Mousse de dulce de leche con chips de chocolate

MOUSSE DE DULCE DE LECHE

ENVÍE SU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión (/ingresar/?ant=%2Freceta%2Fmousse-

de-dulce-de-leche-3) en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente

(/registro/?ant=%2Freceta%2Fmousse-de-dulce-de-leche-3) y de forma gratuita.

INGREDIENTESAzucar 50 g

Barquillos/ galletas Cantidad

necesaria

Chocolate cobertura picado 100 g

Huevos 4 Unidades

Dulce de leche 200 g

Gelatina 2 Hojas

Nata 100 g

PREPARACIÓN

Para empezar, hidratamos la gelatina en agua fría.

Mientras tanto, llevamos a baño maría los huevos con el

azúcar. Los montamos hasta que la mezcla doble el

volumen.

Calentamos esta mezcla hasta que alcance

aproximadamente a los 82 ºC para que sea apto para el

consumo. Una vez que tengamos la mezcla la retiramos

del fuego.

Agregamos la gelatina ya hidratada a la nata/crema y

mezclamos bien con un batidor para que se integre.

Después añadimos, a esta mezcla, el dulce de leche.

Revolvemos y se la agregamos a los huevos.

Luego, incorporamos a la mezcla los chips de chocolate.

Vertemos la mezcla en moldes individuales y reservamos

en la heladera al menos 4 horas.

Por último, emplatamos el mousse y decoramos con

barquillos o galletas.

Servimos.

Mensaje

Mousse de dulce de leche en elgourmet http://elgourmet.com/receta/mousse-de-dulce-de-...

1 de 2 07/09/15 13:45

Aun no se han publicado comentarios.

Mensaje

Mousse de dulce de leche en elgourmet http://elgourmet.com/receta/mousse-de-dulce-de-...

2 de 2 07/09/15 13:45