PERFIL PROFESIONAL DE FLORICULTURA · 2018. 5. 6. · PERFIL PROFESIONAL DE FLORICULTURA Este...

PERFIL PROFESIONAL DE FLORICULTURAEste documento describe el perfil profesional de una de las modalidades de formación profesional desarrolladas participativamente por el proyecto Reto Rural, ejecutado por la Fundación Socio Ambiental FOES, con el apoyo técnico y financiero de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación, COSUDE.

PROGRAMA PILOTO DE CAPACITACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL DE GRUPOS DE ATENCIÓN PRIORITARIAMINISTERIO DE COORDINACIÓN DE DESARROLLO SOCIALEconomista Nathalie CelyMinistra Coordinadora de Desarrollo Social Economista Verónica Poveda Subsecretaria de gestión de políticas y seguimiento a la gestión sociai Economista Elizabeth Cabezas Subsecretaria de gestión de programas y proyectos socio productivos Programa SOCIO EMPLEO

EQUIPO TÉCNICO DEL PROYECTO RETO RURALCoordinadora del proyecto: Susana AraujoConsultor educativo: Gonzalo BarrenoConsultor en currículo por competencias: Iván Guzmán Consultora en comunicación: Gloria DávilaConsultor de monitoreo: Stefan GamperAsistente técnico: Paúl SalazarAsistente local Chimborazo: Natalia YépezAsistente local Tungurahua - Cotopaxi: Paúl Pullas

Diseño y DiagramaciónZONACUARIO, Comunicación con Responsabilidad SocialCORRECCIÓN DE ESTILO: Paulina Rodriguez

Ministerio de Coordinación de Desarrollo SocialSanta María E4-333 y Amazonas,Edif. Tarqui, 6to piso.Tels.: (593) 2 2231675 / 2316750 / 223 16756http: //www.mcds.gov.ecQuito - Ecuador 2009

FOESAve. Naciones Unidas 377 y Ave. Los Shyris. Piso 3Tel.: (593) 2 292 2151 / 145http://www.retorural.comQuito – Ecuador 2009

CAPACITACIÓN LABORAL PARA CONSTRUIR UN PAÍS MÁS EQUITATIVO

El Gobierno Nacional de la Revolución Ciudadana se ha propuesto disminuir las inequidades económicas y sociales existentes en Ecuador y romper con el círculo perverso de la pobreza. Se han impulsado importantes transformaciones en las áreas de política social, desarrollo económico, salud, educación, inclusión económica y social y fomento al empleo, con el objeto de brindar a las poblaciones históricamente excluidas reales oportunidades de mejorar su calidad de vida, de acceder a un empleo digno y de desarrollar emprendimientos productivos.

La creación del Sistema Nacional de Formación Profesional, mediante el Decreto Ejecutivo 1509 suscrito en diciembre del 2008, finalmente permite que el país cuente con un conjunto articulado de políticas, instituciones, normas, programas y procedimientos que orienten y estimulen el desarrollo de programas de capacitación y formación profesional de calidad y de certificación de competencias laborales, orientados a elevar la empleabilidad y la productividad en el país.

El Ministerio de Coordinación de Desarrollo Social (MCDS) comprometido en consolidar el Sistema ha decidido poner en marcha un Programa Piloto de Capacitación y Formación Profesional para Grupos de Atención Prioritaria, liderado por el Programa Socio Empleo, con el objeto de establecer las bases fundamentales para su funcionamiento y promover procesos descentralizados y competitivos de formación profesional basados en competencias laborales, en normas de certificación y estándares de calidad.

El Programa Piloto focaliza su acción en la formación de hombres, mujeres, jóvenes y adultos de diferentes regiones del país que viven en condiciones de pobreza y vulnerabilidad y se sustenta en la participación de diversas instituciones públicas y de la sociedad civil especializadas en desarrollar diferentes capacidades laborales que contribuyan a fortalecer las economías locales y los procesos de desarrollo económico territorial. Para su ejecución, Socio Empleo cuenta con el apoyo del Programa Reto Rural, es ejecutado por la Fundación FOES y financiado por la Agencia Suiza para la Cooperación y el Desarrollo, COSUDE y del Banco Interamericano de Desarrollo, BID.

Economista Nathalie Cely S.Ministra Coordinadora de Desarrollo Social

PresentaciónReto Rural ha demostrado que la formación profesional, con enfoque de competencias, es una adecuada estrategia de desarrollo humano y mejoramiento de la empleabilidad de la población. Sus acciones se orientan a mejorar la autoestima, los talentos, las capacidades y competencias de los grupos vulnerables con el fin de que mejoren su calidad de vida, que puedan encontrar trabajo estable y bien remunerado o construir sus propias soluciones de empleo

Durante tres años, el proyecto se ejecutó en las provincias de Cotopaxi, Tungurahua y Chimborazo con el apoyo de los Consejos Provinciales y la participación activa de diversas instituciones públicas y privadas, seleccionadas mediante concurso, lo que permitió diseñar y validar participativamente distintas modalidades de formación, para que respondan con pertinencia, a las necesidades del mercado ocupacional, a las expectativas de la población participante y a la dinámica del desarrollo local.

Actualmente, los aprendizajes de Reto Rural son un referente para la ejecución del Programa Piloto de Capacitación y Formación Profesional de Grupos de Atención Prioritaria, bajo la conducción del Programa Socio Empleo, del Ministerio de Coordinación de Desarrollo Social.

El Programa Piloto promueve la participación de nuevos actores públicos y privados de diferentes provincias y regiones del país, el desarrollo y validación de nuevas modalidades de formación profesional y apoya a las instituciones para que ejecuten la formación profesional bajo un enfoque de competencias laborales y estándares de calidad.

Es deseable la participación activa de los gobiernos locales, de las instituciones sociales, de la empresa privada y de las organizaciones comunitarias en la ejecución de los programas de formación profesional con el objeto de que se creen nuevas oportunidades de empleo y el autoempleo para las poblaciones tradicionalmente excluidas y que los programas respondan a las demandas productivas y se articulen con los procesos de desarrollo económico territorial.

El perfil profesional basado en el enfoque de competencias y el currículo de la modalidad que se entregan en esta publicación, son dos herramientas básicas para la réplica de las modalidades. Adicionalmente, se dispone de otras herramientas metodológicas que abordan temas tales como: formación de formadores, gestión institucional, gestión financiera, gestión social y gestión empresarial, para que las instituciones mejoren sus capacidades al ejecutar la formación profesional.

Susana Araujo GrijalvaCoordinadora

Proyecto Reto Rural

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FLORICULTURA

¿Qué es un perfil profesional?

Es el instrumento que describe las competencias y capacidades que son requeridas para el desempeño de una ocupación u oficio. Debe basarse en las necesidades del mercado. Los perfiles profesionales son un referente básico para el diseño de programas de formación basados en un enfoque de competencias. Su estructura consta de los siguientes componentes:

ESTRUCTURA DE PERFIL PROFESIONAL

La competencia general describe las capacidades requeridas para el desempeño de una ocupación. Se define como el conjunto de conocimientos, destrezas, actitudes y valores que evidencian que el individuo está capacitado para desarrollar con éxito las actividades de trabajo correspondientes a su área profesional. La competencia general se desagrega en diferentes unidades de competencia.

La unidad de competencia contiene el conjunto de habilidades que se requieren para el desempeño de una determinada actividad laboral. La unidad incorpora también otros temas fundamentales dentro de la formación como son: valores, desarrollo personal, seguridad en el trabajo, realización de emprendimientos, etc. Cada unidad de competencia contiene diferentes elementos de competencia.

