Nutrición en poligastricos : desarrollo del rumen
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL ZOOTECNIA Curso: Nutrición Animal Docente: Mg. CALLACNA CUSTODIO, MIGUEL ANGEL Informe: De Becerra A Baquilla: Entendiendo El Desarrollo Del Rumen Ciclo: IV Trujillo - 2014
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL ZOOTECNIA
Curso: Nutrición Animal
Docente: Mg. CALLACNA CUSTODIO, MIGUEL ANGEL
Informe: De Becerra A Baquilla: Entendiendo El Desarrollo Del Rumen
Ciclo: IV
Trujillo - 2014
FISIOLOGÍA DEL RUMEN
Al nacer el becerro en el estómago tiene los 4
compartimientos típicos de un rumiante, sin
embargo el becerro funciona principalmente como
un monogástrico ósea un animal de un solo
estómago. Los primeros tres compartimientos del
estómago del becerro son: el retículo, el rumen y el
omaso, estos están inactivos y subdesarrollados
A las cuatro semanas de edad todos los órganos
están más grades aunque se ha revertido el
tamaño proporcional de los compartimientos, el
retículo o rumen ahora comprende un 60% del total
de los cuatro estómagos y el abomaso compone
ahora solo el 30%, mientras que el omaso ha
mantenido más o menos el mismo tamaño
PRODUCTOS FINALES DE LA GIGESTION
MICROBIANA
Tres de los principales productos finales son los ácidos grasos volátiles:
.
acético,
propionico
y butírico.
Los digestores de fibra son los organismos que
descomponen los forrajes y los que producen
principalmente ácido acético y ácido propionico.
los digestores de almidones producen
principalmente como productos finales el ácido
propionico y un poco de ácido butírico
el ácido butírico aunque no se produce en mayor cantidad y solo con dietas de granos es el único acido que promueve el crecimiento para la pared celular del rumen,solo viene de los granos.
se necesitan al menos tres semanas para que un rumen se desarrolle lo suficientemente para que trabaje como un rumen maduro y esto si es que al becerro se le ha dado una dieta apropiada
Las paredes del rumen del recién nacido son muy
delgadas y tiene un color blando papel, no tiene nada de
papilas visibles y tiene una área de absorción bastante
pequeña.
la ausencia de un rumen funcional en un becerro lo hace
depender principalmente de sus enzimas digestivas que
son producidas principalmente en el abomaso y en el
intestino delgado para asimilar grasas, proteínas y
energía.
DIGESTIÓN DEL CALOSTRO
Cuando a los becerros se les suministra apropiadamente el calostro
se cierra la hendidura esofagial y este calostro pasa directamente al
abomaso, en el abomaso las paredes del estómago secretan renina
la cual es una enzima que actúa sobre la caseína o proteína de leche
esto causa que la grasa y la caseína formen un cuajo, Este cuajo será
digerido lentamente durante las doce a dieciocho ocho horas.
el suero es otra parte del calostro sin embargo no forma parte del
cuajo , el suero esta producido por agua lactosa minerales y otras
proteínas
un grupo de estas proteínas son las inmunoglobulinas estas proteínas
pasan del abomaso directamente al intestino pequeño
DESARROLLO DEL RUMEN
el tamaño físico del órgano en si
el tamaño relativo dependerá de la dieta
mientras más se le dé solo una alimentación liquida al becerro
más restringido será el abomaso al crecimiento y
desarrollo del rumen
el alargamiento y desarrollo de las
papilas y el engrosamiento de las
paredes ruminales
el manejo de la alimentación puede
afectar drásticamente al desarrollo
COMPARACIÓN DE RÚMENES A LAS 4 SEMANAS
CON DIFERENTE ALIMENTACIÓN
DESARROLLO DE LAS PAPILAS SEGÚN SU
ALIMENTACIÓN
PAPILAS DEL RUMEN CON ALIMENTACIÓN A
BASE DE HENO Y LECHE
REQUERIMIENTO DE AGUA PARA BECERROS
1 MES
1.5 -2.O
GALONES POR
DIA
2 MESES
2.0 -2.5
GALONES POR
DIA
PROGRAMACION DE ALIMENTACION
LIQUIDA
hay etapas de tiempo en el crecimiento del becerro
en la que la alimentación de la materia liquida es
crítica para su crecimiento y supervivencia
la primera es en las primeras 24 horas después del
nacimiento cuando se suministra por primera vez el
calostro
la siguiente es alrededor del día 3 cuando el
becerro empieza aprobar lo que será su dieta
líquida regular y este periodo va a durar hasta que
el becerro sea destetado
2-3 litros en la primera hora
4 litros total dentro
de las primeras
12 horas
Alimentar calostro guardado de muchas vacas no
se recomienda a menos que se conozca el estado
de salud del hato.
