PLAN DE EMPRESA PARA LA CREACIÓN DE “CASA DE EVENTOS Y...

PLAN DE EMPRESA PARA LA CREACIÓN DE “CASA DE EVENTOS Y PROTOCOLO BLEU SOLEIL”

VIVIAN VANESSA MARTÍNEZ CUBIDES

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA DE MERCADEO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES SANTIAGO DE CALI

2012

PLAN DE EMPRESA PARA LA CREACIÓN DE “CASA DE EVENTOS Y PROTOCOLO BLEU SOLEIL”

VIVIAN VANESSA MARTÍNEZ CUBIDES

Proyecto de Emprendimiento para optar al título de profesional en mercadeo y negocios internacionales

Director CHRISTIAN G. BURBANO

Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales Especialista en Administración

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS PROGRAMA DE MERCADEO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

SANTIAGO DE CALI 2012

3

Santiago de Cali, 18 de Febrero de 2013

Nota de aceptación:

Aprobado por el Comité de Grado en cumplimiento de los requisitos exigidos por la Universidad Autónoma de Occidente para optar al título de Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales

CARLOS ALBERTO BOTERO ROLDÁN Jurado JUAN ESTEBAN ARIAS Jurado

4

CONTENIDO

RESUMEN 16

INTRODUCCIÓN 17

1 RESUMEN EJECUTIVO 18

1.1 CONCEPTO DE NEGOCIO 18

1.2 EQUIPO EMPRENDEDOR, INVERSORES Y CAPITAL DE CONSTITUCIÓN 19

1.3 POTENCIAL DE MERCADO EN CIFRAS 20

1.4 VENTAJA COMPETITIVA Y PROPUESTA DE VALOR 21

1.5 INVERSIONES REQUERIDAS 22

1.6 PROYECCIONES DE VENTAS Y RENTABILIDAD 24

1.7 CONCLUSIONES FINANCIERAS Y EVALUACION DE VIABILIDAD 24

2 ANÁLISIS DE MERCADO 25

2.1 ANALISIS DEL SECTOR 25

2.1.1 Diagnóstico de la estructura actual del mercado nacional 25

2.1.2 Desarrollo tecnológico e industrial del sector 28

2.2 ANÁLISIS DEL MERCADO 30

2.2.1 Mercado real 30

2.2.2 Justificación del mercado real 35

2.2.3 Estimación del mercado potencial 36

2.3 ESTIMACION DEL SEGMENTO TAMAÑO Y CRECIMIENTO 39

2.4 ANALISIS DEL CLIENTE 40

2.4.1 Perfil del cliente 41

5

2.4.2 Localización del segmento 45

2.4.3 Elementos que inciden en la compra 45

2.4.4 Disposición del cliente para realizar la compra 56

2.4.5 Principales Celebraciones 57

2.5 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA 61

2.5.1 Principales competidores 68

2.5.2 Análisis de precios de los principales competidores 68

2.5.3 Productos sustitutos 71

2.5.4 Imagen y reputación de los principales competidores ante el cliente 72

2.5.5 Experiencia y reconocimiento de marca de los principales competidores 76

3 ESTRATEGIA DE MERCADEO 77

3.1 CONCEPTO DE SERVICIO 77

3.1.1 Descripción del servicio 77

3.1.2 Fortalezas y debilidades del servicio 77

3.2 ESTRATEGIA DE PRODUCTO 78

3.2.1 Marca y logo de “CENTRO DE PROTOCOLO ETIQUETA Y GLAMOUR BLEU SOLEIL” 78

3.2.2 Ciclo de vida 79

3.2.3 Acciones del servicio y costos 80

3.2.4 Tácticas relacionadas con el producto 81

3.3 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION 81

3.3.1 Alternativas de penetración 81

6

3.3.2 Alternativas de comercialización 81

3.3.3 Costos de los procesos de distribución 82

3.3.4 Tácticas de distribución 82

3.4 ESTRATEGIA DE PRECIOS 82

3.4.1 Precios de los paquetes de eventos 82

3.4.2 Condiciones de pago 84

3.4.3 Impuestos sobre productos 85

3.4.4 Tácticas de precios 85

3.4.5 Planes de contingencia para guerra de precios 85

3.5 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN 86

3.5.1 Promoción Dirigida a Clientes y Canales 86

3.5.2 Manejo de Clientes Gold 87

3.5.3 Estrategia Principal 87

3.5.4 Presupuesto de Promoción por Mes 87

3.6 ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN 88

3.6.1 Principales Medios de Comunicación a Utilizar 88

3.6.2 Costos de Pautar en Los principales Medios de Comunicación 88

3.6.3 Tácticas relacionadas con comunicaciones 89

3.6.4 Presupuesto de promoción por mes 89

3.7 ESTRATEGIA DE SERVICIO 89

7

3.7.1 Estrategia principal de garantía en el servicio 89

3.7.2 Servicio al cliente 90

3.7.3 Competencia Vs BLUE SOLEIL 90

3.7.4 Costo de la estrategia de servicio 90

3.7.5 Personal especializado en el servicio y costos 91

3.8 PROYECCION DE VENTAS 91

4 ANALISIS TÉCNICO – OPERATIVO 93

4.1 FICHA TÉCNICA DEL SERVICIO 93

4.2 ESTADO DE DESARROLLO Y ESTRATEGIAS 98

4.3 FLUJOGRAMA DEL SERVICIO 98

4.4 ELEMENTOS PARA LA REALIZACION DE UN EVENTO 99

4.5 RECURSOS TECNOLÓGICOS 100

4.6 TAMAÑO DE LA EMPRESA Y LOCALIZACIÓN 108

4.7 PROCESO DE SERBUCCION 108

4.8 ANALISIS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN 109

4.9 PLAN DE COMPRAS 112

4.10 PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD 113

5 ANÁLISIS POLÍTICO Y LEGAL 114

5.1 CONCEPTO, MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA 114

5.2 OBJETIVOS 114

5.3 ANALISIS MECA 115

5.4 GRUPO EMPRESARIAL 116

5.5 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 117

8

5.6 GASTOS DE ADMINISTRACION Y NOMINA 117

5.7 ROLES, CARGOS Y FUNCIONES DE LOS EMPRESARIOS 118

5.8 TIPO DE SOCIEDAD 118

5.9 ANÁLISIS DE LA LEGISLACIÓN VIGENTE 119

5.10 CONSTITUCIÓN JURÍDICA 120

5.11 GASTOS DE CONSTITUCIÓN 121

5.12 POLITICA DE DISTRIBUCIÓN Y UTILIDADES POR AÑO 121

6 ANALISIS FINANCIERO 125

6.1 INVERSION REQUERIDA 125

6.2 ESTRUCTURA DE FINANCIEAMIENTO 127

6.3 ESTRUCTURA DE COSTOS 128

6.3.1 Costos Fijos mensuales 129

6.3.2 Punto de equilibrio 129

6.3.3 Estructura de costos para P.E 130

6.4 ESTADO DE RESULTADOS 131

6.5 CAPITAL DE TRABAJO NETO OPERATIVO 132

6.6 FLUJO DE CAJA 133

6.7 VALOR PRESENTE NETO (VPN) 133

6.8 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) 134

7 IMPACTOS ESPERADOS 135

8 CONCLUSIONES 136

BIBLIOGRAFÍA 137

ANEXOS 140

9

LISTA DE CUADROS

Cuadro 1. Equipo emprendedor 19 Cuadro 2. Principales inversionistas 19 Cuadro 3. Potencial de mercado en cifras 20 Cuadro 4. Matriz Dofa 21 Cuadro 5. Inversiones requeridas 22 Cuadro 6. Relación inversión requerida 23 Cuadro 7. Proyecciones de ventas y rentabilidad 24 Cuadro 8. Número de empresas según actividad de servicios; Total nacional 26 Cuadro 9. Variación y contribución de los ingresos nominales, según subsector de los servicios primer trimestre del año 2012 27 Cuadro 10. Continuación cuadro 9 28 Cuadro 11. Cantidad de mujeres y hombres pertenecientes al rango de edad 30

Cuadro 12. Barrios, urbanizaciones y sectores de la comuna 17 31 Cuadro 13. Continuación cuadro 12 32 Cuadro 14. Colegios de la zona sur de la ciudad de Cali 34 Cuadro 15. Habitantes por estrato 37 Cuadro 16. Situación geográfica, superficie y clima 37 Cuadro 17. Estimaciones y proyecciones de población y densidad 2009 – 2015 38 Cuadro 18. Tamaño de la muestra 40

10

Cuadro 19. Principales salones de organización de eventos sociales y sus respectivos servicios, ubicados en la ciudad de Cali 61

Cuadro 20. Continuación cuadro 19 62 Cuadro 21. Continuación cuadro 20 63 Cuadro 22. Continuación cuadro 21 64 Cuadro 23. Continuación cuadro 22 65 Cuadro 24. Continuación cuadro 23 66 Cuadro 25. Continuación cuadro 24 67 Cuadro 26. Principales competidores, precios y servicios 68 Cuadro 27. Continuación cuadro 26 69 Cuadro 28. Continuación cuadro 27 70 Cuadro 29. Continuación cuadro 28 71 Cuadro 30. Productos sustitutos y servicios sustitutos 71 Cuadro 31. Continuación Cuadro 31 71 Cuadro 32. Etapas, acciones del servicio y sus costos 80 Cuadro 33. Continuación cuadro 33 81 Cuadro 34. Costos procesos de distribución 82 Cuadro 35. Paquetes de eventos 83 Cuadro 36. Continuación cuadro 35 84 Cuadro 37. Prepuesto de Promoción Mes a Mes 87 Cuadro 38. Principales medio, Costos, características y Frecuencia 88 Cuadro 39. Costos de la estrategia de servicios mensual 90 Cuadro 40. Continuación cuadro 39 91

11

Cuadro 41. Estado de resultados proyectado a 5 Años 91 Cuadro 42. Ficha Técnica del Servicio 93 Cuadro 43. Continuación cuadro 42 94 Cuadro 44. Continuación cuadro 43 95 Cuadro 45. Continuación cuadro 44 96 Cuadro 46. Continuación cuadro 45 97 Cuadro 47. Elementos para la realización de un evento básico por persona99 Cuadro 48. Costo variable unitario “Pink Exclusive” 109 Cuadro 49. Costo variable unitario “Star Exclusive” 110 Cuadro 50. Costo variable unitario “Premium Exclusive” 111 Cuadro 51. Plan de compras para el primer año 112 Cuadro 52. Elementos de Control de Calidad 113 Cuadro 53. Matriz Dofa 115 Cuadro 54. Equipo de emprendimiento empresarial 116 Cuadro 55. Principales inversores 116 Cuadro 56. Gasto de administración y nómina mensual 117 Cuadro 57. Trámites y Costos 121 Cuadro 58. Inversión Total Requerida 125 Cuadro 59. Activos Fijos del Centro de Protocolo, Etiqueta y Glamour 126 Cuadro 60. Financiación de la Inversión Requerida 127 Cuadro 61. Estructura Financiera y Costo de Capital 127 Cuadro 62. Estructura de costos 128 Cuadro 63. Siglas 128

12

Cuadro 64. Punto de equilibrio 129 Cuadro 65. Proyección de cantidad de ventas para el primer año 130 Cuadro 66. Estructura de costos para punto de equilibrio 130 Cuadro 67. Estado de resultados del punto de equilibrio 131 Cuadro 68. Estado de resultados proyección a 5 años 131 Cuadro 69. KTNO (Capital de trabajo neto operativo) para 5 años 132 Cuadro 70. Flujo de caja libre 133 Cuadro 71. Valor presente neto 133 Cuadro 72. Tasa interna de retorno 134 Cuadro 73. Impactos esperados 135

13

LISTADO DE FIGURAS

Figura 1. Gráfico de porcentaje de distribución por estratos de la comuna 17 31

Figura 2. Mapa de Cali “Población y densidad bruta de las comunas de Cali” 33

Figura 3. Población por Sexo 36

Figura 4. Participación porcentual según estrato 36

Figura 5. Pirámide poblacional de la comuna 17 39

Figura 6. Gráfico de edad 41

Figura 7. Gráfico de género 42

Figura 8. Gráfico de estrato socioeconómico 42

Figura 9. Gráfico de Perfil académico 43

Figura 10.o Grafíco de Ocupación 43

Figura 11. Gráfico de tipo de cliente a la hora de realizar un evento 44

Figura 12. Gráfico de cantidad de veces que el cliente encuestado ha celebrado un evento en una casa de eventos (cada 2 años) 46

Figura 13. Gráfico de sabor del bufete de una casa de eventos 47

Figura 14. Gráfico de acondicionamiento adecuado y cómodo de los salones de eventos 48

Figura 15. Gráfico de organización total por parte de la empresa promotora de eventos 48

Figura 16. Gráfico de detalles del evento costosos fuera del paquete de eventos 49

Figura 17. Gráfico de banquetes y productos innovadores 49

Figura 18. Gráfico de calidad de los banquetes 50

14

Figura 19. Gráfico de innovación en decoración 50

Figura 20. Gráfico de personal capacitado para atender eventos 51

Figura 21. Gráfico de horario de terminación adecuado del evento 52

Figura 22. Gráfico de espacios agradables y cómodos 52

Figura 23. Gráfico de experiencias diferentes 53

Figura 24. Normas de protocolo cómodas y agradables 54

Figura 25. Gráfico de servicios adicionales que buscan los clientes 55

Figura 26. Gráfico de precios por persona 56

Figura 27. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Cumpleaños” 57

Figura 28. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Quince Años” 58

Figura 29. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Bautizos” 58

Figura 30. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Primeras Comuniones” 59

Figura 31. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Matrimonios” 59

Figura 32. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Grados” 60

Figura 33. Imagen y reputación que la competencia proyecta ante el cliente “Tarragona” 73

Figura 34. Gráfico de imagen y reputación que la competencia proyecta ante el cliente “El Rancho de Jonás” 74

Figura 35. Gráfico de imagen y reputación que la competencia proyecta ante el cliente “Los Panchos” 74

Figura 36. Gráfico de imagen y reputación que la competencia proyecta ante el cliente “Eventos Arco Iris” 75

Figura 37. Gráfico de principales competidores 76

Figura 38. Logo del centro de protocolo etiqueta y glamour 79

15

Figura 39. Ciclo de vida del servicio 79

Figura 40. Descripción del Proceso 98

Figura 41. Computador Pavilion 20 All in One 100

Figura 42. Impresora multifuncional Laser jet enterprice 500 101

Figura 43. Fax Panasonic 101

Figura 44. Video beam casio 102

Figura 45. Aire acondicionado 102

Figura 46. Cámara fotográfica Canon 103

Figura 47. Equipo de sonido 103

Figura 48. Luces rítmicas 104

Figura 49. Estrober 104

Figura 50. Máquina de humo 105

Figura 51. Horno a gas 105

Figura 52. Parrilla industrial 106

Figura 53. Horno para pizza 106

Figura 54. Extractor de olores 107

Figura 55. Freidor a gas 107

Figura 56. Organigrama 117

16

RESUMEN

En este documento se presenta la propuesta para el desarrollo de un plan de negocios para la creación de un centro de protocolo, etiqueta y glamour. Se pretende mostrar diferencias en la prestación del servicio y atención al cliente en el sector de los eventos sociales, empresariales y protocolo. El trabajo se apoya en diferentes conceptos teóricos, los cuales ayudaron a estructurar las ideas que se presentarán a continuación. La necesidad de independencia, sembrar y cosechar ideas para la conformación de una empresa, han sido los pilares para el desarrollo y futura ejecución del proyecto de negocio que se está proponiendo en este trabajo. Haciendo referencia al proceso de innovación para emprendimiento empresarial, en la cual se busca establecer una empresa con ideas nuevas y diferentes a las que ya están constituidas, El trabajo aporta una nueva forma de ver y entender los procesos que se pueden incorporar en una empresa dedicada a la prestación de servicios de eventos. Palabras clave: Plan, de negocio, pilares, constituida, prestación de servicios, atención al cliente, eventos sociales, protocolo.

