Pa amb oli_figues_i_formatge
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1/2 PA_AMB_OLI_FIGUES_Y_FORMATGE.PDF “PA AMB OLI FIGUES Y FORMATGE” Ingredientes. • Pan moreno. • Aceite de oliva. • Sal. • Higos. • Queso. Los higos recién cogidos. Todos los ingredientes. Como lo preparamos. Cortamos unas rebanadas de pan moreno (si prefieres el blanco, lo mismo da). Les ponemos un poco de sal por encima y vertemos con la aceitera “satri”, un buen chorrito de aceite de oliva. Restregamos las rebanadas con otro trozo de pan, para que el aceite se reparta uniformemente. Los higos deben ser recién cogidos, máxime desde la noche anterior. Los pelamos todos o bien los vamos pelando a medida que los vamos comiendo. El queso, el que te guste; yo me inclino por el mahonés o manchego. Mejor sacarlo de la nevera algo antes de consumirlo. Como lo comemos. Vamos comiendo el pan con los higos y el queso. Acompañado de un buen vino tinto. En la payesía se tomaba como desayuno, a veces sin queso. Yo, en verano, muchas veces lo he tomado como cena, después de haber cogido los higos por la tarde. Puedo decir que es una de mis cenas preferidas.
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“PA AMB OLI FIGUES Y FORMATGE”
Ingredientes.
• Pan moreno. • Aceite de oliva. • Sal. • Higos. • Queso.
Los higos recién cogidos. Todos los ingredientes.
Como lo preparamos. Cortamos unas rebanadas de pan moreno (si prefieres el blanco, lo mismo da).
Les ponemos un poco de sal por encima y vertemos con la aceitera “satri”, un buen chorrito de aceite de oliva. Restregamos las rebanadas con otro trozo de pan, para que el aceite se reparta uniformemente.
Los higos deben ser recién cogidos, máxime desde la noche anterior. Los
pelamos todos o bien los vamos pelando a medida que los vamos comiendo. El queso, el que te guste; yo me inclino por el mahonés o manchego. Mejor
sacarlo de la nevera algo antes de consumirlo. Como lo comemos. Vamos comiendo el pan con los higos y el queso. Acompañado de un buen vino tinto. En la payesía se tomaba como desayuno, a veces sin queso. Yo, en verano,
muchas veces lo he tomado como cena, después de haber cogido los higos por la tarde. Puedo decir que es una de mis cenas preferidas.
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El “Pa amb oli figues y formatge” acompañado de un vaso de vino tinto.
