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ÍNDICE

Conociendo al Desconocido: Jaime Zipper Abragan, innovador, docente y maestro

Recetas con Historia: Queque de levadura y chocolate

Vivencias: Descubriendo la Havdalá

Rabino: ¿Cuál es la posición del judaísmo frente al aborto?

Nos preguntamos (preguntas para compartir,reflexionar, conversar)

Cuento: ¿Quién eres?

Juegos: Adivina la película

Cancion: AMAR RABÍ AKIVÁ / ָאַמר ַרִבי ֲעִקיָבא

Símbolos: Talit (טלית) y Tzitzit (תציצ)

Brajot de Shabat

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Jaime Zipper Abragan, innovador, docente y maestro

PERSONAJES: CONOCIENDO AL DESCONOCIDO

Jaime Zipper Abragan (Santiago, 20 de enero de 1926 - Santiago, 16 de marzo de 2011) fue un mé-dico cirujano, académico, científico e investigador chileno, de origen judío. Conocido por ser uno de los líderes y pioneros en el desarrollo mundial de la contracepción al crear en 1959 el primer dispositi-vo intrauterino (DIU) hecho en Chile, el anillo de Zipper, predecesor de la “T” de Cobre”.El Dr. Zipper nació el 20 de enero de 1926, hijo de Gustavo Zipper y Juana Antonia Abragan, inmi-grantes judíos de Polonia, que se establecieron en Mulchén y luego en Santiago. Estudió en el colegio José Victorino Lastarria. Ya en sus primeros años reflejaba un profundo in-terés científico junto al deseo incontenible de sa-ber cómo funcionan las cosas. Su hermana Perla recuerda que una mañana no en-contró su muñeca nueva y salió a buscarla desespe-rada. Al llegar al dormitorio de su madre, ésta le ex-plicó que la mente científica de su hermano se había impresionado tanto con el mecanismo que la hiciera hablar y caminar, que tratara por todos los medios de ubicar esta función, separando todos sus compo-nentes. Esta historia y otras tantas parecidas, hicieron que sus padres decidieran que finalizara sus estudios en el Internado Nacional Barros Arana.Ingresó a la Universidad de Chile donde primer año lo cursó en la Facultad de Odontología, donde conoció a su esposa, doña Irma Latorre Vicentini. Luego, inició sus estudios de Medicina, donde obtu-vo el título de Médico Cirujano en 1953. Tuvo dos hijos, Luisa (médico-cirujano) y David (ingeniero co-mercial).

Casi al inicio de su carrera, en 1954, recibió el premio de la Sociedad Chilena de Obstetricia y Gineco-logía. Entre 1954 y 1959 fue Profesor Asociado del departamento de Fisiología y Biofísica de la Univer-sidad de Chile, además de Médico Asistente de Obs-tetricia y Ginecología en el Hospital Barros Luco. Fue académico y científico de la universidad por más de treinta años.Fue uno de los líderes y pioneros en el desarrollo mundial de la contracepción, al crear en 1959 el pri-mer dispositivo intrauterino (DIU) hecho en Chile,

el anillo de Zipper, que consistía en un anillo fabri-cado en forma artesanal con nylon de pescar, con el cual ayudó a la población más vulnerable y sin ac-ceso a contracepción efectiva, especialmente en la maternidad del Hospital Ramón Barros Luco, donde él trabajaba. Fue ampliamente usado en varios países del mundo además de Chile, entre ellos Cuba, y fue el predecesor de lo que sería la T de cobre.En 1961 y 1962 realiza un postgrado en Fisiología Reproductiva en la Worcester Foundation for Ex-perimental Biology de los Estados Unidos, cuyo director, el profesor Gregory Goodwin Pincus, fue el inventor de la píldora anticonceptiva.Entre 1967 y 1969 fue Médico Jefe del Departamen-to de Reproducción Humana de la Organización Mundial de la Salud, en Suiza. En este cargo pudo estudiar el problema de la mortalidad materna post abortos en embarazos no deseados.En 1970 recibe el Premio Samuel L. Siegler de Ame-rican Fertility Society en Estados Unidos por su publicación “Human Fertility Control by Transva-ginal Application of Quinacrine on the Fallopian Tube”. Ese mismo año había presentado por primera vez su dispositivo con cobre en la Sociedad Chilena de Ginecología y Obstetricia, la llamada “T de co-bre” o “T de Zipper”. El mérito del Dr. Zipper consiste en haber estudiado el método del anillo con alambre de plata de Grafemberg y concluir que el efecto anti-conceptivo está aportado por el porcentaje de cobre del mismo.

