OLEAGINOSAS Y BIOCOMBUSTIBLE- CLASE 3.ppt

OLEAGINOSAS Y BIOCOMBUSTIBLEDOCENTE: Ing. MORALES VERAMATUS, Jonathan

1. Oleaginosas

• Del lat. oleagĭnus, aceitoso, de olea, aceituna• Son aquel grupo de plantas que producen

aceites o grasas que pueden ser extraídos mediante ciertos procesos.

• Aceite de soya, de canola, de girasol, de maíz, de arroz, de uva, de coco, de palma, de olivo, etc.

• Los aceites son insolubles en agua (hidrofóbicos) y a temperaturas de 20° C muestran un aspecto líquido.

• Las grasas se diferencian de los aceites por presentar un aspecto sólido a 20° C

Los aceites

• Los aceites vegetales son ricos en “Ácidos grasos insaturados”. Reducen “colesterol malo”

• Contenido energético alrededor de 900 kcal por cada 100 gr.

• En nutrición, representan una fuente importante de ácidos grasos esenciales importantes para la obtención de energía y de procesos de formación de tejidos (v. gr. Del sistema nervioso)

DESCRIPCIÓN TAXONÓMICA

• Las especies utilizadas para este fin, provienen de diversas familias: – Fabaceae leguminosas– Asteraceae compuestas– Brassicaceae crucíferas– Palmaceae– Entre otras…

• Las especies de mayor importancia económica y que estudiaremos son: – Soya .– Cacahuate .– Girasol .– Ajonjolí .– Canola– Ricino . – Coco . – Palma aceitera . – Olivo– Maíz– Cártamo

CACAHUATE

• Nombre científico: Arachis hypogea L. • Familia: Fabaceae (Leguminosas) • Tallo corto de 30 a 50 cm. Planta fibrosa. Grupos de

flores amarillas con venación naranja. Cuando se polinizan las flores se forma la legumbre leñosa con 1 a 4 semillas, maduran de manera subterránea.

• Clima: cálido, 25 a 30ºC.• Usos: aceites, tostado, confitado, mantequilla de

cacahuate.

GIRASOL

• Nombre científico: Helianthus annus L. • Familia: Asteraceae (Compuestas) • Tallo rugoso, velloso, de hasta 5m alto. Hojas

grandes, vellosas, dentadas y peciolos grandes. Flores en capítulo (700 a 3000). Fruto: aquenio. semilla.

• Clima: Sub tropical. 25-30 grados y 13-17• Usos: Aceites, semilla pepitas, botanas,

golosinas, etc.

CÁRTAMO

• Nombre científico: Carthamus tinctorius L.• Familia: Asteraceae • Tallo erecto y ramificado. Hojas y tallos

espinosos. Cada rama tiene de 1 a 5 cabezas florales color amarillo, naranja o rojo. Cada capítulo tiene de 15 a 30 semillas.

• Clima: resistente a sequías. Árido y semiárido. • Usos: pigmentos (flores), aceite (semilla),

jabones, alimento para animales, aceite: para fabricar pinturas.

AJONJOLÍ

• Nombre científico: Sesamum indicum L. • Familia: Pedaliaceae• Raíz pivotante, tallo cuadrangular hasta 2m alto

con vellosidades. Flores en forma de campana, blancas, rojizas, amarillas. Fruto cápsula que contiene semillas color paja.

• Clima: le favorecen secos. Arriba de 25 grados. • Usos: aceite, golosinas, panadería, etc.

CANOLA o COLZA

• Nombre científico: Brassica napus var. Napus• Familia: Brassicaceae (Crucíferas)• Tallo erecto de 0.3 a 1.5 m. Hojas liradas:

compuestas con foliolo terminal mayor que inferiores. Flores en racimo amarillas. El fruto es una silicua que contiene 20-25 semillas.

• Clima: Templado.• Usos: aceite vegetal, forraje, biodiesel.

COCOTERO• Nombre científico: Cocus nucífera L. • Familia: Palmaceae - Arecaceae• Alcanza 10-15m. Tallo liso o anillado. Hojas

grandes, pinnadas. Flores: en espádice. Flores femeninas y masculinas en misma inflorescencia.

