ORIGINALCOCKTAILS

¿Sabíais que el arte de mezclar bebidas se remonta a

tiempos de Hipócrates en el siglo IV A.C. y que su finalidad

era la de curar enfermedades?

La evolución de este método de combinar bebidas ha dado

lugar a toda una ciencia llena de diversidad de sabores y

texturas. Pero… ¿Cuál es el origen de la coctelería como tal?

El término cóctel tiene su origen en la combinación de

las palabras “cock”(gallo) y “tail”(cola). El término coctelería

como tal aparece por primera vez en el año 1806, en el

periódico neoyorkino “Balance”.

Personalidades como Antoine Amédée Peychaud de Nueva

Orleans, invitaban a sus amigos a combinados a base de

licores de hierbas que contribuyeron a la popularización

de la coctelería. De igual manera, durante el siglo XIX los

cócteles se consolidaron entre los sectores más exclusivos

de la sociedad. Será durante los alocados años de la Ley Seca

de EE.UU., cuando la coctelería se consolida como disciplina

gracias a su consumo clandestino.

Debido a la prohibición que había y a la mala calidad de

los licores con los que se traficaba, los primeros bartenders

utilizaban esencias, zumos o azúcar para camuflar el fuerte

sabor de los alcoholes, dando lugar a los primeros cócteles

de la época.

Una vez derogada la ley seca, los cócteles llegaron

rápidamente al viejo continente, popularizándose a nivel

mundial hasta nuestros días.

¿Interesante la historia del cóctel verdad?

- ESPAÑOL -

Did you know that the art of mixing drinks dates back to

the times of Hippocrates in the 4th century BC and that its

purpose was to cure diseases?

This method of combining drinks eventually evolved into a

science full of diversity of flavours and textures. But what is

the origin of the cocktail as such?

The term “cocktail” is formed by the words “cock” and

“tail”. A definition of the word first appeared in 1806, in the

New York newspaper “The Balance”.

Figures such as Antoine Amédée Peychaud of New Orleans

would invite their friends to combinations of herb liqueurs,

contributing to the popularity of cocktails. In the same way,

during the 19th century, the cocktail became an established

drink among the most exclusive sectors of society. However,

it was during the crazy years of Prohibition in the USA

that cocktails truly came into their own, thanks to their

clandestine consumption.

As drinking alcohol was illegal and any spirits available on

the black market were of poor quality, the first bartenders

would use essences, juices and sugar to camouflage the strong

taste of the alcohol, resulting in the first cocktails of the era.

Once Prohibition came to an end, cocktails soon reached

Europe and gained worldwide popularity, and are still enjoyed

today.

So that’s the history of the cocktail – interesting, isn’t it?

- ENGLISH -

Wussten Sie, dass die Kunst des Mixens von Getränken auf

die Zeit Hippokrates‘ im 4. Jahrhundert v. Chr. zurückgeht

und sein Zweck darin bestand, Krankheiten zu heilen?

Die Weiterentwicklung dieser Methode, Getränke

miteinander zu kombinieren, ließ eine ganze Wissenschaft

voller vielfältiger Geschmacksrichtungen und Texturen

entstehen. Aber wo liegt der Ursprung des Cocktails als

solchem?

Der Begriff Cocktail geht auf die Verbindung der beiden

Wörter “cock”(Hahn) und “tail”(Schwanz) zurück. Er taucht

erstmals 1806 in der New Yorker Wochenzeitschrift “The

Balance” auf.

Persönlichkeiten wie Antoine Amédée Peychaud aus New

Orleans luden ihre Freunde zu Mixgetränken auf der Basis

von Kräuterlikören ein und trugen so zur Verbreitung

des Cocktails bei. In gleicher Weise behaupteten sich die

Cocktails im 19. Jahrhundert in den exklusiveren Kreisen der

Gesellschaft. In den verrückten Jahren des Alkoholverbots in

den USA setzte sich die Cocktailkunst dank des heimlichen

Konsums als Disziplin durch.

