Guía didáctica expo soberanía alimentaria
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Esta Unidad Didáctica se concibe a modo de guía en la que se proporciona información sobre los antecedentes, causas, consecuencias que han llevado a la crisis del modelo agrícola y alimentario monopolizador dominante y las alternativas que frente a este modelo surgen de la mano de de los movimientos y organizaciones campesinas tanto del Norte como del Sur del planeta y que potencian el concepto y el paradigma de Soberanía Alimentaria. En la presente unidad analizamos en profundidad los elementos que caracterizan la situación de crisis alimentaria que enfrentamos en la actualidad e invitamos a la reflexión sobre la propuesta política y social que significa la propuesta de la Soberanía Alimentaria, así como su puesta en práctica.
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Objetivos que persigue:
Esta Unidad Didáctica se concibe a modo de guía en la que se pro-porciona información sobre los antecedentes, causas, consecuenciasque han llevado a la crisis del modelo agrícola y alimentario mono-polizador dominante y las alternativas que frente a este modelo sur-gen de la mano de de los movimientos y organizaciones campesinastanto del Norte como del Sur del planeta y que potencian el conceptoy el paradigma de Soberanía Alimentaria.
En la presente unidad analizamos en profundidad los elementos quecaracterizan la situación de crisis alimentaria que enfrentamos en laactualidad e invitamos a la reflexión sobre la propuesta política y so-cial que significa la propuesta de la Soberanía Alimentaria, así comosu puesta en práctica.
Justificación:
La presente Unidad Didáctica ha sido elaborada por la ONGD SIDE-SARROLLO en el marco de la campaña de sensibilización denomi-nada “El Paradigma de la Soberanía Alimentaria en el Siglo XXI” quenuestra entidad está llevando a cabo por diferentes provincias deCastilla y León y cuenta con la colaboración y el apoyo económicode la Excma. Junta de Castilla y León.
Créditos:La Organización “Solidaridad Internacional para el Desarrollo”(SIDESARROLLO), con C.I.F. nº G-83757351, es una OrganizaciónNo Gubernamental de Desarrollo, de ámbito nacional, sin ánimo delucro, de carácter privado, laica y comprometida con el desarrollosostenible de los pueblos y la equidad de género.
Es una entidad inscrita en el Registro de Entidades del Ministerio delInterior con nº 171.020 de la sección Primera y fecha 19 de Septiem-bre de 2003 y con el nº 1.623 de fecha 08 de Mayo de 2008 en laAgencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo(AECID).
1.- EL ESTADO DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN MUNDO…
Las causas más frecuentes de inseguridad alimentaria son la pobrezacronificada, los precios elevados de los alimentos, la degradación delmedio ambiente, las formas de producción y distribución ineficientes queperjudican a los pequeños y pequeñas productoras, el mal funciona-miento del mercado internacional, la producción de biocombustibles, ola falta de empoderamiento femenino en la propiedad de la tierra y losusos de los medios de producción…
En la actualidad existen alrededor de 920 millones de personas que su-fren de inseguridad alimentaria. Si no se toman medidas urgentes pararevertir esta situación de pobreza extrema y hambre en el futuro cercanono solo los países pobres van a tener este problema sino que tambiénlos países desarrollados empezarán a sentirlo…
En este sentido, los datos del 2012 recogidos por diferentes ONG indicanque en el Estado Español la tasa de pobreza se sitúa en un 21,8% de lapoblación, una de las más elevadas de Europa y del resto del mundodesarrollado…
- 3 -Unidad Didáctica:“El derecho a la soberanía alimentaria en el siglo XXI”
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… DERECHO A LA ALIMENTACIÓN EN EL SIGLO XXI…
La Declaración Universal de los DD.HH. de 1948, en su artículo 25,recoge el Derecho a la Alimentación:
“Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le
asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial
la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los
servicios sociales necesarios”.
No obstante, NO se puede hablar de DD.HH. cuando no hay acceso alos alimentos y a los recursos naturales garantizado universalmente paratodos los seres humanos del planeta.
La Declaración del Milenio, firmada por 189 países de la ONU en el año2000, establecía como su Objetivo Nº 1 “Erradicar la pobreza extrema y
el hambre, reduciendo a la mitad, entre 1990 y 2015, la proporción de
personas que las sufren”.
Las estimaciones de la FAO en 2012 indican que los avances en la re-ducción del hambre en los últimos 20 años han sido mayores de lo quese creía anteriormente y que, si se redoblan los esfuerzos, tal vez sepueda alcanzar este objetivo a nivel mundial para el año 2015.