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INTRODUCCIÓN

Hoy en día el emprendimiento empresarial y la creación de modelos de negocios, se han convertido en una opción de vida y rentabilidad económica para muchas personas. Con la creación de nuevas empresas, no sólo se benefician los futuros empresarios si no también la economía a nivel regional y nacional. El mercado está avanzando a ritmos descomunales y lo que era imposible para un empresario años atrás, hoy gracias a los factores tecnológicos, económicos y sociales se ha vuelto realidad. Las empresas del futuro deben estar dispuestas y equipadas para atender las necesidades del consumidor y saber aprovechar tendencias de los mercados. Esta investigación se aplicó todos los elementos teóricos y prácticos desarrollados a lo largo de la carrera, y de esta forma construir una idea de negocio rentable, innovador y diferente. El documento a continuación contiene elementos estratégicos, económicos, sociales y financieros que permiten conocer el entorno empresarial y la complejidad del mercado al cual se llegará.

18

1 RESUMEN EJECUTIVO

1.1 CONCEPTO DE NEGOCIO

El objetivo principal del CENTRO DE PROTOCOLO ETIQUETA Y GLAMOUR BLEU SOLEIL consiste en instruir a sus clientes en temas de protocolo y de esta forma recuperar una parte importante de cultura y civismo en los consumidores; también tendrán la posibilidad de aprender y perfeccionar sus normas de comportamiento. El centro de protocolo se caracterizara por ofrecer productos diferenciados e innovadores que sean únicos y característicos del lugar. El centro de protocolo tendrá una amplia gama de paquetes y una serie de elementos importantes para la perfecta realización de un evento. El cliente tiene la posibilidad de escoger dentro de sus paquetes una serie de elementos como (arlequines, shows de baile, fuegos pirotécnicos y servicio integral del evento,) que son poco vistos en las celebraciones que se realizan en la mayoría de los salones que están ubicados en la ciudad de Cali. La cata de vinos y de café es un gran atractivo para los clientes, debido a que representa una nueva experiencia y enriquece sus conocimientos. Se considera la idea de que a futuro se maneje el servicio de catering, para mayor comodidad del cliente y ampliación de los servicios del centro de protocolo etiqueta y glamour bleu soleil. La generación de empleo para las personas menos favorecidas como discapacitados, madres cabeza de familia y reintegrados a la sociedad, representa un objetivo que se tendrá en cuenta para disminuir el impacto social negativo de la ciudad de Cali.

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1.2 EQUIPO EMPRENDEDOR, INVERSORES Y CAPITAL DE CONSTITUCIÓN

Cuadro 1. Equipo emprendedor

Nombre Perfil Experiencia Aportes

Vivian Vanessa Martínez Cubides

Estudiante de Mercadeo y Negocios Internacionales

Practicante del área de mercadeo y Negocios Internacionales 7 Meses; Asesora de ventas en Hewlett Packard 4 Meses.

Control y Administración del centro de Protocolo, Etiqueta y Glamour Bleu Soleil.

Luz Helena Cubides Silva

Asesora de Ventas y DJ.

Asesora de ventas, dj en Eventos Tropivalle 2 Años.

Asesora de Ventas y control de clientes.

Cuadro 2. Principales inversionistas

Nombre Inversión Porcentaje de Inversión

Vivian Vanessa Martínez Cubides $ 7’000.000 40.8% Luz Helena Cubides Silva $ 27’528.725

Capital de Riesgo $50’000.000 59.2%

Total $84’528.725 100%

20

1.3 POTENCIAL DE MERCADO EN CIFRAS

Cuadro 3. Potencial de mercado en cifras

Fuente: Datos Primarios DANE y los resultados adicionales dados en pesos se obtienen de la plantilla financiera utilizada para el desarrollo del módulo financiero.

La frecuencia de uso por mes, se calculó teniendo en cuenta la información que se obtuvo por vía telefónica con los encargados de las principales empresas competidoras las cuales afirman que como mínimo una vez en el mes se celebra un evento o festejo en una casa de eventos, De lo contrario no sería una empresa que genere ganancias a sus dueños o accionistas.

21

1.4 VENTAJA COMPETITIVA Y PROPUESTA DE VALOR

Cuadro 4. Matriz Dofa

22

1.5 INVERSIONES REQUERIDAS

Cuadro 5. Inversiones requeridas

El gasto en promoción, publicidad y Merchandising mensual para una casa de eventos, varía dependiendo de las fechas comerciales que se celebran en un año en Colombia. El valor aproximado para invertir en publicidad total para el primer año es de 1’500.000.

23

Cuadro 6. Relación inversión requerida

Activos Fijos

Maquinaria

Cantidad Elementos Precio

1 Máquina de humo $ 1’200.000 1 Fax $ 200.000 2 Cámara Fotográfica $ 3’000.000 1 Estufa de gas con Horno $ 850.000 1 Parrillas $ 400.000 1 Horno para Pizza $ 750.000 1 Extractor de Olores $ 380.000 1 Freidor a Gas $ 1’500.000 1 Refrigerador $ 3’000.000 1 Lava Vajilla $ 700.000 2 Licuadora $ 150.000 1 Equipo de Sonido $ 4’000.000 1 Impresora $ 1’500.000 2 Aire Acondicionado $ 2’800.000 2 Luces Rítmicas $ 1’400.000 2 Strober $ 400.000 3 Samovares $ 1’500.000

1 Fileteadora pfaff $ 1’270.000

Equipo de Computo 2 Computadores Todo en Uno $ 2’000.000

Muebles y Enseres

2 Escritorios $ 1’000.000 4 Sillas $ 1’200.000 2 Teléfonos $ 400.000 2 Video Beam $ 3’200.000

1 Muebles $ 2’000.000 2 Televisores $ 2’000.000 2 Archivadores Metálicos $ 1’000.000

1 Dispensador de Agua con Nevera

$ 440.000

3 Lámparas de lujo colgantes $ 2’410.000 1 Menaje para 150 personas $15’000.000 TOTAL $ 55’650.000

24

1.6 PROYECCIONES DE VENTAS Y RENTABILIDAD

Cuadro 7. Proyecciones de ventas y rentabilidad

1.7 CONCLUSIONES FINANCIERAS Y EVALUACION DE VIABILIDAD

Se puede concluir que con una inversión requerida total de 84’528.725, se pueden obtener márgenes de ganancia positivos después del segundo año de funcionamiento, con unas proyecciones de ventas a cinco años aterrizadas y utilidades positivas esperadas después del segundo año cuando la empresa ya empieza a ser reconocida en el mercado.

25

2 ANÁLISIS DE MERCADO

2.1 ANALISIS DEL SECTOR

2.1.1 Diagnóstico de la estructura actual del mercado nacional

Colombia se ha convertido en un país bastante atractivo tanto para inversionistas extranjeros como para inversionistas nacionales; esto ha llevado al país a una nueva etapa del comercio de bienes y servicios, que ha permitido poco a poco el crecimiento de los índices de empleo a nivel nacional. Para el año 2010, el DANE (Departamento Administrativo Nacional de Estadística) realizó una investigación a nivel nacional, acerca de las empresas de servicios distribuidas según su actividad, con el fin de conocer y atender los requerimientos específicos de información de las diferentes entidades del orden nacional. En esta investigación, se encontraron alrededor de 5.343 empresas del sector de los servicios a nivel nacional, de las cuales 342 empresas pertenecen al subsector de expendio de alimentos, bares y similares; actualmente no existe ningún subsector que mencione el nombre de los salones de eventos u organización de eventos sociales, por esta razón, y debido a la actividades que se realizan en estos tipos de negocio, se ubicará en el subsector de “Expendio de Alimentos, Bares y Similares”. En el año 2010, el DANE, realizó una encuesta anual a todas las empresas de servicios, con el fin de ampliar la cobertura del sector a nivel nacional y de esta forma ayudar a las empresas en procesos específicos de información. Con esta encuesta anual, el DANE mejoró notablemente el directorio de empresas vigentes pertenecientes a este sector en específico en Colombia. Esta ardua y rigurosa investigación, se venía realizando tres años atrás con el objetivo de demostrar el cumplimiento que tiene el departamento administrativo nacional de estadística hacia la población colombiana, de suministrar información valida y certera a nivel estadístico sobre estas empresas.

26

Cuadro 8. Número de empresas según actividad de servicios; Total nacional

Código CIIU Rev. 3 AC Servicio Numero %

Clase 551 Alojamiento en hoteles, campamentos y otros tipos de hospedaje no permanente

280 5,2

División 63 Actividades complementarias y auxiliares de transporte

324 6,1

Clase 6340 Actividades de agencias de viajes 103 1,9 Grupo 641 Actividades portales y de correo 65 1,2 Grupo 642 Telecomunicaciones 186 3,5

Divisiones 70 y 71 Actividades inmobiliarias y alquiler de maquinaria y equipo sin operario

227 4,2

Divisiones 72 Informática y actividades conexas 271 5,1 Clases 7491, 7492 y

7493 Actividades empresariales 1.217 22,8

Clase 7430 Publicidad 151 2,8

Dision 73, Grupos 741, 742 , Clases 7494, 7495, 7499

Investigación y desarrollo. Actividades jurídicas y de contabilidad, teneduría de libros y auditoria; Asesoramiento en materia de impuestos; Estudio de mercados y realización de encuestas de opinión pública; Asesoramiento empresarial y en materia de gestión; Actividades de arquitectura e ingeniería y otras actividades técnicas. Actividades de fotografía, actividades de empaque y envase y otras actividades empresariales.

994 18,6

Clase 8050 Educación superior privada 154 2,9

Grupo 851 Actividades relacionadas con la salud humana privada

815 15,3

Clases 9213 y 9220 Radio, televisión y agencia de noticias 54 1,0 Grupos 921 y 930 (Excepto Clase 9213) Otras actividades de servicio

160 3,0

TOTAL 5.343 100,0

Fuente: Encuesta Anual de Servicios 2010 del DANE

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Para el primer trimestre del año 2012, el DANE dio a conocer los ingresos nominales de las empresas de servicios y sus respectivas actividades económicas a las cuales se dedican en el mercado. En esta investigación se resaltaron aspectos importantes de la evolución de los subsectores de servicios. En el Cuadro 9. Que se presentará a continuación, se pretende mostrar la variación y contribución de los ingresos nominales que han tenido los subsectores de los servicios para el primer trimestre del año 2012, en especial el subsector al cual pertenece CENTRO DE PROTOCOLO, ETIQUETA Y GLAMOUR BLEU SOLEIL el cual es el de “Expendio de Alimentos, Bares y Similares”. Cuadro 9. Variación y contribución de los ingresos nominales, según subsector de los servicios primer trimestre del año 2012

28

Cuadro 10. Continuación cuadro 9

En el Cuadro 9. Se puede observar, que el subsector “Expendio de Alimentos, Bares y Similares” Perteneciente al sector de los servicios, no es uno de los subsectores que presente un alto porcentaje en cuanto a sus ingresos nominales, pero claramente se puede apreciar que representa un porcentaje de ingresos significativos en el mercado. Este panorama es claramente reconfortante para los futuros empresarios que quieran invertir tiempo, dinero y esfuerzos de mercadeo en estos tipos de negocio; el mercado cada día está en constante cambio y a su vez exige mayores retos tecnológicos, publicitarios e innovación en cuestión de productos y servicios que permiten a las empresas, tener ventajas competitivas a nivel nacional y a futuro visualizar estas empresas en un proceso de internacionalización.

2.1.2 Desarrollo tecnológico e industrial del sector . Los últimos años han sido decisivos para Colombia, no solo porque el país se ha visto en la obligación de evolucionar su infraestructura, sus leyes y políticas, sino también porque estas decisiones ya tomadas por los altos miembros del gobierno, han obligado a las empresas e industrias a tomar el camino de la innovación y actualización en la elaboración de bienes y servicios. Para comienzos del año 2012 y después de haber esperado tantos años para que el tratado de libre comercio con estados unidos se hiciera realidad, por fin entro en vigencia, y con ello se dio una importante apertura económica para el país; muchos expertos piensan que esto representa una gran amenaza para las pequeñas y medianas empresas de cualquier sector, otros por su parte piensan que es la gran oportunidad para que las empresas tomen conciencia y se vuelvan más competitivas en el mercado nacional y a futuro tengan intención de internacionalizarse.

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El sector de la organización de eventos sociales, tiene grandes responsabilidades con el mercado, no solo porque en las empresas que pertenecen a este sector se prestan servicios, sino también porque en ella se ofrece una infinidad de productos alimenticios que deben estar en perfectas condiciones y aprobadas por las autoridades correspondientes, con el fin de conservar y preservar la salud de las personas que asisten a los eventos. Una empresa que presta servicios de organización de eventos ya sea social o empresarial, tiene que contar con una gran cantidad de elementos e instalaciones físicas que deben utilizarse con el fin de brindar comodidad, estilo y confort a los clientes interesados en la realización de sus eventos memorables. Dentro de los elementos tecnológicos más necesarios para un salón de eventos se encuentran: Equipos de imagen, sonido y televisión

Equipos de entretenimiento (luces multicolores, strober, máquinas de humo y

espuma, etc.) Aire Acondicionado Instalaciones eléctricas del salón En Colombia existen programas nacionales que se encargan de evaluar proyectos de emprendimiento y apoyar al sector empresarial a fortalecer la investigación en el campo tecnológico e industrial. Esto ayuda a que las empresas se preparen para afrontar la modernización y la implementación de nuevas tecnologías. A continuación se presentaran algunas entidades que apoyan este procesos son: o Departamento Administrativo de Colciencias, Tecnología e Innovación

Centros de desarrollo tecnológico reconocido por Colciencias:

o VIDARIUM ( Centro de Investigación en Nutrición y Salud) o CORASFALTOS (Corporación para Investigación y Desarrollo en el Sector

Transporte e Industrial) o CORPORACION CTD de Gas ( Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico

del Gas) o CIF (Centro Internacional de Física Cif) o ICIPC ( Instituto de Capacitación e Investigación de Plástico y del Caucho )

30

o RENATA ( Red Nacional Académica de Tecnología Avanzada )

o TECNOPARQUE ( Aplicación Productiva del Conocimiento y las Nuevas Tecnologías )

2.2 ANÁLISIS DEL MERCADO

2.2.1 Mercado real. LA CASA DE EVENTOS Y PROTOCOLO BLEU SOLEIL Enfocará todos sus esfuerzos de marketing en los estratos socioeconómicos 3,4 y 5 de la Comuna 17 y a los Colegios principales Ubicados en el sur de Cali que cumplan con el requisito de estratificación. Para ello se dividió el mercado real en dos: El primario (Comuna 17) y el secundario (Principales Colegios del Sur de Cali de Estratos 3, 4 y 5).