Aufgrund des Verbotes und der schlechten Qualität der

verwendeten Liköre fügten die ersten Barkeeper Essenzen,

Säfte oder Zucker hinzu, um den starken Geschmack des

Alkohols zu überdecken. So entstanden in dieser Zeit die

ersten Cocktails.

Nach der Abschaffung des Alkoholverbots gelangten die

Cocktails rasch auf den alten Kontinent und wurden weltweit

bis heute immer beliebter.

Interessant, die Geschichte des Cocktails, nicht wahr?

- DEUTSCH -

Saviez-vous que l’art de mélanger des boissons remonte

au temps d’Hippocrate, au IVe siècle av. J.-C., et que safinalité

était de guérir les maladies ?

L’évolution de cette méthode de mélange de boissons a

donné lieu à toute une science riche en saveurs et en textures.

Mais… quelle est l’origine du cocktail en tant que tel ?

Le mot cocktail vient de la combinaison des mots « cock »

(coq) et « tail » (queue). Il apparaît pour la première fois en

1806, dans le journal newyorkais « The Balance ».

Des personnalités telles qu’Antoine Amédée Peychaud, de

la Nouvelle-Orléans, invitaient leurs amis à des mélanges à

base de liqueurs d’herbes qui ont contribué à populariser

les cocktails. En outre, au XIXe siècle, ils se sont généralisés

parmi les plus hautes sphères de la société. Mais c’est aux

États-Unis, pendant les folles années de la “Loi Sèche”, que les

cocktails deviennent une véritable institutiongrâce à leur

consommation clandestine.

En raison de la Prohibition et de la mauvaise qualité des

liqueurs de contrebande, les premiers bartenders utilisaient

des essences, des jus de fruits ou du sucre pour camoufler

le goût puissant des alcools, donnant ainsi lieu aux premiers

cocktails de l’époque.

Une fois la “Loi Sèche” abrogée, les cocktails ont rapidement

fait leur apparition sur le vieux continent et se sont

popularisés au niveau mondial.

Intéressante l’histoire du cocktail, n’est-ce pas ?

- FRANÇAIS -

OPENINGExplosiones de sabor para abrir el apetito...Bursting flavours to whet your appetite...

Geschmacksexplosionen um den Appetit anzuregen...Explosions de saveurs pour ouvrir l’appétit...

Daiquiri Ron blanco, jarabe de azúcar y

zumo de lima White rum, sugar syrup and lime

juice Weißer Rum, Zuckersirup und

Limettensaft Rhum blanc, sirop de sucre et

jus de citron vert 7,50€

Kir Royal Champagne y licor de cassis

Champagne and cassis liqueur Champagner und Cassislikör

Champagne et liqueur de cassis 7,00€

Daiquiri de fresa / Strawberry Daiquiri

Ron blanco, jarabe de azúcar, zumo de lima, Monin de fresa y

granadina White rum, sugar syrup, lime juice, Strawberry Monin and

grenadine Weißer Rum, Zuckersirup,

Limettensaft, Erdbersirup und Granadine

Rhum blanc, sirop de sucre, jus de citron vert, sirop de fraise et

grenadine 8,00€

Tragos largos para calmar la sed... Y el alma...Generous mouthfuls to quench your thirst... and soothe your soul...

Longdrinks um den Durst zu löschen … und die Seele...De grandes gorgées pour apaiser la soif… et l’âme...