Haciendo pruebas (1955) (imagen sitio web Museo Nacional de Medicina. http://www.museomedicina.cl)

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El Dr. Zipper también fue reconocido por el Dr. Jack Lippes, inventor del DIU que lleva su nombre (Lippes Loop). Fue Zipper quien le recomendó a Lipper ama-rrar dos hebras de nylon a su dispositivo, esto para controlar su localización y extraerlo fácilmente des-de la cavidad uterina. Posteriormente en 1962, el Dr. Lippes presentó su dispositivo en la Primera Confe-rencia Mundial de DIU. De ahí en adelante, el espiral de Lippes llegó a ser el DIU más recetado en Estados Unidos en la década de los 70. El Dr. Lippes nunca ol-vidó esta ayuda y acerca del Dr. Zipper escribió: “su vital contribución a la humanidad permanecerá para siempre”.También desarrollo la esterilización con peque-ñas cantidades de Quinacrina, medicamento an-tiguo que se usaba para el tratamiento de la mala-ria. Se trata de un método no quirúrgico, simple y económico que se realiza por vía transcervical, dise-ñado para mujeres que querían dejar de tener hijos. Este avance fue empleado en naciones como India, Vietnam, Costa Rica y Chile. En la actualidad, su mé-todo anticonceptivo por medio de la Quinacrina está siendo objeto del proceso de aprobación por parte de la Administración de Alimentos y Medi-camentos (FDA) en Estados Unidos, lo que permiti-ría su masificación, haciendo frente a la demanda de esterilización en países en vías de desarrollo. La revis-ta International Journal of Gynecology & Obstetrics, dedicó un suplemento completo al tema “Quinacrine sterilization: reports on 40,252 cases”En 1971 es nombrado Profesor Titular de Fisiolo-gía en la Universidad de Chile, comprometiéndo-se profundamente con la enseñanza a estudiantes de pre y posgrado. Su carrera docente se coronó en 2004 cuando fue nombrado Profesor Emérito de su alma máter, la Universidad de Chile.Durante su vida académica y profesional, sus contri-buciones científicas fueron publicadas en destacadas revistas especializadas. Además recibió numerosos premios y reconocimientos por su trabajo. Uno de sus colegas, el Dr. Valentín Trujillo Sibilla, re-cuerda: “Junto a su gran capacidad científica e intelec-tual, el Dr. Zipper poseía una generosidad, cultura y sentido del humor excepcionales. Ahí recuerdo la visita de médicos norteamericanos interesados en sus investigaciones. Uno de ellos le preguntó cuál había sido su motivación para desarrollar el DIU con cobre. El Dr. Zipper, apelando a su sentido del humor le contestó, ´´lo hice para que las minas de cobre chilenas tuvieran otro artículo más que exportar’’. Inicialmente hubo un silencio de los colegas extran-

jeros para luego, reírse junto a nosotros y a continua-ción recibir la respuesta formal del Dr. Zipper”. El Dr. Ramiro Molina, otro de sus colegas, lo descri-bió así en uno de los tantos homenajes que recibió: “el Dr. Zipper fue un innovador, un docente y un maestro”. Fue ejemplo de cómo realizar investiga-ciones científicas de calidad con real peso en la co-munidad médica. Fue además un profesional pro-fundamente ético, que puso la ciencia al servicio del hombre, y que debió asumir los costos socia-les de cuando las personas se dedican a temas de la vida.

Jaime Zipper fallecería la mañana del 16 de marzo del 2011 afectado por Mal de Parkinson. Los DIU con cobre desarrollados por el Dr. Zipper siguen aportando en forma muy significativa a la disminución de los abortos y mortalidad materna a nivel mundial.

