Ofertes vàlides del 17 de novembre al 31 de desembre de · PDF file10 11 Caixa de 8...

1

Ofertes vàlides del 17 de novembre al 31 de desembre de 2016

3

ÍndexFòrum Gastronòmic 2016 4

Black Friday 6

Entrants, aperitius i primers 9

Primers plats de peix 31

Segons plats de peix 40

Segons plats de carn 47

Verdures i guarnicions i decoracions 53

Postres 60

Pa 66

Cava, vi 68

Tortells de reis 70

4 5

www.assolim.com

Des d’Assolim Foodservices volem donar les gràcies a tots els que heu participat, col·laborat i fet possi-ble que en aquesta edició del Fòrum Gastronòmic hagi sigut tot un èxit per a nosaltres.

6 7

Es coneix com “divendres negre”,en anglès Black Friday al dia que in-augura la temporada de compres nadalenques amb significatives rebaixes i descomptes en moltes botigues minoristes i grans magatzems.

És un dia després del Dia d’Acció de Gràcies als Estats Units, i se celebra el dia següent al quart dijous del mes de novembre.

Aquesta festivitat va començar als Estats Units, i poc a poc i amb l’ajuda de les noves tecnologies i la promoció d’aquest dia per part de les dife-rents empreses s’ha anat estenent per la resta de països del món.

Aquest 25 de novembre podràs avançar les teves compres i gaudir del BLACK FRIDAY d’Assolim.

Podras gaudir d’un 5% de descompte adicional als preus de la revista.

de descompte addicional als preus marcats en revista!!!!

7

de novembre25

de descompte addicional als preus marcats en revista!!!!

La promoció especial del Black Friday, nomès serà vàlida per les compres realitzades el dia

25 de novembre.

Les compres realitzades sota la promoció del BLACK FRIDAY seran servides el dilluns

següent de la promoció, 28/11/2016.

La promoció només és aplicable als preus i productes de la revista.

8 9

Entrants i aperitius

9

Caixa d’1 Kg. 42/44 unitats.

Mini cono de massa cruixent farcit de llagostí. Aperitiu gourmet per la teva taula.

Twister de llagostíREF: 6334

16,90 €/Kg.2-3 minuts180 ºC

Caixa d’1 Kg. 40 unitats.Formatge cheddar 75% sal, ceba caramel·lit-zada 25%, avellanes, oli de gira-sol, aigua, sal, farigola), pasta 40%.

Twister de formatge cheddar i ceba caramelitzada

REF: V171

13,20 €/Kg.2-3 minuts180 ºC

Caixa de 10 safates x (10 un. x 30 Gr.)

Penaeus Vannamei i patata.

Cruixent patata i llagostíREF: 6340

13,55 €/Kg.4-5 minuts180 ºC

Caixa de 10 safates x (10 un. x 25 Gr.)

Penaeus Vannamei i pa ratllat.

Cruixent de llagostíREF: 6339

17,75 €/Kg.4-5 minuts180 ºC

Caixa d’1 Kg. 50 unitats. (20 Gr.)

Saquet de massa cruixent farcit de llagostí. Aperitiu gourmet per la teva taula.

Saquets de llagostíREF: 6336

12,75 €/Kg.3 minuts180 ºC

0,39 €unitat

0,33 €unitat

0,41 €unitat

0,45 €unitat

Caixa de 2 Kg.

Cuixetes de cranc (35% surimi i cranc)

Cuixes de crancREF: V180

12,90 €/Kg.3-4 minuts180 ºC

0,51 €unitat

0,25 €unitat

10 11

Caixa de 8 bosses de 250 Gr. (12 peces bossa)

Llagostí, tempura, tinta de calamar, aigua, sal, pa ratllat, coixí de segu-retat de porc (farina de pell de porc).

Llagostí en tempura negra

REF: 606

0,51 €/unitat.

2-3 minuts180 ºC

Caixa de 1,5 Kg. 60 un. aprox. (25 Gr.)

Bona i original creació amb un dels guisos mariners més clàssics.És una fidel representant dels nostres origens mariners.

Croquetes de pop a la gallega

REF: 000703

7,65 €/Kg.

3-4 minuts160 ºC

Entrants, aperitius i primers

17,90 €/Kg.

Pack de +/- 1.200 Gr. P.V

2 x garrí cuinat al buit a baixa temperatura 2 x patates rostides a la provençal2 x suc de rostit per garrí

85,74% de garrí, sal, oli d’oliva, all i llorer.

Garrinet confitatREF: 000708

15 minuts200 ºC

16,90 €/Kg.

Pack de +/- 1.500 Gr. P.V.

-Pularda farcida.-2 x patates rostides a la provençal-2 x salsa de foie i xerez

Pularda (59,81%), carn de porc (13,29%), carn de vedella (13,29%), ceps edulis (4,9%), ceba, con-yac, nata, bacó, sucre, oli d’oliva, all i espècies.

Pularda farcidaREF: 000707

1- Retirar l’envassat i tallar.2- Col·locar la salsa per sobre.

15 minuts200 ºC1- Retirar l’envassat i tallar.2- Col·locar la salsa per sobre

13,20 €/Kg.

Pack de +/- 1.000 Gr. P.V.

-Rollet de llom de porc farcit de ceps i pernil ibèric-2 x patates rostides a la provençal-Salsa de cabernet sauvignon

79,23% de Carn de porc, 7% de per-nil ibèric (pernil ibèric, sal i conser-vador: nitrat potàssic), 7% de ceps, ceba, sal, all, oli d’oliva i espècies.

Rollet de llom farcitREF: 000706

15 minuts200 ºC1- Retirar l’envassat i tallar.2- Col·locar la salsa per sobre

0,19 €unitat

11

Caixa de 6 bosses de 560 Gr.

Peus de porc, teles de xai, bolets, oli d’oliva, aigua, porro, vi blanc, clau, pastanaga, ceba, llorer, pebre negre, api, all i sal.

Peus de porc farcits de boletsREF: 610

16,25 €/Kg.

Caixa de 4 bosses de 1 Kg.

Coll i cuixa de lletó, mantega, llorer, farigola, romaní i sal.

Terrina de lletóREF: 609


Deixar descongelar. 18 hores

Caixa de 3 bosses de 800 Gr. (28 peces x 29 Gr.)

Massa de pasta de full, tomàquet cherry ros-tit, formatge de cabra, margarina, confitura de tomàquet, llet, alfàbrega i sal.

Mini tatin cherry i formatge de cabra

REF: 607

0,42 €/unitat.3-5 minutsCalor sec

Deixar descongelar. 2-3 hores

Deixar descongelar. 9 hores

Planxa: Retirar el producte de la bossa, tallar en medallons i marcar en planxa a 180-200 ° C.Forn amb vapor: A 90-100 °C. Introduir la bossa sense punxar durant 12-15 minutsBany Maria: Introduir la bossa sense punxar en l’olla i escalfar durant 12-15 minuts.

Caixa de 3 bosses de 600 Gr. (28 peces x 21 Gr.)Massa de pasta de full, poma, foie, oli d’oliva, mar-garina i sal.

Mini tatin de poma i foieREF: 608

1,93 €100 Gr.

1,62 €100 Gr.

0,72 €/unitat.

12 13

Caixa de 4 x 1 L.

Aigua, tomàquet, pebrot verd, pebrot vermell, ceba, vinagre, oli d’oliva, sal, all i pa.

Brou de carn

1,71 €/L.Escalfar fins que bulli.

Caixa de 24 unitats. (40 Gr.)

Vaset farcit de foie i compota de pera.

Vasets farcits de foiei compota de pera

0,75 €/unitat.Deixar descongelar uns minuts i consumir.

Caixa d’1,5 Kg. (114 peces x 13 Gr.)

Llagostí vannamei 63% (Penaeus vannamei) blat, aigua, sal.

Broqueta niu de llagostí

17,63 €/Kg.

Caixa de 40 unitats.

Piruleta de foie amb melmelada de tomàquet.

Piruleta de foie i melmelada de tomàquet

0,53 €/unitat. Deixar descongelar 10 minuts,

Safata de 100 Gr.

Carpaccio de bacallà amb oli d’oliva.

Carpaccio de bacallàREF: PF60346

3,90 €/safata.

Caixa de 10 x 80 Gr.)

100% carn de vedella.

Carpaccio de vedellaREF: K621

1,49 €/ració 80 Gr.


Descongelar una ració de carpaccio a la nevera. Un cop descongelat, amanir al gust

Descongelar una ració de carpaccio a la nevera. Un cop descongelat, amanir al gust

1-2 minuts120 ºC

REF: LL0014

REF: V151

REF: V130

REF: 000277

0,23 €unitat

13

Caixa de 2 Kg. (18 Gr. aprox/unitat)

Llagostí vannamei. (111 unitats caixa).

