Estabiliza y regula el nivel de azucar en la sangre

Ingerirlo antes de cada alimento, durante 10 días, provoca la disminución del peso corporal, colesterol y triglicéridos en la sangre.

Disminuye la celulitis y la retención de líquidos.

Son antibióticos naturales

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Contiene una gran cantidad de fibra que puede prevenir y aliviar el estreñimiento y las hemorroides, crea una sensación de saciedad, y ayudando a una buena digestión al tiempo que previene la aparición de cáncer de colon.

Contienen vitamina a, complejo b, c, minerales como calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y fibras en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, y mucílagos que en conjunto con los 17 aminoácidos ayudan a eliminar toxinas

NOPALPropiedades del

SALUD

En este recetario encontraras múltiples opciones para consumir nopal. Hemos trabajado arduamente en él con la finalidad de poner en tus manos un documento practico y útil, que te permita tener a la mano diversas maneras de elaborar platillos con Nopal.

Lo hemos diseñado exclusivamente para que en él encuentres diversas formas de hacerles llegar estos exquisitos y prácticos alimentos a tu familia, proporcionándoles así, un enorme placer en su

Juntos por tu

paladar, y, adicionalmente, una gran cantidad de nutrimentos que les favorecerán en el mantenimiento y preservación de su salud.

Estamos convencidos que a través del consumo del nopal ayudaras decididamente al cuidado de la salud de los tuyos, pero ademas impulsaras a mas de 36 mil productores dedicados a esta actividad y ayudaras a la conservación de mas de 100 mil empleos de mexicanos de manera directa e indirecta.

MÉXICO FRESCO

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Ingredientes

Modo de preparación

S IN COLESTEROL | FUENTE DE F IBRA

SOPES DE NOPAL CON CHORIZO

10 nopales pequeños500 g de chorizo de soya1 cebolla morada picada

1 aguacateLechuga

QuesoSal

Chipotle

Poner a dorar los nopales por ambos lados en un sartén barnizado con aceite de aguacate.Sazonar los nopales con un poco de sal.Dorar el chorizo en un sartén de teflón hasta que quede bien dorado y crocante.Servir los nopales ya dorados con rebanadas de aguacate, encima el chorizo, la cebolla y un poco de chile chipotle. Adornar con lechuga y queso.

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Modo de preparación

Ingredientes BAJO EN SODIO | S IN COLESTEROL | FUENTE DE F IBRA

ENSALADA DE NOPALES CON REQUESÓN

5 nopales en tiras6 espárragos en tiras3 jitomates guaje en rodajas1 lechuga francesa troceada1 pimiento rojo en cuadritos40 g de ajo picado100 g de champiñones rebanados1 cucharadita de sal

Hervir agua, agregar los nopales y después de 10 minutos sacarlos en un colador.Cocer los espárragos también por 10 minutos.

Licuar todos los ingredientes del aderezo y refrigerar.Integrar todos los ingredientes de la ensalada, servir en un plato y acompañar con el aderezo.

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Ingredientes

Modo de preparación

BAJO EN GRASAS | FUENTE DE F IBRA

SOPA DE NOPALES CONPOLLO

10 nopales1 pechuga de pollo deshuesada

2 papas blancas3 jitomates

1/4 cebolla blanca3 chiles guajillo

1/2 poro1/4 de apio

1 diente de ajo1 cucharadita de sal, pimienta y

orégano1 cucharadita de pimienta

Asar los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles, después licuarlos con un poco de agua, llevarlos al fuego en una cacerola con aceite y sazonar.Cortar las papas en cubos, el poro en rodajas y el apio; agregar el cuadillo junto con el pollo deshebrado y un poco de agua, salmpimentar y dejar cocer a fuego medio, retirar el poro y el apio.Añadir los nopales y cocer durante 15 minutos.

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Modo de preparación

Ingredientes BAJO EN GRASAS | S IN COLESTEROL | FUENTE DE F IBRA

6 nopales4 jitomates1/2 cebolla3 hiles serranos3 cucharaditas de cilantro picado500 g de charales secos1 cubo de consomé de pollo2 cucharadas de aceite1 cucharada de sal

Moler los jitomates cocidos con la cebolla, agua y el consomé de pollo.Freír la salsa en el aceite, agregar sal y dejar sazonar por unos minutos.

Agregar los nopales, los chavales en rajas, añadir 6 tazas de agua. Rectificar la sazón. Al momento de servir agregar cilantro.

SOPA DE CHARALES CONNOPALES

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Ingredientes

Modo de preparación

BAJO EN GRASAS | FUENTE DE F IBRA

4 nopales4 filetes de pescado

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de pimienta1 cucharada de sal

2 cucharadas de epazote1/4 de cebolla

2 dientes de ajo

Cocer el pescado y desmenuzarlo. Reservar.En una sartén poner aceite y accionar el ajo y la cebolla en pequeños cuadros, agregar el pescado, el epazote y la pimienta.Cocer los nopales, escurrirlos, abrimos por la mitas cuidando que no se rompan y rellenar con el pescado.Asar los nopales con un poco de pimienta, servir caliente.

NOPALES RELLENOS DEPESCADO

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Modo de preparación

Ingredientes FUENTE DE F IBRA

TOSTADAS DE NOPAL500 g de nopal cocido2 papas cocidas2 jitomates picados1 cebolla1 aguacate100 g de frijoles refritos150 g de jamón de pavo4 cucharadas de cilantro picado2 chiles en vinagre1/2 taza de vinagreta baja en calorías12 tostadas

Picar en pequeños cuadros todos los ingredientes a excepción de las notas y el jamón, mezclar en una ensaladera con la vinagreta y dejar reposar para que tomen saber.

Cortar el jamón en tiras, colocar un poco de frijoles refritos en una tostada, después la ensalada con la vinagreta previamente preparada y tiras de jamón. Adorar con queso.

CON JAMÓN Y VINAGRETA

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Ingredientes

Modo de preparación

BAJO EN GRASAS | FUENTE DE F IBRA

ENSALADA DE NOPALES2 kg de nopal

250 g de espinacas200 g de pechuga de pavo

150 g de jamón4 rebanadas de pan de caja

tostado1 apio

1jitomate bola4 cucharadas de aceite de oliva

4 cucharadas de vino blancoSal y pimienta al gusto

Lavar y cortar en cuadros pequeños los nopales. Cocer durante 20 minutos o hasta que tengan una textura suave. Agregar un poco de cebolla y una cucharadita de sal. Lavar y desinfectar las espinas, el apio y el jitomate. Picar finamente el apio y cortar en rebanadas el jitomate. Cortar la pechuga de pavo y el pan tostado en cuadritos. En una ensaladera colocar el apio, las espinacas, los naples y el jamón. Mezclar y agregar el pan, el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta al gusto. Decorar con rodajas de jitomate.

CON PAVO

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EL NOPAL

Espera la 5ª ediciónmuy pronto

Cocina, saborea y conocelas propiedades de un alimento

tan mexicano como

CON PAVO

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