…

Para lograr la sustentabilidad, calidad y

suficiencia alimentaria para la población de

Oaxaca y como respuesta a la demanda

responsable de los productores orgánicos,

consumidores y especialistas que han

venido desarrollando y promoviendo la

Producción Orgánica, el Gobierno del Estado

de Oaxaca a través de la SEDAFP, impulsa

desde el año de 2011 el Proyecto “Oaxaca

Orgánico”, dentro del cual se ha organizado

el ”PRIMER FORO Y EXPOSICION OAXACA

ORGANICO 2012”, a realizarse los días

viernes 30 y sábado 31 de Marzo del 2012.

Analizar la situación actual de la Agricultura

Orgánica en Oaxaca, identificar estrategias,

metodologías, fundamentos técnicos y fuentes de

apoyo y financiamiento para el sector, así como,

promover la producción y consumo de productos

orgánicos.

1. Presentar el programa estratégico “Oaxaca

Orgánico 2011 – 2016”

2. Informar y analizar los resultados de las acciones de

Oaxaca Orgánico 2011.

3. Dar a conocer la situación actual de la producción

orgánica en Oaxaca

4. Presentar experiencias en producción orgánica.

5. Fomentar la producción y consumo de productos

orgánicos.

• Reunir a 300 actores representativos del sector orgánico

mexicano provenientes de las ocho regiones del estado y del

país, y 80 expositores de productos procesados.

• Promover la producción y consumo de Productos Orgánicos

Oaxaqueños: café; miel; jamaica; ajonjolí; hortalizas; agave

para mezcal; ron; amaranto; nopal; mermeladas; maíz;

hierbas aromáticas; aguacate; leche; queso.

• Como resultado de las exposiciones, análisis y discusión,

Generar una memoria del FORO OAXACA ORGANICO, que

oriente la Producción, articulación, organización del sector y

las propuestas para generar un Plan Estatal de Producción

Orgánica.

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Participantes: Productos Orgánicos

Productores

Consumidores

Procesadores

Comercializadores

Agencias de certificación

Académicos e investigadores

Tianguis Orgánicos

Tres Ordenes de

Gobierno/Estado

Municipio de Oaxaca de Juárez.

Instituciones afines

Legisladores

Café tostado

Cacao

Jamaica - Ajonjolí

Miel – Amaranto

Mezcal – Ron

Mango – Nopal

Mermeladas

Azúcar - . – Maíz – Frijol

Jarabe de Agave

Aloe Vera

Chía – Pimienta

Hierbas aromáticas

Frutas y Hortalizas

• C. Gobernador, Lic. Gabino Cué Monteagudo.-

• Lic. Luis Ugartechea Begue /Presidente Municipal de Oaxaca de Juárez.

• Ing. Salomón Jara Cruz/ Secretario de SEDAFP

• Lic. Gerardo Cajiga Estrada/ Secretario de Finanzas

• Diputado Francisco Martínez Neri /Presidente de la mesa directiva de la

LXI Legislatura, del Congreso de Oaxaca.

• Lic. Francisco Mayorga /Secretario de SAGARPA y presidente del Consejo

Nacional de Producción orgánica.

• Diputada Carolina Aparicio /Presidente de la Comisión de Agricultura de la LXI Legislatura, del Congreso de Oaxaca.

• C. Isaías Martínez /Presidente del Sistema Producto Café.

HORA TEMA EXPOSITOR RESPONSABLE

9:00 – 10:00 Registro

En la Plazuela del Jardín Etnobotànico

SEDAFP

10:00 – 10:15 Exposición de motivos y presentación de

Presídium

Maestro de

ceremonias de la

Gubernatura

Gubernatura

10:15 – 10:45 Conferencia magistral

Situación actual, retos y perspectivas de la

producción orgánica en Oaxaca

Dr. Francisco

Vanderhoff

Boersma

SEDAFP

10:45 – 11:00 Presentación del programa estratégico

Oaxaca Orgánico

Ing. Salomón Jara

Cruz

SEDAFP

11:00 – 11:15 Mensaje inaugural C. Gobernador, Lic.

Gabino Cue

Monteagudo

Gubernatura/SE

DAFP

HORA TEMA EXPOSITOR RESPONSABLE 11:30 – 12: 00 Inauguración y recorrido por la exposición de

productos orgánicos

C. Gobernador e Invitados

especiales

SEDAFP

12:30 – 13:15 Ley de Productos Orgánicos en México Lic. Francisco

Mayorga/Secretario de

SAGARPA

SEDAFP

13:15 – 14:00 Resultados e impactos de las Políticas publicas en

la agricultura orgánica

Dr. Esteban Escamilla

Prado/CRUO de la

Universidad Autónoma

Chapingo

SEDAFP

14:00 – 15:00 Receso para comida

15:00 – 15:45 Investigación y desarrollo tecnológico en la

producción orgánica

Dr. Manuel Ángel Gómez

Cruz/Universidad

Autónoma dChapingo

SEDAFP

15:45 – 16:30 Articulación del sector orgánico oaxaqueño Dr. Armando Bartra

16:30 – 16:45 Receso

16:45 – 17:30 La organización económica productiva de los

productores orgánicos

Leónides Oliva Martínez

de Comunidades

Campesinas del Camino

SEDAFP

17:30 – 18:15 Financiamiento del sector orgánico Miguel Tejero/CEPCO SEDAFP

18:15 Clausura del primer día.