Piruleta de llagostí marinada

18,10 €/Kg.1-2 minuts180 ºC

REF: V129

Caixa de 10 safates. (10 unitats x safata, 25 Gr/unitat))

Delicios llagostí marinat i arrebossat amb panko.

“Torpedo” de llagostí marinat

0,32 €/unitat.3 minuts175 ºC

REF: V270

Caixa de 15 uni. x 92 Gr.

Els eriçons de mar farcits és una recepta molt saborosa que atorga al comensal un mos amb ple gust de mar. És un entrant exquisit.

Eriçó farcit

1,70 €/unitat.

REF: V141

15 minuts185 ºC 1-2 minuts850 W

Caixa de 18 uni. x 90 Gr.

La textura del formatge de cabra combinada amb la dolçor de la compota de poma. Deliciosa combinació embolcallada en una cruixent capa de crustillant.

Croustillant de formatge

1,68 €/unitat.

REF: V146

15 minuts190 ºC

0,32 €unitat

14 15


Caixa de 12 unitats x 150 Gr.

Crep farcit de llamàntol.

Crep de Llamàntol

2,20 €/unitat.

REF: V275

10 minuts185 ºC 2-3 minuts850 W

Caixa d’1,5 Kg. (94 unitats caixa)

Petits pebrots farcitas amb un cremós formatge fresc.

Pebrots cherry amb crema de formatge fresc

9,95 €/Kg.

REF: V272

Deixar descongelar i llest.

Caixa d’1,5 Kg. (185 unitats)

Petites boletes de mozzarella farcides de salmó.

Perles de mozzarellafarcides de salmó

23,12 €/caixa.

REF: V274


0,16 €unitat

0,12 €unitat

Caixa d’1,5 Kg. (185 unitats)

Petites boletes de mozzarella farcides de codony.

Perles de mozzarellafarcides de codony

23,12 €/caixa.

REF: V273


15

3,80 €/safata.Safata d’1 ració. (225 Gr.)

Pastís fred de salmó fumat amb farcit d’anxoves i tonyina.EL SALMO: Salmó de primera qualitat, criat a Noruega i fumat de forma tradicional.ELS FARCITS: Capa superior en base a una crema gambes i palets de cranc. Segona capa en base a una crema suau de tonyina i olives.

Pastís de salmó fumatREF: CM0113

Treure de la nevera 10 minuts avans de consumir.

Safata de 2 racions.

Lluç, Gambes, Musclos, Garota i Fumet de Peix (sofregit, peix de roca i cap de rap).

A destacar el sabor i aroma del farcit, cosa que aconseguim amb la carn de Garota que l’hi dóna un toc característic i inconfusible.

Fem un sofregit de ceba a foc lent, incorporem el peix i marisc i coem a foc lent perquè deixi anar tot l’aroma i sabor; un cop acabat suavitzem amb el fumet de peix.

Decorem el farcit amb formatge emmental i un llagostí.

Vieires farcides de mariscREF: CM0112

5,50 €/safata.

200-250 ºC 7 minuts

Productes disponibles a partir del dia 22 de novembre

2,75 €unitat

16 17


Safata de 54 unitats. (540 Gr.)

6 Pans nòrdics, moelleux de cranc i llimona6 Cakes d’espècies, chutney de préssec i ànec fumat6 Quadrats de pollastre, mostassa i pebrot6 Blinis, crema de llimona, salmó fumat i espècies6 Pans integrals, confitat de figues, mousse de foie d’ànec i albercoc6 Pans amb tomàquet, formatge de cabra, cibulet i tomàquet marinat6 Pans integrals, guacamole i gamba marinada6 Blinis crema de rave i anxoves marinades en oli6 Pans integrals, cremós de rocafort i nous, taquito de rocafort i empolvorat amb nous

Canapés salats TradiciónREF: PR324

19,95 €/safata.

Deixar descongelar 3 hores.

0,37 €unitat

17

800 Gr. 68 unitats

Caviar vermell i negre, salmó, paté d’anxoves, sobras-sada, tonyina, formatge roquefort, formatge, pinya, pernil pais, paté, cogombret, anxoves, pa de motlle blanc-integral-de tomàquet i d’espinacs, olives negres, ou filat, mantega i ametllas.

Canapés (sense càpsula)REF: 801823

Deixar descongelar 2 hores.

Caixa de 72 unitats. (23 Gr.)

24 unitats de cada: pollastre amb verdures, per-nil i formatge, i espinaques amb formatge ratllat.

Mini quiches surtidesREF: 61600

13,68 €/caixa.3-4 minuts180 ºC

40 unitats x 82 Gr. (27 Cm.)

Elaborat de manera tradicional, amb pasta de full de mantega lleuger i cruixent, exquisidament farcit de crema de formatge, torsionado i decorat manualment amb abundant formatge emmental ratllat.

Stick de formatgeREF: 67980

17 minuts180 ºCDeixar descongelar. 15-20 minuts0,51 €/unitat.

Caixa de 6,32 Kg. (31 Gr./peça) 204 unitats.

Massa de croissant de margarina amb cinc farcits diferents: tall de pernil i formatge, tall de bacó i formatge, mini salsitxa de frankfurt, truita i xistorra.

Assortit mini croissants salatsREF: 50276

0,21 €/unitat.12-14 minuts180-190 ºCDeixar descongelar. 15-20 minuts

15,65 €/caixa.

0,23 €unitat

0,19 €unitat

18 19

Caixa de 75 unitats de 20 Gr.

“Morcilla” i fruits secs.

Popis de “morcilla” amb fruits secs

REF: 98513

21,75 €/caixa.

Caixa de 4 x 500 Gr. (92 peces caixa)

Cua de gambot pelat, arrebos sat en tempura, pre fregides, congelades y envasades. Produc te preparat i ultracongelat.

Gambot en tempuraREF: PR126

19,00 €/Kg.3 minuts190 ºC4-5 minuts180 ºC

Caixa de 8 x 500 Gr. (35 Gr./unitat)

REF: R033 Croqueta carn d’olla. REF: R053 Croqueta lluç/gamba. REF: R063 Croqueta pernil ibèric. REF: R143 Croqueta brandada bacallà. REF: R093 Croqueta de bolets.

Croquetes del mesón


Caixa de 4 x 500 Gr. (35 Gr./unitat)

REF: R153 croqueta tonyina/piquillo. REF: R908 croqueta verdura/formatge de cabra. REF: R183 croqueta xipiró a la tinta.

0,29 €unitat

0,17 €unitat

19


12 bases d’olives12 bases d’emmental12 bases de tomàquet12 bases d’espinaques

Mini bases salades per facir

REF: PR323

11,28 €/caixa.Deixar descongelar 1 hora a + 4ºC

Caixa de 8 x 245 Gr.

Cake de bacon fumat, olives verdes i olives negres.

Lingot cake bacon olivesREF: PR322

Deixar descongelar 1 hora a + 4ºC

1,85 €/lingot. 2,30 €/lingot.Deixar descongelar 1 hora a + 4ºC


Cake de formatge de cabra, tomàquet marinat i carbassó.

Lingot cake de formatge de cabra i tomàquet

REF: PR321

0,23 €unitat

20 21



Exquisits i saborosos bunyols de baca-llà amb un 32% de contingut de matèria noble i un toc d’all i julivert.

Bunyols de bacallà del Mesón

REF: R9513



Més del 70% de calamar i la resta un fi arrebossat exterior tipusenfarinat.

Anelles a l’andalussa del Mesón

REF: R248

9,00 €/Kg.2-3 minuts180 ºC

8 x 500 Gr. 400 unitats. (10 Gr.)

REF: R563 Pernil ibèric. REF: R533 Carn d’olla.

Mini croquetes del Mesón

5,95 €/Kg.

2-3 minuts180 ºC

0,11 €unitat aprox.

1,80 €ració 200 Gr


21

2,4 Kg. 48 unitats. (50 Gr. unitat)

Canelons de carn sense beixamel de 50 Gr. la unitat, elaborats artesanalment. Més del 65% del producte és matèria noble. Vedella, porc i au.

Caneló de carn sense beixamel

REF: R969

0,36 €/unitat.3-5 minuts200 ºC

Possar una fina capa de bexamel a la safata, i coŀlocar els canalons a sobre de la bexamel acabar d’abocar la resta de bexamel per sobre dels canalons i fornejar durant uns 35 minuts.

12 safates de 300 Gr. (60 Gr. unitat)

Canelons d’alta qualitat, de 60 gr. la unitat, amb un farciment a base de car-ns vedella, porc i au, un pessic de nou moscada i pebre amb beixamel.

Caneló de carn gratinat

REF: R961

1,59 €/safata.35 minuts200 ºC

Caixa de 60 unitats de 55 Gr.

