PAELLA DE VEGETALES16 grs. de aceite100 grs. de pimentn rojo picados en cubos pequeos100 grs. de pimentn amarillo picados en cubos pequeos126 grs. de calabacn85 grs. de apio picado finamente100 grs. de esprragos picados en rodajas pequeas160 grs. de zanahoria picada en cubos140 grs. cebolla picada finamente300 grs. arroz precocido1500 grs. de agua20 grs.De SopitaPimienta al gusto.260 grs. de brcoli260 grs. de coliflor200 grs. de naranja100 grs. de huevos hervidos60 grs. de guisantes hervidos (Petit Pois)80 grs. de aj morrn

En una paellera o en una cacerola mediana, agregar el aceite y sofrer los pimentones rojos y amarillos, calabacn, apio, esprragos, zanahoria y cebolla por aproximadamente 4 minutos. Agregar el arroz precocido. Sofrer por 3 minutos y agregar 1300 gramos de agua.Diluir las dos sopitasen 200 g de agua y verter sobre el arroz.Agregar laPimienta al gusto y dejar cocinar a fuego medio por 10 minutos o hasta que se consuma el agua. Bajar el fuego y tapar hasta que se termine de cocinar.Blanquear el brcoli y coliflor y colocarlos sobre la paella en forma decorativa jugando con los colores.Cortar la naranja en medias lunas y colocar en el borde de la paellera.Cortar los huevos en 4 medias lunas y colocar en forma decorativa sobre la paella.Se colocan los guisantes y aj morrn como decoracin sobre la paella.TIP CULINARIOPuede sustituir laGallinita Sabor y Color MAGGIporConsom de Pollo MAGGIpara darle un toque diferente a esta receta.

TIP NUTRICIONALMientras ms colores de vegetales le coloques a la paella estars obteniendo ms vitaminas y minerales que mejorarn tu salud.Paella de vegetales (10 porciones)

1 porcin

Energa204.3

Grasa total3.2

Grasa saturada0.6

Carbohidratos37.1

Azcares0.0

Fibra4.1

Protena6.8

Sodio466.7