2.2.1.1 Mercado primario. El mercado primario está compuesto por habitantes la comuna 17, y que pertenezcan a los estratos socioeconómicos 3, 4 y 5 que estén entre los 15 y 60 años de edad. Según el censo realizado por el DANE en el 2005, en la comuna 17 habita el 5,1% de la población total de la ciudad de Cali, lo que quiere decir en cifras 105.844 personas. El porcentaje de mujeres que habitan en esta comuna es del 55.8% y de hombres el 44,2%. Los estratos en los cuales se encuentra la mayor concentración de habitantes es el 5 con un 52%, seguido del 3 con un 21% y por último el 3 con un 20%. Cuadro 11. Cantidad de mujeres y hombres pertenecientes al rango de edad

EDAD Rangos de Edades Cantidad de Mujeres Cantidad de Hombres

Entre 15 y 19 4.134 3.742 Entre 20 y 24 5.906 4.678 Entre 25 y 29 4.724 3.275 Entre 30 y 34 3.543 2.807 Entre 35 y 39 3.543 2.807 Entre 40 y 44 3.543 3.275 Entre 45 y 49 4.134 2.807 Entre 50 y 54 3.248 2.573 Entre 55 y 59 2.893 2.292

TOTAL 35.668 28.256

31

Figura 1. Gráfico de porcentaje de distribución por estratos de la comuna 17

La mayor concentracion de personas de la comuna 17 se encuestran en el estrato 5 con un porcentaje del 52%, seguido de el estrato 3 con un 21% y el estrato 4 con un 20%. El mercado primario tiene un total de 59.448 habitantes que cumplen con los parametros establecidos y a los cuales se enfocaran los esfuerzos de mercadeo y comunicación del centrio de eventos BLEU SOLEIL.

Cuadro 12. Barrios, urbanizaciones y sectores de la comuna 17

32


La comuna 17 está conformada por 3 barrios y 19 urbanizaciones o sectores. “Esta comuna exhibe el mayor número de urbanizaciones de todas las comunas de la ciudad, con el 21,3% de las urbanizaciones y sectores. Por otro lado, los barrios de esta comuna sólo corresponden al 1,2%del total. Esta comuna posee 796 manzanas, es decir el 5.7% del total de manzanas en toda la ciudad”.1 En la ciudad de Cali existen 22 comunas y cada una de ellas comprende diferentes estratos socioeconómicos y una cantidad significativa de barrios que hacen parte de estas. La comuna en la cual se concentraran los esfuerzos de marketing es la 17 donde se encuentra ubicado el barrio la selva el cual cuenta con una estratificación de las viviendas de nivel 4.

1 ALONSO, Julio Cesar; ARCOS, Mauricio Alejandro; SOLANO, Julieth Alejandra; LLANOS, Roció y

GALLEGO, Ana Isabel (2007). Una Mirada Descriptiva a las Comunas de Cali. Colombia: Cali, pág. 90

33

Figura 2. Mapa de Cali “Población y densidad bruta de las comunas de Cali”

34

“Las comunas con mayor densidad, en general, presentan pirámides poblacionales con bases amplias, mientras que aquellas con densidades bajas presentan una población relativamente más envejecida con una base ensanchada. El efecto neto de considerar la distribución poblacional de todas las comunas como un todo se puede observar en la Figura 1, esta pirámide muestra una ciudad que ha empezado un proceso de transición demográfica”.2

2.2.1.2 Mercado secundario. Este segmento está conformado por los colegios que están ubicados en el sur de Cali y que pertenecen a estratos socioeconómicos 3, 4 y 5. A continuación se presentara el listado de los 10 colegios principales de la zona Cali, con el número de estudiantes que están en grado once. Cuadro 14. Colegios de la zona sur de la ciudad de Cali

Colegio Número de

Estudiantes en Grado Once

Americano 36 María Auxiliadora 45

Mayor San Antonio de Padua 42 Reyes Católicos 40

Villegas 30 Católico 55

Américas Unidas 40 Santísima Trinidad 48

Rey David 42

San Juan Bautista 46

El total de estudiantes a los cuales se pretende llegar como mercado secundario es de 424.


GALLEGO, Ana Isabel (2007). Una Mirada Descriptiva a las Comunas de Cali. Colombia: Cali, Pág. 9

35

2.2.2 Justificación del mercado real. La cultura caleña se caracteriza por ser rica en aspectos como la música, la familia, la amistad y sobretodo la unión de su gente. Las celebraciones que se llevan a cabo en la ciudad, hacen que esta sea una ciudad única y exquisita para muchos visitantes ya sean extranjeros o nacionales. La feria de Cali es uno de los eventos más importantes que se celebran en la ciudad para el mes de diciembre, y durante esta época suele crecer el número de personas que visitan la ciudad con el objetivo de vivir esta experiencia única. Para la creación del CASA DE EVENTOS Y PROTOCOLO BLEU SOLEIL se decidió escoger la ciudad de Cali, debido a esta enorme cultura enriquecida en música, unión y ambiente salsero que tanto caracteriza a los caleños. En la comuna 17 existen varios salones de eventos que representan una gran competencia para esta nueva empresa que empieza a nacer en este proyecto, pero las investigaciones que se han realizado para estudiar los servicios de estas empresas, revelan un déficit en servicio y cultura con el cliente y los más importante, no existen índices de innovación alguna en esto salones. Los clientes en la actualidad quieren y desean obtener productos y servicios diferenciados y nuevos, experiencias únicas e irrepetibles; todo esto pretende CASA DE EVENTOS Y PROTOCOLO BLEU SOLEIL. Los colegios son un atractivo inconfundible para las casas de eventos. Los grados representan para la cultura caleña un logro que debe festejarse y celebrarse con todas las personas representativas para el núcleo familiar del homenajeado. Uno de los eventos que más se celebran en Cali son los grados ya sean para obtener títulos universitarios o títulos de bachiller.

36

2.2.3 Estimación del mercado potencial. Según el censo realizado por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), la ciudad de Cali cuenta con 2’075.380 habitantes, de los se cuentan como clientes potenciales, las personas pertenecientes a un estrato socioeconómico 3 ,4 y 5. Figura 3. Gráfico de población por sexo

FUENTE: Dane.gov En la ciudad de Cali se presenta un mayor porcentaje de habitantes femeninos, que de habitantes masculinos.

Figura 4. Gráfico de participación porcentual según estrato

FUENTE: Cali en cifras 2011

37

Cuadro 15. Habitantes por estrato

Estrato Habitantes

3 635.066

4 147.351

5 147.352

TOTAL 929.769

Fuente: Planeación Cali 2011 [en línea]. Santiago de Cali: Cali en Cifras, 2011 [consultado 15 de Octubre de 2012]. Disponible en Internet: http://planeacion.cali.gov.co/Publicaciones/Cali_en_Cifras/Caliencifras2010.pdf

Según el informe de Cali en cifras, los porcentajes correspondientes de habitantes de los estratos 3,4 y 5 son 30.6%, 7.1% y 7.1%, en cifras sería: 635.066, 147.351 y 147.352 correspondientemente, lo que significa que el mercado potencial del centro de protocolo y glamour BLEU SOLEIL serán 929.769.

2.2.3.1 Situación geográfica, superficie y clima

Cuadro 16. Situación geográfica, superficie y clima

Fuente: Cali en cifras 2011

38

2.2.3.2 Proyecciones de población. A continuación se presentará en el Cuadro 15. Las proyecciones y estimaciones de población para la ciudad de Cali desde el año 2009 hasta el año 2015.

Cuadro 17. Estimaciones y proyecciones de población y densidad 2009 – 2015

FUENTE: Cali en cifras 2011

39

2.3 ESTIMACION DEL SEGMENTO TAMAÑO Y CRECIMIENTO

“En cuanto a población, según el Censo de 2005, en esta comuna habita el 5,1% de la población total de la ciudad, es decir 103.975 habitantes, de los cuales el 44,2% son hombres (45.951) y el 55,8% restante mujeres (58.024). Esta distribución de la población por género es similar a la que se presenta para el consolidado de Cali (47.1% hombres y el 52.86% mujeres). El número de habitantes por hectárea –densidad bruta– es de 82,8. La comuna 17 cuenta con 47.249 predios construidos, siendo la segunda comuna con mayor número de predios, después de la comuna 2; y representando el 10% del total de la ciudad. Está conformada por 31.656 viviendas, correspondiente al 6,3% del total de viviendas de la capital vallecaucana. El número de viviendas por hectárea es 25,2, cifra inferior a la densidad de vivienda para el total de la ciudad de 41,7 viviendas por hectárea.”.3 Figura 5. Pirámide poblacional de la comuna 17

Fuente: DANE “Censo de población de 2005”.


GALLEGO, Ana Isabel (2007). Una Mirada Descriptiva a las Comunas de Cali. Colombia: Cali, Pág. 90

40

2.4 ANALISIS DEL CLIENTE

Para este análisis, fue necesario implementar una herramienta útil y muy utilizada en los estudios de mercado, la Encuesta. Para ello fue necesario calcular el tamaño de la muestra del mercado real al cual se le realizara la encuesta en la cual se conocerá la opinión del cliente; en el Cuadro 16. Se muestra el número total de personas a la cuales se les realizará la encuesta.

Cuadro 18. Tamaño de la muestra

E Α z

n

5% 95% 1,96 0,25 384

6% 96% -2,05 0,25 291

7% 92% -1,75 0,25 156

9% 91% -1,70 0,25 89

10% 90% -1,645 0,25 68

Se llegó a la conclusión de que el índice de confianza que cumple con el número de muestras requeridas para la investigación, es el 90%, con un error del 10%, Debido a que se acerca mucho al promedio requerido de encuestas para la obtención de datos certeros y confiables.

( ) ( )

( ) Fórmula utilizada

El número de encuestas para conocer la opinión y deseos del cliente será de 70.

41

2.4.1 Perfil del cliente. Del grupo de personas que participaron en la encuesta, se puede observar que con un 43%, la edad predominante está entre los 30 y los 40 años de edad; el grupo que tuvo mayor participación en la investigación fue el femenino con un 58,6 seguido del sexo masculino con un 41,4 %; los dos estratos socioeconómicos que mayor porcentaje tuvieron fueron el 3 con un 67,1% y el 4 con un porcentaje del 27,1%; con respecto al perfil académico de las personas encuestadas, el 47,1% son estudiantes universitario, seguido del 17,1% de formación en bachiller y del 15,7 con formación técnica; el 61,4% son empleados activos, seguido del 27,1% de personas que se encuentran desempleadas en este momento. Se puede decir que el perfil de las personas que participaron en la investigación, son personas informadas, con formación académica avanzada, que tienen la forma y el poder adquisitivo para la adquisición consiente de productos o servicios. La empresa deberá proyectar seguridad, responsabilidad y seriedad ante sus clientes; la comunicación, innovación y confiabilidad serán las herramientas a utilizar para llegar a este tipo de cliente. Figura 6. Gráfico de edad

4%

39%

43%

13%

1%

Entre 15 y 20

Entre 20 y 30

Entre 30 y 40

Entre 40 y 50

Entre 50 y 60

42

Figura 7. Gráfico de género

Figura 8. Gráfico de estrato socioeconómico

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

Mujer Hombre

Series1 58,6 41,4

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

3 4 5

Series1 67,1 27,1 5,7

43

Figura 9. Gráfico de perfil académico

Figura 10.o Grafico de ocupación

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

Primaria Bachiller Tecnico Tecnologolo Universitario

Series1 7,1 17,1 15,7 12,9 47,1

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

Desempleado Empleado Pensionado TrabajadorIndependiente

Series1 27,1 61,4 1,4 10,0

44

Los clientes tienden a generalizar los productos y servicios de las empresas que en general no les proveen experiencias diferentes. La innovación, comunicación y tecnologías de nueva generación, son consideradas como herramientas que permiten llegar de manera distinta y conveniente al consumidor o cliente final. No es fácil conocer los gustos y deseos de las personas, y más cuando hay tanta oferta en el mercado de productos y servicios similares. Los sistemas de información brindan la posibilidad de conocer esas necesidades y opiniones que tiene el cliente.

Figura 11. Gráfico de tipo de cliente a la hora de realizar un evento

El 45.7% de las personas encuestadas, afirman ser el tipo de clientes exigentes los cuales siempre están pendientes de cada detalle del evento, pero que no tienen la necesidad de interferir con el trabajo de la persona encargada de la organización y realización del evento. El 42.9 son clientes tranquilos los cuales siempre dejan todo en manos del organizador de eventos y solo el 11.4 % de los encuestados dicen ser personas impacientes que buscan la perfección en cada detalle, y que en muchas ocasiones interfieren con el trabajo del organizador.

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

Impaciente Exigente Tranquilo

Porcentaje 11,4 45,7 42,9

45

2.4.2 Localización del segmento. Los principales grupos objetivos que conforman el segmento están ubicados en los barrios de la comuna 17 y en los 10 principales colegios ubicados en el sur de Cali. Este grupo de personas logra reunir todas las características y necesidades que el centro de protocolo busca satisfacer.

2.4.3 Elementos que inciden en la compra. Los clientes siempre se informan y consultan en diferentes sitios con el fin de encontrar el mejor precio para sus eventos. La mayoría de los clientes no tienen en cuenta que en algunas ocasiones “lo barato sale caro”, debido a la calidad del servicio y alimentos que se ofrecen. Generar buenas y reconfortantes experiencias en el cliente suele ser una herramienta vital para obtener su completa y total atención. Cuando los clientes han sido atendidos de forma correcta y se les ofrece calidad y comodidad en los servicios de una casa de eventos, tienden a recomendar y a continuar contratando los servicios.

El cliente deberá seguir ciertos pasos con el fin de obtener información relevante sobre cotizaciones y la realización de cualquier evento. PASO 1. El cliente tendrá la posibilidad de acceder a la página web de la empresa para conocer acerca de los principales servicios que están a su disposición. En la página web también encontrará los números telefónicos, fax, correo, dirección y número móvil a los cuales podrá acceder de manera más directa y personal para obtener una información más adecuada a sus necesidades. PASO 2. El cliente podrá organizar una cita con un consultor el cual se encargar de suministrarle la información necesaria y pertinente acerca de la cotización del evento o eventos interés del cliente. PASO 3. Después de que el cliente conozca la cotización de su evento interés Podrá tomar la decisión de compra y adquisición del servicio. PASO 4. Cuando el cliente acceda a tomar el servicio, se realizará de forma electrónica el contrato de prestación del servicio en el cual estarán estipulados los puntos clave para la organización del evento. En este contrato el cliente también encontrará un punto muy importante y es la prestación del servicio de Etiqueta, Protocolo y Glamour el cual se ofrece a todos los clientes y se incluirá automáticamente en el paquete de evento tomando por él.