Los elementos de competencia especifican de manera detallada lo que el participante debe ser capaz de hacer en cada situación real de trabajo y evidencian el saber hacer. Cada elemento de competencia tiene sus respectivos criterios de desempeño.

Los criterios de desempeño sirven como indicadores para verificar la calidad del desempeño profesional del trabajador y permiten evaluar si se ha alcanzado o no el resultado descrito en el elemento de competencia respectivo.

Enunciado General del Currículo

El currículo es el instrumento formativo que guía los procesos de enseñanza orientados a la adquisición de unos aprendizajes determinados. Se diseña en función de los perfiles profesionales.

Del perfil profesional al currículo

El perfil profesional es el instrumento que describe las competencias requeridas para el desempeño de una ocupación (¿el qué?)

mientras que,

El curriculo es el instrumento que organiza y permite la ejecución de los procesos de formación (¿el cómo?)

Todos los elementos de perfil profesional aportan con información fundamental para la estructuración del currículo asi:

1 La formación por competencias laborales, Lima-Perú, COSUDE – CAPLAB, 2000.

8 92 Proyecto de Reforzamiento de la Educación Técnica del Ecuador (RETEC), MEC-EDUCTRADE-DINET, 2005

De esta forma:

La competencia general y unidades de competencia se convierten en el objetivo general y objetivos específicos del currículo

Las unidades de competencia se traducen en módulos de formación

Los elementos de competencia y criterios de desempeño sirven de base para elaborar los contenidos y criterios de evaluación de la formación.

En general, todos los elementos del perfil profesional aportan información para la estructuración del currículo, pero es necesario instrumentar un proceso sistemático y juicioso de “traducción formativa”.

El currículo consta de lo siguientes elementos:

Estructura de Currículo

Diseño de los módulos:

Cada módulo es una unidad formativa, cuyos elementos están relacionados entre sí con el fin de conseguir un objetivo coherente de aprendizaje.

Los módulos se clasifican en:

Módulos asociados a una unidad de competencia.

Módulos transversales en los que se incluyen aspectos relacionados con desarrollo personal, derechos humanos, emprendimientos productivos y destrezas básicas.

Módulos de formación en centros de trabajo y módulos de formación y orientación laboral Para el diseño de cada módulo se debe considerar:

La malla curricular indica la secuencia y orden en que van a ser ejecutados los módulos que componen la modalidad

La programación del módulo en unidades de trabajo debe ser considerada por el equipo de facilitadores como una necesidad de organización de la labor docente para conseguir mayor calidad y eficiencia.

La unidad de trabajo incluye un conjunto de actividades de enseñanza aprendizaje y evaluación, cuyo objetivo es generar aprendizajes específicos para lograr que los y las participantes adquieran las capacidades u objetivos programados. Por lo general, existe una relación organizativa del módulo en unidades de trabajo. Esta relación es una secuencia del proceso de interaprendizaje.

Cada unidad de trabajo debe ser organizada de acuerdo al tipo y nivel educativo de los participantes (jóvenes, adultos o mujeres ), los recursos disponibles (espacios, equipos), y el entorno socio económico y productivo del centro de formación. El número de horas se adaptará a las circunstancias antes mencionadas.

40 20 60Ejemplo

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Adicionalmente para el diseño curricular se tienen que tomar en consideración otros aspectos esenciales tales como los recursos humanos, de Infraestructura (oficina, escritorios, computadores) y el equipo didáctico que se requiere para ejecutar la modalidad

Reto Rural utiliza el siguiente modelo de plan de unidad de trabajo para uso de los facilitadores de las diferentes modalidades

3 La formación por competencias laborales,Lima, COSUDE, CAPLAB, 2000.

PERFIL PROFESIONAL

TÉCNICO O TÉCNICA EN FLORICULTURA

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PERFIL PROFESIONAL: TÉCNICO O TÉCNICA EN FLORICULTURA

(Nivel 1)

COMPETENCIA GENERAL

Realizar el mantenimiento general de una plantación florícola, controlar la obtención de plantas en viveros, realizar el cultivo de flores de cortar, y actividades de post cosecha, teniendo en cuenta los criterios de calidad, seguridad e higiene requeridas.

RELACIÓN DE UNIDADES DE COMPETENCIA

Unidades de competencia

Realizar el mantenimiento de de los espacios de la plantación florícola, considerando medidas de protección al medio-ambiente.

Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros.

Realizar y controlar el cultivo de flores de cortar.

Realizar las actividades de post cosecha de flores.

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UNIDAD DE COMPETENCIA 1

Realizar el mantenimiento de los espacios de la plantación florícola,

considerando medidas de protección al medio-ambiente.

Identificar las condiciones de los espacios con que cuenta la plantación florícola.

1.1.

1.2.

1.3.

1.4.

Realizar la limpieza y mantenimiento de los espacios de la plantación florícola, aplicando normas de higiene y seguridad.

Mantener ordenados los materiales, implementos, equipos y herramientas de forma que puedan ser utilizados en cualquier momento.

Vigilar la seguridad y el buen estado de los espacios e instalaciones, mobiliario y equipos de la plantación florícola.

Elementos de competencia


Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros.

Obtener el material de propagación2.1.

2.2.

2.3.

2.4.

Realizar las operaciones de preparación del suelo o sustrato para almácigos, cumpliendo con las normas de seguridad y sanidad establecidas.

Realizar las labores de propagación, según especie.

Realizar las labores culturales, siguiendo los procedimientos establecidos, según requerimientos de la especie.

2.5. Realizar las operaciones de selección y almacenamiento de las plantas para su plantación o comercialización.

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Realizar y controlar el cultivo de flores de cortar

Realizar la propagación, plantación y cuidados culturales de flores de cortar perennes, aplicando las técnicas adecuadas.

3.1.

3.2. Realizar y controlar la cosecha de flores, evaluando las condiciones favorables para el proceso y siguiendo los procedimientos establecidos.


Realizar y controlar las operaciones de post cosecha

de flores.

Preparar los medios para el empaquetado y embalaje de las flores, según los manuales de procedimientos.

4.1.

4.2.

4.3.

Preparar los materiales para el empaquetado y embalaje de las flores.

Realizar y controlar los empaques, embalajes de las flores, teniendo en cuenta los parámetros técnicos de calidad y seguridad establecidos

Elementos de competencia

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ELEMENTOS DE COMPETENCIA Y CRITERIOS DE REALIZACIÓN

Identifica y se familiariza con los espacios y recursos con que cuenta •la plantación florícola.

Conoce las condiciones en que se encuentra cada uno de los •espacios de la plantación y lleva un registro de los mismos.Conoce las condiciones del medio-ambiente e implementa •actividades para protegerlo.

Elabora un plan de mantenimiento que contenga: fechas, horarios, •tiempos y financiamiento más convenientes para su ejecución.

Establece los procedimientos específicos que hay que desarrollar •para el mantenimiento de los espacios de la plantación, teniendo en cuenta:

La protección del medio ambiente•Las técnicas propias del área.•Los medios disponibles.•La capacidad de la plantación.•

Selecciona los instrumentos, equipos y materiales requeridos •para la ejecución del proceso de limpieza y puesta a punto de los espacios de la plantación florícola.

1.1. Identificar las condiciones de los espacios con que cuenta la plantación florícola, de acuerdo con la orden de trabajo.

1.2. Realizar la limpieza y mantenimiento permanente de los espacios de la plantación florícola, aplicando normas de higiene y seguridad.

UC1

Aplica los procedimientos definidos para la limpieza y fumigación •de los espacios de la plantación, tomando medidas de protección al medio-ambiente.

Toma las medidas de seguridad y control necesarias para evitar •pérdidas, despilfarro y mal uso de materiales.

