OBTENIENDO PIGMENTOS FOTOSNTETICOSLa fotosntesis, proceso que permite a los vegetales obtener la materia y la energa que necesitan para desarrollar sus funciones vitales, se lleva a cabo gracias a la energa lumnica.Entre los distintos mtodos que existen para separar y obtener esos pigmentos se encuentra el de la cromatografa que es una tcnica que permite la separacin de las sustancias de una mezcla y que tiene una afinidad diferente por el disolvente en que se encuentran. De tal manera que al introducir una tira de papel de esa mezcla el disolvente arrastra con distinta velocidad a los pigmentos segn la solubilidad que tengan y los separa, permitiendo identificarlos perfectamente segn su color.Material que vas a necesitar:Hojas de espinaca

Alcohol de 96

Mortero y piln

Papel Filtro

Embudo

Matraz

Placa Petri

Gradilla

Tubo de ensayo

Mechero

1.-Coloca en el mortero las hojas que hayas elegido, aade un poco de alcohol y tritralas hasta que el alcohol adquiera un tiente verde intenso.

Antes Despus

2.-Filtra el liquido utilizando el embudo en que habrs puesto el filtro.

3.-Coloca la tiza o el papel filtro en la placa petri, procurando de queden verticales.

4.-Espera 30 minutos y aparecern en la parte superior de la tira de papel o en la tiza unas bandas de colores que sealan a los distintos pigmentos

Podemos observar que en la tiza se ha pintado de cuatro colores: Clorofila A Que constituye aproximadamente el 75% de toda la clorofila de las plantas verdes. Se encuentra tambin en las algas verde azuladas y en clulas fotosintticas ms complejas. Clorofila B Que es un pigmento accesorio presente en vegetales y otras clulas fotosintticas complejas; absorbe luz de una longitud de onda diferente y transfiere la energa a la clorofila A, que se encarga de transformarla en energa qumica. Algunas bacterias presentan otras clorofilas de menor importancia.XantofilaSon compuestos qumicos pertenecientes al grupo de los carotinoides que poseen uno o ms tomos de oxgeno en su estructura. Segn la Unin Europea, el cdigo alimentario para esta familia de compuestos es E-161. Las xantofilas se encuentran tambin de forma natural en muchas plantas, son compuestos pigmentados y presentan tambin accin fotosinttica. Estos pigmentos, ms resistentes a la oxidacin que las clorofilas, proporcionan sus tonos amarillentos y parduzcos a las hojas secas.CarotenoGeneralmente se conoce como caroteno al compuesto qumico llamado ms especficamente -caroteno (lase beta-caroteno). Este es el carotinoide ms abundante en la naturaleza y el ms importante para la dieta humana, por lo que da su nombre a todo un grupo de compuestos bioqumicos

EXPERIMENTO N2:1.-Viertan en un tubo de ensayo de 10ml de agua oxigenada y 5 gramos de papa. Observan y anoten lo ocurre.

Antes Despus2.-Repitan el procedimiento anterior pero que hierva los 5 gramos de papa antes de mezclarla con el agua oxigenada. Qu creen que suceder en cada caso? Observen y comparen los dos experimentos

Despus

Papa con agua oxigenadaPapa hervida con agua oxigenada

La papa contiene una enzima llamada "catalasa" que es un potente antioxidante. Al introducirla en el agua oxigenada, lo que hace esta enzima es separar el agua del oxgeno, la catalasa acelera la reaccin de descomposicin del agua oxigenada, que podemos apreciar con el burbujeo que se produce. Estas burbujas se originan por la rpida liberacin de gas. A diferencia del primer experimento, la papa se puso a hervir lo cual luego no sucedi nada, debido a que la enzima estar desnaturalizada, es decir, debido al calor la catalasa perder sus propiedades antioxidantes y por eso no sucedi ningn burbujeo.

3.-Teniendo en cuenta que las clulas de papa tienen gran cantidad de peroxisomas, piensen y respondan:En qu caso hubo mayor desprendimiento de burbujas? Por qu?En el primer caso de la papa cruda con agua oxigenada por lo que hace esta enzima la catalasa es separar el agua del oxgeno. Es decir, la catalasa acelera la reaccin de descomposicin del agua oxigenada, que podemos apreciar con el burbujeo que se produce. Qu gas se libera en la reaccin? Cmo lo comprobaran?Si agregamos agua oxigenada (Perxido de Oxigeno) a una papa sin cocer, la catalasa separara el Oxigeno del Perxido de Oxigeno, liberando una gran cantidad de gas ( - oxigeno). EXTENSION:1.- Qu es una inclusin citoplasmtica?Es cualquier tipo de sustancia inerte que puede o no puede estar en la clula, dependiendo del tipo de esta. En las inclusiones son almacenados nutrientes, productos de excrecin, y grnulos de pigmento. Ejemplos de inclusiones son los grnulos de glucgeno en el hgado y en las clulas de los msculos, gotas de lpidos que contienen las clulas de grasa, grnulos de pigmentos en ciertas clulas de la piel y el pelo, agua que contienen las vacuolas, y cristales de varios tipos.2.- Cules son los componentes qumicos de la pared celular de las clulas vegetales, de los hongos y de las bacterias?CELULAS VEGETALES.- La composicin de la pared celular vegetal vara en los diferentes tipos celulares y en los diferentes grupos taxonmicos. En trminos generales la pared celular vegetal est compuesta por una red de carbohidratos, fosfolipidos y protenas estructurales embebidos en una matriz gelatinosa compuesta por otros carbohidratos y protenas.