Enfermedades como Johes,leptospirosis bovina
pueden ser transmitidas a través del calostro
TIPOS DE ALIMENTOS LÍQUIDOS O SUSTITUTOS
DE LECHE
leche entera
leche de desperdicio
calostro fresco o fermentado
Un becerro debe ser alimentado aproximadamente
10% de su peso corporal al nacimiento por día
los sustitutos de leche deben tener una cantidad de proteína cruda de 18 24 % donde la mayoría tiene 20- 22%
los niveles de grasa cruda pueden estar entre 10- 22 % encontrado y recomendado entre 15 -20%
minerales mayores como el calcio fosforo y magnesio estén debidamente balanceados al igual que minerales trans y vitaminas A, D Y E
Los sustitutos de leche deberán ser alimentados a niveles equivalentes al 9% o al 14% del peso corporal
LA LECHE NO PASTEURIZADA PUEDE TRANSMITIR:
JHONES
SALMONELLA
BVD
LEUCOSIS BOVINA
ESPECIE DE MYCOPLASMA
MASTITIS CONTAGIOSA
Es mejor alimentar al becerro dos veces por día en horas
regulares puede ayudar a prevenir problemas digestivos
y diarreas nutricionales
la ganancia de peso corporal depende de muchos
factores:
el peso corporal del becerro, las condiciones ambientales
y salud del becerro
el alimento liquido solo sustentara una ganancia diaria de
0.6- 0.8 libras la ganancia de peso optimo es de 1 a
1.8libras por día esto se obtendrá solamente con el
consumo del iniciador de becerros y alimentos líquidos
INICIADOR DE BECERROS Y
ALIMENTOS LIQUIDOS
La cantidad de alimento líquido que sustentara una
ganancia de peso corporal de 1.7 libras por día en
condiciones termoneutrales no apoyara a la misma
ganancia de peso cuando las temperaturas bajan a
menos de cero grados centígrados
elevar el contenido de grasa en ambiente frio
La cantidad de alimento líquido que se debe usar
es el 10% del peso corporal del becerro al
nacimiento.
en la segunda semana deberían estar consumiendo
cantidades notables el consumo de materia seca en la
edad temprana es importante porque el grano seco
estimula el desarrollo del rumen del becerro.
el grano seco incrementa el número y variedad de
bacterias y protozoarios en el rumen.
microorganismos crecen bien rápidamente, con estos
granos en el rumen producen ácidos grasos volátiles,
propionato y butirato.
Los becerros deberían estar consumiendo de 1.5 a 2.0
libras de iniciador de becerro por día antes de ser
destetados.
ALIMENTACION DE GRANOS
se recomienda que el becerro lechero consuma un
iniciador de becerro que contenga un 18-20 % de
proteína cruda
las condiciones en que un iniciador de becerros no
es palatable es cuando está seco mohoso o mal
sabor
Los granos con alta humedad tampoco se
recomienda para el becerro
FORRAJE EN LA ALIMENTACIÓN DE
BECERROS
el forraje es importante para sustentar el
crecimiento de la capa muscular del rumen y para
mantener la salud del epitelio sin embargo esto se
puede lograr al incorporar heno a la dieta del
becerro después del destete .
el heno se puede ofrecer a las 5 o 6 semanas de
edad cuando el consumo de grano sea de 4 a6
libras por día .
cuando los becerros se destetan tarde de 8-129
semanas de vida entonces se le puede dar al
becerro cantidades limitadas de heno
Una razón para no alimentar con heno al becerro
antes del destete es el requerimiento de energía.
son los carbohidratos estructurales en el forraje lo
que disminuyen la taza de digestibilidades del
becerro antes del destete
EN CONCLUSIÓN
El manejo y alimentación del calostro es una parte
integral para darle al becerro un buen comienzo y
seguir una forma de alimentación liquida también
es importante.
Los sustitutos de leche pueden ser parte de un
programa de crianza de becerros económicos,
lleva niveles óptimos de crecimiento y de nutrición
del becerro.
el destetar apropiadamente a los becerros tan
temprano como a las cuatro semanas ahorra dinero
en costos de alimentación al igual que una salud y
una productividad animal mejoradas.