Apoya en el control de calidad de los espacios de la plantación: •

Comprobación de la limpieza, desin¬fección y orden.•

Reparación de los objetos perecederos (veredas, cercos, •escaleras, servicios higiénicos).

Registra y comunica al supervisor de manera regular las novedades •encontradas y propone soluciones.

Inspecciona las áreas de trabajo, detallando los defectos apreciados, •con especial atención en las instalaciones y equipos de primeros auxilios y prevención de incendios.

Realiza el mantenimiento y reparación de primer nivel, teniendo •en cuenta:

Las condiciones de seguridad e higiene.•

El estado de conservación de instalaciones, mobiliario y •equipos.

Utiliza los espacios e instalaciones, mobiliario, equipos de la •plantación sin que representen peligro para los trabajadores.

1.3. Mantener ordenados los materiales, implementos, equipos y herramientas de forma que puedan ser utilizados en cualquier momento.

Desarrollo de unidades de competencia

1.4. Vigilar la seguridad y el buen estado de los espacios e instalaciones, mobiliario y equipos de la de la plantación florícola.

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Cuida las pertenencias de la plantación en colaboración con el •personal.

Mantiene un inventario actualizado de plantación.Realiza la revisión, •limpieza y sustitución de elementos y subconjuntos del sistema de encendido siguiendo los métodos de desmontaje, montaje y las normas de calidad establecidas por el fabricante.

UC1

ESPECIFICACIONES DEL CAMPO OCUPACIONAL

Medios de trabajo: Equipos e instrumentos de seguridad. Herramientas manuales de albañilería, plomería, carpintería y electricidad. Equipos y elementos de transporte manual. Equipos de limpieza y tratamiento de superficies. Productos de limpieza (Escobas, rastrillos, trapeadores, limpiones, detergentes).

Información: Información referente a inventario, organización de los espacios de la plantación. Mantenimiento de instalaciones y recursos.

Procesos, métodos y procedimientos: Métodos de ejecución y control de: limpieza y mantenimiento de instalaciones, mobiliario y equipos. Control de inventarios. Control de calidad en los suministros. Métodos de organización del trabajo. Control y mantenimiento de los equipos de seguridad.

Resultados del trabajo: Arreglo y limpieza de los espacios de la plantación florícola. Obtención de los niveles de calidad y garantía higiénico-sanitaria en los procesos. Registro y control del mantenimiento de los bienes de la plantación, materiales, utensilios, equipos y mobiliario. Control de las instalaciones.

Personal y organizaciones destinatarios de los servicios resultantes: trabajadores y supervisores de plantaciones florícolas.

Organiza y mantiene los espacios de la plantación florícola.1.

Utiliza los equipos y materiales de limpieza para tratamiento de 2. superficies.

Aplica los procedimientos de conserva¬ción, reposición y control 3. de materiales, equipos y mobiliario.

Vigila las instalaciones de la plantación florícola.4.

A. CAPACIDADES FUNDAMENTALES

Desarrollo de unidades de competencia

ESPECIFICACIONES DE CONOCIMIENTOS Y CAPACIDADES

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Organización y mantenimiento de espacios de trabajo: La plantación florícola. Estructura de una plantación florícola: Objetivos, caracterización y estructura funcional. Áreas de trabajo. Control de espacios, materiales e insumos.

Máquinas y equipos utilizados en el mantenimiento y limpieza de los espacios destinados a las actividades productivas: Carretilla, palas, pico, azadón guadaña, rastrillo, tijeras, etc. Clasificación, descripción y medidas básicas según características, funciones y aplicaciones. Ubicación y distribución. Riesgos asociados a su manipulación. Verificación de la aplicación correcta de técnicas, procedimientos y modos de operación.

Procesos y métodos de seguridad, limpieza y puesta a punto de los espacios de la plantación: Condiciones específicas de seguridad higiénico-sanitarias que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos y el material de los espacios de la plantación. Procesos y métodos de limpieza y mantenimiento. Productos de limpieza. Rendimientos. Condiciones para su utilización. Riesgos: identificación, causas más comunes y prevención. Normas de seguridad, higiene, limpieza y mantenimiento en el uso de locales, instalaciones, mobiliario, equipos y materiales.

Buenas prácticas de agrícolas en floricultura.

El mantenimiento de las instalaciones, mobiliario y equipos: Necesidades de mantenimiento de los distintos espacios de la plantación. Uso de herramientas manuales de albañilería, jardinería, plomería, carpintería y electricidad.

B. CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALESRealizar la obtención de plantas en viveros

ELEMENTOS DE COMPETENCIA Y CRITERIOS DE DESEMPEÑO

Verifica que las semillas obtenidas cumplan con los parámetros de •calidad establecidos (edad, rusticidad, vigor, buena conformación, sanidad, características de la variedad, buen estado de conservación y madurez completa).

Comprueba que la cantidad de semilla obtenida sea la necesaria •para la realización de la siembra.

Realiza las operaciones de conservación de la semilla y del material •de propagación asexual, de acuerdo a las técnicas establecidas.

Organiza y controla las operaciones de envasado y almacenamiento •de las semillas, verificando que se realicen de acuerdo al procedimiento establecido, según el tipo de planta y sus características específicas.

Interpreta la programación establecida y organiza los trabajos para •la preparación del suelo para almácigos y sustratos.

Selecciona la maquinaria y equipos que se van a utilizar y verifica •su adecuada preparación.

Comprueba que las operaciones de acondicionamiento y •preparación el suelo destinado a almácigo se realicen de acuerdo a los procedimientos establecidos y de acuerdo a los requerimientos planteados.

2.1. Obtener el material de propagación

2.2. Realizar las operaciones de preparación del suelo o sustrato para almácigos, cumpliendo con las normas de seguridad y sanidad establecidas.

Desarrollo de unidades de competencia UC2

24 25

Comprueba que la preparación del sustrato y las cantidades de los •elementos a emplear correspondan con lo establecido.

Realiza el montaje del sistema de dirección, de acuerdo a los •procedimientos y parámetros establecidos.

Selecciona las semillas, estacas y esquejes para reproducción y •propagación de las especies, teniendo en cuenta los criterios de calidad establecidos.

Realiza los tratamientos fitosanitarios, reguladores del crecimiento, •entre otros, de la semilla para la siembra, siguiendo las técnicas específicas y utilizando los productos adecuados, según especie vegetal.

Controla la siembra de las semillas o estacas, verificando que se •utilice la densidad de siembra adecuada y los procedimientos establecidos, realizando las operaciones de siembra, de ser el caso.

Verifica que se utilicen las cantidades del material vegetativo •calculados.

Selecciona los patrones y yemas que se van a utilizar, teniendo en •cuenta su afinidad con la especie y variedad, vigorosidad, sanidad, facilidad de propagación, entre otros.

Comprueba que las camas almacigueras se encuentren a la •temperatura adecuada y requerida por la especie.

2.3. Realizar las labores de propagación, según especie.

Usa adecuadamente pesticidas, fungicidas y herbicidas, teniendo •en cuenta las medidas ambientales y las normas de seguridad e higiene establecidas.

Verifica que las instalaciones del vivero o invernadero, mantengan •las condiciones de temperatura y humedad requeridas, realizando las correcciones necesarias de ser el caso.

Selecciona los equipos, herramientas y envases que se van a utilizar •en las labores que se van a desarrollar.

Realiza las operaciones de selección y almacenamiento de las •plantas, teniendo en cuenta los parámetros establecidos.

Controla el uso de los productos para la desinfección de los •almacenes, comprobando que éstos se mantengan en los parámetros medioambientales (ventilación, temperatura e iluminación) establecidos para el tipo de producto.

Controla el transporte de las plantas a los almacenes, comprobando •su adecuada manipulación, evitando deterioros en su calidad.

