Navidad, 25 de Diciembre de 2019 Menú 1 - Masía del Olivar · Croqueta negra de chipirón Dim sum...
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Menú 1 Bienvenida con bebida y almendras ENTREMÉS Saquito de brandada de bacalao Croqueta negra de chipirón Dim sum de tartar de gambón Pastelito de mousse de foie Albóndiga de bacalao con piñones Cucharilla de tartar de salmón Langostino en pasta kataifi SORBETE DE LIMÓN ARROZ MELOSO DE PATO CON AJITOS TIERNOS CREMOSO DE TRES CHOCOLATES con crema de vainilla, macarón, griotin y su crujiente de cacao BODEGA: Vino blanco Renovatium D.O. Valencia Vino tinto Nodus Bobal D.O. Utiel-Requena Cava Nodus Brut Nature PVP 48 € iva incluido INFORMACIÓN Y RESERVAS: Camino Viejo de Olocau, s/nº - BÉTERA (Valencia) Telf. 961 602 102 - 649 183 630 - [email protected] Navidad, 25 de Diciembre de 2019
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Menú 1
Bienvenida con bebida y almendras
ENTREMÉS Saquito de brandada de bacalao
Croqueta negra de chipirón
Dim sum de tartar de gambón
Pastelito de mousse de foie
Albóndiga de bacalao con piñones
Cucharilla de tartar de salmón
Langostino en pasta kataifi
SORBETE DE LIMÓN
ARROZ MELOSO DE PATO CON AJITOS TIERNOS
CREMOSO DE TRES CHOCOLATES con crema de vainilla, macarón, griotin y su crujiente de cacao
BODEGA:
Vino blanco Renovatium D.O. Valencia
Vino tinto Nodus Bobal D.O. Utiel-Requena
Cava Nodus Brut Nature
PVP 48 € iva incluido
INFORMACIÓN Y RESERVAS:
Camino Viejo de Olocau, s/nº - BÉTERA (Valencia)
Telf. 961 602 102 - 649 183 630 - [email protected]
Navidad, 25 de Diciembre de 2019
Menú 2
Bienvenida con bebida y almendras
DELICIA DE VIEIRA CON CARABINERO con salsa de cebolla caramelizada
SORBETE DE LIMÓN
NOISETTE DE SOLOMILLO Medallón de solomillo de cerdo con milhojas de patata y bechamel de bacon con salsa de setas
HELADO DE YOGURT Helado sobre bizcocho bañado en sirope de fresa con crema de frambuesa, galleta de mantequilla
molida, chips ahoy, merengue seco y azúcar de mora
BODEGA:
Vino blanco Renovatium D.O. Valencia
Vino tinto Nodus Bobal D.O. Utiel-Requena
Cava Nodus Brut Nature
PVP 48 € iva incluido
Navidad, 25 de Diciembre de 2019
INFORMACIÓN Y RESERVAS:
Camino Viejo de Olocau, s/nº - BÉTERA (Valencia)
Telf. 961 602 102 - 649 183 630 - [email protected]
