NUTRICIÓN INFANTILElaborada por : ADRIANA JULIETH PEREZ MALDONADI

BIENVENIDAHola a todos, buenos días. Les doy la más cordial bienvenida al curso de Nutrición infantil, el cual les será de

gran utilidad debido a que tiene impacto en diversas actividades relacionadas con los campos de acción en los que desarrollaremos nuestra practica profesional.

El curso está compuesto por una variedad de actividades en las cuales tienen que realizar diversos productos enfocados en la nutrición infantil, basados en la importancia de tener una alimentación saludable y

balanceada en los primeros años de vida, con el fin de que los niños sean saludables, puedan crecer con normalidad y adquieran los nutrientes y vitaminas necesarias para poder desempeñarse en sus actividades

cotidianas y académicas. Espero que aprovechen al máximo los recursos ofrecidos para lograr el mayor grado de comprensión frente a los hábitos alimentarios que se forman en la infancia y los procesos de seguimiento continuo de la ingesta de

alimentos que los niños consumen. No olviden que una alimentación saludable ayuda a prevenir carencias nutricionales o enfermedades. 

Al inicio de cada una de las cuatro semanas que dura el curso les enviaré la agenda con las actividades que corresponden a cada una de ellas, les pido de la manera más atenta que la revisen bien ya que contendrá la

información más relevante acerca de los requisitos para realizar sus actividades o presentar sus evaluaciones. Me pongo a sus órdenes para cualquier duda o comentario que tengan a lo largo del curso y espero formemos

un buen equipo de trabajo durante la duración del mismo.

Saludos, Adriana J. Pérez

POBLACIÓN O PÚBLICO AL QUE VA DIRIGIDO

Este curso va dirigido para estudiantes de carreras afines a la educación física, recreación y deportes, o a

ciencias de la salud específicamente áreas enfocadas en la primera infancia

o en poblaciones de 6 a 12 años.Sin embargo, también esta dirigido a

padres de familia que buscan aprender más acerca del cuidado de sus hijos y la alimentación adecuada

que se les debe ofrecer para un desarrollo completa e integral.

INTRODUCCIÓN• Este curso virtual pretende que la persona que participe de el construya

los conceptos y adquiera las habilidades y destrezas básicas que le permitan, a partir de su propia realidad identificar y priorizar los factores que determinan el estado nutricional de los niños, y de esta manera implementar los planes de atención y educación nutricional más convenientes.

• A partir de los 6 temáticas propuestas en el curso, se busca que los usuarios manejen y pongan en practica los conocimientos aquí impartidos. A través de la realización de diversas actividades, se busca fortalecer ciertos aprendizajes y conductas en los adultos y en las personas a su cargo.

JUSTIFICACIÓN• Todos los días los conocimientos en nutrición crecen, dándonos mas

información sobre como distintos productos alimenticios afectan o favorecen nuestro cuerpo. Cada vez somos más conscientes de nuestra salud y andamos en búsqueda de mejorar nuestra calidad de vida, por lo cual este curso es fundamental.

• Ciertamente nuestro cuerpo necesita nutrirse de distintos componentes para funcionar bien, y es muy importante entender las propiedades de cada alimento, para comer lo suficiente de los alimentos adecuados y tener una mejor calidad de vida.

• En este espacio prima la necesidad de aprender a manejar la alimentación de los niños, ya que si desde muy pequeños desarrollamos ciertos hábitos de alimentación, en edades mayores tendrá un mejor desarrollo en todo sentido.

OBJETIVO• El objetivo principal de este curso es

ofrecer información básica y sencilla, que pueda ser útil a aquellas personas que tengan interés en este tema, con el fin de mejorar la alimentación de los niños.

CONTENIDOSEl Curso está dividido en 6 secciones:

Conceptos Básicos de Nutrición Los LípidosGlúcidos Proteínas VegetalesVitaminas

MODELO PEDAGÓGICO Y METODOLOGIA

• MODELO PEDAGÓGICO: Está basado en la teoría constructivista y el propósito de este modelo es que los estudiantes accedan progresivamente a un nivel educativo superior de desarrollo intelectual, de acuerdo con las necesidades y condiciones de cada uno. El proceso de enseñanza-aprendizaje está centrado en el estudiante: él es el que construye el conocimiento, desarrolla la capacidad de investigación, de pensar, de reflexionar y de adquirir experiencias que le permitan acceder a estructuras cognitivas cada vez más complejas, propias de etapas o niveles superiores.

• Por otro lado, el docente asume el rol de facilitador, él debe crear un ambiente estimulante de experiencias que le permitan al estudiante el acceso a las estructuras cognitivas de la etapa inmediatamente superior. 

• METODOLOGIA: La metodología empleada en los cursos, es el trabajo colaborativo y el aprendizaje significativo, de modo que involucre al participante de modo activo y la transformación de información en conocimiento sea lo mas eficiente.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Y ACTIVIDADES

DE EVALUACIONACTIVIDADE

STEMATICA 1CONCEPTOS BASICOS DE

LA NUTRICION

TEMATICA 2 LOS LIPIDOSTEMATICA 3GLUCIDOS

TEMATICA 4PROTEINAS

TEMATICA 5VEGETALES

TEMATICA 6VITAMINAS

ACTIVIDAD 1 http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/actividad1.htm

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/actividad161.htm

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/actividad19.htm

http://www.mundoprimaria.com/juegos-conocimiento-del-medio/juego-alimentos-alimentacion/

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/investigacion1.htm

ACTIVIDAD 2 http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/actividad2.htm

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/actividad15.htm

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/actividad18.htm

http://es.nourishinteractive.com/kids/healthy-games/12-laberinto-de-la-cosecha-juego-frutas-vegetales-saludables

EVALUACION http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/investigacion3.htm

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/actividad14.htm

http://www.enredate.org/cas/juegos/la_piramide_de_alimentos

http://www.ver-taal.com/mem_frutas.htm

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/investigacion4.htm

EVALUACIÓNLa evaluación del curso esta dividida en actividades que desarrollaremos a través del curso en línea, a parte de eso se realizara una autoevaluación a partir de un conversatorio on-line que se realizara en búsqueda de la aclaración de dudas individual y grupalmente.

TEMATICA PORCENTAJECONCEPTOS BASICOS DE

NUTRICION25%

LOS LIPIDOS 15%GLUCIDOS 15%PROTEINAS 15%VEGETALES 15%VITAMINAS 15%

RECURSOSDOCUMENTOS DE AYUDA

• http://www.deceroasiempre.gov.co/QuienesSomos/Documents/4.De-Alimentacion-y-nutricion-para-la-Primera-Infancia-resumen.pdf

• https://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/alimentacion_escolar.pdf • http://www.minsa.gob.pe/diresahuanuco/NUTRICION/documentos/Alimenta_Escolar.pdf

VIDEOS• https://www.youtube.com/watch?v=PTme5c-OMfE • https://www.youtube.com/watch?v=UC16FqD8lhI • https://www.youtube.com/watch?v=GTqnk_kqmwU