Llamàntol (60%), lluç, rap, fumet de llamàntol, ceba, oli d’oliva, tomàquet, sal, brandy i espècies.

Caneló de llamàntol sense beixamel

REF: 92126


Caixa de 3 Kg. (94 Gr. unitat)(32 unitats)

REF: R968 Caneló XXL de carn.REF: R964 Caneló XXL de bolets i formatge.REF: R965 Caneló XXL de brandada de bacallà.

Canelons XXLsense beixamel

0,70 €/unitat.15 min.180 ºC

Caixa de 3 x 1 Kg. (60 unitats)

Canelons de ricotta i espinaques sense beixamel, 50 Gr./unitat i 10 Cm.

Canelons de ricotta i espinaques sense beixamel

REF: SG0031


Safata de 2 racions. (400 Gr.)

Deliciosos canelons amb un autèntic farcit de foie, tòfona, ànec i cep. El plat per excel·lèn-cia de les festes nadalenques. Carns selec-cionades de vedella, porc, pollastre i ànec confitat; Foie d’ànec, Cep, verdures i brou de carn amb beixamel clàssica amb un toc de Cep. amb una sel.lecció de formatges curats i Formatge Grana Padano

Canelons d’ànec amb foie amb beixamel

REF: CM0111

4,30 €/safata.7-10 min.200 ºC

Disponible a partir del 22 de novembre

22 23

Caixa de 3 Kg. (50 Gr./unitat)

Creps fracits de bolets. 9,5 x 9,5 x 12,5 cm.

Creps farcits de boletusREF: SG0032

10,60 €/Kg.30 minuts200 ºC


Envàs de 500 Ml.

Aigua, Gambes, Cabra de Mar, ceba, tomàquet, cranc i peix de Roca , cap de rap i llet fresca.Elaborem un Fumet de peix i incorporem la llet per donar cos a la crema.Fem un sofregit a foc lent amb all, ceba, i una picada de fruits secs i pebre vermell Per acabar, incorporem el fumet al sofregit i deixem uns minuts, fins a integrar sabors.

Crema de mariscREF: CM0110

1,97 €/envàs.Sacsejar abans d’obrir, consumir calent.

PromocióComprant 20 canelons sense beixamel,

de regal 2 envasos de crema de marisc

Productes disponibles a partir del dia 22 de novembre



Codi agrupació:

CMAGOO1


Sens dubte, la nostra millor recepta. Amb un farcit gustós i suau, una pasta al punt de cocció, aquest plat és ideal per a donar un toc de festivitat a qualsevol àpat. Només et faltarà afegir la beixamel.

Canelons de carn sense beixamel

REF: CM0013

7,00 €/safata.5-7 min.250 ºC

23

Caixa de 3 x 1 Kg. 14 Gr./unitat. (215 unitats)

Caramels farcits de ricotta. (7 Cm.)

Caramels de ricotta tres colorsREF: SG0035

11,00 €/Kg.

Caixa de 3 x 1 Kg. 8 Gr./unitat. (375 unitats)

Saquets farcits de formatge i pera. (3,3 x 3,5 Cm.)

Saquet de formatge i peraREF: SG0036

12,11 €/Kg.

Creps fracits de bolets. Ø 5,2 cm.

Bottone negre de mariscREF: SG0034

17,96 €/Kg.

Caixa de 3 Kg. 11,6 Gr. (258 unitats)

4-8 minuts

Caixa de 3 Kg. 11,6 Gr. (258 unitats)

Creps fracits de foie amb pera.Ø 5,2 cm.

Bottone farcit de foie amb pera

REF: SG0033

17,77 €/Kg.4-8 minuts

5 minuts

5 minuts





24 25

Embotits i formatges

25

Peça de 900 Gr. aprox P.V.

Carn de porc ibéric (62%), carn de porc, sal, pebre vermell, oli.

Xoriço ibèricREF: CF0031

8,90 €/Kg.

Peça de 1.300 Gr. aprox P.V.

Canya de llom ibéric, pebre vermell, sal all, orenga, envasat al buit.

Llom ibèricREF: CF0027

33,90 €/Kg.

Peça de 900 Gr. aprox P.V.

Carn de porc ibéric (64%), carn de porc, sal, pebre vermell, oli.

Llonganissa ibèricaREF: CF0032

8,90 €/Kg.

Peça de 2,65 Kg aprox.

Espatlla de porc ibéric, pelada, des-sossada i envasada al buit amb film.

Centre d’espatlla ibèrica pelada

REF: CF0038

31,10 €/Kg.

Peça de 5 Kg. aprox.

Espatlla ibèrica de gla amb curació de 30 mesos.

Espatlla ibèrica de gla

REF: CF0045

22,89 €/Kg.

Peça d’1,5 Kg. aprox. P.V.

Formatge Gran Reserva curat d’ovella.

Formatge ovella 100%

REF: S2087

11,95 €/Kg.

26 27


Peça d’1 Kg.

Formatge 100% cabra.

Rulo formatge de cabra 100%REF: S2050

8,45 €/Kg.

Peça de 850 Gr..

Formatge 50% 50%.

Rulo formatge de cabra 50%REF: S2051

6,50 €/Kg.

Safata de 250 Gr. (2 x 125 Gr.)

Deixar descongelar i utilitzar.

Safates de 200 Gr. Safata de 200 Gr. (2 x 100 Gr.)

Llet, crema de llet UHT, sal, proteina de llet.Sense conservants afegits.

BurrataREF: SG0001

4,76 €/safata.

Safata de 400 Gr.

Safata composta per 5 formatges francesos: Emmental (45% MG / ES), Petit Cantal Jeune AOP (45% MG / ES), Rulo barreja cabra - vaca (45% MG / ES), Blau (51% MG / ES), Brie (51% MG / ES)

Assortit de 5 formatges francesosREF: S2119

4,25 €/safata.

Llengues de Parmesano Reggiano dorades al forn amb oli d’oliva.

Llengues de parmesano

REF: SG0014

11,18 €/safata.

Safata de 250 Gr.

Burrata amb tartufo.

Burrata de trufaREF: SG0002

4,38 €/safata.

Burrata fumada.

Burrata fumadaREF: SG0003

4,29 €/safata.Deixar descongelar i utilitzar. Deixar descongelar i utilitzar.

27

El caseificio i la sala de curació es troben en Selvapiana, a la regió de Canossa (RE),a una altitud de 500 m sobre el nivell de la mar, ubicació òptima des del punt de vista climàtic i ambiental per a una perfecta curació del Parmigiano Reggiano.

Formatge parmesano 24 mesos

REF: SG0026

17,58 €/Kg.

Cunya d’1 Kg aprox. P.V.

El Grana Padano és un formatge italià amb denominació d’origen protegida a nivell europeu. El nom prové del terme grana «grans», que es refereix a la seva distintiva textura gran-ulosa i l’adjectiu Padano, que es refereix al riu Po.

Formatge Grana Padano 11 mesos

REF: SG0027

13,62 €/Kg.

Cunya d’1 Kg. aprox. P.V.

Pecorino és el nom d’una varietat italiana de formatge curat elaborat a partir de llet d’ovella. Amb trufa.

Pecorino Toscano curat a la trufaREF: SG0028

29,85 €/Kg.

Peça de 2 Kg. aprox. P.V.

Pecorino és el nom d’una varietat italiana de formatge curat elaborat a partir de llet d’ovella. Amb pebrots.

Pecorino Toscano curat amb pebrots

REF: SG0029

18,50 €/Kg.

Peça de 2 Kg. aprox. P.V.

El mascarpone és un formatge fresc d’origen del nord d’Itàlia, obtingut per l’elaboració de crema de llet, nata i àcid cítric o àcid acètic

Formatge mascarponeREF: SG0030

4,85 €/tarrina

Tarrines de 500 Gr.en els formatges italians, tipus ParmigianoReggiano i Grana Padano, en realitat és una versió francesa d’aquest tipus de formatges.

Gran Leo Padano cunyaREF: S2122

7,80 €/Kg.

Cunya de 1,2 Kg.

28 29


Llom de 500 Gr.Espècie de Salmó salar, procedent de Noruega, de qualitat superior.Elaborat amb el proces més tradicional, salan manualment, amb el proces de fumat i curat amb fustes nobles i herbes aromàtiques, respectant l’ancestral recepta escandinava.

llom de salmó fumatREF: S2014

21,80 €/unitat.Producte refrigerat. Es pot utilitzar directament.

Safata de 50 unitats.Filet de anxova netejada de forma artesanal sense conservants ni additius.

Anxoves del Cantàbric OOREF: 90135

0,60 €/unitat.Producte refrigerat. Es pot utilitzar directament.

