Nutrical I Guía Alimentaria

Curso Diseño y Evaluación de MenúsCon base en el Sistema de Equivalentes

Lic. Leticia Marván Laborde, N.C.Lic. Ana Berta Pérez Lizaur, N.C.

Composición de los Equivalentes

GRUPO1a Cereales y tubérculos 70 2 0 151b Cereales con grasa 115 2 5 152 Leguminosas 120 8 1 20

3a Verdura A 0 0 0 03b Verdura B 25 2 0 54 Fruta 60 0 0 15

5a Productos animales A 40 7 1 05b Productos animales B 55 7 3 05c Productos animales C 75 7 5 05d Productos animales D 100 7 8 06a Leche A 95 9 2 126b Leche B 110 9 4 126c Leche C 150 9 8 127 Grasas 45 0 5 08 Azúcares 40 0 0 109 Alimentos libres 0 0 0 0

Energía, Kcal

Proteína, gramos

Lípidos, gramos

Hidratos de Carbono, gramos

Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes

Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I

Nombre Julieta Medina

Peso Actual 68 kilos 59 kilos

Estatura 162 centímetros sedentaria

Observaciones

Cálculo de la Guía de Alimentación

Distribución energética deseada 15 25 60Energía recomendada 1800 68 50 270

Máximo de AZÚCARES 5% 2 equivalentes

GRUPO Lípidos (g)Desayuno Colación Comida

Cereales y tubérculos 0.0 0 0.0 0.0 0.0 2 2Cereales con grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0 1 1Leguminosas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura libre 0.0 0 0.0 0.0 0.0 1Verdura medida 0.0 0 0.0 0.0 0.0 1 2Fruta 0.0 0 0.0 0.0 0.0 2 1A de origen animal muy bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal moderados en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0 3A de origen animal altos en grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche descremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche semidescremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche entera 0.0 0 0.0 0.0 0.0 1Grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0 2Azúcares 0.0 0 0.0 0.0 0.0 1 1Alimentos libres 0.0 0 0.0 0.0 0.0

Totales 0 0 0 0% de adecuación 0.00 0.00 0.00 0.00Distribución real #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

Peso recomendado

Actividad Física

Es importante que se aumente la actividad física, se recomienda caminar a paso veloz por lo menos 20 minutos diarios

Número de Equivalentes

Energía Kcal

Proteína (g)

Hidratos Carbono (g)



Las cantidades señaladas en la columna sombreada son el número de raciones diarias de alimento de cada grupoLos alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas



Cena2

1

11

1

1



Nombre M.F.L.

Peso Actual 84

Estatura 1.67 10%

Observaciones


Distribución energética deseada 15 25 60Energía recomendada 0 0 0

Máximo de AZÚCARES 5% 25g equivalentes


Cereales y tubérculos 0.5 35 1.0 0.0 7.5Cereales con grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leguminosas 1.0 120 8.0 1.0 20.0Verdura libre 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura medida 0.0 0 0.0 0.0 0.0Fruta 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal muy bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal bajos en grasa 2.0 110 14.0 6.0 0.0A de origen animal moderados en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal altos en grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche descremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche semidescremada 2.0 220 18.0 8.0 24.0Leche entera 0.0 0 0.0 0.0 0.0Grasas 7.0 315 0.0 35.0 0.0Azúcares 0.0 0 0.0 0.0 0.0Alimentos libres 0.0 0 0.0 0.0 0.0

Totales 800 41 50 51.5% de adecuación #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!Distribución real 20.50% 56.25% 25.75%

Peso recomendado

Actividad Física


Energía Kcal

Proteína (g)




Cena



Nombre

Peso Actual

Estatura Actividad Física

Observaciones






Totales 0 0 0 0% de adecuación #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!Distribución real #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

Peso recomendado


Energía Kcal

Proteína (g)




Cena



Nombre

Peso Actual


Observaciones







Peso recomendado


Energía Kcal

Proteína (g)




Cena



Nombre

Peso Actual


Observaciones







Peso recomendado


Energía Kcal

Proteína (g)




Cena



Nombre

Peso Actual


Observaciones







Las cantidades señaladas en la columna sombreada son el número de raciones diarias de alimento de cada grupo

Peso recomendado


Energía Kcal

Proteína (g)




Los alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas



Cena

Nutrical I Guía Alimentaria

Documents

Transcript of Nutrical I Guía Alimentaria