Laboratorio de toxicología

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAUNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIALABORATORIO DE TOXICOLOGÍA

Profesor: Bioq.Farm. Carlos García Mg, Sc. Alumno: Alisson Geanella Macías Sánchez.Curso: Quinto año de Bioquímica y Farmacia Paralelo: A Grupo N°: 4Fecha de Elaboración de la Práctica: 1 de Junio del 2015 Fecha de Presentación de la Práctica: lunes 8 de Junio del 2015

PRÁCTICA N° 1

TITULO DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CIANURO.Animal experimentado: Cobayo. Vía de administración: Parenteral (intraperitoneal)Iniciación de la práctica: 7:40Administración del toxico: 8:13 AMDeceso de animal: 11:45 AM

OBJETIVO: Evidenciar la presencia de cianuro de sodio en el animal (cobayo) mediante reacciones de identificación que expresan un resultado cualitativo para el conocimiento de la toxicidad de esta sustancia y las manifestaciones que produce.Asimilar la técnica de administración de un toxico para experimentación de los efectos del mismo.Medir el tiempo de acción del cianuro según la concentración usada.

MATERIALES:

Guantes de látex Mascarilla GorroZapatonesBata de laboratorioJeringa de 10 ccErlenmeyerProbeta Soporte universal.Gradilla.Tabla de disecciónBisturí Vaso de precipitaciónMecheroTubos de ensayoPipetasCronómetroEquipo de

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SUSTANCIASAgua destiladaCianuro sódicoAcido pícricoFenolftaleínaSolución de Yodo Yoduro de plataHidróxido de Sodio 0.1 NAcido Tartárico al 20%

EQUIPOSBalanzaCocineta.

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DestilaciónEquipo de Disección

PROCEDIMIENTO1. Utilizar el material de protección para entrar al laboratorio(guantes, gorro,

mascarilla, zapatones)2. Desinfectar el área de trabajo previo a la práctica.

3. Pesar 1.06 g de Cianuro de Sodio y añadir 20ml de agua destilada.4. Administrar 10 ml de la solución preparada por vía intraperitonial.5. Colocar al cobayo en la panema para observar las manifestaciones que

presenta por la investigación y cronometrar el tiempo.6. Con un bisturí proceder a abrir al cobayo, observar sus órganos y extraer las

vísceras, triturarlas, colocarlas en un vaso de precipitación, añadir ácido tartárico y destilar.

7. Recoger el destilado en 20ml de Hidróxido de sodio 0,1 N.

REACCIONES DE RECONOCIMIENTO

1. AZUL DE PRUSIA: Una pequeña porción del destilado (después de comprobar su alcalinidad) se agrega unos pocos cristales de sulfato ferroso, un exceso de ácido sulfúrico y unas de solución diluida de cloruro férrico, se calienta y agita levemente y se adiciona ácido clorhídrico diluido, obteniéndose un color azul intenso llamado azul de Prusia.

2. REACCIÓN DE FENOLFTALEÍNA: Se agrega una pequeña porción de destilado unas gotas de solución de sulfato de cobre (1:2000) y previamente una gota de fenolftaleína, con lo que se producirá un intenso color rojo debido a la oxidación de la fenolftaleína.

3. CON ÁCIDO PÍCRICO: A una pequeña cantidad de la muestra, se le agregan unas gotas de ácido Pícrico al 2 %; en caso positivo el color amarillo de del reactivo de torna anaranjado.

4. CON SOLUCIÓN DE YODO: Al adicionar unas cuantas gotas de la muestra sobre una solución de yodo, se producirá la decoloración del yodo en caso positivo.

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GRÁFICOS

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1. Preparación del cianuro de sodio

2. poner la inyección intraperitonial al cobayo y colocarlo en la panema para observación.

Hacer una incisión en el abdomen y se extraer las vísceras para triturarlas y llevarlas al balón de destilación.

4. Se trituran las vísceras en un vaso de precipitación y se después en el balón de destilación.

5. preparar el equipo de destilación

6. Efectuar las pruebas de reconocimiento.

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REACCIONES DE RECONOCIMIENTO.

- Reacción de azul de Prusia: negativo (-)

- Reacción de fenolftaleína: (-) negativo.

- Transformación de cianuros a sulfocianuros: positivo (+) característico.

- Reacción con ácido pícrico: positivo (+) característico.

- Reacción con yoduro de plata: positivo (+) característico.

- Reacción con solución de yodo: (-) negativo no decolora la solución.