Fuentes•Trujillo Sibilla, Valentín. In Memoriam: Profesor Dr. Jai-me Zipper Abragan. Revista Chilena de Obstetricia y Ginecología. Vol.76, N°.2, Santiago de Chile, 2011. Dis-ponible en: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=s-ci_arttext&pid=S0717-75262011000200001&lng=es. http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75262011000200001.

• Jaime Zipper Abragan. Wikipedia.org. https://es.wiki-pedia.org/wiki/Jaime_Zipper

• Museo nacional de Medicina. museomedicina.clhttp://www.museomedicina.cl/home/index.php/histo-ria-de-la-medicina/222-zipper-jaime-1926-2011.htm

En el laboratorio (2000) (imagen sitio web Museo Nacional de Medicina. http://www.museomedicina.cl)

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RECETAS CON HISTORIA

Queque de levadura y chocolateEn memoria de mi madre Sara Levy (Z.L.)Por Miri LevySara Levy (Z.L.)

HISTORIACuando estoy nostálgica o triste me da comer o co-cinar algo de la cocina de mi madre (Z.L.). Para mí, la masa de levadura siempre se asocia con mi madre (Z.L.), que el queque de levadura era parte de su re-pertorio semanal. Ella cocinaría para Shabat. Así que todos los viernes había un olor especial del queque de lavadura de mi madre. Cuando ella falleció, noso-tras mis hermanas y yo intentamos descubrir el se-creto de la rica de su masa. Todo lo que probamos producía una masa mucho más seca de lo que recor-dábamos. Entonces, un día, estaba en la casa de una amiga y probé su queque de levadura y luego sentí todos los olores y recuerdos de la cocina de mi ma-dre. Me dio la receta y me dio un consejo importante.Cuando llegué a casa me apresuré a probar la receta: el secreto de la receta, era el aceite. Y luego me in-vadió la memoria: los dedos graciosas de mi madre amasando la masa, llame a mi hermana y grité: “¡des-cubrí el secreto!” El queque realmente salió genial. El olor de mi madre.Entonces aquí, la receta. El resultado es sorprendente y no te olvides del secreto: ponte aceite, y no tanta harina.

INGREDIENTES4 tazas de harina tamizada.Una pizca de sal.• 3/4 taza de azúcar.• 30 g de levadura fresca (o 1 bolsa de levadura pro-cesada).

• 1/3 taza de leche tibia.• 2 huevos.• 1 yema.• 100 gramos de mantequilla derretida.• Alrededor de 3 cucharadas de aceite.Para el llenado:• 75 gramos de mantequilla.• 4 cucharadas de cacao.• 100 gramos de azúcar en polvo.Para el recubrimiento:• 1 yema.

PREPARACIÓNColoque la harina en un recipiente y mezcle la sal y el azúcar (excepto 1 cucharadita).Derrita la levadura fresca en la leche, agregue una cucharadita de azúcar y deje fermentar durante 10 minutos. Si la levadura procesada se agrega directa-mente a la harina.Haga un agujero en el centro de la mezcla de harina y vierta en ella la levadura fermentada, los huevos y la yema. Comience amasando la masa y gradualmente agregue la mantequilla derretida.Transfiera la masa a una superficie de trabajo engra-sada y continúe amasando durante aproximadamen-te 5 minutos hasta que la masa esté suave y lisa (pue-de amasar la batidora con un gancho de amasar). Si la masa se pega a sus manos, agregue un poco de aceite (¡no harina!) Y continúe amasando. Transfiera a un recipiente engrasado, cubra y deje que se levante hasta que la masa duplique su volumen.Divide la masa en dos partes. Enrolla cada una en una hoja grande, extiende cada hoja por la mitad de la

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VIVENCIAS

Descubriendo la Havdalá

mantequilla, rocía la mitad de la cantidad de cacao y azúcar en polvo y amasa para desplazarte.Engrase 2 moldes largos alargados y coloque los ro-llos en ellos. Cubra y deje crecer durante aproxima-damente una hora. Caliente el horno (180 grados).

