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NUTRICIN DE FAUNA SILVESTRE EN CAUTIVERIO

FAUNA SILVESTRE

SEMESTRE A DE 2014ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIAPROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIAC.I.S.L.

OBJETIVOSEstablecer los diferentes tipos de dietas que se deben suministrar a animales de Zoolgico, Centros de rehabilitacin de fauna y fauna mantenida como animales de compaa.Comprender todos los protocolos en la elaboracin de las dietas para animales en cautiverio.

Un programa completo de alimentacin para animales en zoolgicos y animales silvestres mantenidos como animales de compaa comprende varios aspectos de manejo de dietas incluyendo todo lo relacionado con: adquisicin / almacenaje / preparacin / distribucin de los alimentosSe debe resaltar la importancia de proveer y cumplir con las necesidades fisiolgicas y psicolgicas de todas las especies animales.

El centro de preparacin de alimentos juega un papel muy importante, ya que all se asegura que los animales reciban dietas seguras, saludables y nutricionalmente competas.1. ADMINISTRACION DEL CENTRO DE PREPARACION DE ALIMENTOS

La distribucin del centro de preparacin de alimentos debe ser planeada de forma tal que se minimicen las distancias ente el rea de descarga y el rea de almacenamiento frio.INFRAESTRUCTURA FSICA DEL AREA DE PREPARACIN DE ALIMENTOSLos techos, pisos y paredes del rea de almacenamiento deben ser impermeables y estar en optima condicin.

Todo el equipo se debe mantener en perfecta limpieza y optimo funcionamiento en todo momento.(continuacin)Las superficies de las mesas, donde la comida se prepara, no debe ser en acero inoxidable (evitar la madera).Se debe implementar un programa de control de plagas.Se debe revisar peridicamente las fechas de vencimientos de los productos usados para la elaboracin de las dietas.

Carnes vegetales - suplementosALMACENAMIENTO DE ALIMENTOSTodos los ingredientes refrigerados y congelados deben estar cubiertos para reducir la perdida de humedad.Los alimentos refrigerados o congelados no debern permanecer a temperatura ambiente por mas de 3 horas.Almacenamiento en refrigeracin

Granos forraje alimento concentrado comercial(continuacin)Todos los productos deben mantenerse en recipientes de plstico o acero inoxidable, de fcil limpieza.El optimo almacenamiento en seco requiere de aire acondicionado y/o ventilacin de forma continua manteniendo temperaturas entre 15 a 25 C.Almacenamiento en seco

Mantenga a la vista y alcance los procedimientos de preparacin de dietas especificas en cada rea de trabajoPREPARACIN DE ALIMENTOSTodos los productos deben mantenerse en recipientes de plstico o acero inoxidable, de fcil limpieza.Siempre se deben lavar las manos, tablas y equipos con agua tibia y jabn antes de iniciar la rutina de trabajo.

BIOLGICOSRIESGOS POTENCIALESCon el fin de minimizar la contaminacin fngica y bacterial se deben descongelar durante una noche en el refrigerador todo ingrediente congelado.Los vegetales se deben sumergir en una s/n de hipoclorito de Na durante 30 a 60 (5 ml en 40 lt de agua) posteriormente enjuagar con agua fresca.Salmonellas, Clostridiums, Aflatoxinas y estafilococos

FSICOS(continuacin)Algunos ejemplos sobre riesgos fsicos incluyen alambres incluidos en fardos de heno o pastos; vidrios, metales o plsticos mezclados con los productos peletizados comerciales.Se debe inspeccionar y remover cualquier riesgo fsico antes de preparar la dieta.

QUMICOS(continuacin)Es necesario inspeccionar peridicamente agua y dems ingredientes por contaminacin con residuos de pesticidas y/o metales pesados (cobre , plomo)Se debe lavar muy bien todos los ingredientes para reducir el riesgo de residuos de detergentes y otros qumicos.