46

2.4.3.1 Frecuencia de compra. La organización, detalles del evento y la atención que el cliente reciba, son características que si resultan ser positivas y agradables para el cliente, se verán reflejadas en los resultados administrativos, económicos y en la participación del mercado de la compañía. Figura 12. Gráfico de cantidad de veces que el cliente encuestado ha celebrado un evento en una casa de eventos (cada 2 años)

El 32.9% del grupo encuestado han realizado sus celebraciones dos veces en una casa de eventos. El 28.6 afirma haberlo hecho entre una y tres veces en los últimos dos años y solo el 10% afirma haberlo hecho más de cuatro ocasiones en los últimos dos años. La cantidad mínima de eventos que se celebran en un mes en una casa de eventos es 1, como ya se especificó anteriormente. 2.4.3.2 Diversidad en los servicios y tendencias de consumo. El mercado tiene una tendencia a calificar los servicios y productos de una empresa evaluándolos de una manera estricta y algunas veces rígida. Una mala experiencia puede causar serios problemas a la compañía, por lo que es importante brindarle siempre calidad, comodidad y crearle al cliente una experiencia nueva y diferente.

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0

Una Vez

Dos Veces

Tres Veces

Mas de Cuatro Veces

Una Vez Dos Veces Tres VecesMas de Cuatro

Veces

Porcentaje 28,6 32,9 28,6 10,0

47

Las experiencias positivas que tenga el cliente, siempre traerán beneficios a la compañía, uno de ellos es la fidelidad que pueda tener a futuro con la marca, y también la recomendación de los servicios con sus familiares y allegados. Figura 13. Gráfico de sabor del bufete de una casa de eventos

Según el 63% de las personas encuestadas, piensan que el sabor del bufete es muy importante, y solo el 3% opinan que no es una característica tan importante para agilizar la decisión de compra del servicio. 2.4.3.3 Factores influyentes en la decisión de compra. Existen factores importantes que incentivan al cliente a realizar la compra de un producto o servicio. Esos factores son evaluados de manera instantánea por el consumidor, con el más mínimo detalle que este fuera de lo normal o irregular, pueden calificar el servicio en general como malo o ineficiente.

3% 13%

21%

63%

No tan Importante

Neutral

Importante

Muy Importante

48

Figura 14. Gráfico de acondicionamiento adecuado y cómodo de los salones de eventos

El 57.1% de las personas encuestadas están totalmente de acuerdo en que el acondicionamiento adecuado y cómodo de los salones de eventos es un factor importante que los lleva a escoger una casa de eventos en especial. El 37.1% de los encuestados están parcialmente de acuerdo con dicha afirmación y solo el 2.9% están parcialmente de acuerdo o les es indiferente este factor.

Figura 15. Gráfico de organización total por parte de la empresa promotora de eventos

El 51.4 del grupo encuestado están totalmente de acuerdo con respecto a la idea de no encargarse de la organización total del evento, el 24.3% de los encuestados están parcialmente de acuerdo con esta afirmación. Para el 21.4% es indiferente

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

Parcialmenteen Desacuerdo

Indifirente Parcialmentede Acuerdo

Totalmente deAcuerdo

Series1 2,9 2,9 37,1 57,1

Títu

lo d

el e

je

0,010,020,030,040,050,060,0

Parcialmenteen

Desacuerdo


Totalmentede Acuerdo

Series1 2,9 21,4 24,3 51,4

Títu

lo d

el e

je

49

este factor, lo que quiere decir que no es ni importante ni poco importante para ellos y solo para el 2.9% del grupo encuestado están parcialmente en desacuerdo. Figura 16. Gráfico de detalles del evento costosos fuera del paquete de eventos

El 41.4% del grupo encuestado están parcialmente de acuerdo con relación a la afirmación con respecto a que los detalles para la organización del evento suele ser más costoso por aparte, que cuando se contrata un paquete de eventos con una empresa promotora de eventos, el 30% de las personas encuestadas están totalmente de acuerdo con esta afirmación. Para el 18% es indiferente este factor y solo el 10% está parcialmente en desacuerdo. Figura 17. Gráfico de banquetes y productos innovadores

El 52.9% del grupo encuestado está totalmente de acuerdo con la afirmación de que los banquetes y productos que se ofrecen en los salones de eventos son

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

Parcialmenteen

Desacuerdo



Series1 10,0 18,6 41,4 30,0

Títu

lo d

el e

je

0,010,020,030,040,050,060,0

Parcialmenteen

Desacuerdo



Series1 2,9 2,9 41,4 52,9

Títu

lo d

el e

je

50

diversos e innovadores y por ende es un factor decisivo para la decisión de compra; el 41.4% de los encuestados está parcialmente de acuerdo; solo para el 2.9 % de las personas encuestadas opinan son indiferentes o están parcialmente en descuerdo con esta afirmación. Figura 18. Gráfico de calidad de los banquetes

El 51.4% de las personas encuestadas están totalmente de acuerdo con respecto a que los banquetes que se ofrecen en los salones de eventos son de excelente calidad y que esto los lleva escoger la casa de eventos a contratar; el 45.7 está parcialmente de acuerdo con esta afirmación y solo para el 2.9% le es indiferente. Figura 19. Gráfico de innovación en decoración

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

Indifirente Parcialmente deAcuerdo


Series1 2,9 45,7 51,4

Títu

lo d

el e

je

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

Parcialmenteen

Desacuerdo



Series1 1,4 8,6 45,7 44,3

Títu

lo d

el e

je

51

El 44.3% del grupo encuestado opina que la innovación y diferenciación en cuestiones de decoración de los salones de eventos, es un factor importante y están totalmente de acuerdo con esta afirmación; el 45.7% de los encuestados están parcialmente de acuerdo con esta afirmación, seguido del 8.6% al cual le es indiferente este factor y solo el 1.4% está parcialmente en desacuerdo. Figura 20. Gráfico de personal capacitado para atender eventos

El 50% de las personas que participaron en la encuesta, están parcialmente de acuerdo cuando se afirma que el personal que atiende en el evento a los clientes está totalmente capacitado, seguido del 40% de las personas encuestadas que están totalmente de acuerdo con esta afirmación; para el 10% de los encuestados le es indiferente o no le dan importancia a la atención prestada.

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0



Series1 10,0 50,0 40,0

Títu

lo d

el e

je

52

Figura 21. Gráfico de horario de terminación adecuado del evento

El porcentaje de encuestados que están parcialmente de acuerdo cuando se afirma que los horarios de terminación de los eventos es un factor que los incita a tomar la decisión de compra es del 34.3%, seguido de un 25.7% que están totalmente de acuerdo con esta afirmación; para el 17.1% le es indiferente este factor, y solo para el 11.4% están en desacuerdo con esta afirmación. Figura 22. Gráfico de espacios agradables y cómodos

El 54,3% de las personas encuestadas están totalmente de acuerdo con respecto a que si los espacios de una casa de eventos son agradables y cómodos, tomarán los servicios de una casa de eventos, el 44.3% están parcialmente de acuerdo con esta afirmación y solo para el 1.4% del grupo encuestado le es indiferente.

0,05,0

10,015,020,025,030,035,0

Totalmenteen

Desacuerdo

Parcialmente en

Desacuerdo

Indifirente Parcialmente de

Acuerdo


Series1 11,4 11,4 17,1 34,3 25,7

Títu

lo d

el e

je

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0



Series1 1,4 44,3 54,3

Títu

lo d

el e

je

53

Figura 23. Gráfico de experiencias diferentes

El 47.1% del grupo encuestado está parcialmente de acuerdo en que las experiencias que se viven en un evento celebrado en una casa de eventos son diferentes y esto les resulta ser un factor importante a la hora de escoger una empresa promotora de eventos. El 45.7% están totalmente de acuerdo con esta afirmación. Para el 2,9% están totalmente en desacuerdo o le es indiferente este factor. Solo el 1,4% está parcialmente de acuerdo con esta afirmación.

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

Totalmenteen

Desacuerdo

Parcialmente en

Desacuerdo

Indifirente Parcialmente de

Acuerdo


Series1 2,9 1,4 2,9 47,1 45,7

Títu

lo d

el e

je

54

Figura 24. Normas de protocolo cómodas y agradables

El 52.9 de las personas encuestadas están totalmente de acuerdo cuando se trata de la comodidad y estabilidad que sienten con las normas de protocolo que se deben cumplir en un evento que se realice en una casa de eventos. El 34.3% está parcialmente de acuerdo con este factor. Para el 8.6% le es indiferente este factor y solo el 4.3% totalmente en desacuerdo con esta afirmación.

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

Totalmente enDesacuerdo



Series1 4,3 8,6 34,3 52,9

Títu

lo d

el e

je

55

2.4.3.4 Introducción de nuevos servicios Figura 25. Gráfico de servicios adicionales que buscan los clientes

El 41.4% de las personas encuestadas desean un servicio adicional que les brinde shows de baile en vivo. Al 24.3% les interesaría un servicio integral que contenga toda la organización del evento. El 22.9% desean un curso completo de etiqueta protocolo y glamour previo a la realización del evento. Solo al 11.4% les interesan los actos circenses.

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

Shows de Baile Actos Circenses Etiqueta,Protocolo y

Glamour Previo alEvento

Un ServicioIntegral que

Contenga Toda laOrganizacion Total

del Evento

41,4%

11,4%

22,9% 24,3%

56

2.4.4 Disposición del cliente para realizar la compra

Figura 26. Gráfico de precios por persona

El 65% de las personas encuestadas estarían dispuestas a pagar por un plato entre 40.000 y 50.000 pesos por persona para la realización y organización de un evento. El 25% pagaría entre 60.000 y 70.000 pesos. Solo el 7% pagaría entre 80.000 y 90.000 y el 3% pagarían entre 90.000 y 100.000 pesos.

65%

25%

7% 3%

Entre 40.000 y 50.000

Entre 60.000 y 70.000

Entre 80.000 y 90.000

Entre 90.000 y 100.000

57

2.4.5 Principales Celebraciones. Existen varios tipos de eventos tales como cumpleaños, matrimonios, grados entre otros que suelen ser trascendentales para las personas. Existen eventos que son mucho más importantes para celebrar en una casa de eventos que en otra parte más informal. El toque de elegancia y distinción que se puede observar es de gran importancia para el cliente.

Figura 27. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Cumpleaños”

La posición para el 48.6% de las personas encuestadas es neutral con respecto a la afirmación de que los cumpleaños son una ocasión que amerita celebrarse en una casa de eventos. El 15.7% del grupo encuestado opina que los cumpleaños no son tan importantes y solo el 14.3% se debate que el evento es importante o por el contrario no tiene ninguna importancia como para ser celebrado en una casa de eventos.

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

NingunaImportancia

No tanImportante

Neutral Importante MuyImportante

Series1 14,3 15,7 48,6 14,3 7,1

58

Figura 28. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Quince Años”

Para el 65.7% de las personas encuestadas es muy importante celebrar los quince años en una casa de eventos. El 25.7% opina que es un evento importante. La posición que tiene el 7.1% de las personas encuestadas es neutral y solo para el 1.4% no es tan importante celebrar este evento en una casa de eventos.

Figura 29. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Bautizos”

El 44.3% del grupo encuestado está en una posición neutral con respecto a la afirmación de que los bautizos son eventos que merecen ser celebrados en una casa de eventos. Para el 24.3% de las personas encuestadas este evento no es tan importante como para ser celebrado en una casa de eventos. El 11.4 opina que es importante y solo el 10% se debate entre que es muy importante celebrarlo o no tenga ninguna importancia.

0,010,020,030,040,050,060,070,0

No tanImportante


Series1 1,4 7,1 25,7 65,7

0,05,0

10,015,020,025,030,035,040,045,0

NingunaImportancia

No tanImportante


Series1 10,0 24,3 44,3 11,4 10,0

59

Figura 30. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Primeras Comuniones”

El 44.3% del grupo encuestado se mantiene neutral con respecto a la afirmación de que las primeras comuniones sean eventos que deben celebrarse en una casa de eventos. Para el 20% de las personas no es tan importante celebrar este evento en una casa de eventos. El 15.7% de las personas opina que las la celebración de una primera comunión es importante y debe hacerse en una casa de eventos. El 14.3% de las personas encuestadas piensa que es muy importante y solo para el 5.7% no tiene ninguna importancia.

Figura 31. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Matrimonios”

Para el 81.4% de las personas encuestadas es muy importante celebrar un matrimonio en una casa de eventos. Para el 11.4 es importante. El 5.7 se

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

NingunaImportancia

No tanImportante


Series1 5,7 20,0 44,3 15,7 14,3

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

NingunaImportancia


Series1 1,4 5,7 11,4 81,4

60

mantiene en una posición neutral y solo para el 1.4% no tiene ninguna importancia. Figura 32. Gráfico de eventos memorables para el cliente “Grados”

Un grado es un evento que debe ser celebrado en una casa de eventos para el 45.7% de las personas encuestadas. El 37.1% opina que es muy importante celebrarlo en una casa de eventos y solo el 17.1% se mantiene en una posición neutral con su opinión.

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

Neutral Importante Muy Importante

Series1 17,1 37,1 45,7

61

2.5 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

En la ciudad de Cali existen más de 20 empresas que brindan asesoría y organización tanto para eventos sociales como empresariales.

A continuación se presentará en el Cuadro 17 los principales salones de eventos que existen en Cali, y que actualmente tienen vigente su servicio para los clientes en la ciudad. Cuadro 19. Principales salones de organización de eventos sociales y sus respectivos servicios, ubicados en la ciudad de Cali

62


63


64


65


66


67


Fuente: ColombiaPubliboda.com

68

2.5.1 Principales competidores. En Cali existe una gran cantidad de salones de eventos, que cumplen con la necesidad que tiene el cliente de celebrar los eventos más memorables de una manera especial y diferente a una celebración convencional en el hogar; el cliente de hoy es más exigente, debido a los rápidos y excesivos cambios tecnológicos que se presentan en el mercado. El cliente siempre quiere más; sus necesidades básicas siempre serán las mismas, pero la forma en cómo se satisfacen cambian con gran rapidez. Las principales empresas que representan una amenaza directa por cuestión de proximidad, reconocimiento y tipo de evento personalizado son:

Tarragona El Rancho de Jonás

2.5.2 Análisis de precios de los principales competidores

Cuadro 26. Principales competidores, precios y servicios

69


70


71


2.5.3 Productos sustitutos

Cuadro 30. Productos sustitutos y servicios sustitutos

Cuadro 31. Continuación Cuadro 31

72

2.5.4 Imagen y reputación de los principales competidores ante el cliente. Las principales empresas promotoras de eventos que están ubicadas en la ciudad de Cali, cuentan con una serie de características importantes que pueden

73

proyectar al cliente, de esta manera crean en el cliente un comportamiento leal y fiel a los servicios y productos que abarca la marca, sin embargo, todas y cada una de ellas estandarizan los servicios y tienden a ofrecer lo mismo y no demarcan la innovación y creación de nuevas experiencias para el cliente.

Figura 33. Imagen y reputación que la competencia proyecta ante el cliente “Tarragona”

El 61% de las personas encuestadas tienen una buena opinión acerca de la imagen y reputación que la empresa promotora de eventos Tarragona proyecta ante ellos. El 30% tienen una excelente opinión acerca de esta afirmación. El 7.1% del grupo encuestado opina que la imagen y reputación que proyecta Tarragona ante los clientes es regular. Solo el 1,4% opina que es mala.

