrollo.

APECO: Asociación Peruana para la Conservación de la Naturaleza.

CEPRODEP: Centro de Promoción de desarrollo poblacional.

ANPE: asociación Nacional De Productores Ecológicos del Perú.

APEGA: Asociación Peruana de Gastronomía.

FIDA: Fondo Internacional del Desarrollo Agrícola.

SINAGERD: Sistema Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres.

PLANGRACC: Plan de Gestión del Riesgo y Adaptación a los Efectos del Desarrollo Climático en el Sector Agrario para el período 2012 – 2021.

GTTSACC: Grupo de trabajo Técnico de Seguridad Alimentaria y Cambio Climático.

AGROIDEAS: Programa de Compensaciones para la Competitividad.

SINFA: Sistema Nacional de Información agraria.

SIEA: Sistema Integrado de Estadística Agraria.

SEN: Sistema Estadístico Nacional.

AEAN: Autoridad Estadística Agraria Nacional.

FODA: Análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.

OPD: Organismo Público Descentralizado.

AGAP: Asociación de Gremios de Productores Agrarios del Perú.

MINAGRI - Producción pecuaria 2013

Business

Transcript of MINAGRI - Producción pecuaria 2013