Práctica Nº5: Intoxicación por zinc
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“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” (PARACELSO)
UTMACH | PRÁCTICAS DE TOXICOLOGÍA 1
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA “Calidad, pertinencia y Calidez”
D.I. Nº 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 19690 PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA BF.8.01-05
ESTUDIANTE: Erick Miguel García Matute. DOCENTE: Dr. Carlos García CARRERA: Bioquímica y Farmacia. FECHA DE REALIZACIÒN DE LA PRÁCTICA: Lunes, 10 de julio del 2017. CURSO: Octavo Semestre PARALELO: “A” Título de la práctica: INTOXICACIÓN POR ZINC. Animal de experimentación: Gallina (vísceras). Vía de administración: Vía intraperitoneal. Volumen de administración: 10 ml de cloruro de Zinc.
TIEMPOS: Inicio de la práctica: 7:40 am Hora de disección: 7:49 am Hora inicio de destilado: 8:07 am Hora finalización de destilado: 8:16 am Hora finalización de la práctica: 9:08 am
1. OBJETIVOS:
1.1 Observar la sintomatología que presenta la gallina luego de la intoxicación
producida por el zinc.
1.2 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Zinc en
el destilado de las vísceras del animal de experimentación (gallina).
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El zinc es un metal al igual que un mineral esencial. El cuerpo lo necesita para
funcionar apropiadamente. Si usted toma un multivitamínico, es muy factible que
contenga zinc. En esta forma, el zinc es necesario y relativamente seguro. El zinc
también se puede obtener de la alimentación. Sin embargo, el zinc se puede mezclar
con otros materiales para fabricar artículos industriales, tales como pintura, tintes y
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otros. Estas sustancias en combinación pueden ser particularmente tóxicas. (Heller,
2014)
La intoxicación por zinc puede ocurrir rápidamente. Se puede producir un incidente
grave después de un episodio de intoxicación accidental o del consumo excesivo de
zinc en forma de suplemento. La Oficina de Suplementos Dietéticos informa que los
síntomas pueden aparecer a los 30 minutos después de ingerir 4.000 mg de zinc y
que la ingesta de 150 a 450 mg de zinc diarios han sido asociados con efectos
crónicos tales como un estado disminuido del cobre, función de hierro alterada,
reducción de la función inmune y la reducción de los niveles de lipoproteínas de alta
densidad. Estos síntomas incluyen náuseas, vómitos, dolores de cabeza, pérdida de
apetito, diarrea y dolor estomacal. (Lang, 2009)
3. INSTRUCCIONES
Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
Mantener las mesas de trabajo, limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se está realizando.
Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS Y SUSTANCIAS
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
- Vasos de precipitación
- Pipetas - Erlenmeyer - Tubos de
ensayo - Probeta - Perlas de
vidrio - Agitador - Embudo
- Guantes - Mascarilla - Gorro
- Mandil - Estuche de
disección
- Cronómetro - Fósforo - Pinzas
- Cocineta - Espátula - Gradillas
- Aparato de destilación
- Balanza - Baño María - Campana de
extracción
- NaOH - Sales
Amoniacales - Ferrocianuro de
Potasio
- Sulfuro de Amonio
- Sulfuro de
Hidrógeno - HCl - Clorato de potasio
- Cloruro de Zinc
- Destilado de vísceras de
animal de experimentación (gallina).
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5. ACTIVIDADES A REALIZAR
5.1 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.
5.2 Disolver 10 g de Cloruro de Zinc.
5.3 Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una
aguja hipodérmica administrar 10 g de Cloruro de Zinc, previamente diluido.
5.4 Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panema y observar los
efectos de la intoxicación.
5.5 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el animal de
experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas
posibles en un vaso de precipitación.
5.6 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 20 ml de HCl y perlas
de vidrio.
5.7 Destilar, recoger el destilado en 4 g de clorato de potasio.
5.8 Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
6.1 Con Hidróxidos Alcalinos:
Origina un precipitado blanco gelatinoso de Hidróxido de Zinc, soluto en exceso de
reactivo por formación de zincatos.
ZnCl2 + NaOH Zn(OH)2 + 2 ClNa
Zn(OH)2 + 2 NaOH Na2ZnO2 + 2 H2O
6.2 Con el Amoníaco:
Da al reaccionar un precipitado blanco de Hidróxido de Zinc, soluble en exceso de
amoníaco y en las sales amoniacales, con formación de sales complejas zinc
amoniacales.