Daniel Finkelstein

Durante mi infancia, al igual que la mayoría de los jóvenes judíos de Santiago y Viña, tuve la suerte de ir y pertenecer a un movimiento juvenil. Siguiendo los pasos de mis hermanos, empecé a asistir al mo-vimiento Tikvá. Durante los primeros sábados, escu-chaba luego del Mifkat a la gente consultar si ese día iba a ver Havdalá o todavía no era posible. Dado que en ese momento, todavía no se efectuaba el cambio de hora y no se podía realizar. Pasaron un par de sábados y se realizó el cambio, el sábado siguiente, durante el cierre, se comentó que se iba a comenzar a hacer Havdalá. Luego que el Rosh de ese entonces, terminó las actividades, las lu-ces del salón de la comunidad se apagaron y las per-sonas que estaban en ese momento, se agruparon. De repente, todos los presentes hicieron un círculo y procedimos a cantar y rezar despidiendo el Shabat y comenzando una nueva semana.Al terminar ese día, quedé impresionado, dado que había participado en mi primera Havdalá y además, el rabino me había regalado un chocolate. Recordan-do hoy ese día, tengo la duda si estaba más emocio-nado por el rezo o por el chocolate que me llevaba a mi casa.Al pasar el tiempo, tuve la suerte de tener mi primer Shabat en Majané, realmente era (es) un momento especial, se empezaba a bajar las revoluciones de un increíble experiencia para darle espacio a la tranqui-lidad de la ceremonia. Un hecho que siempre recuer-do cuando era janij era que ese día no teníamos que limpiar nuestra carpa, lo que nos hacía muy felices. Cuando empezaba a terminar el día, todos nos acer-camos a los mástiles del campamento y hacíamos

nuestra Hadvalá. Fue un momento muy especial que se compartía con todo el Majané.Luego en mi etapa de madrij, tuve la suerte de ver este rezo desde el otro lado. Al ser madrij, uno tiene la responsabilidad que sus janijim sean partícipes y que se motiven. La verdad es que nunca representó un gran esfuerzo, debido a que ese momento siem-pre era muy esperado. Una de las cosas que más res-cato, es la familiaridad que se generaba, ya que se invitaba a los janijim, madrijim y padres a juntarse y rezar en conjunto. Hoy en día, recordando esa época, reflexiono en lo que generaba hacia las personas presentes que es-peraran este rezo. Que hacía que jóvenes quisieran ser parte integrante y que preguntaran todos los Sá-bados si había o no esa semana. La Havdalá significa diferenciar-distinguir que, a través de este rezo, se logra poner término a la semana que está finalizan-do y el inicio de una nueva semana. Este espacio nos invita a compartir con amigos un momento mágico, donde todos juntos cerrábamos una etapa y abría-mos una nueva. Por otro lado, este proceso nos invita a analizar situaciones que nos han sucedido en estos siete días que pasaron y a pensar cómo queremos que sea la semana que comienza.

Coloque las yemas de huevo en una yema mezclada con un poco de agua y hornee durante aproximada-mente 40 minutos o hasta que se doren.

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RESPUESTA DEL RABINO

¿Cuál es la posición del judaísmo frente al aborto?

Rabino Alejandro BlochEn Chile se ha legislado sobre tres causales para la interrupción del embarazo:

• Peligro para la vida de la mujer.• Embarazo por violación.• Inviabilidad fetal de carácter letal.

La causal universalmente aceptada por todas las co-rrientes religiosas judías es cuando peligra la vida de la madre.En ese caso específico, la Mishná, un código que se remonta al siglo II, autoriza la interrupción de emba-razo priorizando la vida de la Madre.Las corrientes más liberales amplían esa interpreta-ción incluyendo también el peligro de la salud men-tal de la madre, aunque es más difícil establecer al-gún límite con respecto a esta interpretación.Es bajo esa idea, de que la salud de la madre no solo implica la salud física sino también la mental que existen autoridades halájicas contemporáneas que permiten la interrupción de un embarazo producto de la violación ya que esta sin lugar a duda afecta la salud mental de la madre.En cuanto a la tercera causal que se aprobó en Chile, la autorización del aborto tomando en consideración la salud de feto, en general es respondida de manera más restrictiva.Existe también un grupo autoridades que permiten

la interrupción del embarazo en caso de que no exis-ta viabilidad una vez nacido. En especial hay algunas enfermedades de mayor incidencia en grupos étni-cos determinados, por ejemplo entre los Askenazím, una de ellas es el Síndrome Tay Sachs*, y que hay responsas rabínicas contemporáneas que permiten interrumpir el embarazo en ese caso.