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

Mala Regular Buena Excelente

Series1 1,4 7,1 61,4 30,0

74

Figura 34. Gráfico de imagen y reputación que la competencia proyecta ante el cliente “El Rancho de Jonás”

El 52.9% de las personas encuestadas opinan que el rancho de Jonás proyecta una imagen y reputación buena ante el cliente que quiera adquirís sus servicios, el 37.1% opina que es excelente. Para el 8,6% es regular y solo el 1,4% opina que es mala. Figura 35. Gráfico de imagen y reputación que la competencia proyecta ante el cliente “Los Panchos”

Los panchos proyecta una imagen y reputación buena para el 65.7% del grupo encuestado. Para el 12.9% es excelente. Para el 8.6% de las personas encuestadas es mala la imagen y reputación que proyecta la empresa y solo para el 1.4% es muy mala.

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

Mala Regular Buena Excelente

Series1 1,4 8,6 52,9 37,1

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

Muy Mala Mala Regular Buena Excelente

Series1 1,4 8,6 11,4 65,7 12,9

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Figura 36. Gráfico de imagen y reputación que la competencia proyecta ante el cliente “Eventos Arco Iris”

El 44.3% de las personas encuestadas opina que eventos arco iris proyecta una imagen y reputación regular ante los clientes. El 42.9% opina que es buena. El 7.1% piensa que es mala la imagen y reputación que la empresa proyecta ante los clientes. Para el 4.3% es excelente y solo el 1.4% piensa que es muy mala.

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

Muy Mala Mala Regular Buena Excelente

Series1 1,4 7,1 44,3 42,9 4,3

76

2.5.5 Experiencia y reconocimiento de marca de los principales competidores

Figura 37. Gráfico de principales competidores

El 37% de las personas han tenido experiencia con los servicios que ofrece Tarragona y reconocen la marca. El 29% del grupo encuestado conocen los servicios que ofrece la empresa promotora de eventos el rancho de Jonás. Y solo el 17% conocen y han tenido experiencia con los panchos y eventos arcoíris.

37%

29%

17%

17%

Tarragona

El Rancho de Jonas

Los Panchos

Eventos Arcoiris

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3 ESTRATEGIA DE MERCADEO

3.1 CONCEPTO DE SERVICIO

3.1.1 Descripción del servicio. El objetivo principal de la CASA DE EVENTOS Y PROTOCOLO BLEU SOLEIL consiste en instruir a sus clientes en temas de protocolo y de esta forma recuperar una parte importante de cultura y civismo en los consumidores; también tendrán la posibilidad de aprender y perfeccionar sus normas de comportamiento. El centro de protocolo se caracterizará por ofrecer productos diferenciados e innovadores que sean únicos y característicos del lugar. El centro de protocolo tendrá una amplia gama de paquetes y una serie de elementos importantes para la perfecta realización de un evento. El cliente tiene la posibilidad de escoger dentro de sus paquetes una serie de elementos como (arlequines, shows de baile, fuegos pirotécnicos y servicio integral del evento,) que son poco vistos en las celebraciones que se realizan en la mayoría de los salones que están ubicados en la ciudad de Cali. La cata de vinos y de café es un gran atractivo para los clientes, debido a que representa una nueva experiencia y enriquece sus conocimientos. Se considera la idea de que a futuro se maneje el servicio de catering, para mayor comodidad del cliente y ampliación de los servicios de la casa de eventos y protocolo BLEU SOLEIL.

3.1.2 Fortalezas y debilidades del servicio

Fortalezas:

Prestación del servicio de protocolo, glamour y etiqueta previo al evento.

Servicios, descuentos y eventos especiales para los clientes plata y Gold. Manejo de carta de comida nacional e internacional, de postres y cocteles.

Shows musicales, teatrales y actos circenses.

Relaciones públicas con empresas de cata de vino y cata de café para brindar

un servicio diferente a los clientes.

78

Debilidades: Creación de una nueva empresa que no tiene reconocimiento en el mercado.

Existencia de empresas promotoras de eventos que llevan mucho tiempo en el

mercado.

3.2 ESTRATEGIA DE PRODUCTO

3.2.1 Marca y logo de “CENTRO DE PROTOCOLO ETIQUETA Y GLAMOUR BLEU SOLEIL”. El nombre de la empresa es innovador y fresco. Está compuesto por dos tipos de idioma, el español y el francés, el cual se acopla mucho al concepto internacional. El cliente podrá reconocer fácilmente el centro de protocolo debido a su exclusivo nombre y cuando este tenga experiencia con los servicios que se ofrecerán allí, se generara una conexión cliente empresa, que se deberá cultivar, cuidar y mantener para fidelizarlo.

Se creará un logotipo y frase de fácil recordación con el fin de que por medio de este, también haya un mayor reconocimiento de marca.

Se pautará en medios reconocidos de manera continua para que de esta forma el cliente vaya posicionándolo en su top of mind.

Se pautará repetitivamente en medios impresos como revistas y periódicos resaltando siempre el nombre del centro de protocolo con el fin de que los clientes reales y potenciales tengan información sobre descuentos, promociones y nuevos productos de interés.

79

Figura 38. Logo del centro de protocolo etiqueta y glamour

Fuente: Diseño elaborado por el Autor 3.2.2 Ciclo de vida. El CENTRO DE PROTOCOLO ETIQUETA Y GLAMOUR aún no ha iniciado sus actividades comerciales por lo tanto se encuentra en la etapa de introducción en el mercado de la siguiente forma:

Figura 39. Ciclo de vida del servicio

Con respecto al sector empresarial, este se encuentra en crecimiento.

80

3.2.3 Acciones del servicio y costos

Cuadro 32. Etapas, acciones del servicio y sus costos

81


3.2.4 Tácticas relacionadas con el producto. Se utilizarán una serie de herramientas electrónicas e impresas las cuales tendrán información acerca de los eventos de lanzamiento de nuevas tendencias del CENTRO DE PROTOCOLO ETIQUETA Y GLAMOUR y los respectivos servicios que se ofrecerán al cliente; de esta manera los clientes tendrán conocimiento previo sobre las actividades comerciales que se realizaran. Se realizará una base de datos que contenga toda la información relevante de los clientes con el fin de suministrarles información acerca de descuentos y nuevos servicios de la centro de protocolo. Con la ayuda de un ingeniero multimedia se creará la aplicación móvil, en la cual el cliente puede entrar y obtener información, como también suscribirse para recibir información web acerca de las actividades que se estén realizando.

3.3 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION

3.3.1 Alternativas de penetración. Recopilar información importante acerca de la empresa, sus servicios y factores fuertes que permitan atraer la atención al cliente. Para un primer lanzamiento, se pretende repartir material P.O.P y entre los asistentes a la inauguración y membretear todos los elementos que hagan parte de la mesa de los invitados al evento de apertura comercial del centro de protocolo con el fin de que estos se vayan familiarizando con la marca desde el primer día.

3.3.2 Alternativas de comercialización. Las ferias comerciales son una importante herramienta en la cual se puede repartir material publicitario a los clientes potenciales.

82

En los eventos de moda que se realizan en la ciudad de Cali, se puede obtener un espacio en el cual se pueda informar al cliente las ventajas del servicio que ofrece la CASA DE EVENTOS Y PROTOCOLO BLEU SOLEIL. Creación de planes de relaciones públicas y marketing directo.

3.3.3 Costos de los procesos de distribución

Cuadro 34. Costos procesos de distribución

Procesos Costos

Utilización de Material P.O.P: Vasos, Servilletas,

Lapiceros, Manillas, $ 1’500.000

TOTAL $ 1’500.000

3.3.4 Tácticas de distribución. Enviar información pertinente e importante vía mail acerca del centro de protocolo y los servicios que ofrece, posterior a que se obtenga una cantidad significativa de datos de clientes reales y potenciales que harán parte de la base de datos de la empresa. En este también se pueden enviar bonos de obsequio e información sobre los descuentos especiales por temporada. La oficina principal estará equipada con todo el material publicitario (Vinilos ADH, P.O.P, e imágenes ampliadas) que contengan información actualizada.

3.4 ESTRATEGIA DE PRECIOS

3.4.1 Precios de los paquetes de eventos. El centro de protocolo ofrecerá un servicio exclusivo a sus clientes de Etiqueta, protocolo y Glamour sin importar el tipo de paquete de eventos que quieran contratar. Se ofrecerán tres tipos de paquete:

Pink Exclusive (Paquete Sencillo) Star Exclusive (Paquete Estrella (Medio)) Premium Exclusive (Paquete Premium (Integral))

83

Estos paquetes estos categorizados debido al tipo de servicios que contiene cada paquete; a continuación se presentaran los distintos tipos de paquetes y sus respectivos precios y servicios. Cuadro 35. Paquetes de eventos

84


3.4.2 Condiciones de pago. El cliente tendrá la opción de realizar sus pagos en efectivo o cheques al día (siempre será un 40% en el momento de la firma del contrato). También puede pagar con tarjetas de crédito o débito. El valor del evento debe estar cancelado en su totalidad 10 días antes de la realización del mismo.

85

3.4.3 Impuestos sobre productos. El impuesto principal que se aplica en Colombia para los productos es el IVA. “El IVA es el impuesto que se establece sobre toda la venta de bienes y servicios del territorio Nacional. Se genera por: las ventas de mercancía que no hayan sido excluidas, Los servicios prestados en el territorio y la mercancía importada.”4 3.4.4 Tácticas de precios

Crear precios atractivos a nivel psicológicos para los paquetes de eventos como 79.999 pesos.

Creación de precios promocionales con el fin de incentivar al cliente para la adquisición de paquetes de eventos costosos.

Precios Especiales para los clientes leales de la compañía.

3.4.5 Planes de contingencia para guerra de precios. VALOR AGREGADO: Mejorar significativamente el valor y servicios de los paquetes de eventos, con el fin de que el cliente perciba un valor adicional y las diferencias que con ellos traen.

CREACIÓN DE PRODUCTOS INNOVADORES: Mientras más nuevo y diferente sea los productos y servicios que contienen los paquetes de eventos, más atractivo será para el consumidor. Ej. shows circenses, platos exóticos entre otros. SERVICIO ADICIONAL: Los clientes tendrán la oportunidad de presionar un botón que les permita ganar un servicio o producto que no esté incluido en el paquete de evento contratado.

4 Cuáles Serán los Impuestos en 2012 [en línea]. Bogotá: Plan de Cuentas, 2011. [Consultado 20

de Diciembre, 2012]. Disponible en Internet: http://plandecuentas.com.co/cuales-seran-los-impuestos-en-2012.html

http://plandecuentas.com.co/base-gravable-iva.html

86

3.5 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

3.5.1 Promoción Dirigida a Clientes y Canales. Obsequiar a los clientes un bono con un descuento del 20% para el día de su cumpleaños para el paquete Pink Exclusive.

Se manejarán diferentes campañas por temporadas altas y bajas publicitarias que tengan precios atractivos, promociones y descuentos a los clientes para la adquisición de sus paquetes de eventos.

Los clientes que hayan realizado más de 4 eventos en un mismo año en el centro de protocolo tendrán la posibilidad de adquirir la credencial oro con la cual podrán redimir descuentos por temporada.

El cliente tendrá la oportunidad de pertenecer a un selecto grupo que poseerán cualquiera de las dos credenciales que les otorgara el centro de protocolo las cuales son:

Credencial Plata (Silver) Credencial Oro (Gold)

Con las cuales este podrá redimir descuentos especiales por la primera compra y por temporadas. Se enfocarán todos los esfuerzos de promoción, distribución y comercialización del centro de protocolo en las fechas comerciales importantes en Colombia como lo son:

El día del Odontólogo El día de la Mujer El día de la Madre El día de la secretaria El día del Padre Etc.

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3.5.2 Manejo de Clientes Gold. En diciembre a los clientes que posean la credencial dorada se les ofrecerán descuentos especiales para sus cenas navideñas.

Los clientes gold tendrán la oportunidad de disfrutar de todos los eventos de lanzamiento y tendencias de temporada y estarán cordialmente invitados a la cena de cierre de los eventos.

3.5.3 Estrategia Principal

El lanzamiento del centro de protocolo será en la ciudad de Cali e inicialmente se cubrirán las necesidades de los barrios pertenecientes a la comuna 17 y a los principales colegios elegidos del sur de Cali. A futuro se piensa expandir la casa de eventos y protocolo a otros lugares importantes de la ciudad con el objetivo de abarcar un mercado más grande y fuerte. El centro de protocolo tendrá representantes de ventas, los cuales se encargarán de ofrecer el portafolio de servicios, conseguir nuevos clientes y buscar alianzas comerciales.

3.5.4 Presupuesto de Promoción por Mes

Cuadro 37. Prepuesto de Promoción Mes a Mes

Mes Presupuesto Enero 300.000

Febrero 300.000 Marzo 300.000 Abril 450.000 Mayo 1’500.000 Junio 500.000 Julio 350.000

Agosto 300.000 Septiembre 450.000

Octubre 1’500.000 Noviembre 800.000 Diciembre 1200.000

88

En el año se gastará un total de 7’950.000 pesos en promoción.

3.6 ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN

3.6.1 Principales Medios de Comunicación a Utilizar. Los principales medios de comunicación escogidos para la realización de las pautas comerciales serán: Medios Impresos tales como revistas, prensa, flyers. etc. Boletines Electrónicos Google Estos medios son relativamente económicos y muy eficaces. Hoy en día el internet es una herramienta indispensable para las personas y se debe aprovechar el movimiento cultural que ha generado en las personas. Los medios impresos siguen siendo de vital importancia para las personas en la actualidad y pueden acceder a él en cualquier momento del día, sin necesidad de tener una conexión a internet. Estos medios generalmente son la mano derecha de las personas adultas, las cuales no tiene mucho conocimiento en áreas tecnológicas e informáticas.

3.6.2 Costos de Pautar en Los principales Medios de Comunicación

Cuadro 38. Principales medio, Costos, características y Frecuencia

Principales Medios Características Frecuencia Costo Showroom Evento de Inicio Una vez 1’350.000 Boletines

Electrónicos 100.000 Ilimitado / por mes 180.000

Pautas en Google Dos veces por Semana Anual 960.000

Merchandising 100 Artículos Mes a Mes 1’200.000 Periódico el País Cuarto de Pagina 4 Veces en el Año 2'000.000

TOTAL 5’690.000

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3.6.3 Tácticas relacionadas con comunicaciones. Uso de material P.O.P para difundir información, promociones, descuentos y actividades del centro de protocolo.

Creación de página web en la cual se pondrá información corporativa, de los distintos eventos y paquetes de eventos que se ofrecen para los clientes, actividades actuales, descuentos y promociones. Crear cuentas en Facebook y twitter con el fin de mantener actualizados a los seguidores de estas páginas acerca de información fresca y nueva.

3.6.4 Presupuesto de promoción por mes . Los principales medios de comunicación en los cuales se pautara mes a mes son Merchandising y los boletines electrónicos. El presupuesto total mensual de pautar en estos medios es de 7’950.000 por mes.

3.7 ESTRATEGIA DE SERVICIO

3.7.1 Estrategia principal de garantía en el servicio. En caso de que el cliente no se pueda acercar a la oficina principal con el fin de conseguir información acerca de los diferentes paquetes de eventos, precios y demás, un consultor deberá visitar el lugar de preferencia del cliente.