1,2 Kg. Aprox. P.V.Salmó salar. Salmó, sal, i fum natural de fustes nobles. Orígen: Noruega

Filet de salmó fumat pretallat

REF: 90141

19,40 €/Kg.Producte refrigerat. Es pot utilitzar directament.

21,07 €Kg.

Planxa d’1,4 Kg. pretallada.Salmó salar, procedent de Noruega, de qualitat superior.Elaborat amb el proces més tradicional, salan manualment, amb el proces de fumat i curat amb fustes nobles i herbes aromàtiques, respectant l’ancestral recepta escandinava.

Filet de salmó fumat pre tallat

REF: S2011

29,50 €/planxa.Producte refrigerat. Es pot utilitzar directament.

29

Safata d’1 Kg.Ratllat especial de Krissia, barrejat amb gambes i amb una lleugera salsa donostiarra.

Pinxo donostiarra ©REF: S9492

5,75 €/safata.Producte refrigerat. Es pot utilitzar directament.

Safata de 500 Gr.Surimi, marisc, gamba, extracte de cranc, ceba, oli de girasol i soja, all, extracte de vi blanc, brandy i sal.

Pinxo de marisc ©REF: P300

4,45 €/safata 500 Gr.Producte refrigerat. Es pot utilitzar directament.

Safata de 250 Gr.Preparat de peix amb forma d’angula.

Gules ©REF: P054

3,49 €/pack.2-3 minuts180 ºC

Producte refrigerat. Es pot utilitzar directament.

Bossa d’1 Kg.Surimi (peix), aigua, oli gira-sol, cefalòpode (mol·lusc), midó, extracte de cranc (crustaci), sal, albúmina d’ou, proteïna vegetal, extracte de vi blanc i sucre.

Barretes Krissia ©REF: P381

4,85 €/Kg.

Farina de blat, aigua, margarina vegetal, oli de palma i girasol, sal.

REF: S2083 Cullereta (48 unitats)

REF: S2193 Cullereta (96 unitats)

REF: S2192 Cassoleta (96 unitats)

Confiletas

8,84 €/caixa.

17,20 €/caixa.

11,50 €/caixa.

30 31

Primers platsde peix

31

Caixa d’1,5 Kg. 5/7 peces/Kg.

Nephrops norvegicus.

Escamarlà OOREF: P073

26,00 €/Kg.


Nephrops norvegicus.Orígen: Escòcia

Escamarlà OREF: P074

22,70 €/Kg.



Escamarlà núm 1REF: P575

20,50 €/Kg.

Caixa de 2 Kg.

Llagostí Vannamei cuit.

Llagostí cuit 30/40REF: 92626

10,25 €/Kg.

Caixa de 2 Kg.



9,25 €/Kg.

Caixa de 2 Kg.



8,45 €/Kg.



Escamarlà OOOREF: 5577

29,99 €/Kg.

Deixar descongelar.Ideal per fer a la planxa.




Deixar descongelar. Deixar descongelar. Deixar descongelar.

32 33

Caixa d’1 Kg. P.V. (34/38 peces/Kg.)

Aristeus antennatus.

Gamba allistada núm.1 Ocean

REF: 6051

31,95 €/Kg.

Deixar descongelar i cuinar.Ideal per fer a la planxa.

Caixa d’1 Kg. P.V. (48/54 peces/Kg.)

Aristeus antennatus.

Gamba allistada núm.1 Emilio Rodríguez

REF: 92546

28,60 €/Kg.


Estoig de 800 Gr.

Penaeus kerathurus. 10/20

Llagostí Tunis AAREF: P068

19,75 €/estoig.Deixar descongelar i cuinar.Ideal per fer a la planxa.

Estoig de 800 Gr.

Penaeus kerathurus. 20/30

Llagostí Tunis AREF: P069

17,40 €/estoig.Deixar descongelar i cuinar.Ideal per fer a la planxa.

Primers plats de peix

33

Caixa de 2 Kg. 30/40 peces/Kg.

Gamba llagostinera nº3.(Hymenopenaeus muelleri)Congelat a bord.

Llagostinera núm.3Noos

REF: P166

7,90 €/Kg.

Caixa de 2 Kg.


Llagostinera núm.3Los Olivos

REF: 5525

8,95 €/Kg.

Caixa de 2 Kg.


Llagostinera núm.3REF: 92559

9,75 €/Kg.

Bossa de 1 Kg. (30/50 peces Kg. aprox.)

Carn de vieira. Patinopecten magellanicusyessoensis). Orígen: USA/Japó

Carn de vieira sense coralREF: 6603

23,90 €/Kg.

Caixa de 2 Kg. Aprox. P.V. 25/30 peces/Kg.Plesiopenaeus SPP.

“Carabinero” brillante núm. 3

REF: 92053

34,90 €/Kg.

Caixa de 2 Kg (30/40 peces aprox.)


Llagostinera núm.3REF: P064

8,95 €/Kg.Deixar descongelar i cuinar.Ideal per fer a la planxa.




Descongelar i preparar per cuinar al gust. Ideal per a fer carpaccio. Deixar descongelar i cuinar.

Ideal per fer a la planxa.

Caixa de 2 Kg.

Gamba llagostinera núm.2(Hymenopenaeus muelleri)Congelat a bord.

Llagostinera núm.2REF: 95527


2 Kg. 20/3 0 peces/Kg.

Gamba llagostinera núm.2(Hymenopenaeus muelleri)Congelat a bord.

Llagostinera núm.2Newsanfood

REF: P065


34 35


Estoig de 800 Gr. 40/60.

Zamburiña. Chlamys opercularis. Orígen: Regne Unit.

“Zamburiña” mitja closcaREF: P504

12,10 €/bossa.

Descongelar i cuinar al gust.Ideal per a cuinar al forn en les seves exquisides receptes.

Bossa de 500 Gr. (4/5 peces)

Vieires amb 1 closca. (Pecten maximus)

Vieira coralREF: PR74

6,15 €/unitat.

Descongelar i cuinar al gust.Ideal per a cuinar al forn en les seves exquisides receptes.


Carn de vieira, vi blanc, caldo de peix, ceba i sal.

Vieira a la bretonaREF: 6605

1,25 €/unitat.

Safata d’1 Kg. (12/14 peces, aprox.)

Navalla d’origen Holanda, congeladaviva. 10/12 Cm. Ensis Directus.

NavallesREF: 97021

4,45 €/Kg.

Bossa d’1 Kg. (12/14 peces, aprox.)

Navalla d’origen Irlandès, congeladaviva. 14/16 Cm. Ensis Siliqua

NavallesREF: 91070

5,95 €/Kg.



20-25 minuts210 ºC

35

Caixa de 5 Kg.

Espècie: Homarus Americanus.Pescat a l’Atlàntic Nord-Oest.(Canadà).

Llamàntol 300/350

REF: 5538

18,95 €/Kg.Deixar descongelar i cuinar.Ideal per fer arrossos, o a la planxa.

Caixa de 6 Kg.

Panulirus regius.Orígen: Mauritània

Llagosta verda 300/400

REF: P130

24,90 €/Kg.Deixar descongelar i cuinarIdeal per fer a la planxa.

Caixa de 5 Kg.


Llamàntol 400/450

REF: 91063


Caixa de 5 Kg.


Llamàntol 450/500

REF: 6247


Caixa de 700 Gr.

Boca i cosssos (2), nècora (2), gambón (4), navalles per completar pes.

Mariscada cuita en caixaREF: P226

7,80 €/caixa.Deixar descongelar i consumir.

Caixa de 4 Kg aprox. P.V.

Panulirus regius.Orígen: Dakhla. MarrocPesca artesanal amb nansa.

Llagosta verda 150/200

REF: P196

18,80 €/Kg.Deixar descongelar i cuinarIdeal per fer a la planxa.

36 37


Caixa de 2 Kg.

Necora puber. Cuita en orígen.Orígen: Escòcia

Nècora cuita 4/8REF: 95776

11,30 €/Kg.Deixar descongelar i consumir.

Caixa d’1 Kg.

Gerion SPP.Orígen: Namíbia

Boca i cossos cuitsREF: P126

14,65 €/Kg.

Deixar descongelar i consumir

Bossa de 500 Gr.

Cua pelada de gamba llangostinera. Hymenopenaeus muelleri.

Cua llagostinera pelada 10/30REF: 95621

8,30 €/bossa.

Descongelar a temperatura ambient, si és per saltar, arrebos-sar, etc. Per coure no cal descongelar, introduir quan l’aigua comenci a bullir i coure durant 3 minuts.

37

Caixa de 2 Kg.

Bossa d’1 Kg.

Musclo galleg cuit en el seu propi suc i refrigerat posterioment.mytilus galloprovincialis.