LONG DRINKS

Piña Colada Ron blanco, zumo de

piña, leche de coco y piña natural

White rum, pineapple juice, coconut milk and fresh

pineapple Weißer Rum,

Ananassaft, Kokosmilch und frische Ananas

Rhum blanc, jus d’ananas, lait de coco et

ananas naturel 7,50€

Gin Fizz Ginebra, jarabe de azúcar,

jugo de limón y soda Gin, sugar syrup, lemon

juice and soda Gin, Zuckersirup,

Zitronensaft und Soda Gin, sirop de sucre, jus de

citron et soda 8,00€

Mango Colado Ron blanco, zumo de

mango, monin de mango y mango natural

White rum, mango juice, Mango Monin and fresh

mango Weißer Rum, Mangosaft, Mangosirup and frische

Mango Rhum blanc, jus de

mangue, sirop de mangue et mangue naturelle

7,50€

Bloody Mary Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco,

salsa Worcestershire, pimienta y sal de apio Vodka, tomato juice, lemon juice, tabasco, Worcestershire sauce, pepper and celery salt Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Tabasco, Worcestersauce, Pfeffer

und Selleriesalz Vodka, jus de tomate, jus de citron, tabasco,sauce Worcestershire, poivre et

sel de céleri 8,00€

FANTASYMagia día y noche...

Daytime and evening magic ...Magie Tag und Nacht ...

Magie jour et nuit ...

MojitoClásico / Classic

Ron blanco, lima natural, hierbabuena, azúcar

blanco y soda White rum, fresh lime, spearmint, white sugar

and soda Weißer Rum, frische

Limette, Pfefferminz, weißer Zucker und Soda Rhum blanc, citron vert naturel, menthe, sucre

blanc et soda 7,00€

Mango Ron blanco, lima natural,

mango natural, monin de mango, hierbabuena, azúcar blanco, zumo de

mango y soda White rum, natural lime, natural mango, mango monin, spearmint, white sugar, mango juice and

soda Weißer Rum, natürliche

Limette, natürliche Mango, Mango Monin,

Pfefferminz, Zucker, Mangosaft und Soda

Rhum blanc, lime naturelle, mangue naturelle, sirop de

mangue, menthe, sucre blanc, jus de mangue et

soda 7,50€

Hierbas dulces Hierbas dulces Túnel,

zumo de limón, hierbabuena y soda

Sweet herbs liqueur Tunel, lemon juice, spearmint

and soda Süßkräuterlikör Tunel,

Zitronensaft, Pfefferminz und Soda

Liqueur d’herbes sucrées Tunel, jus de citron,

menthe et soda 8,00€

Fresa / Strawberry Ron blanco, lima natural, fresa natural, monin de

fresa, hierbabuena, azúcar blanco y soda

White rum, natural lime, natural strawberry,

Strawberry Monin, spearmint, white sugar

and soda Weißer Rum, frische Limette, natürliche

Erdbeere, Erdbersirup, Pfefferminz, weißer Zucker und Soda

Rhum blanc, citron vert naturel, fraise naturelle, monin fraise, menthe, sucre blanc et soda

7,50€

CaipirinhaClásica / Classic

Cachaça, lima natural, azúcar moreno y soda Cachaça, fresh lime,

brown sugar and soda Cachaça, frische Limette,

Rohrzucker und Soda Cachaça, citron vert

naturel, sucre brun et soda 7,00€

Mango Cachaça, zumo de mango, mango natural, lima

natural, soda y azúcar moreno Cachaça, mango juice, fresh mango, fresh lime, soda

