La Rosa M. ha portat unes branques d’olivera plenes d’olives a l’escola. Són de les oliveres d’en Jaume, i les cuida tant bé, que en poc temps s’han convertit en les més ufanoses del territori, i pels voltants del mes de novembre, les seves branques s’omplen d’olives de tons verds i rogencs.

Hem decidit que amb les olives farem conserva, per això durant uns dies, hem tingut una mica feina a preparar-les, però amb una mica de paciència, esforç i constància hem aconseguit uns pots d’olives en conserva que segur que quan les puguem tastar, (que serà d’aquí uns dos mesos), pensarem que el treball ha valgut la pena.

OLIVES

Us expliquem alguns dels passos que hem anat seguint:

1. TREURE LES OLIVES DE LES BRANQUES

2. POSAR LES OLIVES EN REMULL AMB AIGUA

3. DURANT UNA SETMANA, CADA DIA UN GRUP

D’ENCARREGATS CANVIEN L’AIGUA DE LES OLIVES

Amb les escorredores i els

embuts anem traient les olives

de l’aigua, cal una estona de

paciència per treure-les totes.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

4. LLENÇAR L’AIGUA BRUTA

5. TORNAR A POSAR LES OLIVES AL GIBRELL I

POSAR-HI AIGUA NETA

6. I AL CAP D’UNA SETMANA DE SEGUIR EL MATEIX

PROCEDIMENT, JA TENIM LES OLIVES A PUNT PER

POSAR-LES EN CONSERVA ALS POTS.

Finalment, posem les

olives als pots de vidre

amb aigua, sal i

llimona tallada..