Las personas tendrán la posibilidad de consultar la página web y expresar sus inquietudes, opiniones, quejas o reclamos y también tendrán la posibilidad de armar el diseño de su evento, por medio de los elementos y herramientas que estarán disponibles en la página web. Podrán escoger colores, diseños de manteles, tipo de flores, cantidad de personas, entre otros. Se escucharán las opiniones y reclamos del cliente con el fin de mejorar el servicio y a futuro fidelizarlo. Rapidez en el servicio y cumplimiento de horarios estipulados. El cliente tendrá la oportunidad de supervisar de cerca cómo va la organización de su evento. El equipo encargado de la organización estará en constante

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comunicación con el cliente para darla los pormenores y el avance que se ha tenido con respecto al evento.

Se llamará constantemente al cliente para proveerle información acerca de promociones y descuentos de las temporadas. Recordar sus fechas especiales y enviarle una tarjeta de felicitaciones con un pequeño detalle el día de su cumpleaños, esto ayudara a afianzar la relación.

3.7.2 Servicio al cliente. A los clientes se les realizará un seguimiento con el fin de conocer sus principales opiniones, inquietudes y requerimientos al momento de tomar el servicio de organización de eventos. De esta forma también se podrá saber el progreso que ha tenido la marca en sus clientes.

3.7.3 Competencia Vs BLUE SOLEIL. Una de las características diferenciadoras del centro de protocolo es la prestación del servicio de Etiqueta, Protocolo y Glamour previo al evento, el cual estará incluido en todos los paquetes de eventos sea costoso o no. Este servicio se ofrece con el fin de formar cultura entre los clientes y crear un factor diferenciador entre los salones ya existentes en la ciudad de Cali. De esta forma se creara una imagen diferente y fresca que cautivara al cliente y lo incentivara a tomar el servicio. Los eventos temáticos, shows musicales, teatrales y circenses, son otro atractivo importante para el cliente.

3.7.4 Costo de la estrategia de servicio

Cuadro 39. Costos de la estrategia de servicios mensual

91


3.7.5 Personal especializado en el servicio y costos. La persona que se encargará de brindar información pertinente acerca de los eventos y precios de los servicios, atender inquietudes, opiniones, sugerencias, quedas o reclamos será el asesor de ventas. Esta persona ganara al mes un básico de 800.000 pesos. El asesor de ventas estará capacitado para atender de manera adecuada y eficiente a las personas que consulten la página de internet. 3.8 PROYECCION DE VENTAS

Cuadro 41. Estado de resultados proyectado a 5 Años

93

4 ANALISIS TÉCNICO – OPERATIVO

4.1 FICHA TÉCNICA DEL SERVICIO

Cuadro 42. Ficha Técnica del Servicio

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98

4.2 ESTADO DE DESARROLLO Y ESTRATEGIAS

El servicio más importante y diferenciador del centro de protocolo es el de Etiqueta, Protocolo y Glamour previo al evento, el cual no solo sirve para las actitudes y comportamientos que tomara al momento del evento si no de orientar y conducir al cliente a un comportamiento adecuado y correcto en la sociedad a lo largo de su vida. Otro elemento importante y atractivo para el cliente son los paquetes de eventos los cuales contienen servicios diferenciados tanto en los espectáculos que se pueden realizar como en las comidas internacionales o nacionales según los deseos del cliente. Estos se ajustan a las necesidades económicas y requerimientos del cliente.

4.3 FLUJOGRAMA DEL SERVICIO

Figura 40. Descripción del Proceso

99

4.4 ELEMENTOS PARA LA REALIZACION DE UN EVENTO

Cuadro 47. Elementos para la realización de un evento básico por persona

Generalmente se define un precio unitario por plato, calculando el costo un costo unitario.

100

4.5 RECURSOS TECNOLÓGICOS

Estos elementos tecnológicos serán los componentes clave para el funcionamiento adecuado y la prestación correcta del servicio para el cliente. Los recursos tecnológicos que se requieren para ser utilizados en el centro de protocolo etiqueta y glamour son: Computador ALL IN ONE HP: Memoria RAM 4 GB, Disco Duro: 1000 GB,

Sistema Operativo: Windows 8, Unidad de CD Y quemador, Programas Pre Instalados de Office, suite de Adobe y Programas de Diseño Gráfico.

Figura 41. Computador Pavilion 20 All in One

Fuente: Pavilion 20 All in One [en línea]. Colombia: Hewlett Packard, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://www8.hp.com/co/es/products/desktops/index.html?facet=Home

101

Figura 42. Impresora multifuncional Laser jet enterprice 500

Fuente: Multifuncional Laser Jet Enterprice 500 [en línea]. Colombia: Hewlett Packard, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://www8.hp.com/co/es/products/printers/product-detail.html?oid=4184893

Figura 43. Fax Panasonic

Fuente: Fax Termico [en línea]. Colombia: Panasonic, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://www.panasonic.com.co/productos/comunicaciones/fax/fax_termico/kx-ft987me/

http://www.panasonic.com.co/productos/comunicaciones/fax/fax_termico/kx-ft987me/


102

Figura 44. Video beam casio

Fuente: Video Beam Casio XJ [en línea]. Colombia: VideoBeamShop, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://www.videobeamshop.com/productos.html Figura 45. Aire acondicionado

Fuente: Aire Acondicionado [en línea]. Bogotá: Proyectec, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://www.videobeamshop.com/productos.html

http://www.videobeamshop.com/productos.html


103

Figura 46. Cámara fotográfica Canon

Fuente: EOS 5D Mark III [en línea]. Colombia: Canon, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://www.cla.canon.com/Colombia/Spanish/products/177/223/4571/ Figura 47. Equipo de sonido

Fuente: Equipo de Sonido Profesional Básico para Eventos [en línea]. Colombia: Mercadolibre, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403244609-equipo-de-sonido-profesional-basico-para-eventos-outdgtl-_JM

http://www.cla.canon.com/Colombia/Spanish/products/177/223/4571/

http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403244609-equipo-de-sonido-profesional-basico-para-eventos-outdgtl-_JM


104

Figura 48. Luces rítmicas

Fuente: Luces Rítmicas Laser para Eventos [en línea]. Colombia: Mercadolibre, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403627740-luz-laser-audio-ritmica-multi-punto-_JM Figura 49. Estrober

Fuente: Estrober Fusión Tri para Eventos [en línea]. Colombia: Mercadolibre, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403243767-fusion-tri-fx-bar-american-dj-luz-led-dmx-y-strober-outdglz-_JM

http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403627740-luz-laser-audio-ritmica-multi-punto-_JM

http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403627740-luz-laser-audio-ritmica-multi-punto-_JM

http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403243767-fusion-tri-fx-bar-american-dj-luz-led-dmx-y-strober-outdglz-_JM

http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403243767-fusion-tri-fx-bar-american-dj-luz-led-dmx-y-strober-outdglz-_JM

105

Figura 50. Máquina de humo

Fuente: Maquina de Humo Cabeza Móvil [en línea]. Colombia: Mercadolibre, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403294881-accu-fog-1000-american-dj-maquina-humo-cabeza-movil-outdglz-_JM Figura 51. Horno a gas

Fuente: Horno a Gas [en línea]. Colombia: Burkett, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://www.basequipment.com/ProductDetails.asp?ProductCode=VUL-V60&utm_source=CSE&utm_medium=Referral&utm_campaign=PriceGrabber&gdftrk=gdfV2543_a_7c641_a_7c2444_a_7cVUL_d_V60

http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403294881-accu-fog-1000-american-dj-maquina-humo-cabeza-movil-outdglz-_JM

http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403294881-accu-fog-1000-american-dj-maquina-humo-cabeza-movil-outdglz-_JM

http://www.basequipment.com/ProductDetails.asp?ProductCode=VUL-V60&utm_source=CSE&utm_medium=Referral&utm_campaign=PriceGrabber&gdftrk=gdfV2543_a_7c641_a_7c2444_a_7cVUL_d_V60



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Figura 52. Parrilla industrial

Fuente: Parrillas Industriales [en línea]. Colombia: San-Son, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://www.san-son.com/productos/coccion/parrillas-comerciales/zs4/

Figura 53. Horno para pizza

Fuente: Hornos para Pizza [en línea]. Colombia: MercadoLibre, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://listado.mercadolibre.com.co/horno-para-pizza

http://www.san-son.com/productos/coccion/parrillas-comerciales/zs4/

http://listado.mercadolibre.com.co/horno-para-pizza

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Figura 54. Extractor de olores

Fuente: Extractor de Olores Industrial [en línea]. Colombia: MercadoLibre, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403163767-extractor-de-aire-semi-industrial-12-pulgadas-balineras-_JM Figura 55. Freidor a gas

Fuente: Freidor a Gas Industrial [en línea]. Colombia: MercadoLibre, 2012 [consultado 1 de Enero de 2012]. Disponible en Internet: http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403656050-freidora-a-gas-automatica-marca-garden-_JM

http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403163767-extractor-de-aire-semi-industrial-12-pulgadas-balineras-_JM

http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403163767-extractor-de-aire-semi-industrial-12-pulgadas-balineras-_JM

http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403656050-freidora-a-gas-automatica-marca-garden-_JM

http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-403656050-freidora-a-gas-automatica-marca-garden-_JM

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4.6 TAMAÑO DE LA EMPRESA Y LOCALIZACIÓN

El centro de Protocolo, Etiqueta y Glamour Bleu Soleil estará ubicado en el barrio las granjas al sur de la ciudad de Cali, perteneciente a la comuna 17. La casa cuenta con 120 metros cuadrados, de fondo 24 metros y de ancho 7 metros. Cuenta con una capacidad para 100 personas. Sera una empresa pequeña y se constituirá como una sociedad S.A.S. La Empresa contará con: Oficina Gerente Administrativo Oficina Asesor de Ventas Salón de Fiestas Baño de Mujeres y de Hombres Cocina Cuarto de Música

4.7 PROCESO DE SERBUCCION

Se llevará a cabo un sistema en el cual el cliente sea el actor principal y goce de todos los beneficios que le pueda brindar el centro de protocolo. El cliente tendrá la posibilidad de realizar sus compras personalmente o por internet dependiendo del tipo de eventos que desee realizar. También podrá interactuar de manera personal con el asesor de ventas, el cual se encargara de mostrarle todas las alternativas y el portafolio de servicio que tiene el cliente para escoger su mejor opción. El cliente podrá realizar sus pagos con efectivo o tarjeta de crédito y cancelará el valor total del evento 15 días antes de la realización y ejecución del mismo.

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4.8 ANALISIS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN

Cuadro 48. Costo variable unitario “Pink Exclusive”

110

Cuadro 49. Costo variable unitario “Star Exclusive”

111

Cuadro 50. Costo variable unitario “Premium Exclusive”

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4.9 PLAN DE COMPRAS

Cuadro 51. Plan de compras para el primer año

Maquinaria

Cantidad Elementos 1 Máquina de humo 1 Fax 2 Cámara Fotográfica 1 Estufa de gas con Horno 1 Parrillas 1 Horno para Pizza 1 Extractor de Olores 1 Freidor a Gas 1 Refrigerador 1 Lava Vajilla 2 Licuadora 1 Equipo de Sonido 1 Impresora 2 Aire Acondicionado 2 Luces Rítmicas 2 Strober 3 Samovares

1 Fileteadora pfaff

Equipo de Computo 2 Computadores Todo en Uno

Muebles y Enseres

2 Escritorios 4 Sillas 2 Teléfonos 2 Video Beam 1 Muebles 2 Televisores 2 Archivadores Metálicos


3 Lámparas de lujo colgantes 1 Menaje para 150 personas

113

4.10 PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD

El programa de control de calidad estará compuesto por una serie de elementos que buscan cumplir con los requerimientos y normas de salubridad para la prestación de un servicio adecuado y sano para el cliente. Dentro de estos elementos se encuentran: Cuadro 52. Elementos de Control de Calidad

Elemento

Normas de Salubridad

BPM( Buenas Prácticas de Manufactura)

Servicio al Cliente Servicio Post Venta

Garantías del Servicio y sus Productos

Este programa se diseñará con el fin de detectar errores y de esta forma corregirlos a tiempo. Si algún elemento se encuentra fuera de control o sale mal algo para el cliente, se corre el riesgo de poner en juego la credibilidad, confiabilidad y capacidad de convicción del cliente.

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5 ANÁLISIS POLÍTICO Y LEGAL

5.1 CONCEPTO, MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA

MISIÓN: “Nuestro propósito es brindar al cliente cultura, innovación, comodidad, estilo, elegancia, distinción, estatus y perfección en la organización de los eventos sociales y marcar la diferencia del servicio de los eventos en la ciudad de Cali.” VISIÓN: “Representar estilo y distinción entre los clientes y para el año 2016 ser la empresa promotora de eventos más grande y reconocida de la ciudad de Cali.”

5.2 OBJETIVOS

General:

Lograr el crecimiento de la estructura física de la empresa y reconocimiento pleno del mercado para comienzos del año 2016.

Específicos:

Obtener un 15% de participación en el mercado para comienzos del año 2014.

Incrementar el porcentaje de las ventas de los servicios de la empresa para mediados del año 2014.

Conseguir el posicionamiento de la marca para el año 2016.

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5.3 ANALISIS MECA

Cuadro 53. Matriz Dofa

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5.4 GRUPO EMPRESARIAL

Cuadro 54. Equipo de emprendimiento empresarial

Nombre Perfil Experiencia Aportes

Vivian Vanessa Martínez Cubides

Estudiante de Mercadeo y Negocios Internacionales

Practicante del área de mercadeo y Negocios Internacionales 7 Meses; Asesora de ventas en Hewlett Packard 4 Meses.

Control y Administración del centro de Protocolo, Etiqueta y Glamour Bleu Soleil.

Luz Helena Cubides Silva

Asesora de Ventas y DJ.

Asesora de ventas, dj en Eventos Tropivalle 2 Años.

Asesora de Ventas y control de clientes.

Cuadro 55. Principales inversores

Nombre Inversión Porcentaje de Inversión

Vivian Vanessa Martínez Cubides $ 7’000.000 40.8% Luz Helena Cubides Silva $ 27’528.725

Capital de Riesgo $50’000.000 59.2%

Total $84’528.725 100%

El equipo emprendedor se encargara de cubrir el 40.8% de la inversión total requerida, ósea 34’528.725 de pesos y el 59.2%, 50’000.000 será por medio de la inversión de capital de riesgo.

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5.5 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Figura 56. Organigrama

5.6 GASTOS DE ADMINISTRACION Y NOMINA

Cuadro 56. Gasto de administración y nómina mensual

Concepto Gerente General y

Administrativo Asesor de Ventas

Salarios Administrativos $ 1’200.000

$ 800.000

Prestaciones sociales (39.01% de Salario administrativo)

$ 468.120

$ 312.000 Parafiscales anexos a nómina (9% de salario administra.)

$ 108.000

$ 72.000

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5.7 ROLES, CARGOS Y FUNCIONES DE LOS EMPRESARIOS

Administrador y Especialista en Mercadeo. Es la persona que se encarga del debido funcionamiento del centro de protocolo. Asigna tareas y ejerce el control interno de las labores comerciales, económicas, de estrategias de ventas y de servicios. Es el autor principal de realizar una gestión efectiva de la empresa y el crecimiento de la misma aplicando conocimientos de mercadeo.