Tiene en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas.•

Medios y materiales de producción: Sistemas de iluminación. Sistemas de riego. Sistemas de calefacción. Regaderas. Herramientas diversas: cuchillas de injertar, cuchillas de cortar, serruchos, tijeras, lampas diversas, picos, trinches, carretillas, mangueras, rastrillos, espátulas, entre otros. Equipo de podar. Material vegetal: semillas, esquejes, estacas, entre otros. Elementos para el sustrato: piedra, ripio, tierra arena, carbón vegetal molido. Abonos y fertilizantes. Agua. Mantas plásticas. Cintas para amarre de injertos. Tutores como caña brava o guadua, entre otros. Envases de diverso material. Desinfectantes diversos. Hormonas. Camas almacigueras. Camas de repique. Camas de almacenamiento. Invernaderos.

2.5. Realizar las operaciones de selección y almacenamiento de las plantas para su plantación o venta.



2.4. Realizar las labores culturales, siguiendo los procedimientos establecidos, según requerimientos de la especie.

Organiza la realización de las labores culturales.•

Selecciona las herramientas y equipos que se van a utilizar en las •diferentes labores y verifica su adecuado funcionamiento.

Selecciona los fertilizantes que se van a emplear y comprueba •su correcta aplicación en las cantidades establecidas, según requerimientos nutricionales de la planta.

Realiza las labores culturales (deshierbo, repique, poda, riego, •tratamientos fitosanitarios, entre otros).

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Realizar la obtención del material de propagación.1.

Realizar las labores de preparación del suelo para el almácigo y del 2. sustrato.

Realizar las técnicas de propagación.3.

Realizar el desarrollo de las plantas hasta su cosecha.4.

Realizar el control fitosanitario de las plantas y aplicar, de ser el caso, 5. el tratamiento más adecuado.

Realizar la selección y almacenamiento de las plantas.6.


Instalación de viveros: 1. Viveros al aire libre. Medición del terreno y demarcación o señalización del mismo. Construcción de tinglados o techos. Materiales a emplear. Invernaderos: tipos. Procedimientos de construcción e instalación de invernaderos sencillos. Materiales a emplear. Manejo de los equipos de control del invernadero. Camas almacigueras: tipos. Procedimientos de construcción. Instalación del sistema de riego. Procedimientos de instalación. Manejo de los equipos de bombeo y elementos de riego.

Preparación del almácigo: Labores de preparación del terreno para almácigo. Sustratos: tipos. Mezclas. Procedimientos de desinfección de sustratos. Productos desinfectantes. Procedimientos de preparación de los equipos y herramientas para las labores de preparación del suelo o sustrato.

Propagación: Material de reproducción y multiplicación. Procedimientos de obtención y extracción. Tratamientos para ayudar a la germinación de las semillas. Hormonas. Tipos. Aplicación. Procedimientos de conservación y almacenamiento del material de reproducción y multiplicación. Técnicas y métodos de reproducción sexual y asexual.

Labores de cuidado de las plantas: Podas. Técnicas. Época de poda. Necesidades nutritivas de las plantas: elementos nutritivos. Tipos de abonos. Métodos de aplicación de abonos y fertilizantes. Riego. Volumen. Época. Frecuencia.

Plagas y enfermedades: Principales clases de insectos predominantes en la zona. Orden y familia. Daños que producen. Principales enfermedades de los cultivos. Medios de control de plagas y enfermedades. Productos utilizados en el control de plagas y enfermedades. Procedimientos de preparación y manejo de la maquinaria y equipos de fumigación.

Selección y almacenamiento de las plantas: Criterios de selección de las plantas. Procedimientos de manipulación. Almacenamiento: procedimientos de almacenaje. Parámetros de almacenamiento. Normas de calidad. Normas de seguridad e higiene.


Principales resultados del trabajo: Plantones de distintas especies.

Procesos, métodos y procedimientos: Métodos de reproducción y multiplicación. Procedimientos de conservación de las semillas y material vegetal. Procedimientos y métodos de conservación de las semillas, estacas, esquejes. Técnicas de cultivo. Métodos de repique. Técnicas de injerto. Procedimientos de selección de plantones. Procedimientos de manipulación, conservación y almacenamiento. Procedimientos de control de plagas y enfermedades.

Información: Órdenes de trabajo u órdenes de producción. Documentación y recomendaciones para la aplicación de nuevos métodos de propagación. Normas de seguridad e higiene en el trabajo. Documentación técnica sobre niveles de temperatura, humedad e iluminación de los invernaderos. Documentación técnica de referencia sobre nuevas variedades de semillas, material vegetativo y plantas. Información sobre agroquímicos registrados y sus usos permitidos. Manuales técnicos de los equipos.


B. CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES

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Realizar y controlar el cultivo y obtención de flores de cortar

ELEMENTOS DE COMPETENCIA Y CRITERIOS DE REALIZACIÓN

Realiza la propagación de las flores, instalando camas almacigueras •y realizando los cuidados necesarios hasta su transplante al campo definitivo.

Selecciona y prepara la maquinaria, implementos y equipos que se •va a utilizar, verificando su adecuado funcionamiento.

Realiza la preparación del campo definitivo, utilizando la maquinaria •y equipos adecuados.

Selecciona el sistema de plantación, determinando la densidad •adecuada al tipo de planta.

Verifica que las plantas reúnan las condiciones de calidad y sanitarias •adecuadas para su plantación.

Realiza la siembra, teniendo en cuenta las distancia entre plantas y •profundidad de la siembra.

Realizar las labores culturales necesarias (tutoraje, podas, abonos, •fertilización, tratamientos sanitarios, riegos, entre otros), aplicando las técnicas adecuadas.

Opera adecuadamente los equipos y herramientas empleadas en •las diferentes labores que va a realizar.

Controla el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en •las diferentes labores que se van a realizar.

De ser el caso, realiza las correcciones necesarias para lograr un •desarrollo adecuado de las flores.

3.1 Realizar la propagación, plantación y cuidados culturales de flores de cortar, aplicando las técnicas adecuadas.

Comprueba que las flores se encuentren en condiciones óptimas •para la cosecha, teniendo en cuenta su ciclo vegetativo y perspectivas de comercialización.

Prepara las condiciones para realizar la cosecha de las flores, según •órdenes de trabajo, tomando en consideración: La cantidad de las flores y el estado óptimo de hidratación.

La longitud del tallo y el punto de corte.•Los criterios de limpieza y desinfección del personal, útiles •y herramientas.El momento oportuno de cosecha.•

Realiza y controla la cosecha de las flores, siguiendo los •procedimientos establecidos, verificando el corte, su manipulación y el traslado adecuado de las plantas a las salas post cosecha, preservando la integridad de las mismas.

UC3Desarrollo de unidades de competencia

3.2. Realizar y controlar la cosecha de flores, evaluando las condiciones favorables para el proceso y siguiendo los procedimientos establecidos.


Medios y materiales de producción: Plantas enraizadas. Esquejes. Estacas. Agua, abonos diversos. Hormonas. Tierra preparada, abonada y regada. Guías, trampas, estacas de madera, alambre galvanizado. Instalaciones de inducción y guiado tales como: camas de sembrado de plantas, sistemas de regadío por: canales, aspersión, por goteo, duchas. Herramientas e implementos de labores culturales: picos, palas, lampas, combas, badilejos, rastrillos, tijeras de podar. Herramientas e implementos de cosecha: tijeras de podar, rastras, cestos, mantas de tela, baldes plásticos, canastas, pulverizadores manuales y a motor. Controladores biológicos. Insecticidas, fungicidas y herbicidas diversos. Eliminación de insectos como threps, mosca minadora y ácaros. Eliminación de hongos como Alternaria, Botritis. Eliminación de malezas. Equipos de fumigación: motobombas, mochilas fumigadoras. Vestimenta de seguridad: guantes y mascarillas, impermeable, Herramientas e implementos para la extracción de malezas: trinches, carretillas, espátulas, sacos, etcétera.