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HCN + NaOH CNNa + H202CNNa + SO4Fe NaSO4 +  Fe (CN)2

Na2CN + Fe (CN)2 Na4Fe (CN)6

Na4Fe (CN)6 + 4FeCl3 12 NaCl + Fe4[Fe(CN)6]3

NaCN + (NH4)2S2 NaSCN + (NH4)2SNaSCN + CL3Fe Fe (SCN)3 +  3NaCl

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OBSERVACIONES

La inyecciónh intraperitonial del cianuro en el animal debe realizarla alguien con técnica ya que caso contrario puede ser muy superficial o muy profunda si queda superficial dañara tejidos y no afectara rápido los órganos lo cual retrasara el tiempo de acción .Para efectuación de la práctica el cianuro no debe estar muy diluido.

CONCLUSIONES

Mediante esta práctica podemos concluir que el toxico cianuro de sodio al 5% es muy poderoso debido a las manifestaciones como apnea, poca movilidad y convulsiones que se presentaron en el animal, se debe realizar una correcta administración del toxico ya que la dosis no fue eficaz y de debió administrar un total de 13 ml del toxico y así se logró que el deceso sea inmediato y mediante las reacciones para el reconocimiento de éste podemos concluir que si hubo presencia de cianuro de sodio en estos medios biológicos. Todas las reacciones de reconocimiento de hidróxido de sodio son indispensables para la verificación de una intoxicación, muerte por este tóxico.

RECOMENDACIONES:

Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio. Utilizar pipetas específicas para cada reactivo. Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida

INVESTIGACIÓN

Cianuro

El cianuro es una sustancia química, potencialmente letal, que actúa rápidamente y puede existir de varias formas.

El cianuro puede ser un gas incoloro como el cianuro de hidrógeno (HCN), o el cloruro de cianógeno (ClCN), o estar en forma de cristales como el cianuro de sodio (NaCN) o el cianuro de potasio (KCN).

El cianuro se describe con un olor a “almendras amargas”, pero no siempre emana un olor y no todas las personas pueden detectarlo.

El cianuro también es conocido por su denominación militar AN (para el cianuro de hidrógeno) y CK (para el cloruro de cianógeno).

Toxicidad del cianuro

Las capacidades tóxicas del cianuro en organismos biológicos son muy poderosas. En

las células animales bloquea la generación de energía, produciendo la muerte celular

en pocos instantes. Las usinas de nuestras células, están en unos corpúsculos

citoplasmáticos llamados mitocondrias, y generan energía en forma de ATP para que

la célula realice su actividad normal: contraerse si es una fibra muscular del corazón o

transmitir impulsos si es una neurona, etc. El cianuro bloquea la enzima citocromo

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oxidasa de las mitocondrias deteniendo la “respiración celular”; a pesar de contar con

O2 y con sustratos energéticos, las células no pueden producir energía, su actividad

se detiene y el organismo (protozoo, animal o humano) se muere.

Es el veneno “perfecto”, va directo al centro energético del organismo y lo bloquea

instantáneamente; y las pocas personas que sobreviven al cianuro sufren déficit

neurológico irreversible por la destrucción irreparable de neuronas.

Origen y usos

El cianuro de hidrógeno, bajo el nombre Zyklon B, se utilizó como agente genocida por los alemanes durante la Segunda Guerra Mundial.

Según lo indican varios informes, es posible que el gas de cianuro de hidrógeno haya sido utilizado junto con otros agentes químicos contra los habitantes de la ciudad kurda de Halabja, al noreste de Irak, durante la guerra Irán-Irak en la década de 1980.

El cianuro está presente en forma natural en algunos alimentos y en ciertas plantas como el cazabe. El cianuro se encuentra en el humo del cigarrillo y en los productos de combustión de los materiales sintéticos como los plásticos. Los productos de combustión son las sustancias que se desprenden al quemar un material.

En el sector industrial, el cianuro se utiliza para producir papel, textiles y plásticos. Está presente en las sustancias químicas que se utilizan para revelar fotografías. Las sales de cianuro son utilizadas en la metalurgia para galvanización, limpieza de metales y la recuperación del oro del resto de material removido. El gas de cianuro se utiliza para exterminar plagas e insectos en barcos y edificios.

Las sustancias químicas encontradas en productos hechos con base en acetonitrilo, utilizados para remover uñas postizas, pueden producir cianuro si se ingieren (se tragan) accidentalmente.

Exposición

Las personas pueden exponerse al cianuro al respirar el aire, beber del agua, comer los alimentos o tocar la tierra que contiene cianuro.

El cianuro entra al agua, la tierra o el aire como resultado tanto de procesos naturales como industriales. En el aire, el cianuro está presente principalmente como cianuro de hidrógeno gaseoso.