and brown sugar Cachaça, Mangosaft, frische Mango, frische Limette,

Soda und Rohrzucker Cachaça, jus de mangue, mangue naturelle, citron vert,

soda et sucre brun 7,50€

Fresa / Strawberry Cachaça, lima natural, fresas naturales, Monin

de fresa, azúcar moreno y soda

Cachaça, fresh lime, fresh strawberries, Strawberry Monin, brown sugar and

soda Cachaça, frische Limette,

frische Erdbeeren, Erdbersirup, Rohrzucker

und Soda Cachaça, citron vert

naturel, fraises naturelles, sirop de fraise, sucre brun

et soda 7,50€

CaipiroskaClásica / Classic

Vodka, lima natural, azúcar moreno y soda

Vodka, fresh lime, brown sugar and soda

Wodka, frische Limette, Rohrzucker und Soda

Vodka, citron vert naturel, sucre brun et soda

7,50€

Mango Vodka, lima natural, mango natural, monin de mango,

azúcar moreno y soda Vodka, fresh lime, fresh mango, mango monin, brown

sugar and soda Wodka, frische Limette, frische Mango, Mangosirup,

Rohrzucker und Soda Vodka, lime naturelle, mangue naturelle, sirop de

mangue, sucre brun et soda 8,00€

Fresa / Strawberry Vodka, lima natural,

fresas naturales, Monin de fresa, azúcar moreno y

soda Vodka, fresh lime, fresh strawberries, Strawberry Monin, brown sugar and

soda Wodka, frische Limette,

frische Erdbeeren, Erdbersirup, Rohrzucker

und Soda Vodka, citron vert, fraises naturelles, Sirop de fraise,

sucre brun et soda 8,00€

Mai Tai Ron blanco, Ron oscuro,

curaçao de naranja, monin de Orgeat y zumo de Lima

White rum, dark rum, orange curaçao, monin de

Orgeat and lime juice Weißer Rum, dunkler

Rum, Orangen-Curaçao, Orgeatsirup und

Limettensaft Rhum blanc, rhum brun,

curaçao à l’orange, monin de Orgeat et jus de citron vert

8,00€

Cosmopolitan Vodka Citron, Cointreau, zumo de arándanos y zumo

de lima Citron vodka, Cointreau, cranberry juice and lime juice

Citron Wodka, Cointreau, Cranberry-Saft und Limettensaft

Vodka citron, Cointreau, jus de myrtilles et jus de citron vert

8,00€

Orgasm Amareto di Saronno, Kahlua y

Baileys Amareto di Saronno, Kahlua

and Baileys Amareto di Saronno, Kahlua

und Baileys Amareto di Saronno, Kahlua et

Baileys 8,00€

Cuba Libre Ron oscuro, cola, zumo de lima natural y azúcar

moreno Dark rum, cola, fresh lime juice and brown sugar Dunkler Rum, Cola, frische Limettensaft und

Rohrzucker Rhum brun, cola, jus de lime naturel et sucre brun

7,50€

AFTER HOURSNo hay mejor digestión posible...

What could be more wonderfully digestive...?Es gibt keine bessere Verdauung ...

Il n’y a pas meilleure digestion possible ...

Alexander Brandy, licor de cacao

oscuro y nata Brandy, dark cocoa liqueur and cream Brandy, dunkle

Kakaolikör und Sahne Brandy, liqueur de cacao

noir et crème 7,50€

Espresso Martini Vodka, Kahlua, jarabe de

azúcar y café ristreto Vodka, Kahlua, sugar

syrup and ristretto coffee Wodka, Kahlua,

Zuckersirup und Ristretto Vodka, Kahlua, sirop de

sucre et café ristretto 8,00€

The Godmother Vodka y Amareto di

Saronno Vodkaand Amareto di

Saronno Vodka und Amareto di

Saronno Vodka et Amareto di

Saronno 7,50€

The Godfather Whisky y Amareto di

Saronno Whiskyand Amareto di

Saronno Whisky und Amareto di

Saronno Whisky et Amareto di

Saronno 7,50€

COFFEE DREAMSEl elixir más famoso de la antigüedad...The most famous elixir of antiquity ...Das berühmteste Elixier der Antike ...L’élixir le plus célèbre de l’antiquité ...