Sin embargo, el número de personas que padecen subnutrición crónicaaun es inaceptablemente elevado y la erradicación del hambre siguesiendo un gran desafío a nivel mundial.
Pero eso no debe ser así. EI “Mito sobre la Escasez de Alimentos” no
existe. Hace tiempo que sabemos de sobra que acabar con el hambreen el mundo es posible. Para todos y todas, no solo para la mitad. Ydesde ahora mismo, no en el 2015.
Unidad Didáctica:“El derecho a la soberanía alimentaria en el siglo XXI”
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2.- MODELO DOMINANTE y CRISIS ALIMENTARIA… MODELO DOMI-NANTE …
Una combinación de causas entrelazadas, muchas de ellas anunciadasdesde hace tiempo, han desembocado en un brusco incremento de losprecios de los alimentos básicos, provocando una crisis alimentaria sinprecedentes a nivel mundial, de consecuencias dramáticas y duraciónimprevisible.
Las políticas de ajuste estructural en agricultura y el paradigma del librecomercio, la utilización de energías fósiles no renovables, la prioridad delos mercados sobre las personas, la destrucción de la biodiversidad,entre otras causas, han provocado un consumismo desenfrenado e in-sostenible que nos ha llevado a la crisis alimentaria de hoy día…
… Y CRISIS ALIMENTARIA
Las consecuencias socioeconómicas y políticas de esta crisis, y sus re-percusiones sobre los seres humanos, no han hecho más que empezary están siendo especialmente virulentas en los países en desarrollo.Resulta cada vez más evidente que la seguridad alimentaria es condiciónsine qua non para garantizar la seguridad y la paz mundial.
Según la FAO, la seguridad alimentaria existe cuando todas las personastienen acceso en todo momento y lugar a alimentos suficientes, segurosy nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferenciasculturales para una vida sana y activa.
Es por ello que movimientos como la Vía Campesina luchan por cambiarde modelo buscando garantizar la Soberanía Alimentaria.
Unidad Didáctica:“El derecho a la soberanía alimentaria en el siglo XXI”
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… LOS “FALSOS MITOS” DE LA CRISIS ALIMENTARIA…
Mito 1: “Existe un desequilibro entre la oferta y la demanda de ali-
mentos”:
Según la FAO, en 2012 se cosecharon más cereales de los que se con-sumieron, generando superávit de cerca de 3 millones toneladas. Portanto, ya no se puede hablar de carencia de alimentos y será la Especu-lación la que genere la crisis alimentaria al distorsionar los precios delos alimentos, incrementándolos en más de un 50%.
Mito 2: “La población de China e India comen más y mejor”:
El aumento de la demanda de cereales para consumo humano ha sidoarmónico durante los últimos años, mientras que para otros usos (comolos agrocombustibles) ha crecido vertiginosamente, lo que está generadoun déficit en el consumo humano del 20% a nivel mundial.
Mito 3: “Los países exportadores e importadores han actuado irra-
cionalmente”:
Limitar las exportaciones o importar grandes cantidades de alimentoscon el objetivo legítimo de garantizar el suministro y la seguridadalimentaria de las poblaciones es contrario a la ‘lógica del mercado’. Elmundo debe amoldarse a las leyes del mercado y no al revés.
Unidad Didáctica:“El derecho a la soberanía alimentaria en el siglo XXI”
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Mito 4: “Se trata de una crisis alimentaria mundial”:
El monocultivo es un ataque directo a la soberanía alimentaria. Lospaíses que cultivan sus alimentos tienen mayores posibilidades sortearcon éxito la crisis alimentaria. Aquellos otros que han instaurado el mo-delo del monocultivo para la exportación en detrimento de la producciónnacional son más vulnerables al acoso de los mercados.
Mito 5: “Los agricultores salen ganando por el alza de los precios”:
El principal problema que enfrenta la agricultura de monocultivo para laexportación es que las diferentes fases de la cadena alimentaria seconcentran cada vez en menos manos gracias a las políticas liberales.Son los oligopolios agroindustriales los que monopolizan y establecenlos precios de compra y venta de los alimentos.
Mito 6: “Hay que liberalizar más los mercados agrícolas”:
Liberalizar los mercados es incidir en un modelo agrario insostenible quegenera hambre y dependencia, en detrimento de uno que garantice laseguridad y la soberanía alimentaria de los pueblos.