Cambios drsticos de luz, temperatura, oxidacin, pH y otras condiciones ambientales pueden traer efectos deletreos en la calidad de los alimentos.ESTABILIDAD DE LOS NUTRIENTES

La adquisicin de ingredientes/alimentos de proveedores responsables ayuda a mantener la calidad de las dietas en el Zoolgico, Centro de rehabilitacin e incluso para alimentar animales silvestres, mantenidos como mascotas de compaa.CONTROL DE CALIDADTodos los productos deben llegar a las facilidades durante horas de trabajo y deben inspeccionarse en el momento del arribo.Se deben identificar recipientes daados o cualquier indicio de contaminacin por roedores o insectos.Es necesario rechazar cualquier alimento de mala calidad.

El agua es un ingrediente esencial que generalmente no es considerado como nutriente. Todos los animales deben tener a disposicin agua limpia y potable especialmente en ambientes tropicales.2. NUTRICIN BASICALa dieta debe estar diseada de forma tal que cubra la demanda de energa. Los requerimientos de energa para varias especies pueden estimarse por la comparacin del contenido de caloras aportadas por la dieta empleando una ecuacin general basada en la masa corporal.

La protena es un nutriente bsico compuesto por aminocidos. El animal no requiere protena, pero si requiere de aminocidos especficos (esenciales).(continuacin)La grasa es un ingrediente energticamente denso el cual generalmente no tiene requerimientos especficos en la dieta aunque se pueden requerir algunos cidos grasos en particular.Los carbohidratos constituyen una amplia gama de proveedores de energa, los cuales parten de azucares fcilmente digestibles como glucosa y fructosa, a polisacridos complejos como la celulosa y la quitina.

Las vitaminas son nutrientes orgnicos que se requieren en muy pequeas cantidades en las dietas para sostener el metabolismo normal, estas pueden ser hidrosolubles y liposolubles(continuacin)Los minerales son elementos inorgnicos que son imprescindibles para el correcto funcionamiento del metabolismo. Los minerales requeridos en pequeas cantidades se denominan minerales trazas o microminerales [Cr/Co/Cu/I/He/Mn/Se/Zn/Mo] mientras lo que se necesitan en altas cantidades macrominerales [Ca/Cl/Mg/P/K/Na/S]NINGUNA DIETA DEBE BASARSE NICAMENTE EN UN SOLO NUTRIENTE. TODOS LOS NUTRIENTES INTERACTUAN Y LA ELIMINACIN O REDUCCIN EN EL PORCENTAJE DE INCLUSIN DE UN NUTRIENTE PUEDE TENER IMPACTO EN LA FUNCIN DE OTROS.

FRUTAS3. NUTRIENTES DE GRUPOS ESPECFICOS DE ALIMENTOSEn general las frutas son excelente fuente de agua, azucares, vitamina C y carotenos (Vitamina A). La guayaba y la pera son ricas en fibraLa fruta debe ser proporcionada con cascara la cual aporta fibra a la dieta y adems ayuda al comportamiento animal.

VERDURAS(continuacin)Al momento de utilizar vegetales como ingrediente de la dieta hay que tener en cuenta que el tallo y la pulpa tienen mas agua que nutrientes en comparacin con las races y tubrculos. En terminos generales los vegetales son pobres en Calcio, pero ricos en vitaminas C, E, y carotenos.

PRESAS COMPLETAS, PESCADO, CARNE E INSECTOS(continuacin)Los animales alimentados con presas completas tiene la ventaja de recibir un alimento nutricionalmente completo adems que estimulas comportamientos de alimentacin naturales. Es costoso.La carne es muy buena fuente de protenas y grasa sin las vsceras que son pobres en vitaminas y minerales (se excluye hgado y baso).A los carnvoros alimentados solo con carne se les debe proporcionar hueso molido (20 %) o un suplemento de Carbonato de Calcio a razn de 10 g * kg de carne.