Zn++ + Na4OH Zn(OH)2
Zn++ (OH)2 + Na4OH Zn(NH3)6
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6.3 Con el Ferrocianuro de Potasio:
El zinc reacciona dando un precipitado blanco coposo de ferrocianuro de zinc, soluble
en Hidróxido de potasio y en exceso de reactivo, insoluble en los ácidos y en las sales
amoniacales.
K4Fe(CN)6 + 2 ZnCl2 Zn2Fe(CN)6 + ClK
6.4 Con el Sulfuro de Amonio:
En solución neutra o alcalina produce un precipitado blanco de sulfuro de zinc,
soluble en ácidos minerales, e insoluble en ácido nítrico.
ZnCl2 + S(NH4)2 SZn + 2 NH4Cl
6.5 Con el Sulfuro de Hidrógeno
En medio alcalino a adicionando a la muestra solución saturada de acetato de sodio
da un precipitado blanco pulverulento de sulfuro de zinc.
Zn++ + OH + SH2 SZn
7. GRÁFICOS
1. Cogemos la
muestra.
2.
Aplicamos
el tóxico
3. Trituramos las vísceras y la
llevamos a
destilación
4.
Obtenemos
la solución
madre.
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8. RESULTADOS OBTENIDOS
CON EL HIDRÓXIDO ALCALINO
Positivo característico (blanco gelatinoso)
CON EL AMONÍACO
Positivo característico (blanco)
CON EL CLORURO DE ZINC
Positivo característico (Blanco)
CON EL CLORURO DE AMONIO
Positivo característico (blanco)
CON EL SULFURO DE HIDRÓGENO
Positivo no característico (Blanco pulverulento)
CON EL HIDRÓXIDO DE BARIO
Positivo característico
(Precipitado blanco lechoso)
9. CONCLUSIONES
Luego de finalizada la práctica, se logró determinar la presencia de zinc en el animal
de experimentación empleado (gallina), mediante la aplicación de diferentes de
reacciones de identificación, las mismas que dieron positivo característico en la
mayoría de los casos, a excepción de la reacción con el Sulfuro de Hidrógeno, que
dio un positivo no característico; también se pudo observar la sintomatología
presentada en el animal luego de la intoxicación producida por el zinc.
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10. RECOMENDACIONES
Usar el equipo de protección adecuado al momento de manipular ácidos
concentrados ya que podrían sufrir quemaduras.
Es necesario usar las cámaras de gases para evitar intoxicaciones con los
gases que expulsan los ácidos.
Lavarse las manos luego de salir del laboratorio.
Aplicar las normas de bioseguridad para evitar accidentes.
11. CUESTIONARIO
1. ¿Qué es el zinc?
El zinc es un metal al igual que un mineral esencial. El cuerpo lo necesita para
funcionar apropiadamente. Si usted toma un multivitamínico, es muy factible que
contenga zinc. En esta forma, el zinc es necesario y relativamente seguro. El zinc
también se puede obtener de la alimentación. (Heller, 2014)
2. ¿Luego de cuánto tiempo pueden aparecer los síntomas de intoxicación
por Zinc y cuál es la cantidad de Zinc ingerido que causa una intoxicación?
La Oficina de Suplementos Dietéticos informa que los síntomas pueden aparecer
a los 30 minutos después de ingerir 4.000 mg de zinc. (Lang, 2009)
3. ¿En qué lugares podemos encontrar al zinc?
Al Zinc lo podemos encontrar en: compuestos utilizados para fabricar pinturas,
cauchos, tintes, conservantes de la madera y pomadas, revestimiento de
protección contra el moho, suplementos de vitaminas y minerales, en el cloruro
de zinc, en el Óxido de zinc (relativamente inofensivo), en el acetato de zinc, en
el sulfato de zinc y en lo metales galvanizados calentados o fundidos (liberan
vapores de zinc). (Heller, 2014)
4. A través de una mándala indique los síntomas que produce la
intoxicación por zinc.
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(Dirección General de Salud Pública, 2008)
12. ANEXOS
Dificultad para respirar y desmayo
Hipotensión arterial
Convulsiones
Tos, Fiebre
Escalofríos
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13. BIBLIOGRAFÍA
Dirección General de Salud Pública. (25 de julio de 2008). Consejería de Sanidad. Obtenido de
Consejería de Sanidad: https://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/137913-CLOROFORMO.pdf
Heller, J. L. (3 de enero de 2014). MedLinePlus. Obtenido de Uninet: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002570.htm
Lang, A. (21 de noviembre de 2009). Estrucplan. Obtenido de Estrucplan: http://muyfitness.com/signos-sintomas-envenenamiento-info_8400/
14. FIRMA
Erick Miguel García Matute C.I. 0942106576