Pollo con zanahorias

Informacin

Dificultad: Fcil

Tiempo de preparacin: 30 minutos

Caloras por racin: 350

Ingredientes para 1 racin

Filete de pollo 230g

400 g de patatas

500 g de zanahorias

1 pimiento

Un poco de limn

Aceite de oliva

2 dientes de ajo

Un poco de caldo

10 aceitunas negras

Sal, pimienta

El pimentn

Curry en polvo

Preparacin

Limpia los pimientos, pela las zanahorias y prte los dos en cubos pequeos.

Fre las zanahorias en un poco de aceite. Echarles un poco de pimienta y remover durante unos minutos a fuego lento.

Cortar los filetes en trozos y cocerlos en otra cazuela con aceite. Verter el caldo, el jugo de limn y las especias.

Dejar cocer durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, preparar el arroz en una olla con agua hirviendo.

Mezclar el arroz, las verduras y las aceitunas con la carne y... listo!