Irish Coffee Café ristretto, whisky

irlandés, azúcar blanco y nata montada

Ristretto coffee, Irish whiskey, white sugar and

whipped cream Ristretto-Kaffee, Irish Whiskey, weißer Zucker

und Schlagsahne Café ristretto, whisky

irlandais, sucre blanc et crème chantilly

4,75€Calypso Coffee

Café ristretto, Tía María, azúcar blanco y nata

montada Ristretto coffee, Tía

María, white sugar and whipped cream

Ristretto-Kaffee, Tía María, weißer Zucker

und Schlagsahne Café ristretto, Tía María,

sucre blanc et crème chantilly

4,75€

French Coffee Café ristretto, cognac, azúcar blanco y nata

montada Ristretto coffee, cognac, white sugar and whipped

cream Ristretto-Kaffee,

Cognac, weißer Zucker und Schlagsahne

Café ristretto, cognac, sucre blanc et crème

chantilly 4,75€

Baileys Coffee Café ristretto, Baileys y

nata montada Ristretto coffee, Baileys

and whipped cream Ristretto-Kaffee, Baileys

und Schlagsahne Café Ristretto, Baileys et

crème chantilly 4,75€

YOUTH LEAGUEEdad, dulce edad...Age, sweet age ...Für immer jung..Âge, Ô doux âge...

Virgin Piña Colada Zumo de piña, leche de

coco y piña natural Pineapple juice, coconut milk and fresh pineapple

Ananassaft, Kokosmilch und frische Ananas

Jus d’ananas, lait de coco et ananas naturel

5,00€

Virgin Caipirinha Ginger ale, lima natural y

sirope de azúcar Ginger ale, fresh lime and

sugar syrup Ginger Ale, frische

Limette und Zuckersirup Ginger ale, lime naturelle

et sirop de sucre 5,00€

Virgin Mojito Soda, lima natural, hierbabuena y azúcar blanco

Soda, fresh lime, spearmint and white sugar Soda, frische Limette, Pfefferminz und weißer Zucker

Soda, lime naturelle, menthe et sucre blanc 5,00€

SPANISH POTIONHogar, dulce hogar...Home, sweet home ...

Zuhause ist es am Schönsten ...La douceur du foyer...

Sangría Especial de Vino Tinto / Special Red Wine Sangria / Spezielle Rotwein Sangria /

Sangria spéciale au vin rouge Poción secreta Secret potion

Geheimer Trank Potion secrète

Copa/glass: 5,50€ • 1/2 L:12,00€ • 1 L: 17,00€

Sangría Especial de Cava / Special Champagne Sangria /

Spezielle Sekt Sangría / Cava Sangría Spécial

Poción secreta Secret potion

Geheimer Trank Potion secrète

Copa/glass: 7,50€ • 1/2 L: 15,00€ • 1 L: 22,00€

BATIDOS HELADOSEnergía calórica...Caloric energy...

Kalorische Energie...Énergie calorique...

Batidos Helados / Milkshakes / Shakes / Milk-shakes...: Vainilla - Chocolate negro - Fresa - Naranja de Sóller

- Kinder - Caramelo Vanilla - Dark Chocolate - Strawberry - Orange of

Sóller - Kinder - Toffee Vanille - Bitterschokolade - Orange von Sóller -

Kinder - Karamel Vanille - Chocolate noir - Orange de Sóller - Kinder -

Caramel au beurre 6,00€

BATIDOS DE FRUTAS

Batidos de frutas / Fresh fruit shakes /

Frische Fruchtshakes / Fruits frais-shakes...

Fresa natural - Mango - Plátano Strawberry - Mango - Banana Erdbeere - Mango - Banana Fraises - Mangue - Banane

6,50€

Energía calórica...Caloric energy...

Kalorische Energie...Énergie calorique...

Grupo Simsalabim

Un hombre decidió cavar un pozo en un terreno que poseía. Eligió un lugar y profundizó hasta los cinco metros, pero no encontró agua.

Pensando que aquel no era el sitio idóneo, buscó otro lugar y se esforzó más, llegando hasta los siete metros, pero tampoco esta vez halló agua. Decidió probar una tercera ocasión, en distinto lugar, y cavar aún mucho más, pero cuando llegó a los diez metros, concluyó que en su terreno no había agua, y que lo mejor era venderlo.