Musclo galleg cuit refrigeratREF: S9612

3,30 €/Kg.2 minuts750 W

Bossa d’1 Kg.

Cloïssa sencera congelada individualment, en bosa d’1 Kg.(Ruditapes philippinarum)

Almeja fina coreanaREF: 92544

6,75 €/Kg.Ideal per fer-les a la marinera.

Pot de 900 Gr.

Penaeus spp, aigua, sucre, sal, i conservants.

Gamba confitada MREF: 90021

15,95 €/pot.Consumir directament.

Pot de 900 Gr.

Penaeus spp, aigua, sucre, sal, i conservants.

Gamba confitada GREF: 90022


Pot de 900 Gr.

Surimi vermell cuit i conservat amb salmorra.

Stick de cranc potREF: 92008


38 39

Segons plats de peix

Safata d’1,5 Kg.

Pota de pop (Octopus Vulgaris) pescat a la costa nord-occidental d’Àfrica (Dakhla), origen del millor pop.

Potes de pop cuit200/300 Moyseafood

REF: 91071

26,90 €/Kg.Descongelar, tallar, escalfar iamanir al gust.

Safata de 2 Kg.

Pota de pop (Octopus Vulgaris) pescat a la costa nord-occidental d’Àfrica (Dakhla), origen del millor pop.

Potes de pop cuit300/400 Moyseafood

REF: 93552

27,95 €/Kg.Deixar descongelar.Ideal per fer a la brasa.

Caixa de +/- 3 Kg. P.V.

Potes de pop crues. (Octopus Vulgaris)

Pop cru potesMoyseafood

REF: U6183

18,30 €/Kg.Deixar descongelar i cuinar.Ideal per a fer a la gallega, per amanides, etc... Caixa de 4 - 5,5 Kg. P.V.

Octopus Vulgaris.

Pop cru MarrocMoyseafood

REF: P134

12,40 €/Kg.Deixar descongelar i cuinar.Ideal per a fer a la gallega, per amanides, etc...

Bossa de +/- 350 Gr. (2 potes)

Pop cuit(Octopus Vulgaris)

Potes de pop cuit+/-350 Gr. (2 potes)

REF: P413

22,00 €/Kg.Ideal per a p reparar per a fer a la gallega, a la brasa o per amanides.

39


40 41


Caixa de 6 Kg.

Orada eviscerada i desescamada 200/300 Gr. (Sparus aurata). Origen: Espanya.

OradaREF: P121

5,25 €/Kg.Descongelar a temperatura controlada. El producte no s’ ha de congelar de nou, un cop descongelat.Plat ideal per als menús de grup i ideal per a les festes nadalenques.

Caixa de 5 Kg.

És un aliment habitual i raonablement sa pel seu alt contingut en proteïnes i àcids grassos omega-3, amb un contingut moderat en greixos. El salmó és un peix blau o gras.

Salmó Norueg rodanxaREF: U6035

7,79 €/Kg.Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer al forn o a la planxa

Caixa de 5 Kg.

Centres de salmó norueg tallat en porcions d’uns 300 Gr.

Centres de salmó NoruegREF: 92386

8,79 €/Kg.

Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer al forn o a la planxa

41

Caixa de 7 Kg.

Genypterus Blacodes

Filet de rosada 50/110REF: 6118

7,10 €/Kg.

Deixar descongelar i preparar per cuinar.Ideal per a fer a la planxa.

Peces de 300/600Cherna-mero sencer 300/600. (Epinephelinae).

Cherna-MeroSencer 300/600

REF: 5901

4,20 €/Kg.

Deixar descongelar i preparar per a cuinar.Ideal per a fer al forn.

Porcions de 100 i 160 Gr. P.V.

Salmó fumat a l’estil tradicional Finlandès. Porcions de 100 i 160 grams, còmodes d’emplatar i menjar, quan no ens interessa començar una gran peça de salmó. Separant les làmines fàcilment amb una cullera, els cuiners podran crear una gran varietat de plats.

Salmó fumat estil tradicional finlandès

REF: S2083

49,00 €/Kg.

Producte refrigerat llest per al seu consum.

Per aconseguir aquesta delicatessen fem servir únicament Salmó Reial de l’Atlàntic de qualitat superior; i el tractem a l’estil tradicional finlandès. Per això una de les particularitats que fa únic aquest producte són les fustes nobles portades especialment des d’allà. Juntament amb una combinació secreta d’herbes, el fum d’aquesta barreja aconsegueix nostres tres qualitats excepcionals: sabor, aroma i textura sense igual.

Hi ha moltes maneres de preparar i fumar el salmó; nosaltres ens especialitzem en aquest sistema originari de Finlàndia, conegut com “fumant en calent”, en el qual s’aplica calor i fum al mateix temps. El nostre objectiu és oferir un producte artesanal i exclusiu, cuidant fins al més mínim detall, que sedueixi als paladars més exigents.

Peces de 1,8 - 2,5 Kg. P.V.

Merlucius australis pescat amb ham.Orígen: Xile

Lluç sencer pinxo 1,8/2,5

REF: A754

9,95 €/Kg.Descongelar i preparar per cuinar


Merlucius australis pescat amb arrosegament. Orígen: Xile

Lluç sencer austral núm 5.

REF: A043

7,25 €/Kg.Descongelar i preparar per cuinar.

6,37 €/peça de 130 Gr. aprox.

42 43

Caixa de 6 Kg.

Cua de rap procedent de l’Atlàntic, (Lophius Piscatorius), sense pell, envoli-cat unitariament.

Cua de rap 1.000/1.500 S/P Atlàntic

REF: P253

12,50 €/Kg.

Caixa de 5 Kg.

Cua de rap procedent de l’Atlàntic, (Lophius Piscatorius), sense pell, envolicat unitariament.

Cua de rap 250/500Atlàntic

10,85 €/Kg.

Caixa de 10 Kg.

Cua de rap procedent del Gran Sol, (Lophius Piscatorius), sense pell, envolicat unitariament.

Cua de rap Gran Sol 2/2,5 Kg. S/P

REF: P384

19,85 €/Kg.

Descongelar a temperatura ambient i preparar al gust. Ideal per a arrebossat, a la planxa o al forn.

Descongelar a temperatura ambient i preparar al gust. Ideal per a arrebossat,a la planxa o al forn.

Descongelar a temperatura ambient i prepa-rar al gust. Ideal per a arrebossat, a la planxa o al forn.

Caixa de 6 Kg.

Filet de rap xinès.Lophius litulon.

Filet de rap de l’índicREF: P458

5,40 €/Kg.

Caixa de 10 Kg. aprox. P.V.

Cua de rap procedent de Namíbia, (Lophius Piscatorius), sense pell, envolicat unitariament

Cua de rap 1.500/2.000 S/P Namíbia

REF: P255

16,50 €/Kg.

Descongelar a temperatura ambient i preparar al gust. Ideal per a arrebossat, a la planxa o al forn.

Descongelar a temperatura am-bient i preparar al gust. Ideal per a arrebossat, a la planxa o al forn.


REF: 6081

43

Caixa de 5 Kg.

Bacallà, aigua, i sal.Varietat: Gadus Morhua. Procedència: Islàndia

Llom júnior de bacallà 215 Gr.

REF: P561

8,25 €/Kg.

Descongelar i preparar per acuinar al gust.

Caixa de 5 Kg. (6/7 peces).Peces de més d’1,3 Kg. aprox.

Bacallà, aigua i sal. 1a congelació.(Gadus Morhua). Origen: Islàndia

Ventresca de bacallà

REF: P562

4,30 €/Kg.Deixar descongelar i cuinar al gust.

Caixa de 5 Kg.

Bacallà, aigua, i sal.Varietat: Gadus Morhua. Procedència: Islàndia

Llom triple jumboREF: P567

10,40 €/Kg.

Descongelar a temperatura am-bient i preparar al gust. Ideal per a arrebossat, a la planxa o al forn.

Caixa de 4 Kg. (16 x 250 Gr.)

Llom de bacallà 250 Gr.(Gadus morhua) d’ham d’Islàndiaal punt de sal.

Super llom de bacallà

15,50 €/Kg.Plat ideal per als menús de grup.

REF: P438

Caixa de 2 Kg.

Cocotxes de bacallà

Cocotxes de bacallà

REF: P408

12,00 €/Kg.Descongelar a temperatura ambient i preparar al gust. Ideal per a fer al pil pil.

Caixa de 2 Kg.

Bacallà, aigua, i sal. 1a congelació.Varietat Gadus Morhua.

Lloms de bacallà +300REF: P430

13,10 €/Kg.

Descongelar i preparar al gust. Part central lliure d’espines.

44 45

Caixa de 5 Kg.

Llenguado (Solea Vulgaris).Origen: Atlàntic Nord.

