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REFRIGERACIÓN

Barcelona, Noviembre de 2003

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Circuito Frigorífico• 1. COMPRESOR• 2. CAPILAR• 3. CONDENSADOR FRIGORIFICO• 4. EVAPORADOR• 5. SEPARADOR DE PARTICULAS• 6. TUBO DE ALTA• 7. FILTRO SECADOR• 8. LINEA DE ASPIRACION

Leyenda de Colores:

GAS A ALTA PRESION Y ALTA TEMPERATURA

LIQUIDO A ALTA PRESION LIQUIDO A BAJA PRESION

GAS A BAJA PRESION Y

BAJA TEMPERATURA

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Componentes Circuito Frigorífico

• EL COMPRESOR :

• EL REFRIGERANTE ES ASPIRADO A BAJA PRESION Y BAJA TEMPERATURA Y SALE A ALTA PRESION Y ALTA TEMPERATURA.

• ES EL RESPONSABLE DE HACER CIRCULAR UNA CIERTA CANTIDAD DE REFRIGERANTE POR EL INTERIOR DEL CIRCUITO FRIGORIFICO.

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Componentes Circuito Frigorífico• EL EVAPORADOR :

• EL REFRIGERANTE SE EVAPORA ABSORBIENDO CALOR DEL BAÑO DE AGUA Y , CONSECUENTEMENTE, SE EMPIEZA A FORMAR UN BANCO DE HIELO.

• TIPOS:

• CONTRACORRIENTE : FORMADO POR DOS ESPIRAS ENROLLADAS SOBRE SÍ.

• EQUICORRIENTE: FORMADO POR UNA SOLA ESPIRA.

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Componentes Circuito Frigorífico

• EL CONDENSADOR :

• EL REFRIGERANTE ES ENFRIADO Y SE CONDENSA, PASANDO DE GAS A ALTA PRESION Y ALTA TEMPERATURA A LIQUIDO A ALTA PRESION Y TEMPERATURA DE CONDENSACION.

• TIPOS:• DE HIERRO: LAS ALETAS FORMAN A SU VEZ LOS

TUBOS DE CONDENSACION.• DE COBRE-ALUMINIO: FORMADO POR TUBOS DE

COBRE CON ALETAS DE ALUMINIO

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Componentes Circuito Frigorífico

• EL FILTRO-SECADOR :

• TIENE POR MISION ELIMINAR EL RESTO DE HUMEDAD QUE HUBIERA PODIDO QUEDAR EN EL SISTEMA DESPUES DE REALIZAR LA OPERACION DE VACIO Y CARGA DE GAS REFRIGERANTE.

• RETENER RESTOS DE SUCIEDAD QUE EL REFRIGERANTE HAYA PODIDO ARRASTRAR EN SU PASO POR EL CIRCUITO FRIGORIFICO.

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Componentes Circuito Frigorífico

• CAPILAR:

• ES EL ENCARGADO DE PROVOCAR UNA CAIDA BRUSCA DE PRESION EN EL REFRIGERANTE, DE FORMA QUE ESTE AL ENTRAR EN EL EVAPORADOR PUEDA ABSORBER CALOR DEL BAÑO DE AGUA Y EVAPORARSE.

• TEMPERATURA DE EVAPORACION DEL R-134a A 1,93 BAR = Oº C

• TEMPERATURA DE EVAPORACION DEL R-134a A 1,01 BAR = -1Oº C

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Capacidad Frigorífica

• LOS PRINCIPALES FACTORES QUE AFECTAN A LA CAPACIDAD FRIGORIFICA DE UN ENFRIADOR SON :

• LA TEMPERATURA DE CONDENSACION : Cuanto mayor sea ésta, menor será la capacidad frigorífica que podamos obtener del enfriador.

• LA TEMPERATURA DE EVAPORACION : Cuanto menor sea ésta, menor será la capacidad frigorífica que podamos obtener del enfriador.

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Capacidad Frigorífica• PRINCIPALES FACTORES QUE AFECTAN A LA

TEMPERATURA DE CONDENSACION:

• LA TEMPERATURA AMBIENTE : Cuanto mayor sea ésta, mayor será la temperatura de condensación.

• SUCIEDAD EN EL CONDENSADOR FRIGORIFICO : Cuanto mayor sea ésta, mayor será la temperatura de condensación.

• RESTRICCIONES AL PASO DE AIRE A TRAVES DE LAS REJILLAS : Cuanto mayores sean éstas, mayor será la temperatura de condensación.

• VENTILADOR DEL CONDENSADOR EN MAL ESTADO : Al pasar menos aire a través del condensador la temperatura de condensación aumenta.

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Capacidad Frigorífica

• PRINCIPALES FACTORES QUE AFECTAN A LA TEMPERATURA DE EVAPORACION :

• FILTRO/SECADOR OBSTRUIDO : Aumenta la caída de presión del refrigerante.

• CAPILAR EXCESIVAMENTE LARGO : Aumenta la caída de presión del refrigerante.

• ESPESOR DE BANCO DE HIELO : Cuanto mayor deba ser el espesor de banco de hielo a formar, menor deberá ser la temperatura de evaporación.

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Capacidad Frigorífica

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Selección Unidad Enfriadora

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Selección del Enfriador• CALCULO DE LA CAPACIDAD NECESARIA:

• DISPENSADO (Nº BEBIDAS) HORA PUNTA O CONTINUO T= DIFERENCIA ENTRE LA TEMPERATURA DE ENTRADA Y

TEMPERATURA DE SALIDA DEL PRODUCTO DISPENSADO

CAPACIDAD REQUERIDA = LITROS DE BEBIDA x T

• CAPACIDAD DISPONIBLE EN EL ENFRIADOR DEPENDE DE:

• PBH = PESO (kg) DEL BANCO DE HIELO

• CC = POTENCIA FRIGORIFICA INSTANTANEA DEL COMPRESOR

• RD = RITMO