Mito 7: “Hay que aumentar la inversión y la producción”:
Acrecentar la producción para calmar el alza de precios no es la solución.El problema sigue siendo de accesibilidad a los alimentos y no de can-tidad de los mismos.
Mito 8: “Hace falta una nueva revolución verde”:
Apostar por una segunda “revolución verde” sería incidir en un modeloecológicamente insostenible que ha contaminado el medio ambiente ylas personas y ha aumentado el hambre en el mundo.
Unidad Didáctica:“El derecho a la soberanía alimentaria en el siglo XXI”
- 8-Unidad Didáctica:“El derecho a la soberanía alimentaria en el siglo XXI”
3.- ES TIEMPO DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA…
Es el derecho de los países y sus gentes a producir alimentos y elderecho de los y las consumidoras a poder decidir lo que quierenconsumir, como y quien se lo produce.
Sitúa a quienes producen, distribuyen y consumen alimentos en elcorazón de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de lasexigencias de los mercados y de las empresas.
Da prioridad a las economías y a los mercados locales y nacionales yotorga el poder al campesinado y a la agricultura familiar.
Coloca la producción alimentaria, la distribución y el consumo sobre labase de la sustentabilidad ambiental, social y económica.
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… OTROS MODELOS PARA ORGANIZAR LA VIDA…
En la crisis actual… ¿Es posible asegurar el cumplimiento del derechoa la alimentación en ausencia de soberanía alimentaria?...
La respuesta es un NO rotundo. A largo plazo parece necesarioreplantearse nuestro sistema de vida.
Ser más felices no significa necesariamente crecer, producir o consumirmás. Es un gran reto y también una oportunidad única para construir unmundo justo, sostenible, en armonía con el medio ambiente, solidariocon todos los seres humanos, sin hambre y sin pobreza.
Esto no es una alternativa, sino una necesidad vital para la supervivenciade la especie humana.
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4.- RESISTENCIAS, ALTERNATIVAS Y LUCHAS… LA VÍA CAMPESINA…
La Vía Campesina, como fundadora del paradigma de la SoberaníaAlimentaria, es un movimiento internacional que engloba aorganizaciones campesinas, pequeños y medianos productores, mujeresrurales, comunidades de pueblos originarios, gente sin tierra, jóvenesrurales y trabajadores agrícolas migrantes de 70 países de Asia, África,Europa y América y nace durante la Cumbre Mundial de la Alimentaciónde la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y laAlimentación (FAO) en el año 1996. Posteriormente tres eventosmundiales reunieron a los movimientos sociales y a la sociedad civil ensu conjunto para avanzar en el concepto de Soberanía Alimentaria:
- Septiembre 2001, el Foro Mundial por la Sob. Alim. de La Habana.
- Junio 2002, el Foro de ONG / Sociedad Civil para la Sob. Alim. de
Roma, paralelo a la Cumbre Mundial de la Alimentación.
- Febrero 2007, Nyéléni, el Foro Mund. por la Sob. Alim. en Sélingué,
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5.- LA SITUACIÓN DE LA MUJER EN EL CAMPO…
El hambre y la pobreza se feminizan:
- La mayoría de las personas que pasan hambre en el mundo están
en el medio rural y de ellas, el 70% son mujeres…
- Las 2/3 partes de la población analfabeta mundial son mujeres pero
por sus manos pasa el 80% de los alimentos que se producen en la
cadena alimentaria…
- Las mujeres ganan como promedio un 50% menos que los
hombres, poseen el 2% de la tierra a nivel mundial y reciben el 1%
de los créditos destinados a la agricultura…
- Cultivan el 90% de los alimentos básicos que consume la población
empobrecida de las zonas rurales…
- Su actividad productiva está invisibilizada y es un 80% mayor de
lo que señalan las cifras oficiales…
- Las desigualdades de género limitan la productividad agrícola y
aumenta la inseguridad alimentaria de la humanidad…
Las mujeres garantizan la Soberanía Alimentaria:
- Priorizan la seguridad alimentaria familiar frente al negocio….
- Promueven el cuidado de la tierra mediante el uso de una
agricultura básica, diversificada y autosustentable…
- Son guardianas de la biodiversidad medioambiental y garantes de
las prácticas sostenibles y saberes ancestrales….