Un día fue a visitar al hombre al cual había vendido el terreno, y se encontró con un hermoso pozo.

- “Amigo, mucho has tenido que cavar para encontrar agua. Recuerdo que yo piqué más de veinte metros, y no encontré ni rastro”, dijo el recién llegado.

- “Te equivocas”, contestó el aludido. “La verdad es que yo sólo cavé doce metros, pero a diferencia de ti, siempre lo hice en el mismo sitio.”

A man decided to dig a water well on land he owned. He chose a

place and he dug a 5 metre hole but he didn’t find any water, so he

realised it was not the right place to dig. He chose another place

and this time he dug a bit deeper, down to 7 metres, but he didn’t

find any water either, so he tried a third time in another place and

dug deeper; but when he dug for 10 metres and realised there was

no water on his land, he decided to sell the land.

One day he went to visit the man who bought the land and he

found a beautiful water well.

“My friend, you had to dig so much to find water, I remember I

dug more than 20 metres and I didn’t find any”, said the man who

used to own the land.

“Not really”, answered the new owner, “I only dug 12 meters

myself, but dug 12 metres in the same place”.

- ESPAÑOL -

- ENGLISH -

Grupo Simsalabim

Es war einnmal ein Mann, der auf seinem Grundstück einen Brunnen bauen wollte. Er wählte einen Ort und grub fünf Meter in die Tiefe, aber fand kein Wasser.

Er dachte, dass das wohl kein guter Ort gewesen sei, suchte einen anderen und strengte sich noch mehr an. So kam er bis auf sieben Meter Tiefe, aber er fand auch diesmal kein Wasser. Er entschied, es ein drittes Mal zu versuchen und grub an einem anderen Ort. Aber als er zehn Meter tief war, kam er zum Schluss, dass es auf seinem Land kein Wasser gab und dass er es besser verkaufte.

Als er einmal den Mann, dem er das Land verkauft hatte, besuchen ging, sah er einen schönen Brunnen.

“Du hast tief gegraben, mein Freund, um Wasser zu finden. Ich habe mehr als zwanzig Meter Erde geschaufelt und habe nichts gefunden“, sagte er.

“Du täuschst dich”, antwortete der Andere, “ich habe nur zwölf Meter gegraben, aber im Unterschied zu dir immer am selben Ort.”

Un homme décida de creuser un puits sur une terre qui lui appartenait. Il choisit un endroit et creusa à cinq mètres de profondeur mais ne trouva pas d’eau.

Il pensa ne pas avoir trouvé l’emplacement correct et chercha dans un autre lieu, s’acharnant de plus belle et creusant à sept mètres de profondeur mais à nouveau sans succès. Il décida de tenter sa chance une troisième fois dans un autre endroit et creusa encore plus. Quand il eut atteint les dix mètres de profondeur, il conclut qu’il n’y avait pas d’eau sur son terrain et qu’il était préférable de le vendre.

Un jour, il rendit visite à l’homme à qui il avait vendu sa terre et y découvrit un puits splendide.

- “Mon ami, vous avez dû creuser beaucoup pour trouver de l’eau. Je me souviens avoir moi-même creusé jusqu’à une profondeur de vingt mètres et ne pas en avoir trouvé goutte. ”, dit le nouveau venu.

- “Vous vous trompez”, répondit ce dernier. “En fait, je n’ai creusé qu’à douze mètres de profondeur mais contrairement à vous, je l’ai toujours fait au même endroit.”

- DEUTSCH -

- FRANÇAIS -

Santa Ponsa

Mi verdad,tu verdad,

¡la verdad!

My truth,your truth,

the truth!

Meine Wahrheit,deine Wahrheit,

die Wahrheit!

Ma vérité,ta vérité,

la vérité!

Grupo