*La enfermedad de Tay-Sachs es un trastorno heredita-rio poco común. Causa la acumulación de una sustan-cia grasosa en el cerebro. Esta acumulación destruye las neuronas y causa problemas físicos y mentales.

Los recién nacidos con la enfermedad de Tay-Sachs pa-recen desarrollarse normalmente durante los primeros meses de vida. Luego, las capacidades mentales y físicas se van deteriorando. El niño pierde la vista, la audición y no puede tragar. Los músculos empiezan a atrofiarse y se produce una parálisis. Aún con los mejores cuidados, los niños con la enfermedad de Tay-Sachs suelen morir antes de los cuatro años.

NOS PREGUNTAMOS

Para conversar

PREGUNTAS ABIERTAS A CONVERSAR, PROFUNDIZAR, REFLEXIONAR

¿Qué milagros has vivido?¿Qué es un milagro para ti?¿Cuál milagro quisieras vivir?¿Qué milagros has hecho tú?

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CUENTOS

¿Quién eres?

Cierta vez, llegó un joven a la casa de un importante Rabino a quién aún no conocía. Al presentarse ante el rabino, el rabino le preguntó: “¿quién eres?”.El joven le respondió: “me llamo Moshé”. El rabino insatisfecho por su respuesta le dijo: “No te he pre-guntado cómo te llamas, sino que te he preguntado ¿quién eres?”.Confundido un poco y luego de meditar unos instan-tes le dijo: Creó que ya comprendí su pregunta, soy el hijo de Jaim Donner.El rabino, nuevamente insatisfecho volvió a decirle: “No te he preguntado por la identidad de tu padre, sino que te he preguntado: ¿quién eres?”.Decidió reflexionar un poco más sobre la pregunta del Rabino, hasta que finalmente le dijo: “Soy un es-tudiante de la yeshivá ‘Torat Jaim’”.El rabino lo miro fijamente a los ojos y por tercera vez le dijo: “no te he preguntado cuál es tu ocupación ni dónde estudias. Te he preguntado sencillamente ¿quién eres?”.Sintiéndose superado por la insistente y “amenaza-dora” pregunta aún no contestada, se dirigió el joven al rabino y le dijo: “me rindo rabino, ¿podría contes-tarme usted por favor quién soy? El rabino lo miro fijamente a los ojos y le dijo: Tú eres el alma divina que hay en ti. No eres ni tu nombre, ni tu ropa, ni

tampoco aquello que estudias.El alma es nuestro “yo” verdadero, y es a ese yo al que con mayor énfasis debemos de tratar de cui-dar y alimentar.

Fuente•Cuentos que inspiran sobre Eretz Israel. Masuah.org. http://masuah.org/recursos-educativos/cuen-tos-que-inspiran/cuentos-que-inspiran-sobre-eretz-is-rael/

JUEGOSAdivina la película

¿Son buenos para actuar? ¿Te gusta el cine? Este jue-go está hecho para los amantes de las películas. Para comenzar, dividamos a los participantes en dos gru-pos. Para ser más justos, necesitamos un juez que va a ir dando las películas a cada grupo. Cada equipo elegirá a una persona que actuará una película dada por el “juez”, los otros miembros del grupo deben adivinar la película que se está actuando, el grupo más rápido ganará la ronda. ¿Pensaron que termina-ron? ¡No, no, no! el juego puede durar las rondas que ustedes quieran.Te recomendamos un par de películas: Titanic, Tarzán, Las tortugas Ninja, Harry Potter y Buscando a Nemo.