(continuacin)Las dietas basadas en pescado deben ser suplementadas con 25 mg de tiamina (Vitamina B1) y 50 mg Vitamina E por kg de pescado fresco.Los insectos por ser pobres en calcio deben ser alimentados con suplementos de este mineral antes de ser proporcionados a los animales insectvoros. Una dieta excelente para alimentar insectos es el concentrado para perros proporcionado molido.

4. EJEMPLOS DE DIETASEs importante asegurar siempre que los hbitos alimenticios y las necesidades psicolgicas sean las adecuadas al mismo tiempo que se suministren los requerimientos nutricionales.El alimento se debe brindar en recipientes adecuados y teniendo en cuenta el comportamiento del animal.Es recomendable llevar registros sobre las dietas que se brindan a los animales, estos datos pueden arrojar informacin importante sobre el comportamiento nutricional del animal.

MAMIFEROSLa dieta para primates pequeos puede ser formulada conteniendo las siguientes proporciones:45% de frutas25% vegetales verdes15% de galleta de zoolgico15% carne frescaPrimates pequeos < 3000 g

Leontopithecus rosalia Saguinus tripartitus

Saguinus oedipus

Cebus albifronsMAMIFEROS

La dieta para primates omnvoros puede ser formulada conteniendo las siguientes proporciones:20% de frutas30% vegetales verdes40% de galleta de zoolgico5% huevos cocidos5% concentrado para perrosPrimates omnvoros > 3000 gLos grandes primates omnvoros ingieren ocasionalmente insectos, aves, huevos o pequeos reptiles que capturan en su medio natural, en cautiverio es necesario elevar el nivel de protena

Ateles geoffroyi Alouatta caraya

Lagothrix

MAMIFEROSSe puede brindar presas completas o carne suplementada con hueso o Carbonato de Calcio. Es importante dar 2 veces a la semana alguno material abrasivo como hueso o cuero para mantener la salud de los dientes.10% del peso vivoFelinos pequeosLos felinos pequeos deben ser alimentados diariamente, este alimento puede aumentarse o reducirse si el animal esta malnutrido u obeso.

Leopardus tigrinus

Leopardus pardalis

Herpailurus yagouaroundi

MAMIFEROSLa racin de carne debe estar suplementada con hueso o Carbonato de Calcio. Para el clculo de la racin se tienen en cuenta factores de conversin individuales a cada especieFelinos grandesLos felinos grandes pueden soportar 2 dias de ayuno, durante los cuales se les puede dar hueso entero. Ideal 5 raciones en la semana

Panthera oncaPuma concolor

MAMIFEROSLa dieta de los osos de anteojos debe contener frutas y verduras en mayor proporcin que en los omnvoros (no olvidar la ricas galletas de zoolgico)Para el clculo de la racin se tienen en cuenta factores de conversin individuales a cada especieOsosExisten osos omnvoros como el oso pardo y predominantemente herbvoros como el osos de anteojos

Tremarctos ornatus

MAMIFEROSSe ha usado concentrado comercial para perros en la alimentacin de este tipo de animales en cautiverio.Para el clculo de la racin se tienen en cuenta factores de conversin individualesTamandas, osos hormigueros y armadillosLos requerimientos especficos para Tamandas, osos hormigueros y armadillos aun no han sido determinados.Los tamandas requieren suplemento de Vitamina K en la dieta.

Dasypus novemcinctusMyrmecophaga tridactyla Tamandua Mexicana MAMIFEROSPerezososAnimales vegetarianos que se alimentan de hojas. Requieren menos energa que otros mamferos de igual tamao.La dieta de los perezosos puede ser formulada conteniendo las siguientes proporciones:60% de Follaje y vegetales verdes25% Races y tubrculos15% de galleta de zoolgicoEl perezoso de tres uas es difcil de mantener en cautiverio debido a su comportamiento alimenticio.

Bradypus tridactylusCholoepus hoffmanniFIN PRIMERA PARTE

Porcentaje de nutrientes en las frutas usadas en la alimentacin de animales frugvoros en cautiverioFuente: Manual de nutricin y dietas para animales silvestres en cautiverio