- Alientan la economía local y promueven otros patrones de consumo
más cercanos y armoniosos con la “madre” tierra…
- Se organizan en torno a demandas y propuestas de transformación
social y participan activamente en el fortalecimiento de
organizaciones campesinas nacionales e internacionales…
- Tienen un alto nivel de auto concienciación y compromiso político
en cuanto a las reivindicaciones y avances en los derechos de las
mujeres en general y de las mujeres rurales en particular…
6.- EJEMPLOS DE ESTRATEGIAS POSITIVAS… EN HONDURAS
Título del Proyecto: “Fomento de la Soberanía Alimentaria, elDesarrollo Agrario y el Crecimiento Económico de la Comunidad deNueva Esmeralda”. Año 2012.
Población Beneficiaria: 48 familias campesinas de escasos recursoseconómicos de la comunidad de Nueva Esmeralda, Municipio deGuaimaca, Departamento de Francisco Morazán.
Entidades Cofinanciadoras: Junta de Castilla y León, ONGDSIDESARROLLO, ONGD ORHDESE-ENTRE PUEBLOS, Alcadía deGuaimaca y comunidad beneficiaria.
Presupuesto Total: 337.511 €.
Descripción:
Garantizar el derecho de varias familias campesinas de bajos ingresoseconómicos a una alimentación y a un medio ambiente sano, a decidirqué alimentos quieren consumir y cómo producirlos, con pleno accesoa la tierra, el agua y las semillas y todo ello con criterios de género.
Objetivos:
1. - Garantizar la seguridad y la soberanía alimentaria mediante unfortalecimiento organizativo con equidad de género.2. - Reactivación de la producción agroalimentaria con tecnologíaalternativa sostenible.3. - Educación ambiental mediante la realización de campañas dereforestación de fuentes de agua, predios comunitarios, los patios de lasviviendas de las personas beneficiarias.4.- Fondo Solidario para garantizar la viabilidad financiera futura delproyecto una vez finalizada la financiación externa del mismo.
Unidad Didáctica:“El derecho a la soberanía alimentaria en el siglo XXI” - 12 -
7.- BIBLIOGRAFÍA UTILIZADA…
- Revista “Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas”, nº 6,Junio 2011.
- Guía de Soberanía Alimentaria, ONGD MUNDUBAT.
- Guía “Las Mujeres como garantes de la Soberanía Alimentaria”, ONGD SODEPAZ.
- Documento “Feminismo y Soberanía Alimentaria: Voces de Mujeres Rurales del Sur”, ONGD AMIGOS DE LA TIERRA.
- Ponencia “Soberanía Alimentaria y Género” de Teresa SanchoOrtega, III Jornadas Tecnología, Desarrollo y Sociedad.
- Guía “Las Mujeres Alimentan al Mundo”, ONGD ENTRE PUEBLOS.
- Monográfico “Incidencia Política y Participación Ciudadana delas Mujeres”, Revista “Diálogos”, nº 3, 2010.
… MUJERES EN LUCHA…
“Luchamos por el acceso a la tierra, a los
territorios, al agua y a las semillas. Luchamos por
el acceso al financiamiento y al equipamiento
agrícola. Luchamos por las bunas condiciones de
trabajo. Luchamos por el acceso a la formación y
a la información. Luchamos por nuestra autonomía
y por el derecho a decidir por nosotras mismas y
también a participar plenamente en las instancias
de toma de decisiones”…
Declaración de las Mujeres por la Soberanía
Alimentaria, Nyeleni, Mali, 2007.
“Somos mujeres organizadas, protagonistas de
miles de luchas de resistencia, contra un capitalismo patriarcal y en defensa de
la soberanía de nuestros pueblos como garantía de igualdad para todas las
mujeres. Estamos unidas en nuestros sueños y anhelos, nos convocan las
amenazas comunes que viven nuestros pueblos, generadas por un modelo
neoliberal dominante, que acrecienta la subordinación de la mujer, explota
nuestro trabajo e invisibiliza nuestro aporte social, económico y cultural”…
Declaración de Mujeres Campesinas de América Latina y Caribe, Brasilia,
Brazil, 2008.
“Somos mujeres de los diversos continentes y culturas, con historias y luchas
comunes por la vida, por nuestra emancipación y la de nuestros pueblos, unidas
ante el imperativo ético y político de defender el derecho a la alimentación, la
agricultura campesina, la defensa de la biodiversidad, de nuestros bienes
naturales y la lucha por poner fin a la violencia en todas sus expresiones,
agudizada ante este sistema económico capitalista y patriarca”…
Manifiesto de la VI Conferencia Internacional de la Vía Campesina, Yakarta,
Indonesia, 2013.