Asesor comercial. Su función principal es la captación de nuevos clientes, conseguir que los clientes actuales se mantengan fieles al centro y contribuir de manera correcta y pertinente a la solución de inconvenientes en el servicio.

Ingeniero Multimedia.

Chef. Es la persona que se encarga del manejo de los alimentos para la

elaboración de postres, cocteles y los platos nacionales e internacionales que están contenidos en las diferentes cartas del centro de protocolo.

Auxiliar de Chef. Es la persona que se encarga de ayudar y suministrar los

elementos necesarios al chef para la elaboración adecuada de los alimentos.

Asesor contable. Se contrata.

5.8 TIPO DE SOCIEDAD

El tipo de sociedad que manejará el centro de protocolo, etiqueta y glamour BLUE SOLEIL será S.A.S (Sociedades por Acciones Simplificadas) por las siguientes razones:

“Constitución, transformación y Disolución: A través de Documento Privado, a menos que ingrese un bien sujeto a registro, caso en el cual la constitución se debe hacer mediante Escritura Pública ante Notario.

Número de accionistas: Mínimo 1 accionista y no tiene un límite máximo.

Su capital social se divide: En acciones. Las acciones son libremente negociables, pero puede por estatutos restringirse hasta por 10 años su negociación, (por eso se dice que es un modelo ideal para sociedades de familias)

Formación del Capital:

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Autorizado: Cuantía fija que determina el tope máximo de capitalización de la sociedad

Suscrito: La parte del capital autorizado que los accionistas se comprometen a pagar a plazo (máximo en 2 años), al momento de su constitución no es necesario pagar, pues se puede pagar hasta en 2 años, la totalidad suscrita.

Pagado: La parte del suscrito que los accionistas efectivamente han pagado y que ha ingresado a la sociedad.

Responsabilidad de los accionistas: Responden hasta el monto de sus aportes por las obligaciones sociales. Si la SAS es utilizada para defraudar a la ley o en perjuicio de terceros, los accionistas y los administradores que hubieren realizado, participado o facilitado los actos defraudatorios, responderán solidariamente por las obligaciones nacidas de tales actos y por los perjuicios causados, más allá del monto de sus aportes.

Revisor Fiscal: Es Voluntario, pero si tiene Activos Brutos a 31 de diciembre del año anterior iguales o superiores a 5.000 s.m.m.l.v. y/o cuyos ingresos brutos sean o excedan a 3.000 s.m.m.l.v., será obligatorio tenerlo.”5

5.9 ANÁLISIS DE LA LEGISLACIÓN VIGENTE

En Colombia existe la Ley 100 la cual decreta que La Seguridad Social Integral es el conjunto de instituciones, normas y procedimientos, de que disponen la persona y la comunidad para gozar de una calidad de vida, mediante el cumplimiento progresivo de los planes y programas que el Estado y la sociedad desarrollen para proporcionar la cobertura integral de las contingencias, especialmente las que menoscaban la salud y la capacidad económica, de los habitantes del territorio nacional, con el fin de lograr el bienestar individual y la integración de la comunidad6.

5 Webmaster. Tipo de Sociedades [En Línea]. En: Actualicese.com. [Consultado el 16 deSeptiembre de 2012].

Disponible en Internet: http://actualicese.com/actualidad/2010/05/27/tipos-de-sociedades-y-sus-diferencias-

ltda-s-a-comanditas-s-a-s-colectivas/ 6 COLOMBIA. CONGRESO DE LA REPÚBLICA. Ley 100. (23 diciembre, 1993). Por la cual se crea el sistema de seguridad social integral y se dictan otras disposiciones. Diario oficial. Bogotá D.C.: 1993. No. 41148. p. 1-168.

http://actualicese.com/actualidad/2010/05/27/tipos-de-sociedades-y-sus-diferencias-ltda-s-a-comanditas-s-a-s-colectivas/


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5.10 CONSTITUCIÓN JURÍDICA

El centro de protocolo, Etiqueta y Glamour se constituirá como una sociedad S.A. S.

La sociedad por acciones simplificada se creará mediante contrato o acto multilateral que conste en documento privado, inscrito en el Registro Mercantil de la Cámara de Comercio del lugar en que la sociedad establezca su domicilio principal, en el cual se expresará cuando menos lo siguiente:

Nombre, documento de identidad y domicilio de los accionistas.

Razón social o denominación de la sociedad, seguida de las palabras “sociedad por acciones simplificada”; o de las letras S.A.S.

El domicilio principal de la sociedad y el de las distintas sucursales que se establezcan en el mismo acto de constitución.

El término de duración, si este no fuere indefinido. Si nada se expresa en el acto de constitución, se entenderá que la sociedad se ha constituido por término indefinido.

Una enunciación clara y completa de las actividades principales, a menos que se exprese que la sociedad podrá realizar cualquier actividad comercial o civil, lícita. Si nada se expresa en el acto de constitución, se entenderá que la sociedad podrá realizar cualquier actividad lícita.

El capital autorizado, suscrito y pagado, la clase, número y valor nominal de las acciones representativas del capital y la forma y términos en que estas deberán pagarse.

La forma de administración y el nombre, documento de identidad y facultades de sus administradores. En todo caso, deberá designarse cuando menos un representante legal.

El documento de constitución será objeto de autenticación de manera previa a la inscripción en el Registro Mercantil de la Cámara de Comercio, por quienes participen en su suscripción. Dicha autenticación podrá hacerse directamente o a través de apoderado.

Cuando los activos aportados a la sociedad comprendan bienes cuya transferencia requiera escritura pública, la constitución de la sociedad deberá

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hacerse de igual manera e inscribirse también en los registros correspondientes7.

5.11 GASTOS DE CONSTITUCIÓN

Cuadro 57. Trámites y Costos

Trámites Requeridos Costo Cámara de comercio $ 253.000

Escritura de Constitución $ 123.000 Certificados y habilitaciones $ 700.000

TOTAL $ 1.076.000

5.12 POLITICA DE DISTRIBUCIÓN Y UTILIDADES POR AÑO

“Artículo 68º. Ejercicio social.- Cada ejercicio social tiene una duración de un (1) año, que comienza el 1º de enero y termina el 31 de diciembre. En todo caso, el primer ejercicio social se contará a partir de la fecha en la cual se produzca el registro mercantil de la escritura de constitución de La Sociedad. Artículo 69º. Estados Financieros.- A fin de cada ejercicio social y por lo menos una vez al año, el treinta y uno (31) de diciembre, La Sociedad deberá cortar sus cuentas y preparar y difundir estados financieros de propósito general individuales y consolidados cuando sea del caso. Artículo 70º. Entrega de Estados Financieros.- Los estados, libros y demás piezas justificativas de los informes contables del respectivo ejercicio, así como éstos, serán depositados en las oficinas de la sede principal de la administración, con una antelación mínima de cinco (5) días hábiles al señalado para la reunión de la Asamblea General de Accionistas con el fin de que puedan ser examinados por los Accionistas. Los Accionistas podrán ejercer el derecho de inspección sobre los libros y papeles de La Sociedad, en los términos establecidos en la ley y estos

7 COLOMBIA. CONGRESO DE LA REPÚBLICA. Ley 1258 DE 2008 (Diciembre 5). Por medio de la cual se crea la sociedad por acciones simplificada [en línea]. Bogotá D.C., 2008. [Consultado 22 de Febrero de 2012]. Disponible en Internet: http://www.actualicese.com/normatividad/2008/12/05/ley-1258-de-05-12-2008/

http://www.actualicese.com/normatividad/2008/12/05/ley-1258-de-05-12-2008/


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estatutos, en las oficinas de la administración que funcionen en el domicilio social principal. Artículo 71º. Presentación y anexos de los Estados Financieros.- Luego del corte de cuentas del fin de año calendario, el Gerente de La Sociedad o quien haga sus veces de administrador someterá a consideración de la Asamblea General de Accionistas los estados financieros de fin de ejercicio, debidamente dictaminados por un contador independiente, en los términos del artículo 28 de la Ley 1258 de 2008. En caso de proveerse el cargo de Revisor Fiscal, el dictamen será realizado por quien ocupe el cargo. Se deberán anexar los siguientes documentos: 1. El detalle completo de los estados de resultados del correspondiente ejercicio social, con las especificaciones exigidas en la ley; 2. El resultado económico de La Sociedad y la utilidad o pérdida recibida por cada una de las acciones suscritas. Adicionalmente este resultado puede ser expresado en términos absolutos, si así lo acepta la Asamblea General de Accionistas; 3. Un proyecto de distribución de utilidades repartibles, con la deducción de la suma calculada para el pago del impuesto sobre la renta y sus complementarios por el correspondiente ejercicio gravable; 4. Un informe de su gestión, el cual deberá contener una exposición fiel sobre la evolución de los negocios y la situación jurídica, económica y administrativa de La Sociedad, así como indicaciones sobre: (i) Los acontecimientos importantes acaecidos después del ejercicio; (ii) La evolución previsible de La Sociedad; (iii) Las operaciones celebradas con los socios y con los administradores. Adicionalmente a los datos contables y estadísticos pertinentes, el informe deberá contener las siguientes informaciones: (A) Detalle de los egresos por concepto de salarios, honorarios, viáticos, gastos de representación, bonificaciones, prestaciones en dinero y en especie, erogaciones por concepto de transporte y cualquier otra clase de remuneraciones que hubiere percibido cada uno de los directivos de La Sociedad; (B) Las erogaciones por los mismos conceptos indicados en el numeral anterior, que se hubieren hecho en favor de asesores y gestores, vinculados o no a La Sociedad mediante contrato de trabajo, cuando la principal función que realicen consista en tramitar asuntos ante entidades públicas o privadas o aconsejar o preparar estudios para adelantar tales tramitaciones; (C) Las transferencias de dinero y demás bienes, a título gratuito o a cualquier otro que pueda asimilarse a éste, efectuadas en favor de personas naturales o jurídicas; (D) Los gastos de propaganda y de relaciones públicas, discriminados unos y otros; (E) Los dineros y otros bienes que La Sociedad posea en el exterior y las obligaciones en moneda extranjera; y (F) Las inversiones discriminadas de La Sociedad en otras Sociedades, nacionales o extranjeras; 5. El informe escrito del Revisor Fiscal, si se ha nombrado alguien para el cargo, y;

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6. En caso de configuración de un Grupo Empresarial, deberán presentar un informe especial, en el que se expresará la intensidad de las relaciones económicas existentes entre la controlante o sus filiales o subsidiarias con la controlada. Dicho informe, que se presentará en las fechas señaladas en los estatutos o la ley para las reuniones ordinarias, deberá dar cuenta, cuando menos, de los siguientes aspectos: (i) Las operaciones de mayor importancia concluidas durante el ejercicio respectivo, de manera directa o indirecta, entre la controlante o sus filiales o subsidiarias con la respectiva Sociedad controlada; (ii) Las operaciones de mayor importancia concluidas durante el ejercicio respectivo, entre La Sociedad controlada y otras entidades, por influencia o en interés de la controlante, así como las operaciones de mayor importancia concluidas durante el ejercicio respectivo, entre La Sociedad controlada y otras entidades, en interés de la controlada; y (iii) Las decisiones de mayor importancia que La Sociedad controlada haya tomado o dejado de tomar por influencia o en interés de La Sociedad controlante, así como las decisiones de mayor importancia que La Sociedad controlante haya tomado o dejado de tomar en interés de La Sociedad controlada. Artículo 72º. Otros anexos.- A los estados financieros se anexarán además las siguientes informaciones: 1. Indicación del número de acciones en que esté dividido el capital autorizado, su valor nominal y las que haya readquirido. Si existen acciones privilegiadas o distinguidas por clase o serie se especificarán las diferencias o privilegios de unas y otras; 2. En lo concerniente a las inversiones en Sociedades se indicará el número de acciones, cuotas o partes de interés, su costo y valor nominal; la denominación o razón social, la nacionalidad y el capital de La Sociedad en la cual se haya efectuado dicha inversión; 3. El detalle de las cuentas de orden con su valor y fecha de vencimiento; 4. Un estudio de las cuentas que hayan tenido modificaciones de importancia en relación con el balance general anterior; y, 5. Los índices de solvencia, rendimiento y liquidez con un análisis comparativo de dichos índices en relación con los dos (2) últimos ejercicios. Artículo 73º. Reservas estatutarias.- La Asamblea General de Accionistas, mediante una reforma estatutaria, podrá crear reservas para atender las necesidades que se consignen en los estatutos. Estas reservas estatutarias son obligatorias mientras no se complete el monto previsto en ellas, o no sean suprimidas, o su destinación modificada mediante la respectiva reforma estatutaria. Artículo 74º. Reservas ocasionales.- La Asamblea General de Accionistas podrá crear e incrementar reservas ocasionales siempre que tengan una destinación especial y con sujeción a las disposiciones legales y a estos estatutos.

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Artículo 75º. Pérdidas.- Las pérdidas se enjugarán con las reservas que hayan sido destinadas especialmente para ese propósito y, en su defecto, con la reserva legal. Las reservas con destinación específica no se podrán emplear para cubrir pérdidas, salvo que así lo decida la Asamblea General de Accionistas. Si la reserva legal fuere insuficiente para enjugar las pérdidas, se aplicarán a este fin, los beneficios sociales de los ejercicios siguientes. Artículo 76º. Dividendos.- El pago del dividendo se hará en dinero efectivo, en proporción a la parte pagada de cada Acción, en las épocas que acuerde la Asamblea General de Accionistas al decretarlos y a quien tenga la calidad de Accionista al tiempo de hacerse exigible cada pago. Se dejará de repartir cualquier fracción que no sea prácticamente divisible. Artículo 77º. Dividendos no reclamados.- La Sociedad no reconocerá intereses por los dividendos que no fueren reclamados oportunamente, los cuales quedarán en la caja social, en depósito disponible a la orden de sus dueños”.8

8 COLOMBIA. CODIGO DEL COMERCIO. Por el cual se expide el código del comercio [en línea].

Bogotá D.C., 2008. [Consultado 22 de diciembre de 2012]. Disponible en Internet: http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=41102

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6 ANALISIS FINANCIERO

En este capítulo se evalúan diferentes herramientas contables, que permiten conocer la viabilidad del proyecto y el futuro que tendrá la compañía en el mercado.

6.1 INVERSION REQUERIDA

El en Cuadro 39. Se muestra la inversión total que requiere BLEU SOLEIL para empezar su actividad comercial en el mercado.