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Realizar y controlar la propagación de flores, de acuerdo a los 1. procedimientos establecidos.

Realizar la plantación de las flores en el terreno definitivo, empleando 2. la maquinaria y equipos adecuados.

Realizar las operaciones de mantenimiento de las flores, de acuerdo 3. a los requerimientos específicos del cultivo.

Realizar la cosecha, utilizando los equipos y materiales adecuados.4.

Realizar las operaciones de mantenimiento rutinario de las 5. maquinarias y equipos agrícolas, cumpliendo con las normas de seguridad establecidas.


Propagación de flores: Especies de flores. Tipos. Procedimientos de preparación de almácigos. Instalación de camas almacigueras. Material de propagación: estacas, esquejes, entre otros. Técnicas de propagación asexual. Sustratos. Preparación. Tipos. Siembra en almácigos. Labores culturales. Operación de herramientas y materiales.

Preparación del terreno definitivo. Análisis de suelos: procedimientos de toma de muestras. Operación de herramientas y materiales. Labores de limpieza y preparación del terreno. Procedimientos de abonado o fertilización. Preparación, regulación y manejo de maquinaria, equipo y herramientas. Normas de seguridad e higiene.

Plantación: Plantación: densidad de plantación. Preparación de los plantones. Sistemas de plantación. Cuidados. Preparación, regulación y manejo del equipo y herramientas. Normas de seguridad e higiene.

Labores culturales: Sistemas de mantenimiento de suelos. Labores culturales. Fertilización: cálculo para el abonado de los cultivos. Fertirrigación. Preparación y manejo de los equipos. Riegos. Programación de riegos, volumen de riego. Preparación y manejo de los equipos. Poda. Tipos y sistemas de poda. Cuidados posteriores. Injertos. Tipos. Normas de seguridad e higiene.

Control de plagas y enfermedades: Principales clases de insectos predominantes en la zona. Orden y familia. Daños que producen. Principales enfermedades de las flores, sus características morfológicas-fisiológicas y síntomas. Métodos de control de las enfermedades de los cultivos más frecuentes. Métodos de conteo y control. Medios de control de plagas y enfermedades: prácticas culturales. Medios físicos. Medios mecánicos. Medios biológicos. Productos utilizados en el control de plagas y enfermedades. Normas de uso de agroquímicos. Procedimientos de toma de muestras de plagas y enfermedades. Procedimientos de preparación y manejo de la maquinaria y equipos. Normas de seguridad e higiene.

Cosecha: Épocas y momentos de cosecha. Cuidados y manipulación de las plantas. Envases cosecheros.Preparación y manejo de la maquinaria, equipos y materiales. Normas de calidad, seguridad e higiene.

B. CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES


Principales resultados del trabajo: Flores seleccionadas.

Procesos, métodos y procedimientos: Técnicas de reproducción de flores. Procedimientos para la instalación de almácigos. Procedimientos para la preparación del terreno definitivo. Métodos de plantación al terreno definitivo. Procedimientos de riego. Métodos de abono y fertilización. Métodos de tutorajes. Métodos de control de plagas y enfermedades. Procedimientos de aplicación de los insecticidas y fungicidas. Procedimientos de cosecha de las flores.

Información: Órdenes de producción orales o escritas. Documentación técnica sobre: plaguicidas y fungicidas que preserven el medio ambiente. Indicaciones y observaciones de la cantidad y tipo de plagas. Análisis especializados sobre plagas, enfermedades y malezas. Información permanente y actualizada del proceso productivo.


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Realizar y controlar las operaciones de post cosecha de flores

ELEMENTOS DE COMPETENCIA Y CRITERIO DE REALIZACION

Comprueba que el área de empaque y embalaje se mantiene limpia •y en condiciones adecuadas para su uso.

Realiza la limpieza de los muebles, equipos y herramientas necesarios •para el empaquetado y embalaje de los productos terminados.

Interpreta la hoja de operaciones y especificaciones de empaque y •embalaje (formato, tipo de empaque, envoltura, proceso y método entre otros).

Solicita a la bodega el suministro de los materiales para el proceso •de empaque y embalaje.

Comprueba que las etiquetas y rotulaciones correspondan al •empaque y embalaje.

4.1. Preparar los medios para el empaque y embalaje de las flores, según los manuales de procedimientos.

4.2. Preparar los materiales para el empaque y embalaje de las flores.


Clasifica las flores, agrupándolas según la especie, calidad y tamaño, •verificando que se cumplan los criterios de calidad establecidos.

Comprueba la correcta extracción del aire caliente de las piezas •embaladas, siguiendo los procedimientos definidos.

4.3. Realizar y controlar los empaques y embalajes de las flores, teniendo en cuenta los parámetros técnicos de calidad y seguridad establecidos.

Prepara los materiales y empaque a emplear, teniendo en cuenta el •tipo y variedad de flor.

Realiza y controla el empaque y embalaje de las flores, empleando •los materiales adecuados y manipulándolos adecuadamente para no dañar su calidad.

Coloca las etiquetas con la información necesaria para la •identificación del producto.

Almacena las flores embaladas en una cámara frigorífica, regulando •la temperatura adecuada al tipo y variedad de flor.


Medios y materiales de producción: Herramientas e implementos de post-cosecha: mesas de trabajo, cestos, mantas de tela, baldes plásticos, canastas, pulverizadores manuales y a motor. Instalaciones de post-cosecha: cámaras iluminadas de reposo o maduración de las flores, cámaras de refrigeración, cámaras o soluciones de extracción de aire caliente. Línea de empaque. Línea de embalaje. Etiquetas, pegamentos. Material de embalaje: cartón, papel, grapadora, cinta adhesiva, etc.

Principales resultados del trabajo: Flores clasificadas, empacadas y refrigeradas listas para la venta.

Procesos, métodos y procedimientos: Procedimientos de empaque, embalaje y transporte de flores.

Información: Órdenes de producción. Información permanente y actualizada del proceso productivo.

34

Medición: Sistemas y unidades de medida. Instrumentos de medición.

Conservación y almacenamiento de productos cosechados: Procedimientos de conservación de las plantas cortadas.

Materiales para empaques y embalajes. Empacado y embalaje. Procedimientos de manipulación. Almacenamiento: procedimientos de almacenaje. Parámetros de almacenamiento. Equipos. Normas de calidad, seguridad e higiene.

Etiquetado: Normas y especificaciones para el etiquetado. Características del etiquetado. Control de calidad: Número de unidades, colocación de etiquetas, materiales utilizados para el sellado y embalaje. Terminología técnica. Programación en empaquetado y embalaje: Orden de tareas. Tiempo de ejecución. Seguridad e higiene industrial: Normas. Medidas de seguridad. Equipos e implementos de uso personal.

ESPECIFICACIÓN DE CONOCIMIENTOS Y CAPACIDADES

Preparar y mantener los materiales para el empaque y embalaje de 1. las flores.

Realizar el empaque y embalaje de flores.2.

Realizar la conservación y almacenamiento de las flores para su 3. comercialización, utilizando los equipos y materiales adecuados.

Aplicar las medidas de higiene y seguridad durante el proceso de 4. empaque y embalaje.