• Clima: Tropical húmedo. Mucha luz, calor y humedad.

• Usos: pulpa seca: copra aceite (margarina, jabón) La madera se utiliza para construcción. Las fibras: cepillos, cuerdas. Ornamental, bebidas, etc.

OLIVO

• Nombre científico: Olea europea var europea• Familia: Oleaceas• Árbol. Puede medir hasta 15m. Corteza gris.

Hojas lanceoladas con peciolo corto. Envés blanco, haz verde brilloso. Flores en inflorescencia, blancas con 4 pétalos. Fruto es una drupa: aceituna.

• Clima: Mediterráneo. • Usos: aceite de olivo, aceituna.

BIODIESEL. Obtención, Aplicaciones y Tecnología 22

¿ Qué es un biocombustible?

• Definición: Se entiende por biocombustible a aquel combustible de origen biológico que no se ha fosilizado.

Estos biocombustibles, son una alternativa viable y ecológica a los combustibles fósiles

PETRÓLEO, GAS NATURAL Y CARBÓN

BIODIESEL. Obtención, Aplicaciones y Tecnología23

Clasificación de los biocombustibles

Su clasificación se hace en base a su estado físico:


Ventajas de los biocombustibles

Presentan las siguientes ventajas:• Disminución de emisiones• Biodegradables y renovables

¡ Cierran el ciclo delCarbono!


Ventajas de los biocombustibles

Pueden se la solución a los problemas ambientales que estamos detectando…

¡¡ HAY QUE DESARROLLAR TECNOLOGÍAS !!


Biocombustibles líquidos

… y una de estas tecnologías es la utilización de BIOCOMBUSTIBLES LÍQUIDOS…

Para alimentar a la voráz GENERACIÓN DEL COCHEGENERACIÓN DEL COCHE


Los biocombustibles líquidosEstos se pueden obtener de tres tipos de cultivos

• Cultivos azucareros: Etanol por vía fermentativa

• Cultivos oleaginosos: Aceites vegetales

• Cultivos forestales: Metanol, líquido piroleñoso, gas

¡¡ Los dos primeros son potencialmente explotables y muy conocidos !!


Aceites Vegetales

• Desde la antigüedad el hombre ha conocido las propiedades combustibles de los aceites vegetales, que utilizaba para la iluminación.

• Y sabia como aprovecharlos…


Aceites Vegetales

• A finales del siglo XIX, Diesel patentó su motor (1893)

• Utilizó aceite para hacer funcionar su motor en la Exposición Mundial de París de 1900

Rudolf Diesel

¡ y gané el primer premio!


Problemas de los aceites vegetales

Con motores convencionales:

• Alta densidad• Inestabilidad• Alto coste vs. Gasóleo• Viscosidad Elevada• Mayor consumo • Menor rendimiento


Posibles Soluciones

• Utilizar motores de inyección indirecta que calienten el aceite

• Modificar las propiedades del mismo. Reacción de Transesterificación


Biodiesel

• Definición: El biodiesel se puede definir como un combustible alternativo, producido a partir de aceites vegetales, aceites y grasas de fritura reciclados o grasas animales.

• Se considera una fuente renovable, porque la planta produce aceite a partir del aire y la luz solar, dos fuentes inagotables.


Biodiesel

MATERIAS PRIMAS• Ésteres de ácidos grasos

+ Aceites Vegetales + Grasas Animales + Aceites de Fritura Usados

• Alcoholes+ Metanol+ Etanol


Ventajas del Biodiesel

• Menos emisiones• Partículas• HC’s• PAH• SO2

¡¡Aumento de Nox!!


Ventajas del Biodiesel

• Cierra el ciclo del carbono

• No es tóxico ni peligroso

• Aumento del rendimiento

• Poder lubricante


Inconvenientes del Biodiesel

• Perdida de entre un 5-10% de potencia• Aumento de emisiones de NOx

• Residuos en inyectores, válvulas y pistón• Dilución del aceite lubricante• Mayor ensuciamiento de los filtros• Ataque a diversos polímeros• Problemas de arranque en frío

GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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