Llenguado HolandèsNúm. 3

REF: P597

12,90 €/Kg.

Descongelar a temperatura ambient i prepa-rar al gust. Ideal per fer a la planxa o al forn.

Caixa de 5 Kg.

Llenguado (Solea Vulgaris).Origen: Atlàntic Nord.

Llenguado HolandèsNúm. 2

REF: P598

14,85 €/Kg.

Descongelar a temperatura ambient i prepa-rar al gust. Ideal per fer a la planxa o al forn.

Caixa de 4 Kg. 125 Gr. unitat aprox.

Tub, carn de porc i vedella, potes i aletes de calamar, ou bullit, pebrot, tomàquet, ceba, oli, vi i olives verdes.

Calamar farcit SSREF: 91079

11,70 €/Kg.

Deixar descongelar i coure durant 30 mi-nuts aproximadament.

Block de +/- 6 Kg.

Sipia Oficinalis bruta.

Sípia bruta 300/400Marroc

REF: P586

7,85 €/Kg.

Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer a la planxa.


Caixa de 5 Kg. (10-11 unitats)

Peix gall. Atlàntic Nord.(Lepidorhombus boscii)

Gall sencerREF: P122

4,10 €/Kg.Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer a la planxa.

45

Disposem d’una selecció del millor peix de les millors llotges, i portat directament també des de Galícia pels nostres ex-perts compradors, que seleccionen els productes de mercat més tradicionals, a més a més de noves propostes, a petició dels nostres clients més exigents per a les seves creacions més especials. Oferim diferents tipus de preparació del peix: net, filetejat, desescatat, eviscerat, a rodanxes, envasat al buit, tot en fun-ció del que necessiti per a les seves creacions més innova-dores i la seva millor conservació.

Peix i marisc fresc de les millors llotges

46 47

Segons plats de carn

47

Peces de 3/4 Kg. unitat aprox.

Garrinet lechal

Garrinet lechal SegoviaREF: 92165

25,00 €/peça.Descongelar i preparar per a cuinar al forn.

Peces de 900 Gr. fins a 1,1 Kg. (Origen Xile). Pes variable.

Espatlla de xai, envasada al buït.

Espatlla de xai xilenaREF: K010

7,40 €/Kg.Deixar descongelar i cuinar. Ideal per a fer al forn.

Peces de 4/5 Kg. unitat aprox.

Garrinet lechal

Garrinet lechal SegoviaREF: K620

31,50 €/peça.Descongelar i preparar per a cuinar al forn.

Caixa de 5 Kg. (20 x 250 Gr.)

Filet de bou de 250 Gr.

Filet de bou tallatREF: 97469

23,00 €/Kg.Deixar descongelar i cuinar.


Filet de bou sencer sense cordó.

Filet de bou de primera

REF: K622


Peces de -/+ 2,5 Kg. P.V.)

Llom alt de Black Angus. Orígen: Uruguay

Entrecot de Black AngusREF: K047


5,75 €tall 250 Gr. 2,51 €

tall 200 Gr.

4,15 €tall 200 Gr.

48 49


Peces de 5,5 - 6,5 Kg. (aprox.) P.V.

Filet de porc ibèric 350/400.

Filet de porc ibèric 350/400REF: K055

9,90 €/Kg.Deixar descongelar i porcionar.Cuinar en la seva totalitat abans del seu consum.

Peces de 1,3 - 2 Kg aprox. 4 unitats x envàs.

Secret Ibèric de primera qualitat.

Secret ibèric de primeraREF: K613

11,50 €/Kg.Descongelar i cuinar. Ideal per brasa.

Peces d’1 Kg. P.V. (Ibèric)

El secret de porc és un tall que es localitza entre l’espatlla i la cansalada, a la regió interna.

Secret de porc ibèricREF: K607

6,45 €/Kg.Descongelar i ideal per a cuinar a la planxa o la brassa.

Peces de +/- 600 Gr. P.V.

Tira de costella de porc.

Costillar de porc ibèricREF: K609

3,70 €/Kg.Descongelar i cuinar al gust.Ideal per a planxa i brasa.

Peces de +/- 1,5 Kg. P.V. Caixes de 4 peces.

“Mogote” de porc ibèric

“Mogote” de porc ibèricREF: K611

4,90 €/Kg.Descongelar i cuinar al gust.Ideal per a planxa i brasa.

1,98 €tall 200 Gr.

49

Bossa de 2 unitats. (peces de 450 Gr. aprox)

Galta de vedella d’anoll, d’origen Europeu.

Galtes de vedella cruesREF: K302

6,15 €/Kg.Descongelar a temperatura ambient o bé a la part inferior de refrigerador. I preparar per fer un saborós, estofat etc.

Peces de +/- 3 Kg. P.V.

Llom baix de vedella europea.

Faux filet de vedellaREF: K043

7,10 €/Kg.Descongelar i filetejar al gust per cuinar.

Caixa de 2,5 Kg. aprox. P.V.

Galtes de vedella confitada, envasades al buit en peces de 350 Gr.

Galtes de vedella confitadesREF: 98506

9,45 €/Kg.

Descongelar, fraccionar en fred en petits filets o daus i utilitzar sobre qualsevol salsa. Aprofitar el suc de la bossa per dur a terme la salsa final desitjada.

15 unitats (caixa de pes variable). 140/160 Gr. aprox.

Peça de 190gr. composada de fines làmines de garrinet premsat i confitat, presentat en forma quadriculada i amb pell a una banda. Materia prima nacional.

Placa de garrinet confitatREF: 98508

20,75 €/Kg.

Descongelar al frigorífic o directament al microones durant 1 minut a màxima potència, daurar en planxa amb la pell cap per avall, en cas de planxes molt utilitzades, escampar amb anterioritat una mica de farina sobre la pell perquè no s’enganxi, acabar d’escalfar al forn, servir amb qualsevol salsa adequada o reducció.

1,42 €tall 200 Gr.

3,10 €peça de 140 Gr.

50 51


12 unitats de 200 Gr.

Confit d’ànec llest per a cuinar.

Confit d’ànecREF: K001

26,10 €/llauna.15-20 minuts200 ºC

Peces de 350-450 Gr. P.V.

El magret correspon al pit d’ànec gras que ha estat ali-mentat amb blat de moro per a l’elaboració de “foie gras”.T’ho presentem cru, cobert per la seva pell i el seu greix.

Magret d’ànecREF: K600

11,90 €/Kg.

Descongelar a temperatura ambient, i cuinar al gust. Ideal per planxa, forn, guisos, etc.

Peces de 600 Gr.

Fetge d’ànec , sal, i pebre.

Fetge d’ànec mid cuitREF: S2016

26,00 €/peça.Producte refrigerat. Consumir directament.

7,42 €/Kg.

Peces de 1,2 Kg.

Mousse de paté en barra elaborat a França.

Mouse d’ànec “rulo”REF: CF0021

Producte refrigerat. Consumir directament.

8,90 €peça 1,2 Kg.

10 unitats de 380 Gr.

Confit d’ànec llest per a cuinar.

Confit d’ànecREF: K000

24,50 €/llauna.15-20 minuts200 ºC

2,17 €unitat 2,45 €unitat

51

REF: K602 Escalope de fetge d’ànec. Bossa d’1 Kg.

REF: 97853 Fetge d’ànec 600/800 aprox. P.V.

28,50 €/Kg.

Fetge d’ànec

Descongelar i preparar per a cuinar.

Caixa de 12 unitats

Hamburguesa d’Angus 200 Gr.Orígen: Uruguay

Hamburguessa de Black Angus

REF: K614

2,45 €/unitat.

Descongelar a temperatura ambient, i cuinar al gust. Ideal per planxa, per hamburguesses premium.


Hamburguessa de vaca gallega de 250 Gr.

Hamburguessa de vaca Premium

REF: K099

2,85 €/unitat.

Descongelar a temperatura ambient, i cuinar al gust. Ideal per planxa, per hamburgues-ses premium.


Hamburguessa de vaca gallega de 180 Gr.

Hamburguessa de vaca Premium

REF: K100

2,03 €/unitat.

Descongelar a temperatura ambient, i cuinar al gust. Ideal per planxa, per hamburgues-ses premium.


Hamburguessa de carn de pollastre de corrall 100%

Hamburguessa pollastre corralREF: K113

1,60 €/unitat.


19,80 €/Kg.

Bossa d’1 Kg.

Puntes de fetge d’ànec.

Puntes de fetge d’ànecREF: K105

17,50 €/Kg.


52 53

Verdures, guarnicionsi decoracions

53

Bossa d’1 Kg.

Boletus grup edulis.Boletus madurs trossejats a daus.

Ceps trossos primera

REF: V261

8,65 €/Kg.No cal descongelar previament.Un cop descongelar, no tornar a congelar.