B: CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES

Estructura Modular del

CurrículoB. ENUNCIADO GENERAL

DEL CURRÍCULO ASOCIADO AL PERFIL PROFESIONAL DE TÉCNICO EN FLORICULTURA

(Nivel 1)

37

Objetivo general

Objetivo específico

Realizar el mantenimiento general de una plantación florícola, controlar la obtención de plantas en viveros, realizar el cultivo de flores de cortar y actividades de post cosecha, teniendo en cuenta los criterios de calidad, seguridad e higiene requeridas.


Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros

Realizar y controlar el cultivo de flores de cortar

Realizar las actividades de post cosecha de flores.

Administrar una pequeña empresa y comercializar sus productos

Conocer y aplicar la normativa de seguridad y salud laboral concerniente al cultivo de flores.

Practicar valores éticos profesionales.

A) Módulos asociados a Unidades de Competencia

Módulo 1: MANTENIMIENTO DE LA PLANTACIÓN FLORÍCOLAObjetivo: Realizar el mantenimiento de los espacios de la plantación florícola, considerando medidas de protección al medio-ambiente.

Identificar las condiciones de los espacios con que cuenta la plantación 1. florícola.

Realizar la limpieza y mantenimiento de los espacios de la plantación 2. florícola, aplicando normas de higiene y seguridad.

Mantener ordenados los materiales, implementos, equipos y herramientas 3. de forma que puedan ser utilizados en cualquier momento.

Vigilar la seguridad y el buen estado de los espacios e instalaciones, 4. mobiliario y equipos de la plantación florícola.

Organización y mantenimiento de espacios de trabajo: La plantación florícola. Estructura de una plantación florícola: Objetivos, caracterización y estructura funcional. Áreas de trabajo. Control de espacios, materiales e insumos.

Máquinas y equipos utilizados en el mantenimiento y limpieza de los espacios destinados a las actividades productivas: Carretilla, palas, pico, azadón guadaña, rastrillo, tijeras, etc. Clasificación, descripción y medidas básicas según características, funciones y aplicaciones. Ubicación y distribución. Riesgos asociados a su manipulación. Verificación de la aplicación correcta de técnicas, procedimientos y modos de operación.

Procesos y métodos de seguridad, limpieza y puesta a punto de la plantación y áreas administrativas: Condiciones específicas de seguridad higiénico-sanitarias que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos y el material de los espacios de la plantación. Procesos y métodos de limpieza y mantenimiento. Productos de limpieza. Rendimientos. Condiciones para su utilización. Riesgos: identificación, causas más comunes y prevención. Normas de seguridad, higiene, limpieza y mantenimiento en el uso de locales, instalaciones, mobiliario, equipos y materiales.

Componentes:a. Procedimientos

b. Conocimientos

1Módulo

38 39

Buenas prácticas de agrícolas en floricultura.

El mantenimiento de las instalaciones, mobiliario y equipos: Necesidades de mantenimiento de los distintos espacios de la plantación. Uso de herramientas manuales de albañilería, jardinería, plomería, carpintería y electricidad.

Organización y mantenimiento de espacios de trabajo: La plantación •florícola. Estructura de una plantación florícola: Objetivos, caracterización y estructura funcional. Áreas de trabajo. Control de espacios, materiales e insumos.

Máquinas y equipos utilizados en el mantenimiento y limpieza de los •espacios destinados a las actividades productivas: Carretilla, palas, pico, azadón guadaña, rastrillo, tijeras, etc. Clasificación, descripción y medidas básicas según características, funciones y aplicaciones. Ubicación y distribución. Riesgos asociados a su manipulación. Verificación de la aplicación correcta de técnicas, procedimientos y modos de operación.

Procesos y métodos de seguridad, lim¬pieza y puesta a punto de la •plantación y áreas administrativas: Condiciones específicas de seguridad higiénico-sanitarias que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos y el material de los espacios de la plantación. Procesos y métodos de limpieza y mantenimiento. Productos de limpieza. Rendimientos. Condiciones para su utilización. Riesgos: identificación, causas más comunes y prevención. Normas de seguridad, higiene, limpieza y mantenimiento en el uso de locales, instalaciones, mobiliario, equipos y materiales.

Buenas prácticas de agrícolas en floricultura.•

El mantenimiento de las instalaciones, mobiliario y equipos: Necesidades •de mantenimiento de los distintos espacios de la plantación. Uso de herramientas manuales de albañilería, jardinería, plomería, carpintería y electricidad.

c. Actitudes y valores

Duración: 60 horas

Módulo 2: CULTIVO DE PLANTAS EN VIVEROSObjetivo: Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros.

Obtener el material de propagación.1.

Realizar las operaciones de preparación del suelo o sustrato para almácigos, 2. cumpliendo con las normas de seguridad y sanidad establecidas.

Realizar las labores de propagación, según especie.3.

Realizar las labores culturales, siguiendo los procedimientos establecidos, 4. según requerimientos de la especie.

Realizar las operaciones de selección y almacenamiento de las plantas 5. para su plantación o comercialización.

Instalación de viveros: Viveros al aire libre. Medición del terreno y demarcación o señalización del mismo. Construcción de tinglados o techos. Materiales a emplear. Invernaderos: tipos. Procedimientos de construcción e instalación de invernaderos sencillos. Materiales a emplear. Manejo de los equipos de control del invernadero. Camas almacigueras: tipos. Procedimientos de construcción. Instalación del sistema de riego. Procedimientos de instalación. Manejo de los equipos de bombeo y elementos de riego.

Preparación del almácigo: Labores de preparación del terreno para almácigo. Sustratos: tipos. Mezclas. Procedimientos de desinfección de sustratos. Productos desinfectantes. Procedimientos de preparación de los equipos y herramientas para las labores de preparación del suelo o sustrato.

Propagación: Material de reproducción y multiplicación. Procedimientos de obtención y extracción. Tratamientos para ayudar a la germinación de las semillas. Hormonas. Tipos. Aplicación. Procedimientos de conservación y almacenamiento del material de reproducción y multiplicación. Técnicas y métodos de reproducción sexual y asexual.


b. Conocimientos

2Módulo

40 41

Labores de cuidado de las plantas: Podas. Técnicas. Época de poda. Necesidades nutritivas de las plantas: elementos nutritivos. Tipos de abonos. Métodos de aplicación de abonos y fertilizantes. Riego. Volumen. Época. Frecuencia.

Plagas y enfermedades: Principales clases de insectos predominantes en la zona. Orden y familia. Daños que producen. Principales enfermedades de los cultivos. Medios de control de plagas y enfermedades. Productos utilizados en el control de plagas y enfermedades. Procedimientos de preparación y manejo de la maquinaria y equipos de fumigación.

Selección y almacenamiento de las plantas: Criterios de selección de las plantas. Procedimientos de manipulación. Almacenamiento: procedimientos de almacenaje. Parámetros de almacenamiento. Normas de calidad. Normas de seguridad e higiene.

Comprender el lenguaje utilizado en los procesos de mantenimiento, •cosecha y post-cosecha de flores.

Mantener buena comunicación con su equipo de trabajo y superiores, •logrando una buena coordinación en la realización de las operaciones.

Asistir y colaborar con su equipo de trabajo, en la realización de las labores •encomendadas, logrando cumplir con los objetivos establecidos.

Realizar acciones pertinentes ante eventuales emergencias y desastres •naturales.

Adaptar su desempeño laboral, a las nuevas exigencias de trabajo.•Cuidar el medio natural y adquirir conciencia de la importancia de la •salud y seguridad en el trabajo.


Duración: 100 horas

Módulo 3: CULTIVO DE FLORES DE CORTARObjetivo: Realizar y controlar el cultivo de flores de cortar.

Realizar la propagación, plantación y cuidados culturales de flores de 1. cortar perennes, aplicando las técnicas adecuadas.