Cuadro 58. Inversión Total Requerida

126

El total de la Inversión requerida suma un monto de 84’528.725 millones de pesos. Los elementos que constituyen los activos fijos son: Cuadro 59. Activos Fijos del Centro de Protocolo, Etiqueta y Glamour

Activos Fijos

Maquinaria

Cantidad Elementos Precio

1 Máquina de humo $ 1’200.000 1 Fax $ 200.000 2 Cámara Fotográfica $ 3’000.000 1 Estufa de gas con Horno $ 850.000 1 Parrillas $ 400.000 1 Horno para Pizza $ 750.000 1 Extractor de Olores $ 380.000 1 Freidor a Gas $ 1’500.000 1 Refrigerador $ 3’000.000 1 Lava Vajilla $ 700.000 2 Licuadora $ 150.000 1 Equipo de Sonido $ 4’000.000 1 Impresora $ 1’500.000 2 Aire Acondicionado $ 2’800.000 2 Luces Rítmicas $ 1’400.000 2 Strober $ 400.000 3 Samovares $ 1’500.000

1 Fileteadora pfaff $ 1’270.000

Equipo de Computo 2 Computadores Todo en Uno $ 2’000.000

Muebles y Enseres

2 Escritorios $ 1’000.000 4 Sillas $ 1’200.000 2 Teléfonos $ 400.000 2 Video Beam $ 3’200.000

1 Muebles $ 2’000.000 2 Televisores $ 2’000.000 2 Archivadores Metálicos $ 1’000.000


$ 440.000

3 Lámparas de lujo colgantes $ 2’410.000 1 Menaje para 150 personas $15’000.000 TOTAL $ 55’650.000

127

6.2 ESTRUCTURA DE FINANCIEAMIENTO

Se recurrida a las siguientes fuentes de financiación, con el fin de cubrir la inversión total que requiere el centro de protocolo, etiqueta y glamour BLEU SOLEIL. Cuadro 60. Financiación de la Inversión Requerida

El equipo emprendedor invertirá el valor de $ 34’528.725 de pesos, lo que cubre el 40.8% del monto total, el 59.2% restante del monto los cubrirán los inversores de capital de riesgo. El costo de interés anual que espera el emprendedor será del 30% y tendrá un costo de capital del 12,3%. Cuadro 61. Estructura Financiera y Costo de Capital

128

6.3 ESTRUCTURA DE COSTOS

Esta parte es vital para analizar la viabilidad del proyecto. Los costos determinaran las proyecciones que debe tener la compañía. El costo variable unitario cambiara con el pasar de los años y está sujeto a las variaciones que presente el IPC (Índice de Precios al Consumidor). Cuadro 62. Estructura de costos

Cuadro 63. Siglas

Siglas Significado

CVU Costo Valor Unitario MCU Margen de Contribución Unitario PVU Producto Valor Unitario

MCUPP Margen De Contribución Unitario Promedio Ponderado

Es importante tener en cuenta que el costo variable unitario variara año tras año y está directamente relacionado con el índice de precios al consumidor. Esto influirá de manera inmediata en el margen de contribución.

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6.3.1 Costos Fijos mensuales

COSTOS FIJOS Rubros Parcial Subtotal

Generales de Administración Arriendo $ 850.000 Aseo $ 65.000 Cafetería $ 30.000 Papelería $ 30.000 Salarios Administrativos $ 2.000.000 Prestaciones sociales (39.01% de Salario administrativo)

$ 780.200

Parafiscales anexos a nómina (9% de salario administra.)

$ 180.000

Depreciación $ 838.750 Subtotal Generales de Administración (1)

$ 4.773.950

Generales de ventas: Merchandising (Marca ) $ 300.000 Publicidad (Marca) $ 700.000 Promoción (Marca) $ 500.000 Subtotal Generales Ventas (2) $ 1.500.000

Total Costos o Gastos Fijos (3=1+2) $ 6.273.950

6.3.2 Punto de equilibrio. El tiempo máximo esperado para alcanzar el punto

de equilibrio será de 9 meses. En este punto es importante resaltar que el número de servicios que el centro de protocolo deberá vender al cliente para cubrir sus costos fijos y no tener pérdidas el primer año es de 144 eventos.

Cuadro 64. Punto de equilibrio

PUNTO DE EQUILIBRIO

Mcupp $ 43.570

Costos fijos Pe $ 6.273.950

Pe 144

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Cuadro 65. Proyección de cantidad de ventas para el primer año

PROYECCION DE VENTAS AÑO 1 PVPP VENTAS POR MES

mes 1 = Pn y VTAS por = 16 $ 65.030 $ 1.040.451,20 mes 2 = mes 1+ = 32 $ 65.030 $ 2.080.902,41 mes 3 = mes 2+ = 48 $ 65.030 $ 3.121.353,61 mes 4 = mes 3+ = 64 $ 65.030 $ 4.161.804,82 mes 5 = mes 4+ = 80 $ 65.030 $ 5.202.256,02 mes 6 = mes 5+ = 96 $ 65.030 $ 6.242.707,23

Subtotal ventas primer semestre 336 $ 21.849.475,30 mes 7 = mes 6+ = 112 $ 65.030 $ 7.283.158,43 mes 8 = mes 7+ = 128 $ 65.030 $ 8.323.609,64 mes 9 = mes 8+ = 144 $ 65.030 $ 9.364.060,84 mes 10 = mes 9+ = 160 $ 65.030 $ 10.404.512,05 mes 11 = mes 10+ = 176 $ 65.030 $ 11.444.963,25

mes 12 = mes 11+ = 192 $ 65.030 $ 12.485.414,46 subtotal ventas segundo semestre 912 $ 59.305.718,67

TOTAL VENTAS AL AÑO 1.248 $ 81.155.572

6.3.3 Estructura de costos para P.E

Cuadro 66. Estructura de costos para punto de equilibrio

131

Cuadro 67. Estado de resultados del punto de equilibrio

Estado de Resultados de Pe Proyecto Emprendedores e Inversores Asociados

Ventas $ 9.364.104 - CMV $ 3.090.154 = Utilidad Bruta $ 6.273.950 - CF $ 6.273.950 = Utilidad de Pe $ -

6.4 ESTADO DE RESULTADOS

Cuadro 68. Estado de resultados proyección a 5 años

132

Con este estado de resultados es posible identificar que la empresa es totalmente viable y que debido a las ventas bajas que se tendrán durante el primer año de funcionamiento, se presentara una utilidad negativa. Con el pasar de los años se puede observar que la utilidad aumenta positivamente y se nota el progreso con el pasar del tiempo.

6.5 CAPITAL DE TRABAJO NETO OPERATIVO

Cuadro 69. KTNO (Capital de trabajo neto operativo) para 5 años

Con el KTNO se puede identificar la liquidez que tendrá la empresa en su primer año de funcionamiento y también través de los siguientes años. Para hallar este elemento es necesario conocer la cartera con la que contara la empresa y el inventario.

133

6.6 FLUJO DE CAJA

Cuadro 70. Flujo de caja libre

El flujo de caja permite conocer el saldo disponible que posee la empresa para realizar el pago de sus deudas.

6.7 VALOR PRESENTE NETO (VPN)

Cuadro 71. Valor presente neto

AÑOS Flujo de Caja

Libre Tasa de interés i (costo de

oportunidad) Inversión Inicial

(Io) 1 -2.901.373 12,3% $ 84.528.725,23 2 12.912.126 12,3% 3 42.840.816 12,3% 4 75.539.496 12,3% 5 110.545.991 12,3%

VPN $ 63.011.268

Con el VPN es posible conocer si es conveniente invertir en recursos del proyecto. Este valor es positivo lo que indica que sí y que remunera a un porcentaje de 12,3%.

134

6.8 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

Cuadro 72. Tasa interna de retorno

AÑOS Flujo de Caja Libre Inversión Inicial

(Io) 1 $ -2.901.373 $ -84.528.725 2 $ 12.912.126 3 $ 42.840.816 4 $ 75.539.496 5 $ 110.545.991

TIR 28,7%

Este indicador de rentabilidad muestra la aceptación del proyecto de inversión. Un 28,7% indica que el porcentaje de beneficio que tendrá la empresa con respecto a los recursos.

135

7 IMPACTOS ESPERADOS

Cuadro 73. Impactos esperados

IMPACTOS PLAZO

Económico

Corto Plazo

Creación de empresa económicamente productiva

Prestación de servicios que cuentan con altos estándares de calidad.

Generación de empleo Cumplimiento con las normas

gubernamentales para impuestos.

Con la contribución de impuestos se mejora la calidad de vida de los caleños.

Cultural

Largo Plazo

recuperación de una cultura ciudadana sana.

Buenas normas de comportamiento para la sociedad.

Disminución de impactos negativos de educación.

Social

Mediano Plazo

Apoyo para personas con discapacidades físicas, madres cabeza de familia entre otros.

Practicas amigables y adecuadas para el medio ambiente y la disminución del impacto ambiental.

136

8 CONCLUSIONES

El proyecto presenta características positivas en cuanto a viabilidad, ya que con una inversión inicial de 84’258.725, arroja márgenes de contribución e indicadores económicos favorables y positivos para los primeros 5 años de funcionamiento de la empresa. Los entornos económicos, sociales, políticos y demás que fueron analizados, estarán relacionados directamente para la creación de la empresa y de estos dependerán en parte el éxito y posicionamiento que se tenga a futuro en el mercado. Es importante resaltar el impacto social que tendrá el proyecto, ya que se presente dar oportunidades laborales a las personas menos favorecidas como madres cabeza de familia, personas con discapacidad para caminar y personas reintegradas a la sociedad. Aunque existe una fuerte competencia en el mercado, se debe destacar la innovación y diferenciación que tiene la empresa con respecto a las empresas que ya existen en el mercado y que pertenecen al sector de los servicios, en especial al de los eventos sociales. Los factores financieros evaluados, presentaron resultados positivos y esperados para los primeros 5 años de funcionamiento. Debe tenerse en el primer año de funcionamiento no se obtiene mucha ganancia y se espera no tener pérdidas. El reconocimiento en el mercado que pueda tener la empresa a futuro, es vital para el crecimiento, fortalecimiento y reconocimiento de la marca entre los clientes y los principales competidores.

En el análisis de los recursos tecnológicos requeridos para el funcionamiento adecuado, se puedo conocer que los elementos tecnológicos requeridos son de uso básico como también de uso profesional que ayudaran a brindar al cliente un servicio especializado y óptimo. El análisis político y legal, presento factores claros que se deben cumplir con total responsabilidad para no tener inconvenientes legales o de constitución.

137

BIBLIOGRAFÍA

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http://plandecuentas.com.co/cuales-seran-los-impuestos-en-2012.html

http://paginaswebio.com/

http://www8.hp.com/co/es/products/desktops/index.html?facet=Home

http://www8.hp.com/co/es/products/printers/product-detail.html?oid=4184893




138

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http://www.cla.canon.com/Colombia/Spanish/products/177/223/4571/






http://www.san-son.com/productos/coccion/parrillas-comerciales/zs4/




http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=41102

139

RUGMAN, Alan M. y HODGETTS, Richard M. Negocios Internacionales. 1 ed. México. Mc Graw Hill, 1997, 706p.

140

ANEXOS

ANEXO A. Encuesta

1. ¿con cuál de las siguientes empresas que se mencionaran a continuación, ha tenido usted

experiencia en cuestión de organización de eventos?

1. Tarragona 2. El Rancho de Jonás

3. Los Panchos 4. Eventos Arcoíris

5. Otro:

2. Por favor Califique de 1 a 5 siendo 1 la calificación más baja y 5 la calificación más alta, de acuerdo a

la imagen, reputación que la empresa proyecta ante usted.

Salones de Eventos 1. Muy Mala 2.Mala 3. Regular 4. Buena 5. Excelente Tarragona

El Rancho de Jonás Los Panchos

Eventos Arcoíris Otras

3. A continuación encontrara una matriz en la cual observara un listado de servicios se ofrecen en los

salones de eventos. Por favor califíquelos de 1 a cinco, siendo 1 la calificación más baja y 5 la

calificación más alta, de acuerdo a lo que represente mayor importancia para usted.

Características 1 2 3

4

5

“ESTUDIO SOBRE LAS CARACTERISTICAS DE LOS

SERVICIOS OFRECIDOS POR LOS SALONES DE EVENTOS

DE LA CIUDAD DE CALI”

INFORMACION GENERAL Edad

Sexo Femenino Masculino

Estrato 3 4 5

Nivel Académico

Primaria Bachiller Técnico Tecnólogo Universitario

Ocupación Empleado Independiente Pensionado Desempleado

141

Sabor del Bufet que se ofrece el salón de eventos.

Precios en los paquetes que ofrece el salón de eventos.

Variedad en los servicios contenidos en los paquetes ofrecidos por el salón de eventos.

Imagen y reputación del nombre del salón de eventos.

Ubicación del salón de eventos.

4. ¿Qué precio por persona estaría dispuesto a pagar usted por los banquetes ofrecidos dentro del

paquete de celebración en la organización de un evento?

1. Entre 40.000 y 50.000

2. Entre 60.000 y 70.000

3. Entre 80.000 y 90.000

4. Entre 90.000 y 100.000

5. ¿Para usted cual es el evento más memorable e importante el cual vale la pena celebrar en un salón

de eventos ?... califíquelos de 1 a 5, siendo 1 el menos importante y 5 el más importante.

Eventos 1 2 3 4 5

Cumpleaños

Quince Años

Bautizos

Primeras Comuniones

Matrimonios

Grados

6. Por favor indique su grado de acuerdo o desacuerdo respecto a las siguientes afirmaciones en

relación los factores que lo llevan a usted como cliente a escoger un salón de eventos para realizar

sus festejos.

AFIRMACIÓN

Totalmente de acuerdo

parcialmente de acuerdo Indiferente Parcialmente

en desacuerdo Totalmente

en desacuerdo

Los salones suelen estar muy bien acondicionados.

142

Es agradable la idea de no tener que encargarse de la organización del evento. Comprar cada cosa y detalle para la organización del evento suele ser más costoso que contratar un paquete con una empresa organizadora de eventos.

Los banquetes y productos que se ofrecen en los salones de eventos son diversos e innovadores.

La calidad de los banquetes productos son de excelente calidad

La decoración es atractiva e innovadora. El personal encargado está bastante capacitado para atender a las personas que asisten al evento.

El horario de terminación del evento es el apropiado.

Los espacios son agradables y cómodos.

Es una experiencia diferente.

Es cómodo cumplir con las normas de protocolo y etiqueta cuando se realiza una celebración en un salón de eventos.

7. Por favor indique el grado de importancia de los factores que influyen en usted, al momento contratar

un paquete de eventos con una empresa organizadora de eventos

AFIRMACIÓN

Ninguna importancia

en lo absoluto

No es importante Neutral Importante

Muy importante

Precio de los paquetes ofrecidos para cada evento.

Calidad del servicio, productos y banquetes que se ofrecen en los salones de eventos.

Innovación en la decoración y organización de los eventos.

El tipo de música, sonido y grupos musicales que se presenten en los eventos.

143

8. ¿Qué tipo de cliente se considera usted al momento de la realización de un evento?

1. Impaciente, siempre quiere que cada detalle sea perfecto y muchas veces interfiere con el

trabajo del organizador.

2. Exigente y siempre está pendiente de cada detalle del evento sin necesidad de interferir con el

trabajo el organizador.

3. Tranquilo y siempre deja todo en manos de los organizadores

9. ¿Cuántas veces ha celebrado usted un evento en un salón de eventos durante los últimos dos años?

1. Una ves

2. Dos veces

3. Tres veces

4. Más de cuatro veces

10. ¿Qué servicios adicionales le gustaría encontrar a usted para la organización de un evento?

1. Shows de Baile

2. Actos Circenses

3. Etiqueta , Protocolo y Glamour previo al evento

4. Un servicio integral que contenga toda la organización total del evento

11. ¿Qué medios de comunicación y o promoción considera más oportunos y pertinentes para

promocionar una casa de eventos?

1. Material Impreso (Flyers, Material P.O.P)

2. Revistas

3. Periódico

4. Internet

5. Radio

¡MUCHAS GRACIAS POR SU PARTICIPACIÓN!

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