3,85 €/Kg.

Bossa d’1 Kg.

Agaricus bisporus, Lentinula edodes, Pleurotus ostreatus, Pholiota nameko, Suillus luteus, Pleurotus eryngii, Bole-tus edulis y Amanita caesarea.

Barreja de bolets extra

REF: V265

No cal descongelar previament.Un cop descongelar, no tornar a congelar.

2,58 €/Kg.

Bossa d’1 Kg.

Agaricus bisporus, Lentinula edodes, Pleurotus ostreatus, Pholiotanameko y Suillus luteus.

Barreja de boletsREF: V264


Bossa d’1 Kg.

Cantharellus cibarius.Bolets sencers de tamany mitjà.

RossinyolREF: V262

10,65 €/Kg.


Bossa de 500 Gr.

Cratherellus cornucopioides.

Trompeta negraREF: V263

9,94 €/Kg.


Bossa d’1 Kg.

Boletus grup edulis.

Ceps sencer extra

13,90 €/Kg.Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer pica pica.

REF: V260

4,98 €bossa 1/2 Kg.

54 55

Verdures, guarnicions i decoracions

Bossa d’1 Kg.

Deliciosa barreja de verdures, embolicades d’un cruixent i fi empanat. Simplement fregir o enfornar.Ideals com a tapa o aperitiu.

Tempura de verdures

REF: F4246

3,25 €/Kg.2-3 minuts180 ºC

Bossa de 2,5 Kg.

Pastanaga petita (Daucus carota) procedent de matèria primera fresca i sana. Les pastanagues es pelen, tallen, preparen, s’escalden, seleccio-nen i ultracongelan individualment.

Pastanaga babyREF: V565

0,98 €/Kg.7 minuts

Caixa de 20 x 80 Gr..

Polenta amb verdures i parmesano.

Lingot de verduretesREF: PR207


55


Tomàquet, carbassó, pebrot, tall de tomàquet, herves provençals.

Flam de verduresREF: PR206



Gratinat de patata amb formatge i mozzarella.

Graten de patataREF: PR320


56 57


Tomàquets grocs pelats, semisecs, en oli, amanits amb alfàbrega.

Tomaquet baby semisec sencer groc

REF: SG0006

12,09 €/llauna.

Llauna d’1 Kg. (85/90 unitats).

Utilitzar directament.

Tomàquets sencers de menys de12/20 mm de diámetre

Mini tomàquets petitsREF: SG0004

4,28 €/llauna.

Caixa de 6 x 1 Kg.


Mini cors de carxofa en oli d’oliva.

Carxofes alla romanaREF: SG0005

22,75 €/llauna.

Llauna de 3 Kg. (22/24 unitats)


Tomàquets sencers pelats, semisecsen oli, amanits amb alfàbrega.

Tomaquet baby semisec sencer vermell

REF: SG0007

10,72 €/llauna.

Llauna d’1 Kg. (80 unitats ).


Castanyes a la mel.

Castanyes a la melREF: SG0021

15,08 €/llauna.

Llauna d’1 Kg.


0,98 €unitat

0,14 €unitat 0,13 €

unitat

57

Crema balsàmica decorativa amb color:

REF: SG0024. Plata.REF: SG0023. Or.REF: SG0025. Rubí.

Cremes balsàmiques decoratives

5,09 €/unitat.

Envàs de 250 Ml.


Perles balsàmiques decoratives de vinagre balsàmic de mòdena.

REF: SG0016. Blanques.

REF: SG0015. Negres.

Perles balsàmiques de mòdena

5,38 €/pot de 50 Gr.

Caixa de 8 pots de 50 Gr.


Crema balsàmica decorativa amb color:

REF: SG0017. Crema balsàmica de taronja.REF: SG0018. Crema balsàmica de fruites del bosc.REF: SG0011. Crema balsàmica de trufa.

REF: SG0020. Crema balsàmica de figues.

Cremes balsàmiques

5,90 €/unitat.

Envàs de 250 Ml.


5,83 €/unitat.

58 59

Excel·lent melmelada de tomàquetvermell amb un 63% de fruita

Melmelada de tomàquet vermell

REF: SG0009

12,01 €/llauna.

Pot d’1 Kg.



Crema de trufa negra.

Crema tartufoREF: SG0008

8,33 €/pot.

Pot de 80 Gr.


Oli aromàtic de trufa negra.

Oli aromatic de trufa negra

REF: SG0010

11,85 €/envàs.

Envàs de 250 Ml.


Paté de trufa negra(Tuber Aestivum, vitt.)

Pate de trufa negra

REF: SG0012

11,88 €/pot.

Pot de 80 Gr.


Mantequilla amb trufa al 6%.

Mantega ambTrufa 6%

REF: SG0013

11,88 €/pot.

Pot de 160 Gr.


59

Postres

60 61


Fondant de xocolata amb un 22% de xocolata i un 58% de cacau.

Fondant de xocolata Premium

REF: PR231

0,75 €/unitat.22 minuts150 ºC 40 segons750 W


Crumble caramel·litzat, caramel cremós, cor caramel amb sal marina, mousse de caramel.Decoració: crumble caramel·litzat.

Delícia de caramelREF: PR246

1,40 €/unitat.Deixar descongelar durant 4 hores.


Massa de bescuit, ou, sucre i cobertura de xocolata negra.

Couland de xocolataREF: M571

1,65 €/unitat.22 minuts150 ºC 40 segons750 W

61

Caixa de 2 x 1 Kg.

Crumble d’ametlla picada

CrumbleREF: PR208

10,55 €/Kg.Deixar descongelar 1 hora a + 4ºC

Caixa de 16 x 120 Gr. (10 Cm. diàmetre)

Massa trencada, poma caramel·litzada, caramel.

Tatín de pomaREF: PR232

1,42 €/unitat.10-15 minuts200 ºC 90 segons800 W


Pa de pessic Joconde de cacau, cruixent de xocolata, cremós i mousse de xocolata el 71% origen Equador, glacejat de xocolata.

Lingot de xocolataREF: PR239

1,40 €/unitat.Deixar descongelar durant 4 hores.

Caixa de 20 un Caixa de 1,5 Kg. (76 unitats). 14 varietats.

Flamet, flamet de cel, coco, mousse de maduixa, petit-four de plàtan, mousse de llimona, trufa, kiwi, xocolate trufa i nous, pe-tit-four trufa i taronja, biscuit, xocolate blanca, gema i gelatina.

Assortit de rebosteriaREF: 601802

19,00 €/caixa.Deixar descongelar durant 2 hores.

Caixa de 50 unitats.

Cobertura de xocolata (pasta cacao,sucre, emulgents: lecitina de soia i vainilla),nata fresca pasteuritzada (35%MG), granet de xocolata (pasta de cacao, sucre, emul-gent: lecitina de soia, vainilla i aroma de brandy), aroma de brandy i aroma de tòfona.

Trufes geladesREF: M560

8,60 €/caixa.Deixar descongelar durant 30 minuts.

REF: 772562 Mini tronquet de nadal. Caixa de 15 x 100 Gr.

REF: 772552 Tronc de nadal. Caixa de 4 x 500 Gr.

Troncs de nadal

1,50 €/unitat.

Deixar descongelar durant 2 hores.

Biscuit, nata i xocolata.

0,17 €unitat

6,77 €/unitat.

0,25 €unitat

1 unitat de 1.100 Kg. per caixa.

Pa de pessic, cacau, xocolata, mascarpone.

TiramisúSavoyarde

REF: SG0039

10,49 €/unitat.

Deixar descongelar i servir.

SORBOS es la primera canyetaCOMESTIBLE i AROMATITZADA

Caixa de 2 unitats. (2,1 L.)Fruites

6,05 €/Kg.

Deixar descongelar 1 hora i utilitzar.

REF: BR320 Mango a daus. 20 x 20 Ml. Bossa de 2,5 Kg.

REF: BR321 Fruites del bosc. 6 varietats. Bossa de 2,5 Kg.

REF: BR329 Maduixes senceres. Bossa de 2,5 Kg.

3,75 €/Kg.

3,10 €/Kg.

Paquet de 100 unitats.

Canyetes comestibles Sorbos amb diferents sabors.REF: S3900. Sorbos maduixa.REF: S3901. Sorbos llima.REF: S3902. Sorbos llimona.

Sorbos

0,12 €/unitat.Utilitzar directament.

REF: BR93 Coulis de gerds.

REF: BR95 Coulis de fruits vermells.

REF: BR96 Coulis de fruits grocs.

Caixa de 4 x 5oo Gr.Coulis Dira

Deixar descongelar i utilitzar.

3,85 €/pot.

3,45 €/pot.

3,45 €/pot.

64 65

Sorbet de llimona

7,66 €/Kg.

