Plantas Cultivadas y... T.ii Plantas Alimenticias
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Plantas cultivadas y animales domésticos en América equinoccial. Tomo II: plantas alimenticias Autor: Patiño Victor Manuel Edición original: Cali, Imprenta Departamental. !"# Notas: En es te to mo de la obra de Víct or Manuel Patiño se es tu dia la distribución, usos y origen geográfico de diferentes raíces, cereales, tubérculos, erduras, !ortali"as, legumbres y condimentos# I$DIC% Adertencia $aices, ce%as, ri"omas, tubérculos &ereales 'maí"( )eudo cereales y granos Verduras, !ortali"as, legumbres &ondimentos, tem%eros y colorantes culinarios Plantas de aío y de mena*e +ibliografía ADV%&T%$CIA e una serie sobre la !istoria de las %lantas cultiadas en la %arte e-uinoccial del Nueo &ontinente, se %ublicó en octubre de ./01 el %rimer tomo, constante de oc!o ca%ítulos y dedicado e2clusiamente a frutales# e acuerdo con el %lan esbo"ado en la introducción de la mencionada obra, se %ublica a!ora el segundo tomo, -ue en seis ca%ítulos trata del resto de las %lantas alimenticias y asociadas en la siguiente sucesión: tubérculos, maí", seudocereales y granos, !ortali"as, condimentos y colorantes culinarios, %lantas de mena*e# )e consera el orden de ca%ítulos y de numerales, -ue se continuará !asta terminar el estudio de las %lantas americanas cultiadas en el tomo tercero, listo %ara entrar en %rensa# El %resente se %re%aró !aciendo uso de las facilidades y con la ayuda de las entidades y %ersonas a -ue se refiere la introducción del %rimer tomo, de las 1
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Segundo libro de la serie.
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