Realizar y controlar la cosecha de flores, evaluando las condiciones 2. favorables para el proceso y siguiendo los procedimientos establecidos.

Propagación de flores: Especies de flores. Tipos. Procedimientos de preparación de almácigos. Instalación de camas almacigueras. Material de propagación: estacas, esquejes, entre otros. Técnicas de propagación asexual. Sustratos. Preparación. Tipos. Siembra en almácigos. Labores culturales. Operación de herramientas y materiales.

Preparación del terreno definitivo. Análisis de suelos: procedimientos de toma de muestras. Operación de herramientas y materiales. Labores de limpieza y preparación del terreno. Procedimientos de abonado o fertilización. Preparación, regulación y manejo de maquinaria, equipo y herramientas. Normas de seguridad e higiene.

Plantación: Plantación: densidad de plantación. Preparación de los plantones. Sistemas de plantación. Cuidados. Preparación, regulación y manejo del equipo y herramientas. Normas de seguridad e higiene.

Labores culturales: Sistemas de mantenimiento de suelos. Labores culturales. Fertilización: cálculo para el abonado de los cultivos. Fertirrigación. Preparación y manejo de los equipos. Riegos. Programación de riegos, volumen de riego. Preparación y manejo de los equipos. Poda. Tipos y sistemas de poda. Cuidados posteriores. Injertos. Tipos. Normas de seguridad e higiene.

Control de plagas y enfermedades: Principales clases de insectos predominantes en la zona. Orden y familia. Daños que producen. Principales enfermedades de las flores, sus características morfológicas-fisiológicas y síntomas. Métodos de control de las enfermedades de los cultivos más


b. Conocimientos

3Módulo

42 43

frecuentes. Métodos de conteo y control. Medios de control de plagas y enfermedades: prácticas culturales. Medios físicos. Medios mecánicos. Medios biológicos. Productos utilizados en el control de plagas y enfermedades. Normas de uso de agroquímicos. Procedimientos de toma de muestras de plagas y enfermedades. Procedimientos de preparación y manejo de la maquinaria y equipos. Normas de seguridad e higiene.

Cosecha: Épocas y momentos de cosecha. Cuidados y manipulación de las plantas. Envases cosecheros.

Preparación y manejo de la maquinaria, equipos y materiales. Normas de calidad, seguridad e higiene.


Mantener buena comunicación con su equipo de trabajo y •superiores, logrando una buena coordinación en la realización de las operaciones.

Asistir y colaborar con su equipo de trabajo, en la realización de •las labores encomendadas, logrando cumplir con los objetivos establecidos.


Adaptar su desempeño laboral, a las nuevas exigencias de trabajo.•

Cuidar el medio natural y adquirir conciencia de la importancia de la •salud y seguridad en el trabajo.



Módulo 4: POST COSECHA DE FLORES Objetivo: Realizar y controlar las operaciones de post cosecha de flores.

Preparar los medios para el empaque y embalaje de las flores, según los 1. manuales de procedimientos.

Preparar los materiales para el empaque y embalaje de las flores.2.

Realizar y controlar los empaques, embalajes de las flores, teniendo en 3. cuenta los parámetros técnicos de calidad y seguridad establecidos

Medición: Sistemas y unidades de medida. Instrumentos de medición.Conservación y almacenamiento de productos cosechados: Procedimientos de conservación de las plantas cortadas.

Materiales para empaques y embalajes. Empacado y embalaje. Procedimientos de manipulación. Almacenamiento: procedimientos de almacenaje. Parámetros de almacenamiento. Equipos. Normas de calidad, seguridad e higiene.

Etiquetado: Normas y especificaciones para el etiquetado. Características del etiquetado. Control de calidad: Número de unidades, colocación de etiquetas, materiales utilizados para el sellado y embalaje. Terminología técnica. Programación en empaquetado y embalaje: Orden de tareas. Tiempo de ejecución. Seguridad e higiene industrial: Normas. Medidas de seguridad. Equipos e implementos de uso personal.


b. Conocimientos

4Módulo




44 45

Duración: 50 horas





Módulo 5: FUNDAMENTOS DE AGROTÉCNIA.Objetivo: Reconocer las características del suelo y las plantas.

Establecer las características de la naturaleza y la dinámica del suelo para 1. su cultivo.

Caracterizar la botánica y fisiológicamente las plantas.2.

Reconocer los fenómenos climatológicos de la región que influyen en la 3. agricultura.

Identificar los procedimientos de conservación del medio natural, a fin 4. de guardar el equilibrio ecológico.

El suelo y su fertilidad: Formación y características del suelo agrícola. Perfil. Tipos. Composición química del suelo. Características físicas y biológicas. Mantenimiento y conservación del suelo. Materia orgánica. Composición. Abonos orgánicos. Fertilizantes. Elementos minerales. Mayores. Secundarios. Menores. Análisis de suelos. Interpretación.

Fisiología y botánica: La célula y tejidos vegetales. Fisiología. Funciones. Características de las bacterias y principales microorganismos. Relaciones biológicas. Clasificación y división de los vegetales. Partes de la planta. Funciones. Nutrición.

Meteorología: La atmósfera. Composición. Radiación solar. Absorción y dispersión, medición y distribución. Movimientos atmosféricos. Clima. Microclimas. Los vientos. Nubes. Lluvia. Heladas. Meteorología en la agricultura. Instrumentos meteorológicos.

Ecología: Ecosistema. Factores. Producción y descomposición en la naturaleza. Cadenas alimenticias y niveles trópicos. Medio ambiente. Factores. Contaminación e impacto ambiental. Sistemas naturales del Ecuador. Tipos. Recursos naturales del Ecuador. Reservas naturales. Características. Formas de protección. Normas y medidas medioambientales


b. Conocimientos

4Módulo

46 47








Duración: 30 horas

Módulo 6: ADMINISTRAR UNA EMPRESA. Objetivo: Administrar una empresa y comercializar sus productos.

Desarrollar la capacidad empresarial.1.

Desarrollar actividades comunitarias asociativamente.2.

Diseñar y ejecutar un plan de negocios.3.

Organizar y gestionar una empresa o negocio.4.

Gestionar y administrar el crédito5.

La iniciativa emprendedora. La capacidad empresarial. Características del empresario. La idea de empresa. Oportunidades de negocio.El riesgo empresarial: Definir y evaluar situaciones de riesgo, aceptación de riesgos, toma de riesgos calculados.

El plan de negocios: Tipo de actividad económica, Consumidores, Competencia, proveedores, Localización del negocio, Productos a ser fabricados, mercaderias a ser vendidas o servicios a ser proporcionados, análisis económico / financiero de su negocio, capital inicial necesario para su negocio.

Formas jurídicas de las empresas: El empresario individual.

Gestión de constitución de una empresa: Trámites de constitución. Requisitos.

Gestión de personal: Diferentes tipos de contratos laborales. Seguros Sociales.

Conceptos y hechos asociados a la gestión administrativa: Documentación administrativa. Técnicas contables. Inventario y métodos de valoración de existencias.


b. Conocimientos

4Módulo

48 49

Módulo 7: DESARROLLO PERSONAL.Objetivo: Conocer y aplicar estrategias y herramientas para aumentar el grado de empleabilidad y auto estima de los albañiles.

Aumentar el conocimiento y definir una visión positiva de sí mismo.1.

Reconocer fortalezas y debilidades.2.

Analizar y aplicar formas sencillas de afirmación de la autoestima.3.

Identificar los sentimientos negativos que dificultan el desarrollo de las 4. personas y reafirmar las capacidades personales.

Afianzar la autonomía personal y el reconocimiento de si mismo/a como 5. sujeto de derecho

Explicar el sentido de los derechos y responsabilidades ciudadanas y 6. aplicarlos en la vida diaria.