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Fumar cigarrillo es probablemente una de las mayores fuentes de exposición al cianuro entre personas que no trabajan en industrias que utilizan materiales relacionados con el mismo.

Modo de acción

El envenenamiento causado por cianuro depende de la cantidad de cianuro al que ha estado expuesto la persona, la forma de exposición y la duración de la misma.

Respirar el gas de cianuro es lo que causa mayor daño, pero ingerirlo también puede ser tóxico.

El gas de cianuro es más peligroso en lugares cerrados porque el gas queda atrapado al interior de los mismos.

El gas de cianuro se evapora y dispersa rápidamente en espacios abiertos haciendo que sea menos dañino al aire libre.

El gas de cianuro es menos denso que el aire y por esta razón tiende a elevarse.

El cianuro evita que las células del cuerpo reciban oxígeno. Cuando esto ocurre, las células mueren.

El cianuro es más dañino al corazón y al cerebro que a otros órganos, porque el corazón y el cerebro utilizan bastante oxígeno.

Signos y síntomas

Las personas expuestas a pequeñas cantidades de cianuro por la respiración, la absorción de la piel o el consumo de alimentos contaminados con cianuro pueden presentar algunos o todos los síntomas siguientes en cuestión de minutos:

o Respiración rápidao Agitacióno Mareoo Debilidado Dolor de cabezao Náusea y vómitoo Ritmo cardíaco rápido

La exposición por cualquier medio a una cantidad grande de cianuro puede también causar otros efectos en la salud como:

o Convulsioneso Presión sanguínea bajao Ritmo cardíaco lentoo Pérdida de la concienciao Lesión en el pulmóno Falla respiratoria que lleva a la muerte

El hecho de que la persona presente estos signos y síntomas no significa necesariamente que haya estado expuesta al cianuro.

Efectos a largo plazo

Los sobrevivientes del envenenamiento severo por cianuro pueden desarrollar daño en el corazón y daño cerebral.

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Protección

Primero, hay que salir del área donde el cianuro fue liberado para respirar aire fresco. Desplazarse hacia un área con aire fresco es una buena forma de reducir la posibilidad de muerte por la exposición al gas de cianuro.

o Si la liberación del cianuro se produjo al aire libre, debe retirarse del área donde éste fue liberado.

o Si el cianuro fue liberado al interior de una edificación, debe salir de ese lugar.

Si no puede salir del área expuesta al cianuro, debe mantenerse lo más cerca posible al piso.

Debe quitarse cualquier prenda de vestir contaminada con cianuro líquido. En lo posible, debe guardar la ropa en una bolsa plástica, sellarla y luego guardar esa bolsa en una segunda bolsa plástica y sellarla a su vez. Quitarse la ropa y guardarla siguiendo estas instrucciones le ayudará a protegerse contra cualquier sustancia química que pueda estar en sus prendas de vestir.

Si guardó la ropa en bolsas plásticas, debe informarle de esto al departamento de salud local o estatal o a los coordinadores de emergencia apenas lleguen al lugar. No manipule las bolsas de plástico.

Si siente quemazón o si tiene la visión borrosa, debe enjuagarse los ojos con abundante agua durante unos 10 a 15 minutos.

Debe lavarse cuidadosamente con agua y jabón para retirar cualquier cantidad de cianuro líquido que tenga en la piel.

Si sabe que alguien ha ingerido (tragado) cianuro, no lo debe hacer vomitar o darle líquidos para beber.

Busque atención médica de inmediato. Marque el 911 y expliqué lo que pasó.

Tratamiento

El envenenamiento por cianuro se trata con antídotos específicos y atención médica de apoyo en una instalación hospitalaria. Lo más importante es que las víctimas busquen tratamiento médico lo más pronto posible.

CASO DE INTOXICACIONES POR CIANURO

El presente caso trata sobre la empresa Johnson & Johnson, fabricante de Tylenol, en donde debido al consumo de este producto siete personas murieron en Chicago, en el año 1982. Este analgésico es el más vendido de los Estados Unidos y tenía una buena reputación antes que se diera a conocer este trágico caso.

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Las cápsulas habían sido envenenadas fuera de la fábrica por una persona demente. Al poco tiempo se demostró que la empresa no tenía ningún tipo de responsabilidad, ya que la adulteración sucedió fuera de la planta. Sin embargo, la compañía tomó la decisión de retirar de los puntos de venta la totalidad del producto "Tylenol". No obstante, el riesgo persistía puesto que los envases no sólo estaban en el mercado, sino que ya se encontraban en las casas y no existía garantía de que no hubiera cápsulas envenenadas en los frascos en poder de los consumidores.