HORA ACTIVIDAD

09:00 – 12:00 Mesas de Trabajo

12:00 – 13:30 Presentación de conclusiones en plenaria

13:30 – 14:00 Mensaje de Clausura/ Secretario de SEDAF

y Secretario Técnico de Gubernatura

14:00 – 16:00 C O M I D A

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MESAS DE TRABAJO

1. NORMATIVIDAD.-

Moderadores: Homero Blas Bustamante, Taurino Reyes, Esther

Palacios

2. ORGANIZACIÓN.-

Moderadores: Luis Martínez, Ing. Isaac Rodríguez, Silvia Jurado ,

Juan Felipe.

3. TECNOLOGIAS.-

Moderadores: Lucino Sosa, Mariano Morales Guerra, Neptali Ortiz

4. FOMENTO A LA AGRICULTURA ORGANICA

Moderadores: Jesús Martínez, Laura Aguilar

5. FINANCIAMIENTO.-

Moderadores: FIRA, Financiera Rural, Víctor López Leyva, Samuel

Flores Verduzco

HORA TEMA EXPOSITOR

11:30 Bienvenida a la Expo. Ubicada en Paseo Juárez El Llano SEDAFP.

11:35 a 11:40 Corte del listón inaugural

Lic. Gabino Cue

Monteagudo.

Gobernador

Constitucional del Estado.

11:40 a 12:00 Recorrido a Stands, y degustación de productos

orgánicos

C. Gobernador e

invitados especiales

15:00 a 16:00 Clase muestra gastronomía con productos orgánicos Instituto Universitario de

Oaxaca (I.U.O.)

GASTRONOMIA

16:00 a 17:00 Degustación de productos orgánicos Instituto Universitario de

Oaxaca (I.U.O.)

GASTRONOMIA

HORA TEMA EXPOSITOR

17:00 a

19:00

Evento cultural.- Danza de la Pluma, Jarabe

Mixteco y Sones y jarabes de Betaza

Presentan Municipio de Zaachila y

Instituto Tecnológico del Valle de

Oaxaca (I.T.VO.)

19:00 a

20:00 Cata de licores orgánicos Ing. Homero Blas Bustamante.

20:00 a

22:00 Concierto de Música de Jazz

Grupo Música Alterna

HORA TEMA EXPOSITOR

8.00 a 10:00 Ingreso de productores a sus stands Dirección de Seguridad y Vialidad.-

SEDAFP

10:00 a 22:00 Exposición de productos orgánicos Productores participantes

10:00 a 11:00 Clase muestra gastronómica Y Posterior

Degustación de productos elaborados

Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.)

GASTRONOMIA

11:00 a 13:00 Presentación de Marimba Grupo Marimba del Estado

12:00 a 13:00 Recorrido de los stands por el Ing. Salomón

Jara Cruz, para entrega de reconocimientos SEDAFP

HORA TEMA EXPOSITOR

13:00 a 15:00 Evento cultural.- Jarabe Mixteco y Sones

y jarabes de Betaza

Presentan el Instituto Tecnológico del

Valle de Oaxaca (I.T.VO.)

15:00 A 16:00 Clase muestra gastronómica Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.)

GASTRONOMIA

16:00 A 17:00 Degustación de productos Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.)

GASTRONOMIA

17:00 a 18:30 Magno Concierto Orquesta Primavera

18:30 a 19:30 Cata de café Café «La Organización»

19:30 a 21:30 Jazz Y Marimba Grupo y Solista

21:30 a 22:00 Clausura de la Expo. Ing. Salomón Jara Cruz.

Secretario de Desarrollo Agropecuario,

Forestal y Pesca del Estado de Oaxaca.

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…

…

…

AREA DE INSTITUCIONAL

• CERTIMEX

• OCIA

• MAYA CERT

• CERES

• H. AYUNTAMIENTO DE OAXACA DE

• JUAREZ, OAX.

• SEDAFP

• SAGARPA / FIRCO

• FIRA

• FINANCIERA RURAL

• ITVO

• CENTRO REGIONAL DE CHAPINGO

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AREA DE PRODUCTOS ORGANICOS DEL ESTADO

•Café Tostado

•Jamaica

•Miel

•Ajonjolí

•Mezcal

•Ron

•Mango

•Nopal

•Mermelada

• Cinco Tianguis

•Hierbas aromáticas y hortalizas

•Azúcar

…

AREA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS NACIONALES

•Maíz

•Leche

•Cítricos

•Amaranto

•Aloe Vera

•Jarabe de Agave

•Ajonjolí

•Frijol

•Chía

•Pimienta

•Hierbas aromática

•Cacao

AREA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS NACIONALES

•Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O)