Aplicar, a través de ejemplos, los distintos niveles de participación que 7. se producen en los ámbitos sociales: familia, organizaciones sociales y laborales, debate público y políticas de Estado.

Explicar las características del campo laboral e hitos de las historias 8. de vida que inciden en el ingreso, permanencia y progreso laboral de hombres y mujeres.

Auto imagen: Conocimiento del cuerpo, las visiones de sí mismo, la complejidad del ser humano. Fortalezas y debilidades.

Noción de auto cuidado: La responsabilidad hacia sí mismo. Influencia de los sentimientos en el comportamiento. Forma de abordar los sentimientos que afectan negativamente el comportamiento laboral. Auto imagen real y auto imagen ideal.

Sentido de la trayectoria laboral: Características, ejemplos, lecciones de las trayectorias.


b. Conocimientos

4Módulo

Conceptos y hechos asociados a la gestión comercial: Elementos básicos de la comercialización. Técnicas de venta y negociación. Técnicas de atención al cliente.

Servicios financieros: Servicios financieros: crédito, ahorro, remesas, micro seguros y otros. Actores financieros: Elementos de los servicios financieros: tasa de interés, plazo, monto, tipo de amortización, tipos de garantía.

Instrumentos de formalización de servicios financieros: libretas de ahorro, depósitos a plazo, pagare, letra de cambio, contrato de créditoAdministración del servicio financiero: cuota de pago, programación.





•Adaptar su desempeño laboral, a las nuevas exigencias de trabajo.•



Duración: 80 horas

50 51

Afianzamiento de la autonomía personal.

Derechos y responsabilidades.

Participación y liderazgo.








Duración: 60 horas

Módulo 8: COMPUTACIÓN BÁSICA E INTERNET Objetivo: Conocer y aplicar los elementos básicos de computación y la tecnología de la información y comunicación en los procesos de la construcción.

Identificar el hardware o elementos físicos de un computador.1.

Manejar software, sistema operativo Windows, herramientas, opciones 2. y características fundamentales de los programas Word, Excel y PowerPoint.

Acceder y utilizar el Internet. 3.

Informática o Computación: Origen de la informática. Componentes de un Ordenador. Dispositivos: Monitor. Impresora. Teclado. Ratón. Unidades de disco CD – ROM y DVD.

Programas informáticos: Lenguaje de Programación: el software: Microsoft Word. Microsoft Excel. PowerPoint.

Procesador de texto: Fundamentos Básicos. Pantalla Principal. Descripción de Áreas. Acceder al Menú. Barra de menú y sus aplicaciones. Barras de herramientas. Diseño de texto

Microsoft Excel: Fundamentos Básicos: La hoja electrónica. Barras y herramientas

PowerPoint; Fundamentos Básicos. Barras y herramientas para el diseño de diapositivas


b. Conocimientos

4Módulo

52 53

Módulo 9: FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL.Objetivo: Conocer las medidas de protección concernientes a la seguridad y salud laboral y conocer la situación socioeconómica y de inserción profesional del sector y su marco legal y laboral.

Detectar las situaciones de riesgo más habituales en el ámbito laboral 1. que puedan afectar a la salud y al medio ambiente y aplicar las medidas de protección y prevención correspondientes.

Aplicar los primeros auxilios en el lugar del accidente en situaciones 2. simuladas.

Diferenciar las formas y procedimientos de inserción en la realidad laboral 3. como trabajador por cuenta ajena o por cuenta propia.

Orientarse en el mercado de trabajo, identificando sus propias 4. capacidades e intereses y su proyección profesional.

Interpretar el marco legal del trabajo y distinguir los derechos y 5. obligaciones que se derivan de las relaciones laborales.

La salud laboral: Condiciones de trabajo y seguridad. Salud laboral y calidad de vida. Factores de riesgo, físicos, químicos, biológicos, organizativos. Prevención y protección de riesgos físicos y medio ambientales. Conceptos y hechos asociados a las prioridades y secuencias de actuación en caso de accidentes y a los primeros auxilios y prevención de incendios, etc.

Legislación y relaciones laborales: normas fundamentales. Modalidades de contratación, suspensión y extinción. Seguridad Social y otras prestaciones. Salud laboral y medio ambiental. Órganos de representación. Convenio colectivo. Negociación.Orientación e inserción sociolaboral. El mercado laboral, estructura Conceptos y hechos asociados a la búsqueda de empleo, fuentes de información, mecanismos de oferta-demanda y selección. El trabajo por cuenta propia.


b. Conocimientos

4Módulo








Duración: 60 horas

54 55

Módulo 10: FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO.Objetivo: Realizar el mantenimiento general de una plantación florícola, controlar la obtención de plantas en viveros, realizar el cultivo de flores de cortar y actividades de post cosecha, teniendo en cuenta los criterios de calidad, seguridad e higiene requeridas.

Realizar el mantenimiento de los espacios de la plantación florícola, 1. considerando medidas de protección al medio-ambiente.

Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros.2.

Realizar y controlar el cultivo de flores de cortar.3.

Realizar las actividades de post cosecha de flores.4.

Administrar una pequeña empresa y comercializar sus productos.5.

Conocer y aplicar la normativa de seguridad y salud laboral concerniente 6. al cultivo de flores.

Practicar valores éticos profesionales. 7.






Cuidar el medio natural y adquirir conciencia de la importancia de la salud •y seguridad en el trabajo.


4Módulo

Potencial profesional e intereses personales. Itinerarios formativos profesionalizadores.








Duración: 10 horas

b. Actitudes y valores

56 57






Cuidar el medio natural y adquirir conciencia de la importancia de la salud •y seguridad en el trabajo.


RESUMEN DE MÓDULOS

MÓDULO NOMBRENº HORAS

PRESENCIANº HORASDISTANCIA

TOTALHORAS

MÓDULOS ASOCIADOS A LAS UNIDADES DE COMPETENCIA

MÓDULOS TRANSVERSALES

40 20 60

80 20 100

80 20 100

40

20

10 50

30

60

10

80

60

440

20

20

60

20

130

320

890

30

40 60

TOTAL:

Mantenimiento de la

plantación florícola

Cultivo de plantas en viveros

Cultivo de flores de cortar

Post - cosecha de flores

Fundamentos de Agrotécnia

Administrar una empresa

Desarrollo personal

Computación básica e Internet

Formación y orientación laboral

Formación en centros de trabajo

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

10

MÓDULO PROFESIONALESPECIALIDAD

DEL PROFESORADO

TÍTULO PROFESIONAL

1. Mantenimiento de la plantación florícola

2.

Cultivo de plantas en

viveros

3.

Cultivo de flores de cortar

4.

Post - cosecha de flores

5. Fundamentos de Agrotécnia

6. Desarrollo personal

7.

Computación básica e Internet

8.

Formación y Orientación Laboral

9.

Formación en centros de trabajo

Agronomía

Agronomía

Agronomía

Agronomía.

Agronomía

Psicología

Sistemas

Leyes

Formación profesional

Ingeniero o técnico, experiencia en plantaciones florícolas

Ingeniero o técnico, experiencia

en plantaciones florícolas







Doctor en Psicología

Ing. o tecnólogo en sistemas

Doctor en Jurisprudencia, experiencia en asuntos laborales



B. RECURSOSB.1. Humanos

Resumen de módulos

58

B.2. Infraestructura

Oficinas equipadas con escritorios, teléfono, computadores.•

1 aula de capacitación 60 m2, equipada con 40 pupitres y pizarrón.•

1 plantación florícola.•

1 vivero de 1,000 m2.•

Granjas de los participantes•

Laboratorio de computación•

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