Plan de Trabajo Congreso
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PLAN DE TRABAJO CONGRESO REGIONAL DE QUINUA ORGANICA
I. PRESENTACIÓN
La agricultura orgánica es un enfoquesvalido para lograr que la agricultura sea sostenible. Se trata
de la aplicación de técnicas conocidas como buenas prácticas agrícolas.
La agricultura orgánica por ende debe estar reglamentada y para aplicarse debe seguir un
esquema lógico que considere todos los aspectos vinculados al cultivo y desarrollo de la planta. Un
programa de certificación, en términos generales tiene en consideración los aspectos culturales
que son: el manejo de agroquímicos, el manejo integrado de plagas, la agroecología edáfica,
rotación de cultivos, manejo del producto pre y post cosecha, traslado, comercialización, etc.
La agricultura orgánica debidamente aplicada, reduce o elimina la contaminación del agua y del
suelo favoreciendo un adecuado manejo de los recursos naturales existentes y de los otros que
pueden aplicarse a la producción agraria económica por ende manejable que representa
sostenible y sustentable.
La demanda de productos orgánicos es creciente, cada vez el consumidor tiene un mayor nivel de
acceso a la información. Esto le genera conciencia de consumo lo que permite una mejor opción
de comercialización local y sobre todo internacional.
No existe información disponible de la producción de quinua orgánica ya sea la recopilada
sistemáticamente y/o encuestas de mercado que, permitan evaluar la tasa de crecimiento del
producto orgánico y el crecimiento de dicho mercado.
La agricultura orgánica no solo brinda mejoras económicas para los productores agrícolas; es,
además, un medio para preservar la biodiversidad delaquinua y la cultura propia dela población.
Esta actividad se realizará en el Auditorio del recinto ferial – Campo ferial Juliaca, 01 evento de dos
días, se realizará en el mes de Junio del presente año, con la participación de un promedio de 200
productores líderes de la Región, para el cumplimiento los responsables de convocar a los
beneficiarios son los profesionales de la Comisión Organizadora. Las ponencias estarán realizadas
por los profesionales especialistas. Para el cumplimiento de esta actividad los bienes, servicios e
insumos a utilizarse serán gestionados por la Comisión Organizadora.
II. DIAGNOSTICO INICIAL E IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA:
Con la demanda actual de la quinua y cañihua orgánica, los productores tiendan a vender toda su
producción a empresas exportadoras y reemplazar su consumo diario con alimentos como harinas
(pastas), gramíneas (arroz), lo que afecta la seguridad alimentaria de la población.
Para una correcta comercialización de la quinua orgánica, ésta requiere que posea su certificación
correspondiente. Si va a estar envasada, entonces debe cumplir a su vez con los estándares de
etiquetado para los productos orgánicos que lo señala el codex alimentarius.
III. JUSTIFICACIÓN
El mundo actual tiende al consumo de alimentos sanos, esto quiere decir alimentos que no hayan
sido expuestos a la acción de agroquímicos o fertilizantes sintéticos, alimentos que no dañen el
medio ambiente, es decir, orgánicos. La demanda internacional se torna cada año en insatisfecha,
el agro regional, no tiene un Programa que permita su Desarrollo Integral.
La vocación productiva de la región Puno tiene un gran potencial para éste cultivo, basado aun en
técnicas ancestrales combinadas con la tecnificación del campo hacia la producción orgánica
sostenible.
El Congreso Regional permitirá el intercambio de conocimientos y experiencias alcanzados con la
quinua, será un espacio de diálogo e información entre los actores de la cadena productiva que
están vinculados permitiendo al final del evento obtener conclusiones y alternativas que puedan
aplicarse a todo nivel.
IV. DEL EVENTO.
4.1 Lugar de Ejecución:
Auditorio del Campo Ferial - Juliaca.
4.2 Fecha: El congreso se realizará los días 01 y 02 de Junio del año 2016.
V.OBJETIVOS.
5.1 Objetivo general:
Divulgar los avances, experimentaciones, tecnologías y técnicas alcanzadas a la fecha en
agricultura orgánica.
5.2 Objetivos específicos:
Informar al productor de lo que se viene haciendo en materia de producción orgánica.
Difundir los conceptos de las buenas prácticas agrícolas.
Otorgar conocimiento para el rendimiento de la producción de quinua.
Fomentar al mejoramiento del desarrollo socio económico de los productores de la región
Puno.
VI. METODOLOGÍA DE TRABAJO
4.1 Método:
Esta actividad llegará a los productores, utilizando una metodología expositiva, intercambiando
conocimientos y experiencias entre el ponente y los asistentes.
Se utilizará los siguientes criterios metodológicos:
Rueda de preguntas.-Resolver las dudas, preguntas y opiniones de los asistentes.
VII. PRINCIPALES ACTIVIDADES A DESARROLLARSE:
7.1 Antes del Evento:
Elaboración de video documental.
Fechas y calendarización del evento: El evento será realizado en 2 días.
Selección temática: Con la ayuda de la comisión y la mesa de trabajo de quinua
Diseño de la imagen: Diseño de imagen del congreso.
Búsqueda de patrocinadores: Entidades que deseen apoyar y patrocinar el congreso.
Cartas a ponentes: Gestión de contratación a ponentes internacionales provenientes de
Ecuador, Bolivia y/o Chile.
Participación de instituciones como la FAO.
Difusión: Por medios radiales, escritos y televisivos
Organización de logística: Alquiler de equipo de sonido, data, otros.
Organización de Brindis: Brindis de honor, almuerzo y refrigerios con las autoridades,
ponentes, representantes de instituciones y productores.
Impresiones: Impresión de trípticos, volantes, gigantografias alusivos al evento.
Local: Arreglo del recinto donde se desarrollará el congreso
Organización de almuerzo.
7.2 Durante el Evento:
Registro de asistentes.
Atención a autoridades y patrocinadores.
Presidium.
Exposiciones.
Brindis, almuerzo.
Evento cultural.
7.3 Después del Evento:
Despedida de ponentes.
Recopilación de información: documentación, videos, audio, fotografías, otros.
Cartas de agradecimiento.
Informe técnico financiero.
VIII CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
Detalle
MES DE MAYO - JUNIO DEL 2016
SEMANAS MAYO SEMANASJUNIO
I II III IV I II1- Antes del Evento Elaboración de documental Selección temática: La Comisión Organizadora Diseño de la imagen Búsqueda de patrocinadores Cartas a ponentes Difusión Organización de logística Organización de Brindis Organización momento cultural Impresiones Local 5.2 Durante el Evento: Registro Atención a autoridades y patrocinadores Presidium Exposiciones Brindis, almuerzo Evento cultural. 5.3 Después del Evento: Despedida de ponentes Recopilación de información: documentación, videos, audio, fotografías, otros
Publicación de resultados del evento Cartas de agradecimiento