Plan de contingencia

Decidió lanzar una agresiva campaña de información masiva en la cual aparecía uno de los máximos directivos de la empresa, pidiendo a las personas que devolvieran las cápsulas a cambio de nuevas tabletas nuevas, un vale o incluso la devolución del importe de la compra. Asimismo, publicaron avisos ofreciendo reemplazar las cápsulas hasta que la empresa introdujera al mercado un nuevo envase con garantía de inviolabilidad, la cual aseguraba que el producto "Tylenol" no había sufrido manipulaciones ni cambios en su contenido, que podrían afectar la salud de las personas.

Por último, Johnson & Johnson agradeció la reacción positiva del público frente al problema. El costo de retirar el producto del mercado fue de alrededor de 50 millones de dólares. Cinco meses después, Tylenol retomó el 70% del mercado que controlaba antes del incidente.

En la actualidad posee una participación en el mercado de los analgésicos equivalente al doble de la de su competidor más cercano. La actitud de responsabilidad corporativa de la compañía de hacerse cargo del problema, permitió que el público mantenga la confianza en la empresa y en sus productos, así como obtuvo ventas considerables en los siguientes años.

Finalmente, queda claro que Johnson & Johnson no era legalmente responsable de lo que había sucedido, puesto que el delito lo había cometido una tercera persona ajena a la compañía. Lo que no queda duda, es que se trataba de un asunto económico y moral. Este último, porque involucra normas establecidas en la sociedad que definen que es correcto y no es correcto para un individuo o una comunidad. En este caso la comunidad de norteamericanos, consumidores de Tylenol.

CUESTIONARIO:

Dosis letal del cianuro. La dosis letal de cianuro para las personas por término medio es de 50 mg (Un sobre de azúcar contiene 10 g, por lo que si en vez de azúcar fuese cianuro, esa pequeña cantidad podría matar aproximadamente a 200 personas.¿En qué alimentos encontramos Cianuro? Granos (café, garbanzos), las frutas (semillas, pepitas y huesos de manzana, cereza, pera, damasco, durazno y ciruela), las almendras y nueces de cajú, los vegetales de la familia de las coles, los cereales (mijo, sorgo), las raíces (casava, papa, rábano y nabo), los tréboles blancos y los brotes de bambú. ¿Cuál es el uso del cianuro en el área de los productos farmacéuticos? El cianuro se utiliza en productos farmacéuticos como el laetril, una sustancia para combatir el cáncer, y el nitroprusiato, una droga para reducir la presión arterial. Los

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compuestos de cianuro también se utilizan en vendas quirúrgicas que promueven la cicatrización y reducen las cicatrices.¿Qué posibilidades hay de que el cianuro produzca cáncer?

No existe información que indique que el cianuro causa cáncer en animales o seres

humanos. La EPA ha determinado que el cianuro no es clasificable en cuanto a su

carcinogenicidad en seres humanos.

GLOSARIO

HIPOXIA: Es un estado en el cual el cuerpo completo (hipoxia generalizada), o una región del cuerpo (hipoxia de piel loca), se ve privado del suministro adecuado de oxígeno. GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS son metabolitos secundarios de las plantas que cumplen funciones de defensa, ya que al ser hidrolizados por algunas enzimas liberan cianuro de hidrógeno proceso llamado cianogénesis.

NEUTROFILIA: se refiere a un número más alto de lo normal de los neutrófilos, que puede ser causada por una infección, inflamación crónica o trastornos tales como la leucemia mieloide crónica.

ANEXO:

BIBLIOGRAFÍA ó WEBGRAFIACAEM. Efectos del cianuro en la salud humana. Recuperado el 05 de junio del 2015

de http://wp.cedha.net/wpcontent/uploads/2011/06/efecto_cianuro_en_la_salud_humana.pdf

Buford Hwy NE, Atlanta, GA. (9 de DICIEMBRE de 2014). ATSDR. Recuperado el 4 de JUNIO de 2015, de http://www.atsdr.cdc.gov/es/toxfaqs/es_tfacts8.html

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ECOPORTAL.NET. (13 de JULIO de 2013). Recuperado el JUNIO de 4 de 2015, de http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Mineria/Cianuro_el_veneno_perfecto

GOBIERNO USA. (22 de FEBRERO de 2006). CDC. Recuperado el 05 de JUNIO de 2015, de http://emergency.cdc.gov/agent/cyanide/basics/espanol/facts.asp

VARILLAS, Y. (12 de DICIEMBRE de 2012). BLOGSPOT.COM. Recuperado el 4 de JUNIO de 2015, de http://eticaparalosnegocioscasojohnson.blogspot.com/

FIRMA DE RESPONSABILIDAD:______________________

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