HONGOS.- No todas las especies de hongos tienen paredes celulares, pero en el caso que las tengan, se componen de glucosamina y quitina, el mismo glcido que da dureza a los exoesqueletos de los insectos. Tienen el mismo propsito que las paredes celulares de las plantas, dar rigidez a las clulas para mantener su forma y prevenir la lisis osmtica. La composicin, las caractersticas y la forma de la pared celular de los hongos varan durante su ciclo vital y tambin depende de las condiciones de crecimiento.BACTERIANAS.- La pared celular bacteriana est hecha de peptidoglucano (tambin denominado murena), que est formado por cadenas de polisacrido entrecruzadas por pptidos inusuales que contienen aminocidos .Las paredes celulares bacterianas son diferentes de las paredes de plantas y hongos que estn hechas de celulosa y quitina, respectivamente4.- Cul es la estructura ms importante de la clula? Por qu?La estructura ms importante de una clula es la membrana celular, es la que asla todos los componentes del medio externo, gracias a ella pueden darse condiciones de concentraciones inicas diferentes a las del medio externo que permiten el funcionamiento correcto de los orgnelos y ayudan a la biosntesis, es una barrera contra agentes externos que pueden perjudicar a la clula, evita la perdida de macromolculas recien sintetizadas, etc. sin membrana no existira la clula directamente. El ncleo y otros orgnelos mas complejos no son tan importantes el ejemplo ms claro son todos los seres procariotas que carecen de ncleo y orgnelos.5.-De acuerdo al mosaico fluido Cules son los componentes qumicos de las membranas?El principal son los fosfolipidos de membrana que forman parte de la arquitectura bsica de la bicapa lipdica. Los esteroles que restringen la fluidez de la membrana, el hongos es ergoesterol, en plantas estigmasterol en pantas y colesterol enjanimales. Las muchas protenas, que pueden ser asociadas a lpidos (se anclan por medio de lpidos en una cara de la bicapa lipdica), transmebranales o integrales (atraviesan la membrana), o perifricas (no estn directamente asociadas a la membrana).6.- Por qu es importante la catalasa?La catalasa es importante porque cumple una funcin protectora contra determinados microorganismos patgenos, sobre todo anaerobios. Las bacterias anaerobias, mueren al estar en contacto con oxgeno, es por esta razn que el oxgeno producido por esta enzima tiene efecto bactericida sobre estos microorganismos.

VOCABULARIO: Micra:Unidad de longitud equivalente a la millonsima parte del metro Celulosa:Hidrato de carbono que es el componente bsico de la membrana de las clulas vegetales. Se utiliza en la fabricacin de papel, fibras textiles, plsticos, etc. Cromosomas: Cada uno de los corpsculos, generalmente filamentosos, que existen en el ncleo de las clulas y en los que residen los factores hereditarios; su nmero es constante para cada especie animal o vegetal Enzimas:Molcula formada principalmente por protena que producen las clulas vivas y que acta como catalizador y regulador en los procesos qumicos del organismo Bacteria:Microorganismo unicelular, sin ncleo definido por una membrana. Interviene en procesos como la fermentacin, y puede ser la causa de enfermedades tales como el tifus, el clera, afecciones venreas, etc. Peroxisomas:Son orgnulos citoplasmticos muy comunes en forma de vesculas que contienen oxidasas y catalasas. Estas enzimas cumplen funciones de detoxificacin celular

ConclusionesLa fotosntesis es el proceso que permite a los vegetales obtener la materia y energa que necesitan para desarrollar sus funciones vitalesAprendimos el mtodo de la cromatografa que lo utilizamos con la hoja de espinaca y la tizaDemostramos a travs de la papa con el agua oxigenada que la catalasa acelera la reaccin de descomposicin del agua oxigenada, que podemos apreciar con el burbujeo que se produce.Se demostr que al hervir la papa se destruye la catalasa y al combinarla con el agua oxigenada no produce reaccinPudimos observar los colores que tena la hoja de espinaca como la clorofila a, clorofila b y xantofila.La catalasa es importante porque cumple una funcin protectora contra determinados microorganismos patgenos, sobre todo anaerobios.