REF: SG0037 Sorbet de llimona. Caixa de 6 x 1 Kg.

REF: SG0038 Sorbet de llimona. Caixa de 5 Kg.

7,76 €/Kg.

Aquests productes només es podran vendre a les zones de concessió d’Assolim.

Caixa de 2 unitats. (2,1 L.)Sorbets la lletera

REF: 1383 Sorbet de pinya. 2,1 Litres. REF: 1384 Sorbet de mango. 2,1 Litres.REF: 2357 Sorbet de maduixa. 2,1 Litres.REF: 8922 Sorbet de gerds. 2,3 Litres.REF: 8918 Sorbet de llimona. 2,1 Litres.REF: 8921 Sorbet de poma verda. 2,1 Litres.REF: 8919 Sorbet de mandarina. 2,1 Litres

REF: 9827 Sorbet rosella. 2,1 Litres.

15,50 €/unitat de 2,1 L.

17,70 €/unitat de 2,1 L.

Apple Gin Tequila sunrisemandarina Kir Royal gelat

A una copa de Martini serveix la barreja de ginge-bre, suc d’aranja, ginebra i sorbet de poma.

Decora amb un tall fi de poma verda.

Posar a una copa de còctel una mica de granadi-na la fons i afegir tot seguit el batut de sorbet de

mandarina i el tequila.Decora el boraviu de la copa amb sucre.

Barreja sorbet de rosella negra i cava a una batedora.

Serveix immediatament a una copa tipus flauta.Decora amb nabius frescos i rosella negra.

SUGGERÈNCIES DE PREPARACIÓ

Pa i brioixeria

65

Pa i brioixeria

66 67

®

75 unitats x 44 Gr. (8,5 Cm.)

Tres saboroses varietats llavors de lli, llavors de rose-lla i orenga amb olives.

Assortit mini vienesREF: 52160

0,16 €/unitat.10-12 minuts180-190 ºC

Deixar descongelar. 15-20 minuts

100 unitats x 42 Gr. (8,5 Cm.)

Passes i Nous, Pa de Viena, Panet 5 Cereals i Xapateta.

Assortit miniaturesREF: 67820

0,16 €/unitat.10-12 minuts180-190 ºC


100 unitats x 33 Gr.

Assortiment gourmet per acompanyar els millors plats, Mini Rústic Puntes, Rombe de Llinosa, Panet d’Olives, Panet de Albercoc i Nous.

Assortit seleccióREF: 62700

0,21 €/unitat.10-12 minuts180-190 ºC



Panet de pa blanc en format mini.

Mini flautaREF: 57572

0,12 €/unitat.10-12 minuts180-190 ºC



Mini panet rústic amb sègol integral i cervesa.

Mini rústic puntesREF: 52745

0,12 €/unitat.5-8 minuts190-200 ºC



Pa de xapata en format de rombe.

RombetREF: 55825

0,13 €/unitat.8-10 minuts180-190 ºC


Caixa de 15 un. de +/- 400 Gr.

Farina de blat, aigua, sal,llevat.

Pa de coca de l’escalaREF: PA55001

1,15 €/unitat.Descongelar a temperatura ambient.Obrir i torrar al forn, torradora o salamandra.

67

Panet de pa blanc en format mini.

Farina de blat, aigua, sal,llevat. 40 unitats x 44 Gr.Aquest Nadal celebra’l amb galetes! Arbre amb mitja cobertura al cacau i perles de sucre blanques.

Cookie àrbre de nadalREF: 63580

0,42 €/unitat.Deixar descongelar. 30-40 minuts

30 unitats x 40 Gr.

La Cookie estrella que il·luminarà aquest Nadal! deco-rada amb fils blancs i estrelletes daurades de sucre.

Cookie estel de nadalREF: 63570

0,42 €/unitat.Deixar descongelar. 30-40 minuts

DISPONIBLES A PARTIRDEL 5 DE DESEMBRE

i fins a finalitzar existències

Suggerència de presentació

Planxa de 1,4 Kg. 12 porcions. (13 x 9 Cm.)El clàssic praliné es vesteix de Nadal. En Avoa renovem la nostra planxa més nadalenca. Aquest any ens hem decantat pel sabor praliné. Un sabor clàssic, combinat amb una original forma d’arbre de Nadal que converteix aquest pastís en una aposta segura amb la qual sorprendre.

Pastís Àrbre de NadalREF: 371

1,45 €/unitat.Deixar descongelar i llest.

®

68 69

Caixa de 6 x 750 Ml.

REF: S1100 Gran Castellflorit cava Brut.

REF: S1101 Gran Castellflorit cava Brut Nature.

Cava Gran Castellflorit

Caixa de 6 x 750 Ml.Vi rosat Gran Castellflorit.

Vi rosatGran Castellflorit

REF: S1104

Caixa de 6 x 750 Ml.Vi negreGran Castellflorit.

Vi negreGranCastellflorit

REF: S1102

Caixa de 6 x 750 Ml.Vi blanc sec Gran Castellflorit.

Vi blancGran Castellflorit

REF: S1103

1,85 €/ampolla. 1,85 €/ampolla. 1,85 €/ampolla.


Cava Brut Nature ideal per acompanyar qualsevol menjar, o postre.

Cava Raventós RoigREF: S0001

2,90 €/ampolla.2,80 €/ampolla.

3,05 €/ampolla.

Vins i caves

69

Caixa de 6 x 750 Ml.Vi negre criança D.O. Rioja.

Vi Solar Nájera 2012

REF: S9013

Caixa de 6 x 750 Ml.Vi negre criança D.O. Rioja.

Vi negre Muriel

REF: S1112

Caixa de 12 x 750 Ml.Vi negre D.O. Rioja Alavesa

Vi negre Camino de los monjes

REF: S1111

2,10 €/ampolla. 2,35 €/ampolla. 3,65 €/ampolla.


Vi blanc Reveleste. D.O. Rías Baixas.

Vi blanc RevelesteREF: S1920

3,50 €/ampolla.


Vi blanc Albariño. D.O. Rías Baixas.

Vi blanc DoliumREF: S1921

12,20 €/ampolla.


Prosecco Extra dry.

Prosecco Extra DryREF: SG0022

6,51 €/ampolla.

REF: 68270

“Roscón” trufa llest

1,30 - 2 H. Fred positiu.Figura + Corona + tarjeta + caixa

6 unitats.

750 Gr.

REF: 68241

“Roscón” nata llest


6 unitats.

750 Gr.

REF: 68770

“Roscón” crema llest


6 unitats.

825 Gr.

REF: 40885

Tortell mitjana massapà llest

1,30 - 2 H. Temp. ambientFigura + faba + Corona + tarjeta + caixa

6 unitats.

550 Gr.

Tortell amb massapà i fruitaREF: 00886

30 Min.110-130 Min. de fermentació170/180 ºC15-17 Min.Figura + faba + Corona + tarjeta

13 unitats.

500 Gr.

REF: 68050


10 unitats.

600 Gr.

REF: 00887


7 unitats.

900 Gr.

REF: 68040


16 unitats.

335 Gr.

REF: 68060


6 unitats.

920 Gr.

REF: 68360

“Roscón” mitjà nata Patrulla canina

1,30 - 2 H. Temp. ambientFiguretes patrulla canina + caixa decorada + Corona.

6 unitats.

800 Gr.

Tortells i roscons de reis

REF: 68020


10 unitats.

600 Gr.

Tortell amb fruita sensemassapà

www.assolim.com [email protected] www.facebook.com/assolim.alimentariasl

Delegació Barcelona Sudc/Santander núm. 7 Pol. Ind. La Barruana08620 Sant Vicenç dels Horts (BCN)

93 470 78 80

Delegació Central - Barcelona Nordc/ Vicenç Bou, núm. 5-11Pol. Ind. Sud08440 Cardedeu (Barcelona)

93 755 47 40

Delegació Tarragonac/Llevant núm. 17 Pol. Ind. Roques Roges II43460 Alcover (Tarragona)

977 61 00 46

Espècies

l’avi PEP

ARA ET DONEM UN MILLOR SERVEI

Distribuïdors de

A ASSOLIM disposem d’un ampli catàleg de productes.Si no ha trobat el que busca o necessita més informació sobre algun article,

no dubti a demanar-ho al seu assessor comercial, que li ampliarà la informació.

COMANDES Delegació Barcelona Nord 937 554 740 Delegació Barcelona sud 934 707 880Delegació Tarragona 977 610 046

Preus vàlids dins la data d´oferta o fins a fi d´existències. Preus sense IVA

Ofertes vàlides del 17 de novembre al 31 de desembre de · PDF file10 11 Caixa de 8...

Documents

Transcript of Ofertes vàlides del 17 de novembre al 31 de desembre de · PDF file10 11 Caixa de 8...