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CANCIONES

AMAR RABÍ AKIVÁ / ָאַמר ַרִבי ֲעִקיָבאEn la Torá, en la parashá Kedoshim del libro de Vai-krá (Levítico) (Vaikrá 19:18), se lee la fuente de la mit-zvá conocida como Ahavat Israel, que quiere decir amar a tu hermano judío: “Veahavta lereakha ka-mojá (amarás a tu prójimo como a ti mismo)”.Hillel el Sabio, afirmó que la esencia de toda la Torá es la mitzvá de Ahavat Israel (Shabat 31a), un se-gundo defensor de esta mitzvá fue el rabino Akiva: “Amar Rabbi Akiva: Zeh klal gadol baTorá (el rabi-no Akiva dijo: [en relación con la mitzvá de Ahavat Israel] “Este es un gran principio en la Torá)”.

Amar Rabi Akiva:Veahavta lereajá kamojá,ָאַמר ַרִבי ֲעִקיָבא:

Ze klal gadol batorá.ָאַהְבָת ְלֵרֲעָך ָכמֹוָךְֶזה ְכָלל ָגדֹול ַבתֹוָרה.

ESPAÑOLDijo el Rabino Akiva:“Y Amarás a tu prójimo como a ti mismo” (Vaikrá 19:18). Este es un gran principio en la Torá.

https://www.youtube.com/watch?time_conti-nue=43&v=yztf8JlT-jk

SÍMBOLOS DEL JUDAÍSMO

Talit (טלית) y Tzitzit (ציצת)Estos dos elementos forman en realidad uno mismo. Para entender esto, debemos primero separarlos y entenderlos de esa manera. La Torá (Bemidbar 15: 37-41) ordena colocar en los bordes de las ropas, un hilo especial. Los mismos se llaman Tzitziot (Tzitzit en singular). Son cuatro hilos (tres del mismo tamaño y uno más largo) que se doblan en dos, de manera tal que tengamos ocho hilos. Se realizan una serie de nu-dos (cinco en total) y de esa forma quedan armados. Como todo en la tradición judía, hay varias maneras de hacerlos. Sin embargo, en esencia el resultado fi-nal es el mismo. Todo Tzitzit tendrá ocho hilos que caigan y cinco nudos. Este dato, no es menor. Nos permite entender el simbolismo del mismo. Esos hi-los, al verlos, nos harán recordar los preceptos de D’s y los habremos de cumplir. ¿Esto por qué? La palabra hebrea Tzitzit (ציצית) suma un total de seiscientos (re-cordemos que cada letra del alfabeto hebreo posee un valor numérico). Los seiscientos que dan como re-sultado la palabra Tzitzit, sumado a los ocho hilos y

los cinco nudos, nos da un total de seiscientos trece. Es decir, el mismo número de Mitzvot. Por lo tanto, entendemos ahora por qué al verlos, recordaremos las Mitzvot.Resulta que en aquellos tiempos, las vestimentas de cuatro puntas (sobre las cuales debemos colocar los Tzitziot) resultaba algo cotidiano. En el lenguaje de la Halajá (ley judía), toda prenda que tenga cuatro pun-tas debe tener Tzitziot. Hoy en día diríamos que casi

Fuentes•http://www.zemirotdatabase.org/view_song.php?id=230•https://zemereshet.co.il/song.asp?id=2409•Hebrew through song. (2017, 03 ago). Amar Rabi Akiva. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?time_continue=43&v=yztf-8JlT-jk

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nadie se viste con prendas de esas características. Por lo tanto, el Talit (un manto de cuatro puntas) es una ropa a través de la cual no obligamos a usar Tzitziot a través de ella. Es por eso que son dos elementos separados pero que forman parte de lo mismo.Colocarse el Talit representa la aceptación de los pre-ceptos de la Torá. Nos lo colocamos todas las maña-nas a la hora de la Tefilá. Utilizamos los Tzitziot para marcar el lugar de la Torá en donde comienza la sec-ción a la cual fuimos invitados a leer y también para besar la Torá durante el paseo de la misma en la sina-goga. Para cumplir con dicha Mitzvá, pronunciamos la si-guiente bendición:

Baruj Atá Adonai Eloheinu Melej Haolam, Asher Kidshanu VeMitzvotav VeTzivanu Lehitatef BaT-zitzit

Bendito eres tu Adonai, D’s nuestro Rey del Uni-verso, que nos santificaste con tus preceptos y nos prescribiste cubrirnos con el Tzitzit.

BRAJOT DE SHABAT

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El sexto día:

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