PISCO Y VINO, OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
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Online en vivo 1 mes 16 horas académicas Lunes y miércoles 8:00 a 9:00 pm PISCO Y VINO, OPORTUNIDAD DE NEGOCIO edex EMPRENDE, APRENDE Cata, maridaje, coctelería y macerados con pisco y vino
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Online en vivo 1 mes 16 horas académicasLunes y miércoles 8:00 a 9:00 pm
PISCO Y VINO, OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
edexE M P R E N D E , A P R E N D E
Cata, maridaje, coctelería y macerados con pisco y vino
Incluye
CURSO DE PISCO Y VINO, OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
2 módulos de estudio (con una duración de 2 semanas cada módulo).
Aula virtual con acceso a la grabación de las clases online y archivos de estudio.
8 clases online en vivo (1 hora cada clase).
Archivos complementarios de estudio.
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Objetivos
Al finalizar el curso estarás capacitado para:
Catar y maridar con piscos y vinos. Preparar cocteles y macerados con pisco.
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Modulo 1: Cata y maridaje con piscos y vinos
La cata del vino (uvas patrimoniales y uvas nobles).La cata del pisco (ocho uvas pisqueras).La ficha de la OIV.
Sesión 1: Cata de los vinos y los piscos Sesión 2: Protocolo del servicio de losvinos y los piscos
El servicio correcto del vino.El servicio correcto del pisco.La guarda correcta de los vinos y los piscos.
Elementos a considerar para el maridaje con vinos.Vinos secos.Vinos dulces.
Sesión 3: Maridaje con vinos Sesión 4: Maridaje con pisco
Elementos a considerar para el maridaje con pisco.Maridaje con piscos de las uvas: italia, albilla, torontel y moscatel.Maridaje con piscos de las uvas: quebranta, negra criolla, mollar y uvina.
Modulo 2: Cocteleria, macerados y cocina con vinos y piscos
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Sesión 1: Cocteleria con pisco I
El pisco en la coctelería.Historia de los cocteles clásicos. Recetas y preparación de cocteles clásicos.
Sesión 2: Cocteleria con pisco II
El pisco en la coctelería internacional.Recetas y preparación de cocteles internacionales con pisco.Las copas correctas para cada cóctel.
Sesión 3: Macerados
Elaboración de macerados.Los piscos ideales para cada macerado.El tiempo correcto para cada macerado.
Sesión 4: Cocina con vinos y pisco
Elementos a considerar para cocinar con vinos.Elementos a considerar para cocinar con pisco.Recetas.
CURSO DEPISCO Y VINO, OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
Matricúlate en www.edex.pe
Metodología
CertificaciónSe entregará un certificado del curso por haber participado otorgado por la Universidad de San Martín de Porres y Andes – Centro de Negocios Tecnológicos.
Debes revisar los archivos de estudio y participar en las clases online en vivo (estas clases se grabarán y quedarán disponibles en el aula virtual).
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Plataforma de educación.Iniciativa de Andes - Centro de negocios tecnológicos
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